菜豆育種技術

1、 1、西安半坡文化遺址研究表明，我國豆類蔬菜已有6000多年的栽培史。 2、目前國內(nèi)種植的豆類蔬菜約有20余種。大豆、小豆、蠶豆、豌豆、飯豆、普通菜豆、大豆、小豆、蠶豆、豌豆、飯豆、普通菜豆、豇豆、多花菜豆、利馬豆、小扁豆、黎豆等。豇豆、多花菜豆、利馬豆、小扁豆、黎豆等。菜豆菜豆菜豆花菜豆花豇豆豇豆花蠶蠶豆豆大豆扁豆豌豆四棱豆刀豆菜豆育種 別名：菜豆、四季豆、架豆、油豆、豆角等。別名：菜豆、四季豆、架豆、油豆、豆角等。 染色體染色體2n=222n=22， 有糧用和菜用兩種類型，我有糧用和菜用兩種類型，我國菜豆品種以國菜豆品種以蔓生型蔓生型為主。為主。營養(yǎng)價值營養(yǎng)價值 1、菜豆營養(yǎng)豐富：每、菜豆

2、營養(yǎng)豐富：每100g菜豆含菜豆含:蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)23.1g、脂肪、脂肪1.3g、碳水化合物、碳水化合物56.9g、鈣、鈣76mg及豐富的及豐富的B族維生素，鮮族維生素，鮮豆還含豐富的維生素豆還含豐富的維生素C。 2、菜豆的藥用價值：菜豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、菜豆的藥用價值：菜豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。 3、菜豆是高鉀、高鎂、低鈉食品：每、菜豆是高鉀、高鎂、低鈉食品：每100g含鉀含鉀1.52g，鎂鎂193.5mg，鈉為，鈉為0.8-0.9mg. 菜豆尤其適合心臟病、動脈硬化，菜豆

3、尤其適合心臟病、動脈硬化， 高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。注意注意: 菜豆角中含有一種菜豆角中含有一種毒蛋白毒蛋白，叫凝集素，叫凝集素，還有的豆角含有還有的豆角含有“豆素豆素”，生吃或未燉熟均，生吃或未燉熟均可引起腹瀉及出血性腸炎，只有徹底加熱才可引起腹瀉及出血性腸炎，只有徹底加熱才能破壞毒素成分。能破壞毒素成分。 如果感覺所食菜豆角如果感覺所食菜豆角“綠色尚未全變、綠色尚未全變、嚼之生硬、豆腥味濃嚼之生硬、豆腥味濃”，應當立即停止食用，應當立即停止食用，防止中毒。防止中毒。 一、起源一、起源 起源于中、南美洲，起源于中、南美洲，16世紀傳入歐洲，世紀傳入歐洲

4、，16世紀末世紀末傳入中國。后傳至日本?，F(xiàn)廣泛分布于世界各地。傳入中國。后傳至日本?，F(xiàn)廣泛分布于世界各地。 菜豆在菜豆在中國中國產(chǎn)生了軟莢變種產(chǎn)生了軟莢變種(Pvulgaris L.var chinensis Hort.)，形成為菜豆的次生起源中心。形成為菜豆的次生起源中心。第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源二、種質(zhì)資源二、種質(zhì)資源1 1、分類、分類 豆科、蝶形花亞科（云實豆科、蝶形花亞科（云實 蘇木、含羞草）、菜豆屬。菜豆蘇木、含羞草）、菜豆屬。菜豆屬有屬有5555個種，個種，5050個野生種。個野生種。 多花菜豆(P.coccineus L.) 利馬豆(P. Lunatus L.)

5、 尖葉菜豆(P.acutifolius A.Gray) 普通菜豆（P.vulgris） 叢林菜豆(Polyanthus)多花菜豆多花菜豆( (紅花菜豆紅花菜豆) )栽培種第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源 野生菜豆：抗低溫、抗病毒BCMV及炭 疽病 墨西哥野生菜豆：有許多根瘤。 角豆：抗病性強，可作為抗病親本利用 米豆：抗病性強。 曼氏菜豆：抗多種病害， 抗病育種的寶 貴資源。 利馬豆利馬豆(小菜豆小菜豆)野生種第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源菜豆屬菜豆屬4個栽培種的特點個栽培種的特點普通菜豆普通菜豆 紅花菜豆紅花菜豆 小菜豆小菜豆 寬葉菜豆寬葉菜豆2 2、菜豆的品種資源、菜

6、豆的品種資源2.12.1、菜豆按莖的生長習性可分為、菜豆按莖的生長習性可分為3 3種類型：種類型： 蔓生型：蔓生型：莖呈左旋性纏繞生長，莖呈左旋性纏繞生長，頂芽為葉芽，各節(jié)葉腋可形成側(cè)蔓頂芽為葉芽，各節(jié)葉腋可形成側(cè)蔓或花序；生育期一般為或花序；生育期一般為100100120120天；天；花序多，開花結(jié)莢時間長，產(chǎn)量較花序多，開花結(jié)莢時間長，產(chǎn)量較高。高。 第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源矮生型：矮生型：主莖生長主莖生長4 48 8節(jié)后頂芽形成，花序不再伸長；節(jié)后頂芽形成，花序不再伸長；各節(jié)葉腋發(fā)生側(cè)枝或花序，側(cè)枝生長幾節(jié)后頂芽也各節(jié)葉腋發(fā)生側(cè)枝或花序，側(cè)枝生長幾節(jié)后頂芽也形成花序；生

7、育期一般為形成花序；生育期一般為50506060天；天；花序少花序少, ,開花結(jié)莢少開花結(jié)莢少, ,產(chǎn)量較低。產(chǎn)量較低。采收期較集中，適宜機械化栽培。采收期較集中，適宜機械化栽培。半蔓生型：半蔓生型：蔓生與矮生之間蔓生與矮生之間的中間類型。的中間類型。 第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源2.22.2、依菜豆的形狀、顏色等分為、依菜豆的形狀、顏色等分為: :（王素和李佩華）（王素和李佩華） (l)(l)花莢品種群花莢品種群: :寬扁條形；寬扁條形；底色淺綠底色淺綠( (或黃綠或黃綠) )；帶有紅色或紫色條紋；帶有紅色或紫色條紋；。第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源(2)(2)圓棍

8、莢品種群圓棍莢品種群: : 莢肉較厚、食用嫩莢。莢肉較厚、食用嫩莢。嫩莢的嫩莢的纖維較少，纖維較少，莢圓棍形；淡綠色。莢圓棍形；淡綠色。適于制罐及速凍。適于制罐及速凍。(3)(3)肉豆角品種群肉豆角品種群: : 莢較長，約莢較長，約1616一一20cm20cm，近圓棍形，近圓棍形， 色淺綠或白綠，用于鮮食。色淺綠或白綠，用于鮮食。 第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源(4)(4)扁條莢品種群扁條莢品種群: : 此品種群有此品種群有長扁條、短扁條、窄扁條長扁條、短扁條、窄扁條之分。莢的長之分。莢的長短、寬窄厚薄、色澤等都有差異。嫩莢短、寬窄厚薄、色澤等都有差異。嫩莢纖維很少纖維很少，品，品

9、質(zhì)佳。質(zhì)佳。 如萊蕪老來少、山東掖縣白蕓豆。如萊蕪老來少、山東掖縣白蕓豆。第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源(5)(5)黃莢品種群黃莢品種群: : 本品種群的突出特本品種群的突出特點是莢色臘黃，花為白點是莢色臘黃，花為白色，其莢形可分為圓棍色，其莢形可分為圓棍莢和扁莢兩種。品種有莢和扁莢兩種。品種有山西四月鮮及陜西黃無山西四月鮮及陜西黃無筋豆莢。筋豆莢。第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源(6)(6)紫莢品種群紫莢品種群: : 莢皮含花青素，呈現(xiàn)莢皮含花青素，呈現(xiàn)紫紅色或絳紫色，煮熟紫紅色或絳紫色，煮熟后色素分解，顏色消失。后色素分解，顏色消失。 品種有陜西的秋紫品種有陜西的秋紫

10、豆及黑龍江的大青棒。豆及黑龍江的大青棒。第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源3 3、菜豆種質(zhì)資源的搜集：、菜豆種質(zhì)資源的搜集： 國際熱帶農(nóng)業(yè)中心國際熱帶農(nóng)業(yè)中心(CIAT)(CIAT)：位于南美洲哥倫比亞，保存約：位于南美洲哥倫比亞，保存約3 3萬份；萬份； 美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務中心己搜集菜豆屬種質(zhì)資源美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務中心己搜集菜豆屬種質(zhì)資源1224612246份。份。 澳大利亞基因庫己收集菜豆種質(zhì)資源澳大利亞基因庫己收集菜豆種質(zhì)資源2907029070份。份。全國入庫保存的菜用菜豆種質(zhì)資源全國入庫保存的菜用菜豆種質(zhì)資源，蔬菜之首，蔓生，蔬菜之首，蔓生型型80.4%80.4%，矮

11、生型和半蔓生型分別占，矮生型和半蔓生型分別占16.9%16.9%和和2.7%2.7%。第一節(jié)第一節(jié) 起源與種質(zhì)資源起源與種質(zhì)資源一、開花習性一、開花習性 菜豆菜豆(Phascelus vulgarisL. )為總狀花序；為總狀花序； 花為蝶形兩性完全花花為蝶形兩性完全花, 屬于閉花屬于閉花自花授粉自花授粉植物。植物。 雄蕊花藥體積較小雄蕊花藥體積較小,去雄時易漏去雄時易漏掉。掉。第二節(jié)第二節(jié) 開花習性與性狀遺傳開花習性與性狀遺傳 菜豆為菜豆為9+1二體雄蕊二體雄蕊,10枚花藥中分離的那一枚枚花藥中分離的那一枚的花絲較短的花絲較短,在螺旋狀的龍骨瓣中處下方位置在螺旋狀的龍骨瓣中處下方位置,去雄時

12、去雄時也易漏掉也易漏掉, 另菜豆的花藥在另菜豆的花藥在開花前兩天已成熟開花前兩天已成熟,在去在去雄過程中雄過程中,若鑷子尖觸破花藥若鑷子尖觸破花藥,因便會散出花粉因便會散出花粉,發(fā)生發(fā)生自交自交,而這一過程肉眼難以看到。菜豆花蕾的柱頭在而這一過程肉眼難以看到。菜豆花蕾的柱頭在開花前開花前3天即具接受花粉能力。天即具接受花粉能力。第二節(jié)第二節(jié) 開花習性與性狀遺傳開花習性與性狀遺傳雄蕊的類型：1）分生雄蕊：即雄蕊多數(shù)，彼此分離，長短相近（如桃）。）分生雄蕊：即雄蕊多數(shù)，彼此分離，長短相近（如桃）。2）四強雄蕊：即雄蕊）四強雄蕊：即雄蕊6枚，彼此分離，枚，彼此分離，4枚較長，枚較長，2枚較短（如油菜

13、）。枚較短（如油菜）。3）二強雄蕊：即雄蕊）二強雄蕊：即雄蕊4枚，彼此分離，枚，彼此分離，2枚較長，枚較長，2枚較短（如茺蔚）。枚較短（如茺蔚）。4）多體雄蕊：即雄蕊多數(shù)，于花絲下部彼此聯(lián)合成多束（如金絲梅）。）多體雄蕊：即雄蕊多數(shù)，于花絲下部彼此聯(lián)合成多束（如金絲梅）。5）二體雄蕊：即雄蕊）二體雄蕊：即雄蕊10枚，于花絲下部枚，于花絲下部9枚彼此聯(lián)合，另枚彼此聯(lián)合，另1枚單獨存在，枚單獨存在，形成形成2束（如葛）。束（如葛）。6）單體雄蕊：即雄蕊多數(shù)，于花絲下部彼此聯(lián)合成管狀（如黃蜀葵）。）單體雄蕊：即雄蕊多數(shù)，于花絲下部彼此聯(lián)合成管狀（如黃蜀葵）。7）聚藥雄蕊：即雄蕊）聚藥雄蕊：即雄蕊5枚

14、，于花藥，甚至上部花絲彼此聯(lián)合成管狀（如枚，于花藥，甚至上部花絲彼此聯(lián)合成管狀（如半邊蓮、旋覆花）。半邊蓮、旋覆花）。二、雜交授粉技術二、雜交授粉技術 1 1、雜交時間的選擇、雜交時間的選擇 2 2、雜交用花的選擇、雜交用花的選擇 3 3、花粉的準備、花粉的準備 4 4、雜交方法、雜交方法 5 5、授粉后的處理、授粉后的處理 6 6、雜交后的檢查及收獲、雜交后的檢查及收獲第二節(jié)第二節(jié) 開花習性與性狀遺傳開花習性與性狀遺傳1 1、雜交時間的選擇：、雜交時間的選擇： 雜交時溫度白天雜交時溫度白天2525O OC,C,夜溫不低于夜溫不低于1515O OC C。華北最適雜交季。華北最適雜交季節(jié)是節(jié)是5

15、 5月中旬到月中旬到6 6月中旬。晴天上午進行。月中旬。晴天上午進行。 2 2、雜交用花的選擇：、雜交用花的選擇： 蔓生型選基部蔓生型選基部1-21-2花序，發(fā)育最好的開花花序，發(fā)育最好的開花前前1 1天天的健壯花蕾。的健壯花蕾。 矮生型選頂生花序上次日將矮生型選頂生花序上次日將開花的健蕾。開花的健蕾。 3 3、花粉的準備：、花粉的準備：應選擇父本將開未開或剛剛應選擇父本將開未開或剛剛開放的花為宜，此時的花?；ㄋ幊趿?，花開放的花為宜，此時的花。花藥初裂，花粉多而新鮮，生活力強，雜交成莢率高。粉多而新鮮，生活力強，雜交成莢率高。 雜交方法：可采用去雄雜交法和不去雄雜交法雜交方法：可采用去雄雜交法

16、和不去雄雜交法 兩者雜交率相仿，兩者雜交率相仿，不去不去雄雜交結(jié)實率高，操作簡雄雜交結(jié)實率高，操作簡單。單。 去雄雜交：去雄雜交：動作輕而細，否則易傷到雌蕊或去雄不動作輕而細，否則易傷到雌蕊或去雄不徹底。鑷子撕開龍骨瓣先端，使柱頭和花藥露出，徹底。鑷子撕開龍骨瓣先端，使柱頭和花藥露出，去雄、授粉。雜交結(jié)實率低，去雄、授粉。雜交結(jié)實率低，50%50%以下。以下。不去雄雜交不去雄雜交：利用苗期標記性狀去除假雜種。利用苗期標記性狀去除假雜種。 （1 1）拉出柱頭法）拉出柱頭法: :用鑷子剝開母本花蕾的旗瓣、用鑷子剝開母本花蕾的旗瓣、翼瓣、輕夾龍骨瓣的前端使連合處打開一小口翼瓣、輕夾龍骨瓣的前端使連合

17、處打開一小口, ,再再用手或鑷子向后下方輕拉兩片翼瓣用手或鑷子向后下方輕拉兩片翼瓣, ,使柱頭從龍骨使柱頭從龍骨瓣的前端伸出瓣的前端伸出, ,隨即用父本帶有花粉的毛刷狀柱頭隨即用父本帶有花粉的毛刷狀柱頭涂抹母本柱頭完成授粉。涂抹母本柱頭完成授粉。 （2 2）放入法）放入法: :用鑷子打開旗瓣、翼瓣用鑷子打開旗瓣、翼瓣, ,并夾開龍骨瓣并夾開龍骨瓣的前端的前端, ,把父本攜帶有花粉的柱頭直接從龍骨瓣的前把父本攜帶有花粉的柱頭直接從龍骨瓣的前端小口處放入端小口處放入, ,并輕輕拉動并輕輕拉動, ,使母本的柱頭授粉。使母本的柱頭授粉。（用于花柱過短的品種）（用于花柱過短的品種） 授粉前，都要仔細觀察

18、柱頭授粉前，都要仔細觀察柱頭. .如柱頭已顯干燥混如柱頭已顯干燥混濁。說明已接受花粉，不能再用。如柱頭非常清亮濁。說明已接受花粉，不能再用。如柱頭非常清亮潤濕。即可繼續(xù)進行下一步操作。潤濕。即可繼續(xù)進行下一步操作。5 5、授粉后的處理：、授粉后的處理：每一種授粉方法結(jié)束后每一種授粉方法結(jié)束后, ,都都把旗瓣、翼瓣盡可能的復位把旗瓣、翼瓣盡可能的復位, ,并用膠布粘合，并用膠布粘合，或用鄰近的鮮活葉片將花包住、用回形針固或用鄰近的鮮活葉片將花包住、用回形針固定、這樣可以起隔離、保護作用并防止水分定、這樣可以起隔離、保護作用并防止水分蒸發(fā)蒸發(fā). .避免柱頭干枯。然后掛牌、標記。當更避免柱頭干枯。然

19、后掛牌、標記。當更換組合時換組合時. .所用的鑷了要用酒精消毒，殺死殘所用的鑷了要用酒精消毒，殺死殘余花粉，避免混雜。余花粉，避免混雜。6 6、雜交后的檢查及收獲：、雜交后的檢查及收獲：在授粉后的在授粉后的2 2一一3 3天天后去掉包花的葉片或膠布后去掉包花的葉片或膠布. .檢查是否成活，檢查是否成活，成活的去掉增生的花蕾；不活的去掉紙牌。成活的去掉增生的花蕾；不活的去掉紙牌。以后再檢查以后再檢查2 2一一3 3次，去掉增生花蕾次，去掉增生花蕾. .以免混以免混雜。收獲時，應先收雜交種莢，同一組合雜。收獲時，應先收雜交種莢，同一組合的放在一個紙袋內(nèi)，注明組合名稱。的放在一個紙袋內(nèi)，注明組合名稱

20、。三、主要性狀遺傳三、主要性狀遺傳 蔓生型對矮生型是顯性。蔓生型對矮生型是顯性。 扁平莢對圓棍莢是顯性。扁平莢對圓棍莢是顯性。 綠莢對黃莢是顯性。綠莢對黃莢是顯性。 長寬莢對短窄莢是顯性。長寬莢對短窄莢是顯性。 莢的多纖維對稍有纖維為顯性。莢的多纖維對稍有纖維為顯性。 蛋白質(zhì)含量一般在親本之間，正反交不同。蛋白質(zhì)含量一般在親本之間，正反交不同。 對銹病的抗性為顯性，對銹病的抗性為顯性，1-31-3對基因控制。對基因控制。一、豐產(chǎn)性：早期產(chǎn)量、總產(chǎn)量。一、豐產(chǎn)性：早期產(chǎn)量、總產(chǎn)量。 單株產(chǎn)量單株產(chǎn)量=單株花數(shù)單株花數(shù)結(jié)莢率結(jié)莢率嫩莢重嫩莢重 我國豐產(chǎn)性選育以蔓生型為主。我國豐產(chǎn)性選育以蔓生型為主

21、。 菜豆的結(jié)莢率只有菜豆的結(jié)莢率只有20-50%，可選育對弱光、干旱和，可選育對弱光、干旱和過濕適應性強的品種。過濕適應性強的品種。 矮生型品種主要做早熟栽培，主要是提高其耐低溫矮生型品種主要做早熟栽培，主要是提高其耐低溫能力。能力。第三節(jié)第三節(jié) 現(xiàn)代育種的主要目標現(xiàn)代育種的主要目標二、抗病性二、抗病性 主要病害：枯萎病、炭疽病、銹病、花葉病毒病等。主要病害：枯萎病、炭疽病、銹病、花葉病毒病等。銹病花葉病毒病三、優(yōu)質(zhì)三、優(yōu)質(zhì) 感官品質(zhì)：形態(tài)、長短、重量、顏色、種粒是否感官品質(zhì)：形態(tài)、長短、重量、顏色、種粒是否突出等（商品品質(zhì)）、質(zhì)地、風味。突出等（商品品質(zhì)）、質(zhì)地、風味。 營養(yǎng)品質(zhì)：干物質(zhì)、維

22、生素、蛋白質(zhì)含量。營養(yǎng)品質(zhì)：干物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)含量。 加工品質(zhì)：莢綠、圓棍型、勻直、不顯種粒，纖加工品質(zhì)：莢綠、圓棍型、勻直、不顯種粒，纖維含量少。維含量少。四、保護地專用：四、保護地專用：耐寒、耐弱光、植株矮小，結(jié)莢期耐寒、耐弱光、植株矮小，結(jié)莢期集中。集中。一、引種一、引種 注意光周期反應：矮生型屬于中間型，引種易成注意光周期反應：矮生型屬于中間型，引種易成功。蔓生型有的品種屬于短日照植物。功。蔓生型有的品種屬于短日照植物。二、選種二、選種 有的品種有較高的異交率、基因突變，因此存在有的品種有較高的異交率、基因突變，因此存在變異株。變異株。第四節(jié)第四節(jié) 主要育種途徑與選擇技術主要育種途

23、徑與選擇技術三、雜交育種三、雜交育種 利用異地或溫室加代，一年可進行三代選擇，利用異地或溫室加代，一年可進行三代選擇，按株行距單粒播種，蔓生型品種單株搭架。按株行距單粒播種，蔓生型品種單株搭架。雜種后代的選育雜種后代的選育 （1）系譜法）系譜法（2）混合）混合-單株選擇法單株選擇法（3）單子傳代法）單子傳代法 第四節(jié)第四節(jié) 主要育種途徑與選擇技術主要育種途徑與選擇技術四、選擇技術四、選擇技術 （一）豐產(chǎn)性（一）豐產(chǎn)性 播種：播種：均勻行株距的單粒播種。均勻行株距的單粒播種。 調(diào)查及考種的項目：調(diào)查及考種的項目：開花后調(diào)查單株花序數(shù)、每花序花數(shù)、結(jié)莢數(shù)，計算開花后調(diào)查單株花序數(shù)、每花序花數(shù)、結(jié)莢

24、數(shù)，計算結(jié)莢率和采收莢數(shù)。采收后調(diào)查單莢重量和長、寬、厚。結(jié)莢率和采收莢數(shù)。采收后調(diào)查單莢重量和長、寬、厚。 入選單株的留種：入選單株的留種：蔓生型留第蔓生型留第3-53-5花序、矮生型留上部花序、矮生型留上部1-31-3花序，共留花序，共留1010個個果莢。果莢。 注意：注意：各株嫩莢采收標準一致。各株嫩莢采收標準一致。 選育條件和育種目標相一致。選育條件和育種目標相一致。 矮生品種注意早期豐產(chǎn)性的選擇矮生品種注意早期豐產(chǎn)性的選擇第四節(jié)第四節(jié) 主要育種途徑與選擇技術主要育種途徑與選擇技術（二）抗病性鑒定（二）抗病性鑒定 苗期接種鑒定和田間鑒定相結(jié)合。苗期接種鑒定和田間鑒定相結(jié)合。炭疽病采用噴

25、霧接種法。炭疽病采用噴霧接種法。 炭疽病是由真菌引起的。幼苗期即開始發(fā)病，全生育期都能發(fā)生。危害炭疽病是由真菌引起的。幼苗期即開始發(fā)病，全生育期都能發(fā)生。危害葉片、莖蔓及豆莢。子葉受害后出現(xiàn)紅褐色近圓形病斑。葉片、莖蔓及豆莢。子葉受害后出現(xiàn)紅褐色近圓形病斑。 葉片發(fā)病從葉背葉片發(fā)病從葉背開始，發(fā)病初期葉脈初呈紅褐色，之后漸成為黑褐色，并擴展為多角形網(wǎng)開始，發(fā)病初期葉脈初呈紅褐色，之后漸成為黑褐色，并擴展為多角形網(wǎng)狀斑。葉柄發(fā)病呈褐銹色細條形斑，全葉萎蔫。莖部發(fā)病形成條狀銹色斑，狀斑。葉柄發(fā)病呈褐銹色細條形斑，全葉萎蔫。莖部發(fā)病形成條狀銹色斑，凹陷并龜裂，常使幼苗莖折斷。凹陷并龜裂，常使幼苗莖折斷。 菜豆枯萎病俗稱萎蔫病、死菜豆枯萎病俗稱萎蔫病、死秧，為真菌性病害。多在初花期秧，為真菌性病害。多在初花期開始發(fā)病，結(jié)莢盛期植株大量枯開始發(fā)病，結(jié)莢盛期植株大量枯死。發(fā)病初期先在下部葉片的葉死。發(fā)病初期先在下部葉片的葉尖、葉緣出現(xiàn)不規(guī)則形褪綠斑塊，尖、葉緣出現(xiàn)不規(guī)則形褪綠斑塊，似開水燙傷狀，無光澤，后全葉似