DB11∕T 328-2022 肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1、ICS 65.020.30CCS B 43DB11北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/T 3282022代替 DB11/T 3282005肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Technical specification of broiler production2022-03-24 發(fā)布2022-07-01 實(shí)施北京市市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB11/T 3282022目次前言II10 范圍111 規(guī)范性引用文件112 術(shù)語和定義113 選址和布局114 環(huán)境要求215 飲水質(zhì)量216 進(jìn)雛217 飼料218 飼養(yǎng)管理219 疫病防控420 檔案記錄5IDB11/T 3282022前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工

2、作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件代替DB11/T 3282005肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，與DB11/T 3282005相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：20.2 增加了飼養(yǎng)管理中的飼養(yǎng)方式（見 9.1）；20.3 增加了飼養(yǎng)管理中的飼養(yǎng)階段（見 9.2）；20.4 增加了飼養(yǎng)管理中的進(jìn)雛準(zhǔn)備工作相關(guān)內(nèi)容（見 9.3）；20.5 更改了肉雞適宜溫濕度部分參數(shù)（見 9.8，2005 年版的 7.2.4）；20.6 更改了肉雞光照指標(biāo)部分參數(shù)（見 9.9，2005 年版的 7.2.6）；20.7 刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中肉雞飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標(biāo)表格（見 2005 年

3、版的 6.3.2）；20.8 刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中獸藥使用部分內(nèi)容（見 2005 年版的 8.5）。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織實(shí)施。本文件起草單位：北京市畜牧總站、北京市朝陽區(qū)動(dòng)植物疫病預(yù)防控制中心、北京市獸藥飼料監(jiān)測中心。本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：2005年首次發(fā)布為DB11/T 3282005；本次為第一次修訂。IIDB11/T 3282022肉雞生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范10 范圍本文件規(guī)定了選址和布局、環(huán)境要求、飲水質(zhì)量、進(jìn)雛、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防控及檔案記錄的要求。本文件適用于養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖戶的肉雞生產(chǎn)。11 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容

4、通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 5916產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料GB 13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范GB/T18936高致病性禽流感診斷技術(shù)GB/T16550新城疫診斷技術(shù)NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T1871黃羽肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)NY/T3445畜禽養(yǎng)殖場檔案規(guī)范NY 5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T 5030無公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則NY 5032無公害食品畜禽

5、飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則12 術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。13 選址和布局13.1 選址13.1.1 新建肉雞養(yǎng)殖場、肉雞養(yǎng)殖小區(qū)選址周圍 3 km 內(nèi)無大型工廠、礦廠等污染源，遠(yuǎn)離其它畜禽場、牲畜交易市場、畜禽屠宰加工場和居民區(qū)，選址應(yīng)位于居民區(qū)及公共建筑群常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和飲用水、食品廠下游。13.1.2 場區(qū)地勢較高且干燥，采光充足，排水良好，周圍有綠化隔離帶。13.1.3 肉雞養(yǎng)殖場不應(yīng)建設(shè)在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。9.10 布局1DB11/T 32820229.10.1 建筑設(shè)施按照生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)布置，各功能區(qū)相互隔離。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)大門、消毒池和消毒室。9.10.2

6、 生活區(qū)設(shè)在場區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)向及地勢較高處，主要包括生活設(shè)施、辦公設(shè)施與外界接觸緊密的生產(chǎn)輔助設(shè)施，設(shè)主大門和消毒池。9.10.3 隔離區(qū)設(shè)在場區(qū)下風(fēng)向處及地勢較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離舍等。9.10.4 糞便污水處理設(shè)施和尸體焚燒爐應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。10 環(huán)境要求空氣環(huán)境應(yīng)符合NY/T 388的要求。11 飲水質(zhì)量水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027的要求。12 進(jìn)雛9.8 雛雞應(yīng)來自于非疫區(qū)。9.9 應(yīng)從正規(guī)的種肉雞場或?qū)I(yè)孵化場進(jìn)雛。9.10 雛雞應(yīng)符合品種特征，應(yīng)為同一批次，雛雞、母源抗體水平均勻一致，保護(hù)率達(dá)到 70%以上。10 飼料10.8 飼料中衛(wèi)生要

7、求應(yīng)符合 GB 13078 的要求。10.9 飼料和飼料添加劑應(yīng)符合飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例以及 NY 5032 的要求。10.10 飼料物理性能指標(biāo)應(yīng)符合 GB/T 5916 的要求。10.11 飼料營養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)按照 GB/T 5916 及品種推薦標(biāo)準(zhǔn)的要求執(zhí)行。11 飼養(yǎng)管理11.8 飼養(yǎng)方式飼養(yǎng)方式可采用地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)、疊層籠養(yǎng)、放養(yǎng)。實(shí)施全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度。11.9 肉雞品種和飼養(yǎng)階段11.9.1 白羽肉雞配套系飼養(yǎng)劃分為三個(gè)階段：育雛期（0 d7 d）、生長前期（8 d21 d）、生長后期（22 d42 d）。11.9.2 黃羽肉雞配套系飼養(yǎng)劃分為三個(gè)階段：育雛期（0 d42 d）、

8、生長前期（43 d77 d）、生長后期（78 d120 d）。11.9.3 肉蛋雜交配套系飼養(yǎng)劃分為三個(gè)階段：育雛期（0 d7 d）、生長前期（8 d21 d）、生長后期（22 d35 d）。9.7 進(jìn)雛準(zhǔn)備工作2DB11/T 32820229.7.1 雞舍：清掃雞舍，墻壁用 10%的石灰溶液粉刷，地面用 2%的消毒藥噴灑 1 h2 h 后，沖洗干凈。按照每立方米高錳酸鉀 21 g，福爾馬林 42 mL 的比例密閉熏蒸消毒 24 h48 h，打開門窗通風(fēng)換氣 12h 后重新封閉待用。9.7.2 用具：料槽、飲水器等用具數(shù)量應(yīng)滿足飼養(yǎng)的需要。使用前用 0.1%的高錳酸鉀溶液消毒，清水洗刷干凈，晾

9、干。9.7.3 預(yù)溫: 夏季提前 1 d，其它季節(jié)提前 2 d。育雛間溫度應(yīng)達(dá)到 35 。9.8 飲水與喂料雛雞入舍前 2 h3 h 在水箱中備足飲用水，使水溫達(dá)到室溫溫度，用飲水器自由飲水。采用自動(dòng)喂料系統(tǒng)飼喂，自由采食。9.9 斷喙黃羽肉雞配套系，斷喙應(yīng)在 7 日齡10 日齡進(jìn)行，上喙斷掉 1/2、下喙斷掉 1/3。9.10 飼養(yǎng)密度9.10.1 白羽肉雞配套系疊層籠養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)飼養(yǎng)密度參照下列數(shù)值：0 d7 d 飼養(yǎng)密度 30 只/m225 只/m2，8 d21 d 飼養(yǎng)密度 25 只/m220 只/m2，22 d42 d 飼養(yǎng)密度 20 只/m215 只/m2。9.10.2 黃羽肉雞配

10、套系飼養(yǎng)密度飼養(yǎng)密度見表 1。表1不同飼養(yǎng)階段黃羽肉雞飼養(yǎng)密度要求日齡d籠養(yǎng)只/m2網(wǎng)上平養(yǎng)只/m2地面平養(yǎng)只/m2放養(yǎng)只/m2142253025201823-4377182513201218舍內(nèi)12，舍外4781201815713712舍內(nèi)10，舍外49.10.3 肉蛋雜交配套系 0 d7 d 飼養(yǎng)密度不低于 30 只/m2，8 d21d 飼養(yǎng)密度 25 只/m2，22 d42 d飼養(yǎng)密度 20 只/m2。9.3 溫度及濕度9.3.1 溫度1 d3 d，34 35 ；4 d7 d，32 33 ；以后每周下降2 3 ，直到20 21 停止降溫，并恒定此溫度。夏秋季外界溫度高，每周降3 ，冬春季

11、外界溫度低，每周降2 。9.3.2 濕度育雛室溫度高，雞舍濕度較低，不利于雛雞羽毛生長。可通過水沸騰產(chǎn)生的蒸汽，來提高濕度，也可用消毒劑帶雞消毒，既起到凈化空氣的作用，又能夠提高雞舍濕度。雞舍相對(duì)濕度: 1 d10 d，70%；11 d30 d，65%；31 d45 d，60%；以后保持在50%55%。與雞接觸的地面或床面，應(yīng)保持干燥。7.1 通風(fēng)換氣DB11/T 3282022采用機(jī)械通風(fēng)，或機(jī)械通風(fēng)和自然通風(fēng)相結(jié)合的方式進(jìn)行通風(fēng)換氣。機(jī)械通風(fēng)的通風(fēng)量和通風(fēng)系數(shù)應(yīng)按照NY/T 1871的規(guī)定執(zhí)行。7.2 光照控制7.2.1 密閉式雞舍光照白羽肉雞配套系推薦密閉式雞舍光照見表2。表2推薦密閉式

12、雞舍光照日齡d光照時(shí)間h光照強(qiáng)度lux13243040372320308212215202235201015364224510黃羽肉雞配套系推薦密閉式雞舍光照見表3。表3推薦密閉式雞舍光照日齡d光照時(shí)間h光照強(qiáng)度lux132430403723203082118201520224210181015421208105107.2.2 開放式雞舍光照8 d120 d應(yīng)按照當(dāng)?shù)刈畲笕照諘r(shí)數(shù)對(duì)雞舍內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)光，補(bǔ)光強(qiáng)度10 lux20 lux。4.2 出欄4.2.1 白羽肉雞配套系體重達(dá) 2.8 kg3.5 kg 時(shí)出欄。4.2.2 黃羽肉雞配套系體重達(dá) 1.4 kg1.6 kg 時(shí)出欄。4.2.3 肉蛋雜

13、交配套系體重達(dá) 1.3 kg1.7kg 時(shí)出欄。4.2.4 出欄前 4 h6 h 停喂飼料，不停止供水。4.2.5 抓雞過程中應(yīng)避免驚擾雞群，防止雞群擠壓成堆。運(yùn)輸途中不宜停留，到達(dá)目的地后及時(shí)卸車。5 疫病防控1.1 消毒4DB11/T 32820221.1.1 消毒劑選擇應(yīng)符合 NY/T 3075 的規(guī)定。1.1.2 舍內(nèi)、外環(huán)境消毒應(yīng)符合 NY/T 3075 的規(guī)定。1.1.3 人員消毒、用具消毒、運(yùn)輸車輛消毒等應(yīng)符合 NY/T 3075 的規(guī)定。a) 免疫按相關(guān)法律法規(guī)和當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門要求執(zhí)行。b) 監(jiān)測 應(yīng)制定疫病監(jiān)測監(jiān)控方案。 監(jiān)測的疫病包括禽流感和新城疫等。禽流感監(jiān)測診斷應(yīng)按照 GB/T 18936 的規(guī)定執(zhí)行，新城疫監(jiān)測診斷應(yīng)按照 GB/T 16550 的規(guī)定執(zhí)行。 發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)及時(shí)上報(bào)。c) 獸藥使用與管理 疫病的預(yù)防、治療和診斷所用獸藥應(yīng)按照 NY/T 5030 執(zhí)行。嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。 獸藥采購后由獸醫(yī)專業(yè)人