第四節(jié)肉驢的飼料與加工調(diào)制

1、一、驢飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)一、驢飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)飼料中能被家畜采食、消化、利用的物質(zhì)稱為營養(yǎng)物質(zhì)，它包括六大部分。飼料中能被家畜采食、消化、利用的物質(zhì)稱為營養(yǎng)物質(zhì)，它包括六大部分。（一）水分（一）水分 是驢體中最多、最重要的成分。水對驢體的正常代謝有特殊作是驢體中最多、最重要的成分。水對驢體的正常代謝有特殊作用，營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收一系列復(fù)雜過程，都是以水為媒介，在水中進(jìn)行用，營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收一系列復(fù)雜過程，都是以水為媒介，在水中進(jìn)行的。機(jī)體代謝的廢物也是通過水而排出體外。水還能調(diào)節(jié)體溫、潤滑關(guān)節(jié)和的。機(jī)體代謝的廢物也是通過水而排出體外。水還能調(diào)節(jié)體溫、潤滑關(guān)節(jié)和保持體形。缺水比缺飼料更難維持

2、生命。保持體形。缺水比缺飼料更難維持生命。（二）蛋白質(zhì)（二）蛋白質(zhì) 是組成驢體所有細(xì)胞、酶、激素、免疫體的原料，機(jī)體的物是組成驢體所有細(xì)胞、酶、激素、免疫體的原料，機(jī)體的物質(zhì)代謝也靠蛋白質(zhì)維持，所以蛋白質(zhì)是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不可代替的。不僅是質(zhì)代謝也靠蛋白質(zhì)維持，所以蛋白質(zhì)是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不可代替的。不僅是對驢駒和種用公母驢，就是肉用驢的肥育，高的日增重，也是來自于對蛋白對驢駒和種用公母驢，就是肉用驢的肥育，高的日增重，也是來自于對蛋白質(zhì)的消化吸收。質(zhì)的消化吸收。（三）碳水化合物（三）碳水化合物 是飼料的主要成分，這包括粗纖維、淀粉和糖類。前者是飼料的主要成分，這包括粗纖維、淀粉和糖類。前者主要存

3、在于粗飼料中，它雖不易被消化利用，但它能填充胃腸，使驢有飽感，主要存在于粗飼料中，它雖不易被消化利用，但它能填充胃腸，使驢有飽感，還能刺激胃腸蠕動。因此是重要的物質(zhì)。淀粉和糖主要存于糧食及其副產(chǎn)品還能刺激胃腸蠕動。因此是重要的物質(zhì)。淀粉和糖主要存于糧食及其副產(chǎn)品中，碳水化合物是驢體組織、器官不可缺少的成分，又是驢體熱能的主要來中，碳水化合物是驢體組織、器官不可缺少的成分，又是驢體熱能的主要來源，剩余下的還能轉(zhuǎn)化成體脂肪，以備饑餓時(shí)利用。源，剩余下的還能轉(zhuǎn)化成體脂肪，以備饑餓時(shí)利用。（四）脂肪（四）脂肪 是供給驢體的重要能源。脂肪在體內(nèi)產(chǎn)生的熱量是同等數(shù)是供給驢體的重要能源。脂肪在體內(nèi)產(chǎn)生的熱量

4、是同等數(shù)量的碳水化合物產(chǎn)生熱量的量的碳水化合物產(chǎn)生熱量的2 . 25 倍。脂肪貯存于各器官的細(xì)胞和組倍。脂肪貯存于各器官的細(xì)胞和組織中，同時(shí)它也是母驢乳汁的主要成分之一。脂肪還是維生素織中，同時(shí)它也是母驢乳汁的主要成分之一。脂肪還是維生素A ，維生，維生素素D ，維生素，維生素E ，維生素，維生素K 和激素的溶劑，它們需借助于脂肪才能被吸和激素的溶劑，它們需借助于脂肪才能被吸收、利用。驢對脂肪的消化利用不如其他反芻家畜，因此含脂肪多的飼收、利用。驢對脂肪的消化利用不如其他反芻家畜，因此含脂肪多的飼料（如大豆）不可多喂。料（如大豆）不可多喂。（五）礦物質(zhì)（五）礦物質(zhì) 是一類無機(jī)的營養(yǎng)物質(zhì)。占驢體

5、礦質(zhì)元素總量是一類無機(jī)的營養(yǎng)物質(zhì)。占驢體礦質(zhì)元素總量99 . 95 %的鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂和硫等稱之為常量元素；占驢體礦質(zhì)元素的鈣、磷、鉀、鈉、氯、鎂和硫等稱之為常量元素；占驢體礦質(zhì)元素總量總量0 . 05 %以下的鐵、鋅、銅、錳、鈷、碘、鉬和鉻等稱之為微量以下的鐵、鋅、銅、錳、鈷、碘、鉬和鉻等稱之為微量元素。礦物質(zhì)占驢體重的比例很小，但因它參與機(jī)體所有的生理過程，元素。礦物質(zhì)占驢體重的比例很小，但因它參與機(jī)體所有的生理過程，而且也是驢體骨骼的組成成分。這些物質(zhì)只能從飼料中攝取，不會在體而且也是驢體骨骼的組成成分。這些物質(zhì)只能從飼料中攝取，不會在體內(nèi)合成，供給不足或比例失調(diào)，就會發(fā)生礦物質(zhì)

6、缺乏癥或中毒癥。內(nèi)合成，供給不足或比例失調(diào)，就會發(fā)生礦物質(zhì)缺乏癥或中毒癥。（六）維生素（六）維生素 是機(jī)體維持生命代謝不可缺少的物質(zhì)物中的含量和驢體是機(jī)體維持生命代謝不可缺少的物質(zhì)物中的含量和驢體的需要都很少。它也是酶的組成成分，在生理活動中起的需要都很少。它也是酶的組成成分，在生理活動中起“催化刑催化刑”的作的作用，以保證驢正常的生活、生長、繁殖、生產(chǎn)。維生素分維生素用，以保證驢正常的生活、生長、繁殖、生產(chǎn)。維生素分維生素A ，維，維生素生素C ，維生素，維生素D ，維生素，維生素E , 維生素維生素K 和和B 族維生素等多種，如果缺族維生素等多種，如果缺乏會引起各種維生素缺乏癥。由于植物性

7、飼料中維生素含量較多，有的乏會引起各種維生素缺乏癥。由于植物性飼料中維生素含量較多，有的在體內(nèi)還可以合成，因而一般驢不會感到維生素缺乏。在體內(nèi)還可以合成，因而一般驢不會感到維生素缺乏。根據(jù)飼料營養(yǎng)成分的特點(diǎn)，可將飼料分為青飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)根據(jù)飼料營養(yǎng)成分的特點(diǎn)，可將飼料分為青飼料、粗飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、多汁飼料、礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料、維生素補(bǔ)充飼料等飼料、多汁飼料、礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料、維生素補(bǔ)充飼料等8 種。此外還有一種添加劑飼料。種。此外還有一種添加劑飼料。多用于工廠化高產(chǎn)畜禽。多用于工廠化高產(chǎn)畜禽。（一）青飼料（一）青飼料 青飼料含水都在青飼料含水都在60

8、%以上，富含葉綠素，以青綠顏色而得名。各種野草、栽培牧草、以上，富含葉綠素，以青綠顏色而得名。各種野草、栽培牧草、農(nóng)作物新鮮秸稈，都屬青飼料。農(nóng)作物新鮮秸稈，都屬青飼料。優(yōu)質(zhì)的青飼料粗蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)也好，必需氨基酸全面，維生素種類豐富，尤其是胡優(yōu)質(zhì)的青飼料粗蛋白質(zhì)含量高，品質(zhì)也好，必需氨基酸全面，維生素種類豐富，尤其是胡蘿卜素、維生素蘿卜素、維生素C 和和B 族維生素。優(yōu)質(zhì)的青飼料中鈣、磷含量多，且比例合適，易被機(jī)體族維生素。優(yōu)質(zhì)的青飼料中鈣、磷含量多，且比例合適，易被機(jī)體吸收，尤其是豆科牧草的葉片含鈣更多。青飼料粗纖維含量少，適口性好，容易消化，有吸收，尤其是豆科牧草的葉片含鈣更多。青飼

9、料粗纖維含量少，適口性好，容易消化，有防止便秘的作用。防止便秘的作用。（二）粗飼料（二）粗飼料 是含粗纖維較多，容積大，營養(yǎng)價(jià)值較低的一類飼料。它包括干草、秸稈、干蔓藤、是含粗纖維較多，容積大，營養(yǎng)價(jià)值較低的一類飼料。它包括干草、秸稈、干蔓藤、秕殼等。粗飼料的特點(diǎn)是粗纖維含量高，消化率低。粗蛋白質(zhì)的含量差異很大，豆科干草秕殼等。粗飼料的特點(diǎn)是粗纖維含量高，消化率低。粗蛋白質(zhì)的含量差異很大，豆科干草含粗蛋白質(zhì)為含粗蛋白質(zhì)為10 % 19 % ，禾本科干草含，禾本科干草含6 %10 %，而禾本科的秸稈和批殼，而禾本科的秸稈和批殼含含3 %5 % ；粗蛋白的消化率也明顯不同，依次為；粗蛋白的消化率也

10、明顯不同，依次為71 % , 50 %和和15 %20 %。粗飼料中一般含鈣較多，含磷較少，豆科干草和秸稈含鈣高粗飼料中一般含鈣較多，含磷較少，豆科干草和秸稈含鈣高( l.5 %），相比禾本科干草），相比禾本科干草和桔稈則含鈣少（僅為和桔稈則含鈣少（僅為0 . 2 % 0 . 4 %）。粗飼料中含磷低，僅為）。粗飼料中含磷低，僅為0.1 %0.3 % ，秸稈甚至低于，秸稈甚至低于0 . 1 。粗飼料中維生素含量差異也大，除優(yōu)質(zhì)干草特別是豆科干。粗飼料中維生素含量差異也大，除優(yōu)質(zhì)干草特別是豆科干草中胡蘿卜素和維生素草中胡蘿卜素和維生素D 含量較高外，各種秸稈、秕殼幾乎不含胡蘿卜素和含量較高外，各

11、種秸稈、秕殼幾乎不含胡蘿卜素和B 族維生素。族維生素。（三）青貯飼料（三）青貯飼料 是將新鮮青飼料，如玉米稈、青草鍘短、壓實(shí)、密封在青貯窖是將新鮮青飼料，如玉米稈、青草鍘短、壓實(shí)、密封在青貯窖（塔）中，經(jīng)發(fā)酵使其保持青綠、多汁、芳香的飼料。青貯飼料可有效（塔）中，經(jīng)發(fā)酵使其保持青綠、多汁、芳香的飼料。青貯飼料可有效地保持青飼料中的營養(yǎng)成分，適口性和消化率都很好，可以彌補(bǔ)冬、春地保持青飼料中的營養(yǎng)成分，適口性和消化率都很好，可以彌補(bǔ)冬、春季節(jié)驢的青飼料來源的不足。季節(jié)驢的青飼料來源的不足。（四）能量飼料（四）能量飼料 是指千物質(zhì)中粗纖維低于是指千物質(zhì)中粗纖維低于18 % ，粗蛋白低于，粗蛋白低于

12、20 %的那部分精的那部分精料，如玉米、高粱、大麥、燕麥及其加工副產(chǎn)品的米糠、麥麩、玉米粉料，如玉米、高粱、大麥、燕麥及其加工副產(chǎn)品的米糠、麥麩、玉米粉渣等。渣等。 谷實(shí)類飼料，總體講無氮浸出物含量較高，可占千物質(zhì)的谷實(shí)類飼料，總體講無氮浸出物含量較高，可占千物質(zhì)的70 %80 % ，其中主要是淀粉，其體積小，消化率高，適口性好。粗，其中主要是淀粉，其體積小，消化率高，適口性好。粗蛋白質(zhì)一般只含蛋白質(zhì)一般只含8 %13 % ，且色氨酸、賴氨酸較少，脂肪含量較，且色氨酸、賴氨酸較少，脂肪含量較低，一般為低，一般為2 % 5 %，多由不飽和脂肪酸組成。鈣含量少。有機(jī)磷，多由不飽和脂肪酸組成。鈣含量

13、少。有機(jī)磷雖較多，但主要以磷酸鹽形式存在，故不易被吸收。維生素雖較多，但主要以磷酸鹽形式存在，故不易被吸收。維生素Bl 和維生和維生素素E 含量豐富，維生素含量豐富，維生素D 缺乏。其加工的副產(chǎn)品，因大量淀粉提出，相缺乏。其加工的副產(chǎn)品，因大量淀粉提出，相應(yīng)增加了粗纖維、粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和脂肪的含量，體積增大，適口性應(yīng)增加了粗纖維、粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和脂肪的含量，體積增大，適口性略差。麥麩中含鎂鹽較多，有輕瀉作用。略差。麥麩中含鎂鹽較多，有輕瀉作用。（五）蛋白質(zhì)飼料（五）蛋白質(zhì)飼料 凡干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量在凡干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量在20 以上，粗纖維在以上，粗纖維在18 以下的飼以下的飼料，均屬蛋

14、白質(zhì)飼料。驢的蛋白質(zhì)飼料主要是豆科籽實(shí)和榨油后的副產(chǎn)料，均屬蛋白質(zhì)飼料。驢的蛋白質(zhì)飼料主要是豆科籽實(shí)和榨油后的副產(chǎn)品品餅粕類。餅粕類。 這類飼料蛋白質(zhì)含量豐富，比能量飼料高這類飼料蛋白質(zhì)含量豐富，比能量飼料高1 3 倍；品質(zhì)好，必倍；品質(zhì)好，必需氨基酸全面，特別是賴氨酸比能量飼料多。鈣含量高，鈣、磷比例仍需氨基酸全面，特別是賴氨酸比能量飼料多。鈣含量高，鈣、磷比例仍不適宜。豆科籽實(shí)中含有不良物質(zhì)，如抗胰蛋白酶，需加熱（不適宜。豆科籽實(shí)中含有不良物質(zhì)，如抗胰蛋白酶，需加熱（110 ，3 分鐘）處理后才可利用。分鐘）處理后才可利用。（六）多汁飼料（六）多汁飼料 主要指塊根、塊莖和瓜類飼料。其特點(diǎn)是

15、含水高達(dá)主要指塊根、塊莖和瓜類飼料。其特點(diǎn)是含水高達(dá)75 %95 %，易消化，有機(jī)物的消化率為，易消化，有機(jī)物的消化率為85 % 90 % ，配合秸稈、干草喂，配合秸稈、干草喂驢，可提高適口性和飼料利用率。多汁飼料粗纖維少（不超過干物質(zhì)的驢，可提高適口性和飼料利用率。多汁飼料粗纖維少（不超過干物質(zhì)的10 % ) ，富含淀粉和糖類，但蛋白質(zhì)含量低，一般為，富含淀粉和糖類，但蛋白質(zhì)含量低，一般為1 %2 %。營養(yǎng)物質(zhì)含量隨品種、收獲期不同，變化幅度較大。營養(yǎng)物質(zhì)含量隨品種、收獲期不同，變化幅度較大。（七）礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料（七）礦物質(zhì)補(bǔ)充飼料 主要補(bǔ)充食鹽和含鈣、磷的礦物質(zhì)。如骨粉、石粉、磷酸二氫鈣等

16、。主要補(bǔ)充食鹽和含鈣、磷的礦物質(zhì)。如骨粉、石粉、磷酸二氫鈣等。（八）維生素補(bǔ)充飼料（八）維生素補(bǔ)充飼料 主要是單一維生素和復(fù)合維生素。一般驢不感缺乏。主要是單一維生素和復(fù)合維生素。一般驢不感缺乏。1、粉粹、粉粹、 鍘短處理鍘短處理 成熟的農(nóng)作物收獲籽實(shí)后的莖稈、葉片等統(tǒng)稱為秸稈。主要有玉成熟的農(nóng)作物收獲籽實(shí)后的莖稈、葉片等統(tǒng)稱為秸稈。主要有玉米秸、豆秸、麥秸；大豆莢皮、棉籽殼、甘薯秧、花生秧、谷草等。米秸、豆秸、麥秸；大豆莢皮、棉籽殼、甘薯秧、花生秧、谷草等。秸稈經(jīng)粉粹、鍘短處理后，體積變小，便于動物采食和咀嚼。增加了秸稈經(jīng)粉粹、鍘短處理后，體積變小，便于動物采食和咀嚼。增加了與消化液的接觸面

17、，可提高消化速度，增加采食量。鍘短是秸稈處理與消化液的接觸面，可提高消化速度，增加采食量。鍘短是秸稈處理中常用的一種方法，過長過短都不好，一般在生產(chǎn)中，喂驢以中常用的一種方法，過長過短都不好，一般在生產(chǎn)中，喂驢以162厘米為宜。厘米為宜。2、揉搓處理、揉搓處理 揉搓處理比鍘短處理秸稈又提高了一步，經(jīng)揉搓的玉米秸稈成柔揉搓處理比鍘短處理秸稈又提高了一步，經(jīng)揉搓的玉米秸稈成柔軟的絲條狀，提高了適口性。軟的絲條狀，提高了適口性。3、制粒和壓塊處理、制粒和壓塊處理 顆粒料質(zhì)地硬脆，大小適中，便于咀嚼和改善適口性，從而提顆粒料質(zhì)地硬脆，大小適中，便于咀嚼和改善適口性，從而提高采食量和生產(chǎn)性能，更有利于減

18、少秸稈浪費(fèi)。秸稈和精補(bǔ)料按一定高采食量和生產(chǎn)性能，更有利于減少秸稈浪費(fèi)。秸稈和精補(bǔ)料按一定的比例制成顆粒，效果更佳。的比例制成顆粒，效果更佳。 4、秸稈微貯技術(shù)、秸稈微貯技術(shù) 秸稈微貯飼料就是在秸稈中加入微生秸稈微貯飼料就是在秸稈中加入微生物高效活性菌，放入密封的容器（如水泥物高效活性菌，放入密封的容器（如水泥池、發(fā)酵罐、發(fā)酵袋）中貯藏，經(jīng)過一定池、發(fā)酵罐、發(fā)酵袋）中貯藏，經(jīng)過一定的發(fā)酵過程，是秸稈變成具有酸、香味，的發(fā)酵過程，是秸稈變成具有酸、香味，是草食動物喜食的飼料之一。是草食動物喜食的飼料之一。（一）青飼料的調(diào)制（一）青飼料的調(diào)制 夏秋季節(jié)，除抓緊放牧外，劉割青草或青作物秸稈，鍘碎后與

19、其他夏秋季節(jié)，除抓緊放牧外，劉割青草或青作物秸稈，鍘碎后與其他干草、秸稈摻和喂驢。同時(shí)，也應(yīng)盡量采收青飼料曬制干草或制作青貯干草、秸稈摻和喂驢。同時(shí)，也應(yīng)盡量采收青飼料曬制干草或制作青貯飼料。青草的刈割時(shí)間對干草質(zhì)量的好壞影響很大，禾本科青草應(yīng)在抽飼料。青草的刈割時(shí)間對干草質(zhì)量的好壞影響很大，禾本科青草應(yīng)在抽穗期刈割，而豆科青草則應(yīng)在初花期刈割。優(yōu)質(zhì)干草應(yīng)保持青綠顏色，穗期刈割，而豆科青草則應(yīng)在初花期刈割。優(yōu)質(zhì)干草應(yīng)保持青綠顏色，曬制、風(fēng)干為好。曬制、風(fēng)干為好。（二）粗飼料的調(diào)制（二）粗飼料的調(diào)制 干草的質(zhì)量以豆科優(yōu)于禾本科，嫩的優(yōu)于老的，綠色的優(yōu)于枯黃的，干草的質(zhì)量以豆科優(yōu)于禾本科，嫩的優(yōu)于

20、老的，綠色的優(yōu)于枯黃的，葉片多的優(yōu)于葉片少的。秸稈應(yīng)及時(shí)收割、陰干、垛起、封頂保持青千葉片多的優(yōu)于葉片少的。秸稈應(yīng)及時(shí)收割、陰干、垛起、封頂保持青千為好。其中以谷草、豌豆秸最適喂驢，玉米秸、高粱葉也比較好，糜草、為好。其中以谷草、豌豆秸最適喂驢，玉米秸、高粱葉也比較好，糜草、稗草次之，大豆秸、黑豆秸粗硬，葉少，營養(yǎng)較低。稗草次之，大豆秸、黑豆秸粗硬，葉少，營養(yǎng)較低。 甘薯秧、花生蔓的蛋白質(zhì)、鈣、胡蘿卜素含量高，粗纖維少，適口甘薯秧、花生蔓的蛋白質(zhì)、鈣、胡蘿卜素含量高，粗纖維少，適口性好，是喂驢的優(yōu)質(zhì)飼草。性好，是喂驢的優(yōu)質(zhì)飼草。 秕殼如谷殼、麥糠、豆莢皮、高粱帽等，營養(yǎng)比同類秸稈稍高，但秕殼如

21、谷殼、麥糠、豆莢皮、高粱帽等，營養(yǎng)比同類秸稈稍高，但易混泥沙?，F(xiàn)在不少農(nóng)區(qū)淘汰了麥糠，而采用青草拌熬皮的飼喂方法值易混泥沙?，F(xiàn)在不少農(nóng)區(qū)淘汰了麥糠，而采用青草拌熬皮的飼喂方法值得提倡。得提倡。（三）青貯飼料的調(diào)制（三）青貯飼料的調(diào)制 最為常見的是將玉米桔青貯。此外，藤蔓、青草、樹葉也可作為青最為常見的是將玉米桔青貯。此外，藤蔓、青草、樹葉也可作為青貯的原料。無論青貯塔、青貯窖、青貯壕等，都應(yīng)將原料及時(shí)收運(yùn)、鍘貯的原料。無論青貯塔、青貯窖、青貯壕等，都應(yīng)將原料及時(shí)收運(yùn)、鍘短、踩實(shí)、壓緊，保持適宜水分，密封發(fā)酵。使用時(shí)要逐層或逐段取用。短、踩實(shí)、壓緊，保持適宜水分，密封發(fā)酵。使用時(shí)要逐層或逐段取用

22、。（四）能量飼料的調(diào)制（四）能量飼料的調(diào)制 在眾多的谷實(shí)飼料中，玉米是含能量最高的飼料。粉碎后的玉米不在眾多的谷實(shí)飼料中，玉米是含能量最高的飼料。粉碎后的玉米不宜久存，發(fā)霉變質(zhì)后喂驢，易引起中毒。高粱含單寧，味澀，適口性不宜久存，發(fā)霉變質(zhì)后喂驢，易引起中毒。高粱含單寧，味澀，適口性不如玉米，飼用時(shí)應(yīng)粉碎。為防止便秘，可與麥麩搭配使用。大麥含粗蛋如玉米，飼用時(shí)應(yīng)粉碎。為防止便秘，可與麥麩搭配使用。大麥含粗蛋白質(zhì)多，質(zhì)地疏松，粉碎后喂驢是安全性飼料。燕麥的蛋白質(zhì)品質(zhì)好，白質(zhì)多，質(zhì)地疏松，粉碎后喂驢是安全性飼料。燕麥的蛋白質(zhì)品質(zhì)好，質(zhì)地疏松，適口性強(qiáng)，易消化，是喂驢最好的精料，喂時(shí)粉碎或壓扁即質(zhì)地疏

23、松，適口性強(qiáng)，易消化，是喂驢最好的精料，喂時(shí)粉碎或壓扁即可。谷子所含粗蛋白質(zhì)與大麥相似，可。谷子所含粗蛋白質(zhì)與大麥相似，B 族維生素和胡蘿卜素豐富，飼喂族維生素和胡蘿卜素豐富，飼喂種驢有提高泌乳和配種能力的作用。麥麩質(zhì)地疏松，適口性好，有輕瀉種驢有提高泌乳和配種能力的作用。麥麩質(zhì)地疏松，適口性好，有輕瀉作用；而米糠因加工程度不一樣，其營養(yǎng)價(jià)值有所不同，它的脂肪含量作用；而米糠因加工程度不一樣，其營養(yǎng)價(jià)值有所不同，它的脂肪含量高達(dá)高達(dá)14 % ，久貯易酸敗。無論飼喂麩皮和米糠，均需補(bǔ)充鈣質(zhì)。，久貯易酸敗。無論飼喂麩皮和米糠，均需補(bǔ)充鈣質(zhì)。 總之，能量飼料的調(diào)制，多要粉碎，互相搭配，方可趨利避害，取得總之，能量飼料的調(diào)制，多要粉碎，互相搭配，方可趨利避害，取得較好的喂驢效果。較好的喂驢效果。（五）蛋白質(zhì)飼料的調(diào)制（五）蛋白質(zhì)飼料的調(diào)制 豆科籽實(shí)中，大豆、黑豆蛋白質(zhì)品質(zhì)好，但一些氨基酸，如蛋氨酸、豆科籽實(shí)中，大豆、黑豆蛋白質(zhì)品質(zhì)好，但一些氨基酸，如蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸較少，最好與禾本科谷實(shí)混喂。大豆喂前要煮熟或炒熟，色氨酸、胱氨酸較少，最好與禾本科谷實(shí)混喂。大豆喂前要煮熟或炒熟，以破壞所含的抗胰