設(shè)備更新決策研究

1、西安工程大學本科畢業(yè)論文天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新決策研究摘 要設(shè)備是工業(yè)生產(chǎn)的基本手段，是企業(yè)生產(chǎn)的重要物質(zhì)保障。傳統(tǒng)的設(shè)備管理方式偏重于技術(shù)管理，決策方法也側(cè)重于基本投資額即購置費用的數(shù)額，片面強調(diào)投資少、見效快的思想，即單從技術(shù)角度出發(fā)考慮問題，沒有綜合考慮經(jīng)濟因素。為改善這一問題，論文將經(jīng)濟壽命理論應用到更新決策中，并在其基礎(chǔ)上對復合式熏烤機的更新決策進行研究，從經(jīng)濟角度為管理者提供了定量的決策依據(jù)，使決策更具綜合性、現(xiàn)實性和科學性。為解決復合式熏烤機更新決策方面的問題，對復合式熏烤機的經(jīng)濟壽命進行了計算，并對其結(jié)果進行了分析，討論了復合式熏烤機更新時機的選擇，構(gòu)造出兩種不同的更新

2、方案。對復合式熏烤機更新方案進行了評價。結(jié)合復合式熏烤機的特點，采用壽命期內(nèi)年均總費用法對復合式熏烤機更新方案進行評價分析。通過計算比較備選方案的年均總費用，獲得最佳的更新方案。關(guān)鍵詞：復合式熏烤機；更新決策；經(jīng)濟壽命；評價Research on Renewal Decision Making of Composite Fume Bake Machine of Tianxin Food-Processing PlantAbstractAs important parts of enterprise assets, equipments are one of foundations of pro

3、duction. Traditionally, technical management is emphasized on in equipment management. Meanwhile, initial investment is focused on in decision making methods to achieve less investment and fast benefit. For dealing with complex issues, it is lack of scientific rationality that will lead to the devia

4、tion from the best time of the equipment update, or after the implementation of updating, the effect of the project is not satisfactory, that result in economic losses. In order to improve this issue, the theory of economic life is applied to the update decision-making in the thesis, and study the u

5、pdate decision-making of the composite fume bake machine on the basis of it. It provides a quantitative basis for decision-making from the economic point of view for managers. It makes the decision-making more integrated, realistic and scientific.The economic life of composite fume bake machine is c

6、alculated to solve the problem of its decision-making. The results are analyzed to discuss the timing of composite fume bake machine updates, and two different update schemes are constructed. The composite fume bake machine update schemes are evaluated. Combined with the characteristics of the compo

7、site fume bake machine, the average annual total cost in the life is calculated to evaluate the composite fume bake machine update scheme. The results are compared to get the best update scheme.Key Words: Composite fume bake machine; Update decision-making; Economic life; Evaluation目 錄1 緒論11.1 研究背景1

8、1.2 研究的目的及意義21.3 研究的主要內(nèi)容及結(jié)構(gòu)32 相關(guān)指導理論52.1 設(shè)備更新理論52.2 設(shè)備壽命周期費用理論62.3 設(shè)備經(jīng)濟壽命理論82.3.1 設(shè)備經(jīng)濟壽命的確定方法82.3.2 三種確定方法的適用范圍及局限性83 天鑫食品加工廠復合式熏烤機現(xiàn)狀分析93.1 企業(yè)簡介及現(xiàn)狀分析93.2 復合式熏烤機概述93.3 復合式熏烤機現(xiàn)狀分析113.3.1 復合式熏烤機現(xiàn)狀分析113.3.2 復合式熏烤機更新的必要性124 天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新時期確定及更新方案構(gòu)造154.1 復合式熏烤機經(jīng)濟壽命計算及結(jié)果分析154.1.1 經(jīng)濟壽命計算方法154.1.2 計算過程及結(jié)果分

9、析174.2 復合式熏烤機更新方案的構(gòu)造195 天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新方案的評價與確定215.1 復合式熏烤機更新方案評價方法的確定215.1.1 復合式熏烤機更新方案的評價方法215.1.2 復合式熏烤機更新方案評價方法的確定255.2 數(shù)據(jù)的收集整理及參數(shù)選取265.3 各更新方案的結(jié)果分析與更新方案的確定265.3.1 各更新方案的結(jié)果計算265.3.2 更新方案的確定27結(jié)論與展望28致 謝30參考文獻31附錄33391 緒論1.1 研究背景設(shè)備是工業(yè)生產(chǎn)的基本手段。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，生產(chǎn)手段現(xiàn)代化愈來愈成為提高經(jīng)濟效益的決定因素之一。設(shè)備在固定資產(chǎn)中的比重逐漸加大，已經(jīng)成為

10、工業(yè)企業(yè)賴以生存和發(fā)展的狀況。因此，具有優(yōu)良而又經(jīng)濟的技術(shù)設(shè)備能使企業(yè)的生產(chǎn)活動建立在最佳的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)上，保證企業(yè)生產(chǎn)的順利進行，使企業(yè)提高經(jīng)濟效益。設(shè)備管理包括設(shè)備的技術(shù)管理和設(shè)備的經(jīng)濟管理，二者是有機聯(lián)系、相互統(tǒng)一的。設(shè)備具有物質(zhì)運動和價值運動兩種運動形態(tài)。設(shè)備的物質(zhì)運動形態(tài)，是指設(shè)備從研究、設(shè)計、制造或從選購進廠驗收投入生產(chǎn)領(lǐng)域開始，經(jīng)使用、維護、修理、更新、改造直至報廢退出生產(chǎn)領(lǐng)域的全過程，對這個過程的管理稱為設(shè)備的技術(shù)管理，目的是使設(shè)備的工藝性，操作性、維修性、可靠性、安全性和環(huán)境保護性等性能良好，在確定的條件下，使設(shè)備一生的輸出最大；設(shè)備的資金運動形態(tài)，包括設(shè)備的最初投資、運行費

11、用、折舊、收益以及更新改造的措施和運用等，對這個過程的管理稱為設(shè)備的經(jīng)濟管理，目的是使設(shè)備在設(shè)計、制造（購置）、安裝、維修、改造和更新中的經(jīng)濟性合理，在確定的條件下，使設(shè)備一生的輸入最小。研究設(shè)備運動形態(tài)，加強設(shè)備技術(shù)管理和經(jīng)濟管理的目的是使設(shè)備在一生中能取得最佳經(jīng)濟效益。我國改革開放后的20多年內(nèi)，國民經(jīng)濟發(fā)展迅速，企業(yè)界為了適應生產(chǎn)發(fā)展的需要，除了在國內(nèi)市場購置設(shè)備外，還從國外引進了大量的先進技術(shù)和設(shè)備，老企業(yè)的技術(shù)改造也日益增多。然而，許多企業(yè)在做設(shè)備投資之前沒有或不能進行有效的可行性分析，能做到技術(shù)上先進，卻難做到經(jīng)濟上合理，直接導致項目經(jīng)濟效益較差。即使做了可行性分析，在許多的可行研

12、究報告中也忽略了系統(tǒng)的維持費、可靠性等指標的研究。這主要表現(xiàn)在報告中對可靠性無定量指標，對大修理費用的預測上往往簡單地采用按設(shè)備購置價的一定百分比來確定。有些企業(yè)的設(shè)備大修理、報廢、更新相當隨意，為了最大限度的使用設(shè)備，當設(shè)備已經(jīng)喪失其經(jīng)濟壽命時，還要進行大修理，造成了大修理的不經(jīng)濟；對設(shè)備的報廢、更新有的是依據(jù)管理者的主觀想象，而未考慮設(shè)備的性能和持續(xù)使用的經(jīng)濟性。傳統(tǒng)的設(shè)備決策方法側(cè)重于基本投資額即購置費用的數(shù)額上，片面強調(diào)投資少、見效快的思想，往往產(chǎn)生負效應?？偟膩碚f，就費用與效益而言，人們還缺乏和忽視壽命周期費用的觀念，忽視了設(shè)備的維持費（如維修費、運行費、動力費等）、可靠性等重要指標

13、的研究，結(jié)果使設(shè)備的更新期偏離最佳更新期，項目實施后的效果不理想，給企業(yè)造成一定的經(jīng)濟損失。我國加入世貿(mào)組織后各行業(yè)的寬限期陸續(xù)過去了，企業(yè)之間的競爭更加嚴酷，制造業(yè)產(chǎn)品受擁有先進制造技術(shù)、管理技術(shù)的國外同行的沖擊較大。國外大企業(yè)將憑借其資本、技術(shù)、管理優(yōu)勢和低成本戰(zhàn)略搶占中國市場。而我國的制造行業(yè)普遍存在設(shè)備老化，能耗、物耗高，維修成本居高不下，設(shè)備運行可靠性低，裝置開工周期短等問題。造成這些問題的直接原因是設(shè)計水平低、新技術(shù)應用少、企業(yè)的經(jīng)濟實力較弱，等深層次的原因是企業(yè)的設(shè)備管理水平較差。這就要求企業(yè)在進行設(shè)備管理時從實際出發(fā)，以技術(shù)經(jīng)濟分析為依據(jù)，進行科學地決策。提高企業(yè)的設(shè)備經(jīng)濟管理

14、水平已成為現(xiàn)階段企業(yè)的當務之急。1.2 研究的目的及意義設(shè)備管理的主要任務是為企業(yè)的生產(chǎn)提供先進的技術(shù)裝備支持，使企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動建立在技術(shù)先進、經(jīng)濟合理的物質(zhì)技術(shù)基礎(chǔ)上，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，保證企業(yè)經(jīng)營目標的實現(xiàn)。搞好設(shè)備管理，對于保證企業(yè)生產(chǎn)的正常進行，推動技術(shù)進步，促進產(chǎn)品開發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)經(jīng)濟效益都有著重要意義。因此，設(shè)備管理是企業(yè)管理的一個重要方面。企業(yè)以往的設(shè)備管理主要采取傳統(tǒng)方式，即單從技術(shù)角度出發(fā)考慮問題，沒有綜合考慮經(jīng)濟因素。雖然獲得了一些成果，但這對設(shè)備管理人員的素質(zhì)要求很高，而且對于處理復雜問題，缺乏科學性和合理性。更新決策上側(cè)重于基本投資額即購置費用的數(shù)額，片面

15、強調(diào)投資少、見效快的思想，缺乏經(jīng)濟技術(shù)相結(jié)合的理念，忽視了設(shè)備的維持費（維修費、材料費、動力費等）、可靠性等重要指標的研究，結(jié)果使設(shè)備的更新期偏離最佳更新期，或者是項目實施后的效果不理想，給企業(yè)造成一定的經(jīng)濟損失。針對這一問題，在對設(shè)備進行更新決策時，我們引入壽命周期費用、經(jīng)濟壽命等概念。壽命周期費用，是指設(shè)備一生經(jīng)歷從最初論證、設(shè)計、制造、調(diào)試、使用、維護維修、更新改造、以及報廢處置等整個過程的費用。經(jīng)濟壽命，是指設(shè)備從開始使用到因經(jīng)濟上不合算而停止使用所經(jīng)歷的時間。采用技術(shù)、經(jīng)濟相結(jié)合的觀點，在選擇技術(shù)方案時同時考慮其經(jīng)濟合理性，在確定某一經(jīng)濟目標時同時考慮技術(shù)的可行性，科學合理地做出決策

16、，以提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，增強企業(yè)的競爭能力。復合式熏烤機是食品加工廠的重要加工設(shè)備，其質(zhì)量和技術(shù)水平是衡量食品加工水平的重要標志，也是影響食品經(jīng)濟指標的重要因素。在使用過程中，隨著各部件的逐步磨損，復合式熏烤機的生產(chǎn)效率將逐漸下降。與此同時，日常使用所需要的經(jīng)營費用也會逐漸增加。因此，適當?shù)臅r候應當對復合式熏烤機進行更新或修理，恢復其生產(chǎn)效率，降低其經(jīng)營費用。另外，由于技術(shù)的進步，也會產(chǎn)生某種在技術(shù)上比原設(shè)備優(yōu)越得多的新設(shè)備，從而迫使原設(shè)備提前更新或進行設(shè)備技術(shù)改造。所以，為了促進技術(shù)進步，節(jié)約資源，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益，在食品生產(chǎn)加工過程中，需要從復合式熏烤機壽命周期費用、經(jīng)濟壽命角度出發(fā)，對

17、復合式熏烤機整個運行期間的技術(shù)經(jīng)濟狀況進行分析和研究，并做出相應的決策，制定相應的工作計劃，對復合式熏烤機進行適時合理的更新。1.3 研究的主要內(nèi)容及結(jié)構(gòu)本文主要是根據(jù)設(shè)備經(jīng)濟壽命理論，探索研究天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新決策問題，以確定復合式熏烤機的最佳更新時機和更新方案。通過計算復合式熏烤機壽命，并根據(jù)該值對復合式熏烤機不同的更新方案進行分析與評價，給復合式熏烤機現(xiàn)代化管理中的決策提供科學支持，以實現(xiàn)復合式熏烤機投資效益的最大化。論文共分5個章節(jié)，具體內(nèi)容為：第一章 緒論，介紹本文的研究背景，目的及意義，主要內(nèi)容及結(jié)構(gòu)安排；第二章 相關(guān)指導理論，介紹設(shè)備更新理論，設(shè)備壽命周期費用理論，設(shè)

18、備經(jīng)濟壽命理論；第三章 天鑫食品加工廠復合式熏烤機現(xiàn)狀分析，介紹企業(yè)簡介及現(xiàn)狀分析，復合式熏烤機概述，復合式熏烤機現(xiàn)狀分析；第四章 天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新時機選擇及更新方案構(gòu)造，介紹復合式熏烤機經(jīng)濟壽命計算及結(jié)果分析，復合式熏烤機更新方案構(gòu)造，復合式熏烤機更新方案技術(shù)特點分析；第五章 天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新方案的技術(shù)經(jīng)濟評價與分析，介紹復合式熏烤機更新方案評價方法的選擇，數(shù)據(jù)的收集整理及參數(shù)的選取，各更新方案的結(jié)果計算。論文框架圖1-1圖1-1論文框架2 相關(guān)指導理論2.1 設(shè)備更新理論設(shè)備在使用或閑置過程中會逐漸發(fā)生磨損。為了維持設(shè)備良好的性能，需要及時對設(shè)備的磨損采取補償措

19、施，這種補償就是設(shè)備的更新。（1）設(shè)備的磨損設(shè)備磨損就其具體的磨損情形和特點，可分為有形磨損和無形磨損。設(shè)備的有形磨損表現(xiàn)為設(shè)備實體遭受的損壞。該磨損也有兩種不同的表現(xiàn)形式。其一，在力的作用下，設(shè)備中零部件遭受到磨擦、沖擊、振動或疲勞，使設(shè)備實體上遭受這種有形磨損，與使用強度和使用時間長度有關(guān)。其結(jié)果，可能使設(shè)備喪失精度，失去穩(wěn)定性、可靠性，甚至不能再用。其二，設(shè)備在閑置過程中，或因自然力使設(shè)備產(chǎn)生銹蝕，或因管理不善，缺乏必要的維護、保養(yǎng)，而使設(shè)備實體遭受了破壞。這種有形磨損于閑置的時間長度和所處環(huán)境有關(guān)。其結(jié)果，可能使設(shè)備喪失精度甚至徹底損壞而報廢。設(shè)備的無形磨損是指由于技術(shù)進步而引起的設(shè)備

20、的相對貶值。這種相對貶值有兩種不同的情況。其一，由于技術(shù)進步使生產(chǎn)工藝不斷改進，勞動生產(chǎn)率不斷提高，生產(chǎn)同樣結(jié)構(gòu)、同樣性能的設(shè)備所需社會必要勞動時間相應減少，必要勞動強度相應降低，加之技術(shù)進步也使得生產(chǎn)能力不斷擴大，購置相同設(shè)備的費用也就不斷降低，這就使原有設(shè)備發(fā)生貶值。這種無形磨損雖然產(chǎn)生了設(shè)備的貶值，但設(shè)備本身技術(shù)特性和功能并未改變，因此，其使用價值并未降低。其二，由于技術(shù)進步，會使性能更完善，生產(chǎn)效率更高，可靠性更好的設(shè)備不斷出現(xiàn)，使原有設(shè)備相形見絀，相對貶值。這種無形磨損雖然也不改變原有設(shè)備之特性和功能，但有更高效率性能、更好的設(shè)備問世，必然產(chǎn)生繼續(xù)使用該設(shè)備在經(jīng)濟上可能會產(chǎn)生不合理的

21、后果，這正是技術(shù)先進的設(shè)備會取代相對陳舊的設(shè)備的重要原因之一。不論設(shè)備遭受的是哪一種磨損，都會引起設(shè)備相對貶值，但就其對使用價值的影響來說，卻有很大不同。針對設(shè)備磨損對其使用價值不同的影響，為維持設(shè)備的正常工作需要的特性和功能，必須對已遭受磨損的設(shè)備進行及時、合理的補償，其補償形式隨同磨損情況而有所不同。實踐中常常進行多種形式的技術(shù)經(jīng)濟分析和比較，以選擇出最適宜的補償形式。（2）設(shè)備的更新設(shè)備更新應包括：設(shè)備原型更新和設(shè)備新型更新。設(shè)備原型更新，即簡單更新也就是用結(jié)構(gòu)相同的新型設(shè)備來更換已有的嚴重性磨損而不能繼續(xù)使用的舊機器，主要解決設(shè)備損壞問題。設(shè)備新型更新，則是以結(jié)構(gòu)更先進、技術(shù)更完善、效

22、率更高、性能更好、耗費能源和原材料更少的新型設(shè)備來替代技術(shù)陳舊，不易繼續(xù)使用的設(shè)備。2.2 設(shè)備壽命周期費用理論壽命周期費用，是指某一具體功能和設(shè)備在其整個壽命周期內(nèi)所發(fā)生全部費用的貼現(xiàn)累計總和。壽命周期費用方法的基本出發(fā)點，是通過在設(shè)備的壽命前期采取各種管理措施，使購置的設(shè)備既能滿足性能和進度要求，又能使設(shè)備在其壽命周期內(nèi)的總費用最低。要求決策者必須從宏觀、長期利益而不是從微觀、短期利益的角度考慮管理原則和方法。換言之，壽命周期費用分析方法的側(cè)重點是放在總費用上，而不是像過去那樣僅僅考慮和控制某些單項費用與年度經(jīng)費上。這種費用決策上的一次重大轉(zhuǎn)折，它摒棄了傳統(tǒng)的以最低購置費為決策出發(fā)點的做法

23、。（1）設(shè)備壽命周期費用分析過程設(shè)備壽命周期費用分析過程如圖2-1所示。圖2-1 設(shè)備壽命周期費用分析過程（2）影響設(shè)備壽命周期費用的因素設(shè)備壽命周期費用的定義可以用一句話概括為：擁有某設(shè)備并使之發(fā)揮一定實際功能所支付的全部費用。設(shè)備的實際功能，由它的技術(shù)性能及其可用度決定。因此，影響設(shè)備技術(shù)性能及可用度的各種因素也就是影響設(shè)備壽命周期費用的因素。由于設(shè)備的有形磨損，在它的使用過程中，間隔一定時間必須停機進行維修，它的實際工作時間與總時間之比，稱之為它的可用度，用下面的公式來表示： （2-1）其中，MTBF為平均故障間隔時間，MDT為平均停機時間，MTTR為平均修理時間，MWT為平均等待時間，

24、且MDT=MTTR+MWT。影響到上述三個時間的因素，也就是影響可用度的因素。公式（2-1）中的平均故障間隔時間MTBF決定于設(shè)備的可靠性，平均修理時間MTTR決定于設(shè)備的維修性，平均等待時間MWT決定于設(shè)備的維修保障。因此，設(shè)備的可靠性、維修性和維修保障是影響設(shè)備可用度的因素。設(shè)備的規(guī)劃、設(shè)計、制造、使用、維修、改造，甚至報廢的每一階段，所投入的人力和物力，統(tǒng)統(tǒng)折算成金額，全部總和加起來，便構(gòu)成了熏烤機壽命周期費用。影響設(shè)備實際功能的各種因素，實際上就是影響熏烤機壽命周期費用的因素。圖2-2給出了影響熏烤機壽命周期費用的各項因素。圖2-2 影響設(shè)備壽命周期費用的因素2.3 設(shè)備經(jīng)濟壽命理論設(shè)

25、備的壽命按不同需要可分為：物理壽命（physical life）、折舊壽命（accounting life）、技術(shù)壽命（technical life）、經(jīng)濟壽命（economical life）。設(shè)備的經(jīng)濟壽命是指設(shè)備在使用（或閑置）過程中，遭受有形磨損或無形磨損，或二者兼而有之，使設(shè)備從經(jīng)濟上計算得出的再繼續(xù)使用已不合適的時間長度。它是從費用的觀點出發(fā)而確定的設(shè)備最佳使用周期。所謂經(jīng)濟上不合適，是指設(shè)備維持使用所需的開支大于設(shè)備所帶來的收益，經(jīng)濟壽命取決于設(shè)備本身的物理年限、技術(shù)進步、設(shè)備使用的外部經(jīng)濟環(huán)境的變化等。這四個年限互相并不一致，通常選用設(shè)備的經(jīng)濟壽命作為其總使用年限，這是國際上資

26、產(chǎn)評估行業(yè)通用的做法。但確定設(shè)備的經(jīng)濟壽命卻不是一件容易的事，需要較高的專業(yè)知識，到目前為止，國內(nèi)尚無可供設(shè)備評估使用的經(jīng)濟年限規(guī)定和標準。2.3.1 設(shè)備經(jīng)濟壽命的確定方法根據(jù)設(shè)備經(jīng)濟壽命的概念，可求出設(shè)備的經(jīng)濟壽命，從而確定設(shè)備最具經(jīng)濟的更新時機。設(shè)備的經(jīng)濟壽命應根據(jù)不同的設(shè)備類型用不同的方法求得，主要的方法有：（1）最大總收益法；（2）劣化數(shù)值法；（3）最小年均費用法。2.3.2 三種確定方法的適用范圍及局限性（1）用最大總收益法來評價設(shè)備經(jīng)濟壽命的方法，對一些“非盈利”的設(shè)備，如小汽車、某些電器設(shè)備、家用設(shè)備、行政設(shè)備和軍用裝備等很難求得收益函數(shù)。另外，最大總收益法在計算上比較復雜。同

27、時，一些盈利設(shè)備在市場上并沒有盈利，而是虧損。在這種情況下，也無法用最大總收益法計算其經(jīng)濟壽命。（2）用劣化數(shù)值法來評價設(shè)備經(jīng)濟壽命的方法，在使用中具有一定的局限性，它是在假設(shè)劣化程度以每年為的數(shù)值呈線性增加的。但一般情況下，每年劣化程度的增長不可能為相同的數(shù)值增加，也不可能呈線性增加的。（3）用最小年均費用法來評價設(shè)備經(jīng)濟壽命的方法，是以積累的大量設(shè)備實際運行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的，否則的話，無法計算或者計算的不準確。3 天鑫食品加工廠復合式熏烤機現(xiàn)狀分析3.1 企業(yè)簡介及現(xiàn)狀分析（1）企業(yè)背景陜西天鑫食品有限責任公司是一家中小型民營企業(yè)。公司創(chuàng)辦于1997年，是一家集肉兔繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體

28、的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè)。擁有養(yǎng)殖與青飼草基地200畝；科研、種兔繁育、飼料加工等配套用房6000平方米，兔肉深加工用房6500平方米。年產(chǎn)兔肉產(chǎn)品能力達580噸，已成為了西安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點龍頭企業(yè)。企業(yè)規(guī)模較小，擁有管理人員6人，員工42人。主要產(chǎn)品有三種：整只手撕兔、250克麻辣兔肉和五種不同口味的13克小包裝兔肉丁。（2）企業(yè)現(xiàn)狀分析2012年，企業(yè)以注冊資金1千萬在楊凌農(nóng)業(yè)示范基地投資6700萬建立新廠，加工廠占地面積約24000平方米，兔場占地面積26000平方米，總面積達5萬平方米，向中型企業(yè)過渡。目前，楊凌新加工廠和兔場已完建，處在設(shè)備安裝階段，預計8月份正式投入生產(chǎn)。所以，企業(yè)當下

29、的主要目標和任務是：一是完善楊凌新廠的生產(chǎn)設(shè)備和所需設(shè)施；二是開始制定新廠的生產(chǎn)計劃、崗位編制和各項規(guī)章制度；三是人事部著手準備招聘計劃，招收各崗各職所需人才和人力；四是專注于新產(chǎn)品的開發(fā)和研究；五是確保舊廠生產(chǎn)的正常進行以滿足供應需求。3.2 復合式熏烤機概述復合式熏烤機也叫烘烤機，主要用來進行肉制品烘烤，也可以進行果蔬類制品烘烤、中藥材烘烤及其它工業(yè)用途等。其主要參數(shù)：1 外形尺寸： 2870×2468×2058（高×寬×厚）雙門2 內(nèi)腔尺寸： 1950×2000×1885（高×寬×深）雙車3 加熱方式：電熱送

30、風4 電 源：三相五線 380V/220V 50Hz5 整機功率：26Kw （加熱：24Kw；循環(huán)：1.5Kw）6 溫控方式：自動7 溫控范圍：常溫1008 時控范圍：1 S99H（總時間 排濕運行時間 排濕間歇時間）復合式熏烤機組成部分及具體步驟：1 上電：開啟漏電斷路器或漏電開關(guān)，確認其工作是否正常。操作電源按鈕，指示燈亮，關(guān)閉烘烤機頂部的補氣風門，操作循環(huán)和排濕按鈕，確認二者的風機轉(zhuǎn)向（均為順時針）2 溫度設(shè)定： 3 時間設(shè)定：本機的時間設(shè)定包括總運行時間、排濕時間、排濕間歇時間，由于數(shù)顯式時間控制器對設(shè)定的數(shù)值具有記憶功能，所以在儀表關(guān)閉狀態(tài)下的設(shè)定值才有效。4 排濕：排濕分手動和自動

31、。選自動，排濕風機啟動，1分鐘后排濕自動停止，如果設(shè)置了間隔時間，則間隔時間到，排濕功能自動啟動。5 循環(huán)：按下循環(huán)按鈕，循環(huán)指示燈亮。循環(huán)風機和風門電機同步運行，循環(huán)風機將烘烤機內(nèi)的空氣吸入加熱器，經(jīng)風門調(diào)節(jié)系統(tǒng)換向送入烘烤機內(nèi)。6 加熱：按電器控制箱面板上的加熱按鈕，加熱指示燈亮，溫度控制儀對烘烤機內(nèi)腔的溫度進行測量和控制，加熱器將循環(huán)風機吸入烘烤機內(nèi)的空氣加熱后由循環(huán)風機送入烘烤機內(nèi)。3.3 復合式熏烤機現(xiàn)狀分析3.3.1 復合式熏烤機現(xiàn)狀分析由于天鑫食品加工廠屬中小型企業(yè)，目前擁有復合式熏烤機兩臺，F(xiàn)HKS-300型復合式熏烤機和FHKS-600型復合式熏烤機。單位：元表3-1 復合式

32、熏烤機兩種型號的參數(shù)表示購置時間購置價初始運行費殘值壽命（年）FHKS-300型200311800013401800015FHKS-600型201012600016752600015資料來源：天鑫食品加工廠設(shè)備管理文件（2012）.FHKS-300型復合式熏烤機從購進使用到現(xiàn)在已運行整10年，因使用年限導致（電線老化、線頭接觸不良，螺絲釘松弛）,日常使用不合理、保養(yǎng)不到位，使用過程中的震蕩磨損，使用過程中的故障等一系列原因造成設(shè)備目前的年運行費用在大幅度增加，而企業(yè)目前管理方式偏重于技術(shù)管決策方法理,認為設(shè)備技術(shù)可以滿足企業(yè)生產(chǎn)需要，也側(cè)重于基本投資額即購置費用的數(shù)額,認為設(shè)備使用壽命未到 ,

33、設(shè)備仍有使用價值，而忽略了對設(shè)備投資經(jīng)濟效益的綜合分析。3.3.2 復合式熏烤機更新的必要性（1）設(shè)備大修理設(shè)備的大修理是在原有實物形態(tài)上的一種局部更新。它是通過對設(shè)備全部解體，修理磨損的部分，更換全部損壞的零部件，修復所有不符合要求的零部件，全面消除缺陷，以使設(shè)備在大修理之后,無論在生產(chǎn)率、精確度、速度等方面達到或基本達到原設(shè)備的出廠標準。但是，設(shè)備大修理也有其局限性，分為兩點：1 盡管要求大修理過的設(shè)備達到出廠水平，但實際上大修理過的設(shè)備不論從生產(chǎn)率、精確度、速度等方面，還是從使用中的技術(shù)故障頻率、有效運行時間等方面，都比用同類型的新設(shè)備略有遜色，其綜合質(zhì)量會有某種程度的降低，這是客觀現(xiàn)實

34、。從圖4-1大修理后設(shè)備綜合質(zhì)量劣化圖來分析，圖中A點表示新設(shè)備的標準性能，事實上設(shè)備在使用過程中，其性能是沿線所示的趨勢下降的，如不及時修理仍繼續(xù)使用，設(shè)備的壽命一定很短，如果在點所對應的時刻上，進行一次大修理，設(shè)備的性能可能恢復到B點上。自B點起進行第二個周期的使用，其性能又繼續(xù)進行劣化，當降至點時，又進行第二次的大修理，其性能可能恢復至C點。這樣再一次大修理后的性能又可能恢復到相當程度，一經(jīng)使用又會下降，最終降至G點，這時設(shè)備在技術(shù)上己不存在再進行大修理的可能性了。我們把圖中ABCDEF各點連接起來，就形成一條曲線，這條曲線就反映了設(shè)備在使用過程中的綜合質(zhì)量劣化趨勢，從這條曲線所呈現(xiàn)的現(xiàn)

35、象也可以看出，設(shè)備的大修理無論在經(jīng)濟上或在物理上都是有限度的，同時，設(shè)備物理性能的劣化隨著時間的延長而增加，設(shè)備的大修理費用也隨著設(shè)備物理性能的劣化程度的增加而增加。因此，設(shè)備的大修理并非是無止境的。圖3-1 大修理后設(shè)備綜合質(zhì)量劣化圖2 設(shè)備大修理的周期會隨著設(shè)備使用時間的延長，而越來越縮短，假如新設(shè)備投入使用到第一次大修理的間隔期定為10-12年，那么第二次大修理的間隔就可能為8-10年，而第三次大修理的間隔則可能降至6-8年，也就是說，大修理間隔期會隨著修理次數(shù)的增加而縮短，從而也使設(shè)備大修理的經(jīng)濟性逐步降低。因此，設(shè)備的大修理作為設(shè)備更新的一種方式之一，其存在主要取決于經(jīng)濟性，即是否超

36、出其經(jīng)濟界限。（2）復合式熏烤機大修理的經(jīng)濟界限的確定1 設(shè)備大修理的經(jīng)濟界限理論上講，對設(shè)備進行大修理的經(jīng)濟界限可用下式進行判斷 （3-1）式中：R為某次大修理的費用；為設(shè)備第j次大修理時該種設(shè)備的再生產(chǎn)價值（即在大修理年份購買相同設(shè)備的市場價）；為設(shè)備第j次大修理時的殘值。由上述可知，當大修理費小于或等于設(shè)備現(xiàn)價(新設(shè)備費)與設(shè)備殘值的差，則大修理在經(jīng)濟上是合理的，否則，寧可去購買新設(shè)備也不進行大修理。利用上式的前提是，要求大修理后的設(shè)備在技術(shù)性能上與同種新設(shè)備的性能大致相同，才能成立。2 復合式熏烤機大修理的經(jīng)濟界限的確定單位：元表3-2 FHKS-300型復合式熏烤機大修理參數(shù)表大修理

37、時間（年）大修理費用再生產(chǎn)價值大修理時殘值2009200098000665022013250008000058980資料來源：天鑫食品加工廠設(shè)備管理文件（2012）.通過計算可知，此次繼續(xù)進行大修理不具有經(jīng)濟性，80000-58980=21020<25000，超出了其經(jīng)濟界限，所以復合式熏烤機不宜采用大修理。（3）設(shè)備現(xiàn)代化改裝設(shè)備的現(xiàn)代化改裝并不是在任何情況下都可行的。當出現(xiàn)完全不同于現(xiàn)有加工方法的新方法，而且新的加工方法有很大的優(yōu)越性時，通常情況下要求更換新設(shè)備，在這種情況下，進行現(xiàn)代化改裝的可能性就不存在了。此外，還有一種情況，加工工藝雖然沒有改變，但是為了進行現(xiàn)代化改裝，設(shè)備的結(jié)

38、構(gòu)要進行重大改動，最后保留的可能僅為機座，有時甚至連機座也要重新加工。這時對舊設(shè)備進行現(xiàn)代化改裝也是不現(xiàn)實的。針對天鑫食品加工廠復合式熏烤機而言，2003年購置，至今已使用10年，屬于舊設(shè)備，所以進行現(xiàn)代化改裝是不適合的。單位：元表3-2 FHKS-300型復合式熏烤機現(xiàn)代化改裝參數(shù)表改裝時間（年）改裝費用再生產(chǎn)價值改裝時殘值2013300008000058980資料來源：通過訪談法獲?。?013）.通過表中數(shù)據(jù)計算可知，80000-58980=21020<30000,所以對復合式熏烤機進行現(xiàn)代化改裝也是不經(jīng)濟的。綜上所述，結(jié)合復合式熏烤機自身的特點和目前狀況，從企業(yè)經(jīng)濟角度考慮，得出復

39、合式熏烤機需進行更新，但不適宜大修理和現(xiàn)代化改裝。 4 天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新時期確定及更新方案構(gòu)造4.1 復合式熏烤機經(jīng)濟壽命計算及結(jié)果分析對于一臺（或一套）已購進或正在使用的設(shè)備，一個壽命周期內(nèi)的所有開銷除了購置費（包括設(shè)備原值、運輸費、安裝調(diào)試費）外，還需要有維持設(shè)備正常運行的花費，即維持費。對于復合式熏烤機，這部分費用主要包括：電費和維修費。隨著設(shè)備使用時間的加長，設(shè)備正常運行所需的每年維持費將逐漸增多，而每年分攤的設(shè)備購置費則隨著使用年限的加長而減少。綜合這兩個因素，就會找到一個適當?shù)哪晗?，當設(shè)備使用到這一年時，每年分攤的設(shè)備購置費與每年的平均維持費之和（也稱年平均使用成本）

40、為最少，即年平均使用成本最低，說明設(shè)備使用到該年限最合適，即為設(shè)備的經(jīng)濟壽命年限。4.1.1 經(jīng)濟壽命計算方法（1） 數(shù)據(jù)的折現(xiàn)處理由于原始數(shù)據(jù)發(fā)生的時間不同，而且時間跨度很大，幾年到幾十年不等，所以需要考慮資金的時間價值。若利率i保持不變，現(xiàn)值為p的資金n年后的終值F為： （4-1）式中，P為本金；F為未來值；i為利率；n為計算年數(shù)；為終值系數(shù)，用表示，也可以用（F/P，i,n）表示。反之，n年末的終值F由下式折算成初始年的現(xiàn)值： （4-2）式中，現(xiàn)值系數(shù)，可以用（P/F,i,n）表示。若各年利率不等，應逐年或分段計算，或取某個平均利率進行計算。當量工作天數(shù)的折算方法： （4-3）式中，為數(shù)

41、據(jù)折現(xiàn)后的數(shù)值，T為每年工作天數(shù)，為折算后的等價費用。（2） 低劣化數(shù)值法設(shè)某設(shè)備使用若干年后殘值為，用來表示設(shè)備購置費,表示已使用的年數(shù)，則每一年的設(shè)備費用為(-)/（設(shè)備原值的年攤銷額），顯然與設(shè)備的使用年限有關(guān)，隨著使用年數(shù)T增加，(-)/按反比例減少；但是設(shè)備使用的時間越長，設(shè)備的綜合磨損損失越大，設(shè)備的維護費及電力消耗增加，而設(shè)備性能不斷下降，這就叫設(shè)備低劣化。若這種低劣化每年以數(shù)值增加，則第T年得低劣化數(shù)值為T，它隨著使用年數(shù)T的增加按正比例增加，而經(jīng)過T年使用后，平均低劣化數(shù)值為。據(jù)此， 設(shè)初始費用為，則平均每年的運行費用為： （4-4） 式中：設(shè)備初始運行費；設(shè)備使用年數(shù)；年低

42、劣化增加值。故設(shè)備的年平均總費用 （4-5）對（4-5）式中求導數(shù)，并令其等于0，則可求出所消耗費用最少的經(jīng)濟壽命，即令,則 （4-6）（3）最小年均成本法計算設(shè)備的經(jīng)濟壽命，首先應計算出使用了T年的設(shè)備每年的年平均使用成本，然后找出年平均使用成本最低的年份，即為所求。設(shè)備第t年的年平均使用成本可用下式表示： （4-7）式中：t設(shè)備的使用年限；K為設(shè)備購置費；為設(shè)備第j年所使用的維持費；如果考慮到設(shè)備使用到第t年末時的殘值，則公式（4-7）更改為 (4-8)表示第t年末時的殘值。如果考慮資金的時間價值，公式（4-8）可更改為： （4-9）i為折現(xiàn)率，可參考銀行貸款利率并考慮風險系數(shù)等因素后取定

43、。將設(shè)備使用發(fā)生的實際數(shù)據(jù)代入（4-9）中，算出每個使用年份內(nèi)的，從中找出最小值對應的t值即為設(shè)備的經(jīng)濟壽命年限。4.1.2 計算過程及結(jié)果分析下面以FHKS-300型復合式熏烤機為例進行計算并作簡要分析。（1） 采用低劣化數(shù)值法：根據(jù)設(shè)備使用情況，每年低劣化增加值約為2000元。單位：元表4-1 低劣化數(shù)值法最優(yōu)更新期計算表使用年限年平均設(shè)備費用年平均運行費用年平均總費用1100000134010134025000023405234033330033403664042500043402934052000053402534061670063402304071430073402164081250

44、0834020840表4-1（續(xù)）使用年限年平均設(shè)備費用年平均運行費用年平均總費用9111009340204401010000103402034011909111340204311283331234020673表中采用低劣化數(shù)值法對設(shè)備進行最優(yōu)更新期的計算，隨著設(shè)備使用年限的增加，年平均設(shè)備費用(-)/在減少，設(shè)備年平均運行費用因綜合磨損加劇卻在增加，而年平均總費用等于二者之和。經(jīng)表中計算可知，使用到第10年年平均總費用值最小為20340元。所以最佳更新期為10年。直接利用公式計算也可得設(shè)備的最佳更新期，為：（年）（2） 采用最小年均成本法：單位：元表4-2 最小成本法確定最優(yōu)更新期的參數(shù)表示

45、已使用年限123456年運行費134023403340434053406340設(shè)備殘值1017208860681586755447053066502已使用年限789101112年運行費734083409340103401134012340設(shè)備殘值634706095259950589805822657724單位：元 表4-3 最小年均成本法（靜態(tài)）最優(yōu)更新期計算表已使用年限累計運行費設(shè)備費用總使用費用年平均費用113401628017620176202368029394330741653737020364144343414478411360424565381613454表4-3（續(xù)）已使用年限累

46、計運行費設(shè)備費用總使用費用年平均費用5167004747064170128346230405149874538124237303805453084910121308387205704895768119719480605805010611011790105840059020117420117421169740597741295141177412820806027614235611863表中使用最小年均成本法對設(shè)備進行最優(yōu)更新期的計算，隨著設(shè)備使用年限的增加，設(shè)備的運行費用在增加，設(shè)備費用也在增加。而設(shè)備的年均使用成本為設(shè)備總使用費與使用年限的比值。經(jīng)計算可知，該設(shè)備使用到第10年時年平均總費用最

47、小為20340元，所以設(shè)備使用10年后若繼續(xù)使用，年平均費用就會增加，故設(shè)備的最佳更新期為使用10年后更新。4.2 復合式熏烤機更新方案的構(gòu)造對于設(shè)備更新方案的構(gòu)造，不同設(shè)備在不同情況下更新方案的構(gòu)造方式不同，且為達到同一要求的可行的設(shè)備更新方案可能會很多，如何進行更新方案的構(gòu)造是本節(jié)要討論的問題。設(shè)備更新方案的構(gòu)造主要分技術(shù)壽命周期較短和技術(shù)壽命周期較長兩種情況（1） 技術(shù)壽命周期較短的設(shè)備更新方案構(gòu)造前文已經(jīng)介紹了設(shè)備的有形磨損和無形磨損，當設(shè)備的技術(shù)壽命周期較短時（這里指設(shè)備的技術(shù)壽命小于設(shè)備的經(jīng)濟壽命），設(shè)備的無形磨損占主導地位，設(shè)備的貶值速度相當快，即設(shè)備未到經(jīng)濟上需要更新時設(shè)備的技

48、術(shù)已經(jīng)被淘汰，此種情況設(shè)備的更新方案只能選擇日常維持和更換新設(shè)備。例如目前計算機的更新?lián)Q代等。（2） 技術(shù)壽命周期較長的設(shè)備更新方案構(gòu)造當設(shè)備的技術(shù)壽命周期較長時（這里指設(shè)備的技術(shù)壽命大于設(shè)備的經(jīng)濟壽命），設(shè)備的有形磨損占主導地位，這種磨損可以通過設(shè)備大修理和設(shè)備現(xiàn)代化改裝進行消除，此種情況設(shè)備的更新方案根據(jù)不同的使用情況有以下5種：1 繼續(xù)使用原設(shè)備；2 對原設(shè)備進行大修理；3 對原設(shè)備進行現(xiàn)代化改裝；4 用相同型號的新設(shè)備更換（原型更換）；5 用技術(shù)更先進或性能價格比更優(yōu)的新型設(shè)備更換（新型更新）。復合式熏烤機屬于技術(shù)壽命周期較長的設(shè)備范疇，因此，復合式熏烤機的更新方案構(gòu)造應按照技術(shù)壽命周

49、期較長的設(shè)備更新方案構(gòu)造情況去分析。結(jié)合上一章的結(jié)論，天鑫食品加工廠復合式熏烤機只適用于原型更新和新型更新兩種更新方案。5 天鑫食品加工廠復合式熏烤機更新方案的評價與確定5.1 復合式熏烤機更新方案評價方法的確定5.1.1 復合式熏烤機更新方案的評價方法采用不同的更新方式其發(fā)生的費用也具有不同的優(yōu)缺點。采用更換新設(shè)備的原始費用較高，但后續(xù)熏烤機運行和維修費用較低；采用大修理或技術(shù)改造的原始費用較低，但后續(xù)的運行和維修費用較高。不同的復合式熏烤機的更新方案也不相同，要通過對不同更新方案所發(fā)生的費用進行準確計算分析，選取經(jīng)濟性最優(yōu)的。更新方案決策方法通?？煞譃橘M用最低法和更新收益最大法兩大類。費用

50、最低法主要考慮熏烤機所發(fā)生的成本費用，而不計其產(chǎn)生的收益。通過對各種更新方案的成本費進行比較，選擇費用最低的方案。費用最低法又分為壽命周期內(nèi)年均總費用比較法和特定年限內(nèi)總費用比較法兩種。收益最大法主要考慮設(shè)備的收益，通過對各種更新方案產(chǎn)生的收益進行比較，選擇收益最大的方案。目前常用的收益最大更新決策方法有：追加投資回收期法和更新收益法。（1）壽命期內(nèi)年均總費用比較法壽命期內(nèi)年均總費用比較法是分別計算各種更新方案在其各自經(jīng)濟壽命期內(nèi)的年均總費用，并加以比較，決策目標是年均總費用最低的方案就是最佳的更新方案。其中，年均總費用等于設(shè)備的年均運行成本與分攤的年均設(shè)備購置費用之和。另外，決策時可以根據(jù)實

51、際情況，按考慮或不考慮資金的時間價值兩種情況進行計算。如果不考慮資金的時間價值，設(shè)備經(jīng)濟壽命期內(nèi)年均總費用計算公式為： （5-1）如果考慮資金的時間價值，設(shè)備經(jīng)濟壽命期內(nèi)年均總費用的計算公式為： （5-2）式中：為不考慮資金的時間價值時設(shè)備使用到第T年的年均總費用；為考慮資金的時間價值時設(shè)備使用到第T年的年均總費用；為設(shè)備原值；為設(shè)備使用T年后的殘值；T為設(shè)備的使用年限（T=1,2，···）；i為折現(xiàn)率；為第t年的維持費（t=1,2，3，···，T）；（P/F，i，T）為現(xiàn)值系數(shù)，計算公式為；（A/P，i，T）為資金回收系數(shù)，計算公式

52、為。決策時，按照（5-1）或（5-2）依次計算每種方案經(jīng)濟壽命周期內(nèi)的年均總費用、，然后進行比較，年均總費用最低的方案就是設(shè)備的最佳更新方案。（2）特定年限內(nèi)總費用比較法最低總費用法是通過分別計算出各種方案在不同服務年限內(nèi)的總費用，并加以比較，根據(jù)所需要的服務年限，按照總費用最低的原則，進行方案選擇的一種方法。適用于此項業(yè)務服務年限已經(jīng)確定的情況。設(shè)所需的特定服務年限為N年，若第T年進行設(shè)備更新，則原有設(shè)備使用年限為T年，更新后設(shè)備使用年限為N-T年。如果不考慮資金時間價值，N年內(nèi)原有設(shè)備和更新后設(shè)備的總費用之和TC為： （5-3）式中：為原有設(shè)備使用T年的總費用；為更新后設(shè)備使用(N-T)年

53、的總費用；為原有設(shè)備在使用年初的原始價值；為原有設(shè)備在第T年末的殘值；為原有設(shè)備第t年的運行成本；為更新后設(shè)備在第（T+1）年初的原始價值；為更新后設(shè)備使用（N-T)年后第T年末的殘值；為更新后設(shè)備第t年的運行成本。如果更新后設(shè)備的生產(chǎn)效率是固有設(shè)備的倍,則 （5-4）決策時，按照每種更新方案依次計算(T=1,2,···)時的TC值，得出每種更新方案對應的最小TC值并進行比較，最小TC值最小方案就是設(shè)備的最佳更新方案，最佳更新方案中TC最小值對應的年限為設(shè)備的最佳更新時機。（3）追加投資回收期法當設(shè)備的更新方案只有設(shè)備的現(xiàn)代化改裝、設(shè)備的大修理和同型號更換時，且各

54、方案的投資、成本及年生產(chǎn)率等參數(shù)可以測算出來，則設(shè)備更新方案的評價方法可以采用計算投資回收期指標的方法來進行。適用于對企業(yè)的成本和生產(chǎn)率有影響且可以進行測算的設(shè)備。追加投資回收期法主要是在設(shè)備達到經(jīng)濟壽命后進行更新方案決策的方法。決策目標是通過依次計算各種不同更新方案與不更新時的差額投資回收期，選擇差額投資回收期最小的方案。并要求差額投資回收期要小于或等于部門或行業(yè)的標準投資回收期。以兩種可行方案的比較為例。A方案和B方案的投資分別為和，且>,第j年的維持費為和；若，則A方案好。若，則要計算年維持費的節(jié)約在規(guī)定年限內(nèi)是否能回收投資的增加，倘若能或者有余，多投資的B方案比A方案好,反之結(jié)論相反。具體公式為： （5-5）其中，為部門或行業(yè)的標準投資回收期。倘若考慮資金的時間價值，則可改寫如下： （5-6） 若兩可行方案效率不一樣，要折為一樣再進