寵物營養(yǎng)學(xué)基本知識(能量與寵物營養(yǎng))分析課件

1、寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第一章第一章 寵物營養(yǎng)寵物營養(yǎng)(yngyng)(yngyng)原原理理第一頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第二節(jié)第二節(jié) 寵物寵物(chn w)(chn w)營養(yǎng)學(xué)基本知營養(yǎng)學(xué)基本知識識一一. .寵物食品營養(yǎng)物質(zhì)組成寵物食品營養(yǎng)物質(zhì)組成(z (z chn)chn)二二. .寵物食品的主要寵物食品的主要(zhyo)(zhyo)營養(yǎng)成營養(yǎng)成分分第二頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 寵物為了生存、生長、生產(chǎn)和繁衍寵物為了生存、生長、生產(chǎn)和繁衍(fnyn)(fnyn)后代，后代，必須從外界攝取食物。必須從

2、外界攝取食物。 一切能被寵物采食、消化、吸收利用，并對寵物一切能被寵物采食、消化、吸收利用，并對寵物無毒無害的物質(zhì)稱無毒無害的物質(zhì)稱寵物食品寵物食品。第三頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件一、寵物食品營養(yǎng)物質(zhì)組成一、寵物食品營養(yǎng)物質(zhì)組成(z chn)(z chn)第四頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 飼料中養(yǎng)分可以是簡單的化學(xué)元素飼料中養(yǎng)分可以是簡單的化學(xué)元素(hu xu yun s)，如，如Ca、P、Mg、Na、Cl、K、S、Fe、Cu、Mn、Zn、Se、I、Co等，也可以是復(fù)雜的化等，也可以是復(fù)雜的化合物，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和各

3、種維合物，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和各種維生素。生素。 概略養(yǎng)分概略養(yǎng)分第五頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 國際上通常采用國際上通常采用18641864年，德國年，德國WeendeWeende試驗站提出試驗站提出(t ch)(t ch)的常規(guī)飼料分析方案，即的常規(guī)飼料分析方案，即概略養(yǎng)分分析方案概略養(yǎng)分分析方案( (Feed Proximate Analysis)Feed Proximate Analysis)，將寵物食品中的養(yǎng)將寵物食品中的養(yǎng)分分為六大類。分分為六大類。第六頁，共五十二頁。水分(shufn)無氮浸出物圖圖1-1-1 1 概略概略(gil)(gi

4、l)養(yǎng)分與寵物食品組成之間的關(guān)系養(yǎng)分與寵物食品組成之間的關(guān)系寵物寵物食品食品 干物質(zhì)干物質(zhì)(wzh)(wzh)無機物（粗灰分或礦物質(zhì)）有機物含氮化合物（粗蛋白質(zhì)）無氮化合物乙醚浸出物（粗脂肪）碳水化合物粗纖維第七頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件二二. . 寵物食品的主要寵物食品的主要(zhyo)(zhyo)營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分n水分水分n粗灰分：粗灰分：寵物食品及其原料在550600高溫爐中將所有有機物質(zhì)全部氧化后剩余的殘渣。n粗蛋白粗蛋白(dnbi)(dnbi)：用以估計寵物食品中含氮物質(zhì)的指標(biāo)，包括真蛋白質(zhì)和非蛋白氮(NPN)。第八頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)

5、課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件n粗脂肪：粗脂肪：寵物食品中脂溶性物質(zhì)的總稱n粗纖維：粗纖維：植物細胞壁的主要成分(chng fn)，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等。n無氮浸出物：無氮浸出物：由易被寵物利用的淀粉、雙糖、單糖等可溶性化合物組成。第九頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第十頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第十一頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件缺水缺水(qu shu)(qu shu)的影響的影響（1 1）失水）失水1-2% 1-2% 干渴，食欲減退，生產(chǎn)干渴，食欲減退，生產(chǎn)(shngchn)(shngc

6、hn)下降下降; ;（2 2）失水）失水(sh shu)(sh shu)8% 8% 嚴重干渴，食欲喪失，抗病力下降嚴重干渴，食欲喪失，抗病力下降; ;（3 3）失水）失水10% 10% 生理失常，代謝紊亂生理失常，代謝紊亂; ;（4 4）失水）失水20% 20% 死亡死亡; ;第十二頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件（7 7）不飲水，攝取其它養(yǎng)分）不飲水，攝取其它養(yǎng)分(yngfn)(yngfn)，可存活七天。，可存活七天。（5 5）動物可以失去全部體內(nèi)的脂肪）動物可以失去全部體內(nèi)的脂肪(zhfng)(zhfng)，蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的一半，體重的一半，動物都能生存；的一半

7、，體重的一半，動物都能生存；（6 6）只飲水）只飲水(ynshu)(ynshu)，可存活三個月；，可存活三個月；第十三頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第十四頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第十五頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件粗蛋白粗蛋白(dnbi)真蛋白（真蛋白（True Protein）非蛋白氮（非蛋白氮（Non-protein Nitrogen, NPN）第十六頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第十七頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第十八頁，共五十二頁

8、。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件粗脂肪粗脂肪真脂肪（甘油三酯）真脂肪（甘油三酯）類脂：葉綠素、胡蘿卜素類脂：葉綠素、胡蘿卜素(h lu bo s)、脂溶性維生素、蠟、脂溶性維生素、蠟、固醇、復(fù)脂（卵磷脂）以及游離的有機酸。固醇、復(fù)脂（卵磷脂）以及游離的有機酸。第十九頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第二十頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第二十一頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第二十二頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件第二十三頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食

9、品教學(xué)課件第二十四頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件（一）來源（一）來源1、主要來源、主要來源主要來源于主要來源于碳水化合物碳水化合物、脂肪脂肪和和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。碳水化合物碳水化合物：是哺乳動物和禽類能量的：是哺乳動物和禽類能量的主要來源主要來源，因其含量最高，因其含量最高，來源豐富。各種單糖、寡糖和淀粉是單胃動物能源；以上來源豐富。各種單糖、寡糖和淀粉是單胃動物能源；以上+纖維素纖維素+半纖維素是反芻動物主要能量來源。半纖維素是反芻動物主要能量來源。蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)：在體內(nèi)不能完全氧化，用作能源價值昂貴，產(chǎn)氨多，：在體內(nèi)不能完全氧化，用作能源價值昂貴，產(chǎn)氨多，不不宜作能

10、源宜作能源。但它是魚類的主要能源物質(zhì)。但它是魚類的主要能源物質(zhì)。脂脂 肪肪：可以完全氧化，能量含量高，但飼料：可以完全氧化，能量含量高，但飼料(slio)含量少不是含量少不是主要能量來源，而是主要能量來源，而是重要來源重要來源。第二十五頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件三大三大(sn d)營養(yǎng)物質(zhì)能量營養(yǎng)物質(zhì)能量第二十六頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件2、特殊來源、特殊來源體貯糖元、脂肪和蛋白體貯糖元、脂肪和蛋白 動物在絕食、饑餓、產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋時飼料來源的能量無法滿足需要，動物在絕食、饑餓、產(chǎn)奶、產(chǎn)蛋時飼料來源的能量無法滿足需要，只可緩沖臨時

11、需要，保持機體只可緩沖臨時需要，保持機體(jt)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，能量利用效率很內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，能量利用效率很低。低。第二十七頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件1、國務(wù)院、國務(wù)院1984年年2月月27日發(fā)布關(guān)于我國實行法定計量單位的日發(fā)布關(guān)于我國實行法定計量單位的命名命名(mng mng)中規(guī)定，以焦?fàn)枺ㄖ幸?guī)定，以焦?fàn)枺↗）作為能量、功和熱的法）作為能量、功和熱的法定計量單位。為了方便采用倍數(shù)計量單位，用千焦（定計量單位。為了方便采用倍數(shù)計量單位，用千焦（KJ）或）或兆焦（兆焦（MJ）表示。表示。 1MJ = 103KJ = 106J第二十八頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課

12、件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件2、其它單位、其它單位卡卡（calorie ） 1克水從克水從14.517.5需量需量 lcal=4.184J 1J=0.239cal 熱姆熱姆（Therm） 1Mcal 表示飼料的凈能和生產(chǎn)能，模棱兩可，使用表示飼料的凈能和生產(chǎn)能，模棱兩可，使用少。少。淀粉淀粉(dinfn)價價（SE） 德國等歐洲，凈能體系德國等歐洲，凈能體系 1大麥大麥=2356 Kcal 肥肥育凈能育凈能飼料單位飼料單位（FU） 北歐，凈能體系，北歐，凈能體系， 1大麥大麥=1650 Kcal 肥育凈肥育凈能能 第二十九頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件（一）飼料能量在

13、動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化（分配）（一）飼料能量在動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化（分配）（二）各種（二）各種( zhn)能量含義能量含義第三十頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件總能總能GE消化能消化能（DE）糞能糞能（FE）未消化飼料未消化飼料(slio)糞代謝產(chǎn)物糞代謝產(chǎn)物（MFP）代謝能代謝能（ME）尿能尿能（UE）養(yǎng)分養(yǎng)分(yngfn)代謝代謝產(chǎn)物產(chǎn)物集體分解產(chǎn)物集體分解產(chǎn)物氣體能氣體能（Eg）凈能凈能（NE）熱增耗（熱增耗（HI）發(fā)酵熱（發(fā)酵熱（HF）養(yǎng)分養(yǎng)分(yngfn)代謝代謝熱（熱（HNM）生產(chǎn)凈能生產(chǎn)凈能（NEp）維持凈能（維持凈能（NEm） 基礎(chǔ)代謝基礎(chǔ)代謝 隨意運動隨意運動

14、體溫維持體溫維持動物總產(chǎn)熱動物總產(chǎn)熱第三十一頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件1、概念、概念： 總能是指飼料總能是指飼料有機物質(zhì)有機物質(zhì)完全氧化燃燒生成完全氧化燃燒生成二氧化碳、水二氧化碳、水和其他和其他(qt)氧化物時氧化物時釋放出來的能量。釋放出來的能量。 即：飼料完全燃燒所釋放的能量即：飼料完全燃燒所釋放的能量 或：飼料養(yǎng)分中所含的或：飼料養(yǎng)分中所含的化學(xué)能化學(xué)能。 主要是主要是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的總和。能量的總和。第三十二頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件總能取決于三大有機物含量，與分子中總能取決于三

15、大有機物含量，與分子中C/H、O、N含量相關(guān)，含量相關(guān)，C/H高，高，O越低，則能量越高。越低，則能量越高。第三十三頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 概念概念： 消化能消化能：飼料可消化養(yǎng)分所含能量的總和，即動物攝入飼料的：飼料可消化養(yǎng)分所含能量的總和，即動物攝入飼料的總能與糞能之差?？偰芘c糞能之差。 消化能（消化能（DE）=總能（總能（GE）- 糞能（糞能（FE） 由于由于(yuy)糞中含糞代謝產(chǎn)物，按上式計算的消化能為糞中含糞代謝產(chǎn)物，按上式計算的消化能為表表觀消化能（觀消化能（ADE） 第三十四頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 糞能

16、糞能： 糞中所含的能量（不能消化的養(yǎng)分隨糞便排出）。糞中所含的能量（不能消化的養(yǎng)分隨糞便排出）。糞能的來源：糞能的來源： 未消化的飼料未消化的飼料 內(nèi)源性物質(zhì)內(nèi)源性物質(zhì)： -消化酶消化酶 -消化道脫落組織消化道脫落組織(zzh) -消化道微生物及代謝產(chǎn)物消化道微生物及代謝產(chǎn)物內(nèi)源性物質(zhì)內(nèi)源性物質(zhì)(wzh)所含所含的能量稱為的能量稱為代謝糞能代謝糞能（FmE）第三十五頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件真消化能真消化能 = 總能總能 -（糞能（糞能 - 內(nèi)源物質(zhì)所含的能量內(nèi)源物質(zhì)所含的能量) 即即: TDE = GE-（FE - FmE） FmE：代謝糞能代謝糞能表觀消化

17、能（表觀消化能（ADE） （TDE）真消化能真消化能TDE反映飼料的值比反映飼料的值比ADE準(zhǔn)確準(zhǔn)確(zhnqu)，但測定困難，但測定困難第三十六頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 2、表觀消化表觀消化(xiohu)能能測定測定（1）直接測定）直接測定： 消化試驗消化試驗 GE-FE（2）間接推算）間接推算： DE=【CPCP消化率消化率5.7+EEEE消化率消化率9.4+CFCF消消化率化率4.2+NFENFE消化率消化率4.2】4.184 J/DM第三十七頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 3. 影響消化能的因素影響消化能的因素(yn s

18、)（1）動物種類）動物種類 反芻動物糞能損失反芻動物糞能損失2050%，豬，豬20%。（2）年齡與個體）年齡與個體 幼齡吮乳動物糞能損失幼齡吮乳動物糞能損失10%。（3）日糧組成）日糧組成 低質(zhì)粗料糞能損失高低質(zhì)粗料糞能損失高 反芻動物采食粗料糞能損失反芻動物采食粗料糞能損失4050%，精料，精料2030%。 消化率取決于消化率取決于CF含量含量 ：DE（MJ/Kg）=17.15 - 0.41CF（4）飼料給量多，糞能損失多。）飼料給量多，糞能損失多。（5）測定方法）測定方法 直接法或間接法；動物頭數(shù)、取樣、分析直接法或間接法；動物頭數(shù)、取樣、分析 第三十八頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課

19、件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 1. 概念概念： 代謝能代謝能：即食入的飼料消化能減去尿能（：即食入的飼料消化能減去尿能（UE）及消化道氣體的能及消化道氣體的能量（量（Eg）后，剩余的能量，也就是飼料中能為動物體所吸收和利用后，剩余的能量，也就是飼料中能為動物體所吸收和利用的營養(yǎng)物質(zhì)的能量（的營養(yǎng)物質(zhì)的能量（可利用能）。可利用能）。 ME = DE - （UE+ Eg） = GE - FE - UE Eg Eg主要針對反芻動物甲烷（主要針對反芻動物甲烷（CH4）的損失的損失(snsh)，對于單胃動物氣體能，對于單胃動物氣體能可忽略不計可忽略不計第三十九頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與

20、食品教學(xué)課件尿能尿能（UE）：被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)進一步參與機體代謝，其中飼料）：被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)進一步參與機體代謝，其中飼料蛋白質(zhì)和代謝機體蛋白質(zhì)不能充分被氧化，以含氮化合物的形蛋白質(zhì)和代謝機體蛋白質(zhì)不能充分被氧化，以含氮化合物的形式排出，這些由尿中排出物質(zhì)中的能量被稱為式排出，這些由尿中排出物質(zhì)中的能量被稱為(chn wi)尿能。尿能。 尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和AA平衡。平衡。 測定不同動物尿中含測定不同動物尿中含N量，就能測出尿能量，就能測出尿能 豬：豬： 尿素尿素 UE = 28 M M為尿素含量為尿素含量 禽：禽： 尿酸尿酸 UE = 34 MO MO為尿酸含量為

21、尿酸含量 反芻動物：尿素反芻動物：尿素 UE = 31M M為尿素含量為尿素含量第四十頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件氣體能（氣體能（Eg） ： 消化道發(fā)酵產(chǎn)生消化道發(fā)酵產(chǎn)生(chnshng)氣體所含能量。氣體所含能量。 甲烷能占總能甲烷能占總能3%10%。綿羊：甲烷（綿羊：甲烷（g）=2 .14x+ 9.80 x為可消化碳水化合物的百分數(shù)為可消化碳水化合物的百分數(shù)牛：牛： 甲烷（甲烷（g）= 4.012 x + 17.68 x為可消化碳水化合物的百分數(shù)為可消化碳水化合物的百分數(shù)第四十一頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件AME = GE -

22、 FE - UE - EgTME = 總能總能-糞能糞能-代謝糞能）代謝糞能）-（尿能（尿能-內(nèi)源尿能）內(nèi)源尿能）-氣體能氣體能即：即：TME = GE-（FE - FmE）-（UE - UeE）- Eg內(nèi)源尿能（內(nèi)源尿能（UeE）：）： 尿中能量尿中能量(nngling)除來自飼料養(yǎng)分吸收后在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物外，還有部分來自體內(nèi)除來自飼料養(yǎng)分吸收后在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物外，還有部分來自體內(nèi)蛋白質(zhì)動員分解的產(chǎn)物，后者稱為內(nèi)源氮，所含能量蛋白質(zhì)動員分解的產(chǎn)物，后者稱為內(nèi)源氮，所含能量(nngling)為內(nèi)源尿能（為內(nèi)源尿能（urinary energy from endogenous origin pr

23、oducts）。）。2. 表觀表觀(bio un)代謝能（代謝能（AME）和真代謝能（和真代謝能（TME）第四十二頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 ME = 總能總能 - 糞能糞能 - 尿能尿能 - 氣能氣能 影響飼料影響飼料(slio)消化的因素（消化的因素（CF） 糞能糞能 碳水化合物含量碳水化合物含量 氣體能氣體能 蛋白質(zhì)水平蛋白質(zhì)水平 尿能尿能 AA平衡平衡 尿能尿能 3. 影響影響(yngxing)代謝能的因素代謝能的因素第四十三頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 能夠真正用于動物維持生命和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，即飼料代謝能扣除飼料在能

24、夠真正用于動物維持生命和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，即飼料代謝能扣除飼料在體內(nèi)的熱增耗后剩余體內(nèi)的熱增耗后剩余(shngy)的那部分能量。的那部分能量。絕食動物絕食動物(dngw)飼給飼糧后，產(chǎn)熱量增加，增加的那部分熱量飼給飼糧后，產(chǎn)熱量增加，增加的那部分熱量損失掉了，這個部分熱量就叫熱增耗。損失掉了，這個部分熱量就叫熱增耗。 體增熱體增熱 = 采食動物產(chǎn)熱量采食動物產(chǎn)熱量 - 絕食動物產(chǎn)熱量絕食動物產(chǎn)熱量1. 定義定義(dngy)NE = ME - HI=GE - DE - UE -Eg HI2. 熱增耗（熱增耗（HI）第四十四頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 消化過程產(chǎn)熱，

25、消化道運動產(chǎn)熱。消化過程產(chǎn)熱，消化道運動產(chǎn)熱。 營養(yǎng)物質(zhì)的代謝做功產(chǎn)熱。營養(yǎng)物質(zhì)的代謝做功產(chǎn)熱。 營養(yǎng)物質(zhì)代謝增加營養(yǎng)物質(zhì)代謝增加(zngji)了器官肌肉活動所產(chǎn)生的熱量。了器官肌肉活動所產(chǎn)生的熱量。 腎臟排泄做功產(chǎn)生熱量。腎臟排泄做功產(chǎn)生熱量。 飼料在胃腸道發(fā)酵產(chǎn)熱。飼料在胃腸道發(fā)酵產(chǎn)熱。3. 產(chǎn)生產(chǎn)生(chnshng)熱增耗的原因熱增耗的原因第四十五頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 動物種類動物種類 不同種類的動物的熱增耗不一樣。不同種類的動物的熱增耗不一樣。 養(yǎng)分組成養(yǎng)分組成 不同的營養(yǎng)素?zé)嵩龊牟煌２煌臓I養(yǎng)素?zé)嵩龊牟煌?飼料中蛋白質(zhì)或飼料中蛋白質(zhì)或AA過

26、高，會引起熱增耗增加過高，會引起熱增耗增加。 脂肪體增熱最低。脂肪轉(zhuǎn)化脂肪體增熱最低。脂肪轉(zhuǎn)化(zhunhu)為體脂的效率高。為體脂的效率高。 碳水化合物居中。碳水化合物居中。4. 影響影響(yngxing)熱增耗大小的因素?zé)嵩龊拇笮〉囊蛩氐谒氖?，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 飼養(yǎng)飼養(yǎng)(syng)水平水平 熱增耗隨飼養(yǎng)水平的增加而增加，夏季動物本能地降低熱增耗隨飼養(yǎng)水平的增加而增加，夏季動物本能地降低采食量。采食量。飼料中的飼料中的CF和飼料形狀和飼料形狀飼料中缺乏某些飼料中缺乏某些(mu xi)礦物元素或維生素時，熱增耗增加。礦物元素或維生素時，熱增耗增加。第

27、四十七頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件 指飼料指飼料(slio)能量用于沉積到產(chǎn)品中的部分，也包括用于勞役做功能量用于沉積到產(chǎn)品中的部分，也包括用于勞役做功的部分。根據(jù)其目的的不同，可分為增重凈能、產(chǎn)蛋凈能，產(chǎn)的部分。根據(jù)其目的的不同，可分為增重凈能、產(chǎn)蛋凈能，產(chǎn)奶凈能，產(chǎn)肉凈能，產(chǎn)毛凈能等。奶凈能，產(chǎn)肉凈能，產(chǎn)毛凈能等。維持動物生命活動，適度隨意運動和維持體溫恒定所耗能維持動物生命活動，適度隨意運動和維持體溫恒定所耗能量。這部分能量最終量。這部分能量最終(zu zhn)以熱的形式散失。以熱的形式散失。5.維持維持(wich)凈能（凈能（NEm）6.生產(chǎn)凈能（生產(chǎn)凈能（NEp） 第四十八頁，共五十二頁。寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件寵物營養(yǎng)與食品教學(xué)課件體溫恒定體溫恒定產(chǎn)熱：飼料，體組織產(chǎn)熱：飼料，體組織散熱：蒸發(fā)散熱、呼吸散熱：蒸發(fā)散熱、呼吸 、皮膚出汗、皮膚出汗 非蒸發(fā)散熱非蒸發(fā)散熱 傳導(dǎo)、對流傳導(dǎo)、對流(duli)、輻射、輻射環(huán)境溫度影響兩個過程的強弱比例，也影響飼料的能量分配環(huán)境溫度影響兩個過程的強弱比例，也影響飼料的能量分配1、通過影響動物的、通過