環(huán)境工程微生物學(xué)第三章真核微生物

1、真核微生物真核微生物真菌界真菌界FungiFungi原生生物物界原生生物物界ProtistaProtista霉菌霉菌MoldMold酵母菌酵母菌YeastYeast蕈菌（蘑菇）蕈菌（蘑菇）AgaricusAgaricus絲狀真菌絲狀真菌單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌大型子實(shí)體真菌大型子實(shí)體真菌1微型后生動(dòng)物微型后生動(dòng)物MetozoaMetozoa原生動(dòng)物原生動(dòng)物Protozoa Protozoa 藻類藻類AlgaAlga動(dòng)物界動(dòng)物界ProtistaProtista 真核微生物真核微生物真核微生物的種類約占微生物總數(shù)的真核微生物的種類約占微生物總數(shù)的95%95%以上。從個(gè)體形態(tài)、群體以上。從個(gè)體形態(tài)、群體

2、形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)吸收、代謝類型、代謝產(chǎn)物、遺傳特性、和生態(tài)分布諸形態(tài)、營(yíng)養(yǎng)吸收、代謝類型、代謝產(chǎn)物、遺傳特性、和生態(tài)分布諸方面，真核微生物都展現(xiàn)出一幅多樣化的畫面。方面，真核微生物都展現(xiàn)出一幅多樣化的畫面。2現(xiàn)代真核生物的起源現(xiàn)代真核生物的起源3真菌是一類低等真核生物，真菌是一類低等真核生物，特點(diǎn)：特點(diǎn)：1 1、具有細(xì)胞核，進(jìn)行有絲分裂；、具有細(xì)胞核，進(jìn)行有絲分裂；2 2、細(xì)胞質(zhì)中含有線粒體但沒有葉綠體，不進(jìn)行光合作用，、細(xì)胞質(zhì)中含有線粒體但沒有葉綠體，不進(jìn)行光合作用， 不運(yùn)動(dòng)（僅少數(shù)種類的游動(dòng)孢子有不運(yùn)動(dòng)（僅少數(shù)種類的游動(dòng)孢子有1-21-2根鞭毛）；根鞭毛）；3 3、以產(chǎn)生有性孢子和無性孢子二種形

3、式進(jìn)行繁殖；、以產(chǎn)生有性孢子和無性孢子二種形式進(jìn)行繁殖；4 4、營(yíng)養(yǎng)方式為化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)（異養(yǎng)）、好氧；、營(yíng)養(yǎng)方式為化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)（異養(yǎng)）、好氧；5 5、一般具有發(fā)達(dá)的菌絲體、一般具有發(fā)達(dá)的菌絲體, ,無根、莖、葉的分化；無根、莖、葉的分化；6、陸生性較強(qiáng)、陸生性較強(qiáng), 種類繁多，形態(tài)各異，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣；種類繁多，形態(tài)各異，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣；4第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌（一）概念（一）概念酵母菌（酵母菌（yeast）是一群?jiǎn)渭?xì)胞的真核微生物。）是一群?jiǎn)渭?xì)胞的真核微生物。這個(gè)術(shù)語也是無分類學(xué)意義的普通名稱，通常認(rèn)為酵母菌有這個(gè)術(shù)語也是無分類學(xué)意義的普通名稱，通常認(rèn)為酵母菌有以下特點(diǎn)以下特點(diǎn):個(gè)體一般以單

4、細(xì)胞狀態(tài)存在個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在, 以芽殖或裂殖來進(jìn)行無性繁殖，以芽殖或裂殖來進(jìn)行無性繁殖， 有些可產(chǎn)生子囊孢子進(jìn)行有性繁殖。有些可產(chǎn)生子囊孢子進(jìn)行有性繁殖。能發(fā)酵糖類產(chǎn)能能發(fā)酵糖類產(chǎn)能,常生活在含糖量較高的酸性環(huán)境中常生活在含糖量較高的酸性環(huán)境中. 細(xì)胞壁常含甘露聚糖細(xì)胞壁常含甘露聚糖.5（二）分布及與人類的關(guān)系（二）分布及與人類的關(guān)系1 1、多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，也稱為、多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，也稱為“糖菌糖菌”。如水果、蔬菜、葉子、樹皮等處，及葡萄園和果園土壤中等。如水果、蔬菜、葉子、樹皮等處，及葡萄園和果園土壤中等。2 2、重要的微生物資源；、重要的微生物資源；酵母菌是人類的

5、第一種酵母菌是人類的第一種“家養(yǎng)微生家養(yǎng)微生物物”, ,在很多方面為人類所利用在很多方面為人類所利用, ,例如例如: :啤酒釀造啤酒釀造, ,面包的制作面包的制作, ,乙醇乙醇發(fā)酵發(fā)酵, ,單細(xì)胞蛋白單細(xì)胞蛋白(SCP)(SCP)的生產(chǎn)的生產(chǎn). .第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌6（二）分布及與人類的關(guān)系（二）分布及與人類的關(guān)系3 3、重要的科研模式微生物；、重要的科研模式微生物；啤酒酵母啤酒酵母（Saccharomyces cerevisae）是）是第一個(gè)完成全基因組第一個(gè)完成全基因組序列測(cè)定的真核生物（序列測(cè)定的真核生物（19971997）4 4、有些酵母菌具有危害性；、有些酵母菌具有危害性；有

6、些酵母菌能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病有些酵母菌能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌7（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)1 1、個(gè)體形態(tài)、個(gè)體形態(tài)卵圓、圓、圓柱、梨形等單細(xì)胞，其細(xì)胞直徑一般比細(xì)菌粗10倍左右。有的酵母菌子代細(xì)胞連在一起成為鏈狀，稱為假絲酵母,這種藕節(jié)狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌8（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)2 2、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌細(xì)胞壁細(xì)胞壁: : 酵母菌細(xì)胞壁酵母菌細(xì)胞壁厚約厚約25nm,25nm,外層為甘露外層為甘露聚糖聚糖, ,內(nèi)層為葡聚糖內(nèi)層為葡聚糖, ,中間夾中間夾著一層蛋白質(zhì)著

7、一層蛋白質(zhì). .在芽痕的周圍還含有少在芽痕的周圍還含有少量幾丁質(zhì)成分量幾丁質(zhì)成分. .9（四）菌落特征（四）菌落特征與細(xì)菌菌落類似，但一般較細(xì)菌菌落大且厚，表面濕潤(rùn)，與細(xì)菌菌落類似，但一般較細(xì)菌菌落大且厚，表面濕潤(rùn)，粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈紅色。粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈紅色。第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌10（五）繁殖方式和生活史（五）繁殖方式和生活史1、無性繁殖、無性繁殖第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌111）芽殖）芽殖 主要的無性繁殖方主要的無性繁殖方式，成熟細(xì)胞長(zhǎng)出一個(gè)式，成熟細(xì)胞長(zhǎng)出一個(gè)小芽，到一定小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長(zhǎng)程度后脫離母體繼續(xù)長(zhǎng)成新個(gè)體。假菌絲的概成新個(gè)

8、體。假菌絲的概念念(前面已經(jīng)講過前面已經(jīng)講過)（五）繁殖方式和生活史（五）繁殖方式和生活史1、無性繁殖、無性繁殖2）裂殖）裂殖 少數(shù)酵母菌可以象細(xì)菌一樣借細(xì)胞橫割分裂而繁殖，少數(shù)酵母菌可以象細(xì)菌一樣借細(xì)胞橫割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。例如裂殖酵母。第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌3）無性孢子：擲孢子和厚垣孢子）無性孢子：擲孢子和厚垣孢子12厚垣孢子（厚垣孢子（chlamydosporechlamydospore）: :各類各類真菌真菌均可形成的無性孢子，均可形成的無性孢子，由斷裂方式產(chǎn)生，細(xì)胞膨大，原生質(zhì)濃縮由斷裂方式產(chǎn)生，細(xì)胞膨大，原生質(zhì)濃縮, ,壁厚，壽命長(zhǎng)，能壁厚，壽命長(zhǎng)，能抗御不良外界環(huán)境。

9、抗御不良外界環(huán)境。擲孢子（擲孢子（ballistosporeballistospore）是擲孢酵母屬等少數(shù)酵母菌產(chǎn)生）是擲孢酵母屬等少數(shù)酵母菌產(chǎn)生的無性孢子，外形呈腎狀。這種孢子是在卵圓形的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的無性孢子，外形呈腎狀。這種孢子是在卵圓形的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞上生出的小梗上形成的。孢子成熟后通過一種特有的噴射機(jī)上生出的小梗上形成的。孢子成熟后通過一種特有的噴射機(jī)制將孢子射出。制將孢子射出。（五）繁殖方式和生活史（五）繁殖方式和生活史2、有性繁殖、有性繁殖酵母菌以形成子囊子囊和子囊孢子子囊孢子的形式進(jìn)行有性繁殖：1）兩個(gè)性別不同的單倍體細(xì)胞靠近，相互接觸；）兩個(gè)性別不同的單倍體細(xì)胞靠近，相互接觸；2）接觸

10、處細(xì)胞壁消失，質(zhì)配）接觸處細(xì)胞壁消失，質(zhì)配；3）核配，形成二倍體核的接合子：）核配，形成二倍體核的接合子：A、以二倍體方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖，獨(dú)立生活；、以二倍體方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖，獨(dú)立生活； 下次有性繁殖前進(jìn)行減數(shù)分裂。下次有性繁殖前進(jìn)行減數(shù)分裂。B、進(jìn)行減數(shù)分裂，形成、進(jìn)行減數(shù)分裂，形成4個(gè)或個(gè)或8個(gè)子囊孢子，而原有的營(yíng)養(yǎng)個(gè)子囊孢子，而原有的營(yíng)養(yǎng) 細(xì)胞就成為子囊。子囊孢子萌發(fā)形成單倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。細(xì)胞就成為子囊。子囊孢子萌發(fā)形成單倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞。第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌1314（五）繁殖方式和生活史（五）繁殖方式和生活史3、生活史、生活史酵母菌單倍體和雙倍體細(xì)胞均可獨(dú)立存在，有三種類

11、型：酵母菌單倍體和雙倍體細(xì)胞均可獨(dú)立存在，有三種類型：1）營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體形式存在（核配后立即進(jìn)行減數(shù)分裂）營(yíng)養(yǎng)體只能以單倍體形式存在（核配后立即進(jìn)行減數(shù)分裂）2）營(yíng)養(yǎng)體只能以雙倍體形式存在（核配后不立即進(jìn)行減數(shù)分裂）營(yíng)養(yǎng)體只能以雙倍體形式存在（核配后不立即進(jìn)行減數(shù)分裂）3）營(yíng)養(yǎng)體既可以單倍體也可以雙倍體形式存在，都可進(jìn)行出芽繁）營(yíng)養(yǎng)體既可以單倍體也可以雙倍體形式存在，都可進(jìn)行出芽繁殖。殖。第一節(jié)第一節(jié) 酵母菌酵母菌15第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌（一）概念（一）概念 霉菌（mold）是一些“絲狀真菌”的統(tǒng)稱，不是分類學(xué)上的名詞。霉菌菌體均由分枝或不分枝的菌絲（hypha）構(gòu)成。許多菌絲交織在一起

12、，稱為菌絲體（mycelium）。第三章第三章 真核微生物真核微生物16（二）分布特點(diǎn)及與人類的關(guān)系（二）分布特點(diǎn)及與人類的關(guān)系在自然界分布極廣；在自然界分布極廣；霉菌同人類的生產(chǎn)、生活關(guān)系密切，是人類實(shí)踐活動(dòng)中最早霉菌同人類的生產(chǎn)、生活關(guān)系密切，是人類實(shí)踐活動(dòng)中最早認(rèn)識(shí)和利用的一類微生物。認(rèn)識(shí)和利用的一類微生物。食物、工農(nóng)業(yè)制品的霉變；食物、工農(nóng)業(yè)制品的霉變；全世界平均每年由于霉變而不能食（飼）用的谷物約占全世界平均每年由于霉變而不能食（飼）用的谷物約占2%。引起動(dòng)植物疾??；引起動(dòng)植物疾病；第三章第三章 真核微生物真核微生物第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌17（二）分布特點(diǎn)及與人類的關(guān)系（二）分布特點(diǎn)

13、及與人類的關(guān)系有用物品的生產(chǎn)；有用物品的生產(chǎn)； 風(fēng)味食品、抗生素（青霉素、灰黃霉素）、 有機(jī)酸（檸檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、 酶制劑（淀粉酶、果膠酶、纖維素酶等）、 維生素、甾體激素等 在農(nóng)業(yè)上用于飼料發(fā)酵、植物生長(zhǎng)刺激素（赤霉素）、 殺蟲農(nóng)藥（白僵菌劑）等。第三章第三章 真核微生物真核微生物第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌腐生型霉菌在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)化中也有十分重要的作用；腐生型霉菌在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)化中也有十分重要的作用；18（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)1、菌絲、菌絲第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即發(fā)霉的真菌發(fā)霉的真菌，它們往往能，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體

14、，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長(zhǎng)出一些肉眼可見實(shí)體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長(zhǎng)出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。19（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)1、菌絲、菌絲細(xì)胞形態(tài)細(xì)胞形態(tài)無隔膜菌絲有隔膜菌絲整個(gè)菌絲為長(zhǎng)管狀單細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有多個(gè)核。其生長(zhǎng)過程只表現(xiàn)為菌絲的延長(zhǎng)和細(xì)胞核的裂殖增多以及細(xì)胞質(zhì)的增加。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌20（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)（三）形態(tài)結(jié)構(gòu)1、菌絲、菌絲菌絲由橫隔膜分隔成成串多細(xì)胞，菌絲由橫隔膜分隔成成串多細(xì)胞，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)

15、或多個(gè)細(xì)胞每個(gè)細(xì)胞內(nèi)含有一個(gè)或多個(gè)細(xì)胞核。有些菌絲，從外觀看雖然像核。有些菌絲，從外觀看雖然像多細(xì)胞，但橫隔膜上有小孔，使多細(xì)胞，但橫隔膜上有小孔，使細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可以自由流通，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可以自由流通，而且每個(gè)細(xì)胞的功能也都相同。而且每個(gè)細(xì)胞的功能也都相同。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌211、菌絲、菌絲菌絲功能菌絲功能營(yíng)養(yǎng)菌絲氣生菌絲繁殖菌絲霉菌菌絲直徑約為霉菌菌絲直徑約為210m mm，比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾到幾十倍。，比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾到幾十倍。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌222、菌絲的特化、菌絲的特化 營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲對(duì)于不同的真菌來說，在它們的長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲對(duì)于不同的真菌

16、來說，在它們的長(zhǎng)期進(jìn)化過程中，對(duì)于相應(yīng)的環(huán)境條件已有了高度的適應(yīng)性，并明進(jìn)化過程中，對(duì)于相應(yīng)的環(huán)境條件已有了高度的適應(yīng)性，并明顯地表現(xiàn)在產(chǎn)生各種形態(tài)和功能不同的特化結(jié)構(gòu)上。也稱菌絲顯地表現(xiàn)在產(chǎn)生各種形態(tài)和功能不同的特化結(jié)構(gòu)上。也稱菌絲的變態(tài)。的變態(tài)。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌232、菌絲的特化、菌絲的特化1）菌環(huán)：菌絲交織成套狀）菌環(huán)：菌絲交織成套狀2）菌網(wǎng)：菌絲交織成網(wǎng)狀）菌網(wǎng)：菌絲交織成網(wǎng)狀捕蟲菌目（捕蟲菌目（Zoopagales）在長(zhǎng)期的自然進(jìn)化中形成的特化結(jié)構(gòu)，）在長(zhǎng)期的自然進(jìn)化中形成的特化結(jié)構(gòu)，特化菌絲構(gòu)成巧妙的網(wǎng)，可以捕捉小型原生動(dòng)物或無脊椎動(dòng)物，特化菌絲構(gòu)成巧妙的網(wǎng)，可以捕捉小型原生

17、動(dòng)物或無脊椎動(dòng)物，捕獲物死后，菌絲伸入體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)。捕獲物死后，菌絲伸入體內(nèi)吸收營(yíng)養(yǎng)。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌242、菌絲的特化、菌絲的特化3）匍匐菌絲與假根（類似樹根，吸收營(yíng)養(yǎng)），匍匐菌絲可以使）匍匐菌絲與假根（類似樹根，吸收營(yíng)養(yǎng)），匍匐菌絲可以使 菌絲體的生長(zhǎng)向周圍延伸菌絲體的生長(zhǎng)向周圍延伸,假根功能是固著和吸收營(yíng)養(yǎng)。假根功能是固著和吸收營(yíng)養(yǎng)。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌252、菌絲的特化、菌絲的特化4）附著枝：若干寄生真菌由菌絲細(xì)胞生出）附著枝：若干寄生真菌由菌絲細(xì)胞生出1-2個(gè)細(xì)胞的短枝，個(gè)細(xì)胞的短枝，以將菌絲附著于宿主上，這種特殊的結(jié)構(gòu)即附著枝。以將菌絲附著于宿主上，這種特殊的結(jié)構(gòu)即附著枝。

18、第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌262、菌絲的特化、菌絲的特化5）吸器：一些專性寄生真菌從菌絲上分化出來的旁枝，侵入細(xì)胞）吸器：一些專性寄生真菌從菌絲上分化出來的旁枝，侵入細(xì)胞 內(nèi)分化成指狀、球狀或絲狀，用以吸收細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。內(nèi)分化成指狀、球狀或絲狀，用以吸收細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌272、菌絲的特化、菌絲的特化6）菌核：是一種休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起，）菌核：是一種休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起， 其外層較堅(jiān)硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。其外層較堅(jiān)硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌282、菌絲的特化、菌絲的特化6）菌核：是一種休眠的菌絲組織。由菌

19、絲密集地交織在一起，）菌核：是一種休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起， 其外層較堅(jiān)硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。其外層較堅(jiān)硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌 茯苓茯苓 茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部，產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。形狀像赤松的根部，產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。中醫(yī)入藥，有利尿、鎮(zhèn)甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。中醫(yī)入藥，有利尿、鎮(zhèn)靜作用。靜作用。292、菌絲的特化、菌絲的特化6）菌核：）菌核：假菌核，是寄生性真

20、菌與宿主共同形成，例如冬蟲夏草，假菌核，是寄生性真菌與宿主共同形成，例如冬蟲夏草，真菌寄生于鱗翅目昆蟲，當(dāng)孢子萌發(fā)，蟲體死亡，真菌寄生于鱗翅目昆蟲，當(dāng)孢子萌發(fā)，蟲體死亡，使蟲體轉(zhuǎn)變?yōu)榧倬?，菌自蟲體內(nèi)生長(zhǎng)出子實(shí)體。使蟲體轉(zhuǎn)變?yōu)榧倬?，菌自蟲體內(nèi)生長(zhǎng)出子實(shí)體。含有蟲草酸，是名貴中藥。含有蟲草酸，是名貴中藥。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌302、菌絲的特化、菌絲的特化7）子座：菌絲交織成墊狀、殼狀等，在子座外或內(nèi)可形成）子座：菌絲交織成墊狀、殼狀等，在子座外或內(nèi)可形成 繁殖器官。繁殖器官。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌31竹黃：具有祛竹黃：具有祛風(fēng)除濕，活血風(fēng)除濕，活血舒經(jīng)，止咳的舒經(jīng)，止咳的功效。功效。323、

21、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)33（四）菌落（四）菌落各種霉菌，在一定培養(yǎng)基上形成的菌落大小、形狀、顏色等相各種霉菌，在一定培養(yǎng)基上形成的菌落大小、形狀、顏色等相對(duì)穩(wěn)定，所以菌落特征也為分類依據(jù)之一。對(duì)穩(wěn)定，所以菌落特征也為分類依據(jù)之一。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌由于霉菌的菌絲較粗而長(zhǎng)，因而霉菌的菌落較大，有的霉菌的由于霉菌的菌絲較粗而長(zhǎng)，因而霉菌的菌落較大，有的霉菌的菌絲蔓延，沒有局限性，其菌落可擴(kuò)展到整個(gè)培養(yǎng)皿，有的種菌絲蔓延，沒有局限性，其菌落可擴(kuò)展到整個(gè)培養(yǎng)皿，有的種則有一定的局限性，直徑則有一定的局限性，直徑12厘米或更小。菌落質(zhì)地一般比放厘米或更小。菌落質(zhì)地一般比放線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)

22、或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑取；菌落正反狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑??；菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。34第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌35（五）霉菌繁殖方式及生活史（五）霉菌繁殖方式及生活史霉菌的繁殖方式霉菌的繁殖方式無性孢子無性孢子有性孢子有性孢子菌絲斷片菌絲斷片1）無性孢子繁殖）無性孢子繁殖1、繁殖方式、繁殖方式 不經(jīng)兩性細(xì)胞配合，只是營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的分裂或營(yíng)養(yǎng)菌絲的不經(jīng)兩性細(xì)胞配合，只是營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的分裂或營(yíng)養(yǎng)菌絲的分化（切割）而形成新個(gè)體的過程。分化

23、（切割）而形成新個(gè)體的過程。無性孢子有：厚垣孢子、節(jié)孢子、分生孢子、孢囊孢子等。無性孢子有：厚垣孢子、節(jié)孢子、分生孢子、孢囊孢子等。第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌3637383940霉菌的無性孢子霉菌的無性孢子厚垣孢子厚垣孢子節(jié)孢子節(jié)孢子孢囊孢子孢囊孢子芽生孢子芽生孢子分生孢子分生孢子第二節(jié)第二節(jié) 霉菌霉菌41霉菌的無性孢子霉菌的無性孢子厚垣孢子厚垣孢子節(jié)孢子節(jié)孢子孢囊孢子孢囊孢子芽生孢子芽生孢子分生孢子分生孢子42（五）霉菌繁殖方式及生活史（五）霉菌繁殖方式及生活史1、繁殖方式、繁殖方式2）有性孢子繁殖）有性孢子繁殖兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合產(chǎn)生新個(gè)體的過程：兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合產(chǎn)生新個(gè)體的過程：a）質(zhì)配：兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合，細(xì)胞質(zhì)融合，成為雙核細(xì)胞）質(zhì)配：兩個(gè)性細(xì)胞結(jié)合，細(xì)胞質(zhì)融合，成為雙核細(xì)胞 ，每個(gè)核均含單倍染色體（，每個(gè)核均含單倍染色體（n+n）。）。b）核配：兩個(gè)核融合，成為二倍體接合子核，此時(shí)核的）核配：兩個(gè)核融合，成為二倍體接合子核，此時(shí)核的 染色體數(shù)是二倍（染色體數(shù)是二倍（2n）。）。c）減數(shù)分裂：具有雙倍體的細(xì)胞核經(jīng)過減數(shù)分裂，核中的）減數(shù)分裂