藥材軟化處理技術(shù)

1、*藥材的軟化處理藥材的軟化處理是指藥材利用水或其它液體輔料處理，以便使干燥藥材易于切制，同時(shí)也可潔凈藥材的技術(shù)，因常用的液體是水，也稱(chēng)為水處理技術(shù)。*水處理的目的水處理的目的一是使藥材吸收一定量的水分，使藥物質(zhì)地由硬變軟，便于切制；二是除去泥沙雜質(zhì)，使藥物潔凈；三是對(duì)某些藥物還能起到緩和藥性，降低藥物的毒副作用。*淋法*洗法*泡法*漂法*潤(rùn)法（噴淋法）（噴淋法）*含義：含義：用清水噴淋或澆淋藥材，并結(jié)合潤(rùn)法達(dá)到軟化藥材目的的方法。*操作操作方法：方法：將藥材整齊堆放，用清水自上而下均勻噴淋或澆淋，噴淋的次數(shù)根據(jù)藥材質(zhì)地而異，一般23次，以莖部或根部浸軟為度。再適當(dāng)悶潤(rùn)，至適合切制為度。*適用藥

2、物：適用藥物：氣味芳香、質(zhì)地疏松的全草類(lèi)、葉類(lèi)、果皮類(lèi)和有效成分易隨水流失的藥材。如薄荷、荊芥、佩蘭、枇杷葉、陳皮、甘草等。*洗法（淘洗法）洗法（淘洗法）*含義：含義：清水洗滌或快速洗滌藥物，并結(jié)合潤(rùn)法達(dá)到潔凈藥物、軟化藥材目的的方法。由于藥材與水接觸時(shí)間短，故又稱(chēng)“搶水洗”。*適用藥物：適用藥物：適用于質(zhì)地松軟、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材。如五加皮、瓜蔞皮、白鮮皮、合歡皮、南沙參、石斛、瞿麥、陳皮、防風(fēng)、龍膽、細(xì)辛、蒲公英、紫菀等。*操作方法：操作方法：將藥材整齊堆放，用清水自上而下均勻噴淋或澆淋，噴淋的次數(shù)根據(jù)藥材質(zhì)地而異，一般23次，以莖部或根部浸軟為度。再適當(dāng)悶潤(rùn)，至適合切制為

3、度。*注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)淘洗法在保證藥材潔凈和易于切制的前提下，要求操作迅速，避免藥材“傷水”和有效成分流失。目前大生產(chǎn)中多采用洗藥機(jī)洗滌藥材。*泡法泡法*含義：含義：泡法是將藥材用清水泡一定時(shí)間，使其吸入適量水分并結(jié)合潤(rùn)法達(dá)到軟化藥材目的的方法。*適用藥物：適用藥物：適用于質(zhì)地堅(jiān)硬，水分較難滲入的藥材。如萆薢、天花粉、木香、烏藥、土茯苓、澤瀉、姜黃、三棱等。*操作方法：操作方法：先將藥材洗凈，再注入清水至淹沒(méi)藥材，放置一定時(shí)間，視藥材的質(zhì)地、大小和季節(jié)、水溫等靈活掌握，中間不換水，一般浸泡至一定程度，撈起，潤(rùn)軟，再切制。*注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)：以軟硬適度便于切制為標(biāo)準(zhǔn)，以“少泡多潤(rùn)”為原則。1.時(shí)

4、間的控制 泡的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，防止傷水，如黃柏等。一般根莖類(lèi)泡14小時(shí)，皮類(lèi)泡13小時(shí)，全草類(lèi)泡0.51小時(shí)。具體要視情況而定。如體積粗大、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)者，泡的時(shí)間宜長(zhǎng)些；體積細(xì)小，質(zhì)輕者，泡的時(shí)間宜短些。春、冬季節(jié)浸泡的時(shí)間相對(duì)宜長(zhǎng)些；夏、秋季節(jié)浸泡的時(shí)間則宜短。2.質(zhì)輕遇水漂浮的藥材，要壓一重物，使其泡入水中，如枳殼、青皮，再浸泡時(shí)。3、動(dòng)物類(lèi)藥物也可采取泡法。*漂漂法法*含義漂洗是將藥材用多量水，多次漂洗的方法。如漂后需要切制的藥物，還要結(jié)合潤(rùn)法潤(rùn)至適合切制的程度。*適用藥材適用于毒性藥材、用鹽腌制過(guò)的藥物及具腥臭異常氣味的藥材，如川烏、草烏、天南星、半夏、附子、肉蓯蓉、昆布、海藻、紫河車(chē)等。

5、*操作方法：操作方法：將藥材放入大量的清水中，每日換水23次。漂去有毒成分、鹽分及腥臭異味。古代常用長(zhǎng)流水漂。*注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：漂的時(shí)間根據(jù)藥材的質(zhì)地、季節(jié)、水溫靈活掌握，以去除其刺激性、咸味及腥臭氣味為度。*潤(rùn)法潤(rùn)法*含義：含義：潤(rùn)法是在藥材保持濕潤(rùn)狀態(tài)下，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外濕度一致，利于切制的方法。*適用藥材適用藥材適用于各類(lèi)藥材，尤其是質(zhì)地較堅(jiān)硬的藥材。*潤(rùn)法的潤(rùn)法的優(yōu)點(diǎn)優(yōu)點(diǎn) 1有效成分損失少。 2飲片顏色鮮艷。 3水分均勻， 飲片平坦整齊。 潤(rùn)后很少出現(xiàn)炸心、翹片、碎片等現(xiàn)象。但由于多數(shù)藥材質(zhì)地較堅(jiān)硬，不能僅靠潤(rùn)法達(dá)到軟化的目的，故潤(rùn)法常常和其他水處理

6、方法結(jié)合應(yīng)用。潤(rùn)藥得當(dāng)，既保證質(zhì)量，又可減少有效成分的耗損，有“七分潤(rùn)工，三分切工七分潤(rùn)工，三分切工”之說(shuō)，可見(jiàn)潤(rùn)藥是關(guān)鍵。*操作方法操作方法: :潤(rùn)的方法具體有浸潤(rùn)、伏潤(rùn)、露潤(rùn)等。 1.浸潤(rùn) 以定量水或其他溶液浸潤(rùn)藥材，經(jīng)常翻動(dòng)，使水分緩緩滲入內(nèi)部，以“水盡藥透”為準(zhǔn)。如酒浸黃連、木香；水浸郁金、枳殼、枳實(shí)等。 2.伏潤(rùn)（悶潤(rùn)） 經(jīng)過(guò)水洗、泡或以其他輔料處理的藥材，用缸（壇）等在基本密閉條件下悶潤(rùn)，使藥材內(nèi)外軟硬一致，利于切制。如郁金、川芎、白術(shù)、白芍、山藥、三棱、擯榔等。 3.露潤(rùn)（吸潮回潤(rùn)） 將藥材堆放于濕潤(rùn)而墊有蔑席的土地上，使其自然吸潮回潤(rùn)。如當(dāng)歸、玄參、牛膝等。*注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)：

7、 潤(rùn)法時(shí)間長(zhǎng)短應(yīng)視藥物質(zhì)地和季節(jié)而定，如質(zhì)地堅(jiān)硬的需浸潤(rùn)34天或10天以上；質(zhì)地較軟的12天即可。夏、秋宜短，冬、春宜長(zhǎng)。 質(zhì)地特別堅(jiān)硬的藥物，一次不易潤(rùn)透，需反復(fù)悶潤(rùn)才能軟化。如大黃、何首烏、澤瀉、檳榔等。 夏季潤(rùn)藥，由于環(huán)境溫度高，要防止藥物霉變。對(duì)含淀粉多的藥物如山藥、天花粉等，要防止發(fā)黏、變紅、發(fā)霉、變味現(xiàn)象出現(xiàn)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要立即以清水快速洗滌，晾曬后再適當(dāng)悶潤(rùn)。*干熱法軟化干熱法軟化膠類(lèi)藥材切制前的軟化，不能采用水處理的方法，而需要采用烘軟的方法軟化。*酒處理軟化酒處理軟化軟化某些藥材時(shí)，用水處理很容易導(dǎo)致變質(zhì)或者難以軟化，可采用酒處理軟化藥材，如用酒浸潤(rùn)鹿茸、蘄蛇等。*濕熱濕熱軟化

8、軟化法法：如黃芩要蒸潤(rùn)后趁熱切片，使其斷面呈現(xiàn)黃色，若用冷水浸潤(rùn)后切片，斷面則變?yōu)榫G色，藥材就發(fā)生了質(zhì)變，使療效降低或喪失。另木瓜蒸后呈棕紅色，趁熱切片。*軟化新技術(shù)軟化新技術(shù)*真空加溫潤(rùn)藥法”*“減壓冷浸潤(rùn)法”*軟化設(shè)備軟化設(shè)備*洗藥機(jī)*潤(rùn)藥機(jī)*軟化程度的檢查軟化程度的檢查*1.彎曲法彎曲法 適用于長(zhǎng)條狀藥材。藥材軟化后握于手中，大拇指向外推，其余四指向內(nèi)縮，以藥材略彎曲不易折斷為合格，如白芍、木通、木香等。*2.指掐法指掐法 適用于團(tuán)塊狀藥材。以手指甲能掐入軟化后藥材的表面為宜，如白術(shù)、白芷、天花粉、澤瀉等。*3.穿刺法穿刺法 適用于粗大塊狀藥材。以鐵扦能刺穿藥材而無(wú)硬心感為宜，如大黃、虎杖等。