八上生物復習第四五章

1、第四章細菌和真菌第五章病毒知識點一 細菌和真菌的分布 1.菌落:(1)概念:由一個_繁殖后形成的肉眼可見_。(2)細菌菌落:較小,表面或_,或粗糙干燥。(3)真菌菌落:比細菌菌落大幾倍到幾十倍,霉菌菌落常呈_、絮狀或_,有時能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。2.生存條件:_、適宜的溫度、_等。3.培養(yǎng)方法：細菌或真菌集合體光滑黏稠絨毛狀蜘蛛網(wǎng)狀水分有機物配制培養(yǎng)基 高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)知識點二：細菌 1.發(fā)現(xiàn)：荷蘭人 首先發(fā)現(xiàn)細菌. 微生物學之父 2.細菌的形態(tài) 列文虎克巴斯德球形桿形螺旋形鞭毛鞭毛細胞質(zhì)細胞質(zhì)莢膜莢膜細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜DNA細菌結構示意圖細菌結構示意圖運動運動保護保

2、護大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的_生活，他們是生態(tài)系統(tǒng)中的 者。有機物異養(yǎng)型分解2. 是細菌的休眠體，對不良環(huán)境有較強的抵抗力。細菌通過_繁殖后代，分裂n次產(chǎn)生的后代數(shù)為_個。分裂芽孢2n(1)遺傳物質(zhì)存在于圖中序號所指的結構中。(2)這種細菌能運動嗎?答:。這是根據(jù)圖中序號所代表的結構作出的判斷。(3)細菌的結構與植物細胞的結構的主要區(qū)別是:細菌沒有、葉綠體和液泡。(4)有的細菌對人有益,如乳酸菌能通過使牛奶轉(zhuǎn)化成酸奶。細菌無成形的細胞核,而真菌有成形的細胞核。酵母菌不僅能進行孢子生殖,還能進行出芽生殖。細菌一定是單細胞的,但單細胞微生物不一定是細菌,有些真菌也是單細胞的。知識三：真菌青霉與曲霉青

3、霉結構曲霉結構 細胞核（多細胞）菌絲綠色孢子黑色孢子掃帚狀放射狀直立菌絲直立菌絲營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲項目細菌真菌結構特點細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì),無成形的細胞核;鞭毛、莢膜、芽孢(休眠體)細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、成形的細胞核營養(yǎng)方式絕大多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)主要生殖方式分裂生殖孢子生殖知識點四 細菌和真菌在自然界中的作用 1.作為分解者參與_。2.引起動植物和人患病。3.與動植物_。物質(zhì)循環(huán)共生 腐生有些細菌和真菌分解動植物遺體糞便； 寄生有些細菌和真菌營寄生生活，從活的動植物和人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，導致動植和人患??； 共生有些細菌和真菌與動物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活

4、，這種現(xiàn)象叫做共生。2.細菌和真菌在自然界中的作用:知識點五 人類對細菌和真菌的利用 1.細菌、真菌與食品的制作:(1)制作饅頭或面包用_;(2)制作酸奶或泡菜_;(3)制醋要用_; (4)制醬要用多種_。2.細菌、真菌與疾病防治:生產(chǎn)_。酵母菌乳酸菌醋酸菌霉菌抗生素3.細菌與清潔能源和環(huán)境保護:(1)利用甲烷菌在無氧的條件下產(chǎn)生_。(2)利用細菌來凈化_和工業(yè)廢水。甲烷生活污水真空包裝：依據(jù)破壞需氧菌類的生存環(huán)境。煙熏法：通過太陽光或熏煙把水分蒸發(fā)掉脫水法腌制法：用鹽液除去鮮魚中的水分。罐藏法：依據(jù)高溫消毒和防止細菌和真菌接觸。巴斯德消毒法：依據(jù)高溫滅菌的原理。（三）滲透保存法防止食品腐敗所

5、依據(jù)的主要原因：是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。知識點六 病毒 1.結構特點:病毒的結構簡單,由_外殼和內(nèi)部的_組成,沒有細胞結構。2.繁殖方式:病毒只能 在_里,靠自己的_中的遺傳信息,利用細胞內(nèi)的物質(zhì),制造出新的病毒。蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)活細胞遺傳物質(zhì)3.分類：_(如流感病毒)_(如煙草花葉病毒)_(如大腸桿菌噬菌體)。動物病毒植物病毒噬菌體寄生病毒的結構病毒的結構病毒結構病毒結構：蛋白質(zhì)的外殼：蛋白質(zhì)的外殼+ +遺傳物質(zhì)的核心遺傳物質(zhì)的核心1.小東在調(diào)查池塘中的生物時,下圖中用光學顯微鏡不能觀察到的是() 草履蟲大腸桿菌噬菌體衣藻細菌探究檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌【圖解實驗】

6、選少多定環(huán)境實驗觀察酵母菌和霉菌【圖解實驗】1.實驗過程分析:(1)觀察酵母菌:細胞核2.實驗現(xiàn)象分析:名稱細胞數(shù)目觀察工具葉綠體結構酵母菌_顯微鏡_細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核霉菌多個細胞連成絲狀放大鏡、顯微鏡_單細胞無無【要點探究】1.酵母菌在有氧與無氧時均能進行呼吸作用,二者的產(chǎn)物是否相同?提示:酵母菌在有氧時產(chǎn)生二氧化碳和水,釋放能量;酵母菌在無氧時產(chǎn)生酒精和二氧化碳,釋放能量。2.霉菌與細菌在結構上有何區(qū)別?提示:霉菌有成形的細胞核,而細菌沒有成形的細胞核。制作制作米酒【圖解實驗】淀粉 _ _+二氧化碳葡萄糖酒精1.為什么剛煮熟的米飯不能直接與酒曲混合?提示:因為高溫會燙死酒曲中的

7、菌種。2.制作甜酒是在有氧的環(huán)境中,還是在無氧的環(huán)境中?為什么?提示:制作甜酒是在無氧的環(huán)境中,因為酵母菌發(fā)酵需要在無氧的環(huán)境中才能產(chǎn)生酒精。3.制作甜酒時為什么要將米淘洗干凈,并且還要保持容器清潔?提示:將米淘洗干凈,并且還要保持容器清潔就是為了保證無菌環(huán)境?！緦嶒炗柧殹考彝ブ谱魈鹁朴腥缦鹿ば?將酒曲粉末與糯米飯拌勻;將糯米飯放入容器中蓋好,用毛巾包裹起來置入溫暖的地方;用涼開水將糯米飯沖洗一次,冷卻到30;將糯米浸泡一晝夜,用水淘洗干凈;將糯米倒入蒸鍋煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。(1)請寫出制作甜酒的操作步驟:(2)酒曲粉末里含有的主要菌種是。(3)用涼開水沖洗糯米飯使米飯冷卻到30的目的是。(4)釀好的甜酒表面有氣泡出現(xiàn),這是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體造成的。發(fā)酵過程中除了產(chǎn)生氣體,