食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃方案

1、精品文檔食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃方案.精品文檔目錄一：前言 .3二：選址 .3三：實(shí)驗(yàn)室布局規(guī)劃31、 實(shí)驗(yàn)室功能性房間規(guī)劃32、 實(shí)驗(yàn)室配電規(guī)劃43、 實(shí)驗(yàn)室上下水規(guī)劃44、 實(shí)驗(yàn)室通排風(fēng)規(guī)劃45、 實(shí)驗(yàn)室消防系統(tǒng)規(guī)劃4四：實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備規(guī)劃51. 樣品前處理儀器設(shè)備52. 分析儀器部分5五：實(shí)驗(yàn)室三廢處理61、 廢氣處理62、 廢水處理63、 廢渣處理6六：實(shí)驗(yàn)室家具設(shè)計(jì)規(guī)劃6.精品文檔一：前言食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室在功能上涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理和集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時(shí)還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素， 因此是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程

2、。但是同時(shí)在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官評(píng)定等多個(gè)學(xué)科， 因此食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室對(duì)研究工作來說是必不可少的，與此同時(shí)，其建設(shè)也顯得尤為重要。二：選址1. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選在清潔安靜的地方，遠(yuǎn)離生活區(qū)、鍋爐房等交通要道；2. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選在光線充足，通風(fēng)良好的場(chǎng)所，與生產(chǎn)加工車間有一定距離；3. 實(shí)驗(yàn)室應(yīng)選擇在方便取樣與檢驗(yàn)，距離車間較近的工作場(chǎng)所。24. 實(shí)驗(yàn)室估計(jì)面積在160m左右，估計(jì)價(jià)格在150 萬元左右。三：實(shí)驗(yàn)室布局規(guī)劃1、實(shí)驗(yàn)室功能性房間規(guī)劃1.1 樣品前處理室2面積： 15m，配有通風(fēng)處一臺(tái)，工作臺(tái)，有獨(dú)立的排風(fēng)管道和下水管道。1.2 理化室（綜合實(shí)驗(yàn)室）

3、2分類：無機(jī)理化室、有機(jī)理化室；面積：20m/ 間；通風(fēng)櫥 2 臺(tái)/ 間；并且有中央臺(tái)、邊臺(tái)、獨(dú)立于生活用水的上下水管道，便于廢水的處理與集中并設(shè)有獨(dú)立的通風(fēng)管道。1.3 理化分析室22色譜室面積 20m，配有色譜儀和光譜儀； 光譜室面積 15m，配有光譜分析儀。1.4 高溫室2面積 15m，配有高溫臺(tái)和三相電380V。1.5 天平室2面積：10m，配有工作臺(tái)， 專用天平臺(tái)和三不同標(biāo)準(zhǔn)的天平各兩臺(tái)，共六臺(tái)。.精品文檔1.6 藥品室和留樣室2面積： 15m；配有樣品柜，工作臺(tái)；要求通風(fēng)良好并且具有外排管路。1.7 小型儀器室2面積： 15m；配有分光光度計(jì)，顯微鏡等小型儀器，工作臺(tái)。1.8 辦公

4、室2面積： 20m，配有辦公桌，采光要好。實(shí)驗(yàn)室與儀器室、準(zhǔn)備室等配套房間，要連在一起，處于同一樓層，便于管理教學(xué)。儀器室與實(shí)驗(yàn)室宜設(shè)門相同，以便于儀器的運(yùn)輸。2、實(shí)驗(yàn)室配電規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室的配電系統(tǒng)是根據(jù)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的要求，經(jīng)過設(shè)計(jì)完成，由專業(yè)人員安裝。尤其要注意的是有一些大型或是精密儀器對(duì)配電要求十分嚴(yán)格，一定要按照要求進(jìn)行配電。3、實(shí)驗(yàn)室上下水規(guī)劃上水：在實(shí)驗(yàn)室用房裝修前，按照功能性布局圖，上水接到指定位置，采用 PPR材料。下水：分成普通廢水和實(shí)驗(yàn)室廢水兩套排放管道。排水系統(tǒng)的管道應(yīng)該耐酸堿腐蝕及有機(jī)試劑對(duì)材質(zhì)的溶解，所以不能采用 PVC管材。4、實(shí)驗(yàn)室通排風(fēng)規(guī)劃通風(fēng)系統(tǒng)分成空調(diào)系統(tǒng)和實(shí)驗(yàn)

5、室廢氣排出系統(tǒng)?？照{(diào)系統(tǒng)起到控制實(shí)驗(yàn)室的溫濕度的作用，極端天氣下，應(yīng)保持樣品室、氣瓶室超低溫冰箱室、精密儀器室等對(duì)溫濕度要求嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)室保持24 小時(shí)恒定溫濕度。廢氣排出系統(tǒng)主要涉及到有毒有害氣體的排出，采用集中抽出和活性炭吸附處理等方法按照國(guó)家的標(biāo)注進(jìn)行排放，有效的較少污染。5、實(shí)驗(yàn)室消防系統(tǒng)規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室是一個(gè)特殊的環(huán)境， 所以消防系統(tǒng)是至關(guān)重要的。 根據(jù)具體情況，采用不同的消防措施來保障實(shí)驗(yàn)室消防安全，并設(shè)立專用消防安全通道及警.精品文檔示標(biāo)志裝置。四：實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備規(guī)劃1. 樣品前處理儀器設(shè)備序名稱主要用途臺(tái) 數(shù)單 價(jià)備注號(hào)（臺(tái)）（萬）1電子天平食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)品的測(cè)量21.5稱量范圍：千分之

6、一2酸度計(jì)食品檢測(cè)過程中 PH值測(cè)定30.353高速離心機(jī)食品檢測(cè)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分離214磁力攪拌器食品檢驗(yàn)過程中使樣品攪拌均勻10.55冷藏柜食品樣品和試劑的存放10.46高壓滅菌器食品檢驗(yàn)中滅菌試樣的制備11.27真空干燥箱樣品及器皿干燥11.48恒溫水浴食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理70.39除濕器食品檢測(cè)環(huán)境濕度控制20.410微波消解儀食品檢驗(yàn)過程中制品的消解1911水分測(cè)定儀食品中水分含量質(zhì)的測(cè)定1512溫濕度計(jì)食品加工環(huán)境中的溫濕度控制150.7513纖維測(cè)定儀食品中纖維含量的測(cè)定11.414旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在減壓條件下連續(xù)蒸餾大量易揮發(fā)10.5性溶劑15粉碎機(jī)粉碎物料10.216均質(zhì)器均質(zhì)溫度

7、低于 80的液體物料 （液10.65- 液相或液 - 固相）17總計(jì)4123.8752. 分析儀器部分序名稱主要用途臺(tái)數(shù)價(jià) 格備注號(hào)（臺(tái)）（ 萬元）1生物顯微鏡食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本10.8的觀察2液相色譜儀對(duì)有機(jī)化合物中百分之七十到百分121配紫外 - 可見、熒之八十的化合物進(jìn)行分離與檢測(cè)光、示差折光、二極管陣列檢測(cè)器，柱后衍生裝置3液相色譜食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物的分離鑒115質(zhì)譜聯(lián)用儀，配定ESI、 ACPI4氣相色譜儀除用于定量和 定性分析外， 還能測(cè)120配 FID 、FPD、ECD、.精品文檔定樣品在固定相上的分配系數(shù)、活NPD、 TCD檢測(cè)器度系數(shù)、分子量和比表面積等物理化

8、學(xué)常數(shù)。5氣相色譜食品中揮發(fā)營(yíng)養(yǎng)成分或污染物的分114質(zhì)譜聯(lián)用儀，配離鑒定ESI、 NCI、PCI6離子色譜儀亞硝酸鹽的含量1107原子吸收光食品中微量元素的測(cè)定110譜儀8凱氏定氮儀測(cè)定食物中含氮量從而計(jì)算食物中14的蛋白質(zhì)含量9原子熒光光食品樣品中可形成氰化物含量元素115譜儀測(cè)定10紫外 - 可見分對(duì)有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行定性鑒定，結(jié)構(gòu)分24光光度計(jì)析及定量測(cè)定 .11PCR儀用于放大特定的 DNA片段11.512酶標(biāo)儀應(yīng)用于酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)反應(yīng)中檢22測(cè)吸光度值13總計(jì)15116.5五：實(shí)驗(yàn)室三廢處理1、廢氣處理通過大功率風(fēng)機(jī)有排風(fēng)管道抽到活性碳吸附塔，對(duì)有害氣體進(jìn)行凈化后排至室外。2、廢水處理實(shí)驗(yàn)室綜合廢水處理由廢水收集單元、廢水調(diào)節(jié)單位、廢水深度處理單元、沉降分離單元、過濾吸附單元、物理處理單元、化學(xué)反應(yīng)處理單元、生化反應(yīng)處理單元、廢水終端綜合深度處理單元構(gòu)成。通過以上單元，使污水凈化后在排放，保護(hù)了環(huán)境。3、廢渣處理經(jīng)收集集中處理后焚燒處理。六：實(shí)驗(yàn)室家具設(shè)計(jì)規(guī)劃序品名用途臺(tái)數(shù)價(jià)格（元 /備注號(hào)（臺(tái)）每延米）1工作臺(tái)以供實(shí)驗(yàn)人員檢驗(yàn)使用11300延米 *750*8502中央臺(tái)12700延米 *1500*800.精品文檔3中央臺(tái)試劑存放現(xiàn)用試劑16