下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、中學食堂承包合同甲方: 乙方:為加強一中學校食堂的食品衛(wèi)生安全管理工作,根據(jù)食品安全法、學校衛(wèi)生工作條例、學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。為使一中食堂管理更加科學化、規(guī)范化,為全體師生提供一個安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境,達到提高管理水平和服務質(zhì)量,確保就餐師生身體健康和生命安全,維護正常的教育、教學秩序的目的、樹立實現(xiàn)一流的管理、一 流的服務、一流的設施、一流的飯菜質(zhì)量。 甲乙雙方本著互 惠互利、共同發(fā)展的原則,經(jīng)協(xié)商達成如下協(xié)議:一、經(jīng)營方式甲方將食堂樓攤位和餐廳部分桌椅提供使用。承包時間為年,從年 月曰一-年月日止。管理費用是每年為元,風險抵押金為元
2、,每年一次性繳清。食堂刷卡機每月按營業(yè)額的 5%攵取管理費。 其他 費用另議。食堂電費為元/度,水費為2元/噸,每月按表使用 量結(jié)算。甲方向乙方提供合理的經(jīng)營場所,如售飯間、操作間刷卡機一 臺以及餐廳部分桌椅。甲方向乙方提供水電正常的供應和使用,費用由乙方承擔,如有意外另行通知。甲方提供一切配套設備、設施、水電線路、安全消防器材,維修和養(yǎng)護均有乙方負責。結(jié)算方式,扣除規(guī)定的費用外,營業(yè)款應于每月號之 前結(jié)清甲方有權(quán)依據(jù)法律法規(guī)對乙方經(jīng)營情況及加工銷售環(huán) 節(jié)實行監(jiān) 督,對食品衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生、以及從業(yè) 人員個人衛(wèi)生和 著裝實行監(jiān)督檢查并記錄在案。甲方要協(xié)助乙方維護正常的供餐環(huán)境。三、乙方
3、權(quán)利與義務:乙方要按時足額繳納協(xié)議規(guī)定的費用和其它費用,服從 甲方管 理監(jiān)督,自覺執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和甲方有關(guān)規(guī)章制 度,一切經(jīng)營 活動以教學為中心,與甲方整體工作部署必須 保持一致。乙方對從業(yè)人員要加強教育、管理和培訓使之遵守國家法紀和學校規(guī)章制度,且無違法違紀前科和計劃生育方面等問題。出具證明、甲方備案),同時還必須持有衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康體檢合格證和經(jīng)勞動部門培訓核發(fā)的上崗證及有關(guān)技術(shù)等級證書等,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,不斷提高服務技能。乙方未經(jīng)甲方許可,不得隨意轉(zhuǎn)包或出租營業(yè)窗口,承包人必須親自經(jīng)營,否則甲方有權(quán)責令停業(yè)。乙方不得以任何理由停餐、誤餐。不經(jīng)甲方許可乙方不得隨意改動經(jīng)營場所
4、水、電管線等 , 乙方要 注意防火、防盜、防觸電等意外發(fā)生,并制定相關(guān)應 急措施及方案。乙方獨立承擔法律責任,嚴格執(zhí)行食品安全法等法 律、法 規(guī)及甲方有關(guān)規(guī)定,杜絕食物中毒等惡性事故發(fā)生, 維護正常教育 教學秩序,保證就餐師生身體健康和生命安全。乙方在經(jīng)營過程中,必須做到:1、保持食堂、餐廳整潔,無垃圾堆積,污水積存,防 塵、防 蠅、防鼠等設施,生熟食品冷藏,保鮮、保溫設施、 餐飲具消毒設 施要齊全。2、從業(yè)人員必須進行健康體檢、培訓,合格后方能上 崗,統(tǒng) 一穿戴整齊的工作衣帽,保持良好的個人衛(wèi)生,不得 留長指甲、戴 戒指,不得在加工、銷售場所抽煙等。3、庫房、操作間要做到生、熟食品分開,接觸
5、生、熟食 品的 人員分開,加工生、熟食品的工具、用具、容器如刀、 墩、板、盆、 秤等分開或有明顯標志,生、熟食品不得在同 一地點存放,成品、 未成品食物等與雜物分開,存放要做到 隔墻高低分類分架、不得亂 堆、混放。4、餐飲具消毒,盡量由專人負責,使用前必須洗凈消毒,消毒用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生要求,對人體無 害。5、采購原料要索取檢驗合格書,果蔬類必須新鮮成熟適度,無病蟲害,無腐爛,無霉變,無蟲蛀,水產(chǎn)類必須是 組織有彈性, 骨肉緊密連接的不得使用死的鰭、蟹、蟹類 ; 肉禽類必須索取衛(wèi)生檢驗合格證明6、禁止使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、污穢不潔,無生產(chǎn)日期,超過保質(zhì)期限等不符合標準和衛(wèi)生
6、要求食品, 以及無生產(chǎn)經(jīng) 營許可證的食品經(jīng)營者供應的食品。7、銷售直接入口的食品時,必須使用專工具,分檢傳遞,生熟分開,貨款分開,防止污染,自取調(diào)料必須符合國 家衛(wèi)生標準要 求。8、乙方每天的菜單和價格要及時公布,價格必須接受 甲方合 理調(diào)控。9、乙方只準經(jīng)營自己加工的食品與經(jīng)甲方批準的有關(guān) 商品, 其他商品一律不準經(jīng)營,否則學校有權(quán)強令停業(yè)整頓。10、乙方必須按照學校規(guī)定只準出售早、中、晚三餐。按照食品安全法和甲方有關(guān)規(guī)章制度和協(xié)議要求 , 在上級 主管部門監(jiān)督檢查的同時,甲方不定期的組織就餐師 生參加監(jiān)督檢 查,在下列情況甲方有權(quán)對乙方經(jīng)濟處罰。1、原料的采購、加工、銷售食品不符衛(wèi)生標準和
7、協(xié)議要求的一次罰款 20 0 元;2、出售的飯菜明碼標價,缺斤少兩的或任意抬價的,一次罰款 200 元。3、廚房、加工間衛(wèi)生不潔有垃圾堆或污水積存的,一次罰款100 元。4、工作人員上班時工作衣帽本不整潔或穿拖鞋上班的 , 一人一次罰款 100 元。5、凡未按規(guī)定時間進行健康體檢、無健康證上崗的,一人一次罰款 200 元。6、不安心上班,在校園來回自由走動的,一次罰款 100 yG o7、不認真做好食品留樣的,一次罰款 200 元。8、工作期間相互謾罵打鬧不聽勸阻的,一次罰款 500O9、食堂內(nèi)所有垃圾應倒在指定地點,否則每次罰 yG o10、凡上級主管部門檢查發(fā)現(xiàn)問題,市級通報一次罰款10000元,縣級通報一次罰款 5000 元。11、乙方應該做好防火、防盜、防煤氣、防食物中毒、防用電事故等安全工作,若出現(xiàn)事故,責任完全由乙方承擔。 若發(fā)生嚴重 事故,造成惡劣影響按食品安全法有關(guān)條款 進行處罰直接追究 刑事責任。四、合同其他事項:合同變更與終止需雙方協(xié)商達成共識后進行,單方不得 宣布終 止,乙方在經(jīng)營過程中違反協(xié)商規(guī)定,或發(fā)生嚴重事 故等,甲方有 權(quán)單方終止合同。風險金不退。同時,按照有 關(guān)法律、法規(guī)追究乙 方法律責任。合同到期后
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 二零二五年度文化設施零星維修施工合同4篇
- 2025-2030年中國豆腐乳市場發(fā)展規(guī)模及前景趨勢預測報告
- 2025-2030年中國裝配式建筑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資策略分析報告
- 二零二五年度建筑行業(yè)供應鏈金融合作協(xié)議范本3篇
- 2025-2030年中國肥料制造產(chǎn)業(yè)運行狀況及投資前景分析報告
- 2025-2030年中國羊絨產(chǎn)業(yè)競爭格局及投資前景規(guī)劃研究報告
- 2025-2030年中國糖醇市場運行狀況及投資前景趨勢分析報告
- 2025-2030年中國管理咨詢行業(yè)十三五發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及投資前景預測報告
- 2025-2030年中國磷酸一銨行業(yè)深度評估規(guī)劃分析報告
- 高二物理競賽霍爾效應 課件
- 金融數(shù)學-(南京大學)
- 基于核心素養(yǎng)下的英語寫作能力的培養(yǎng)策略
- 現(xiàn)場安全文明施工考核評分表
- 亞什蘭版膠衣操作指南
- 四年級上冊數(shù)學教案 6.1口算除法 人教版
- DB32-T 3129-2016適合機械化作業(yè)的單體鋼架塑料大棚 技術(shù)規(guī)范-(高清現(xiàn)行)
- 6.農(nóng)業(yè)產(chǎn)值與增加值核算統(tǒng)計報表制度(2020年)
- 人工挖孔樁施工監(jiān)測監(jiān)控措施
- 供應商物料質(zhì)量問題賠償協(xié)議(終端)
- 物理人教版(2019)必修第二冊5.2運動的合成與分解(共19張ppt)
評論
0/150
提交評論