企業(yè)與供應(yīng)商合作案例

1、01品類管理02001供應(yīng)商管理許 楊 2010011677楊 柳 2010011666郭華迪 201001166701品類管理02001供應(yīng)商管理發(fā)展史回顧中國業(yè)務(wù)分布 家樂福（家樂福（Carrefour）成立于）成立于1959年，是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐年，是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國際洲第一大零售商，世界第二大國際化零售連鎖集團(tuán)。化零售連鎖集團(tuán)。 家樂福于家樂福于1995年進(jìn)入中國至年進(jìn)入中國至2008 年底，共開設(shè)大賣場年底，共開設(shè)大賣場 103家，年銷家，年銷售逾售逾 300 億。并在武漢建立了全球億。并在武漢建立了全球采購基地，每年在中國采購約采購基地，

2、每年在中國采購約 100 億美元。億美元。 服務(wù)宗旨服務(wù)宗旨“一次購物，免費停車，最低售價，新鮮質(zhì)量，顧客滿意第一一次購物，免費停車，最低售價，新鮮質(zhì)量，顧客滿意第一”。經(jīng)營理念“一站式購物”01品類管理02001供應(yīng)商管理一、一、價格：愿意以本地最價格：愿意以本地最好好供貨價格供貨供貨價格供貨二、二、誠信：不可有賄賂及違背誠信的行為。誠信：不可有賄賂及違背誠信的行為。三、三、質(zhì)量：質(zhì)量良好，能對其商品質(zhì)量有所保證。質(zhì)量：質(zhì)量良好，能對其商品質(zhì)量有所保證。四、四、包裝：其商品品種、包裝方式及規(guī)格是目標(biāo)包裝：其商品品種、包裝方式及規(guī)格是目標(biāo)顧客群顧客群 所需要的。所需要的。五、五、服務(wù)：能在訂貨

3、、配送、售后服務(wù)密切配合。服務(wù)：能在訂貨、配送、售后服務(wù)密切配合。六、六、貨源：財務(wù)穩(wěn)健，公司或組織管理完善，貨源可靠貨源：財務(wù)穩(wěn)健，公司或組織管理完善，貨源可靠。七、七、遠(yuǎn)見：遠(yuǎn)見：能配合企業(yè)發(fā)展。能配合企業(yè)發(fā)展。八、八、促銷：愿意在促銷活動給予促銷：愿意在促銷活動給予配合配合。九、贊助：能配合對各種贊助費用。九、贊助：能配合對各種贊助費用。 十、付款條件：能給予一定周期的帳期。十、付款條件：能給予一定周期的帳期。01品類管理02001供應(yīng)商管理概況 與家樂福建立業(yè)務(wù)關(guān)系的供應(yīng)商有數(shù)千家,其中90 %是當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商,10 %為進(jìn)口供應(yīng)商。 家樂福集團(tuán)董事長兼首席執(zhí)行官貝鶴能所稱道的“落地生根

4、”的本土化策略01品類管理02001供應(yīng)商管理（1）生鮮食品農(nóng)家直接合作（2）家樂福與雀巢的VMI（3）與康師傅的博弈01品類管理02001供應(yīng)商管理（1）生鮮食品農(nóng)家直接合作 一般情況，大型綜合超市蔬果產(chǎn)品的主要采購流程要經(jīng)過： 價格方面：從農(nóng)民到超市物流采購模式中各類中間商環(huán)節(jié)的采購成本至少占據(jù) 2030利潤。 時間方面：農(nóng)產(chǎn)品從田里到批發(fā)市場需要11.5天，批發(fā)市場到超市又要22.5天經(jīng)紀(jì)人批發(fā)商批發(fā)市場超市供應(yīng)商時間方面：一般下午采摘的蔬菜第二天早上就能進(jìn)入家樂福生鮮早市的賣場。價格方面：減省中間商環(huán)節(jié)，壓縮2030成本家樂福集團(tuán)的采購方案生鮮食品是農(nóng)民直供，由農(nóng)民專業(yè)合作社直接配送至

5、超市優(yōu)點優(yōu)點01品類管理02001供應(yīng)商管理 例：直供前同樣規(guī)格和品質(zhì)的土豆當(dāng)?shù)嘏l(fā)商收購價為每公斤0.8元，直供后家樂福從合作社收購的土豆價格為每公斤1.84元。 那么，家樂福在不提高利潤的前提下，其中1015提供給農(nóng)民，另外1015轉(zhuǎn)讓給消費者。雀巢公司是世界最大的食品公司，家樂福公司是世界第二大的連鎖零售集團(tuán)從1999年開始，兩家公司在臺灣等地的分公司開始進(jìn)行供應(yīng)商管理庫存（VMI：Vender Management Inventory）示范計劃 。VMI主要指供應(yīng)商依據(jù)銷售及安全庫存的需求，替零售商下訂單或補貨，而實際銷售的需求則是供應(yīng)商依據(jù)由零售商提供的每日庫存與銷售資料進(jìn)行統(tǒng)計預(yù)估

6、得來。 （2）家樂福與雀巢的VMI逐漸形成了如下五個步驟的運作模式: 每日9:30以前 家樂福用EDI方式傳送結(jié)余庫存與出貨資料等信息到雀巢公司。9:3010:30 雀巢公司將收到的資料處理計算出可行的訂貨量，產(chǎn)生建議訂單。10:30前 雀巢公司以EDI方式傳送建議訂單給家樂福公司。10:3011:00， 家樂福公司在確認(rèn)訂單并進(jìn)行必要的修改后回傳至雀巢公司。11:0011:30 雀巢公司依據(jù)確認(rèn)后的訂單進(jìn)行揀貨與出貨。 01品類管理02001供應(yīng)商管理（2）家樂福與雀巢的VMI 雀巢對家樂福物流中心產(chǎn)品到貨率由原來的80%左右提升至95%(超越目標(biāo)值) 家樂福物流中心對零售店面產(chǎn)品到貨率也由

7、70%左右提升至90%左右而且仍在繼續(xù)改善中 庫存天數(shù)由原來的25天左右下降至15以下，在訂單修改率方面也由60-70%的修改率下降至現(xiàn)在的10%以下（3）與康師傅的博弈2010年12月上旬，全國范圍的家樂福超市中，康師傅方便面的展架上，不是空空如也，就是變成了其他品牌的產(chǎn)品。家樂福公關(guān)聲明：“家樂福日前接到康師傅的漲價通知。在目前通脹背景之下，家樂?？紤]到穩(wěn)定物價，暫未同意調(diào)價，因此，出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象?！笨祹煾迪蛎襟w確認(rèn)：家樂福拒絕提價的部分的確是進(jìn)貨價。并非家樂福自稱的“拒絕康師傅零售價上調(diào)”。01品類管理02001供應(yīng)商管理（3）與康師傅的博弈 尋其原因，即是家樂福的贏利模式是建立在通道利潤的基礎(chǔ)之上的，依靠盤剝供應(yīng)商的方式，更有助于實現(xiàn)面向消費者的低價策略和零售企業(yè)自身的高盈利。 而且，盤剝供應(yīng)商的方式不止是壓低進(jìn)貨價，還有收取高額進(jìn)場費。01品類管理02001供應(yīng)商管理供應(yīng)商選擇