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文檔簡介

1、糖類糖類糖類在我們的生活中很常見,如在醫(yī)院打吊瓶注射的葡萄糖,飲食經(jīng)常需要用到的蔗糖(白砂糖、冰糖、紅糖的主要成分),米飯中富含的淀粉,構(gòu)成昆蟲外骨骼的幾丁質(zhì),構(gòu)成植物細(xì)胞壁的纖維素等??此骑L(fēng)馬牛不相及的幾種物質(zhì)為什么他們都屬于糖類呢?科學(xué)家經(jīng)過分析這些物質(zhì)的元素組成,發(fā)現(xiàn)這些物質(zhì)都由C、H、O三種元素組成,而且H和O的比例大多數(shù)情況下正好為2:1。糖類根據(jù)能否水解和水解后的產(chǎn)物分類單糖:不能被水解的糖類。二糖:水解后產(chǎn)生2個(gè)單糖的糖類。多糖:水解后產(chǎn)生成百上千個(gè)單糖的糖類。單糖(葡萄糖) C6H12O6123456單糖(果糖)C6H12O6123456126單糖(核糖和脫氧核糖)345123

2、4512C5H10O5C5H10O4單糖均有可以被氧化的醛基和酮基Cu2+被還原為Cu+生成Cu2O(磚紅色沉淀)因此我們之前學(xué)到的單糖都是還原糖二糖葡萄糖 + 葡萄糖 - H2O = 麥芽糖(植物)果糖 + 葡萄糖 - H2O = 蔗糖(植物)葡萄糖 + 半乳糖 - H2O = 乳糖(動(dòng)物)兩分子葡萄糖脫水縮合形成麥芽糖蔗糖那么蔗糖是還原糖嗎?多糖淀粉:植物的儲(chǔ)能物質(zhì)。糖原:動(dòng)物的儲(chǔ)能物質(zhì),主要分布在肝臟和肌肉中,分別叫肝糖原和肌糖原。纖維素:植物細(xì)胞壁的主要成分。糖類是主要的能源物質(zhì)核酸核酸DNA RNA那么兩種核酸之間有什么不同呢?DNARNA核酸也是由一個(gè)個(gè)單體組成的觀察書P28圖2-

3、8核苷酸由哪三部分構(gòu)成?兩種核苷酸有哪些不同?DNA的單體脫氧核糖核苷酸RNA的單體核糖核苷酸觀察書P29圖2-9找出dNMP與NMP中堿基的異同你能說出核苷酸一共有多少種嗎?核苷酸核苷五碳糖含氮堿基磷酸磷酸觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布甲基綠能與DNA特異性結(jié)合,使得細(xì)胞中的DNA呈藍(lán)綠色。吡羅紅能與RNA特異性結(jié)合,使得細(xì)胞中的RNA呈紅色。那么DNA和RNA各主要分布在細(xì)胞的哪個(gè)部分?在真核細(xì)胞中,DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。我們之前學(xué)過的多糖、蛋白質(zhì)、核酸都是由許多單體連接而成的多聚體,因此它們都被稱為“生物大分子”。那么蔗糖是還原糖嗎?核酸觀察書P29圖2-9找出dNMP與NMP中堿基的異同核苷酸核苷五碳糖含氮堿基磷酸磷酸在真核細(xì)胞中,DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)

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