園藝植物栽培學(xué)

1、一、名詞解釋（每小題2分，共20分）1、園藝植物栽培學(xué)是園藝學(xué)的一部分，主要研究園藝植物的栽培管理技術(shù)，是園藝生產(chǎn)的主要理論基礎(chǔ)。2、莖源根系利用植物營養(yǎng)器官具有再生能力，采用技條扦插或壓條繁殖，使莖上產(chǎn)生不定根，發(fā)育成的根系稱為莖源根系。3、葉面積指數(shù)是指園藝植物葉面積總和與其所占土地面積的比值，即單位土地面積上的葉面積。4、花芽分化花芽分化是指葉芽的生理和組織狀態(tài)向花芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化的過程，是植物由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖長生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。它主要包括兩個階段：一是生理分化；二是形態(tài)分化。5、天然單性結(jié)實無需授粉和任何其他刺激，子房能自然發(fā)育成果實的為天然單性結(jié)實6、真果真果是完全由花的子房發(fā)育形

2、成的果實。7、長光性植物在較長的光照條件下（一般為1214h以上）促進(jìn)開花，而在較短的日照下，不開花或延遲開花。8、土壤肥力土壤肥力則通常將土壤中有機(jī)質(zhì)及礦質(zhì)營養(yǎng)元素的高低作為表示土壤肥力的主要內(nèi)容。是指在前季作物生長后期的株、行或畦間或架下栽植后季作物的一種種植物方式。9、嫁接嫁接即人們有目的地將1株植物上的枝條或芽，接到另1株植物的枝、干或根上，使之愈合生長在一起，形成1個新的植株。10、短截短截，亦稱短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多稱重短截（如剪去1/22/3），剪去的少稱輕短截（如剪去1/3或更少些）。二、填空（每小題0.5分，共40分）1、中國和西方國家之間，園藝植物和栽培技藝的

3、交流，最早當(dāng)數(shù)漢武帝時（公元前141至公元前87年）,張騫出使西域，他由絲綢之路給西亞和歐洲帶去了中國的桃、梅、杏、茶、芥菜、蘿卜、甜瓜、白菜、百合等，大大豐富了那些地區(qū)園藝植物的種質(zhì)資源。2、中國享有世界級“園藝大國”和“園林之母”的聲譽(yù)。英國著名的愛丁堡皇家植物園，現(xiàn)有中國園林植物1527種及變種，該園以擁有這么多中國園林植物為驕傲。3、主要根的變態(tài)有以下3類：肥大直根；塊根；氣生根。4、葉序是指葉在莖上的著生次序。如2/5葉序表示1個完整的螺旋周排列中，含有5片葉，也就是在莖上經(jīng)歷兩圈，共有5葉。而單子葉蔬菜其葉序多為1/2,雙子葉蔬菜2/5是最普遍的葉序。5、對于含多朵小花的花芽,花在

4、花軸上呈一定方式和順序排列,即花序不同。無限無序花從基部向頂端依次開放或從邊緣向中央依次開放。而有限花序則是花序頂端或中心花先開，然后由頂向基或由內(nèi)向外開放。除傘房花序和聚傘花序為有限花序外，其余花序類型均為無限花序。6、將低溫促使植物開花的作用叫春化作用。感受低溫影響的部位是莖頂端的生長點(diǎn)。用5%氯化鐵及5%亞鐵氰化鉀處理，如果已完成春化的，其生長點(diǎn)為深藍(lán)色；而未經(jīng)春化的，或者不染色，或者呈黃色或綠色。7、授粉分自花授粉和異花授粉。同一品種內(nèi)的授粉稱自花授粉，一個品種的花粉傳到另一個品種的柱頭上則稱為異花授粉。自花授粉后能正常結(jié)果，并能滿足生產(chǎn)上對產(chǎn)品的要求，稱自花親和，即能自花結(jié)實；反之則

5、為自花不親和，又稱異花親和。8、根據(jù)果皮是否肉質(zhì)化可將果實分為干果和水果兩大類。干果(dryfruit)的特點(diǎn)是果皮干燥，食用部分為種子，且種子外面多有堅硬的外殼。如核桃、板栗、椰子、榛等；水果又稱肉質(zhì)果(fleshyfruit)，成熟時果肉肥厚多汁，果皮亦肉質(zhì)化。其按果肉結(jié)構(gòu)不同又分5種類型。一是漿果；二是核果；三是仁果；四是柑果；五是荔枝果9、成熟的果實有如下變化：一是果實變甜；二是酸味減少；三是澀味消失；四是香味產(chǎn)生；五是由硬變軟。六是果皮色澤變艷。10、園藝植物生產(chǎn)所采用的種子含義比較廣，泛指所有的播種材料?？偫ㄆ饋碛?類;第1類是真正的種子，僅由胚珠形成，如豆類、茄果類、西瓜、甜瓜等

6、。第2類種子屬于果實，由胚珠和子房構(gòu)成。如菊科、傘形科、藜科等園藝植物。第3類種子屬于營養(yǎng)器官，有鱗莖。球莖，根狀莖，第4類為真菌的菌絲組織，如磨菇、草菇、木耳等?！爸腥A人民共和國種子法”中，“種子”還包括嫁接繁殖植物的接穗、扦插繁殖植物的插條等。11、種園藝植物對溫度都有一定的要求，即最低溫度、最適溫度及最高溫度，稱為3基點(diǎn)溫度。按對溫度需求不同，園藝植物可分為5類。1、極耐寒園藝植物;2、耐寒園藝植物;3、半耐寒園藝植物;4、喜溫園藝植物;5、耐熱園藝植物;12、植物同化作用吸收最多的是紅光，其次為黃光。13、園藝植物的繁殖方式可分為有性繁殖和無性繁殖兩大類。有性繁殖，即種子繁殖或稱實生繁

7、殖；無性繁殖又稱營養(yǎng)器官繁殖。包括扦插、壓條、嫁接及組織培養(yǎng)等方法。14、嫁接用符號“+”表示，即砧木+接穗，也可用“/”來表示，但它的意義與“+”表示的相反，一般接穗放在“/”之前。如桃/山桃，或山桃+桃。15、嫁接按所取材料不同可分為芽接、枝接、根接3大類。芽接主要有“T”形芽接；嵌芽接；枝接主要有切接；劈接；舌接16、硬枝扦插指使用已經(jīng)木質(zhì)化的成熟枝條進(jìn)行的扦插。17、壓條方法有直立壓條、曲枝壓條和空中壓條。18、園藝植物，所有的管理措施可分為兩大類：一是土肥水管理，也稱地下管理；二是植株管理，也稱地上管理。19、果樹的樹形很多，生產(chǎn)上常用的樹形主要有以下幾種類型：有中心干形；多中心干形

8、；開心形；籬壁形和棚架形。三、簡答題(每小題4分，共20分)1、請簡答主要根的變態(tài)類型及主要特點(diǎn)。主要根的變態(tài)有以下3類： 肥大直根：蘿卜、胡蘿卜、甜菜等的肉質(zhì)根，均是由主根肥大發(fā)育而成。從外形上看，其又分3部分：根頭、根頸、真根。蘿卜類型：以次生木質(zhì)部為最多，也最膨大，占肉質(zhì)根中絕大部分，也是主要食用部分。胡蘿卜類型：次生韌皮部細(xì)胞增生與膨大較次生木質(zhì)部要強(qiáng)得多。為主要食用部分。甜菜尖型：形成層，成為維管束環(huán)，環(huán)與環(huán)之間充滿著薄壁細(xì)胞。 塊根 氣生根支柱根、攀緣根、呼吸根2、請簡述莖的類型與特點(diǎn)。 直立莖一般幼芽萌發(fā)當(dāng)年形成的有葉長技叫新梢，新梢成長后依次成為1年生枝、2年生枝、多年生枝。果

9、樹還根據(jù)枝條擔(dān)負(fù)的功能不同分為營養(yǎng)枝和結(jié)果枝。結(jié)果枝是指直接著生有花或花序并能結(jié)果的枝，簡稱為果枝。營養(yǎng)枝則只長葉不開花結(jié)果。營養(yǎng)枝按生育狀況不同又分為4種，其一發(fā)育枝，之二徒長枝，之三細(xì)弱枝，之四葉叢枝。 半直立莖 攀緣莖 纏繞莖 葡匐莖 短縮莖甘藍(lán)類蔬菜短縮莖長短還是商品價值高低的重要判斷指標(biāo)。一般結(jié)球甘藍(lán)短縮內(nèi)莖在結(jié)球期即為葉球內(nèi)中心柱，食用時常棄之，故短縮內(nèi)莖越短，食用價值越高；而且短縮莖節(jié)間短時，則葉片著生密，結(jié)球緊，產(chǎn)量高，是生產(chǎn)上鑒定品種優(yōu)劣的依據(jù)之一。3、請簡述種子繁殖的優(yōu)缺點(diǎn)。種子繁殖的優(yōu)點(diǎn)： 種子體積小、重量輕，在采收、運(yùn)輸及長期貯藏等工作上簡便易行。 種子來源廣，播種方法

10、簡便，易于掌握，便于大量繁殖。 實生苗根系發(fā)達(dá)，生長旺盛，壽命較長。 對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，并有免疫病毒病的能力。種子繁殖也有它的缺點(diǎn)： 木本的果樹、花卉及某些多年生草本植物采用種子繁殖開花結(jié)實較晚。 后代易出現(xiàn)變異，從而失去原有的優(yōu)良性狀，在蔬菜、花卉生產(chǎn)上常出現(xiàn)品種退化問題。 不能用于繁殖自花不孕植物及無籽植物，如葡萄、柑橘=香蕉及許多重瓣花卉植物。4、請簡述嫁接成活的過程。嫁接成活的過程：當(dāng)接穗嫁接到砧木上后，在砧木和接穗傷口的表面，由于死細(xì)胞的殘留物形成一層褐色的薄膜，覆蓋著傷口。隨后在愈傷激素的刺激下，作口周圍細(xì)胞及形成層細(xì)胞旺盛分裂，并使褐色的薄膜破裂，形成愈傷組織。愈傷組織不斷增加，接

11、穗和砧木間的空隙被填滿后，砧木和接穗的愈合組織的薄壁細(xì)胞便互相聯(lián)接，將兩者的形成層連接起來。愈合組織不斷分化，向內(nèi)形成新的木質(zhì)部，向外形成新的韌皮部，進(jìn)而使導(dǎo)管和篩管也相互溝通，這樣砧穗就結(jié)合為統(tǒng)一體，形成1個新的植株。5、簡述土壤消毒的方法。土壤消毒的方法有物理和化學(xué)消毒兩種。（1）物理消毒多用蒸汽消毒。（2）化學(xué)消毒即化學(xué)藥劑消毒法。常用的藥劑有40%甲醛（福爾馬林）、氯化苦、溴甲烷等。四、論述題（每小題10分，共20分）1、論述生長控制的目的和意義。生長控制包括生長的抑制和促進(jìn)兩方面，其目的和意義主要是： 抑制局部生長，促進(jìn)另外部分或整體的生長。 調(diào)整植株內(nèi)（多年生樹木的樹冠內(nèi)）枝葉密度

12、，改善植株內(nèi)光照狀況，提高葉片的光合效率，有利于產(chǎn)品器官的產(chǎn)量和品質(zhì)。 抑制強(qiáng)旺的營養(yǎng)生長，使植株的生長活力、營養(yǎng)物質(zhì)向生殖生長方面轉(zhuǎn)化。 疏除過多的果實，減小負(fù)載量，也能促進(jìn)營養(yǎng)生長。這在老弱樹的修剪上是必需，也是非常有效的。 使樹木有整齊的樹勢、樹姿、樹形（型） 去除病蟲枝、弱細(xì)枝，減少水分和養(yǎng)分的無效損耗，促進(jìn)正常枝梢的生長。 復(fù)壯。回縮性修剪，減少生長點(diǎn)數(shù)目，都能達(dá)到復(fù)壯的目的。2、論述果樹修剪的方法或手法。果樹修剪的方法或手法，有很多種，最基本的有以下幾種：1、短截，亦稱短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多稱重短截（如剪去1/22/3）剪去的少稱輕短截（如剪去1/3或更少些）。2、疏

13、剪疏剪，日將1年生枝或多年生枝從基部疏除。3、縮剪縮剪，是指對多年生枝的修剪。4、長放長放即1年生枝不修剪。5、開張枝梢角度 拉枝；拿枝；留外芽剪；“里芽外蹬”的剪法；即剪口芽留向里生長的芽，而第2芽向外，等第1芽萌發(fā)成枝后，剪除，讓第2芽的枝成導(dǎo)向枝。6、刻傷、環(huán)剝、倒貼皮7、抹芽、除萌8、摘心、剪梢9、扭梢10、圈枝、別枝一、名詞解釋（每小題2分，共20分）1、園藝是指園藝生產(chǎn)技藝，主要是栽培管理技術(shù)。2、實生根系由種子胚根發(fā)育而來的根，稱為實生根系。3、菌根同真菌共生的根稱為菌根，若菌絲不侵入細(xì)胞內(nèi)，只在皮層細(xì)胞間隙中的菌根為外生菌根，菌絲侵入細(xì)胞內(nèi)部的菌根為內(nèi)生菌根，介于兩者間的菌根為

14、內(nèi)外兼生菌根。4、葉幕是指在樹冠內(nèi)集中分布并形成一定形狀和體積的葉群體。5、假果假果則是指由子房和其他花器一起發(fā)育形成的果實。6、光質(zhì)光質(zhì)又稱光的組成，是指具有不同波長的太陽光譜成分，其中波長為380760nm之間的光（即紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫）是太陽輻射光譜中具有生理活性的波段，稱為光合的效輻射。7、短光性植物在較短的光照條件下（一般在1214h以下）促進(jìn)開花結(jié)實；而在較長的日照下，不開花或延遲開花。8、扦插繁殖扦插繁殖是切取植物的枝條、葉片或根的一部分，插入基質(zhì)中，使其生根、萌芽、抽枝，長成為新植株的繁殖方法。9、縮剪縮剪，是指對多年生枝的修剪。10、長放長放又叫甩放。就是對一年生枝條不作

15、任何修剪。二、填空（每空1分，共40分）1、根系的結(jié)構(gòu)包刮：根冠、細(xì)胞分裂區(qū)、細(xì)胞伸長區(qū)、根毛區(qū)、木栓化區(qū)、初生皮層腐落區(qū)。2、著生在技或莖頂端的芽稱頂芽，萌發(fā)后只長枝和葉的芽，稱為葉芽；萌發(fā)后形成花或花序的芽叫花芽；萌芽后既開花又長技和葉者稱為混合芽。芽形成后，不萌發(fā)的為休眠芽，芽形成后，隨即萌發(fā)的即為活動芽。3、一般果樹葉面積指數(shù)在36范圍內(nèi)比較合適，而茄果類、豆類等果菜類大都在34之間；葉菜類植物，可以大到810以上。4、園藝植物的花按組成可分完全花與不完全花。花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群等幾部分均俱全的花稱為完全花；缺少任一部分者即卩為不完全花。5、授粉分自花授粉和異花授粉。

16、同一品種內(nèi)的授粉稱自花授粉，一個品種的花粉傳到另一個品種的柱頭上則稱為異花授粉。自花授粉后能正常結(jié)果,并能滿足生產(chǎn)上對產(chǎn)品的要求，稱自花親和，即能自花結(jié)實；反之則為自花不親和，又稱異花親和。6、果實由外皮、果肉、種子3部分組成。種子由種皮包裹著胚或胚與胚乳，分別稱其為胚乳或有胚乳種子。種子與果皮連接處為子房心皮邊緣著生胚珠的部位，稱為胎座。7、整個果實的生長過程常用累加生長曲線和生長速率曲線表示。果實累加生長曲線是以果實的體積或直徑、鮮重、干重等作縱坐標(biāo)，時間作橫坐標(biāo)繪制的曲線，可分兩種類型。一種單S型的曲線，另一類的雙S型。果實生長速率曲線是以單位時間內(nèi)果實直徑、重量或體積等指標(biāo)的凈增長來表

17、示。8、播種方法有撒播、條播、點(diǎn)播（穴播）。9、嫩枝扦插：又稱綠枝扦插。以生長季枝梢為插條，通常5-10cm長，組織以老熟適中為宜（木本類多用半木質(zhì)化枝梢）。10、生長控制，包括生長的抑制和促進(jìn)兩方面。三、簡答題（每小題5分，共20分）1、請簡述芽的特性。答：芽的異質(zhì)性枝條或莖上不同部位生長的芽由于形成時期、環(huán)境因子及營養(yǎng)狀況等不同，造成芽的生長勢及其他特性上存在的差異，稱為芽的異質(zhì)性萌芽力園藝植物莖或技條上芽的萌發(fā)能力稱為萌芽力潛伏力潛伏力包含兩層意思：其一為潛伏芽的壽命長短；其二是潛伏芽的萌芽力與成技力強(qiáng)弱。成枝力枝抽生后成為長枝的能力。2、請簡述園藝植物的污染有哪些？答：（1）工業(yè)“三廢

18、”污染工業(yè)“三廢”是指廢水、廢渣和廢氣，“三廢”中含有的有害物質(zhì)主要包括二氧化硫、氟化氫、氯、氨、硫化氫、一氧化碳等有害氣體；鉛、鋅、銅、鉻、鎘、砷、汞等重金屬及含毒塑料薄膜、酚類化合物等。（2）農(nóng)藥污染（3）肥料污染（4）微生物污染（5）激素與保鮮劑污染3、請簡述嫁接苗的特點(diǎn)。答：嫁接苗的特點(diǎn)： 嫁接苗能保持優(yōu)良品種接穗的性狀，且生長快，樹勢強(qiáng)，結(jié)果早，因此，利于加速新品種的推廣應(yīng)用。 可以利用砧木的某些性狀如抗旱、抗寒、耐澇、耐鹽堿、抗病蟲等增強(qiáng)栽培品種的適應(yīng)性和抗逆性，以擴(kuò)大栽培范圍或降低生產(chǎn)成本。 在果樹和花木生產(chǎn)中，可利用砧木調(diào)節(jié)樹勢，使樹體矮化或喬化，以滿足栽培上或消費(fèi)上的不同需求

19、。 多數(shù)砧木可用種子繁殖，故繁殖系數(shù)大，便于在生產(chǎn)上大面積推廣種植。4、簡述根外追肥方法即特點(diǎn)。答：根外追肥是果樹生產(chǎn)豐收普遍采用的一項新措施，它是利用葉片、嫩枝及幼果具有吸收肥料的能力將液體肥料噴施于樹體表面的一種追肥方法。果樹整個生長期內(nèi)均可以應(yīng)用此種方法，其優(yōu)點(diǎn)是：操作簡便，用量少，見效快，噴后12-24h就可見效，滿足樹體對營養(yǎng)的急需，減少某些元素在土壤中被固定、分解、淋溶等損失，提高利用率，預(yù)防和矯正某些缺素癥；直接增強(qiáng)葉片的光合作用，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)、提高抗性。目前主要以尿素、磷酸二氫鉀、硼酸、硫酸鐵、硝酸鈣為主。四、論述題（每小題10分，共20分）1、請論述園藝業(yè)發(fā)展前景和當(dāng)前的幾個熱點(diǎn)。答：園藝業(yè)發(fā)展前景和當(dāng)前的幾個熱點(diǎn)：（1）資源的最優(yōu)化利用（2）觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)和市場農(nóng)業(yè)（3）社區(qū)園藝、家庭園藝、微型園藝（4）綠色食品、有機(jī)園藝（5）設(shè)施園藝、運(yùn)輸園藝他們提倡運(yùn)輸園藝，即園藝產(chǎn)品在最適宜的地區(qū)大田化生產(chǎn)，哪里需求向哪里運(yùn)輸，主張建立生產(chǎn)基地。（6）基因育種（7）園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展園藝