關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全ppt課件

1、1、購買有外包裝的食品時，應(yīng)該留意哪些問題、購買有外包裝的食品時，應(yīng)該留意哪些問題呢？怎樣判別包裝食品能否過了保質(zhì)期？呢？怎樣判別包裝食品能否過了保質(zhì)期？ 營養(yǎng)成分、消費日期、保質(zhì)期、消費廠家、廠家地址、能否含營養(yǎng)成分、消費日期、保質(zhì)期、消費廠家、廠家地址、能否含有防腐劑、添加劑等等。有防腐劑、添加劑等等。根據(jù)食品包裝上注明的消費日期或保質(zhì)時間進(jìn)展推算，就可以根據(jù)食品包裝上注明的消費日期或保質(zhì)時間進(jìn)展推算，就可以判別食品能否過了保質(zhì)期。判別食品能否過了保質(zhì)期。2、購買魚、肉和蔬菜時，該當(dāng)留意哪些問題？、購買魚、肉和蔬菜時，該當(dāng)留意哪些問題？怎樣購買平安食品？怎樣購買平安食品？用清水浸泡、沖洗！

2、用清水浸泡、沖洗！也可以削去外皮！也可以削去外皮！別大意！不能吃有毒的食品！別大意！不能吃有毒的食品！為了防止食品污染，人們還應(yīng)該怎樣做？為了防止食品污染，人們還應(yīng)該怎樣做？1、搞好廚房衛(wèi)生，堅持餐具清潔，消滅蚊蠅、蟑螂。、搞好廚房衛(wèi)生，堅持餐具清潔，消滅蚊蠅、蟑螂。2、妥善保管好食物，以免受潮、霉變。對已發(fā)霉的食物，堅決不、妥善保管好食物，以免受潮、霉變。對已發(fā)霉的食物，堅決不食用，也不能用來飼喂家禽家畜。食用，也不能用來飼喂家禽家畜。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品平安中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品平安所對中學(xué)生的要求：所對中學(xué)生的要求：1許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等，并且由于糖

3、分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體安康，所以，最好的飲料是白開水。2 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。3生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，防止農(nóng)藥中毒。4 選擇包裝食品時，要留認(rèn)識別食品的消費日期和保質(zhì)期等。5盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。假設(shè)吃，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。6 不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片.7 不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生答應(yīng)證的食品。8 盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品，這是由于這類食品往往含有比較多的污染物?；叵耄夯叵耄核P(guān)注了嗎？什么是合理營養(yǎng)他關(guān)注了嗎？什么是合理營養(yǎng) .他明確了嗎？什么是他明確

4、了嗎？什么是“平衡膳食平衡膳食寶塔寶塔他了解了嗎？食品平安的本卷須他了解了嗎？食品平安的本卷須知知1、以下做法中，未留意食品平安的是、以下做法中，未留意食品平安的是( )A 消費綠色食品消費綠色食品 B 用清水浸泡、沖洗水果蔬菜用清水浸泡、沖洗水果蔬菜 C 吃發(fā)芽的馬鈴薯吃發(fā)芽的馬鈴薯 D 買肉時看肉能否是檢疫合格的買肉時看肉能否是檢疫合格的2、合理膳食是指、合理膳食是指 A 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的根本物質(zhì)，應(yīng)該多吃 B 糖是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃糖是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C 應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D 各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例適宜，相互搭配各

5、種營養(yǎng)物質(zhì)的比例適宜，相互搭配CD3、普通來說，一個正常人的一日三餐攝入的能量的比、普通來說，一個正常人的一日三餐攝入的能量的比例應(yīng)該是例應(yīng)該是 A早餐占早餐占30%，午餐占，午餐占40%，晚餐占，晚餐占30%B早餐占早餐占40%，午餐占，午餐占30%，晚餐占，晚餐占30%C早餐占早餐占30%，午餐占，午餐占30%，晚餐占，晚餐占40%D早餐占早餐占40%，午餐占，午餐占40%，晚餐占，晚餐占20%4、隨著生活程度不斷提高，、隨著生活程度不斷提高，“小胖墩不斷出現(xiàn)，小胖墩不斷出現(xiàn)，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度講，他以為呵斥從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度講，他以為呵斥“小胖墩兒景小胖墩兒景象的主要緣由是象的主要緣由是 A營養(yǎng)不良營養(yǎng)不良 B 營養(yǎng)良好營養(yǎng)良好 C 短少運動短少運動 D學(xué)習(xí)壓力大學(xué)習(xí)壓力大AA 有人說有“蟲眼的蔬菜和水果，農(nóng)藥含