中小企業(yè)發(fā)展的理論分析---以瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司為例

1、 課 題 中小企業(yè)發(fā)展的理論分析-以瀾滄江啤 酒企業(yè)楚雄有限公司為例 中小企業(yè)發(fā)展的理論分析-以瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司為例摘要：隨著中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深化，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入不可預(yù)測(cè)的新常態(tài)。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，手機(jī)移動(dòng)端的廣泛運(yùn)用，物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)金融的發(fā)展及新型網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的運(yùn)用，中國(guó)消費(fèi)的形態(tài)產(chǎn)生了巨大的轉(zhuǎn)變。競(jìng)爭(zhēng)的加劇必然導(dǎo)致落后產(chǎn)能、落后管理的淘汰，商品過(guò)剩導(dǎo)致消費(fèi)者可以有多種選擇，如何滿足消費(fèi)者的需求、如何服務(wù)顧客、如何降低成本、如何提升產(chǎn)品品質(zhì)、如何建立品牌成為很多企業(yè)，尤其是中小企業(yè)必須思考的問(wèn)題。本文就飲料制造企業(yè)產(chǎn)品成本控制的概念、特征和必要性進(jìn)行了闡述，且以瀾滄江

2、啤酒企業(yè)楚雄有限公司為例，對(duì)瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的發(fā)展理論進(jìn)行了分析和探討，并針對(duì)這些弊端提出相應(yīng)的建議，希望對(duì)瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的進(jìn)一步發(fā)展有所幫助。關(guān)鍵詞：中小企業(yè)、發(fā)展戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷戰(zhàn)略、成本管理戰(zhàn)略Theoretical analysis of the development of small and medium-sized enterprises-Take lancang river beer enterprise chuxiong co., LTD as an exampleAbstract:：with the deepening of Chinas mark

3、et economy, enterprise competition is becoming increasingly fierce, Chinas economy has entered the unpredictable new normal. With the development of the Internet, the widespread use of mobile phone terminals, the Internet of things, the development of Internet finance and the application of new netw

4、ork technologies, Chinas consumption pattern has undergone a huge transformation. Competition will inevitably lead to eliminate backward production capacity, backward management, commodity excess can lead to consumers have many choices, how to meet the needs of the consumers, how to service customer

5、s, how to reduce cost and improve product quality, how to build a brand for many enterprises, especially small and medium-sized enterprises have to think about problems. Beverage manufacturers product cost control are presented in this paper the concept, characteristics and necessity of expounded, c

6、huxiong and lancang river beer enterprises co., LTD as an example, the theory to the development of chuxiong lancang river beer enterprises co., LTD., are analyzed and discussed, and puts forward corresponding Suggestions in view of these shortcomings, hope for the further development of chuxiong la

7、ncang river beer enterprises co., LTD.Keyword: small and medium-sized enterprises, development strategy, brand strategy, marketing strategy, cost management strategy目錄一、瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司發(fā)展背景分析1（一）瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的簡(jiǎn)介1（二）瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司發(fā)展問(wèn)題1二、瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司品牌戰(zhàn)略規(guī)劃3（一）樹(shù)立品牌戰(zhàn)略意識(shí)3（二）重視產(chǎn)品品牌商標(biāo)注冊(cè)3（三）努力提高品牌的含金量3（四）做好品牌宣

8、傳工作3（五）塑造誠(chéng)信的企業(yè)品牌4三、瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃5（一）對(duì)市場(chǎng)外部營(yíng)銷環(huán)境進(jìn)行正確的定位5（二）建立反應(yīng)靈敏，運(yùn)作高效的營(yíng)銷機(jī)制5（三）企業(yè)的整體營(yíng)銷活動(dòng)要以顧客滿意為中心5（四）加強(qiáng)營(yíng)銷部門之間的相互合作6四、成本管理戰(zhàn)略規(guī)劃7（一）轉(zhuǎn)變思想觀念,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的成本管理7（二）借鑒國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn),選擇先進(jìn)的成本管理方法7（三）借助計(jì)算機(jī)信息技術(shù),推行成本會(huì)計(jì)電算化7五、人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃8（一） 確保人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃相結(jié)合8（二）制定科學(xué)合理的績(jī)效管理系統(tǒng)8（三）加強(qiáng)績(jī)效考核人員的素質(zhì)和專業(yè)技能培訓(xùn)9六、結(jié)論11參考文獻(xiàn)12致謝13.8一、瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄

9、有限公司發(fā)展背景分析（一）瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的簡(jiǎn)介 2001年楚雄德力高啤酒廠停產(chǎn)，2003年，云南瀾滄江酒業(yè)啤酒企業(yè)收購(gòu)了停車兩年的它，組建成立云南瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司，它位于云南省楚雄彝族自治州南華縣龍川鎮(zhèn)海子山，收購(gòu)?fù)瓿芍?，把原?lái)所有的機(jī)器設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行全面的技術(shù)改革、工藝革新、修復(fù)機(jī)器設(shè)備和重建生產(chǎn)線，建立了一系列的生產(chǎn)用水處理系統(tǒng)，同時(shí)出資組建了一條可以生產(chǎn)20萬(wàn)噸的啤酒生產(chǎn)線。從2003年7月22日正式啟動(dòng)投入生產(chǎn)，目前員工有300多人。2007年5月20噸啤酒廠的生產(chǎn)線上，生產(chǎn)出云南第一支純生啤酒。投產(chǎn)以來(lái)，得到各級(jí)政府機(jī)關(guān)的大力的扶持。企業(yè)一直秉持著“強(qiáng)化大

10、集團(tuán),建設(shè)大市場(chǎng),樹(shù)立大品牌”發(fā)展目標(biāo)和戰(zhàn)略思想，按照“高品質(zhì)、高效率、低耗能”的管理目的，以自主創(chuàng)新和品牌戰(zhàn)略確立為占領(lǐng)市場(chǎng)份額有力支柱，狠抓技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)。企業(yè)更新開(kāi)發(fā)了“普啤、純生啤、黑啤”等4個(gè)啤酒品牌，還生產(chǎn)白酒、純凈水和原生茶等產(chǎn)品。4目前，瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的年產(chǎn)量可達(dá)到20萬(wàn)噸以上。這些系列的啤酒新品和主力品牌銷往國(guó)內(nèi)外，受到了消費(fèi)者的大力支持。近幾年，企業(yè)效益不好，人員流失大，推廣力度不大，推廣的政策不好，市場(chǎng)份額漸漸減少，銷售量不是很好，且創(chuàng)新的熱情大幅度下降，生產(chǎn)制造過(guò)程中，由于技術(shù)沒(méi)有及時(shí)的更新?lián)Q代，啤酒成本相對(duì)高，優(yōu)勢(shì)在漸漸喪失。（二）瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄

11、有限公司發(fā)展問(wèn)題1.原材料成本啤酒生產(chǎn)所需要的原材料，大多都是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)大，我國(guó)城市化的發(fā)展，農(nóng)田也在逐漸減少，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品種植面積也隨之減少，價(jià)格也隨之上升，而企業(yè)秉持著質(zhì)量?jī)?yōu)先，優(yōu)質(zhì)的原材料是生產(chǎn)的必不可少的條件。企業(yè)一直致力于依靠當(dāng)?shù)厝嗣穸嘁赞r(nóng)業(yè)為主，培訓(xùn)原材料種植農(nóng)民，公司進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)，降低收購(gòu)成本，減少原材料的倉(cāng)儲(chǔ)成本。原材料采購(gòu)也采用招標(biāo)的形式，在一定程度上降低了產(chǎn)品的成本，采購(gòu)的費(fèi)用也隨之減少。2.人工成本 啤酒生產(chǎn)制造員工不可缺少，員工的薪金工資在企業(yè)的整個(gè)成本之中占有很大的一個(gè)比重，員工在工作期間，為員工加薪又被認(rèn)為是不可逆轉(zhuǎn)的。而作為民營(yíng)企業(yè)，受機(jī)器設(shè)備、資金、

12、規(guī)模等的限制，公司一直堅(jiān)信只有員工提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，才能達(dá)到控制成本的目的。公司作為食品制造企業(yè)，下設(shè)的營(yíng)銷人員較多，每一個(gè)地區(qū)都有管理市場(chǎng)人員，而他們的營(yíng)銷業(yè)績(jī)，直接關(guān)系到企業(yè)命脈銷售額。公司把個(gè)地區(qū)的代理權(quán)交給當(dāng)?shù)氐挠袑?shí)力的商家，減少了另開(kāi)設(shè)代理門店的費(fèi)用。3.物流成本啤酒企業(yè)不可缺少的就是運(yùn)輸成本相對(duì)較高，在運(yùn)輸過(guò)程中也有一定的要求，企業(yè)一直致力于發(fā)展自己的運(yùn)輸線、運(yùn)輸車和專配的運(yùn)輸人員，沒(méi)有過(guò)多的中間商環(huán)節(jié)，從廠家到承包商手中，再經(jīng)過(guò)承包商對(duì)批發(fā)商進(jìn)行訂貨銷售，并且配有一定的優(yōu)惠政策，公司自配這樣的渠道，降低了中間流轉(zhuǎn)成本，也在一定程度上，減少了物流運(yùn)輸過(guò)程中的產(chǎn)品損耗。啤酒運(yùn)輸過(guò)程中的

13、包裝物紙箱，公司采用統(tǒng)一回收制度，公司既降低了制作成本，對(duì)客戶進(jìn)而也降低了啤酒的成本。對(duì)于公司不能到配送的區(qū)域，也有自己的物流合作伙伴，直接于公司對(duì)接，直接由公司配送產(chǎn)品，防止中間的物流成本差。4.制造成本制造費(fèi)用在成本中占比重較大，支出費(fèi)用類較多，包括機(jī)器的折舊和修理。機(jī)器開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，費(fèi)用就一定在上升，企業(yè)一直致力于對(duì)生產(chǎn)線的不斷完善和改進(jìn)，進(jìn)行了4次技改，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)和工藝水平，提高了企業(yè)的機(jī)器的運(yùn)作率，減少了制作程度中的廢品率的降低，提高員工的勞動(dòng)利用率。二、瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司品牌戰(zhàn)略規(guī)劃在經(jīng)濟(jì)全球化環(huán)境下，瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司必須針對(duì)自身品牌定位的特點(diǎn)，在不斷提高企業(yè)產(chǎn)

14、品質(zhì)量水平獲得經(jīng)濟(jì)效益，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的前提下，要做大做強(qiáng)，更需要走名牌戰(zhàn)略之路才能創(chuàng)出自己的品牌，進(jìn)而發(fā)展為名牌。瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司實(shí)施名牌戰(zhàn)略可從以下幾個(gè)方面入手：（一）樹(shù)立品牌戰(zhàn)略意識(shí)品牌定位。樹(shù)立品牌意識(shí)首先就要選好牌子，需要從產(chǎn)品特點(diǎn)、消費(fèi)心理、文化現(xiàn)象中精心研究和策劃。品牌定位成功，企業(yè)也就有了一個(gè)走向市場(chǎng)、占領(lǐng)市場(chǎng)、走向未來(lái)的信譽(yù)載體。戰(zhàn)略規(guī)劃。企業(yè)要從產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、研制、服務(wù)、宣傳等各個(gè)層面使消費(fèi)者接受所生產(chǎn)的產(chǎn)品，這就要有品牌的統(tǒng)籌策劃和戰(zhàn)略的全面謀劃來(lái)提升品牌形象，整合品牌資源，從而提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度、忠誠(chéng)度，最終樹(shù)立起企業(yè)良好的品牌形象。可從這幾個(gè)方面進(jìn)行戰(zhàn)

15、略規(guī)劃：首先，重視質(zhì)量戰(zhàn)略。名牌戰(zhàn)略的核心是質(zhì)量戰(zhàn)略。質(zhì)量是名牌產(chǎn)品的生命。嚴(yán)細(xì)的質(zhì)量管理，是開(kāi)拓名牌、保持名牌、發(fā)展名牌的先決條件。其次，實(shí)施市場(chǎng)戰(zhàn)略。實(shí)施市場(chǎng)戰(zhàn)略一定要樹(shù)立市場(chǎng)導(dǎo)向觀念。從產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)到營(yíng)銷，必須牢牢扣住市場(chǎng)變化這一主題。還要根據(jù)區(qū)域性、文化性、民俗性的差異，及時(shí)變換產(chǎn)品的包裝、使用性能等，最大程度地滿足客戶的需求。再次，形成創(chuàng)新意識(shí)和發(fā)展意識(shí)。必須隨著市場(chǎng)的變化，及時(shí)更新?lián)Q代，充分發(fā)揮自有品牌的品牌效應(yīng)。（二）重視產(chǎn)品品牌商標(biāo)注冊(cè)在品牌和知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)方面，一些企業(yè)的管理者對(duì)產(chǎn)品商標(biāo)品牌的重要性認(rèn)識(shí)不足，不去用法律來(lái)保護(hù)企業(yè)的商標(biāo)使用權(quán)。因此，企業(yè)在制定品牌戰(zhàn)略時(shí)，一定要把設(shè)

16、計(jì)、注冊(cè)商標(biāo)、擁有自己的品牌放在企業(yè)發(fā)展的重要位置。商品未出，商標(biāo)先行，世界上一些著名的企業(yè)都是重視商標(biāo)注冊(cè)的。為此，目前尚無(wú)商標(biāo)的瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司應(yīng)立即注冊(cè)自己的商標(biāo)，已有商標(biāo)的企業(yè)也要注意擴(kuò)大注冊(cè)國(guó)別、增加注冊(cè)類別的問(wèn)題。只有擁有了屬于自己的品牌，企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中才會(huì)取得優(yōu)勢(shì)。（三）努力提高品牌的含金量商標(biāo)注冊(cè)后在法律上獲得了承認(rèn)和保護(hù)，但這并不意味著企業(yè)就已經(jīng)有了自己的品牌。只有商標(biāo)隨商品一起進(jìn)入市場(chǎng)被廣泛使用后，被消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)，經(jīng)營(yíng)者再輔以良好的質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)和宣傳，一些好的商品和品牌才能被人們認(rèn)可和接受。在這方面瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該向國(guó)外的企業(yè)寶潔公司、聯(lián)合

17、利華公司等多學(xué)習(xí)。（四）做好品牌宣傳工作創(chuàng)品牌不僅要通過(guò)媒體大力宣傳自己的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品知名度，而且企業(yè)在與消費(fèi)者進(jìn)行溝通過(guò)程中，也必須隨著階段的不斷變化而不斷變換內(nèi)容，從不同方面表達(dá)對(duì)消費(fèi)者的關(guān)愛(ài)，啟發(fā)消費(fèi)者對(duì)品牌的好感。所以，對(duì)于瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司來(lái)說(shuō)，應(yīng)該在一個(gè)短時(shí)間內(nèi)專門讓市場(chǎng)認(rèn)同其品牌，它需要利用媒體的組合策略來(lái)達(dá)成，但要讓消費(fèi)者有好感就要在設(shè)計(jì)品牌和消費(fèi)者之間溝通過(guò)程中的情感交匯點(diǎn)，讓其產(chǎn)生心靈的共鳴。（五）塑造誠(chéng)信的企業(yè)品牌作為企業(yè)不能把信用當(dāng)作一種“裝潢品”。信用是一種形象，可以用來(lái)展示素質(zhì)，但是信用絕不是一種“裝潢品”，通過(guò)扎實(shí)的工作來(lái)對(duì)企業(yè)本身進(jìn)行信用建設(shè)。缺失了信

18、用，就喪失了市場(chǎng)。 瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司應(yīng)牢記過(guò)去慘痛的教訓(xùn)。三、瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃（一）對(duì)市場(chǎng)外部營(yíng)銷環(huán)境進(jìn)行正確的定位隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的需求在不斷地變化，企業(yè)要保證自己的產(chǎn)品適銷對(duì)路，就必須正確的選擇目標(biāo)市場(chǎng)，分析市場(chǎng)機(jī)會(huì)，這就首先要求對(duì)市場(chǎng)的細(xì)分，細(xì)分市場(chǎng)的規(guī)模與發(fā)展?jié)摿?，?xì)分市場(chǎng)的吸引力，在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上，為對(duì)付競(jìng)爭(zhēng)者的戰(zhàn)略進(jìn)行較為正確的市場(chǎng)定位。進(jìn)一步為企業(yè)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的占有作出準(zhǔn)確的、行之有效的戰(zhàn)略和決策。在決策中要明確自己的產(chǎn)品的潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上示意出自己產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。自己的產(chǎn)品一旦放在哪個(gè)市場(chǎng)，選定好了以后，就要拼

19、命去爭(zhēng)市場(chǎng)，爭(zhēng)市場(chǎng)并不是壓低價(jià)格傾銷，也不是有要的就賣，不給錢也先付貨，這樣勢(shì)必造成企業(yè)資金緊張，這不是市場(chǎng)營(yíng)銷的策略。濟(jì)南鋼鐵廠在無(wú)錫爭(zhēng)奪市場(chǎng)的策略就值得一提：在無(wú)錫市場(chǎng)上，全國(guó)各大鋼廠的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)很激烈，濟(jì)鋼只占了很少的份額，但是他們仔細(xì)地分析了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，分析了他們的產(chǎn)品質(zhì)量，成本情況，以及用戶的信譽(yù)度后，認(rèn)為自己有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)，自己產(chǎn)品制造成本和運(yùn)輸成本低有較大的競(jìng)爭(zhēng)空間，所以做適當(dāng)降價(jià)，來(lái)提高了銷售量和市場(chǎng)占有率，非但沒(méi)受損失，反而銷售量增加，得到了客觀的效益。所以營(yíng)銷策略不能像老百姓賣菜的一樣，誰(shuí)買的都不知道，而是要分析市場(chǎng)，分析用戶，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，分析市場(chǎng)，消費(fèi)者的今天和明天，要干

20、別人都沒(méi)干的事，跟蹤市場(chǎng)，跟蹤用戶，以準(zhǔn)確的營(yíng)銷戰(zhàn)略作出靈活而有效的營(yíng)銷策略。 （二）建立反應(yīng)靈敏，運(yùn)作高效的營(yíng)銷機(jī)制市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈的，市場(chǎng)動(dòng)態(tài)千瞬萬(wàn)變，一個(gè)企業(yè)要想應(yīng)付這些變化，就必須建立起一套反應(yīng)靈敏、運(yùn)作高效的組織機(jī)制，現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)反應(yīng)不靈敏，市場(chǎng)信息不靈，本來(lái)市場(chǎng)需求發(fā)生了變化，企業(yè)內(nèi)部還是老樣子，這就是企業(yè)沒(méi)有建立起一個(gè)營(yíng)銷管理的組織系統(tǒng)，機(jī)制的建立要形成程序化，從信息收集，到產(chǎn)品銷售，建立起管理的模型或軟件，使各部門納入有效管理系統(tǒng)之中。綜合市場(chǎng)建立先進(jìn)的電腦信息系統(tǒng)，把產(chǎn)品在市場(chǎng)上的情況，納入到信息處理中心，進(jìn)行專門研究，取其夫舍，各部門應(yīng)該怎么辦，做什么，經(jīng)理應(yīng)該怎么

21、辦，做什么？一步接一步，一環(huán)扣一環(huán)，針對(duì)市場(chǎng)的信息，企業(yè)內(nèi)部逐一研究，企業(yè)內(nèi)部形成一條線，企業(yè)外部形成一個(gè)環(huán)。只有這樣，企業(yè)才能使產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售、用戶、信息反饋的循環(huán)中運(yùn)行下去，只有這樣企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)才會(huì)得到正確的信息，做到市場(chǎng)的需求要求企業(yè)，讓用戶幫助企業(yè)。從而做出正確的決策，確保企業(yè)經(jīng)久不衰。（三）企業(yè)的整體營(yíng)銷活動(dòng)要以顧客滿意為中心現(xiàn)代企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)在于極大限度地爭(zhēng)取顧客，爭(zhēng)取市場(chǎng)。而顧客和市場(chǎng)的取得，很大程度上取決于企業(yè)的一切營(yíng)銷活動(dòng)能不能使顧客感到滿意。顧客滿意程度愈高，企業(yè)占有市場(chǎng)份額就愈大，產(chǎn)品就有銷路。因此，企業(yè)的整體營(yíng)銷活動(dòng)要以顧客滿意為中心，站在顧客一邊，用顧客的觀點(diǎn)來(lái)分析

22、消費(fèi)者需求，把顧客需求作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的根本，完善售前、售中、售后服務(wù)，以便利消費(fèi)者，最大限度地使消費(fèi)者感到滿意。當(dāng)今的消費(fèi)者注重情感消費(fèi)，需求趨于理性化、多層次化和多元化，注重產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、品牌及使用功能能否給自己帶來(lái)活力，能否增強(qiáng)舒適感和美感。因此，通過(guò)服務(wù)組合，突出服務(wù)個(gè)性，達(dá)到制度化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的完善結(jié)合，尋找和挽留最大有利可圖且忠實(shí)可靠的顧客，發(fā)現(xiàn)那些符合企業(yè)發(fā)展方向且又同時(shí)能帶來(lái)豐厚利潤(rùn)的忠實(shí)消費(fèi)者。以“真誠(chéng)、創(chuàng)新、滿意”為經(jīng)營(yíng)宗旨，把消費(fèi)者奉為“上帝”，把“讓消費(fèi)者滿意是企業(yè)的生命線”貫穿于經(jīng)營(yíng)的始未；將滿足消費(fèi)者的需求作為創(chuàng)新所有活動(dòng)的基本原則，將激勵(lì)制度建立在消費(fèi)者滿意程度的基

23、礎(chǔ)上，將注意力集中到消費(fèi)者價(jià)值和全面質(zhì)量管理方面，采用消費(fèi)者信息管理系統(tǒng)，對(duì)消費(fèi)者的需求變化和消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的反應(yīng)進(jìn)行及時(shí)監(jiān)控；通過(guò)信息管理系統(tǒng)對(duì)企業(yè)內(nèi)部信息和外部信息統(tǒng)一收集、加工處理、存儲(chǔ)和檢索從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)信息管理整體最優(yōu)化。（四）加強(qiáng)營(yíng)銷部門之間的相互合作隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，產(chǎn)品逐步更新?lián)Q代，營(yíng)銷人員的素質(zhì)提高已迫在眉睫。營(yíng)銷隊(duì)伍是促進(jìn)企業(yè)成長(zhǎng)、擴(kuò)大市場(chǎng)份額和提高獲利能力的關(guān)鍵因素之一，優(yōu)秀的營(yíng)銷隊(duì)伍能發(fā)現(xiàn)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)的機(jī)會(huì)。目前企業(yè)的營(yíng)銷隊(duì)伍其特點(diǎn)是：文化水平不高、專業(yè)知識(shí)不強(qiáng)、營(yíng)銷能力較弱，但具有勤勞、樸實(shí)、誠(chéng)信、肯吃苦等優(yōu)點(diǎn)。隨著市場(chǎng)機(jī)制的不斷健全，必須加大對(duì)營(yíng)銷人員的培訓(xùn)力度，

24、增強(qiáng)現(xiàn)代營(yíng)銷意識(shí)，提高現(xiàn)代營(yíng)銷能力。從營(yíng)銷理念、營(yíng)銷策略、營(yíng)銷方法、營(yíng)銷手段等方面進(jìn)行培訓(xùn)，大力推行“高級(jí)營(yíng)銷員職業(yè)資格證書(shū)制度”，為企業(yè)造就一支強(qiáng)有力的營(yíng)銷隊(duì)伍。通過(guò)培訓(xùn)，使?fàn)I銷人員有較強(qiáng)的領(lǐng)會(huì)、應(yīng)變能力，能迅速處理獲取的信息；有積極思考問(wèn)題的能力，能提出獨(dú)創(chuàng)性意見(jiàn)和建議；有了解消費(fèi)者需求的能力，能判斷消費(fèi)者購(gòu)買行為；有堅(jiān)忍不拔的意志力，能提出并堅(jiān)持自己正確的主張；有較強(qiáng)的邏輯思維能力，能理性分析各種錯(cuò)綜復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)關(guān)系；有很強(qiáng)的溝通能力，能發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神四、成本管理戰(zhàn)略規(guī)劃（一）轉(zhuǎn)變思想觀念,加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的成本管理強(qiáng)化成本意識(shí),使人們從思想上真正認(rèn)識(shí)到成本的作用及降低成本的意義。將減少損失浪

25、費(fèi)、控制成本當(dāng)作自己應(yīng)該做的事情。樹(shù)立正確的成本觀,即成本節(jié)約觀和成本效益觀。加強(qiáng)成本管理不是指單純的成本絕對(duì)額的減少,而是在盡可能節(jié)約開(kāi)支,減少損失和浪費(fèi)的同時(shí),應(yīng)盡可能地提高所得與所費(fèi)的比率,即成本產(chǎn)出率。要更新傳統(tǒng)觀念,樹(shù)立現(xiàn)代成本管理意識(shí)。只有樹(shù)立現(xiàn)代成本管理觀念,才能使企業(yè)具有競(jìng)爭(zhēng)力在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。 （二）借鑒國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn),選擇先進(jìn)的成本管理方法我國(guó)企業(yè)在長(zhǎng)期實(shí)踐中積累了許多行之有效的成本會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn),產(chǎn)生了許多成本管理方法,如編制成本計(jì)劃階段的項(xiàng)目測(cè)算法、成本指標(biāo)歸口分級(jí)管理、班組經(jīng)濟(jì)核算、實(shí)行成本否決”的目標(biāo)成本管理,把企業(yè)管理成本的重點(diǎn)從以內(nèi)部生產(chǎn)為中心,延伸到對(duì)供、產(chǎn)、銷

26、全過(guò)程的控制。西方成本管理會(huì)計(jì)是一門歷史悠久的生機(jī)勃勃的學(xué)科,也產(chǎn)生了許多先進(jìn)的成本管理方法,如標(biāo)準(zhǔn)成本會(huì)計(jì)、責(zé)任成本會(huì)計(jì)、目標(biāo)成本計(jì)算、質(zhì)量成本會(huì)計(jì)、成本決策、成本預(yù)測(cè)和近十幾年孕育的適時(shí)制與倒推成本法、作業(yè)成本法與作業(yè)管理、成本企劃、產(chǎn)品生命周期成本會(huì)計(jì)以及戰(zhàn)略成本管理等。對(duì)此,企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身的具體情況認(rèn)真研究,有些方法可以直接引進(jìn),有些方法應(yīng)加以改革和完善,有些方法只能在少數(shù)具備條件的企業(yè)采用,或局部吸收其方法。總之,企業(yè)應(yīng)借鑒國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),結(jié)合企業(yè)自身的具體情況,創(chuàng)造出符合企業(yè)的成本管理方法。（三）借助計(jì)算機(jī)信息技術(shù),推行成本會(huì)計(jì)電算化利用以計(jì)算機(jī)技術(shù)為中心的信息管理手段已成為現(xiàn)代

27、成本管理會(huì)計(jì)的一種必然發(fā)展趨勢(shì)。企業(yè)成本管理會(huì)計(jì)工作以電子計(jì)算機(jī)為手段,大大加快了信息反饋速度,增強(qiáng)了業(yè)務(wù)處理能力,對(duì)于及時(shí)、準(zhǔn)確地進(jìn)行成本預(yù)測(cè)、決策和核算,有效地實(shí)施成本控制,全面地考核、分析成本,都有重要意義。為推行成本會(huì)計(jì)電算化,企業(yè)應(yīng)做好以下幾方面的工作:（1）加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),培養(yǎng)良好的企業(yè)文化；（2）配備專門的成本管理會(huì)計(jì)人員,加強(qiáng)對(duì)成本管理人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高成本管理會(huì)計(jì)人員的素質(zhì)；（3）配備實(shí)行成本會(huì)計(jì)電算化所需要的硬件和軟件；（4）有條件的民營(yíng)企業(yè)可進(jìn)行成本控制軟件的開(kāi)發(fā),由于成本控制對(duì)象的復(fù)雜性、多樣性及企業(yè)本身實(shí)際情況的各不相同,注定不同企業(yè)的成本控制標(biāo)準(zhǔn)和方法也不一樣,

28、因而不存在通用的成本控制軟件。企業(yè)必須結(jié)合自身的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)開(kāi)發(fā)成本控制軟件,將各階段的成本控制和核算功能有機(jī)結(jié)合起來(lái),提高成本控制的效率和效益。五、人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃（一） 確保人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃相結(jié)合1.加強(qiáng)與戰(zhàn)略目標(biāo)相結(jié)合的基礎(chǔ)管理和配套人力資源制度建設(shè)推行績(jī)效管理要求企業(yè)具有較高的起點(diǎn)，特別是人力資源方面的管理要達(dá)標(biāo)。然而，當(dāng)前我國(guó)瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司管理水平的制度建設(shè)還處于良莠不齊、整體落后的階段。瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司應(yīng)在企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的指導(dǎo)下，建立與績(jī)效管理相配套的人力資源管理制度，如工作分析、培訓(xùn)開(kāi)發(fā)、薪酬福利、人員配備、員工激勵(lì)等方面的建設(shè)，瀾滄江啤酒企業(yè)楚

29、雄有限公司績(jī)效管理體系的設(shè)計(jì)和運(yùn)行才能有據(jù)可循并達(dá)到預(yù)期目的和目標(biāo)。2.選擇合適的績(jī)效考核工具并在考核中更多地關(guān)注長(zhǎng)期績(jī)效對(duì)于發(fā)展中的瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司來(lái)說(shuō)，要解決企業(yè)和員工之間的利益與分配問(wèn)題，需要通過(guò)績(jī)效考核來(lái)實(shí)現(xiàn)，用KPI比較合適。MBO在操作上相對(duì)簡(jiǎn)單，考核成本較低，而且時(shí)效性較強(qiáng)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)期的瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的方法。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，可考慮將MBO、KPI和BSC結(jié)合運(yùn)用。此外，瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司在績(jī)效考核過(guò)程中，考核者要合理地選擇考評(píng)的周期，關(guān)注哪些是短期需要評(píng)定的因素，哪些是長(zhǎng)期要評(píng)定的因素，這樣才能更好地平衡企業(yè)長(zhǎng)短期績(jī)效，更多

30、的是要關(guān)注長(zhǎng)期績(jī)效。所以說(shuō)，大興公司在以后的績(jī)效管理過(guò)程中，要在明晰企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的情況下，層層地分解目標(biāo)到部門和個(gè)人目標(biāo)。除此之外，還要加強(qiáng)與企業(yè)戰(zhàn)略相匹配的基礎(chǔ)管理和人力資源制度建設(shè)。鑒于大興公司目前正處于成熟發(fā)展期，故應(yīng)選擇MBO和KPI相結(jié)合的考核工具，并在考核過(guò)程中，把關(guān)注的重點(diǎn)放在企業(yè)的長(zhǎng)期績(jī)效上來(lái)。（二）制定科學(xué)合理的績(jī)效管理系統(tǒng)1.建立科學(xué)的戰(zhàn)略性績(jī)效管理體系一個(gè)完善的科學(xué)合理的戰(zhàn)略性績(jī)效管理系統(tǒng)是按照“三個(gè)目的”（戰(zhàn)略目的、管理目的和開(kāi)發(fā)目的）、“四個(gè)環(huán)節(jié)”（績(jī)效計(jì)劃、績(jī)效輔導(dǎo)、績(jī)效評(píng)價(jià)和績(jī)效反饋）、“五項(xiàng)關(guān)鍵決策”（評(píng)價(jià)主體、評(píng)價(jià)內(nèi)容、評(píng)價(jià)方法、評(píng)價(jià)周期和評(píng)價(jià)結(jié)果運(yùn)用）來(lái)建立

31、的。與此同時(shí)，還要有保障體系設(shè)計(jì)的專業(yè)技術(shù)力量作為支撐。在建立績(jī)效管理體系時(shí)，結(jié)合瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，一方面要充分利用組織外部專業(yè)人士的聰明才智，以保證績(jī)效管理體系不變形；另一方面要充分發(fā)揮組織內(nèi)部專家的優(yōu)勢(shì)，以保障績(jī)效管理體系與組織管理實(shí)踐相結(jié)合，同時(shí)還必須考慮到體系本身在過(guò)去的績(jī)效確認(rèn)、未來(lái)的績(jī)效提高之間的動(dòng)態(tài)結(jié)合。對(duì)于瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司管理薄弱的特點(diǎn)，可制定一些定性的指標(biāo)和容易測(cè)量的定量指標(biāo)，如完善企業(yè)流程、制度、規(guī)范等指標(biāo)。2.構(gòu)建客觀公正的績(jī)效考評(píng)體系績(jī)效考核體系應(yīng)當(dāng)包括確定合理的考核指標(biāo)和考核標(biāo)準(zhǔn)，選擇合適的評(píng)價(jià)主體等等。具體來(lái)說(shuō)，有以下幾點(diǎn)：首

32、先，瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司應(yīng)建立以公平、公正、客觀為主的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)。在考核過(guò)程中應(yīng)對(duì)被考評(píng)者所從事的結(jié)果、行為、態(tài)度進(jìn)行評(píng)估而不應(yīng)該針對(duì)被評(píng)價(jià)者本身，更不能加入評(píng)估者個(gè)人主觀色彩。也即績(jī)效考核要遵循“對(duì)事不對(duì)人”原則。其次，選擇切實(shí)可行的考核主體和考核方法。評(píng)價(jià)主體要涉及到上級(jí)、下級(jí)、同事和本人以及客戶和供應(yīng)商等，也就是通常所說(shuō)的360度考評(píng)方法,從而獲得全面的、準(zhǔn)確的評(píng)估結(jié)果，避免出現(xiàn)首因效應(yīng)、邏輯誤差和集中化趨勢(shì)等考核誤區(qū)。最后，瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司應(yīng)加強(qiáng)報(bào)酬、職務(wù)晉升、獎(jiǎng)懲和培訓(xùn)開(kāi)發(fā)與績(jī)效評(píng)價(jià)之間的關(guān)系，報(bào)酬和獎(jiǎng)懲等都要依據(jù)績(jī)效評(píng)價(jià)的結(jié)果來(lái)確定,而不是由管理者本人來(lái)做主。這樣

33、在瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司中能夠形成一種“庸者下,平者讓,能者上”的良好晉升發(fā)展機(jī)會(huì)的氛圍,而不再是“任人唯親”的散亂現(xiàn)象。另外，在瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司中還應(yīng)該制定有區(qū)別于老員工的績(jī)效考核體系，那就是新員工績(jī)效考核體系，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)，后者的績(jī)效評(píng)價(jià)顯得更為重要些。新員工績(jī)效考評(píng)體系應(yīng)遵循以下四個(gè)方面的原則：第一，客觀性原則；第二，體現(xiàn)差別性原則；第三，公平、公開(kāi)原則?？?jī)效考核的考核標(biāo)準(zhǔn)、程序和對(duì)考核者的規(guī)定應(yīng)在企業(yè)內(nèi)部對(duì)全體員工公開(kāi)。所以，大興公司的績(jī)效管理系統(tǒng)也應(yīng)按照這個(gè)模型來(lái)建立，而在績(jī)效考核指標(biāo)的設(shè)定上，不一定要面面面俱到，但應(yīng)把主要的考核因素找出來(lái)。以銷售人員為例，因?yàn)槭袌?chǎng)比較

34、成熟，有穩(wěn)定的客戶和銷量，提高利潤(rùn)率和保持市場(chǎng)占有率成為其經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，此時(shí)，引導(dǎo)銷售員開(kāi)拓市場(chǎng)并維護(hù)老客戶以及按時(shí)回收貨款則成為其績(jī)效考核的目的，所以說(shuō)，這一階段的利潤(rùn)率和顧客服務(wù)滿意度等指標(biāo)的權(quán)重應(yīng)合適的有所提高。（三）加強(qiáng)績(jī)效考核人員的素質(zhì)和專業(yè)技能培訓(xùn)許麗娟，員工培訓(xùn)與發(fā)展（華東理工大學(xué)出版社，2012年出版）一書(shū)中提到：“管理開(kāi)發(fā)有兩種分類：縱向的分類和橫向的分類。其中，橫向分類包括基層管理人員培訓(xùn)、中層管理人員培訓(xùn)和高層管理人員培訓(xùn)；縱向分類包括綜合管理類、生產(chǎn)與質(zhì)量管理類、營(yíng)銷管理類、內(nèi)務(wù)管理類、人力資源管理類和戰(zhàn)略管理類4”。而這里我們要加強(qiáng)的不僅是基層管理者的培訓(xùn)，更要加強(qiáng)中高

35、層管理者的培訓(xùn)，尤其是績(jī)效考核人員的管理技能培訓(xùn)。我們要加強(qiáng)對(duì)績(jī)效考核人員在人力資源管理和戰(zhàn)略管理中的管理技能與素質(zhì)的培訓(xùn)。績(jī)效管理是企業(yè)全體成員的事情，所以都應(yīng)參與到績(jī)效管理的相應(yīng)工作中。非人力資源部門及其員工要端正對(duì)績(jī)效管理的認(rèn)識(shí)，將績(jī)效管理工作當(dāng)作重要的本職工作。人力資源管理者要從全局思考和組織績(jī)效管理系統(tǒng)的實(shí)施，為高層管理團(tuán)隊(duì)和其他部門提供專業(yè)的技術(shù)支持。高層管理者必須站在最前端，給予績(jī)效管理工作以有力的支持。對(duì)大興公司來(lái)說(shuō)，按不同的培訓(xùn)對(duì)象和要求，績(jī)效考評(píng)者的技能培訓(xùn)與開(kāi)發(fā)，可分為員工的培訓(xùn)、一般考評(píng)者的培訓(xùn)、中層干部的培訓(xùn)、考評(píng)者與被考評(píng)者的培訓(xùn)等。培訓(xùn)的內(nèi)容一般應(yīng)包括：績(jī)效管理的內(nèi)容、目的，考評(píng)者的誤區(qū)培訓(xùn)；績(jī)效管理理論，成功企業(yè)績(jī)效管理案例分析；績(jī)效考評(píng)指標(biāo)如何設(shè)計(jì)、績(jī)效管理的程序、步驟和如何建立有效的績(jī)效管理體系培訓(xùn)；如何收集績(jī)效信息的方法和評(píng)價(jià)方法的培訓(xùn)及績(jī)效反饋的培訓(xùn)等。同時(shí)，還要加強(qiáng)各個(gè)部門以及各部門人員之間的培訓(xùn)，以加強(qiáng)各部門人員之間的相互配合，從而激發(fā)這些人員參與企業(yè)績(jī)效管理的意識(shí)。六、結(jié)論與大企業(yè)相比，我國(guó)瀾滄江啤酒企業(yè)楚雄有限公司的優(yōu)勢(shì)在于：優(yōu)勝劣汰機(jī)制明顯；勞動(dòng)力成本較低；對(duì)地方稅收貢獻(xiàn)較大；市場(chǎng)適應(yīng)能力較強(qiáng)；歷史包袱較少；