細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)與健康

1、張張 富富 貴貴細(xì)胞是細(xì)胞是構(gòu)成人構(gòu)成人體最體最小小的基本的基本單位單位. 人人體與細(xì)胞的關(guān)系體與細(xì)胞的關(guān)系人體和細(xì)胞人體和細(xì)胞人體有大約60-75兆個(gè)細(xì)胞每個(gè)細(xì)胞都健康時(shí)，身體才會(huì)全面健康細(xì)胞一直處在不斷凋亡與更新的動(dòng)態(tài)過程中 容易疲勞乏力 容易感冒，慢性炎癥 吃不下，睡不好，便秘、腹瀉 腰酸背痛腿抽筋 注意力不集中、記憶力下降 皮膚灰暗、色斑、青春痘等你遇到過這些問題嗎？ 亞亞健康健康你的細(xì)胞生病了，細(xì)胞在警告！你的細(xì)胞生病了，細(xì)胞在警告！1、營(yíng)養(yǎng)不良 修復(fù)、復(fù)制細(xì)胞時(shí)需要的原料原料不對(duì)或不足2、毒素侵襲 細(xì)菌、病毒也是通過產(chǎn)生毒素后才能傷害身體的細(xì)胞為什么會(huì)細(xì)胞為什么會(huì)生??？生?。?細(xì)胞

2、生活在體液中細(xì)胞生活在體液中,就如魚兒生活在水中就如魚兒生活在水中細(xì)胞生活的環(huán)境細(xì)胞生活的環(huán)境體液就是指（血液、淋巴液、組織液）體液就是指（血液、淋巴液、組織液）1、不合理的飲食習(xí)慣：大魚大肉、暴飲暴食、快餐、宵夜、垃圾食品2、運(yùn)輸烹飪過程中的營(yíng)養(yǎng)損失：煎、炸、烤3、食物本身營(yíng)養(yǎng)的下降：精加工、大棚、轉(zhuǎn)基因、環(huán)境污染是什么偷走了是什么偷走了細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)？細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)？ 細(xì)胞障礙細(xì)胞障礙營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)不良1、不合理的飲食習(xí)慣：高鹽、高糖、垃圾食品2、不良的生活方式：吸煙、飲酒、熬夜、壓力3、環(huán)境污染：空氣污染、水源污染、食品安全是什么毒死了是什么毒死了細(xì)胞？細(xì)胞？ 細(xì)胞障礙細(xì)胞障礙毒素侵襲毒素侵襲體內(nèi)

3、真的有毒嗎？體內(nèi)真的有毒嗎？有關(guān)資料表明，人體每年沉積1-2公斤毒素，分別以腸道毒素（蓄積在腸道）、體表毒素（蓄積在體表毛孔）、血液毒素（沉積在血液中）等形式，終生與人相伴。 蔬果在野外慢慢生長(zhǎng)。 平時(shí)飲食以粗糧、雜糧為主。 各種禽畜都是自然生長(zhǎng)。 沒有快餐，沒有嚴(yán)重的污染。 蔬果用化肥和生長(zhǎng)素催長(zhǎng),農(nóng)藥殘留超標(biāo)。 精制米面、洋快餐、垃圾食品。 雞鴨魚肉殘留過量的禽藥、抗生素、生長(zhǎng)素等。成年豬每頭大約有65克的抗生素。大棚蔬菜、轉(zhuǎn)基因糧食、空氣污染。噴農(nóng)藥囚犯雞在打針不爛的水果垃圾豬1.1.食材：食材：營(yíng)養(yǎng)成分減少營(yíng)養(yǎng)成分減少38%38%（生長(zhǎng)周期短、（生長(zhǎng)周期短、過度烹調(diào)過度烹調(diào)）、農(nóng)藥、抗

4、生素、黑心食品）、農(nóng)藥、抗生素、黑心食品2.2.方便：方便：是順店家方便是順店家方便3.3.美味：美味：多油脂（反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）、少纖維、多油脂（反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）、少纖維、導(dǎo)致樣樣都要導(dǎo)致樣樣都要吃到飽吃到飽4.4.好看：好看：各種食品添加劑，讓你多購(gòu)多吃各種食品添加劑，讓你多購(gòu)多吃 快餐精致食品垃圾食品快餐精致食品垃圾食品 加工食品基因改良食品加工食品基因改良食品人體為什么無(wú)法從日常食物中獲取均衡營(yíng)養(yǎng)人體為什么無(wú)法從日常食物中獲取均衡營(yíng)養(yǎng)1. 食品生長(zhǎng)運(yùn)輸過程食品生長(zhǎng)運(yùn)輸過程 土壤貧瘠、早熟、長(zhǎng)途運(yùn)輸、現(xiàn)代化存儲(chǔ)以土壤貧瘠、早熟、長(zhǎng)途運(yùn)輸、現(xiàn)代化存儲(chǔ)以及環(huán)境污染及環(huán)境污染2. 加工烹飪過程加工烹飪過

5、程 精米、精面、煎炒、反復(fù)熱剩飯、剩菜精米、精面、煎炒、反復(fù)熱剩飯、剩菜 3. 飲食習(xí)慣飲食習(xí)慣 挑食、三餐不規(guī)律、進(jìn)食過快，飲食嚴(yán)重挑食、三餐不規(guī)律、進(jìn)食過快，飲食嚴(yán)重不均衡不均衡你可以選擇吃什么，但無(wú)法決定食物的品質(zhì)！中國(guó)惡性淋巴瘤發(fā)病率上升 添加劑或?yàn)檎T因之一新聞中心 國(guó)內(nèi)新聞 國(guó)內(nèi)要聞 時(shí)事 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 2011年05月14日22:02我來(lái)說(shuō)兩句 中新網(wǎng)太原5月14日電 (范麗芳)記者從14日召開的第十二屆中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)全國(guó)淋巴瘤學(xué)術(shù)大會(huì)上了解到，淋巴瘤發(fā)淋巴瘤發(fā)病率呈逐年上升趨勢(shì)，食品添加劑或成引發(fā)淋巴瘤的重要病率呈逐年上升趨勢(shì)，食品添加劑或成引發(fā)淋巴瘤的重要原因之一。原因之一。

6、近年來(lái)惡性淋巴瘤在中國(guó)的發(fā)病率逐年上升，每年至少超近年來(lái)惡性淋巴瘤在中國(guó)的發(fā)病率逐年上升，每年至少超過過25000例例，中國(guó)惡性淋巴瘤的死亡率為1.5/10萬(wàn)，占所有惡性腫瘤死亡位數(shù)的第11-13位。中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)淋巴癌專業(yè)委員會(huì)委員王晉芬說(shuō)，“現(xiàn)在許多食品中含有添加劑，這可能是發(fā)病的原因之一；此外，現(xiàn)在好多人為了時(shí)尚去染發(fā)，而染發(fā)劑的致癌物也非常多，顏色越深毒性越強(qiáng)；環(huán)境污染、農(nóng)藥殘留都是引發(fā)淋巴癌的因素。 營(yíng)養(yǎng)素與反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素與反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)l蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，你吃得很、礦物質(zhì)、膳食纖維等，你吃得很講究，

7、明明每天都攝入了足夠多的營(yíng)養(yǎng)素講究，明明每天都攝入了足夠多的營(yíng)養(yǎng)素，為什么檢查報(bào)告上還缺這缺那？，為什么檢查報(bào)告上還缺這缺那？l其實(shí)，并非是你吃得不夠營(yíng)養(yǎng)，而是你的其實(shí)，并非是你吃得不夠營(yíng)養(yǎng)，而是你的營(yíng)養(yǎng)在不知不覺中被偷走了！幕后黑手就營(yíng)養(yǎng)在不知不覺中被偷走了！幕后黑手就是是反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 什什么是反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)么是反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)l所謂的反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不是天然物質(zhì)，而是人們?cè)谑称芳庸み^程中故意添加進(jìn)去的，目的是讓食品顏色更漂亮、口感更誘人，但卻“偷走”了我們攝取的營(yíng)養(yǎng)。l還有一種就是環(huán)境污染物質(zhì)和抗生素，比如食物中的殺蟲劑、汽車尾氣和粉塵中的鉛、鎘等重金屬污染物。這些化學(xué)物質(zhì)大多是反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，

8、因?yàn)樗鼈冏柚範(fàn)I養(yǎng)素的吸收和利用，或者加速營(yíng)養(yǎng)素的排泄流失。l如果膳食中含有大量反營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，說(shuō)明膳食質(zhì)量較低。不僅營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危險(xiǎn)較大，而且患心臟病、糖尿病、癌癥等疾病的危險(xiǎn)也會(huì)加大。 1、反式脂肪酸、反式脂肪酸l 能讓食品保質(zhì)期延長(zhǎng)，口感更酥脆、更柔軟、更香，且顏色更好看。它們是一類異常的、完全人工合成的脂肪酸，人體根本代謝不了。它會(huì)干擾體內(nèi)正常的脂肪酸平衡，不僅會(huì)讓你脂肪堆積、皮膚變?cè)?，還會(huì)增加心臟病、糖尿病、老年癡呆和兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙的危險(xiǎn)。 它們藏在哪里呢？它們藏在哪里呢？1.標(biāo)簽上寫著含“部分氫化植物油”或“氫化植物油”、“植物奶油”、“植物脂肪”、“植物起酥油”、“酥油”、“奶精

9、”、“植脂末”等的食品。2.放冷后仍不會(huì)變軟，口感依舊的煎炸食品，以及長(zhǎng)時(shí)間煎炸食品的油脂。3.各種派類、起酥面包、奶油蛋糕等，口感特別好的焙烤食品和甜食。4.各種似乎含有奶的：乳白色甜飲料、糖果、冷飲，特別是奶茶、奶糖、冰淇淋、雪糕和低檔巧克力。 2、磷、磷酸和磷酸鹽酸和磷酸鹽 l 能讓食品口感改善，保水性更強(qiáng)，但它們會(huì)嚴(yán)重干擾鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)的吸收，促進(jìn)其排出。攝入過多磷酸鹽，會(huì)增大骨質(zhì)疏松和貧血的危險(xiǎn)，對(duì)預(yù)防高血壓、心臟病也同樣不利。 它們又藏在哪里呢？它們又藏在哪里呢？1.可樂中含有大量磷酸，而且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他食品。2.粉紅色、口感軟嫩的肉制品，90%以上添加了磷酸鹽。3.

10、各種甜飲料和其他食品，看看標(biāo)簽，如果有“磷酸鹽”、“復(fù)合磷酸鹽”、“磷酸”等字樣，就是含有磷酸鹽。 3、鋁、鋁l鋁能讓膨化、煎炸食品松脆或疏松，讓淀粉制品口感筋道。過多的鋁妨礙多種礦物質(zhì)的吸收，抑制免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂和大腦組織的損傷，抑制骨骼的發(fā)育。 它們藏在哪里？它們藏在哪里？1.那些松脆得異乎尋常的膨化食品和薯片，以及油炸后迅速膨大的蝦片等。2.特別松脆可口的油條、油餅、薄脆、麻花等；口感特別筋道爽滑的粉條、粉絲、面筋等。3.泡打粉，以及吃起來(lái)疏松多孔、帶點(diǎn)澀味的面點(diǎn)零食。4.標(biāo)簽上寫明含有“明礬”、“枯礬”、“礬”、“硫酸鋁鉀”等成分的食品。 4、合、合成色素成色素l部分合成

11、色素能與多種礦物質(zhì)如鋅、鉻等結(jié)合形成人體難以吸收的物質(zhì)，從而加劇微量元素的缺乏。有研究提示，這種狀況會(huì)加重兒童的行為異常和認(rèn)知障礙，如注意力不集中、多動(dòng)、攻擊、學(xué)習(xí)困難等。 它們藏在哪里？藏在哪里？ 1.各種顏色美麗的零食、甜點(diǎn)、飲料中。 2.包裝上的原料說(shuō)明當(dāng)中含有“食用色素”，或者“紅”、“藍(lán)”、“黃”等成分的食品。 5、亞、亞硝酸鹽硝酸鹽 l能讓肉制品顏色粉紅、別有風(fēng)味、不易腐敗，它會(huì)與血紅素鐵結(jié)合，妨礙人體的血紅蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣，甚至形成致癌物亞硝胺。同時(shí)，它也會(huì)消耗食品中的維生素E和維生素C。 它們藏在哪里？藏在哪里？l1.各種烹熟之后顏色仍然粉紅，而且是里外呈現(xiàn)均勻粉紅色的熟肉或肉菜。

12、l2.各種嫩肉粉和腌肉料，大部分含有亞硝酸鹽。l3.腌制時(shí)間不夠長(zhǎng)的各種腌菜。l4.標(biāo)簽上寫明含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等成分的產(chǎn)品?，F(xiàn)代人的健康現(xiàn)代人的健康意識(shí)意識(shí)視視而不而不見見聽聽而不而不覺覺若要與君談養(yǎng)生，有空也若要與君談養(yǎng)生，有空也說(shuō)說(shuō)忙忙健康投資總沒錢，有錢也健康投資總沒錢，有錢也說(shuō)沒說(shuō)沒 病到臨頭用萬(wàn)千，沒錢也病到臨頭用萬(wàn)千，沒錢也得得有有閻王召見命歸天，沒空也閻王召見命歸天，沒空也得得去去關(guān)注壽命就要關(guān)注你的關(guān)注壽命就要關(guān)注你的肝臟肝臟脂肪肝脂肪肝肝癌肝癌營(yíng)養(yǎng)不均衡的后果營(yíng)養(yǎng)不均衡的后果世界衛(wèi)生組織報(bào)告指出：70%的重大疾病和死亡與飲食有關(guān)三大死因 1.心臟病300萬(wàn)/年, 1/3

13、死于途中，每22秒一人 2.癌癥200萬(wàn)/年 3.中風(fēng)（腦溢血、腦栓塞）亞健康狀況：就醫(yī)病人中最多的抱怨： 1.疲勞 2.消化不良 3.便秘 4.失眠 等 世界衛(wèi)生組織報(bào)告指出，健康與長(zhǎng)壽世界衛(wèi)生組織報(bào)告指出，健康與長(zhǎng)壽 取決于下列因素：取決于下列因素： 自我保健占自我保健占60%60% 遺傳因素占遺傳因素占15%15% 醫(yī)療因素占醫(yī)療因素占8%8% 環(huán)境因素占環(huán)境因素占7%7% 其他因素占其他因素占10%10%除了你自己，沒有人能讓你獲得健康除了你自己，沒有人能讓你獲得健康n最好的醫(yī)生是自己最好的醫(yī)生是自己n最好的醫(yī)藥是食物最好的醫(yī)藥是食物n最好的醫(yī)療是時(shí)間最好的醫(yī)療是時(shí)間 自我保健占自我保

14、健占60%60%：1 1. . 均衡的均衡的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)4. 4. 愉快的心情愉快的心情2 2. . 充足的睡眠充足的睡眠3.3.適當(dāng)適當(dāng)?shù)牡倪\(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)如何自我保??？如何自我保?。?、細(xì)胞功能障礙、細(xì)胞功能障礙（亞健康）（亞健康）2、組織局部受損、組織局部受損（潰瘍、炎癥）（潰瘍、炎癥）3、器官功能衰退、器官功能衰退（糖尿病、尿毒癥）（糖尿病、尿毒癥）疾病的三個(gè)階段疾病的三個(gè)階段 細(xì)胞生病細(xì)胞生病導(dǎo)致人會(huì)生病導(dǎo)致人會(huì)生病1營(yíng)養(yǎng)不良 2毒素侵襲 細(xì)胞故障的兩種關(guān)鍵因素我們的細(xì)胞生病了！我們的細(xì)胞生病了！ 如如何拯何拯救？救？營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)不良補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)毒素侵襲毒素侵襲排除毒素排除毒素拯救細(xì)胞，刻不

15、容緩拯救細(xì)胞，刻不容緩給細(xì)胞補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)給細(xì)胞補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 適量、均衡的營(yíng)養(yǎng)素配比，使得適量、均衡的營(yíng)養(yǎng)素配比，使得身體的最小生命單位身體的最小生命單位細(xì)胞細(xì)胞，獲得獲得充足的養(yǎng)分，充足的養(yǎng)分，從而從而增進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)、增進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)、修復(fù)與更新，使細(xì)胞功能達(dá)到最高修復(fù)與更新，使細(xì)胞功能達(dá)到最高的效率。的效率。什么是細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)？什么是細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)？ 簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是讓你的每一個(gè)細(xì)胞都簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是讓你的每一個(gè)細(xì)胞都能獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)細(xì)能獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)細(xì)胞的修復(fù)、活化、再生，使其達(dá)到最胞的修復(fù)、活化、再生，使其達(dá)到最佳功能狀態(tài)。佳功能狀態(tài)。 1.1.水水55655565 . 礦物質(zhì)礦物質(zhì)

16、 2. 2.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 2020 . 維生素維生素 3. 3.脂肪脂肪 1515 . 纖維素纖維素 4.4.碳水化合物碳水化合物 2%2% 人體的七大營(yíng)養(yǎng)要素人體的七大營(yíng)養(yǎng)要素細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)四步驟：細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)四步驟： 進(jìn)行消進(jìn)行消化、分解、化、分解、吸收營(yíng)養(yǎng)素吸收營(yíng)養(yǎng)素將營(yíng)將營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)素運(yùn)輸?shù)礁魉剡\(yùn)輸?shù)礁鹘M織細(xì)胞組織細(xì)胞分別利用不同的分別利用不同的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)素要富要富含含全面、全面、均衡均衡的營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)素第一步第二步第三步第四步（營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品）細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)= 補(bǔ)充補(bǔ)充符符合人體需求的營(yíng)養(yǎng)素合人體需求的營(yíng)養(yǎng)素 + 調(diào)理消調(diào)理消化系統(tǒng)化系統(tǒng) + 促進(jìn)血液循環(huán)促進(jìn)血液循環(huán) + 提高細(xì)胞提高細(xì)胞活力活力 + 清除體清除體內(nèi)毒素內(nèi)毒素人類只生一種??！人類只生一種病！不管生的是一般的感冒，還是像憂郁癥一不管生的是一般的感冒，還是像憂郁癥一樣的精神疾病，或是有生命危險(xiǎn)的癌癥，樣的精神疾病，或是有生命危險(xiǎn)的癌癥，所有的病癥都是身體細(xì)胞出了故障所引起所有的病癥都是身體細(xì)胞出了故障所引起的。的。所以，所以，幾乎所有的疾病都是可以被預(yù)防或幾乎所有的疾病都是可以被預(yù)防或逆轉(zhuǎn)的。逆轉(zhuǎn)的。選自選擇健康，美國(guó)紐