商品學試卷試題A

1、學號： 姓名： 班級： 物流管理2011 試卷編號: 2012/2013學年第（二）學期試卷（A）考試課程 商品學 適用層次 高職 考試成績 題號一二三四五六七八九十總分成績一、單項選擇題（10分）1、商品是（ ）發(fā)展到一定歷史階段的產物。A.勞動力 B.人類社會生產力 C.工業(yè)化 D.農業(yè)化 2、商品是具有使用價值的（ ）。A.勞動產品 B.社會產品 C.工業(yè)品 D.農產品3、商品學是研究（ ）的科學。A.商品質 B.商品品種 C.商品消費D.商品使用價值及其變化規(guī)律、根據選擇商品分類標志的唯一性原則，商品分類時，在（ ）范圍內，只能采用一種分類標志。A.同一層級 B.不同層級 C.所有層級

2、D.大類和中類5、商品分類標志的選擇要能夠包括分類的（ ）商品。A.少數 B.部分 C.多數 D.全部 6、根據（ ）不同，可將商品分為生活資料商品和生產資料商品。A.用途 B.原材料 C.加工工藝D.化學成分7、（ ）是進入市場的通行證。A.花色 B.品種 C.質量 D.商標 8、（ ）是指商品在儲存、流通和使用過程中保證人身安全和健康不受傷害的能力A.安全性 B.衛(wèi)生性 C.安全衛(wèi)生性D.可靠性9、在影響商品質量的各種因素中，（ ）是決定性因素。A.環(huán)境條件 B.工藝技術 C.原材料 D.人的作用10、商品的（ ）檢驗是商品檢驗的中心內容。A重量 B.數量 C.質量 D.含量（有效成分）二

3、、多項選擇題（10分）1、商品流通包括（ ）等。A.運輸 B.裝卸 C.儲存 D.銷售2、商品的無形附加物有（ ）等。A.送貨上門 B.售后維修 C.免費調試 D.使用說明書3、在商品的分類實踐中，通常以商品的（ ）作為分類標志。A.用途 B.原材料 C.加工工藝 D.化學成分4、人們對商品質量的認識和理解，是隨著（ ）而變化的。A.生產環(huán)境 B.社會生產 C.經濟發(fā)展 D.技術進步5、PDCA循環(huán)的基本特點是（ ）A.大環(huán)套小環(huán)，相互促進B.小環(huán)套大環(huán)，相互促進C.PDCA循環(huán)每循環(huán)一次產品質量就提高一步D.PDCA循環(huán)每循環(huán)一次產品質量就降低一步E.PDCA循環(huán)每循環(huán)一次產品質量不變三、填

4、空題(10分)1、商品的使用價值屬于研究的范疇。2、是編制商品分類目錄和分類體系的重要依據和基準。3、競爭的核心在于技術進步和管理進步，并集中反映在上。4、為了保證商品質量并延長使用壽命，除了掌握正確的使用方法外，還要。5、商品檢驗的內容、 、等。6、假冒偽劣商品的特征是、。7、構成包裝實體的四大要素是 、 、 、 。8、注冊商標的表示方法為在商標旁邊注明或 。9、商品包裝有 、 、 、 等功能。10、是企業(yè)賴以生存的基礎，是企業(yè)的生命。四、名詞解釋（15分）1、商品學2、商品質量 3、（假冒）偽劣商品五、簡答題（20分）1、簡述偽劣商品的特征。 2、簡述PDCA循環(huán)的四個階段八個步驟？六、論

5、述題（20分）1、結合實際談一談食品質量的要求和食品污染的防治措施。2、結合實際情況談一談治理假冒偽劣商品的對策。七、案例分析（15分）有人說21世紀是方便化食品的時代，作為主食的方便面更是首當其沖。有資料表明，中國已成為世界上最大的方便面生產和銷售國，2012年方便面產量達484億包（一半在國內銷售），大概平均每人消費18包。一些在校大學生、單身上班族更是把方便面當成了每日一餐，但有關專家提醒消費者，方便面只宜當做救急食品，而不應充當日常餐桌上的主角。 問題：方便面符合食品質量的基本要求嗎為什么說方便面只宜當作救急食品，而不應充當日常餐桌上的主角 商品學 試卷（A）答案參考答案及評分標準試卷

6、編號：GL A 教研室主任： (系部蓋章)一、單選題（10分）15、BADAD 610、ACCDC二、多選題（10 分）1、 ABCD 2、ABC 3、ABCD 4、CD 5、AC三、填空題（10 分）1、商品學2、商品分類3、商品質量4、具備一定商品日常維護與保養(yǎng)知識5、品質/質量檢驗、數量和重量檢驗、包裝檢驗、安全檢驗、衛(wèi)生檢驗6、不真實性因素和社會危害性7、包裝材料、包裝結構與造型、包裝技術與方法、表面裝潢藝術8、注冊商標、”R”9、容納、保護、便利、促銷10、商品質量、質量四、名詞解釋（15分）1、商品學：是一門研究商品使用價值及其變化規(guī)律的綜合、交叉、應用學科。2、狹義的商品質量是指

7、產品質量，通常稱為商品品質。它是指產品與其規(guī)定標準技術條件的符合程度。它以國家標準、專業(yè)標準、地方標準、企業(yè)標準、或訂購合同中的有關規(guī)定作為最低的技術條件，是商品質量的最低要求和合格依據。廣義的商品質量即商品的市場質量。是指商品在一定使用條件下，適合于其用途所需要的各種自然特性的綜合及其滿足使用者需求的程度；即消費者最滿意的質量。它不僅是指商品的各種特性能夠滿足需要，而且包括價格實惠、交貨準時、服務周到等內容。3、假冒偽劣商品：指生產、經銷的商品，違反國家有關法律、法規(guī)的規(guī)定，其質量、性能達不到強制性標準的要求；或冒用、偽造商標、優(yōu)質產品標志、認證標志、生產許可證，或失去了使用價值的商品。五、

8、簡答題（20分）1、偽劣商品的特征1）假冒商標2）仿冒商標3）假冒包裝裝潢4）假冒產地5）假冒優(yōu)質產品標志6）偽造認證標志7）偽造生產許可證標志8）商品本身質量低劣9）摻雜使假10）以假充真11）失效變質13）以舊充新2、PDCA循環(huán)的四個階段八個步驟如下：1、計劃階段。主要任務是制定計劃。計劃分四個步驟：（1）分析現狀，找出所存在的質量問題；（2）找出產生問題的原因或影響因素；（3）找出原因（或影響因素）中的主要原因（主要影響因素）；（4）針對主要原因制定解決問題的措施計劃。2、執(zhí)行階段。這一階段的任務是執(zhí)行計劃，落實具體措施。3、檢查階段。它的任務是檢查計劃的執(zhí)行情況，調查計劃執(zhí)行的效果，將工作結果和計劃對比，得出經驗，找出問題。4、處理階段。其任務是把執(zhí)行的結果進行處理總結。六、論述題（20分）1、食品質量至少有三方面的要求1）具有相應的營養(yǎng)2）具有較好的色、香、味、形等感官性狀3）無毒、無害，符合衛(wèi)生要求2、治理假冒偽劣商品的對