第三十三節(jié)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)之靈敏、技巧性項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)原則ppt課件

1、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課件PPT制造石建東單位：河南大學(xué)體育學(xué)院本內(nèi)容僅供內(nèi)部學(xué)術(shù)交流第六章 不同工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 耐力性工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)原那么 第二節(jié) 力量性工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)原那么 第三節(jié) 靈敏、技巧性工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)原那么 第四節(jié) 球類團(tuán)體工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)原那么 第五節(jié) 部分專項(xiàng)運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第三節(jié) 靈敏、技巧性工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)原那么 擊劍、體操、乒乓球、跳水和跳高等工程運(yùn)發(fā)動(dòng)在運(yùn)動(dòng)中神經(jīng)活動(dòng)緊張, 動(dòng)作具有非周期性和多變性, 并對(duì)協(xié)調(diào)、速率和技巧性等要求較高。第三節(jié) 靈敏、技巧性工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)原那么 一、科學(xué)控制體重 二、添加維生素和礦物質(zhì)的攝入一、科學(xué)控制體重 體操、跳水和跳高等工程運(yùn)

2、發(fā)動(dòng)為完成復(fù)雜的高難度動(dòng)作, 經(jīng)常需求控制體重和體脂程度, 運(yùn)發(fā)動(dòng)常采取控制飲食措施來控制體重。 普通來講, 此類工程運(yùn)發(fā)動(dòng)的膳食能量不宜過高, 應(yīng)略低于實(shí)踐需求。在減輕體重期間,蛋白質(zhì)供能比可添加至 15% 20% ; 膳食脂肪的供應(yīng)量不宜過高, 應(yīng)在20%25%以下; 碳水化合物供能那么應(yīng)在 60%65%。二、添加維生素和礦物質(zhì)的攝入 靈敏、技巧性工程運(yùn)發(fā)動(dòng)在運(yùn)動(dòng)過程中神經(jīng)活動(dòng)或視力活動(dòng)緊張, 對(duì)維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的需求較大。 為保證緊張神經(jīng)活動(dòng)的需求, 食物應(yīng)提供充足的蛋白質(zhì)、B 族維生素、鈣、磷等, 如維生素 B1 的供應(yīng)量應(yīng)到達(dá)4mg/ d。 此外, 乒乓球、擊劍等工程運(yùn)發(fā)動(dòng)運(yùn)動(dòng)中視力活動(dòng)緊張, 應(yīng)保證充足的維生素 A 供應(yīng), 應(yīng)到達(dá) 1800gRE/ d ( 6000IU/ d) , 其中 1/ 3 應(yīng)來自動(dòng)物性食物。 本節(jié)課到此終了。 歡迎大家提出珍貴意見和建議 以便更正錯(cuò)誤和提高業(yè)務(wù)程度