第2節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

1、班級(jí)： 組別： 姓名： 組內(nèi)評(píng)價(jià)： 第2節(jié)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化系統(tǒng)的組成及各器官的功能（第一課時(shí)）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、 描述人體消化系統(tǒng)的組成，理解結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的2、 通過(guò)演示“淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異”理解大分子有機(jī)物需消化的原因【知識(shí)準(zhǔn)備】分析消化系統(tǒng)組成圖【學(xué)習(xí)內(nèi)容】一、 消化系統(tǒng)的組成：1、食物的消化吸收是由 系統(tǒng)完成的。消化系統(tǒng)由 和 兩大部分組成。消化管由 、 、 、 、 、 和 等構(gòu)成。2、消化腺包括 、 、 、 和 。消化腺分泌 ，大部分消化液中含有 。唾液腺分泌 ；胃腺分泌 ；肝臟分泌 ；腸腺分泌 ；胰腺分泌 。3、唾液腺包括 、 、 三對(duì)。人體內(nèi)最大的腺體是

2、 。膽囊的作用 。流入小腸的消化液有 、 、 。二、演示并分析淀粉和葡萄糖透過(guò)透析袋的差異4、現(xiàn)象：（1）號(hào)袋內(nèi) ；燒杯內(nèi) 。（2）號(hào)袋內(nèi)，A試紙 ；B試紙 。5、實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 不能透過(guò)透析袋； 能透過(guò)透析袋。原因： 6、如果細(xì)胞膜具有和透析膜相似的功能，你推測(cè)食物中的淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收呢？ 。原因 。像淀粉類(lèi)的復(fù)雜大分子必須經(jīng)過(guò)消化，轉(zhuǎn)變成 物質(zhì)，才能被細(xì)胞吸收利用。【學(xué)習(xí)小結(jié)】 本節(jié)課你學(xué)到了什么？【達(dá)標(biāo)檢測(cè)】7、能分泌膽汁的器官是：（ ） A唾液腺 B膽囊 C肝臟 D胰腺8、判斷：膽汁胰液都注入小腸。（ ）9、判斷：消化腺所分泌的消化液由血液進(jìn)入消化管。（ ）10、一位同學(xué)吃西瓜時(shí)將

3、一粒瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的施行路線(xiàn)（ ）A口腔食管胃大腸小腸肛門(mén) B口腔胃食管小腸大腸肛門(mén)C口腔大腸胃食管小腸肛門(mén) D 口腔食管胃小腸大腸肛門(mén)11、人體有時(shí)出現(xiàn)反酸胃痛的現(xiàn)象，是因?yàn)椋?）A唾液分泌過(guò)多 B唾液分泌過(guò)少 C胃液分泌過(guò)多 D胃液分泌過(guò)少12、人體內(nèi)最大的消化腺（ ） A膽囊 B肝臟 C唾液腺 D胰腺13、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是（ ）A胃 B小腸 C食管 D肝臟14、下列不屬于消化管的結(jié)構(gòu)是：（ ） A食管 B唾液腺 C胃 D大腸15、消化管始于 ，終止于 。16、人體最主要的消化器官是 其內(nèi)有 、 、 三種消化液。【課后反思】：本節(jié)你學(xué)到了哪些知識(shí)？你還有哪些相

4、關(guān)疑問(wèn)？班級(jí)： 組別： 姓名： 組內(nèi)評(píng)價(jià)： 食物的消化，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收第二課時(shí)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、 通過(guò)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，說(shuō)明口腔中的消化過(guò)程2、 概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程【知識(shí)準(zhǔn)備】【學(xué)習(xí)內(nèi)容】一、 食物的消化1、 食物的營(yíng)養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程，是2、 閱讀P11探究活動(dòng)，設(shè)計(jì)探究唾液對(duì)淀粉的消化作用并分析實(shí)驗(yàn)溫度實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)前預(yù)期結(jié)果實(shí)驗(yàn)后結(jié)論實(shí)驗(yàn)組淀粉+唾液對(duì)照組淀粉+（ ）（1） 淀粉的消化需要的條件： 和 （2） 對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)條件與實(shí)驗(yàn)組有什么不同？對(duì)照組用 代替唾液，其他實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)條件 。（3） P12討論33、 牙齒作用分別

5、是 、 、 ；內(nèi)有唾液腺，能分泌 ，內(nèi)有 ，能分解 ，所以 是消化淀粉的起點(diǎn)。舌的作用是 。4、 淀粉消化的起始部位是 。5、 胃不僅可以?xún)?chǔ)存食物，也能消化食物，是因?yàn)槲副谏嫌?，能分泌 ，可以消化 ，所以 是消化蛋白質(zhì)的起點(diǎn)。6、 胃液呈 性，胃液分泌過(guò)少會(huì)出現(xiàn) ，分泌過(guò)多會(huì)出現(xiàn)反酸 等現(xiàn)象。7、 蛋白質(zhì)消化的起始部位是 ，胃呈 狀，是消化管 的部位。識(shí)圖方法：看P13圖87了解胃的形狀、結(jié)構(gòu)、與上口下口相連的器官。8、小腸壁上有 。分泌 。另外還有 、 。分泌的消化液 、 也流入小腸內(nèi)，對(duì)麥芽糖、小分子的蛋白質(zhì)、脂肪徹底消化，所以小腸是 的起點(diǎn)，也是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的終點(diǎn)。識(shí)圖：P1

6、3圖88讀圖了解與小腸相通的消化腺9、淀粉 唾液（ ）腸液胰液（ ），消化淀粉的部位有 。10、脂肪 膽汁腸液和胰液 （ ）和（ ）。消化脂肪的部位有 。11、蛋白質(zhì) 胃液 小分子蛋白質(zhì) 腸液和胰液 （ ）消化蛋白質(zhì)的部位 。12、膽汁是 儲(chǔ)存在 中，肝臟是最大的消化腺胰液是由 分泌，胰液都流入 中，消化食物。13、在消化道中具有消化功能的結(jié)構(gòu)有 。沒(méi)有消化功能的結(jié)構(gòu)有 。14、形成糞便的場(chǎng)所是 。15、膽汁參與 的消化。 讀P14建議活動(dòng)，理解膽汁的乳化作用。二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 讀P14-15了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收16、吸收是指 。17、在消化道中具有吸收功能的結(jié)構(gòu)有 ，沒(méi)有吸收功能的結(jié)構(gòu)有 。

7、18、口腔只有 功能，大腸只有 功能，胃和小腸既有 功能又有 功能，胃吸收 。大腸吸收 。小腸吸收 。19、小結(jié)：消化道中有消化功能的器官有 、 、 ，消化道中有吸收功能的器官有 、 、 。消化吸收的主要器官是 。食物中的 、 、 不用消化就可直接被人體吸收利用，而 、 、 需被消化變成小分子物質(zhì)才能被人體吸收利用?！緦W(xué)習(xí)小結(jié)】 本節(jié)你學(xué)到了什么？【達(dá)標(biāo)檢測(cè)】20、下列表述正確的是A 食物中的所有成分都需要消化才能夠被吸收B 消化就是分解食物為二氧化碳和水、釋放能量的過(guò)程C 消化是為了吸收，因?yàn)榇蠓肿游镔|(zhì)不能通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)細(xì)胞D 食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小腸21、下列哪些消化液經(jīng)

8、過(guò)消化腺分泌后直接注入小腸 唾液胃液胰液膽汁腸液 A B C D 22、下列哪一項(xiàng)不是小腸作為主要吸收部位的主要原因?A 小腸內(nèi)表面積大 B 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管C 小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成D 小腸長(zhǎng)約米23、能分泌膽汁的器官是A 唾液腺 B 膽囊 C 肝臟 D 胰腺24、下列有關(guān)食物的消化和吸收的表述不正確的是A 腸炎患者通過(guò)消化道排出過(guò)多水分，和小腸吸收功能減弱有關(guān)B 脂肪的消化和肝臟分泌的膽汁有關(guān)系C 口腔和大腸都不具有吸收作用D 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收后，進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)班級(jí)： 組別： 姓名： 組內(nèi)評(píng)價(jià)： 探討營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，解釋小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。第三課時(shí)【學(xué)

9、習(xí)目標(biāo)】觀(guān)察雞小腸的結(jié)構(gòu)，概述小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)【知識(shí)準(zhǔn)備】預(yù)習(xí)【學(xué)習(xí)內(nèi)容】一、 復(fù)習(xí)鞏固1、 口腔內(nèi)有唾液可初步消化 ，淀粉的最終消化在 ，最終產(chǎn)物是 。消化淀粉的部位有 和 。2、 胃內(nèi)有胃液可初步消化 ，蛋白質(zhì)的最終消化在 ，最終產(chǎn)物是 。消化蛋白質(zhì)的部位有 和 3、 內(nèi)有腸液、胰液、膽汁，可徹底消化脂肪糖類(lèi)蛋白質(zhì)。4、 脂肪只能在 內(nèi)被消化，脂肪最終產(chǎn)物是 和 才被吸收5、 消化道中具有消化功能的結(jié)構(gòu)有 、 和 。其中 是消化食物的主要部位。6、 吸收部分水和酒精的是 ；吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素的是 ，吸收大部分營(yíng)養(yǎng)的是 ；消化道中具有吸收功能的結(jié)構(gòu)有 、 和 。其中 是

10、吸收營(yíng)養(yǎng)成分的主要部位。7、 對(duì)食物中脂肪、蛋白質(zhì)和糖類(lèi)都能產(chǎn)生消化作用的是（ ）A胃液 B胰液 C膽汁 D唾液8、 人體消化食物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（ ）A口 B胃 C小腸 D大腸二、知識(shí)鏈接：（一）觀(guān)察雞小腸的結(jié)構(gòu)1、小腸的內(nèi)表面有很多 ，皺襞表面有 ，小腸絨毛上還有 。意義： （二）小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)2、小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 閱讀P15一段并讀圖8-10概括小腸適于消化吸收的特點(diǎn)小腸細(xì)長(zhǎng)，是消化管中 。小腸內(nèi)表面有 ，皺襞上有 小腸絨毛上還有 ，這可以增大消化吸收的面積小腸絨毛上有豐富的 ，且絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很 ，便于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和通過(guò)。小腸內(nèi)有 、 、

11、 含有多種消化酶。（三）制作小腸壁結(jié)構(gòu)的模型 3、小腸皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)對(duì)小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有什么作用？ 小腸皺襞、絨毛可以增加 ，從而有效提高消化和吸收的效率，小腸絨毛上有豐富的毛細(xì)血管，毛細(xì)淋巴管，從而促進(jìn)小腸 ，絨毛壁很薄，毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁也很薄，只由 構(gòu)成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì) ?！緦W(xué)習(xí)小結(jié)】【達(dá)標(biāo)檢測(cè)】4、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是（ ） A 30° B 35° C 37° D 40°5、長(zhǎng)期酗酒的人會(huì)影響哪種食物成分的消化？（ ）A糖類(lèi) B脂肪 C蛋白質(zhì) D維生素6、在口腔里被初步消化的食物是（ ）A蛋白質(zhì) B淀粉 C脂肪 D維生素7、參考上面

12、2題回答小腸有哪幾個(gè)特點(diǎn)適于消化食物（ ）8、 下列營(yíng)養(yǎng)成分中，能被小腸直接吸收的是（ ）A蛋白質(zhì)B葡萄糖C脂肪D麥芽糖9、 下列哪項(xiàng)是肝臟有病的人應(yīng)少吃的食物（ ） A蔬菜 B飯 C瘦肉 D油煎蛋10、下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被人體吸收的是（ ）淀粉脂肪蛋白質(zhì)葡萄糖維生素?zé)o機(jī)鹽水A B C D 11 、下列結(jié)構(gòu)中與小腸的消化功能無(wú)關(guān)的是（ ）A小腸絨毛壁薄，上有微絨毛 B小腸內(nèi)表面有皺襞和絨毛 C小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管 D小腸內(nèi)有腸液、膽汁、胰液12、右圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，糖類(lèi)蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度，字母代表組成消化道的部分器官的排列順序。請(qǐng)根據(jù)圖示回答：（一）

13、曲線(xiàn)甲是（ ）的消化；曲線(xiàn)乙是（ ）的消化；曲線(xiàn)丙是（ ）的消化。供選答案A糖類(lèi)B脂肪C蛋白質(zhì)D維生素（2）字母C代表的器官是（ ） 消化曲線(xiàn)圖 A食道 B胃 C小腸 D大腸(3)蛋白質(zhì)在（ ）中進(jìn)行消化A食道和胃 B胃和小腸C小腸和大腸 D食道和小腸 (4)消化的產(chǎn)物幾乎全部在（ ）處被吸收A口腔 B胃C大腸D小腸13、14位于人體消化道壁內(nèi)的消化腺是（ ）A腮腺 B胰腺 C腸腺 D肝臟15、消化道各器官中，最主要的吸收器官是（ ）A胃 B大腸 C小腸 D肝臟16、消化淀粉的第一個(gè)器官以及消化淀粉的第一種消化液是（ ）A小腸和腸液 B胃和胃液 C肝臟和膽汁 D口腔和唾液17、姍姍小朋友吃蘋(píng)果時(shí)，不小心將蘋(píng)果的種子咽了下去。這里蘋(píng)果種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險(xiǎn)。她先遇到像軋鋼機(jī)似的上下堅(jiān)硬的怪物，差點(diǎn)將它壓得粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇到酸雨，后來(lái)它鉆進(jìn)了一條又長(zhǎng)又窄的迷宮。它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向，后來(lái)它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們?cè)谏荷荷蠋鶗r(shí)一起離開(kāi)了姍姍。請(qǐng)你幫這粒蘋(píng)果種子分析一下：a) 它在哪里遇到像軋鋼似的怪物？ 怪