端午的鴨蛋使用

1、 元日元日 （宋）王安石（宋）王安石 爆竹聲中一歲除，爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。春風(fēng)送暖入屠蘇。 千門萬戶瞳瞳日，千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符?？偘研绿覔Q舊符。 正月十五日夜正月十五日夜 （唐）蘇味道（唐）蘇味道火樹銀花合，星橋鐵鎖開，火樹銀花合，星橋鐵鎖開，暗塵隨馬去，明月逐人來。暗塵隨馬去，明月逐人來。游伎皆秾李，行歌盡落梅。游伎皆秾李，行歌盡落梅。金金吾吾不禁夜，玉漏莫相催。不禁夜，玉漏莫相催。 吾（吾（=通通“衙衙”）九月九日憶山東兄弟九月九日憶山東兄弟（唐）王（唐）王 維維獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遙知兄弟登高處，遍插茱萸

2、少一人。遍插茱萸少一人。 寒食寒食（唐）韓翃（唐）韓翃春城無處不飛花，春城無處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。輕煙散入五侯家。十五夜望月十五夜望月【唐】王建【唐】王建 中庭地白樹棲鴉，中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。冷露無聲濕桂花。 今夜月明人盡望，今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。不知秋思落誰家。 端端 陽陽（清）李靜山（清）李靜山櫻桃桑椹與菖蒲，櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。更買雄黃酒一壺。門外高懸黃紙?zhí)?，門外高懸黃紙?zhí)瑓s疑賬主怕靈符。卻疑賬主怕靈符。要求：要求：1、朗讀課文，掃除生字障礙、朗讀課文，掃除生字障礙2、將本文分成三部分

3、，試著、將本文分成三部分，試著給它們分別加上給它們分別加上小標(biāo)題小標(biāo)題。讀準(zhǔn)藍(lán)色字讀準(zhǔn)藍(lán)色字腌腌鴨蛋鴨蛋門門楣楣肅然起敬肅然起敬莧莧菜菜籍籍貫貫?zāi)夷椅炗逞┪炗逞蒸兆幼娱T門檻檻城城隍隍廟廟車車胤胤避避邪邪蝎蝎子子mixinknyn 品讀品讀“鴨蛋鴨蛋” 仔細(xì)品讀第二、三自然段，仔細(xì)品讀第二、三自然段，劃出你最喜歡的兩處對高郵劃出你最喜歡的兩處對高郵鴨蛋的描寫，說說你喜歡的鴨蛋的描寫，說說你喜歡的原因。原因。高郵市地處中國長江中下游里下河地區(qū)，是一座高郵市地處中國長江中下游里下河地區(qū)，是一座美麗富饒、人文會萃的歷史文化古城，著名的京美麗富饒、人文會萃的歷史文化古城，著名的京杭大運(yùn)河貫穿南北。杭大

4、運(yùn)河貫穿南北?！安蛔R高郵人，先識高郵蛋不識高郵人，先識高郵蛋”，高郵鴨蛋大質(zhì)好，高郵鴨蛋大質(zhì)好，尤以高郵雙黃鴨蛋而馳名中外。雙黃鴨蛋大小如尤以高郵雙黃鴨蛋而馳名中外。雙黃鴨蛋大小如鵝蛋，蛋黃如血，蛋白如雪。高郵鵝蛋，蛋黃如血，蛋白如雪。高郵 麻鴨產(chǎn)雙黃蛋只占產(chǎn)蛋麻鴨產(chǎn)雙黃蛋只占產(chǎn)蛋 總數(shù)的百分之一左右?？倲?shù)的百分之一左右。 高郵的咸鴨蛋高郵的咸鴨蛋北京的咸鴨蛋北京的咸鴨蛋端午的鴨蛋端午的鴨蛋 默讀默讀4-6自然段，作者從小孩自然段，作者從小孩子的角度寫到了關(guān)于端午鴨蛋的子的角度寫到了關(guān)于端午鴨蛋的哪些內(nèi)容？哪些內(nèi)容？ 汪曾祺沒有直奔中心（端午的鴨汪曾祺沒有直奔中心（端午的鴨蛋），而是先寫端午節(jié)

5、蛋），而是先寫端午節(jié)7種風(fēng)俗，種風(fēng)俗，再寫高郵的鴨蛋，最后才寫到中再寫高郵的鴨蛋，最后才寫到中心內(nèi)容，如此大費(fèi)周折，你認(rèn)為心內(nèi)容，如此大費(fèi)周折，你認(rèn)為他想要借此文表達(dá)什么？他想要借此文表達(dá)什么？ 鴨蛋凝聚著作者對家鄉(xiāng)由衷的熱愛鴨蛋凝聚著作者對家鄉(xiāng)由衷的熱愛, ,對對兒時(shí)生活的懷念。兒時(shí)生活的懷念。 有人說汪曾祺身兼有人說汪曾祺身兼“二美二美”：美文美文家家，美食家美食家。以美文之筆法述美食之。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格，尋常小物，但精華，自然別具一格，尋常小物，但細(xì)細(xì)地品嘗，卻常有細(xì)細(xì)地品嘗，卻常有味外之味味外之味。 四方食事四方食事 咸菜茨菇湯咸菜茨菇湯 汪曾祺汪曾祺 一到下雪天

6、，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中一種習(xí)慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！午是咸菜湯！ 咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做叫做“黃芽菜黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很名貴。一般黃芽菜炒，是外地運(yùn)去的，很名貴。一般黃芽菜炒

7、肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來，洗凈，水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。來，洗凈，水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。 咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)的天氣，

8、咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。是不容易引起食欲的。 咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴伎梢?。 我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒有好感。這東西我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。真

9、難吃。 我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。有吃到茨菇，并不想。 前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個(gè)好！格比土豆高。這個(gè)好！格比土豆高。”我承認(rèn)他這話。我承認(rèn)他這話。吃菜講究吃菜講究“格格”的高低，這種語言正是沈老的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講師的語言。他是對什么事物都講“格格”的，的， 包括對于茨菇、土豆。包括對于茨菇、土豆。 因?yàn)榫眠`，

10、我對茨菇有了感情。前幾年，因?yàn)榫眠`，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點(diǎn)回來加肉炒了。家里人都不到，必要買一點(diǎn)回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人“ 包包圓兒圓兒”了。了。 北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：問我：“這是什么？這是什么？” “茨茨 菇。菇?！薄啊薄按墓绞谴墓绞鞘裁矗渴裁?？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價(jià)錢和貴，價(jià)錢和 “洞子貨洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅（溫室所產(chǎn)）的西紅

11、柿、野雞脖差不多。柿、野雞脖差不多。 我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。的雪。為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗(yàn)嗎？忘懷？你有這樣的體驗(yàn)嗎？材料一：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮材料一：我國的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重要。國人心目中的分量越來越重要。材料二：材料二：“江陵端午祭江陵端午祭”是韓國農(nóng)耕社會時(shí)期祈求豐年，是韓國農(nóng)耕社會時(shí)期祈求豐年，民眾共同參與的

12、傳統(tǒng)祝祭活動。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會舉行民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進(jìn)行端午祭時(shí)，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對江陵端午祭非常重視，國方面對江陵端午祭非常重視，1967年將其列入國家重年將其列入國家重點(diǎn)無形文化財(cái)?shù)邳c(diǎn)無形文化財(cái)?shù)?3號，并擬于號，并擬于2005年向聯(lián)合國科教文組年向聯(lián)合國科教文組織申報(bào)織申報(bào)“世界無形遺產(chǎn)世界無形遺產(chǎn)”，你如何看待這種現(xiàn)象？你如何看待這種現(xiàn)象？體驗(yàn)反思體驗(yàn)反思 端午節(jié)等會不會被別

13、的國端午節(jié)等會不會被別的國家家“端端”走，根本還在于我走，根本還在于我們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度們對待傳統(tǒng)節(jié)日的態(tài)度那就是我們對待中華民族特那就是我們對待中華民族特色的文化是不是熱愛，以及色的文化是不是熱愛，以及熱愛到何種程度。熱愛到何種程度。 材料三：材料三：據(jù)雜志上的一次名為據(jù)雜志上的一次名為“老外看中國傳老外看中國傳統(tǒng)節(jié)日印象統(tǒng)節(jié)日印象“的調(diào)查顯示，有的調(diào)查顯示，有13%13%的外的外國人把國慶、五一、元旦等法定假日國人把國慶、五一、元旦等法定假日當(dāng)作中國傳統(tǒng)節(jié)日。當(dāng)作中國傳統(tǒng)節(jié)日。9%9%的外國人把龍的外國人把龍蝦節(jié)、螃蟹節(jié)、草莓節(jié)等商業(yè)節(jié)日當(dāng)蝦節(jié)、螃蟹節(jié)、草莓節(jié)等商業(yè)節(jié)日當(dāng)作中國的傳統(tǒng)節(jié)日

14、。作中國的傳統(tǒng)節(jié)日。6%6%的外國人把情的外國人把情人節(jié)當(dāng)作中國傳統(tǒng)節(jié)日。人節(jié)當(dāng)作中國傳統(tǒng)節(jié)日。你有什么感受？你有什么感受？ 與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)與情人節(jié)、圣誕節(jié)等一系列洋節(jié)近年來在中國的火爆熱鬧相比，近年來在中國的火爆熱鬧相比，端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷端午等中國傳統(tǒng)佳節(jié)實(shí)在是太冷清，太受冷落了。清，太受冷落了。 有什么好的建議讓人們?nèi)ブ匾曋杏惺裁春玫慕ㄗh讓人們?nèi)ブ匾曋袊鴤鹘y(tǒng)節(jié)日？國傳統(tǒng)節(jié)日？先生不知何許人也？先生不知何許人也？白話先生白話先生方言先生方言先生文言先生文言先生幽默先生幽默先生 汪曾祺語言風(fēng)格汪曾祺語言風(fēng)格白話和口頭語的運(yùn)用白話和口頭語的運(yùn)用 有一個(gè)風(fēng)俗不知別處有一個(gè)

15、風(fēng)俗不知別處有不有不。 雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處.還不就是個(gè)鴨還不就是個(gè)鴨蛋蛋! 自然，有生活氣息自然，有生活氣息方言的運(yùn)用方言的運(yùn)用 一般是敲破空頭吃一般是敲破空頭吃,白嘴白嘴吃也可以。吃也可以。 我實(shí)在我實(shí)在瞧瞧不上。不上。親切，懷念故鄉(xiāng)親切，懷念故鄉(xiāng)文言詞語的點(diǎn)綴：這一條我看后卻覺得很親切這一條我看后卻覺得很親切,而且而且“與有榮焉與有榮焉”。 曾經(jīng)滄海難為水曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上。我實(shí)在瞧不上。不過高郵的咸鴨蛋不過高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好確實(shí)是好,我走的地方不少我走的地方不少,所食鴨所食鴨蛋蛋多矣多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比但和我家鄉(xiāng)

16、的完全不能相比!高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多.蛋白柔嫩蛋白柔嫩,不似別處的不似別處的發(fā)干發(fā)干,發(fā)粉發(fā)粉,入口如嚼石灰入口如嚼石灰.油多油多尤為別處所不及尤為別處所不及。 典雅之美典雅之美淡淡的幽默淡淡的幽默我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高是不大高興的興的,好像我們那就窮地方就出鴨蛋好像我們那就窮地方就出鴨蛋似的似的! 幽默風(fēng)趣幽默風(fēng)趣 忍俊不禁。忍俊不禁。 汪曾祺先生是一位汪曾祺先生是一位非常講究語言藝術(shù)的作非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：語言上的追求：平淡而平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员碛形?，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)

17、作品的地方特色，有現(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。淡淡的幽默。 汪曾祺（汪曾祺（1920192019971997），江蘇高郵），江蘇高郵人，作家。代表作有：人，作家。代表作有：小說小說受戒受戒大淖記事大淖記事等，等，散文集散文集蒲橋集蒲橋集塔上隨筆塔上隨筆等等他的行文如同隨意聊天，他的行文如同隨意聊天，于自然中寫出生活的妙于自然中寫出生活的妙處和自己獨(dú)特的感受。處和自己獨(dú)特的感受。 作 業(yè)1、在你家中是否有中國民俗的物品？、在你家中是否有中國民俗的物品？比如：濰坊風(fēng)箏、天津泥人張、楊柳比如：濰坊風(fēng)箏、天津泥人張、楊柳青年畫、民間剪紙、民間繡花青年畫、民間剪紙、民間繡花 請你用一二百字介紹出來。

18、請你用一二百字介紹出來。 如果家中沒有民俗物品，就介紹山東如果家中沒有民俗物品，就介紹山東地區(qū)的一種民俗，一二百字。地區(qū)的一種民俗，一二百字。2、學(xué)檢學(xué)檢 十五夜望月十五夜望月 【唐】王建【唐】王建 中庭地白樹棲鴉，中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。冷露無聲濕桂花。 今夜月明人盡望，今夜月明人盡望，不知秋思落誰家。不知秋思落誰家。 端端 陽陽（清）李靜山（清）李靜山櫻桃桑椹與菖蒲，櫻桃桑椹與菖蒲，更買雄黃酒一壺。更買雄黃酒一壺。門外高懸黃紙?zhí)T外高懸黃紙?zhí)?，卻疑賬主怕靈符。卻疑賬主怕靈符。中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)春節(jié)元宵節(jié)元宵節(jié)清明清明端午端午七夕七夕中秋中秋重陽重陽冬至冬至臘八臘八觀傳統(tǒng)節(jié)日觀傳統(tǒng)節(jié)日賞民俗風(fēng)情賞民俗風(fēng)情課文結(jié)尾，作者寫了東晉車胤囊螢夜讀的故事。課文結(jié)尾，作者寫了東晉車胤囊螢夜讀的故事。有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無關(guān)，是“閑閑筆筆”；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由