第2章 現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹

1、零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)介紹第二章第二章零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作零售業(yè)態(tài)的涵義零售業(yè)態(tài)的涵義1百貨商店百貨商店2超級市場超級市場3專業(yè)店和專賣店專業(yè)店和專賣店45 便利店便利店678倉儲式商店倉儲式商店購物中心購物中心無店鋪零售業(yè)態(tài)無店鋪零售業(yè)態(tài)本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第一節(jié)零售業(yè)態(tài)的涵義第一節(jié)零售業(yè)態(tài)的涵義一、零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種一、零

2、售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售成的不同的經(jīng)營形態(tài)。零售業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)業(yè)態(tài)的分類主要依據(jù)零售業(yè)的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、的選址、規(guī)模、目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)、店堂設(shè)施、經(jīng)營方式、服務(wù)功能等確定。方式、服務(wù)功能等確定。零售業(yè)種是按所經(jīng)營零售業(yè)種是按所經(jīng)營的商品類型劃分或組建的的商品類型劃分或組建的零售商店。這種商店自古零售商店。這種商店自古有之，諸如古代就存在的有之，諸如古代就存在的布店、糧店、肉店、鞋店、布店、糧店、肉店、鞋店、雜貨店等。雜貨店等。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教

3、學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作二、零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素二、零售業(yè)態(tài)的內(nèi)在組成要素細(xì)分化市場顧客細(xì)分化市場顧客大眾化市場顧客大眾化市場顧客低價策略低價策略高價策略高價策略經(jīng)營品種少，挑選范圍窄經(jīng)營品種少，挑選范圍窄經(jīng)營品種多，一次性購足經(jīng)營品種多，一次性購足保守性商品保守性商品時尚性商品時尚性商品服務(wù)有限或自助服務(wù)服務(wù)有限或自助服務(wù)服務(wù)項目多，設(shè)專業(yè)人員服務(wù)項目多，設(shè)專業(yè)人員遠(yuǎn)離居民區(qū)，固定營遠(yuǎn)離居民區(qū)，固定營業(yè)時間，休閑式購物業(yè)時間，休閑式購物靠近居民區(qū)，全天靠近居民區(qū)，全天2424小小時營業(yè)，便捷式購物時營業(yè)，便捷式購物裝飾簡樸，商品陳列裝飾簡樸，商

4、品陳列簡單，櫥窗偶爾更換簡單，櫥窗偶爾更換裝飾豪華，商品陳列富裝飾豪華，商品陳列富于變化，常變化櫥窗于變化，常變化櫥窗（7 7）店鋪環(huán)境）店鋪環(huán)境（6 6）購買便利）購買便利（5 5）服務(wù)方式）服務(wù)方式（4 4）商品時尚性）商品時尚性（3 3）商品結(jié)構(gòu)）商品結(jié)構(gòu)（2 2）價格策略）價格策略（1 1）目標(biāo)顧客）目標(biāo)顧客零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第二節(jié)百貨商店第二節(jié)百貨商店一、一、 百貨商店的特征百貨商店的特征 百貨商店（百貨商店（department storedepartment store）是指經(jīng)營包括服裝、家）是指經(jīng)營包括

5、服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。它是在一個大電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。它是在一個大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，采取柜臺銷售和開架采取柜臺銷售和開架面售方式，注重服務(wù)功能，面售方式，注重服務(wù)功能，滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需滿足顧客對時尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。求的零售業(yè)態(tài)。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作 根據(jù)我國根據(jù)我國20042004年年1010月月1 1日開始實施的國家標(biāo)準(zhǔn)日開始實施的國家標(biāo)準(zhǔn)零售業(yè)態(tài)分類零售業(yè)態(tài)分類（GB/T18106-2004

6、GB/T18106-2004），該標(biāo)準(zhǔn)對百貨商店的特點要求如下：），該標(biāo)準(zhǔn)對百貨商店的特點要求如下： 選址在市、區(qū)級商業(yè)中心或歷史形成的商業(yè)集聚地；選址在市、區(qū)級商業(yè)中心或歷史形成的商業(yè)集聚地； 目標(biāo)顧客以追求時尚和品味的流動顧客為主；目標(biāo)顧客以追求時尚和品味的流動顧客為主； 營業(yè)面積在營業(yè)面積在6000-200006000-20000平方米；平方米； 商品結(jié)構(gòu)為綜合性，品類齊全，以服飾、鞋類、箱商品結(jié)構(gòu)為綜合性，品類齊全，以服飾、鞋類、箱 包、化妝品、家庭用品、家用電器為主；包、化妝品、家庭用品、家用電器為主； 采取柜臺銷售和開架面售相結(jié)合方式；采取柜臺銷售和開架面售相結(jié)合方式； 注重服務(wù)，

7、設(shè)餐飲、娛樂等服務(wù)項目和設(shè)施；注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂等服務(wù)項目和設(shè)施； 管理信息系統(tǒng)程度較高。管理信息系統(tǒng)程度較高。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作二、二、 百貨商店的經(jīng)營模式百貨商店的經(jīng)營模式n自營：這是指百貨商店買斷制造商或代理商的產(chǎn)品，在自己的店鋪自營：這是指百貨商店買斷制造商或代理商的產(chǎn)品，在自己的店鋪進(jìn)行零售，所產(chǎn)生的自營費用由自己承擔(dān)，利潤歸自己所有。進(jìn)行零售，所產(chǎn)生的自營費用由自己承擔(dān)，利潤歸自己所有。n聯(lián)營：這是指百貨商店不取得商品所有權(quán)，而是與制造商或代理商聯(lián)營：這是指百貨商店不取得商品所有權(quán)，而是與制造商或代理商

8、之間簽訂合約各自獨立經(jīng)營，其權(quán)利和義務(wù)由合同約定。之間簽訂合約各自獨立經(jīng)營，其權(quán)利和義務(wù)由合同約定。n出租柜臺：這是指百貨商店向其他商業(yè)企業(yè)、制造商、個體出租柜出租柜臺：這是指百貨商店向其他商業(yè)企業(yè)、制造商、個體出租柜臺或鋪面供其開展經(jīng)營活動，并收取一定租金的行為。臺或鋪面供其開展經(jīng)營活動，并收取一定租金的行為。n代銷：這是指百貨商店接受制造商或代理商的委托，在自己的店鋪代銷：這是指百貨商店接受制造商或代理商的委托，在自己的店鋪為其銷售商品，通過收取一定代理費的方式賺取收入和利潤，不負(fù)為其銷售商品，通過收取一定代理費的方式賺取收入和利潤，不負(fù)責(zé)代理商品本身的盈虧。責(zé)代理商品本身的盈虧。零售學(xué)零

9、售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作三、三、 百貨商店的變革發(fā)展百貨商店的變革發(fā)展案例：西爾斯百貨公司案例：西爾斯百貨公司 西爾斯，這個在美國商業(yè)舞臺上風(fēng)光了一個多世紀(jì)的零售公司，從一西爾斯，這個在美國商業(yè)舞臺上風(fēng)光了一個多世紀(jì)的零售公司，從一家小小的郵購商店起家，繼而發(fā)展成美國乃至世界最大零售企業(yè)之一。據(jù)家小小的郵購商店起家，繼而發(fā)展成美國乃至世界最大零售企業(yè)之一。據(jù)美國美國幸福幸福雜志信息，雜志信息，20112011年西爾斯公司實現(xiàn)銷售總額年西爾斯公司實現(xiàn)銷售總額415.67415.67億美元，億美元，在當(dāng)年的世界在當(dāng)年的世界500500強

10、中名列強中名列245245位，在世界百貨業(yè)中名列第一。多年來，盡位，在世界百貨業(yè)中名列第一。多年來，盡管西爾斯公司一直倍受矚目，但它前進(jìn)的道路并非一帆風(fēng)順。象其它百年管西爾斯公司一直倍受矚目，但它前進(jìn)的道路并非一帆風(fēng)順。象其它百年老店一樣，西爾斯在老店一樣，西爾斯在8080年代曾一度衰落，到了年代曾一度衰落，到了19921992年，公司已經(jīng)芨芨可危，年，公司已經(jīng)芨芨可危，虧損累計高達(dá)虧損累計高達(dá)3939億美元。在當(dāng)時美國權(quán)威的億美元。在當(dāng)時美國權(quán)威的財富財富雜志看來，西爾斯已雜志看來，西爾斯已成為瀕臨滅絕的現(xiàn)代成為瀕臨滅絕的現(xiàn)代“恐龍恐龍”代名詞。然而僅隔五年，西爾斯在新任總裁代名詞。然而僅隔

11、五年，西爾斯在新任總裁馬丁艾茲的變革下東山再起，重新躋身于最新全球馬丁艾茲的變革下東山再起，重新躋身于最新全球 500500家大公司排名中的家大公司排名中的前列，他給各地的零售企業(yè)家展示了一種進(jìn)行變革的方法，這些方法對今前列，他給各地的零售企業(yè)家展示了一種進(jìn)行變革的方法，這些方法對今天的中國零售企業(yè)進(jìn)行企業(yè)再造也是一個很好的借鑒。天的中國零售企業(yè)進(jìn)行企業(yè)再造也是一個很好的借鑒。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第三節(jié)第三節(jié) 超級市場超級市場一、一、 超級市場的定義超級市場的定義 超級市場超級市場 （SupermarketSuperma

12、rket）是實行自助服務(wù)和集中式一次性付款）是實行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用品為主，滿足的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用品為主，滿足消費者日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實行連鎖經(jīng)營方式。消費者日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實行連鎖經(jīng)營方式。超級市場可分為兩種類型：超級市場可分為兩種類型： 普通超級市場（或稱標(biāo)準(zhǔn)超市、生鮮超市）普通超級市場（或稱標(biāo)準(zhǔn)超市、生鮮超市） 大型綜合超市（或稱大賣場大型綜合超市（或稱大賣場GMSGMS）零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作二、

13、超級市場的特征二、超級市場的特征三、超級市場的發(fā)展三、超級市場的發(fā)展 以食品為經(jīng)營重點，基本上滿足食品購買者一次購齊的要求以食品為經(jīng)營重點，基本上滿足食品購買者一次購齊的要求 采取開架自選、自我服務(wù)、一次結(jié)算的售貨方式采取開架自選、自我服務(wù)、一次結(jié)算的售貨方式 廉價銷售，商品周轉(zhuǎn)速度快廉價銷售，商品周轉(zhuǎn)速度快 具有一定規(guī)模具有一定規(guī)模 店址主要設(shè)在居民住宅區(qū)或郊區(qū)店址主要設(shè)在居民住宅區(qū)或郊區(qū) 現(xiàn)代化設(shè)備及管理現(xiàn)代化設(shè)備及管理零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第四節(jié)第四節(jié) 專業(yè)店與專賣店專業(yè)店與專賣店一、專業(yè)店一、專業(yè)店 專業(yè)店（專業(yè)店

14、（specialty storespecialty store）指經(jīng)營某一類商品為主的，并且具）指經(jīng)營某一類商品為主的，并且具備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費者對某類備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費者對某類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專業(yè)店的特點是：專業(yè)店的特點是： 選址多樣化，多設(shè)在繁華商業(yè)中心、商店街或百貨商店、購物中心內(nèi)選址多樣化，多設(shè)在繁華商業(yè)中心、商店街或百貨商店、購物中心內(nèi) 營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點而定營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點而定 商品結(jié)構(gòu)體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，選擇余地大，主營商品占商品結(jié)構(gòu)體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、

15、品種豐富，選擇余地大，主營商品占 經(jīng)營商品的經(jīng)營商品的90%90% 經(jīng)營的商品、品牌具有自己的特色經(jīng)營的商品、品牌具有自己的特色 采取定價銷售和開架銷售采取定價銷售和開架銷售 從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作二、專賣店二、專賣店 專賣店（專賣店（exclusive shopexclusive shop）指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營某一品牌，）指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營某一品牌，適應(yīng)消費者對品牌選擇需求的零售業(yè)態(tài)。適應(yīng)消費者對品牌選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專賣店的特點是：專賣店的特點是： 選址在繁華

16、商業(yè)區(qū)、商店街或百貨商店、購物中心內(nèi)；選址在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨商店、購物中心內(nèi)； 營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點而定；營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點而定； 商品結(jié)構(gòu)以著名品牌、大眾品牌為主；商品結(jié)構(gòu)以著名品牌、大眾品牌為主； 銷售體現(xiàn)在量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利；銷售體現(xiàn)在量小、質(zhì)優(yōu)、高毛利； 商店的陳列、照明、包裝、廣告講究；商店的陳列、照明、包裝、廣告講究； 采取定價銷售和開架銷售；采取定價銷售和開架銷售； 注重品牌名聲、從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識，并提供注重品牌名聲、從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識，并提供 專業(yè)知識性服務(wù)。專業(yè)知識性服務(wù)。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財

17、經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第五節(jié)便利店第五節(jié)便利店 便利店（便利店（convenience storeconvenience store）是一種以自選銷售為主，銷售?。┦且环N以自選銷售為主，銷售小容量應(yīng)急性的食品、日常生活用品和提供商品性服務(wù)，滿足顧客便利容量應(yīng)急性的食品、日常生活用品和提供商品性服務(wù)，滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。便利店的特征：便利店的特征：（1 1）選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂場所、機關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦）選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂場所、機關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦 公區(qū)等消費者集中的地方；公區(qū)等消費者集中的地方；（2 2）商店面積

18、在）商店面積在100100平方米左右；平方米左右；（3 3）步行購物）步行購物5 57 7分鐘可到達(dá)；分鐘可到達(dá)；（4 4）商店結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料，小百貨為主；）商店結(jié)構(gòu)以速成食品、飲料，小百貨為主；（5 5）營業(yè)時間長，一般在）營業(yè)時間長，一般在1616小時以上，甚至小時以上，甚至2424小時，終年無休日；小時，終年無休日；（6 6）以開架自選為主，結(jié)算在收銀機統(tǒng)一進(jìn)行。）以開架自選為主，結(jié)算在收銀機統(tǒng)一進(jìn)行。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作案例：日本案例：日本7-117-11便利店便利店 在在20002000年日本零售市場上，

19、日本年日本零售市場上，日本7 71111便利店以高達(dá)便利店以高達(dá)2.22.2萬億日萬億日元的銷售額終于超過大榮公司，榮登日本零售業(yè)榜首。成立于元的銷售額終于超過大榮公司，榮登日本零售業(yè)榜首。成立于19731973年的日本年的日本7 71111便利店多年來一直高速成長，目前已在日本開設(shè)了便利店多年來一直高速成長，目前已在日本開設(shè)了1 1萬余家便利店，并于萬余家便利店，并于19911991年控股美國南陸公司，成為世界最大的連年控股美國南陸公司，成為世界最大的連鎖便利店集團(tuán)。日本鎖便利店集團(tuán)。日本7-117-11便利店的主要經(jīng)營戰(zhàn)略：便利店的主要經(jīng)營戰(zhàn)略： 1 1準(zhǔn)確定位。準(zhǔn)確定位。 2 2集中開店

20、。集中開店。 3 3提供多種服務(wù)。提供多種服務(wù)。 4 4開展電子商務(wù)。開展電子商務(wù)。 5 5發(fā)展物流配送業(yè)務(wù)。發(fā)展物流配送業(yè)務(wù)。 零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第六節(jié)倉儲式商店第六節(jié)倉儲式商店 倉儲式商店（倉儲式商店（Warehouse StoreWarehouse Store），是一種倉庫與商場合二），是一種倉庫與商場合二為一，主要設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部，裝修簡樸，價格低廉，服務(wù)有限，為一，主要設(shè)在城鄉(xiāng)結(jié)合部，裝修簡樸，價格低廉，服務(wù)有限，并實

21、行會員制的一種零售經(jīng)營形式。并實行會員制的一種零售經(jīng)營形式。倉儲式商店的特點：倉儲式商店的特點： 經(jīng)營范圍廣泛，包括食品、日用品、耐用品等；經(jīng)營范圍廣泛，包括食品、日用品、耐用品等； 規(guī)模較大，設(shè)備簡陋，人員較少，費用和價格較低；規(guī)模較大，設(shè)備簡陋，人員較少，費用和價格較低； 批量作價，多是成件或大包裝出售；批量作價，多是成件或大包裝出售； 開架售貨，附設(shè)大型停車場；開架售貨，附設(shè)大型停車場； 多實行會員制。多實行會員制。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第七節(jié)購物中心第七節(jié)購物中心兩種形式：兩種形式： 1 1、條塊狀型（、條塊狀型（

22、String CentersString Centers）。以開放式的小路連接各個商）。以開放式的小路連接各個商店和服務(wù)設(shè)施。店和服務(wù)設(shè)施。 2 2、MallMall型。是一個屋檐下的巨大室內(nèi)購物場所，各類商店由封型。是一個屋檐下的巨大室內(nèi)購物場所，各類商店由封閉式道路連接，轉(zhuǎn)角上一般有較大零售業(yè)態(tài)，專業(yè)術(shù)語叫閉式道路連接，轉(zhuǎn)角上一般有較大零售業(yè)態(tài)，專業(yè)術(shù)語叫“錨定錨定”（AnchorAnchor） 購物中心（購物中心（shopping center/ shopping mallshopping center/ shopping mall）是由開發(fā)商統(tǒng)是由開發(fā)商統(tǒng)一規(guī)劃、建設(shè)和管理的商業(yè)設(shè)施，

23、擁有大型核心店、多樣化一規(guī)劃、建設(shè)和管理的商業(yè)設(shè)施，擁有大型核心店、多樣化商品街和停車場，能滿足消費者的購買需求與日常生活活動商品街和停車場，能滿足消費者的購買需求與日常生活活動的商業(yè)場所。的商業(yè)場所。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作購物中心的特點：購物中心的特點： 由開發(fā)商有計劃地建造，實行統(tǒng)一管理，共同開展廣告由開發(fā)商有計劃地建造，實行統(tǒng)一管理，共同開展廣告 宣傳活動。宣傳活動。 內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨商店或超級市場作為核心店，以及各類內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨商店或超級市場作為核心店，以及各類 專業(yè)店、專賣店等零售業(yè)態(tài)和餐飲、娛樂設(shè)施構(gòu)成。專業(yè)店

24、、專賣店等零售業(yè)態(tài)和餐飲、娛樂設(shè)施構(gòu)成。 服務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂為一體。根據(jù)銷售服務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂為一體。根據(jù)銷售 面積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停車場。面積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停車場。 地址一般設(shè)在商業(yè)中心區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通樞紐交匯地址一般設(shè)在商業(yè)中心區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通樞紐交匯 點。點。 商圈根據(jù)不同經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營商品而定。商圈根據(jù)不同經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營商品而定。 設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，實行賣場租賃制。設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，實行賣場租賃制。 目標(biāo)顧客以流動顧客為主。目標(biāo)顧客以流動顧客為主。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖

25、怡 制作制作 表表2-2 2-2 購物中心定義和分類購物中心定義和分類序序號號類型類型概念概念面積（平面積（平方英尺）方英尺）“錨定錨定”客客戶數(shù)量戶數(shù)量“錨定者錨定者”類型類型輻射范圍輻射范圍/公里公里1鄰里型鄰里型（Neighborhood）方便方便30000- 1500001個或多個個或多個超市超市1.52社區(qū)型社區(qū)型（Community）百貨、方便百貨、方便100000- 3500002個或以上個或以上折扣商店，大型超市，折扣商店，大型超市，大型專業(yè)店大型專業(yè)店1.53.53力量型力量型（Power）商品門類專商品門類專賣賣250000- 6000003個或以上個或以上“品類殺手品類殺

26、手”，家居，家居用品，折扣商店，倉用品，折扣商店，倉儲式商店儲式商店2.554地區(qū)型地區(qū)型（Regional）綜合百貨，綜合百貨，時裝（封閉時裝（封閉型型Mall）400000- 8000002個或以上個或以上綜合百貨，折扣店，綜合百貨，折扣店，時裝，大賣場時裝，大賣場2.57.55超地區(qū)型超地區(qū)型（Supper regional）與地區(qū)型相與地區(qū)型相同，商品種同，商品種類品牌更多類品牌更多800000以以上上3個或以上個或以上綜合百貨，大型專業(yè)綜合百貨，大型專業(yè)店店2.512.56服飾服飾/專賣店專賣店(Fashion/Specialty)服飾為導(dǎo)向服飾為導(dǎo)向800000- 250000無無

27、服飾服飾2.57.57直銷店直銷店（Outlet）生產(chǎn)商的直生產(chǎn)商的直銷店銷店50000- 400000無無各類生產(chǎn)商的產(chǎn)品各類生產(chǎn)商的產(chǎn)品12.537.58主題主題/節(jié)日節(jié)日（Theme/Festival）休閑、旅游休閑、旅游為導(dǎo)向為導(dǎo)向80000- 250000無無餐飲、娛樂餐飲、娛樂無無零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作案例：案例：BluewaterBluewater購物中心購物中心藍(lán)水購物中心是歐洲最大和最有聲譽的購物中心，于藍(lán)水購物中心是歐洲最大和最有聲譽的購物中心，于19991999年年3 3月月1616日正式開業(yè)。該購物

28、中心占地日正式開業(yè)。該購物中心占地9696萬平方米，其中商場面積萬平方米，其中商場面積15.615.6萬平方米，有萬平方米，有330330多家商店和餐館入駐，設(shè)有多家商店和餐館入駐，設(shè)有1212個電影院，休閑場個電影院，休閑場所所1.251.25萬平方米，停車面積萬平方米，停車面積2020萬平方米，可停車萬平方米，可停車1.31.3萬輛，人工湖萬輛，人工湖泊泊9.29.2萬平方米，有萬平方米，有1818條公交線路。該購物中心設(shè)計成近乎空心的條公交線路。該購物中心設(shè)計成近乎空心的等邊三角型，在等邊三角型，在3 3個角上，是個角上，是3 3家主力商店支撐整個購物中心，聯(lián)結(jié)家主力商店支撐整個購物中心

29、，聯(lián)結(jié)這這3 3個主力商店的則是個主力商店的則是3 3種不同風(fēng)格裝飾而成的購物長廊，即種不同風(fēng)格裝飾而成的購物長廊，即“會館會館廳廳”、“漫步泰晤士河漫步泰晤士河”和和“玫瑰藝?yán)让倒逅嚴(yán)取?。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作第八節(jié)無店鋪零售業(yè)態(tài)第八節(jié)無店鋪零售業(yè)態(tài)一、網(wǎng)絡(luò)商店一、網(wǎng)絡(luò)商店 網(wǎng)絡(luò)商店是通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行零售經(jīng)營活動的一種商店形式。網(wǎng)絡(luò)商店是通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行零售經(jīng)營活動的一種商店形式。基于互聯(lián)網(wǎng)而形成的零售行業(yè)被稱為網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)。網(wǎng)絡(luò)商店是基于互聯(lián)網(wǎng)而形成的零售行業(yè)被稱為網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)。網(wǎng)絡(luò)商店是目前最主流的無店鋪零售業(yè)態(tài)形式。目前最

30、主流的無店鋪零售業(yè)態(tài)形式。中國網(wǎng)絡(luò)商店近幾年發(fā)展十分迅猛，主要得益于以下五個方面：中國網(wǎng)絡(luò)商店近幾年發(fā)展十分迅猛，主要得益于以下五個方面：1. 國內(nèi)經(jīng)濟持續(xù)高速增長和國民收入不斷提升，為網(wǎng)絡(luò)購物市場發(fā)國內(nèi)經(jīng)濟持續(xù)高速增長和國民收入不斷提升，為網(wǎng)絡(luò)購物市場發(fā)展提供了牢固的購買力基礎(chǔ)；展提供了牢固的購買力基礎(chǔ)；2. 中國互聯(lián)網(wǎng)用戶群快速發(fā)展。中國互聯(lián)網(wǎng)用戶群快速發(fā)展。3. 網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)本身具有的獲取產(chǎn)品信息的便利優(yōu)勢成為其發(fā)展的根網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)本身具有的獲取產(chǎn)品信息的便利優(yōu)勢成為其發(fā)展的根本動力。本動力。4. 傳統(tǒng)廠商強勢介入網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)成為拉升網(wǎng)絡(luò)零售市場增長的又一傳統(tǒng)廠商強勢介入網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)成為拉升網(wǎng)絡(luò)

31、零售市場增長的又一力量。力量。5. 物流配送和第三方支付體系逐漸完善，為網(wǎng)絡(luò)商店的零售業(yè)務(wù)擴物流配送和第三方支付體系逐漸完善，為網(wǎng)絡(luò)商店的零售業(yè)務(wù)擴展提供了必要的支撐條件。展提供了必要的支撐條件。零售學(xué)零售學(xué)（第三版）教學(xué)課件（第三版）教學(xué)課件 廣東財經(jīng)大學(xué)廣東財經(jīng)大學(xué) 肖怡肖怡 制作制作二、電視購物二、電視購物電視購物頻道有別于傳統(tǒng)的電視直銷，它是一種新興的商品銷售電視購物頻道有別于傳統(tǒng)的電視直銷，它是一種新興的商品銷售方式，按照電視購物的過程，主要可將其分為四大環(huán)節(jié)，即選擇產(chǎn)品、方式，按照電視購物的過程，主要可將其分為四大環(huán)節(jié)，即選擇產(chǎn)品、節(jié)目制作、呼叫中心、物流配送。電視購物頻道擁有一系列先天優(yōu)勢：節(jié)目制作、呼叫中心、物流配送。電視購物頻道擁有一系列先天優(yōu)勢：廣電背景、電視臺開辦、正規(guī)化運營、資金充足、作為銷售渠道之余廣電背景、電視臺開辦、正規(guī)化運營、資金充足、作為銷售渠道之余亦保留媒體屬性。亦保留媒體屬性。 目前，國內(nèi)電視購物因其商品多、貼近生活、價格合理、運作規(guī)目前，國內(nèi)電視購物因其商品多、貼近生活、價格合理、運作規(guī)范，越來越受到消費者喜愛