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1、會(huì)計(jì)學(xué)1糖尿病飲食護(hù)理糖尿病飲食護(hù)理2分型分型碳水化合物碳水化合物(%)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(%)脂肪脂肪(%)*：中國(guó)糖尿病防治指南中國(guó)糖尿病防治指南 2003 身高（厘米）體重（千克）90807060504030140 150 160 170 180 190 200勞動(dòng)強(qiáng)度勞動(dòng)強(qiáng)度消瘦消瘦千卡千卡/公斤公斤/天天正常正常千卡千卡/公斤公斤/天天肥胖肥胖千卡千卡/公斤公斤/臥床休息臥床休息20-2515-2015輕度體力勞動(dòng)者輕度體力勞動(dòng)者3525-3020-25中度體力勞動(dòng)者中度體力勞動(dòng)者403530重度體力勞動(dòng)者重度體力勞動(dòng)者40-454035舉例：舉例：某患者體重某患者體重60kg，BMI 2

2、2，輕度體力勞動(dòng)輕度體力勞動(dòng)總熱量總熱量=60kg 30 kcal/kg/d=1800kcal/d類別第I類（藍(lán)色）第II類（綠色）第III類（黃色）第IV類（粉紅色）第V類（紫色）第VI類（橘黃色）份數(shù) 每日飯量_兩，三餐分配按1/5：2/5：2/5， 烹調(diào)用油_湯匙早餐_兩，午餐_兩，晚餐_兩 第四步 選食物日期餐別食物類別名稱重量（份數(shù)每份重量） 血糖、尿糖監(jiān)測(cè)_25g35g200g100g500g400g350g250g200g150g100g70g等值蔬菜類交換表150g300g200g500g等值水果類交換表20g25g35g50g60g100g80g等值肉蛋類食品交換表每交換份肉

3、蛋類供蛋白質(zhì)9g脂肪6g20g50g150g400g100g25g等值大豆食品交換表20g25g160g130g等值奶類食品交換表40g10g25g等值油脂類食品交換表主食主食蔬菜蔬菜水果水果瘦肉瘦肉/蛋類蛋類乳品乳品油脂油脂果汁果汁/湯湯面包面包2片片牛奶牛奶250ml花生米花生米1小把小把胡蘿卜汁胡蘿卜汁500ml米飯米飯1碗碗圓白菜圓白菜250克克清蒸魚半清蒸魚半條條(100克克)食用油食用油半湯勺半湯勺菜湯菜湯1碗碗無糖果汁無糖果汁500ml玉米粥玉米粥1碗碗豆芽菜豆芽菜250克克蘋果蘋果1個(gè)個(gè)(中中)雞蛋雞蛋1個(gè)個(gè)食用油食用油半湯勺半湯勺菜湯菜湯1碗碗蘇打餅干蘇打餅干3塊塊營(yíng)養(yǎng)早餐營(yíng)養(yǎng)早餐清淡晚餐清淡晚餐豐富午餐豐富午餐吃得好些，動(dòng)得多些！吃得好些，動(dòng)得多些！分型分型碳水化合物碳水化合物(%)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)(%)脂肪脂肪(%

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