2021-2022學(xué)年河北省石家莊市名校聯(lián)盟高二下學(xué)期第一次月考生物聯(lián)考試題（解析版）

1、內(nèi)裝訂線學(xué)校:_姓名：_班級(jí)：_考號(hào)：_外裝訂線絕密啟用前河北省石家莊市名校聯(lián)盟2021-2022 學(xué)年高二下學(xué)期第一次月考生物聯(lián)考試題試卷副標(biāo)題考試范圍：xxx；考試時(shí)間：100分鐘；命題人：xxx題號(hào)一二三總分得分注意事項(xiàng)：1答題前填寫(xiě)好自己的姓名、班級(jí)、考號(hào)等信息2請(qǐng)將答案正確填寫(xiě)在答題卡上第I卷（選擇題）請(qǐng)點(diǎn)擊修改第I卷的文字說(shuō)明評(píng)卷人得分一、單選題1下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的敘述，正確的是（       ）A挑選葡萄制作葡萄酒時(shí)，應(yīng)先去除腐爛的籽粒和枝梗再?zèng)_洗B果醋制作過(guò)程中打開(kāi)發(fā)酵瓶是因?yàn)楣飘a(chǎn)生醋酸時(shí)

2、會(huì)生成二氧化碳C酵母、毛霉、曲霉等真核生物均參與了腐乳的發(fā)酵D泡菜制作時(shí)表面長(zhǎng)一層白膜是醋酸菌的大量繁殖導(dǎo)致【答案】C【解析】【分析】1、在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18-25，pH最好是弱酸性。2、醋酸菌好氧型細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時(shí)和有氧條件下，可將乙醇（酒精)氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸，醋酸菌生長(zhǎng)的最佳溫度是在30-35°C。【詳解】A、挑選葡萄制作葡萄酒時(shí)，應(yīng)先去除腐爛的籽粒再?zèng)_洗，最后再去枝梗，A錯(cuò)誤；B、當(dāng)氧氣和糖源充足時(shí)醋酸菌將糖分解成醋：CH3CH2

3、OH+O2一CH3COOH+H2O；當(dāng)糖源不充足時(shí)，利用酒精產(chǎn)生醋酸：酒精+氧氣=醋酸+水；果酒生成果醋的反應(yīng)過(guò)程中不產(chǎn)生二氧化碳，打開(kāi)發(fā)酵瓶是因?yàn)榇姿岬陌l(fā)酵需要氧氣，B錯(cuò)誤；C、多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母菌、曲霉和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，C正確；D、由于酵母菌是兼性厭氧微生物，泡菜發(fā)酵液營(yíng)養(yǎng)豐富，其表面氧氣含量也豐富，適合酵母菌繁殖，因此在腌制過(guò)程中，有時(shí)由于產(chǎn)膜酵母菌的繁殖會(huì)導(dǎo)致泡菜水的表面長(zhǎng)一層白膜，D錯(cuò)誤。故選C。2晚清時(shí)期女名醫(yī)曾懿在中饋錄中記錄的四川泡菜的做法如下：泡鹽菜法，定要覆水壇。此壇有一外沿如暖帽式，四周內(nèi)可盛水；壇口上覆一蓋，浸于水中，使空氣不得入內(nèi)

4、，則所泡之菜不得壞矣。泡菜之水，用花椒和鹽煮沸，加燒酒少許。凡各種蔬菜均宜，尤以豇豆、青紅椒為美，且可經(jīng)久。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（       ）A覆水壇外沿四周內(nèi)盛水的目的是抑制乳酸菌的細(xì)胞呼吸B泡菜之水需要煮沸，日的是去除氧氣和殺菌C加燒酒少許不僅可以調(diào)節(jié)風(fēng)味，能抑制雜菌繁殖D泡菜腌制的時(shí)間和溫度會(huì)影響其中亞硝酸鹽的含量【答案】A【解析】【分析】泡菜的制作：菌種：乳酸菌發(fā)酵原理：在無(wú)氧條件下，將葡萄糖分解成乳酸腌制條件：控制腌制的時(shí)間、溫度和食鹽的用量，防止雜菌污染，嚴(yán)格密封。【詳解】A、乳酸菌是厭氧型微生物，所以覆水壇

5、外沿四周內(nèi)盛水的目的是為乳酸菌提供無(wú)氧的環(huán)境，促進(jìn)進(jìn)行乳酸發(fā)酵，A錯(cuò)誤；B、將水煮沸，可以殺菌和除去水中的氧氣，B正確；C、在制作泡菜過(guò)程中，加入酒精可以調(diào)節(jié)風(fēng)味和抑制雜菌繁殖，C正確；D、泡菜腌制的時(shí)間和溫度會(huì)影響其中亞硝酸鹽的含量，如果腌制時(shí)間過(guò)短，腌制溫度過(guò)高，會(huì)提高亞硝酸鹽的含量，D正確。故選A。3圖是探究果酒果醋發(fā)酵的裝置示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（     ）A用于探究果醋發(fā)酵時(shí)，打開(kāi)閥a，轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌器有利于提高產(chǎn)量B打開(kāi)閥b，經(jīng)管口3可取樣檢測(cè)酒精和二氧化碳的產(chǎn)生情況C用于探究果酒發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵前要對(duì)整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查D果酒發(fā)酵時(shí)瓶

6、中液體不能裝滿，否則發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液將發(fā)生外溢【答案】B【解析】【分析】1、果酒制備的菌種是酵母菌，最適溫度在28左右，一般控制在1830，屬于兼性厭氧型細(xì)菌，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精；果酒制作的原理是酵母菌在無(wú)氧的條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳。2、果醋制備的菌種是醋酸菌，溫度為3035，屬于好氧性細(xì)菌，果醋制作的原理是醋酸菌在氧氣充足的條件下可以將葡萄糖轉(zhuǎn)變成醋酸或?qū)⒁掖甲兂纱姿?。【詳解】A、醋酸菌為需氧菌，因此用于探究果醋發(fā)酵時(shí)，需要打開(kāi)閥a通入氧氣，轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌器可增加溶氧量以及增加醋酸菌與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸，有利于提高產(chǎn)量，A正確；B、發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的CO2可通過(guò)管口2排出，因此通過(guò)管口3不

7、能檢測(cè)CO2，B錯(cuò)誤；C、用于探究果酒發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵前要對(duì)整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查，防止氧氣進(jìn)入影響酵母菌發(fā)酵，C正確；D、果酒發(fā)酵瓶中液體不能裝滿，否則發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體會(huì)使發(fā)酵液發(fā)生外溢，D正確。故選B。4下表所示為某培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（       ）成分含量成分含量NaNO33gFeSO4001gK2HPO41g（CH2O）30g瓊脂15gH2O1000mLMgSO4·7H2O05g青霉素01萬(wàn)單位A依物理性質(zhì)劃分，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基；依用途劃分，該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基B由培養(yǎng)基的成分可知，該

8、培養(yǎng)基所培養(yǎng)微生物的同化作用類(lèi)型是異養(yǎng)型C用該培養(yǎng)基培養(yǎng)霉菌時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性D若用該培養(yǎng)基分離能分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)除去青霉素和NaNO3，并加入尿素【答案】C【解析】【分析】培養(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；根據(jù)物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽，其中碳源和氮源常采用蛋白胨和牛肉膏，因?yàn)樗鼈儊?lái)源于動(dòng)物原料，含有糖、維生素和有機(jī)氮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的要求。【詳解】A、從培養(yǎng)基成分看，配方中含有凝固劑瓊脂，屬于固體培養(yǎng)

9、基；依用途劃分，該培養(yǎng)基中加入青霉素，屬于選擇培養(yǎng)基，A正確；B、由培養(yǎng)基的成分可知，（CH2O）屬于有機(jī)碳源，因此所培養(yǎng)微生物的同化作用類(lèi)型是異養(yǎng)型，B正確；C、培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或弱堿性，C錯(cuò)誤；D、若用該培養(yǎng)基分離能分解尿素的細(xì)菌，應(yīng)以尿素為唯一氮源，因青霉素有殺菌作用，故應(yīng)除去青霉素和NaNO3，并應(yīng)加入尿素，D正確。故選C。5與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)相比，發(fā)酵工程的產(chǎn)品種類(lèi)更加豐富，產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（       ）A進(jìn)行發(fā)酵工程時(shí)，優(yōu)良菌種只能通過(guò)誘變育種

10、或基因工程獲得B發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身C通過(guò)發(fā)酵工程生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白，可以作為食品添加劑D利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的微生物農(nóng)藥，作為化學(xué)防治的重要手段，可用于防治病蟲(chóng)害【答案】B【解析】【分析】1、發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。2、產(chǎn)品不同，分離提純的方法一般不同。（1）如果產(chǎn)品是菌體，可采用過(guò)濾，沉淀等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來(lái)。（2）如果產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物，可用萃取、蒸餾、離子交換等方法進(jìn)行提取。3、發(fā)酵過(guò)程中要嚴(yán)格控制溫度、pH、溶氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。4、發(fā)酵過(guò)程一般來(lái)說(shuō)都是在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和、反應(yīng)安全，原料簡(jiǎn)單、污染小，反應(yīng)專(zhuān)

11、一性強(qiáng)，因而可以得到較為專(zhuān)一的產(chǎn)物?！驹斀狻緼、發(fā)酵工程中的優(yōu)良菌種可以從自然界篩選，也可通過(guò)誘變育種或基因工程等手段獲得，A錯(cuò)誤；B、發(fā)酵工程是指利用微生物的特定功能，通過(guò)現(xiàn)代工程技術(shù)，規(guī)?；a(chǎn)對(duì)人類(lèi)有用的產(chǎn)品，主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身，B正確；C、通過(guò)發(fā)酵工程生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白，可生產(chǎn)微生物飼料，發(fā)酵產(chǎn)品如L-蘋(píng)果酸、檸檬酸、乳酸5'-肌苷酸二鈉、谷氨酸鈉、-胡蘿卜素等可作為食品添加劑，C錯(cuò)誤；D、利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的微生物農(nóng)藥，作為生物防治的重要手段，可用于防治病蟲(chóng)害，D錯(cuò)誤。故選B。6在分離、純化細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)中，劃線接種（甲）、培養(yǎng)結(jié)果（乙）如下圖，a、b、c、d是劃線

12、的四個(gè)區(qū)域。下列敘述錯(cuò)誤的是（       ）A每次劃線都應(yīng)從上次劃線的末端開(kāi)始B連續(xù)劃線的目的是為了獲得單個(gè)細(xì)菌形成的菌落C甲圖中的a區(qū)域?yàn)閯澗€的起始區(qū)域D蘸取菌液和劃線要在酒精燈火焰旁進(jìn)行【答案】C【解析】【分析】分析題干可看出本實(shí)驗(yàn)接種微生物的方法為平板劃線法，該方法中會(huì)通過(guò)多次劃線來(lái)逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落，因此在最后的一個(gè)區(qū)域中可能獲得單個(gè)菌落，該方法實(shí)施時(shí)為了嚴(yán)格的無(wú)菌操作，需要全程在酒精燈火焰附近操作?！驹斀狻緼、連續(xù)劃線的目的是通過(guò)連續(xù)劃線操作逐步稀釋從而獲得單個(gè)細(xì)菌形成的菌落，劃線的末端含菌少，所以每次劃線

13、都要從上次劃線的末端開(kāi)始，A正確；B、連續(xù)劃線可以將聚集的菌種逐步稀釋?zhuān)员惬@得單個(gè)菌落，B正確；C、圖中a對(duì)應(yīng)的區(qū)域出現(xiàn)了單個(gè)菌落，d區(qū)域菌落最多，因此a區(qū)域應(yīng)該為劃線的最終區(qū)域，d區(qū)域?yàn)閯澗€的起始區(qū)域，C錯(cuò)誤；D、為了防止空氣中雜菌的污染，蘸取菌液和劃線都要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，D正確。故選C。7為了觀察手掌上附著的微生物，某小組成員將自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基上輕輕按壓后，蓋上培養(yǎng)皿蓋，將平板倒置放在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)48 h，結(jié)果如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（       ）A配制的培養(yǎng)基經(jīng)高壓蒸汽滅菌后，還

14、要調(diào)節(jié)pH才能用于接種B待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50 左右后，再進(jìn)行倒平板C在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰旁進(jìn)行操作，是為了防止雜菌污染D手掌上的某些微生物在該培養(yǎng)基上并沒(méi)有生長(zhǎng)繁殖形成菌落【答案】A【解析】【分析】1、制備牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基：計(jì)算稱(chēng)量溶化滅菌倒平板。2、培養(yǎng)基除了含有主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的需求。例如培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性，且培養(yǎng)基一般先調(diào)節(jié)pH后進(jìn)行滅菌。【詳解】A、配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基時(shí)，先調(diào)節(jié)pH，再進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，A錯(cuò)誤；B、待高溫滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50 左右后，再進(jìn)行倒平板，此溫度下培養(yǎng)基不燙手，便于

15、后續(xù)操作，且培養(yǎng)基尚未凝固，容易倒出，B正確；C、超凈工作臺(tái)在使用前經(jīng)紫外線消毒，而酒精燈火焰附近存在一個(gè)無(wú)菌區(qū)，為了防止雜菌污染，要在超凈工作臺(tái)上和酒精燈火焰附近進(jìn)行操作，C正確；D、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基雖然營(yíng)養(yǎng)齊全，但并非所有微生物均可在其上生存，如病毒則無(wú)法在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖，D正確。故選A。8用紙片擴(kuò)散法測(cè)定某病原菌對(duì)各種抗生素敏感性的實(shí)驗(yàn)，是在某病原菌均勻分布的平板上，鋪設(shè)含有不同種抗生素的紙片后進(jìn)行培養(yǎng)。圖示為培養(yǎng)的結(jié)果，其中抑菌圈是在紙片周?chē)霈F(xiàn)的透明區(qū)域。下列分析正確的是（       ）A在圖示固體培養(yǎng)基上

16、可用平板劃線法或涂布法接種病原菌B未出現(xiàn)抑菌圈一定是病原菌與抗生素接觸后發(fā)生抗性變異C形成的抑菌圈較小的原因可能是微生物對(duì)藥物較敏感D不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響【答案】D【解析】【分析】紙片擴(kuò)散法是藥敏試驗(yàn)一種常用的方法，它將含有定量抗菌藥物的紙片貼在已接種測(cè)試菌的瓊脂平板上，紙片所含的藥物吸取平板中的水分溶解后便不斷向紙片周?chē)鷧^(qū)域擴(kuò)散，形成遞減的梯度濃度，在紙片周?chē)志鷿舛确秶鷥?nèi)的細(xì)菌生長(zhǎng)被抑制，形成透明的抑菌圈?！驹斀狻緼、圖示平板中菌落均勻分布在平板上，所以圖中采用稀釋涂布平板法接種病原菌，A錯(cuò)誤；B、突變的發(fā)生早于自然選擇，病原菌在接觸抗生素之前就已經(jīng)發(fā)生抗性

17、變異，B錯(cuò)誤；C、微生物對(duì)藥物較敏感，形成的抑菌圈應(yīng)較大，抑菌圈越小說(shuō)明微生物抗藥性越強(qiáng)，C錯(cuò)誤；D、紙片所含的藥物吸取平板中的水分溶解后便不斷向紙片周?chē)鷧^(qū)域擴(kuò)散，擴(kuò)散快的抗生素形成的透明圈更大，所以不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，D正確。故選D。9下列關(guān)于細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）A細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)是植物細(xì)胞工程的重要用途之一B培養(yǎng)過(guò)程中需要脫分化形成愈傷組織，然后懸浮培養(yǎng)愈傷組織細(xì)胞C培養(yǎng)的愈傷組織需要經(jīng)過(guò)再分化產(chǎn)生特定的組織細(xì)胞后才能產(chǎn)生特定的細(xì)胞產(chǎn)物D培養(yǎng)的細(xì)胞收集后一般要破碎提取有效成分【答案】C【解析】【分析】植物組織培養(yǎng)過(guò)程是：離體的植物

18、器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織，然后再分化生成根、芽，最終形成植物體植物組織培養(yǎng)依據(jù)的原理是植物細(xì)胞的全能性愈傷組織的細(xì)胞排列疏松而無(wú)規(guī)則，是一種高度液泡化的呈無(wú)定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞植物細(xì)胞工程技術(shù)的應(yīng)用：植物繁殖的新途徑（包括微型繁殖，作物脫毒、人工種子等）、作物新品種的培育（單倍體育種、突變體的利用）、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)【詳解】A、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)是植物細(xì)胞工程的重要用途之一，A正確；B、培養(yǎng)過(guò)程中需要脫分化形成愈傷組織，然后懸浮培養(yǎng)愈傷組織細(xì)胞，B正確；C、培養(yǎng)的愈傷組織不需要再分化就能產(chǎn)生特定的細(xì)胞產(chǎn)物，C錯(cuò)誤；D、培養(yǎng)的細(xì)胞收集后一般要破碎提取有效成分，D正確；故選C。10通

19、常選取皮膚燒傷患者的自身細(xì)胞，經(jīng)體外培養(yǎng)獲得自體健康皮膚，再通過(guò)皮膚移植術(shù)對(duì)患者進(jìn)行治療。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（       ）A通常選取皮膚中分裂能力強(qiáng)、易培養(yǎng)的成纖維細(xì)胞或皮膚干細(xì)胞進(jìn)行體外培養(yǎng)B在體外培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，需要對(duì)培養(yǎng)液和用具進(jìn)行滅菌處理，并且定期更換培養(yǎng)液C細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程需要提供含有95%的O2和5%的CO2的混合氣體，以維持培養(yǎng)液的pHD進(jìn)行傳代培養(yǎng)時(shí)，懸浮培養(yǎng)的細(xì)胞可直接用離心法收集后制成細(xì)胞懸液，分瓶培養(yǎng)【答案】C【解析】動(dòng)物細(xì)胞的培養(yǎng)條件：（1）無(wú)菌無(wú)毒環(huán)境：無(wú)菌-對(duì)培養(yǎng)液和所有培養(yǎng)用具進(jìn)行無(wú)菌處理；在細(xì)胞培養(yǎng)

20、液中添加一定量的抗生素；無(wú)毒-定期更換培養(yǎng)液，防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)自身造成危害。（2）營(yíng)養(yǎng)：成分：所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與體內(nèi)基本相同，例如需要有糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然成分。培養(yǎng)基類(lèi)型：合成培養(yǎng)基（將細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)按其種類(lèi)和所需數(shù)量嚴(yán)格配制而成的培養(yǎng)基）（3）溫度和pH值：哺乳動(dòng)物多以36.5±0.5為宜，多數(shù)細(xì)胞生存的適宜pH為7.27.4。（4）氣體環(huán)境：通常采用培養(yǎng)皿或松蓋培養(yǎng)瓶，將其置于含95%空氣加5%CO2的混合氣體的培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)。O2是細(xì)胞代謝所必需的；CO2主要作用是維持培養(yǎng)液的pH?！驹斀狻緼、根據(jù)題意，為治療皮膚大面積

21、燒傷的病人，皮膚中成纖維細(xì)胞或皮膚干細(xì)胞分裂能力強(qiáng)、易培養(yǎng)，通常選取這些細(xì)胞進(jìn)行體外培養(yǎng)更容易成功，A正確；B、在體外培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，需要無(wú)菌無(wú)毒的環(huán)境，對(duì)培養(yǎng)液和用具進(jìn)行滅菌處理，可防止雜菌污染，定期更換培養(yǎng)液，可防止細(xì)胞代謝產(chǎn)物積累對(duì)自身造成危害，B正確；C、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)所需的氣體主要有O2和CO2，O2是細(xì)胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH，故培養(yǎng)時(shí)需要通入含有95%的空氣和5%CO2混合氣體（維持培養(yǎng)液的pH），C錯(cuò)誤；D、進(jìn)行傳代培養(yǎng)時(shí)，懸浮培養(yǎng)的細(xì)胞可直接用離心法收集后用胰蛋白酶處理制成細(xì)胞懸液，然后分瓶培養(yǎng)，D正確。故選C。11菊花組織培養(yǎng)的過(guò)程如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤

22、的是（       ）A過(guò)程需要用酒精和次氯酸鈉溶液對(duì)莖段進(jìn)行消毒B過(guò)程將消過(guò)毒的外植體隨意插在誘導(dǎo)愈傷組織的培養(yǎng)基上即可C過(guò)程需要誘導(dǎo)生芽和誘導(dǎo)生根兩種不同成分的培養(yǎng)基D過(guò)程移栽前需要先打開(kāi)培養(yǎng)瓶的瓶蓋讓試管苗適應(yīng)外界環(huán)境【答案】B【解析】【分析】據(jù)圖分析，是外植體消毒，是無(wú)菌培養(yǎng)過(guò)程，是脫分化，是再分化，是移栽。據(jù)此分析作答。【詳解】A、植物組織培養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)注意無(wú)菌操作，故過(guò)程需要對(duì)外植體進(jìn)行消毒處理，用70%乙醇和5%次氯酸鈉對(duì)莖段進(jìn)行消毒，A正確；B、過(guò)程用攝子夾取菊花的外植體，部分插入誘導(dǎo)愈傷組織的培養(yǎng)基中，B錯(cuò)

23、誤；C、過(guò)程需要誘導(dǎo)生芽和誘導(dǎo)生根兩種不同成分的培養(yǎng)基，主要是通過(guò)生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比例來(lái)調(diào)控，C正確；D、試管苗的光合作用能力較弱，需要逐步適應(yīng)外界環(huán)境才能往大田移栽，故過(guò)程移栽前需要先打開(kāi)培養(yǎng)瓶的瓶蓋讓試管苗適應(yīng)外界環(huán)境，D正確。故選B。12下圖為哺乳動(dòng)物受精卵發(fā)育過(guò)程中某一時(shí)期的示意圖，有關(guān)敘述正確的是（       ）A此圖表示桑椹胚，可作為胚胎移植的材料B此圖中細(xì)胞還沒(méi)有分化，圖中為透明帶C表示內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞，將來(lái)可以發(fā)育成胎盤(pán)和胎膜D進(jìn)行胚胎移植時(shí)，可取中的細(xì)胞做DNA分析鑒定性別【答案】D【解析】【分析】為透明

24、帶，為滋養(yǎng)層細(xì)胞，為內(nèi)細(xì)胞團(tuán)?！驹斀狻緼、此圖為囊胚期，A錯(cuò)誤；B、囊胚時(shí)期細(xì)胞已出現(xiàn)分化，B錯(cuò)誤；C、表示內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞，將來(lái)可以發(fā)育成胎兒的各種組織，滋養(yǎng)層發(fā)育成胎盤(pán)和胎膜，C錯(cuò)誤；D、對(duì)移植前的胚胎進(jìn)行性別鑒定時(shí)，宜取囊胚期的滋養(yǎng)層細(xì)胞（）進(jìn)行DNA分析鑒定性別，D正確。故選D。13以下關(guān)于基因工程的說(shuō)法，正確的是（       ）A限制酶可以切割DNA和RNABT4DNA連接酶只能“縫合”兩個(gè)雙鏈DNA片段間的黏性末端C載體的作用是將外源基因?qū)胧荏w細(xì)胞，使之穩(wěn)定存在并表達(dá)D切割質(zhì)粒的限制酶均能特異性地識(shí)別6個(gè)核苷酸對(duì)

25、【答案】C【解析】【分析】基因工程的工具酶：（1）限制酶：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂，形成黏性末端和平末端兩種。（2）DNA連接酶：據(jù)酶的來(lái)源不同分為兩類(lèi)： EcoliDNA連接酶、T4DNA連接酶。這二者都能連接黏性末端，此外T4DNA連接酶還可以連接平末端，但連接平末端時(shí)的效率比較低?！驹斀狻緼、一種限制酶只能識(shí)別一種特定的核苷酸序列，并在特定的切點(diǎn)上切割DNA分子，A錯(cuò)誤；B、T4DNA連接酶既能“縫合”兩個(gè)雙鏈DNA片段間的黏性末端，也能連接平末端，B錯(cuò)誤；C、載體的作用是攜帶目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞中，使之穩(wěn)定存在

26、并表達(dá)，C正確；D、大多數(shù)限制性核酸內(nèi)切酶識(shí)別6個(gè)核苷酸序列，也有部分限制酶的識(shí)別序列由4個(gè)或8個(gè)或其他數(shù)量的核苷酸組成，D錯(cuò)誤。故選C。評(píng)卷人得分二、多選題14野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無(wú)法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，下圖為純化某氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落。下列敘述正確的是（       ）A圖中為完全培養(yǎng)基，為基本培養(yǎng)基BA操作的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量CB的正確操作是用涂布器蘸取菌液后均勻地涂布在表面D經(jīng)

27、C過(guò)程原位影印及培養(yǎng)后，可從中挑取D進(jìn)行純化培養(yǎng)【答案】AD【解析】【分析】由題圖信息分析可知，圖中首先利用培養(yǎng)基擴(kuò)增菌體，然后在涂布在平板上，再通過(guò)影印法將菌種接種到兩種培養(yǎng)基中，分別是基本培養(yǎng)基、完全培養(yǎng)基；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，而氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株由于發(fā)生基因突變無(wú)法合成某種氨基酸只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，據(jù)此利用培養(yǎng)基的種類(lèi)便可以選擇出氨基酸突變株。【詳解】A、野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無(wú)法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中中含有菌落，為完全培養(yǎng)基，中影印處無(wú)菌落，為基本培養(yǎng)基，A正確；B、紫外線可

28、以提高突變的頻率，而A操作即培養(yǎng)的目的是提高已經(jīng)突變菌株的濃度（A操作不能提高突變率），即增加突變株的數(shù)量，B錯(cuò)誤；C、B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器將菌液均勻的涂布在表面，C錯(cuò)誤；D、從圖中可看出，D在基本培養(yǎng)基中無(wú)法生長(zhǎng)，在完全培養(yǎng)基中可生長(zhǎng)，說(shuō)明D是氨基酸缺陷型菌落，故經(jīng)C過(guò)程影印及培養(yǎng)后，可從培養(yǎng)基中挑取D菌落進(jìn)行純化培養(yǎng)，D正確。故選AD。15某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機(jī)化合物A，研究人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素等配制的培養(yǎng)基，成功篩選到高效降解化合物A的細(xì)菌（目的菌），實(shí)驗(yàn)的主要步驟如下圖所示。下列有關(guān)敘述正確的是（  

29、     ）A培養(yǎng)基中加入化合物A作為唯一碳源，目的是為了篩選目的菌B實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)過(guò)程中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)的目的是增加目的菌的濃度C振蕩培養(yǎng)后，應(yīng)選擇化合物A含量最少的錐形瓶進(jìn)行選擇接種D將固體培養(yǎng)基得到的目的菌重復(fù)多次上述實(shí)驗(yàn)的目的是獲得大量菌種【答案】ABC【解析】【分析】分析題干信息：該實(shí)驗(yàn)的目的是篩選出高效降解化合物A的細(xì)菌，在以化合物A為唯一碳源的培養(yǎng)基中只有能降解化合物A的微生物才能以化合物A為碳源和氮源生長(zhǎng)繁殖，不能利用化合物A的微生物因缺乏碳源和氮源，無(wú)法生長(zhǎng)繁殖?！驹斀狻緼、本實(shí)驗(yàn)的目的是“篩選到能高效降解化合物A的細(xì)菌”，因此培養(yǎng)基中

30、加入化合物A作為唯一碳源，目的是為了篩選目的菌，A正確；B、實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)過(guò)程中進(jìn)行振蕩培養(yǎng)，可使目的菌和培養(yǎng)液充分接觸，促進(jìn)目的菌繁殖，增加目的菌的濃度，B正確；C、振蕩培養(yǎng)后，應(yīng)選擇目的菌濃度最大，即化合物A含量最少的錐形瓶進(jìn)行選擇接種，C正確；D、將固體培養(yǎng)基得到的目的菌重復(fù)多次上述實(shí)驗(yàn)的目的是對(duì)菌種“純化”，D錯(cuò)誤。故選ABC。16花椰菜易受黑腐病菌的危害而患黑腐病，野生黑芥具有黑腐病的抗性基因。用一定劑量的紫外線處理野生黑芥原生質(zhì)體可使其染色體片段化，并喪失再生能力，再利用此原生質(zhì)體作為部分遺傳物質(zhì)的供體與完整的花椰菜原生質(zhì)體融合，以獲得抗黑腐病雜種植株，流程如圖。據(jù)圖分析，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的

31、是（       ）A過(guò)程常用纖維素酶和果膠酶去除植物細(xì)胞的細(xì)胞壁B過(guò)程可用PEG試劑或滅活的病毒誘導(dǎo)原生質(zhì)體的融合C為篩選出高抗病性雜種植株，可對(duì)雜種植株進(jìn)行黑腐病菌接種實(shí)驗(yàn)D該方法獲得雜種植株的過(guò)程發(fā)生了基因重組【答案】BD【解析】【分析】在植物體細(xì)胞雜交過(guò)程中，先用纖維素酶和果膠酶去掉細(xì)胞壁，獲得的原生質(zhì)體處于適宜濃度的等滲溶液中，保持原生質(zhì)體完整性，避免失水或吸水；由于染色體在顯微鏡下能看見(jiàn)，因此可以觀察染色體的形態(tài)和數(shù)目確定是否發(fā)生染色體變異；對(duì)雜種植物進(jìn)行鑒定最簡(jiǎn)單的方法是從個(gè)體水平上進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)分析回答?！驹?/p>

32、解】A、表示采用酶解法（纖維素酶和果膠酶）去除細(xì)胞壁的過(guò)程，A正確；B、表示誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的過(guò)程，融合的方法有物理法（電融合法、離心法等）、化學(xué)法（PEG）等，B錯(cuò)誤；C、對(duì)雜種植株接種黑腐病菌，能正常生長(zhǎng)的即為具有高抗性的雜種植株，因此為篩選出高抗病性雜種植株，可對(duì)雜種植株進(jìn)行黑腐病菌接種實(shí)驗(yàn)，C正確；D、該方法獲得雜種植株的過(guò)程發(fā)生了染色體數(shù)目變異，D錯(cuò)誤。故選BD。17三親嬰兒有三個(gè)親代，可避免夫妻將某些致病基因傳遞給嬰兒，如圖是三親嬰兒培育流程示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（       ）A精子和兩種卵母細(xì)胞取出后需要

33、用獲能液處理B該技術(shù)流程主要是避免由父親攜帶的細(xì)胞質(zhì)基因控制的遺傳病C三親嬰兒DNA、染色體都由母親、父親、捐獻(xiàn)者共同提供D三親嬰兒的培育需要使用核移植、胚胎移植等技術(shù)【答案】ABC【解析】【分析】體外受精的原理：人工模擬體內(nèi)環(huán)境（包括營(yíng)養(yǎng)、溫度、pH等），使次級(jí)卵母細(xì)胞成熟和精子獲能，最終完成受精和胚胎保存。體自外受精主要操作步驟：卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)；精子的采集和獲能：在體外受精前，要對(duì)精子進(jìn)行獲能處理；受精：獲能的精子和培養(yǎng)成熟的卵細(xì)胞在獲能溶液或?qū)Ｓ玫氖芫芤褐型瓿墒芫^(guò)程?！驹斀狻緼、只有精子取出后需要用獲能液處理，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞質(zhì)基因控制的遺傳病屬于母系遺傳，來(lái)自于母親，B錯(cuò)誤；

34、C、三親嬰兒染色體由母親、父親共同提供，DNA中部分細(xì)胞質(zhì)DNA由捐獻(xiàn)者提供，C錯(cuò)誤；D、三親嬰兒的培育需要使用核移植、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等技術(shù)，D正確。故選ABC。18以下是幾種不同限制酶切割DNA分子后形成的部分片段。下列敘述正確的是（       ）。A以上DNA片段是由3種限制酶切割后產(chǎn)生的B片段是在識(shí)別序列為的限制酶作用下形成的C和兩個(gè)片段在DNA聚合酶的作用下可形成重組DNA分子D限制酶和DNA連接酶作用的部位都是磷酸二酯鍵【答案】AD【解析】【分析】分析題圖：圖示為幾種不同限制性核酸內(nèi)切酶切割DNA分子后形

35、成的部分片段，其中是同一種限制酶切割形成的，具有相同的黏性末端；經(jīng)過(guò)限制酶切割后形成的是黏性末端；經(jīng)過(guò)限制酶切割后形成的是平末端?！驹斀狻緼、題圖中是同一種限制酶切割形成的，因此題中DNA片段是由3種限制酶切割后產(chǎn)生的，A正確；B、片段是在酶切位點(diǎn)為 的限制酶作用下形成的，B錯(cuò)誤；C、連接形成DNA分子需要的是DNA連接酶，C錯(cuò)誤；D、限制酶和DNA連接酶作用部位都是兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵，D正確。故選AD。第II卷（非選擇題）請(qǐng)點(diǎn)擊修改第II卷的文字說(shuō)明評(píng)卷人得分三、綜合題19蘋(píng)果樹(shù)腐爛病由真菌感染引起，是限制蘋(píng)果產(chǎn)量的重要因素之一，目前該病以化學(xué)防治為主。為了開(kāi)發(fā)生物防治的途徑，研究者

36、擬從土壤中分離篩選出能抑制蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌生長(zhǎng)的芽孢桿菌。實(shí)驗(yàn)流程如下圖所示，回答下列問(wèn)題：(1)實(shí)驗(yàn)室獲得純凈微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是_，主要包括消毒和滅菌，其中滅菌是指_，對(duì)培養(yǎng)皿、接種環(huán)、培養(yǎng)基常采用的滅菌方法分別_，判斷培養(yǎng)基滅菌是否徹底的方法為_(kāi)。(2)按上圖步驟分離篩選土壤中的芽孢桿菌時(shí)，步驟中，將5g土壤加入_ml無(wú)菌水中充分震蕩得到土壤懸液；步驟中，將1ml土壤懸液進(jìn)行梯度稀釋?zhuān)糠N稀釋度經(jīng)過(guò)步驟各在3個(gè)平板上接種（每個(gè)平板的接種量為02ml），經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，上圖中稀釋度為10-3和10-4兩組平板上的菌落數(shù)分別為49、47、48和2、7、6。統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，宜選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記

37、錄作為結(jié)果，這樣可以防止_，根據(jù)兩組平板上的菌落數(shù)可計(jì)算出每克土壤中的芽孢桿菌數(shù)量為_(kāi)個(gè)，該結(jié)果會(huì)比實(shí)際結(jié)果偏小，原因是_。(3)圖1中進(jìn)行目的菌株的篩選時(shí)，應(yīng)取直徑為5mm的_（填菌種的名稱(chēng)）的菌落移置于圖中的A處，B處接種_菌（填菌種的名稱(chēng)），在適宜條件下培養(yǎng)35天，結(jié)果如下圖所示，根據(jù)該結(jié)果可計(jì)算抑菌率（%）=_/（D-5）×100%（用圖中字母表示）?！敬鸢浮?1)     防止雜菌污染     使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子   

38、0; 干熱滅菌、灼燒滅菌、濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌）     將未接種的培養(yǎng)基在恒溫培養(yǎng)箱中倒置培養(yǎng)一段時(shí)間(2)     45     因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落數(shù)目     24×105     當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌相連時(shí)，在平板上只觀察到一個(gè)菌落(3)     蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌     芽孢桿菌 &

39、#160;   D-d【解析】【分析】菌落，是指由單個(gè)或少數(shù)微生物細(xì)胞在適宜固體培養(yǎng)基表面或內(nèi)部生長(zhǎng)繁殖到一定程度，形成以母細(xì)胞為中心的一團(tuán)肉眼可見(jiàn)的、有一定形態(tài)、構(gòu)造等特征的子細(xì)胞集團(tuán)。(1)實(shí)驗(yàn)室獲得純凈微生物培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止雜菌污染，否則無(wú)法獲得純凈的微生物；滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子，如高壓蒸汽滅菌；對(duì)培養(yǎng)皿、接種環(huán)、培養(yǎng)基常采用的滅菌方法分別是干熱滅菌（在干燥環(huán)境（如火焰或干熱空氣）進(jìn)行滅菌的技術(shù)）、濕熱滅菌（指用飽和水蒸氣、沸水或流通蒸汽進(jìn)行滅菌的方法）、灼燒滅菌（通過(guò)火焰高溫灼燒進(jìn)行滅菌的方法）；將未接種的培養(yǎng)基在恒溫

40、培養(yǎng)箱中倒置培養(yǎng)一段時(shí)間，若是培養(yǎng)基滅菌徹底，則未接種的培養(yǎng)基上不會(huì)有微生物生長(zhǎng)。(2)按上圖步驟分離篩選土壤中的芽孢桿菌時(shí)，步驟中，將5g土壤加入45ml無(wú)菌水中充分震蕩得到土壤懸液，稀釋了10倍，得到了10-1的土壤稀釋液；菌落生長(zhǎng)需要時(shí)間，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，宜選取菌落數(shù)目穩(wěn)定時(shí)的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止因培養(yǎng)時(shí)間不足而導(dǎo)致遺漏菌落數(shù)目；選擇菌落數(shù)在30-300個(gè)的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，每克土壤懸液中的活菌數(shù)為（49+47+48）/3×103÷0.2=2.4×105個(gè)；當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌相連時(shí)，在平板上只觀察到一個(gè)菌落，因此該結(jié)果會(huì)比實(shí)際結(jié)果偏小。(3)本實(shí)驗(yàn)欲分離能抑

41、制蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌生長(zhǎng)的芽孢桿菌，因此自變量是芽孢桿菌的有無(wú)，對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組都應(yīng)加入蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌，而實(shí)驗(yàn)組還需加入芽孢桿菌，故圖1中進(jìn)行目的菌株的篩選時(shí)，應(yīng)取直徑為5mm的蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌的菌落移置于圖中的A處；B處接種芽孢桿菌；根據(jù)該結(jié)果可計(jì)算抑菌率（%）=（D-d）/（D-5）×100%，5mm為蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌接種的大小?！军c(diǎn)睛】本題主要考查微生物的分離及實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，要求學(xué)生有一定的理解分析能力。20藍(lán)莓果實(shí)中富含花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保護(hù)視力、防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)機(jī)體免疫等功能。下面是獲取藍(lán)莓花青素、藍(lán)莓酒和藍(lán)莓醋的流程。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：(1)釀

42、制藍(lán)莓酒時(shí)，一般要先通氣的目的是_。釀酒過(guò)程通常不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，是因?yàn)開(kāi)。(2)醋酸菌將乙醇變?yōu)榇姿岬沫h(huán)境條件是糖源_（填“充足”或“缺少”），請(qǐng)寫(xiě)出該過(guò)程的化學(xué)反應(yīng)式：_；釀制成功的藍(lán)莓酒如果暴露在空氣中會(huì)逐漸出現(xiàn)酸味，氣溫高的夏天更易如此，其原因是_。(3)若藍(lán)莓果汁中已含有醋酸菌，在藍(lán)莓果酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌_（填“能”或“不能”）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？說(shuō)明原因_?！敬鸢浮?1)     讓酵母菌在有氧條件下大量繁殖     在缺氧、呈酸性的發(fā)液酵中，絕大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到抑制(2)

43、     缺少     C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量     醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長(zhǎng)溫度為3035（夏天溫度較高），導(dǎo)致醋酸菌大量生長(zhǎng)產(chǎn)生醋酸(3)     不能     果酒發(fā)酵時(shí)的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長(zhǎng)【解析】【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖

44、源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?1)酵母菌的特點(diǎn)：有氧繁殖，無(wú)氧發(fā)酵；釀制藍(lán)莓酒時(shí)先通氣有利于酵母菌大量繁殖；釀酒過(guò)程通常不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，是因?yàn)榻^大多數(shù)微生物無(wú)法適應(yīng)缺氧、呈酸性這一環(huán)境，生長(zhǎng)受抑制。(2)在糖源不足的情況下，醋酸菌在有氧條件下可以將果酒發(fā)酵成果醋，反應(yīng)式為C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量；醋酸菌是好氧細(xì)菌，最適生長(zhǎng)溫度為3035，所以釀制成功的藍(lán)莓果酒如果暴露在空氣中會(huì)導(dǎo)致醋酸菌大量生長(zhǎng)而逐漸出現(xiàn)醋酸味。(3)如果果汁中已含有醋酸菌，在果酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸

45、，因?yàn)楣瓢l(fā)酵是在缺氧環(huán)境中進(jìn)行的，而醋酸菌是好氧細(xì)菌，果酒發(fā)酵時(shí)的缺氧環(huán)境能抑制醋酸菌生長(zhǎng)?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作?？忌R(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其特點(diǎn)；掌握果酒和果醋制作的原理、條件等是解答本題的關(guān)鍵。21應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，不僅可實(shí)現(xiàn)種苗的快速繁殖、培育脫毒植株，也可加快作物及苗木育種。下圖是培育柑橘耐鹽植株的實(shí)驗(yàn)流程。回答下列問(wèn)題：(1)將莖段經(jīng)脫分化形成愈傷組織的過(guò)程一般_（填“是”或“否”）需要提供光照，用射線處理愈傷組織而不直接處理莖段的原因是_，處理2中添加的物質(zhì)X為_(kāi)。(2)挑選出的愈傷組織需經(jīng)過(guò)再分化過(guò)程才能獲得耐鹽植株，該過(guò)程所需培養(yǎng)基與誘導(dǎo)形成愈傷組織

46、的培養(yǎng)基最主要的區(qū)別是_。(3)培育脫毒苗時(shí)，一般選擇植物的_部位進(jìn)行組織培養(yǎng)，理由是_，該方法獲得的脫毒苗_（填“是”或“否”）具有抗病毒能力。(4)已知甲植物具有耐鹽性，體細(xì)胞中的染色體數(shù)為m，柑橘體細(xì)胞中的染色體數(shù)為n，利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)也能培育耐鹽植株，該方法培育耐鹽植株的優(yōu)點(diǎn)是_，其體細(xì)胞中染色體數(shù)為_(kāi)。【答案】(1)     否     愈傷組織細(xì)胞分裂能力強(qiáng)，易誘發(fā)突變     氯化鈉（或鹽分）(2)生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的濃度和比例不同(3) 

47、60;   分生組織（莖尖、根尖）     該部位攜帶病毒少或不攜帶病毒     否(4)     打破生殖隔離，克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙     m+n【解析】【分析】1、植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，其過(guò)程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過(guò)脫分化過(guò)程形成愈傷組織，愈傷組織經(jīng)過(guò)再分化過(guò)程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株。2、花藥的離體培養(yǎng)、基因工程中的受體細(xì)胞的培養(yǎng)、植物體細(xì)胞雜交后雜種細(xì)胞的培養(yǎng)以及植物的

48、大量快速繁殖都要用到植物組織培養(yǎng)技術(shù)。(1)脫分化形成愈傷組織的過(guò)程需要避光處理；愈傷組織是由離體的莖段經(jīng)脫分化過(guò)程形成的，用射線處理愈傷組織而不直接處理莖段的原因是愈傷組織細(xì)胞分裂能力強(qiáng)，易受到培養(yǎng)條件和外界環(huán)境的影響而發(fā)生基因突變；處理2中添加的物質(zhì)X為NaCl（或鹽），適應(yīng)一定濃度鹽的愈傷組織才可以生長(zhǎng)，不適應(yīng)的愈傷組織死亡。(2)挑選出的生長(zhǎng)的愈傷組織需經(jīng)過(guò)再分化過(guò)程才能獲得耐鹽植株，該過(guò)程所需的培養(yǎng)基與獲得愈傷組織的培養(yǎng)基最主要的區(qū)別是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的濃度和比例不同。(3)培育脫毒苗時(shí)，一般選擇植物的分生組織（莖尖、根尖）進(jìn)行組織培養(yǎng)，理由是該部位攜帶病毒少或不攜帶病毒；該方法獲

49、得的脫毒苗不具有抗病毒能力。(4)利用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是打破生殖隔離，克服遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙；植物體細(xì)胞雜交技術(shù)中體細(xì)胞染色體數(shù)目是兩個(gè)物種染色體數(shù)目之和，故為m+n?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查植物組織培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記植物組織培養(yǎng)的原理、過(guò)程、條件及產(chǎn)物等基礎(chǔ)知識(shí)，掌握植物組織培養(yǎng)技術(shù)的相關(guān)應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。22破傷風(fēng)類(lèi)毒素單克隆抗體可以用于破傷風(fēng)的快速檢測(cè)及治療。下圖是我國(guó)科學(xué)工作者制備破傷風(fēng)類(lèi)毒素單克隆抗體的過(guò)程示意圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)注射的物質(zhì)是_。(2)過(guò)程所用的HAT培養(yǎng)基從用途上看屬于_培養(yǎng)基，在該培養(yǎng)基上，_細(xì)胞不能生長(zhǎng)，能生長(zhǎng)的細(xì)胞具有

50、的特點(diǎn)是_。(3)過(guò)程中將雜交瘤細(xì)胞多倍稀釋?zhuān)臃N在多孔的細(xì)胞培養(yǎng)板上，使每孔細(xì)胞不超過(guò)1個(gè)，通過(guò)培養(yǎng)讓其增殖，然后利用_原理檢測(cè)各孔上清液中細(xì)胞分泌的抗體，篩選出能分泌所需抗體的雜交瘤細(xì)胞。(4)過(guò)程將雜交瘤細(xì)胞注入小鼠的_，然后從_獲取大量的單克隆抗體，與傳統(tǒng)血清抗體相比，單克隆抗體最主要的優(yōu)點(diǎn)是_（答出三點(diǎn)）。(5)抗體的結(jié)構(gòu)如下圖所示，它有兩條H鏈和兩條L鏈組成。同一物種C區(qū)氨基酸序列恒定，不同抗體結(jié)合抗原的V區(qū)氨基酸序列有差異。天然的抗體左右兩個(gè)V區(qū)結(jié)構(gòu)完全相同，只能結(jié)合相同的抗原。通過(guò)一定技術(shù)手段可以得到雙功能抗體（又叫雙特異性抗體），它的兩個(gè)V區(qū)能結(jié)合不同的抗原。雙功能抗體在癌癥

51、治療中可作為“生物導(dǎo)彈”：用其中一個(gè)V區(qū)識(shí)別癌細(xì)胞表面_，用另一個(gè)V區(qū)將T細(xì)胞等殺傷細(xì)胞定向帶到癌細(xì)胞所在的位置，其中T細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的攻擊屬于_免疫?！敬鸢浮?1)破傷風(fēng)類(lèi)毒素(2)     選擇培養(yǎng)基     未融合的親本細(xì)胞和融合的具有同種核的細(xì)胞     既能大量增殖，又能產(chǎn)生抗體(3)抗原抗體特異性結(jié)合(4)     腹腔     腹水     能準(zhǔn)確識(shí)別抗原的細(xì)微差異，與特定抗原發(fā)生特異性結(jié)合，大量制備（特異性強(qiáng)、純度高、可大量制備）(5)     抗原     細(xì)胞【解析】【分析】在制備單克隆抗體時(shí)，首先要給小鼠免疫，產(chǎn)生相應(yīng)的漿細(xì)胞，然后將漿細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，經(jīng)過(guò)選擇培養(yǎng)基兩次篩選，最后獲得能產(chǎn)生所需抗體的雜交瘤細(xì)胞。在單克隆抗體的制備過(guò)程中，使用了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞融合等動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)。(1)注射的物質(zhì)是破傷風(fēng)類(lèi)毒素，目的是使小鼠產(chǎn)生相應(yīng)的漿細(xì)胞。(2)過(guò)程所用的HAT培養(yǎng)基從用途上看屬于選擇培養(yǎng)基，在該