論適度規(guī)模豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)10419

1、四川適度規(guī)模豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)龔建軍 呂學(xué)斌* 何志平 （四川省畜牧科學(xué)研究院 成都 610066）摘 要：本文概述了四川適度規(guī)模豬場(chǎng)的規(guī)模確定、豬場(chǎng)品種及場(chǎng)址選擇、飼養(yǎng)工藝、功能分區(qū)、區(qū)內(nèi)建筑物布局、建筑物要求、廢棄物處理、水電供應(yīng)等方面的內(nèi)容，為四川適度規(guī)模豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)提供了相關(guān)參數(shù)及指導(dǎo)建議。關(guān)鍵詞：適度規(guī)模豬場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)近年來(lái)，我省生豬規(guī)模養(yǎng)殖尤其是適度規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年全省出欄100頭以上的適度規(guī)模豬場(chǎng)達(dá)54510個(gè)，其出欄數(shù)量占總出欄量的20.5。適度規(guī)模養(yǎng)殖形成原因有三：一是隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，城市進(jìn)程加快，農(nóng)村新生勞動(dòng)力向城市大量轉(zhuǎn)移，參與城市建設(shè)、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)

2、域，農(nóng)村養(yǎng)豬從業(yè)者數(shù)量越來(lái)越少，適度規(guī)模養(yǎng)殖逐漸替代了千家萬(wàn)戶(hù)養(yǎng)豬；二是部分農(nóng)村打工青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)及二、三產(chǎn)業(yè)資金投入養(yǎng)豬領(lǐng)域，大大助推了適度規(guī)模養(yǎng)豬大量興起；三是受土地資源、環(huán)境保護(hù)壓力等制約因素影響，規(guī)模養(yǎng)殖不可能越來(lái)越大。因此，適度規(guī)模養(yǎng)殖將是今后較長(zhǎng)時(shí)期我省生豬生產(chǎn)主要的發(fā)展方向。適度規(guī)模養(yǎng)殖興起，有利于提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量。但在豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)上存在著許多新問(wèn)題。如豬場(chǎng)擇址不合理、功能分區(qū)不嚴(yán)，場(chǎng)內(nèi)豬舍布局不妥，生產(chǎn)流程不科學(xué)、設(shè)施設(shè)備不配套、環(huán)境保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題，導(dǎo)致豬場(chǎng)生產(chǎn)效率不高、疫病難以控制、效益不佳。本文根據(jù)多年從事養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐與豬場(chǎng)設(shè)計(jì)等方面集累的經(jīng)驗(yàn)，參考現(xiàn)

3、有文獻(xiàn)及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，擬從豬場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝、場(chǎng)址選擇、功能分區(qū)、建筑物設(shè)計(jì)、廢棄物處理等方面為適度規(guī)模化豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)提供科學(xué)依據(jù)。1、設(shè)計(jì)的意義搞好豬場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，就是要合理利用土地、水、電等資源，對(duì)豬場(chǎng)正常生產(chǎn)作好長(zhǎng)期規(guī)劃。合理布局功能區(qū)之間，功能區(qū)之內(nèi)的建筑物關(guān)系，提高勞動(dòng)者生產(chǎn)效率，減少場(chǎng)內(nèi)疫病發(fā)生，滿(mǎn)足生豬最大生長(zhǎng)潛能需要，以提高豬場(chǎng)長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益。2、設(shè)計(jì)的要素豬場(chǎng)設(shè)計(jì)主要應(yīng)考慮以下幾大要素：飼養(yǎng)規(guī)模、豬的品種、場(chǎng)址選擇、場(chǎng)內(nèi)功能分區(qū)、飼養(yǎng)工藝、豬舍建筑規(guī)劃布局、建筑物要求、各類(lèi)豬舍應(yīng)配套的設(shè)施設(shè)備，輔助建筑物的布局、廢棄物無(wú)害化處理及水電供應(yīng)等要素。3、 規(guī)模的確定

4、3.1 經(jīng)營(yíng)的形式養(yǎng)豬的經(jīng)營(yíng)形式主要有三種1，一是自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)，即應(yīng)用現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)，飼養(yǎng)父母代母豬，實(shí)現(xiàn)從仔豬繁殖至商品豬育肥全過(guò)程生產(chǎn)的豬場(chǎng)。其特點(diǎn)是投資大、飼養(yǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)、各階段技術(shù)要求配套完善、生物安全性好。 二是仔豬繁殖場(chǎng)，指飼養(yǎng)父母代母豬，繁殖的仔豬經(jīng)保育后直接出售的豬場(chǎng)。其特點(diǎn)是投資相對(duì)較少、飼養(yǎng)周期相對(duì)較短、各階段技術(shù)要求配套完善、生物安全性較好，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。三是商品豬育肥場(chǎng)，指應(yīng)用現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)，引進(jìn)仔豬進(jìn)行育肥的豬場(chǎng)。其特點(diǎn)是投資小、飼養(yǎng)周期短、資金周轉(zhuǎn)快、技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，但頻繁購(gòu)進(jìn)仔豬，生物安全欠佳。3.2影響?zhàn)B殖規(guī)模的主要因素基金項(xiàng)目：國(guó)家-功能研究室、綜合試驗(yàn)站建設(shè)(農(nóng)業(yè)技

5、術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)，nycytx-009)，全國(guó)農(nóng)業(yè)科技入戶(hù)工程四川省生豬飼養(yǎng)技術(shù)項(xiàng)目，國(guó)家、省科技富民計(jì)劃。作者簡(jiǎn)介：龔建軍（1971-），男，副研究員，四川安岳人，主要從事養(yǎng)豬生產(chǎn)與遺傳育種工作。*通訊作者姓名：呂學(xué)斌，Email：lvxuebin生豬養(yǎng)殖規(guī)模主要受兩大因素2的影響：一是資金：與其它養(yǎng)殖行業(yè)比較，生豬養(yǎng)殖是投資較大、周期長(zhǎng)、利潤(rùn)較低的行業(yè)，其資金構(gòu)成主要包括引種培育、土建、設(shè)備與流動(dòng)資金四部分組成。許多業(yè)主投資時(shí)，缺乏長(zhǎng)期考慮，常存在如下問(wèn)題：有些僅把主體修起了，設(shè)備配套簡(jiǎn)單，缺少引種費(fèi)用等。最常見(jiàn)的是缺少流動(dòng)資金，導(dǎo)致豬場(chǎng)缺料、豬只營(yíng)養(yǎng)不良、不能進(jìn)行正常繁殖生產(chǎn)，由此造成豬場(chǎng)

6、尚未正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就已經(jīng)破產(chǎn)或處于破產(chǎn)的邊源。究竟不同經(jīng)營(yíng)模式的豬場(chǎng)，其投資概況如何呢？根據(jù)近幾年筆者在養(yǎng)豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)實(shí)踐，其不同經(jīng)營(yíng)模式的豬場(chǎng)，投資情況見(jiàn)表1（僅供參考）：表1 不同經(jīng)營(yíng)形式豬場(chǎng)投資參考值經(jīng)營(yíng)形式自繁自養(yǎng)場(chǎng)仔豬繁殖場(chǎng)商品豬育肥場(chǎng)占地面積1.21.5萬(wàn)元/每頭能繁母豬0.81.2萬(wàn)元/每頭能繁母豬8501000元/每頭存欄商品豬注：以上投資僅含土建與設(shè)備部分，不含土地租用或征用費(fèi)、流動(dòng)資金等。二是土地資源與承載力：根據(jù)畜牧業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)建場(chǎng)劃定了禁養(yǎng)區(qū)，以及遵偱不與“糧”爭(zhēng)地原則，四川生豬養(yǎng)殖區(qū)域?qū)⑾蚯鹆甑貐^(qū)發(fā)展，其適宜建場(chǎng)的地形地勢(shì)將越來(lái)越小，不同形式豬

7、場(chǎng)其占地推薦面積見(jiàn)表2。另外豬場(chǎng)的規(guī)模還受環(huán)境保護(hù)的影響，即周邊農(nóng)作物對(duì)糞污消納能力決定了豬場(chǎng)規(guī)模的大小。.表2 不同經(jīng)營(yíng)形式豬場(chǎng)所占用面積推薦值經(jīng)營(yíng)形式自繁自養(yǎng)場(chǎng)仔豬繁殖場(chǎng)商品豬專(zhuān)門(mén)化肥育場(chǎng)占地面積5060m2/每頭能繁母豬3040m2/每頭能繁母豬45m2/每頭存欄商品豬3.3適宜的養(yǎng)殖規(guī)模推薦根據(jù)豬場(chǎng)資金來(lái)源、土地資源及環(huán)境保護(hù)壓力，以及技術(shù)條件要求，推薦四川適宜養(yǎng)殖規(guī)模為：自繁自養(yǎng)場(chǎng)、仔豬繁殖場(chǎng)存欄母豬規(guī)模為20頭300頭為宜（本文也對(duì)400600頭規(guī)模豬場(chǎng)進(jìn)行了論述）。商品豬專(zhuān)門(mén)化肥育場(chǎng)存欄規(guī)模為501000頭。4、品種選擇我省目前商品豬生產(chǎn)上主要采用外種豬之間的雜交組合及配套系，還

8、有“內(nèi)三雜”及“內(nèi)二雜”。據(jù)付茂忠、呂學(xué)斌等2000年報(bào)道， D ×YL 、D ×L Y 是我省目前生產(chǎn)商品瘦肉豬的2 個(gè)高效優(yōu)良雜交組合3。本文的豬場(chǎng)設(shè)計(jì)適合于“內(nèi)三雜”、“外三雜”及配套系等豬種。5、場(chǎng)址選擇 豬場(chǎng)選址4應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃。不得在水保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重、畜禽疫病常發(fā)區(qū)及山谷洼地等易受洪澇威脅的地段建場(chǎng)。豬場(chǎng)應(yīng)盡量選建在林地、蔬菜地、水果基地內(nèi)，以利于糞污消納。豬場(chǎng)交通條件便利，利于場(chǎng)內(nèi)外物質(zhì)運(yùn)輸，但場(chǎng)界距離交通干線不少于500米；距居民居住區(qū)和其它畜牧場(chǎng)不少于1000米，距離畜產(chǎn)品加工廠不小于1000米。場(chǎng)址根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)

9、向，位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向處。選址時(shí)要求地勢(shì)高燥、平坦，在丘陵山區(qū)建場(chǎng)時(shí)應(yīng)盡量選擇陽(yáng)坡，坡度不得超過(guò)20°。場(chǎng)區(qū)土壤質(zhì)量符合GB 156181995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。豬場(chǎng)水源充足，但地下水位不低于2米，取用方便，以居民用自來(lái)水或地下水為水源，水質(zhì)符合GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 6、功能分區(qū)豬場(chǎng)建筑設(shè)施應(yīng)按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個(gè)功能區(qū)布置，各功能區(qū)界限分明，聯(lián)系方便。管理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向及地勢(shì)較高處，隔離區(qū)應(yīng)位于在場(chǎng)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)及地勢(shì)較低處。各個(gè)功能區(qū)之間應(yīng)有防疫隔離帶或圍墻。7、飼養(yǎng)工藝選擇7.1 豬場(chǎng)設(shè)計(jì)參考的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

10、豬場(chǎng)設(shè)計(jì)所涉的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見(jiàn)表3。表3 豬場(chǎng)設(shè)計(jì)技術(shù)指標(biāo)指標(biāo)名稱(chēng)指標(biāo)值指標(biāo)名稱(chēng)指標(biāo)值母豬妊娠期（天）114母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）10.5斷奶至發(fā)情間隔（天）10哺乳期存活率（）90母豬受胎分娩率（）85保育期存活率（）95母豬年產(chǎn)窩數(shù)（窩/年）2.0生長(zhǎng)育肥期存活率（）98斷奶日齡（天）28年提供育成仔豬數(shù)（頭）19保育期（天）42年提供商品豬數(shù)（頭）18生長(zhǎng)育肥期（天）105種豬年淘汰更新率（）257.2 豬場(chǎng)設(shè)計(jì)的工藝選擇 7.2.1 飼養(yǎng)方式豬場(chǎng)采取什么樣的飼養(yǎng)工藝，則要根據(jù)豬場(chǎng)投資者采用什么樣的飼養(yǎng)方式來(lái)確定。一般情況下，后備豬培育盡量采取4-6頭一圈群養(yǎng)，便于后備母豬正常生理生長(zhǎng)，并根

11、據(jù)其相互爬跨形為，易于進(jìn)行發(fā)情簽定。配種及妊娠母豬飼養(yǎng)，目前多采用單體限位欄限制飼喂，優(yōu)點(diǎn)是易于控制母豬的體況，保持其最佳的生產(chǎn)體形，利于平時(shí)的預(yù)防注射及便于給發(fā)情母豬輸精配種；缺點(diǎn)是豬只運(yùn)動(dòng)時(shí)間太少，易于發(fā)生蹄部疾病，縮短利用年限，不利于動(dòng)物福利養(yǎng)殖。為了實(shí)現(xiàn)動(dòng)物福利養(yǎng)殖，增加其運(yùn)動(dòng)量，延長(zhǎng)使用壽命，有三種飼養(yǎng)方式供選擇，一是配種妊娠階段全程46頭一圈群養(yǎng)，但在人工給料的情況下，不容易控制其體況，易導(dǎo)致部分母豬過(guò)肥、部分母豬極瘦。二是在配種、妊娠診斷階段46頭一圈群養(yǎng)，在妊娠階段單體限位飼養(yǎng)；三是完全借用國(guó)外最新飼養(yǎng)方式，實(shí)現(xiàn)配種妊娠母豬大群飼養(yǎng)，但需要增加設(shè)備投入，實(shí)現(xiàn)母豬智能化管理。分娩

12、哺乳母豬，多采用產(chǎn)仔欄網(wǎng)上限位飼養(yǎng)，仔豬多采用保育欄網(wǎng)上飼養(yǎng)，在生長(zhǎng)育肥多采用一窩一圈或大群飼養(yǎng)。7.2.2 飼養(yǎng)工藝及工藝參數(shù)根據(jù)飼養(yǎng)的方式可將豬場(chǎng)工藝設(shè)計(jì)為以下4種： 1、后備豬培育配種妊娠分娩哺育仔豬保育生長(zhǎng)育肥。 2、后備豬培育配種妊娠分娩哺育仔豬保育生長(zhǎng)育肥。 3、后備豬培育配種妊娠分娩哺育仔豬保育生長(zhǎng)育肥。 4、后備豬培育配種妊娠分娩哺育仔豬保育生長(zhǎng)育肥。為了配合早期斷奶技術(shù)，在存欄母豬較多的豬場(chǎng)（大于600頭豬場(chǎng)），可采用多點(diǎn)式生產(chǎn)工藝，即二點(diǎn)式生產(chǎn)工藝及三點(diǎn)式生產(chǎn)工藝5。即: 配種妊娠、分娩哺乳在一個(gè)豬場(chǎng)，仔豬保育、生長(zhǎng)育肥在一個(gè)豬場(chǎng)；或配種妊娠、分娩哺乳在一個(gè)豬場(chǎng)，仔豬保育單

13、獨(dú)一個(gè)豬場(chǎng)，生長(zhǎng)育肥在一個(gè)豬場(chǎng)，場(chǎng)與場(chǎng)之間理想距離為3.0千米以上。后備豬培育：后備豬引進(jìn)時(shí)，應(yīng)考慮在同場(chǎng)分期分批引種，每批次低于100頭以?xún)?nèi)，且同批次內(nèi)要有年齡梯度，以達(dá)到全年均衡生產(chǎn)的目的。但商品豬肥育場(chǎng)則要同進(jìn)同出，防止疾病傳播。配種妊娠：在配種妊娠階段，斷奶母豬10天內(nèi)再次配種，配種后32天內(nèi)孕檢，然后在妊娠欄飼養(yǎng)至產(chǎn)前7天上產(chǎn)床?；蛟谌焉餀趦?nèi)直接配種、妊檢，飼養(yǎng)117天后上產(chǎn)床。分娩哺乳：哺乳時(shí)間的長(zhǎng)短，直接影響到母豬年產(chǎn)窩數(shù)，在國(guó)外因飼養(yǎng)設(shè)備及飼料營(yíng)養(yǎng)條件能滿(mǎn)足仔豬生長(zhǎng)需要，也同時(shí)能減少母仔疾病傳播，提出了早期斷奶概念（SEW）及藥物早期斷奶技術(shù)（MEW）5，但隨著人們對(duì)動(dòng)物福利重

14、視，歐美也考慮延長(zhǎng)斷奶時(shí)間，以不低于21天為佳。因考慮省內(nèi)主要飼養(yǎng)的豬種、豬舍條件、飼料營(yíng)養(yǎng)水平等，推薦28天斷奶。仔豬保育：斷奶后的仔豬保育42 天，在自繁自養(yǎng)場(chǎng)則直接進(jìn)入生長(zhǎng)育肥舍；在仔豬繁殖場(chǎng)則可直接出售，待售期28天。生長(zhǎng)育肥：常規(guī)情況下，是將生長(zhǎng)育肥階段連在一起，中途不轉(zhuǎn)豬，此種工藝特點(diǎn)是減少了轉(zhuǎn)豬應(yīng)激，增加了育肥圈數(shù)量。如將生長(zhǎng)與育肥分開(kāi)，因在生長(zhǎng)階段，豬只個(gè)體不太大，可增加飼養(yǎng)密度，進(jìn)而可減少生長(zhǎng)舍的數(shù)量，但缺點(diǎn)是中途增加了周轉(zhuǎn)次數(shù)。生長(zhǎng)育肥期為105天。7.3 豬群結(jié)構(gòu)7.3.1公母配備比例為了減少公豬飼養(yǎng)量，盡量采用人工授精。不同配種方式，其所需公豬數(shù)量不同，自然交配按1：2

15、5配備，人工授精按1： 200配備。不同規(guī)模及授精條件下存欄公豬見(jiàn)表4。表4 不同授精條件下所需種公豬數(shù)量能繁母豬（頭）3050100200300400500600自然交配（頭）124812162024人工授精（頭）122337.3.2 自繁自養(yǎng)場(chǎng)豬群結(jié)構(gòu)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)，了解豬群結(jié)構(gòu)是非常重要的，各種豬場(chǎng)計(jì)算豬群結(jié)構(gòu)的公式如下：后備母豬=配種妊檢母豬妊娠母豬哺乳母豬哺乳仔豬保育仔豬生長(zhǎng)育肥豬下面選用四川可大面積使用的第3種飼養(yǎng)工藝，將自繁自養(yǎng)場(chǎng)及仔豬繁殖場(chǎng)的豬群結(jié)構(gòu)列于表5，供大家參考。表5 適度規(guī)模豬場(chǎng)的豬群結(jié)構(gòu) 單位：頭能繁母豬2050100200300400500600后備母豬3 6 13 2

16、5 38 50 63 75 配種妊檢母豬7 18 36 72 107 143 179 215 妊娠母豬10 24 48 97 146 194 243 291 分娩哺乳母豬3 8 16 31 47 63 78 94 哺乳仔豬33 82 164 329 493 658 822 986 保育豬44 111 222 444 666 888 1110 1332 生長(zhǎng)育肥豬105 264 527 1054 1581 2109 2636 3163 待售豬28 70 141 281 422 562 703 843 注：斜體字部分為自繁自養(yǎng)場(chǎng)的豬群結(jié)構(gòu)，帶下劃線的為仔豬繁殖場(chǎng)的豬群結(jié)構(gòu)，其余部分為兩類(lèi)型豬場(chǎng)共有

17、部分，以下同。8、豬舍建筑規(guī)劃布局與建筑要求豬場(chǎng)規(guī)劃布局與豬舍設(shè)計(jì)應(yīng)為堅(jiān)持“科學(xué)性、先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性”的原則，科學(xué)性要求豬場(chǎng)功能分區(qū)、豬舍間布局要科學(xué)；先進(jìn)性要求設(shè)施設(shè)備和生產(chǎn)管理工藝要先進(jìn)；經(jīng)濟(jì)性要求在充分滿(mǎn)足豬只生理、生長(zhǎng)發(fā)育要求及建筑物經(jīng)久耐用的前提下，盡量節(jié)約基建投資；實(shí)用性要求舍內(nèi)設(shè)計(jì)和設(shè)備選型合理、操作方便，盡量減少勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率。8.1 生產(chǎn)區(qū)以適宜四川目前養(yǎng)豬生產(chǎn)的飼養(yǎng)工藝3為例，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)依據(jù)夏季主導(dǎo)風(fēng)向布局引種隔舍、后備豬培育舍、種公豬舍、配種妊檢舍、哺乳母豬舍、保育舍。自繁自養(yǎng)場(chǎng)還應(yīng)布局生長(zhǎng)育肥舍；仔豬繁殖場(chǎng)則布局待售舍。商品豬育肥場(chǎng)只需要布局生長(zhǎng)育肥舍。生產(chǎn)

18、區(qū)內(nèi)各豬舍之間距離不少于10米，其布局要做到轉(zhuǎn)豬線路最短，凈道與污道盡量嚴(yán)格分開(kāi)，不要交叉。在丘陵地區(qū)或山區(qū)建場(chǎng)，還要考慮妊娠豬轉(zhuǎn)向產(chǎn)仔舍時(shí)，盡量在同一平臺(tái)上，如有少許坡度，寧愿讓其上坡，也不要讓其下坡，因?yàn)槠淝爸纹潴w重較后肢難度要大。保育舍與產(chǎn)仔舍不在同一平臺(tái)的情況下，盡量低于產(chǎn)仔舍，利于飼養(yǎng)員用轉(zhuǎn)豬車(chē)轉(zhuǎn)運(yùn)斷奶仔豬。8.1.1豬欄數(shù)及豬舍面積的確定8.1.1.1豬欄數(shù)的確定只有在確定了豬欄數(shù)后，才能確切知道各豬舍的面積及棟數(shù)。豬欄的多少則要根據(jù)繁殖節(jié)律與單元數(shù)來(lái)確定。繁殖節(jié)律：指安排豬場(chǎng)生產(chǎn)時(shí)，需要的最短周轉(zhuǎn)天數(shù)，越大的豬場(chǎng)，周轉(zhuǎn)天數(shù)越短，越小的豬場(chǎng)，需要的周轉(zhuǎn)的天數(shù)越長(zhǎng)，為了配合國(guó)家公

19、休制度，建議以“周”或“周”的倍數(shù)為節(jié)律安排生產(chǎn)。存欄100頭以上的能繁母豬場(chǎng)，可采用7天為繁殖節(jié)律。單元數(shù)的確定：為了配合“全進(jìn)全出”生產(chǎn)，各豬舍盡量按單元式設(shè)計(jì)6，如豬場(chǎng)存欄量太小，至少產(chǎn)仔舍及保育盡量按單元式設(shè)計(jì)。所謂單元式設(shè)計(jì)，就是要求同單元豬只要同時(shí)轉(zhuǎn)進(jìn)轉(zhuǎn)出，利于徹底的清洗圈舍與徹底消毒，以減少兩批豬只間相互傳播疾病，降低生物安全風(fēng)險(xiǎn)。單元數(shù)計(jì)算公式如下：最低單元數(shù)舉例：如果繁殖節(jié)律定為7天，母豬產(chǎn)前7天上產(chǎn)床，哺乳28天，空置消毒7天，則哺乳母豬舍最低單元數(shù)為6個(gè)單元；仔豬保育42天，空置消毒7天，仔豬保育舍則為7單元。豬欄數(shù)的確定：在單元數(shù)確定以后，根據(jù)繁殖節(jié)律的最低生產(chǎn)量，就可

20、以確定最低豬欄數(shù)，其計(jì)算公式如下：豬欄數(shù)繁殖節(jié)律的生產(chǎn)量×最低單元數(shù)繁殖節(jié)律的生產(chǎn)量如存欄100頭能繁母豬的生產(chǎn)場(chǎng)，其繁殖周期152天，繁殖節(jié)律7天，生產(chǎn)效率（配種分娩率）為85，繁殖節(jié)律內(nèi)的哺乳母豬量（周產(chǎn)仔量）為4頭，由此可知，100頭能繁母豬所需要的產(chǎn)仔欄為24欄、保育欄28欄。在生產(chǎn)上如要完全按繁殖節(jié)律生產(chǎn)，難度較大，所以在實(shí)際建設(shè)時(shí)，豬欄數(shù)可上浮1020%，越小的豬場(chǎng)，上浮比例愈高。下面將適度規(guī)模場(chǎng)按“周”為節(jié)律所需要的最低豬欄數(shù)列于表6。表6 適度規(guī)模豬場(chǎng)最低豬欄數(shù) 單位：個(gè)能繁母豬（頭）2050100200300400500600種公豬舍*1248（1）12（2）16（

21、3）20（3）24（4）后備母豬舍1 2 3 6 10 13 16 19 配種妊檢母豬舍25 9 19 28 37 46 56 妊娠母豬舍*3 6 13（49）24（97）37（146）49（195）61（243）73（291）哺乳母豬舍61224477195118142保育豬舍613265379105131158生長(zhǎng)育肥豬舍133060120180240300360待售豬舍4 7 14 28 42 56 70 84 病豬隔離舍2 5 9 19 28 37 47 56 注：*行中，括號(hào)里的數(shù)值為采用人工授精方式所需豬欄數(shù)；*行中，括號(hào)里的數(shù)值為限位飼養(yǎng)所需要的豬欄數(shù)。斜體字與帶下劃線的字代表意

22、義同表2。商品豬育肥豬欄的確定較為簡(jiǎn)單，每欄按飼養(yǎng)10頭計(jì)算，所需要的豬欄數(shù)見(jiàn)表7。表7 生長(zhǎng)育肥舍豬欄配置 單位：個(gè)存欄（頭）501001502003005001000豬欄數(shù)510152030501008.1.1.2豬舍面積的確定豬舍面積則要根據(jù)豬只的飼養(yǎng)密度、豬欄規(guī)格、及中央通道的寬窄、豬舍一端是否設(shè)飼料間及值班室來(lái)確定。下面就采用飼養(yǎng)工藝3，飼養(yǎng)密度參考GB/T 17824.1，豬舍跨度為8米的情況下，各豬舍適宜面積不低于表8、表9的數(shù)據(jù)。表8 各豬舍建筑面積 單位：平方米能繁母豬（頭）2050100200300400500600引種隔離舍260120120120120180180種公豬

23、舍*12244896（12）144（24）192（36）240（36）288（48）后備母豬舍12243672120156192228配種妊檢母豬舍2460108228336444552672妊娠母豬舍3672156288(277) 444(414) 588(552) 732(692) 876(829) 哺乳母豬舍*43861733385116848501022保育豬舍43941873825697569431138生長(zhǎng)育肥豬舍15636072014402160288036004320待售豬舍48 841683365046728401008病豬隔離舍24 56 112 225 337 449 5

24、62 674 注：*行中，括號(hào)里的數(shù)值為采用人工授精方式所需豬欄數(shù)；*行中，括號(hào)里的數(shù)值為限位飼養(yǎng)所需要的豬欄數(shù)。斜體字與帶下劃線的字代表意義同表2。表9 生長(zhǎng)育肥舍建筑面積 單位：平方米存欄（頭）501001502003005001000面積6012018024036060012008.1.2 豬舍建筑要求及配套的儀器設(shè)備引種隔離舍：設(shè)計(jì)時(shí)，盡量與其它豬舍保持較遠(yuǎn)間距，大約30-50米距離。四川有引進(jìn)小豬（2050千克）自己培育后備豬的習(xí)慣，此階段豬只特點(diǎn)是對(duì)溫度要求較高，另外還要有隔離作用。因此，豬舍盡量采取有窗式封閉式設(shè)計(jì)。根據(jù)擬引種次數(shù)、每次引種規(guī)模、豬只飼養(yǎng)密度確定豬圈欄數(shù)。豬舍內(nèi)根

25、據(jù)豬欄的多少可考慮單列式或雙列式排列，單列式跨度推薦為44.5米，雙列式跨度為8米，欄的長(zhǎng)可為3.43.5米（含圍墻，相應(yīng)中央通道為1.01.2米），寬2.83.4米。豬欄盡量使用磚墻，高0.9米。地面為水泥搓沙地面，不要作壓光處理，防止豬只滑倒，沿檐墻開(kāi)挖糞溝，寬0.61.0米，溝上鋪水泥漏縫地板，以實(shí)現(xiàn)干稀分離、雨污分流。地面向糞溝方向傾斜13。檐墻、山墻采用磚混結(jié)構(gòu)，在1.2米高處設(shè)置塑鋼門(mén)窗，窗戶(hù)推薦長(zhǎng)度為2.0米，高1.5米。檐墻高3.0米、山墻高4.04.5米。屋頂可就地取材，使用木架小青瓦、機(jī)制瓦、雙層彩鋼（夾層厚度10厘米）。豬舍內(nèi)應(yīng)配套以下儀器設(shè)備：飼料車(chē)、糞車(chē)、干濕料槽（每

26、兩個(gè)圈安一個(gè)），風(fēng)扇（每5米一個(gè)，位于豬欄上方），屋頂可配置無(wú)動(dòng)力風(fēng)扇。后備豬培育舍：經(jīng)隔離后，確定無(wú)疫的豬轉(zhuǎn)入后備豬培育舍，其設(shè)計(jì)可參考引種隔離舍，只是飼養(yǎng)密度減少，每欄飼養(yǎng)46頭，床面積可考慮1.52.2平方米/頭。豬舍可采用有窗式封閉式設(shè)計(jì)或半開(kāi)放式。其豬舍內(nèi)布局、地面處理、屋頂可參考引種隔離舍。如豬舍采用半開(kāi)放式豬舍，其檐墻高1.2米，以上部分開(kāi)放，豬舍內(nèi)配套儀器設(shè)備：配置水泥料槽，料槽上設(shè)置半限位欄，寬度0.40.6米，飼槽內(nèi)鋪設(shè)釉面磚，利于清潔衛(wèi)生；另外還要安裝飲水器（每欄兩個(gè)，位于舍內(nèi)糞溝上方，高度分別為0.3米、0.5米，水平距離0.61.0米）；配套飼料車(chē)、糞車(chē)、風(fēng)扇，墻外四

27、周安裝布料卷簾，利于遮擋風(fēng)雨及冬季保溫。種公豬舍：因采用人工授精，飼養(yǎng)的種公豬數(shù)量較少，可不單獨(dú)建立種公豬舍，種公豬可飼養(yǎng)在配種妊檢舍內(nèi)，一欄一頭公豬，還可起到誘發(fā)母豬發(fā)情的作用。欄高為1.21.4米，床面積可考慮912平方米/頭。配種妊檢舍：配種舍的主要任務(wù)是對(duì)發(fā)情母豬及時(shí)配種，經(jīng)妊娠檢查后，轉(zhuǎn)入妊娠母豬舍。為了便于發(fā)情觀察，讓豬只有自由活動(dòng)的空間，推薦待配母豬群養(yǎng)，每欄飼養(yǎng)4頭。豬舍可采用有窗封閉式設(shè)計(jì)或半開(kāi)放式。有窗式封閉式設(shè)計(jì)時(shí)，其豬舍內(nèi)布局、地面處理、屋頂可參考引種隔離舍。但舍內(nèi)最好配套濕簾降溫系統(tǒng)，豬欄改為鋼管制作，以利于通風(fēng)。如豬舍采用半開(kāi)放式豬舍，其舍內(nèi)布局、豬欄、地面、外圍圍

28、護(hù)結(jié)構(gòu)、屋頂、配套的儀器設(shè)備可參考后備豬舍半開(kāi)放式設(shè)計(jì)。如公豬欄建于此豬舍內(nèi)，豬舍一端應(yīng)精液采集間與精液質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室，另一端配套飼料存放間。妊娠母豬舍：根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、工藝、配套的設(shè)施設(shè)備不同，其建筑要求也不同。推薦存欄200頭以下的能繁母豬場(chǎng)，其配種妊娠豬舍可采用群養(yǎng)方式，以減少豬只肢蹄病的發(fā)生，提高母豬的利用年限。存欄300頭以上的能繁母豬場(chǎng)，可采用限位飼養(yǎng)，結(jié)合人工限制飼喂，可控制豬只的適宜體況。群養(yǎng)時(shí)，可參照配種妊檢舍設(shè)計(jì)。限位飼養(yǎng)時(shí)，豬舍內(nèi)平面布局要作調(diào)整，即豬舍內(nèi)雙列式排列，豬舍欄位寬0.60.7米，豬欄長(zhǎng)2.2米，中央通道1.4米，靠檐壁通道0.70.8米，限位床后端安裝0.60.8

29、米的糞溝，溝上鋪設(shè)水泥漏縫地板，豬欄最好用熱鍍鋅管制作。豬舍的一端可設(shè)值班寢室及飼料存放間，豬舍配套的其它儀器設(shè)備參考配種妊檢舍。大部分人認(rèn)為限位飼養(yǎng)，比較節(jié)約圈舍面積，但從表7可以看出，限位飼養(yǎng)與群養(yǎng)建筑面積差異不大。隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，愿意從事生豬飼養(yǎng)的工人越來(lái)越少，妊娠母豬的飼養(yǎng)將向智能化、自動(dòng)化、福利化方向發(fā)展。因此配套的智能化配種妊娠舍的建設(shè)將是以后發(fā)展的方向。智能化妊娠豬舍優(yōu)點(diǎn)是，可以自動(dòng)進(jìn)行發(fā)情鑒別、根據(jù)妊娠母豬營(yíng)養(yǎng)需要精確飼喂，以保持最佳繁殖體況，還可以自動(dòng)分離已發(fā)情的母豬，待產(chǎn)母豬及食欲不正常的母豬。因?yàn)橹悄芑肛i舍是實(shí)現(xiàn)大群飼養(yǎng)，徹底將母豬從限位欄中解放出來(lái)，從而也實(shí)現(xiàn)妊

30、娠母豬的福利化管理。智能化母豬舍建設(shè)時(shí)，需要配套大型的知能化設(shè)備，即要增加母豬自動(dòng)發(fā)情鑒別系統(tǒng)、自動(dòng)送料設(shè)備、母豬精確飼喂站、母豬個(gè)體RFID識(shí)別系統(tǒng)、母豬分離站等儀器設(shè)備。所以要求其最低跨度達(dá)12米以上，每頭母豬占床位面積2.22.5平方米。豬舍也可采用開(kāi)放式或密閉式，密閉式必須配套濕簾降溫系統(tǒng)。哺乳母豬舍、仔豬保育舍：根據(jù)剛出生仔豬對(duì)環(huán)境溫度要求高的特點(diǎn)，豬舍推薦采用有窗封閉式設(shè)計(jì)，為了配合以“周”為節(jié)律的“全進(jìn)全出”管理模式，哺乳母豬舍、仔豬保育舍應(yīng)進(jìn)行單元式設(shè)計(jì)。單元內(nèi)的豬欄量應(yīng)該與繁殖節(jié)律的生產(chǎn)量一致，如100頭能繁母豬，繁殖節(jié)律內(nèi)的產(chǎn)仔量（每周產(chǎn)仔量）為4頭，則每單元產(chǎn)仔欄的數(shù)量應(yīng)

31、該為4欄。如果繁殖節(jié)律內(nèi)的生產(chǎn)量大，如600頭母豬場(chǎng)，每周產(chǎn)仔母豬為24頭，則每單元產(chǎn)仔欄最多為24頭，為了豬舍好布局，可以12欄、8欄、4欄一個(gè)單元，則單元數(shù)要相應(yīng)增加為12、24、48單元。每單元內(nèi)可雙列式布局，豬舍跨度以8-10米比較適宜。哺乳母豬舍要注意地面結(jié)構(gòu)的處理，做到便于沖洗，不積液、利于清潔衛(wèi)生與消毒。另外，兩種豬舍還要注意保溫的處理，墻壁盡量用24墻，空心磚墻，或做夾層墻，最好還加保溫隔熱材料，屋頂推薦用雙層彩鋼（夾層厚度10厘米）。豬舍的一端應(yīng)設(shè)飼料貯藏間與值班寢室。豬舍配套的設(shè)備主要有：產(chǎn)仔欄、保育欄、畜禽舍用空調(diào)、飼料車(chē)、糞車(chē)、轉(zhuǎn)豬車(chē)、還可配套建設(shè)濕簾降溫系統(tǒng)。生長(zhǎng)育肥

32、舍：由于豬只個(gè)體比較大，對(duì)環(huán)境要求，特別是溫度的要求不高，其豬舍設(shè)計(jì)可采用開(kāi)放式或半開(kāi)放式。豬舍內(nèi)部排列可采用雙列式排列，跨度推薦以8米為佳。其舍內(nèi)布局、墻壁高度、屋頂、配套的儀器設(shè)備可參考開(kāi)放式或半放式后備豬舍修建。商品豬育肥場(chǎng)：要求做到全進(jìn)全出，即同時(shí)引進(jìn)商品仔豬，達(dá)適宜屠宰體重時(shí)，同時(shí)出售，每批進(jìn)豬前進(jìn)行嚴(yán)格消毒。其生長(zhǎng)育肥舍建設(shè)是一樣的，不在重述。出豬臺(tái)：建于生產(chǎn)區(qū)與管理區(qū)之間，開(kāi)口于兩區(qū)間的圍墻上，坡度2030之間。8.2 管理區(qū)該區(qū)應(yīng)配套布局場(chǎng)長(zhǎng)室、技術(shù)室、獸醫(yī)室、飼料加工貯藏室、消毒更衣室、其它建筑等。管理區(qū)內(nèi)的工作人員因頻繁接觸外界，盡量不要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。因此，在設(shè)計(jì)時(shí)，管理區(qū)與

33、生產(chǎn)區(qū)之間有一道圍墻隔開(kāi)，之間相連的應(yīng)只有一消毒通道及出上豬臺(tái)。其輔助物建筑面積可參考表10的數(shù)據(jù)。表10 自繁自養(yǎng)場(chǎng)與仔豬繁殖場(chǎng)輔助物建筑參考面積單位：平方米能繁母豬（頭）2050100200300400500600更衣、淋浴、消毒室1010202040404080辦公室1010202040405060技術(shù)室10101020203040獸醫(yī)室10202040405060飼料加工及貯藏室50100200300400500500600人工授精室2030303040其它建筑2080100150300400400500合計(jì)90220370540870107011001380商品豬育肥場(chǎng)：因推薦適度規(guī)

34、模較小，存欄300頭以下豬場(chǎng)很難做到與生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)。但只要采取同批同時(shí)引進(jìn)，本身場(chǎng)內(nèi)就是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的生產(chǎn)區(qū)，也不必要將管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)。其輔助建筑物面積可參考表11的數(shù)據(jù)。表11 商品豬專(zhuān)門(mén)肥育豬場(chǎng)輔助物建筑參考面積 單位：平方米存欄商品豬（頭）3005001000消毒通道5520辦公室101020技術(shù)室1020獸醫(yī)室20飼料加工及貯藏室2050100其它建筑10501008.3 隔離區(qū)該區(qū)主要配套建設(shè)病豬隔離舍、解剖間、毀尸坑、糞尿處理設(shè)施等。此區(qū)系豬場(chǎng)的污染區(qū)，要與生產(chǎn)相隔30米以上距離，與生產(chǎn)區(qū)間要設(shè)離防疫隔離帶。區(qū)內(nèi)各建筑物建設(shè)要求分述如下：病豬隔離舍：在豬只各生長(zhǎng)階段中，哺乳仔豬、

35、保育豬比較容易生病，生長(zhǎng)育肥豬及其它豬只發(fā)病率相對(duì)較低，因此其所飼養(yǎng)的豬只主要為體重在30千克以下的豬只?？紤]生物安全性，豬舍應(yīng)采取封閉式設(shè)計(jì)，豬舍推薦面積見(jiàn)表7，其飼養(yǎng)密度、平面布局、圈欄尺寸、地面、墻壁、屋頂可參考引種隔離舍。其配套的儀器設(shè)備除將干濕料槽改為水泥料槽外，其它設(shè)備則相同。但此豬舍的一端應(yīng)設(shè)解剖間，另一端設(shè)飼料間。毀尸坑：主要功能是將病死后豬只進(jìn)行集中處理，相當(dāng)于深埋，其建設(shè)時(shí)，要求坑四周要作防滲漏處理，以防污染地表水源。建設(shè)容積見(jiàn)表13、表14、表15。其修建方法參見(jiàn)沼氣池，要求肚大口小，口上加蓋，便于封閉。9、糞污處理設(shè)計(jì) 豬場(chǎng)糞污最佳處理方法，還是自然還田法，即按照“減量

36、化、無(wú)害化、資源化”原則，豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞便首先在豬舍內(nèi)干稀分流，干糞經(jīng)堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)制作有機(jī)肥，未收集的干糞與尿液一起進(jìn)入沼氣池進(jìn)行厭氧處理，然后沼液經(jīng)氧化貯存，進(jìn)入田間，用作農(nóng)家肥，灌溉農(nóng)作物、蔬菜、果樹(shù)、經(jīng)濟(jì)林等。下面就豬場(chǎng)的產(chǎn)污量及推薦沼氣池、貯藏池容量作一簡(jiǎn)單介紹。9.1 適度規(guī)模豬場(chǎng)的產(chǎn)污量根據(jù)何志平等測(cè)定數(shù)據(jù)7，保育仔豬、育肥豬和繁殖母豬每天糞產(chǎn)生量分別為0.45、0.79和1.01千克，每天尿產(chǎn)生量分別為1.65、3.47和5.60千克，推算其適度規(guī)模豬場(chǎng)產(chǎn)污量見(jiàn)表12，表13。表12 自繁自養(yǎng)及仔豬繁殖豬場(chǎng)產(chǎn)污量參考值 單位：千克存欄能繁母豬（頭）2050100200300400

37、500600自繁自養(yǎng)場(chǎng)糞132.84332.09664.181328.361992.542656.723320.903985.08尿600.441501.103002.206004.409006.6012008.8015011.0018013.20仔豬繁殖場(chǎng)糞62.20155.50311.00622.00933.001244.001555.001866.00尿278.28695.711391.422782.854174.275565.696957.128348.54表13 商品豬育肥場(chǎng)產(chǎn)污量參考值 單位：千克存欄（頭）501001502003005001000糞39.579118.515823

38、7395790尿173.5347520.56941041173534709.2 推薦沼氣池及沼液貯藏池容量根據(jù)付秀琴等8報(bào)道，糞便總固體物質(zhì)產(chǎn)氣率為0.3m3/Kg·天，沼氣池池容產(chǎn)氣率取0.20m3/m3·天，沼液儲(chǔ)存按3個(gè)月計(jì)算，則不同適度規(guī)模豬場(chǎng)糞污全部入池所需沼氣池及沼液儲(chǔ)存池推薦容量見(jiàn)表14、表15、表16.，實(shí)行干清糞工藝的豬場(chǎng)，應(yīng)依據(jù)殘留糞便比例減少沼氣池修建容積。干糞堆肥場(chǎng)按堆放高度0.9米設(shè)計(jì)，采用自然堆肥發(fā)酵處理，按干清糞量70計(jì)算，則推薦干糞堆肥場(chǎng)推薦容積見(jiàn)表14、表15、表16。表14 自繁自養(yǎng)場(chǎng)廢棄物無(wú)害化處理設(shè)施容積 單位：立方米能繁母豬（頭）2050100200300400500600毀尸坑68121620242832干糞堆肥場(chǎng)10 20 45 90 140 180 230 2