必修細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1必修必修 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第一頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第三章第三章 第第4 4節(jié)節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第1頁/共50頁第二頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第2頁/共50頁第三頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。為什么饑餓時渾身乏力？而吃飽后或補充一些營養(yǎng)后就會覺得精神飽為什么饑餓時渾身乏力？而吃飽后或補充一些營養(yǎng)后就會覺得精神飽滿，有力氣呢？滿，有力氣呢？為什么低血糖的病人需要及時補充糖類，否則會發(fā)生暈眩？為什么低血糖的病人需要及時補充糖類，否則會發(fā)生暈眩？第3頁/共50頁第四頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。如同任何機器的運轉(zhuǎn)都需

2、要外接如同任何機器的運轉(zhuǎn)都需要外接提供能量一樣，細(xì)胞的生命活動提供能量一樣，細(xì)胞的生命活動也需要能量來維持。很多種物質(zhì)也需要能量來維持。很多種物質(zhì)都可以為細(xì)胞的生活提供能量，都可以為細(xì)胞的生活提供能量，其中其中糖類主要的能源物質(zhì)。糖類主要的能源物質(zhì)。第4頁/共50頁第五頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。一、細(xì)胞中的糖類一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：、元素組成：C C、H H、O O因因多數(shù)多數(shù)糖類分子中：為：糖類分子中：為：, ,如如: : 葡萄糖葡萄糖 C C6 6H H1212O O6 6 , , 故糖類又稱為故糖類又稱為“碳碳水化合物水化合物”. .糖全由糖全由C、H、O組成。但糖的組

3、成。但糖的H與與O比不全為比不全為2 1，如脫氧核糖如脫氧核糖C5H10O4；H與與O比為比為2 1的化合物也不的化合物也不 全是糖，如甲醛（全是糖，如甲醛（CH2O）、乳酸（）、乳酸（C3H6O3）。故）。故“碳水化合物碳水化合物”僅是僅是 一種俗稱，不是一種俗稱，不是 嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。嚴(yán)格意義上糖類的稱謂。第5頁/共50頁第六頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。1、單糖、單糖-不能水解的糖不能水解的糖葡萄糖（葡萄糖（ C6H12O6），是細(xì)胞生命活動的主要能），是細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)。被形容為源物質(zhì)。被形容為“生命的燃料生命的燃料”。不。不 能水解，能水解，能被細(xì)胞直接吸收。能

4、被細(xì)胞直接吸收。常見的單糖還有常見的單糖還有果糖、半乳糖、核糖和脫氧核果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖糖等；等；2、二糖（、二糖（C12H22O11）：由兩分子的單糖脫）：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖，必須水解成單糖才能被細(xì)水縮合而成的糖，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。胞吸收。常見的二糖有常見的二糖有蔗糖蔗糖（甘蔗、甜菜中含量豐富、水果和（甘蔗、甜菜中含量豐富、水果和蔬菜也含有蔗糖）、蔬菜也含有蔗糖）、麥芽糖麥芽糖（發(fā)芽的小麥、谷粒中（發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富）、含量豐富）、乳糖乳糖（人和動物乳汁中含量豐富）。（人和動物乳汁中含量豐富）。第6頁/共50頁第七頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。

5、蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖組成；麥芽糖蔗糖由一分子葡萄糖和一分了果糖組成；麥芽糖由兩分子葡萄糖組成；乳糖由一分子葡萄糖和一由兩分子葡萄糖組成；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成。分子半乳糖組成。 果糖果糖 葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖C12H22O11 葡萄糖葡萄糖麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖C12H22O11 半乳糖半乳糖 葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖C12H22O11第7頁/共50頁第八頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。3、多糖（、多糖（C6H10O5）n：由許多的葡萄糖分子：由許多的葡萄糖分子連接而成。連接而成。必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收利用。利用。淀粉：光合作用的產(chǎn)

6、物，存在淀粉：光合作用的產(chǎn)物，存在糧食作物的種子、馬鈴薯糧食作物的種子、馬鈴薯變態(tài)莖或根或植物的果實等器官中，變態(tài)莖或根或植物的果實等器官中，作為植物的儲能物質(zhì)作為植物的儲能物質(zhì)。不易溶于水，必須分解為葡萄糖后才能被細(xì)胞吸收利用不易溶于水，必須分解為葡萄糖后才能被細(xì)胞吸收利用。葡萄糖進(jìn)入人和動物體內(nèi)后成為合成動物多糖。葡萄糖進(jìn)入人和動物體內(nèi)后成為合成動物多糖-糖糖原的原料。原的原料。糖原：糖原：人和動物的儲能物質(zhì)人和動物的儲能物質(zhì)，分布于人和動物的肝臟，分布于人和動物的肝臟（肝肝糖原糖原）和肌肉和肌肉（肌糖原肌糖原）中，當(dāng)細(xì)胞生命活動消耗了能量，人和動物中，當(dāng)細(xì)胞生命活動消耗了能量，人和動物血

7、液中葡萄糖濃度低于正常含量時，糖原（肝糖原）便血液中葡萄糖濃度低于正常含量時，糖原（肝糖原）便分解產(chǎn)生葡萄糖及時補充。分解產(chǎn)生葡萄糖及時補充。第8頁/共50頁第九頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。糖原：糖原：主要分布在動物肝臟和肌肉細(xì)主要分布在動物肝臟和肌肉細(xì)胞中，是動物細(xì)胞的胞中，是動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)。葡萄糖葡萄糖合成分解肝糖原肝糖原葡萄糖葡萄糖合成肌糖原肌糖原（肝臟中）（肌肉中）肌糖原不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，肌糖原不能直接分解成葡萄糖，必須先分解產(chǎn)生乳酸，經(jīng)血液循環(huán)到肝臟，再在肝臟內(nèi)合成肝糖原或者轉(zhuǎn)化成葡萄糖。再在肝臟內(nèi)合成肝糖原或者轉(zhuǎn)化成葡萄

8、糖。第9頁/共50頁第十頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。纖維素：棉花、棕櫚、麻類等植物的細(xì)絲、植物的纖維素：棉花、棕櫚、麻類等植物的細(xì)絲、植物的莖稈和枝葉中的纖維、所有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要莖稈和枝葉中的纖維、所有植物細(xì)胞的細(xì)胞壁的主要成分。不溶于水，不易被消化。起支持、保護(hù)作用。成分。不溶于水，不易被消化。起支持、保護(hù)作用。第10頁/共50頁第十一頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第11頁/共50頁第十二頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖第12頁/共50頁第十三頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。種類種類分布分布

9、功能功能單單糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞特有植物細(xì)胞特有動物細(xì)胞特有動物細(xì)胞特有組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量提供能量提供能量第13頁/共50頁第十四頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。種類種類分布分布功能功能二糖二糖麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖小麥等谷粒中小麥等谷粒中含量豐富含量豐富甘蔗、甜菜細(xì)胞中甘蔗、甜菜細(xì)胞中含量豐富含量豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中含量豐富含量豐富可分解成單可分解成單糖而供能糖而

10、供能第14頁/共50頁第十五頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。種類種類分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纖維素纖維素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原糧食作物的種子、糧食作物的種子、變態(tài)莖、根，果實變態(tài)莖、根，果實中含量豐富中含量豐富植物細(xì)胞植物細(xì)胞動物的肝臟動物的肝臟動物的肌肉動物的肌肉儲存能量儲存能量支持、保護(hù)支持、保護(hù)儲存能量，調(diào)節(jié)儲存能量，調(diào)節(jié)血糖血糖儲存能量儲存能量第15頁/共50頁第十六頁，編輯于星期日：十四點 五十九分?？偨Y(jié)：細(xì)胞中的糖類總結(jié)：細(xì)胞中的糖類類型類型動、植物細(xì)動、植物細(xì)胞中共有胞中共有植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中含有含有動物細(xì)胞含動物細(xì)胞含有有單糖單糖二糖二糖多糖多糖果糖果糖蔗糖蔗糖

11、麥芽糖麥芽糖淀粉淀粉纖維素纖維素葡萄糖、核糖葡萄糖、核糖脫氧核糖脫氧核糖半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原第16頁/共50頁第十七頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。單糖單糖五碳糖五碳糖是遺傳物質(zhì)是遺傳物質(zhì)DNA和和RNA的組成部分的組成部分六碳糖六碳糖葡萄糖是植物光合作用的直接產(chǎn)物，是細(xì)葡萄糖是植物光合作用的直接產(chǎn)物，是細(xì)胞的重要能源物質(zhì)之一。胞的重要能源物質(zhì)之一。二糖二糖蔗糖蔗糖 1葡萄糖葡萄糖+ 1果糖果糖麥芽糖麥芽糖 2葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖 1葡萄糖葡萄糖 + 1半乳糖半乳糖 多糖多糖纖維素纖維素是植物細(xì)胞壁的基本組成成分是植物細(xì)胞壁的基本組成成分淀粉淀粉是植物中重要的儲存能量的多糖是植物中

12、重要的儲存能量的多糖糖原糖原存在于動物、人體內(nèi)，是重要的儲能物質(zhì)。存在于動物、人體內(nèi)，是重要的儲能物質(zhì)。糖類的作用：糖類的作用：能水解成單糖而供能能水解成單糖而供能第17頁/共50頁第十八頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。糖類都是甜的嗎糖類都是甜的嗎？糖精是一類低熱量或無熱量的非糖增甜劑。糖糖精是一類低熱量或無熱量的非糖增甜劑。糖精是人工合成的，后來人們發(fā)現(xiàn)不少合成增甜精是人工合成的，后來人們發(fā)現(xiàn)不少合成增甜劑對哺乳動物有致癌和致畸作用，多數(shù)合成增劑對哺乳動物有致癌和致畸作用，多數(shù)合成增甜劑已被禁用甜劑已被禁用。不是。如淀粉和纖維素等不是。如淀粉和纖維素等有甜味的物質(zhì)都是糖嗎？有甜味的物質(zhì)都

13、是糖嗎？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜劑）、蛇菊苷和應(yīng)樂果甜蛋白（天然的非糖增甜劑）。天然的苷和應(yīng)樂果甜蛋白（天然的非糖增甜劑）。天然的非糖增甜劑可作為糖尿病、心血管病、肥胖癥和高非糖增甜劑可作為糖尿病、心血管病、肥胖癥和高血壓患者的醫(yī)療食品添加劑。血壓患者的醫(yī)療食品添加劑。第18頁/共50頁第十九頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制糖

14、尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制, ,受限制受限制的并不僅僅是甜味食品的并不僅僅是甜味食品, ,米飯和饅頭等主米飯和饅頭等主食都需定量攝取食都需定量攝取. .為什么為什么? ? 1 1、判斷題、判斷題 (1)(1)所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素( )( ) 2 2、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用 （ ） A A、麥芽糖；、麥芽糖；B B、核糖；、核糖；C C、葡萄糖；、葡萄糖；D D、蔗糖、蔗糖 3 3、谷物中含量豐富的多糖是（、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A A、糖原和纖維素；、糖原和纖維素； B B、淀粉

15、和糖原；、淀粉和糖原； C C、淀粉和纖維素；、淀粉和纖維素； DD、蔗糖和麥芽糖。、蔗糖和麥芽糖。CC第19頁/共50頁第二十頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。分析：分析：人體攝入過多的糖，會發(fā)生轉(zhuǎn)化，以脂肪形式儲人體攝入過多的糖，會發(fā)生轉(zhuǎn)化，以脂肪形式儲存。我們在平時飲食中，應(yīng)存。我們在平時飲食中，應(yīng)合理搭配食品種類合理搭配食品種類，控制好飲，控制好飲食量。食量。第20頁/共50頁第二十一頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。二、細(xì)胞中的脂質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素：組成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有N和和P 。特點：特點：O的含量明顯少于糖類，的含量明顯少于糖類，H的含

16、量更多。的含量更多?；瘜W(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于有機溶劑化學(xué)性質(zhì)：通常不溶于水，溶于有機溶劑脂肪脂肪類脂：磷脂類脂：磷脂固醇固醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D脂脂質(zhì)質(zhì)第21頁/共50頁第二十二頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第22頁/共50頁第二十三頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第23頁/共50頁第二十四頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物資料一：沙漠炎熱缺水，駱駝和別的動物不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪不一樣，它有高高的駝峰儲藏大量的脂肪，當(dāng)它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，當(dāng)它又渴又餓的時候，脂肪會慢慢分解，變成它需要的營養(yǎng)和水。

17、體現(xiàn)了脂肪的，變成它需要的營養(yǎng)和水。體現(xiàn)了脂肪的什么功能？什么功能？資料分析資料分析1g糖原氧化分解可放出約糖原氧化分解可放出約17kj能量。能量。1g脂肪氧化分解可放出約脂肪氧化分解可放出約39kj能量，能量，第24頁/共50頁第二十五頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。保溫、絕保溫、絕熱熱動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有動物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有緩沖、減壓緩沖、減壓第25頁/共50頁第二十六頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。總結(jié)：總結(jié)：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有 隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用第26頁/共50頁第二十七頁，編輯于星期日

18、：十四點 五十九分。第27頁/共50頁第二十八頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第28頁/共50頁第二十九頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。 卵磷脂是磷脂家族中的重要成員之一，而大腦卵磷脂是磷脂家族中的重要成員之一，而大腦是含磷脂最多的器官。正常人大腦約含的磷是含磷脂最多的器官。正常人大腦約含的磷脂，而精神異常者的腦細(xì)胞中磷脂含量僅為正常人脂，而精神異常者的腦細(xì)胞中磷脂含量僅為正常人的一半。卵磷脂能維持腦細(xì)胞正常功能，為神經(jīng)細(xì)的一半。卵磷脂能維持腦細(xì)胞正常功能，為神經(jīng)細(xì)胞提供充足的原料，增強大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能；胞提供充足的原料，增強大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的功能；可使大腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快

19、，使人思維可使大腦神經(jīng)之間的信息傳遞速度加快，使人思維敏捷，大腦活力明顯提高敏捷，大腦活力明顯提高 卵磷脂在歐美許多國家被視為卵磷脂在歐美許多國家被視為“第三營養(yǎng)素第三營養(yǎng)素”，是一種與蛋白質(zhì)、維生素并列的營養(yǎng)補充劑。是一種與蛋白質(zhì)、維生素并列的營養(yǎng)補充劑。第29頁/共50頁第三十頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。3、固醇、固醇膽固醇膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運輸血液中脂質(zhì)運輸性激素：性激素：促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成細(xì)胞的形成維生素維生素D可促進(jìn)人和動物腸道對可促進(jìn)人和動物腸道對C

20、a和和P的吸收的吸收第30頁/共50頁第三十一頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。 膽固醇廣泛存在于動物體內(nèi)膽固醇廣泛存在于動物體內(nèi),尤以腦及神尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。膽汁中含量也高。膽固醇知多少膽固醇知多少人體膽固醇絕不是可有可無人體膽固醇絕不是可有可無,而是必須保持在一定而是必須保持在一定水平水平,以使生理過程順利進(jìn)行以使生理過程順利進(jìn)行.飲食中如果過多地攝入膽固醇，會在血管壁上飲食中如果過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危急生命，因此，形成沉積，造成血管堵塞，危急生命，因此，膳食中要注意限制

21、高膽固醇類食物（如動物內(nèi)膳食中要注意限制高膽固醇類食物（如動物內(nèi)臟、蛋黃等的攝入）。臟、蛋黃等的攝入）。第31頁/共50頁第三十二頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。1.1.每日膽固醇的攝入量以不超過每日膽固醇的攝入量以不超過300300毫克毫克為宜，大約相當(dāng)于一個雞蛋的量。為宜，大約相當(dāng)于一個雞蛋的量?？茖W(xué)用膳科學(xué)用膳2.2.盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；食物，還有禽肉、乳品、魚、蛋清等；3.3.避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含避免高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚

22、飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等；子、蟹黃等；4.4.多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。第32頁/共50頁第三十三頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第33頁/共50頁第三十四頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。 維生素維生素D D促進(jìn)促進(jìn)人和動物腸道對鈣人和動物腸道對鈣磷的吸收磷的吸收維生素維生素D是鈣被骨髓吸收的載體，鈣之緣片內(nèi)是鈣被骨髓吸收的載體，鈣之緣片內(nèi)含維生素含維生素D，可使鈣吸收成倍增加。，可使鈣吸收成倍增加。日光浴是促進(jìn)維生素日光浴是促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合

23、成的重要途徑，在日在體內(nèi)合成的重要途徑，在日常膳食條件下，只要經(jīng)常接觸陽光，一般不會產(chǎn)生維常膳食條件下，只要經(jīng)常接觸陽光，一般不會產(chǎn)生維生素生素D缺乏癥。缺乏癥。第34頁/共50頁第三十五頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。脂質(zhì)脂質(zhì)組成組成元素元素特點特點分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素Vit D不溶不溶于于水水溶于溶于有機有機溶劑：溶劑：丙酮丙酮、氯仿氯仿、乙醚乙醚動物的動物的皮下、皮下、內(nèi)臟器官內(nèi)臟器官人和動物的人和動物的腦、卵細(xì)胞、腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆肝臟及大豆儲能物質(zhì)儲能物質(zhì)保溫保溫緩沖和減壓緩沖和減壓構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞膜細(xì)胞膜和和細(xì)胞器膜細(xì)胞器膜的重要成分

24、的重要成分動物細(xì)胞膜動物細(xì)胞膜血液血液性腺性腺腸道等腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對促進(jìn)腸道對 Ca 和和 P的吸收的吸收C H O( )N P第35頁/共50頁第三十六頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。俗語說：俗語說：“瘦人怕撞，胖人怕熱瘦人怕撞，胖人怕熱”你覺得這句話有道理嗎？你覺得這句話有道理嗎？第36頁/共50頁第三十七頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 鏈為骨架鏈為骨架1、單體、單體2、多聚體、多聚體 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的是指組成

25、生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單基本單位位。單糖單糖氨基酸氨基酸核苷核苷酸酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸 每個單體都以若干個相連的每個單體都以若干個相連的 C 原子構(gòu)成的原子構(gòu)成的 C 鏈為基鏈為基本骨架本骨架，經(jīng)，經(jīng)脫水縮合脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。而成的結(jié)構(gòu)。碳是生命的碳是生命的核心核心元素，沒有碳，元素，沒有碳，就沒有生命。就沒有生命。第37頁/共50頁第三十八頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。纖纖維維素素多多肽肽單體是以碳鏈為核心元素的化合物，所以多聚體單體是以碳鏈為核心元素的化合物，所以多聚體是以碳鏈為骨架。是以碳鏈為骨架。核核苷苷酸酸長長鏈鏈第38頁/共50頁第三十九頁，編輯于

26、星期日：十四點 五十九分。生物大分子以碳鏈為骨架：生物大分子以碳鏈為骨架：元素元素單體單體單糖單糖 氨基酸氨基酸 核苷酸核苷酸多聚體多聚體淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸脂肪不是生物脂肪不是生物大分子大分子功能功能能源能源物質(zhì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)物質(zhì)物質(zhì)遺傳遺傳物質(zhì)物質(zhì)第39頁/共50頁第四十頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。本節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：本節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2脂質(zhì)脂質(zhì)1糖類糖類組成元素：組成元素： C、H、O：舉例：舉例分布分布功能功能分類分類單糖單糖二糖二糖多糖多糖：舉例：舉例分布分布功能功能：舉例：舉例分布分布功能功能組成元素：組成元素：C、H、O（ P和和N）分類分類功能功能脂肪脂肪磷

27、脂磷脂固醇固醇3生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架第40頁/共50頁第四十一頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第41頁/共50頁第四十二頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第42頁/共50頁第四十三頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第43頁/共50頁第四十四頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。9、下列個選項中，屬于動植物細(xì)胞共有的糖類是、下列個選項中，屬于動植物細(xì)胞共有的糖類是 A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脫氧核糖、乳糖淀粉、脫氧核糖、乳糖 D.麥芽糖、果糖、乳糖麥芽糖、果糖、乳糖10、當(dāng)兩個葡萄糖分子結(jié)合

28、形成一分子麥芽糖，麥芽糖、當(dāng)兩個葡萄糖分子結(jié)合形成一分子麥芽糖，麥芽糖 分子式不是分子式不是C12H24O12而是而是C12H22O11，原因是，原因是 A.發(fā)生了水解作用發(fā)生了水解作用 B.發(fā)生了蒸騰作用發(fā)生了蒸騰作用 C.發(fā)生了同化作用發(fā)生了同化作用 D.發(fā)生了縮合作用發(fā)生了縮合作用12、下列各項中，構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)是、下列各項中，構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)是 A.膽固醇膽固醇 B.纖維素纖維素 C.磷脂磷脂 D.脂肪脂肪第44頁/共50頁第四十五頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。第45頁/共50頁第四十六頁，編輯于星期日：十四點 五十九分。1616、醫(yī)生給低血糖休克病人注射醫(yī)生給低血糖休克病人注射5050葡萄糖，葡萄糖，其主要目的是其主要目的是A.A.供