深圳點(diǎn)捷軟件科技有限公司餐飲及無(wú)線點(diǎn)菜方案

1、深圳點(diǎn)捷軟件科技有限公司 TELQQ：370043934 QQ群： 146095487 Click quick餐飲管理系統(tǒng)電子菜譜及無(wú)線點(diǎn)菜解決方案深圳點(diǎn)捷軟件科技有限公司目錄前言3公司簡(jiǎn)介5一、業(yè)務(wù)流程介紹61.1、行業(yè)特點(diǎn)61.2、業(yè)務(wù)流程6二、系統(tǒng)功能介紹82.1、系統(tǒng)平臺(tái)、開(kāi)發(fā)平臺(tái)介紹82.2、基本功能介紹82.2.1、系統(tǒng)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)圖92.2.2、無(wú)線平板電腦（IPAD）/電視點(diǎn)菜系統(tǒng)102.2.3、收銀子系統(tǒng)102.2.4、報(bào)表子系統(tǒng)122.2.5、庫(kù)存子系統(tǒng)122.2.6、財(cái)務(wù)子系統(tǒng)132.2.7、基本資料子系統(tǒng)132.2.8、系統(tǒng)維護(hù)子系統(tǒng)142.3、特

2、色功能介紹142.4、系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)技術(shù)152.4.1、應(yīng)用程序優(yōu)化技術(shù)152.4.2、大量數(shù)據(jù)處理技術(shù)152.4.3、數(shù)據(jù)規(guī)劃技術(shù)162.4.4、災(zāi)備份實(shí)施技術(shù)162.5、無(wú)線點(diǎn)單傳輸?shù)陌踩ＷC162.5無(wú)線點(diǎn)單系統(tǒng)的數(shù)據(jù)傳輸方式16三、產(chǎn)品報(bào)價(jià)281電子菜譜功能282、平板電腦電子菜譜加無(wú)線點(diǎn)菜283、電視電子菜譜加點(diǎn)菜29四、工程進(jìn)度計(jì)劃及服務(wù)方案304.1、工程進(jìn)度304.2、服務(wù)方案30附錄一、典型用戶32無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的適用范圍及案例32附錄二、公司推薦方案：35前言餐飲、娛樂(lè)業(yè)是我國(guó)最傳統(tǒng)、涉及面最廣的行業(yè)?，F(xiàn)在包括網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在內(nèi)的信息技術(shù)在我國(guó)各行各業(yè)應(yīng)用已非常普遍，而在這個(gè)最傳統(tǒng)、最廣

3、泛行業(yè)的應(yīng)用卻既少又低。市場(chǎng)已迫切需要高技術(shù)產(chǎn)品來(lái)提升餐飲娛樂(lè)管理的各個(gè)層面。另一方面，現(xiàn)在的餐飲娛樂(lè)業(yè)已不是幾年前的樣子，超大規(guī)模、連鎖經(jīng)營(yíng)的餐飲娛樂(lè)企業(yè)集團(tuán)已遍布全國(guó)。傳統(tǒng)的餐飲娛樂(lè)管理模式已滿足不了現(xiàn)代餐飲娛樂(lè)企業(yè)的管理要求，市場(chǎng)非常需要高效率的應(yīng)用解決方案。前幾年，已經(jīng)有一些IT行業(yè)的公司開(kāi)發(fā)了一些用于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的軟件和設(shè)備，并在一些餐飲娛樂(lè)企業(yè)進(jìn)行了試用，但成功的較少，原因主要是以下兩點(diǎn)：一是限于當(dāng)時(shí)的計(jì)算機(jī)技術(shù)發(fā)展水平，產(chǎn)品的技術(shù)含量低，達(dá)不到使用者的期望值；二是對(duì)餐飲娛樂(lè)行業(yè)的認(rèn)知不夠，產(chǎn)品不能適應(yīng)餐飲娛樂(lè)業(yè)的發(fā)展水平?，F(xiàn)在，快速發(fā)展的計(jì)算機(jī)技術(shù)和其應(yīng)用產(chǎn)品、電子通信技術(shù)已為餐

4、飲娛樂(lè)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)提供了多種計(jì)算機(jī)管理的手段。要為一個(gè)行業(yè)提供服務(wù)和開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，對(duì)它的認(rèn)知是最重要的。錯(cuò)誤或不夠深度的認(rèn)知都會(huì)影響到產(chǎn)品的先進(jìn)性、適應(yīng)性和前瞻性。深圳點(diǎn)捷軟件科技有限公司憑借多年從事餐飲娛樂(lè)、酒店管理的軟件開(kāi)發(fā)積累的豐富經(jīng)驗(yàn)（核心開(kāi)發(fā)人員從2003年就致力于餐飲軟件開(kāi)發(fā)），對(duì)當(dāng)今中國(guó)餐飲娛樂(lè)業(yè)的認(rèn)知可歸納如下幾點(diǎn)：1、 餐飲娛樂(lè)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到規(guī)模經(jīng)營(yíng)、連鎖經(jīng)營(yíng)、跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)。2、 餐飲娛樂(lè)企業(yè)的服務(wù)對(duì)象不僅僅是中國(guó)人，外國(guó)消費(fèi)者的比例在不斷增加。有的連鎖公司分店已經(jīng)涉足國(guó)外市場(chǎng)。3、 從預(yù)定（營(yíng)銷訂單）、點(diǎn)菜（下單）到制作（生產(chǎn)），到出菜（流通），直至上桌（消費(fèi)終端），餐飲服務(wù)是一

5、個(gè)完整的物流鏈。4、 餐飲管理是對(duì)餐飲服務(wù)整個(gè)物流鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的管理。具體包括：營(yíng)銷管理：指公關(guān)、品牌創(chuàng)立、銷售管理等。營(yíng)業(yè)管理：指前臺(tái)、點(diǎn)菜、下單、出菜、結(jié)賬、營(yíng)業(yè)分析各個(gè)環(huán)節(jié)的管理。制作管理：指原材料采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)和菜品的管理。人力資源管理：指員工檔案、人才儲(chǔ)備、員工績(jī)效管理。客戶管理：指全員客戶關(guān)系管理。財(cái)務(wù)管理：指成本分析和控制、財(cái)務(wù)查詢、審計(jì)和制表等。對(duì)餐飲娛樂(lè)業(yè)管理軟件的開(kāi)發(fā)進(jìn)行了系統(tǒng)地規(guī)劃：1、 原則：滿足當(dāng)今餐飲企業(yè)需求的管理系統(tǒng)規(guī)劃，應(yīng)遵循以下原則：（1） 在硬件產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，產(chǎn)品要易用到傻瓜型；要適合餐飲娛樂(lè)業(yè)的使用環(huán)境，比如防潮、抗油煙等；特別是，隨著技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)品應(yīng)滿足

6、無(wú)線、移動(dòng)的要求。（2） 在軟件規(guī)劃上，產(chǎn)品應(yīng)有友好的人機(jī)對(duì)話口；滿足餐飲管理的各種功能需求；有方便的系統(tǒng)集成接口；有靈活的二次開(kāi)發(fā)平臺(tái)。2、 具體規(guī)劃：一個(gè)完整的系統(tǒng)規(guī)劃，由硬件設(shè)備和軟件模塊組成，硬件設(shè)備又分輸入設(shè)備和輸出終端。輸入設(shè)備可稱為點(diǎn)菜設(shè)備，輸出終端為廚用高速打印機(jī)。（1） 對(duì)點(diǎn)菜設(shè)備描述：以前大多餐飲企業(yè)用手持電腦（PDA）,支持無(wú)線網(wǎng)絡(luò)連接，客人按字母拼音，類別點(diǎn)選菜品、輸入烹調(diào)要求等；最后，完成點(diǎn)菜，進(jìn)行下單的數(shù)據(jù)傳輸。這種方式顧客雖然能自主點(diǎn)選，但限于PDA的尺寸，不能完美展示菜品圖片，餐廳往往要單獨(dú)制作的紙制菜譜，供客人翻看，客人選一個(gè)，服務(wù)員記一個(gè)，這樣既減慢點(diǎn)菜速度

7、，又花費(fèi)每年制作紙制菜譜的費(fèi)用（一般來(lái)說(shuō)紙制菜譜只管1年，要么是因?yàn)榭腿朔瓲€了，要么是因?yàn)椴蛷d調(diào)價(jià)需要新的菜譜而淘汰）；深圳點(diǎn)捷軟件科技公司利用平板電腦實(shí)現(xiàn)PDA的所有功能，讓菜品圖片完美展示在客人眼前，客人滿意后再點(diǎn)選，系統(tǒng)記錄客人所點(diǎn)信息，最后讓服務(wù)員下單，整個(gè)點(diǎn)菜過(guò)程不需要服務(wù)員參與。最要緊的是餐廳不必單獨(dú)制作紙菜譜了，調(diào)價(jià)/換菜/估清菜品都在電腦上完成，平板上同步接收。（2） 對(duì)廚用打印機(jī)的描述：應(yīng)適合廚房環(huán)境使用；支持無(wú)線網(wǎng)絡(luò)連接；打印速度至少達(dá)到150mm/s；支持條碼打??；要有工業(yè)級(jí)的穩(wěn)定性能。（3） 對(duì)條碼數(shù)據(jù)采集設(shè)備的描述：也要適合廚房環(huán)境使用、支持無(wú)線網(wǎng)絡(luò)連接；還應(yīng)對(duì)條碼具

8、備多角度識(shí)別和對(duì)污損條碼識(shí)別的能力。（4） 對(duì)軟件模塊構(gòu)架的描述：宜采用C/S( Client/Server，客戶機(jī)/服務(wù)器 )和B/S(Browser/Server，瀏覽器/服務(wù)器)相結(jié)合的復(fù)合多層構(gòu)架技術(shù)，保證站點(diǎn)內(nèi)各信息點(diǎn)的訪問(wèn)速度，并兼顧系統(tǒng)的遠(yuǎn)程訪問(wèn)；能夠滿足連鎖經(jīng)營(yíng)各站點(diǎn)資料匯總要求；企業(yè)高層在異地能對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況監(jiān)管；具有滿足餐飲業(yè)管理的各種功能模塊；有能靈活應(yīng)用的卡管理模塊；有應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)化餐廳趨勢(shì)的顧客訪問(wèn)系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化的菜品條碼管理系統(tǒng)?？偟闹v，餐飲企業(yè)的信息數(shù)字化應(yīng)用應(yīng)著重從二個(gè)方面入手。第一， 盡可能將成熟的計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用于餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，比如無(wú)線點(diǎn)菜、自動(dòng)下單分單、出菜

9、自動(dòng)采集等，來(lái)提高餐飲企業(yè)的工作效率；減少各環(huán)節(jié)的差錯(cuò)；杜絕管理漏洞。第二， 實(shí)施一套符合餐飲娛樂(lè)業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)的企業(yè)ERP軟件。用戶的需求是多種多樣的，餐飲娛樂(lè)企業(yè)也不例外。不同經(jīng)營(yíng)規(guī)模以及管理模式等特點(diǎn)都會(huì)帶來(lái)不同需求。作為應(yīng)用解決方案，應(yīng)該是完整的、先進(jìn)的、有針對(duì)性的，并且可以靈活組合和便于進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)的管理系統(tǒng)。公司簡(jiǎn)介深圳點(diǎn)捷軟件科技有限公司是一家專業(yè)致力于餐飲酒店娛樂(lè)業(yè)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)的軟件開(kāi)發(fā)、推廣及服務(wù)的軟件公司。公司擁有一批計(jì)算機(jī)軟硬件、網(wǎng)絡(luò)工程、酒店管理、財(cái)務(wù)管理的高級(jí)開(kāi)發(fā)人才，具有豐富的信息管理系統(tǒng)（MIS）開(kāi)發(fā)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論是軟件開(kāi)發(fā)，還是系統(tǒng)集成，均能為您提供一流的服務(wù)。

10、 公司已在西南的昆明、貴陽(yáng)、西安等大城市發(fā)展了區(qū)域代理，形成了一套完整的銷售、培訓(xùn)、維護(hù)一條龍服務(wù)體系。公司全體同仁會(huì)把最優(yōu)秀的產(chǎn)品奉獻(xiàn)給您，用我們的熱情和真誠(chéng)服務(wù)為您的事業(yè)發(fā)展提供可靠的保證。一、 業(yè)務(wù)流程介紹1.1、行業(yè)特點(diǎn)中國(guó)在改革開(kāi)放以后經(jīng)濟(jì)飛速增長(zhǎng)，人民生活水平不斷提高。餐飲娛樂(lè)行業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展，各種餐廳、舞廳、KTV比比皆是。而近幾年，餐飲娛樂(lè)行業(yè)更向著大型、連鎖方向發(fā)展。原有的餐飲管理系統(tǒng)已遠(yuǎn)不能達(dá)到現(xiàn)有行業(yè)的需要。急需一種全新的管理模式，來(lái)帶動(dòng)行業(yè)的管理。無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)正是這一需要。無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)是指將原有系統(tǒng)收銀機(jī)除結(jié)帳以外的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到移動(dòng)的終端（主要包括點(diǎn)菜寶、PAD、平板電

11、腦、高清電視、智能手機(jī)）來(lái)做，實(shí)現(xiàn)絕大部分業(yè)務(wù)的移動(dòng)處理，大大減少了收銀員的壓力，提高工作效率。它使用于大型餐飲店、酒樓這種企業(yè)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)在于：1、 以正餐、固定價(jià)格商品為主營(yíng)項(xiàng)目；2、 消費(fèi)用餐的場(chǎng)地都比較大，桌臺(tái)和用餐的人數(shù)也比較多；3、 消費(fèi)結(jié)中還要即時(shí)加菜、減菜、催菜。力求快速。4、 用餐結(jié)束后束后，消費(fèi)者不會(huì)去收銀臺(tái)結(jié)帳，所有結(jié)帳工作需要由服務(wù)員完成。針對(duì)此類企業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，我們使用了基于IEEE802.11B的無(wú)線通訊協(xié)議的平板電腦來(lái)完成從客人從進(jìn)入餐廳消費(fèi)到結(jié)帳的全部工作。在系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，提出了收銀臺(tái)單一結(jié)賬，移動(dòng)無(wú)線平板電腦發(fā)送客人需求的方式。以滿大型酒樓所要求的快速、穩(wěn)定。1.

12、2、業(yè)務(wù)流程大型酒樓業(yè)務(wù)流程如下圖所示：業(yè)務(wù)流程圖 大型酒樓營(yíng)業(yè)的主要流程是：客人進(jìn)店后，一般需要自己瀏覽餐廳菜譜。具體流程如下：客人進(jìn)入餐廳后先到前臺(tái)接待處登記用餐位置，電腦上作開(kāi)臺(tái)處理，一般要分配給某一個(gè)固定的桌臺(tái)號(hào)，客人在安排好的桌臺(tái)就座后，服務(wù)員呈上電子菜譜，客人自己翻看，進(jìn)行點(diǎn)菜，客人點(diǎn)完后，服務(wù)員前來(lái)下單，輸入自己的工號(hào)和密碼，確定后，廚房自動(dòng)打印客人的點(diǎn)菜信息，收銀臺(tái)的結(jié)帳機(jī)也同時(shí)顯示，客人在用餐過(guò)程中需要加菜、退菜、轉(zhuǎn)臺(tái)等服務(wù)員可以使用平板電腦隨時(shí)進(jìn)行操作；二、 系統(tǒng)功能介紹餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)是餐飲娛樂(lè)管理系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng)，它包括了餐飲娛樂(lè)系統(tǒng)的全部功能，是它的一個(gè)補(bǔ)

13、充。無(wú)線點(diǎn)單系統(tǒng)不僅適用于上文描述的大型餐飲行業(yè)，而且也適用于大型娛樂(lè)城、KTV包房、歌廳等使用。同樣可以加快工作速度，提高工作效率。2.1、系統(tǒng)平臺(tái)、開(kāi)發(fā)平臺(tái)介紹本系統(tǒng)采用，成熟穩(wěn)定的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)模式：客戶機(jī)服務(wù)器（Client/Server）模式。客戶機(jī)端支持目前流行的win98/win2000等操作系統(tǒng)，服務(wù)器端采用winNT4/win2000 Server的操作系統(tǒng)，使操作簡(jiǎn)單易學(xué)。后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)采用大型數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)理念，這樣的設(shè)計(jì)可以支持多點(diǎn)操作、支持存儲(chǔ)更大的數(shù)據(jù)量。而數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)的選擇，采用操作簡(jiǎn)單、性能價(jià)格比比較合理的Microsoft SQL Server 6.5Micro

14、soft SQL Server 2000，使更多的用戶能夠接受，并且經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)更快的上手。前臺(tái)應(yīng)用程序的開(kāi)發(fā)，使用PB9.0/ Delphi 7.0等開(kāi)發(fā)工具開(kāi)發(fā)的Windows應(yīng)用程序的特點(diǎn)就是，用戶界面友好、程序安裝簡(jiǎn)單、系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定。使系統(tǒng)的各個(gè)站點(diǎn)的維護(hù)工作降到了最低。平板電腦采用JAVA作為開(kāi)發(fā)工具，采用C/S模式與服務(wù)器通訊，保證了數(shù)據(jù)通訊的穩(wěn)定性能。2.2、基本功能介紹使用無(wú)線點(diǎn)菜方案的餐飲娛樂(lè)城的經(jīng)營(yíng)管理模式主要包括幾個(gè)環(huán)節(jié)：無(wú)線平板電腦（IPAD）系統(tǒng)、前臺(tái)管理、庫(kù)存管理、后廚管理、經(jīng)理查詢、財(cái)務(wù)管理、會(huì)員管理以及管理者的經(jīng)營(yíng)管理決策系統(tǒng)。如何將這些環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)系到一起，

15、決定著企業(yè)的生存和發(fā)展，也是我們管理軟件要解決的根本問(wèn)題。下面就介紹本系統(tǒng)對(duì)以上若干環(huán)節(jié)上的管理的解決方案。2.2.1、系統(tǒng)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)圖 系統(tǒng)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)圖2.2.2、無(wú)線平板電腦（IPAD）/電視點(diǎn)菜系統(tǒng)1）、數(shù)據(jù)同步更新： 當(dāng)餐廳菜品圖片或價(jià)格信息調(diào)整后，需要及時(shí)更新到平板終端上。2）、點(diǎn)菜下單： 客人選好菜后，點(diǎn)確定，系統(tǒng)將客人選好的菜加入系統(tǒng)內(nèi)客人的點(diǎn)菜單中，當(dāng)所有的菜品都點(diǎn)完后，服務(wù)員才下單到廚房。3）、查看餐臺(tái)：服務(wù)員通過(guò)平板電腦可以查看哪些餐臺(tái)正在使用，哪些餐臺(tái)正在結(jié)帳中，哪些餐臺(tái)空閑無(wú)人使用。4）、轉(zhuǎn)臺(tái)分單： 服務(wù)員可以通過(guò)平板電腦實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)臺(tái)將所有的菜品轉(zhuǎn)移到另外一個(gè)空臺(tái)上。5）、查看

16、帳單、打印整單：當(dāng)某一桌客人點(diǎn)完餐后，服務(wù)員可以將該客人所點(diǎn)的帳單里的菜品打印一個(gè)清單出來(lái)，方便上菜時(shí)勾挑確認(rèn)。6）、重量確認(rèn)：對(duì)海鮮等需要稱重的菜品，當(dāng)客人點(diǎn)選時(shí)，可能沒(méi)有具體數(shù)量，當(dāng)重量確認(rèn)后需要服務(wù)員或海鮮人員在平板上修改對(duì)應(yīng)的數(shù)量。7）、退菜、贈(zèng)菜：對(duì)客人沒(méi)要的菜品，可以通過(guò)有退菜權(quán)限的服務(wù)員在平板電腦上完成，同時(shí)廚房打印退菜單。需要贈(zèng)送給客人的菜品也可以通過(guò)有贈(zèng)送權(quán)限的人員在平板電腦完成。8）、套餐點(diǎn)選：客人選擇套餐后，可能不需要套餐里的某個(gè)菜品，可以換成其他菜品，系統(tǒng)自動(dòng)補(bǔ)足價(jià)格。9）、呼叫服務(wù)員（電視點(diǎn)菜）：包房客人在用餐過(guò)程中可以隨時(shí)呼叫服務(wù)員。2.2.3、收銀子系統(tǒng)1）、領(lǐng)位

17、管理：在前臺(tái)設(shè)有領(lǐng)位計(jì)算機(jī)， 監(jiān)視餐廳占桌情況， 新來(lái)客戶可以領(lǐng)到未占桌子，或根據(jù)客戶需要指定位置。2）、餐廳點(diǎn)菜：服務(wù)員（領(lǐng)桌員）記錄客人所點(diǎn)菜單，送至點(diǎn)單計(jì)算機(jī)，錄入計(jì)算機(jī)，并打印菜單。軟件提供了快速錄入方式，可以用菜單、代碼、助記符等。點(diǎn)單時(shí)， 有菜品編輯框，可以輸入點(diǎn)菜人位號(hào)，特殊要求等，如菜品配料，加工方法，溫度等，送吧臺(tái)和廚房打印的內(nèi)部單據(jù)上的每一個(gè)菜都有后綴提示。頭菜和主菜在點(diǎn)單時(shí)就可進(jìn)行定義，在送廚房打印中自動(dòng)加以區(qū)分。 3）、多臺(tái)點(diǎn)單：多臺(tái)計(jì)算機(jī)可同時(shí)點(diǎn)單，收銀臺(tái)統(tǒng)一結(jié)賬，從收銀臺(tái)能實(shí)時(shí)看到各點(diǎn)單電腦。輸入的菜品信息。4）、菜品管理：對(duì)菜品進(jìn)行歸類，無(wú)論輸入的先后順序，在賬單

18、上都集中歸類打印。 每個(gè)菜品可以有不同的價(jià)格，如午餐價(jià)、晚餐價(jià)、宵夜價(jià)等。5）、特色菜： 前臺(tái)收銀機(jī)可以根據(jù)需要隨時(shí)增加特色菜， 并可隨時(shí)進(jìn)行修改和增刪菜品。6）、退菜作業(yè)：服務(wù)員（領(lǐng)桌員）記錄客人所退菜號(hào)（菜名），由收銀員進(jìn)行計(jì)算機(jī)退菜操作，錄入有關(guān)退菜信息，同時(shí)打印退菜單據(jù)，并根據(jù)退菜原因做出相關(guān)處理。7）、遠(yuǎn)程廚房打?。?系統(tǒng)有完善的廚房打印功能。多線程算法設(shè)置，快速穩(wěn)定，從不漏單，可以一菜一單，可以多菜一單。8）、顧客結(jié)賬：收銀員在顧客結(jié)賬時(shí)進(jìn)行顧客結(jié)賬操作，打印顧客詳細(xì)完整的點(diǎn)菜單及賬單。結(jié)賬方式靈活，可以用現(xiàn)金，支票，信用卡，VIP卡，掛賬，贈(zèng)券，也可以幾種方式組合起來(lái)結(jié)帳 9）、

19、預(yù)訂操作：前臺(tái)服務(wù)員接受顧客通過(guò)電話、傳真及客人用現(xiàn)金作押金進(jìn)行預(yù)訂操作。在客戶到達(dá)時(shí)，把預(yù)定信息轉(zhuǎn)入前臺(tái)。10）、取消預(yù)訂：前臺(tái)服務(wù)員通過(guò)電話、傳真接收顧客取消預(yù)訂要求，及退還客人押金(現(xiàn)金/支票)等操作。11）、成本核算：餐廳成本核算，主料查詢，成本分解，進(jìn)銷核對(duì)。12）、綜合查詢：以用餐時(shí)間、不同業(yè)務(wù)、餐廳、菜品等為條件，對(duì)日常營(yíng)業(yè)情況：點(diǎn)菜、退菜、有/缺菜、結(jié)賬、預(yù)訂席/桌等進(jìn)行靈活綜合查詢，可對(duì)餐廳相關(guān)資料以及服務(wù)員的業(yè)績(jī)等進(jìn)行查詢。13）、交班報(bào)告：交結(jié)班時(shí)進(jìn)行交班審核， 并打印出交班報(bào)表，交班報(bào)表里包括了單號(hào)、桌號(hào)、進(jìn)時(shí)、出時(shí)、人數(shù)、折扣、現(xiàn)金、信用卡、支票、招待、掛帳、掛房賬。

20、14）、報(bào)表打?。喊ㄈ粘?bào)表和其它報(bào)表兩大類。見(jiàn)報(bào)表部分。15）、資料管理：對(duì)于與餐飲管理相關(guān)的基本資料進(jìn)行維護(hù)和管理，主要包括菜品/酒水分類，菜品/酒水信息，菜品配料，菜品服務(wù)/折扣費(fèi)信息，餐廳情況，餐桌信息等基本信息管理維護(hù)。16）、會(huì)員管理：會(huì)員增加，取消，會(huì)費(fèi)的管理，消費(fèi)結(jié)算。17）、宴會(huì)訂餐：根據(jù)接待單位提供的宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)及所需的附加要求( 如樂(lè)隊(duì)、休息室、會(huì)議室、鮮花服務(wù)、卡拉OK廳等) 填寫(xiě)宴會(huì)訂餐通知單，以便事先做好宴會(huì)的接待準(zhǔn)備工作。 2.2.4、報(bào)表子系統(tǒng)餐廳報(bào)表打印 包括日常報(bào)表和其它報(bào)表兩大類。日常報(bào)表：菜譜，結(jié)賬單明細(xì)表，日收款匯總表， 餐廳營(yíng)業(yè)報(bào)表，結(jié)帳方式統(tǒng)計(jì)表，菜

21、品類別銷售統(tǒng)計(jì)表，菜品銷售統(tǒng)計(jì)表，用餐時(shí)段統(tǒng)計(jì)表，客層消費(fèi)統(tǒng)計(jì)表，銷售時(shí)段合計(jì)分析表，銷售時(shí)段客層分析表，各餐廳營(yíng)業(yè)表，服務(wù)員業(yè)績(jī)表，供應(yīng)地菜品出納統(tǒng)計(jì)表，廚灶菜品制作統(tǒng)計(jì)表，原料消耗統(tǒng)計(jì)表，退缺菜明細(xì)表。其它報(bào)表：餐廳菜品類別銷售統(tǒng)計(jì)表，餐廳菜品銷售統(tǒng)計(jì)表，餐桌 菜品類別銷售統(tǒng)計(jì)表，餐桌菜品銷售統(tǒng)計(jì)表，服務(wù)員菜品類別銷售統(tǒng)計(jì)表，服務(wù)員菜品銷售統(tǒng)計(jì)表，用餐時(shí)間明細(xì)表，各餐桌營(yíng)業(yè)表。庫(kù)存報(bào)表打印 包括日常報(bào)表和其它報(bào)表兩大類。日常報(bào)表：采購(gòu)單，入庫(kù)單，出庫(kù)單， 報(bào)損單，退貨單，報(bào)丟單，退庫(kù)單，調(diào)撥單，過(guò)期貨品表，缺貨貨品表，入庫(kù)明細(xì)賬表，出庫(kù)明細(xì)賬表，庫(kù)存清單，待盤(pán)項(xiàng)目表，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)差異表，每日成

22、本核算表，成本卡，成本分解表其它報(bào)表：年進(jìn)銷存表，月進(jìn)銷存表，月部門(mén)領(lǐng)退貨表，呆滯貨品表，每月成本核算表，每年成本核算表，月成本分解表，年成本分解表。 磁卡（IC卡）報(bào)表主要包括磁卡消費(fèi)（給用戶，可按時(shí)間、消費(fèi)點(diǎn)、消費(fèi)類別進(jìn)行綜合統(tǒng)計(jì)），各點(diǎn)營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì)、總體營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì)等等報(bào)表打印。常用的報(bào)表有： 磁卡（IC卡）狀態(tài)統(tǒng)計(jì)報(bào)表：統(tǒng)計(jì)卡號(hào)，磁卡類型，購(gòu)卡日期，累計(jì)金額，余額等； 磁卡（IC卡）追加金額統(tǒng)計(jì)表：包括卡號(hào)，追加金額，日期及操作員等；磁卡（IC卡）銷售情況統(tǒng)計(jì)表：統(tǒng)計(jì)所有的銷售 收入，余額等；交班報(bào)表：交班統(tǒng)計(jì)報(bào)表。2.2.5、庫(kù)存子系統(tǒng)采購(gòu)管理：采購(gòu)部門(mén)根據(jù)相關(guān)部門(mén)要求產(chǎn)生采購(gòu)清單，

23、并將采購(gòu)清單下達(dá)給采購(gòu)員，并維護(hù)采購(gòu)清單入庫(kù)管理：入庫(kù)管理對(duì)購(gòu)買(mǎi)的菜品原料、煙酒等物品實(shí)行入庫(kù)出庫(kù)管理：當(dāng)部門(mén)有需求時(shí)，到倉(cāng)庫(kù)管理員辦理菜品原料、煙酒等物品的出庫(kù)報(bào)損處理：當(dāng)庫(kù)存貨品變質(zhì)、損壞等原因，倉(cāng)庫(kù)管理員需對(duì)菜品原料、煙酒等物品的進(jìn)行報(bào)損處理報(bào)丟處理：當(dāng)庫(kù)存管理員發(fā)現(xiàn)庫(kù)存貨品丟失，需對(duì)丟失菜品原料、煙酒等物品的進(jìn)行報(bào)丟處理退貨處理：當(dāng)庫(kù)存管理員發(fā)現(xiàn)由于供貨商原因，貨品變質(zhì)、損壞，倉(cāng)庫(kù)管理員需對(duì)菜品原料、煙酒等物品的進(jìn)行退貨處理調(diào)撥處理：由于需要，將庫(kù)存貨品調(diào)撥給外單位退庫(kù)處理：庫(kù)存管理員對(duì)已出庫(kù)貨品進(jìn)行再入庫(kù)操作，即退庫(kù)處理庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)：庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)作業(yè)，打印已盤(pán)/待盤(pán)項(xiàng)目，打印盤(pán)點(diǎn)差異表，對(duì)于

24、盤(pán)點(diǎn)差異進(jìn)行訂正處理月末處理：月末庫(kù)存管理綜合查詢：以貨品編碼/名稱、入/出庫(kù)時(shí)間、貨品狀況、查詢?nèi)赵履甑葹闂l件，對(duì)日常營(yíng)業(yè)情況：入庫(kù)明細(xì)賬，出庫(kù)明細(xì)賬，庫(kù)存清單，待盤(pán)項(xiàng)目，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)差異，每日成本核算，成本分解，年進(jìn)銷存信息，月進(jìn)銷存信息，月部門(mén)領(lǐng)退貨情況，月成本核算，年成本核算，月成本分解，年成本分解等進(jìn)行查詢報(bào)表打?。喊ㄈ粘?bào)表和其它報(bào)表兩大類。見(jiàn)報(bào)表部分。資料管理：對(duì)于與庫(kù)存管理相關(guān)的基本資料進(jìn)行維護(hù)和管理，主要包括貨品分類，貨品檔案，庫(kù)位信息等基本信息管理維護(hù)2.2.6、財(cái)務(wù)子系統(tǒng)餐飲成本核算：每日成本，主料查詢，成本分解，進(jìn)銷核對(duì)。價(jià) 格 管 理： 對(duì)于各消費(fèi)點(diǎn)價(jià)格，餐飲菜品等價(jià)格

25、進(jìn)行管理。各營(yíng)業(yè)點(diǎn)情況統(tǒng)計(jì)：按時(shí)間、營(yíng)業(yè)點(diǎn)、商品類別、服務(wù)員(收銀員)等條件統(tǒng)計(jì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)情況?？傮w營(yíng)業(yè)情況統(tǒng)計(jì)：按時(shí)間、營(yíng)業(yè)點(diǎn)、商品類別、服務(wù)員(收銀員)等條件統(tǒng)計(jì)總體營(yíng)業(yè)點(diǎn)情況。售卡收入統(tǒng)計(jì)：按時(shí)間、服務(wù)員(收銀員)統(tǒng)計(jì)售卡情況。現(xiàn)金收入統(tǒng)計(jì)：按時(shí)間、服務(wù)員(收銀員)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)金情況。財(cái)務(wù)審查報(bào)表：每天財(cái)務(wù)審核產(chǎn)生的對(duì)帳表。2.2.7、基本資料子系統(tǒng)餐廳資料管理：對(duì)于與餐飲管理相關(guān)的基本資料進(jìn)行維護(hù)和管理，主要包括菜品/酒水分類，菜品/酒水信息，菜品配料，菜品服務(wù)/折扣費(fèi)信息，餐廳情況，餐桌信息等基本信息管理維護(hù)。標(biāo)準(zhǔn)席信息： 定義標(biāo)準(zhǔn)席菜譜，價(jià)格。部門(mén)/職工管理：部門(mén)及其員工信息的增加，更改，

26、刪除等。業(yè)務(wù)信息： 餐飲娛樂(lè)點(diǎn)的業(yè)務(wù)名稱，服務(wù)費(fèi)率定義。庫(kù)存資料管理：對(duì)于與庫(kù)存管理相關(guān)的基本資料進(jìn)行維護(hù)和管理，主要包括貨品分類，貨品檔案，庫(kù)位信息，供貨商等基本信息管理維護(hù)娛樂(lè)城資料：對(duì)于與娛樂(lè)城管理相關(guān)的基本資料進(jìn)行維護(hù)和管理，包括客戶信息，價(jià)格信息，優(yōu)惠信息，磁卡信息等信息的管理。系統(tǒng)基本資料：包括客戶信息，價(jià)格信息，員工信息，操作權(quán)限等信息的管理公布欄信息：顯示餐廳、娛樂(lè)城當(dāng)天的重要公告，包括餐廳當(dāng)日缺/有菜信息，餐廳訂席訂桌公告，及一些重要需發(fā)布的消息。2.2.8、系統(tǒng)維護(hù)子系統(tǒng)主要包括操作員創(chuàng)建維護(hù)，操作員授權(quán)管理，操作員信息查詢數(shù)據(jù)庫(kù)備份恢復(fù)等系統(tǒng)管理功能記錄管理，對(duì)銷售記錄的

27、刪除， 清除LOG 日志，對(duì)賬單記錄進(jìn)行修改。數(shù)據(jù)備份：系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)備份，賓客資料備份。日志管理：系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)日志管理，操作員日志。數(shù)據(jù)維護(hù)：數(shù)據(jù)定期管理。操作員管理：對(duì)操作員的崗位、操作權(quán)限管理。站點(diǎn)管理：工作站設(shè)置，工作站維護(hù)。網(wǎng)絡(luò)監(jiān)視：監(jiān)視網(wǎng)絡(luò)狀態(tài)。2.3、特色功能介紹1、無(wú)線點(diǎn)菜 通過(guò)具有無(wú)線功能的智能平板電腦（IPAD），服務(wù)員可以隨時(shí)隨地為顧客點(diǎn)菜、加菜，并即時(shí)的把數(shù)據(jù)傳到后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器、前臺(tái)收銀機(jī)和分布在廚房與前臺(tái)的打印機(jī)上。打印機(jī)立刻打印所點(diǎn)的菜單，而且所有的操作數(shù)據(jù)都儲(chǔ)存在后臺(tái)的數(shù)據(jù)庫(kù)中，以備查詢。 2、即時(shí)數(shù)據(jù)同步查詢平板電腦與服務(wù)器數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)同步，保證數(shù)據(jù)統(tǒng)一。讓操作者在網(wǎng)內(nèi)

28、任何地點(diǎn)都能查詢當(dāng)前的桌臺(tái)狀態(tài)點(diǎn)菜單等。3、無(wú)需布線系統(tǒng)前臺(tái)使用無(wú)線網(wǎng)絡(luò)與掌上電腦技術(shù)，使前臺(tái)使用者可以在營(yíng)業(yè)大廳內(nèi)隨意走動(dòng)，自由的使用系統(tǒng)為顧客服務(wù)，無(wú)需在大廳中布置任何網(wǎng)絡(luò)線路而影響餐廳環(huán)境。4、操作簡(jiǎn)便前臺(tái)使用智能的掌上電腦作為客戶端，所有的操作都是筆觸式或手觸式，所以操作非常方便，不用經(jīng)過(guò)復(fù)雜的培訓(xùn)就能熟練使用，特別適宜于計(jì)算機(jī)水平一般的服務(wù)員使用。5、長(zhǎng)距離傳送普通AP室內(nèi)傳送距離可達(dá)150米，室外傳送距離可達(dá)300米。如果加放大器，傳輸距離可以達(dá)到30公里。6、節(jié)約成本由于服務(wù)人員不用再跑到廚房送菜單，就可以為更多客人、提供更好的服務(wù)，可以節(jié)約許多人力成本。餐廳無(wú)須花錢(qián)制作菜譜，無(wú)

29、紙化作業(yè)，節(jié)約紙張成本。7、提高效率、減少錯(cuò)誤一站式定單處理，沒(méi)有重復(fù)作業(yè)，減少出錯(cuò)機(jī)會(huì)。防止服務(wù)與廚房間出現(xiàn)的錯(cuò)誤。提高服務(wù)與廚房的通訊速度。減少服務(wù)與廚房工作強(qiáng)度8、樹(shù)立品牌形象、提高顧客知名度平板電腦具有時(shí)尚流行的外觀以及絢麗的彩色屏幕，當(dāng)顧客看見(jiàn)服務(wù)員都使用如此先進(jìn)時(shí)尚的平板電腦后，一定會(huì)覺(jué)得該餐館具有很高的品位，可以提高酒店的檔次，有力的宣揚(yáng)用戶的品牌，提高知名度。9、最接近紙制菜譜風(fēng)格，其他電子菜譜幾乎都是一菜一頁(yè)的風(fēng)格，采用列表式的圖片展示，給人的感覺(jué)是突出不了主菜和大菜，格調(diào)太單一。我們的方案能設(shè)置不同分格的菜譜來(lái)，只要客戶有足夠的美工功底就可以做出多種風(fēng)格的菜譜來(lái)，主菜和輔菜

30、相互搭配，錯(cuò)落有序，給人感覺(jué)就是真的菜譜一樣。2.4、系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)技術(shù)2.4.1、應(yīng)用程序優(yōu)化技術(shù)新系統(tǒng)使用POWERBULIDER公司新的開(kāi)發(fā)工具PB9，該工具在對(duì)操作系統(tǒng)的兼容方面、數(shù)據(jù)庫(kù)連接方面、用戶界面控制等方面等進(jìn)行了優(yōu)化，尤其是數(shù)據(jù)庫(kù)連接技術(shù)，在特定的應(yīng)用中顯的十分有效。應(yīng)用程序采用簡(jiǎn)潔的窗口風(fēng)格，各項(xiàng)數(shù)據(jù)一目了然，更有利于人機(jī)交互。2.4.2、大量數(shù)據(jù)處理技術(shù)餐飲系統(tǒng)的數(shù)據(jù)量一直是困擾用戶和軟件供應(yīng)商的一個(gè)問(wèn)題，對(duì)于歷史數(shù)據(jù)有種雞肋的感覺(jué)，保存的話，不利于現(xiàn)有系統(tǒng)的快速運(yùn)行，不保存的話，將來(lái)需要對(duì)歷史賬目進(jìn)行查詢的時(shí)候，除了打印出的報(bào)表外，無(wú)其他憑證，容易造成管理上的混亂。新系統(tǒng)在這

31、方面專門(mén)采用了累計(jì)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)移的方法，將報(bào)表需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行壓縮、轉(zhuǎn)移，使的現(xiàn)有的系統(tǒng)保持高速運(yùn)行。同時(shí)歷史數(shù)據(jù)分毫不損，隨時(shí)可進(jìn)行各項(xiàng)查詢及核對(duì)，并系統(tǒng)中每日的臟數(shù)據(jù)，進(jìn)行了完整的清除操作。2.4.3、數(shù)據(jù)規(guī)劃技術(shù)針對(duì)不斷發(fā)展的用戶業(yè)務(wù)規(guī)模，本地的數(shù)據(jù)成為整個(gè)系統(tǒng)的一部分，本地的應(yīng)用程序的部分功能隨著數(shù)據(jù)的存貯位置轉(zhuǎn)移而進(jìn)行轉(zhuǎn)移，整個(gè)系統(tǒng)被規(guī)劃成若干個(gè)子系統(tǒng)，分別進(jìn)行各自的本地運(yùn)行，數(shù)據(jù)也進(jìn)行本地和異地兩種存貯方式。這樣使本地業(yè)務(wù)邏輯更單純和專業(yè)化。有利于工作效率的提高。而大量而耗時(shí)的操作如遠(yuǎn)程報(bào)表的查詢被放置在異地?cái)?shù)據(jù)庫(kù)中完成，對(duì)本地的計(jì)算沒(méi)有絲毫的壓力。從而使數(shù)據(jù)庫(kù)的負(fù)載均衡合理。2.4.4、

32、災(zāi)備份實(shí)施技術(shù)為保證數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)的正常運(yùn)行，系統(tǒng)維護(hù)是必要也是重要的。而系統(tǒng)管理員水平參差不齊，如果讓酒店系統(tǒng)管理員使用數(shù)據(jù)庫(kù)管理系統(tǒng)的維護(hù)功能，可能造成維護(hù)上的困難。因此，新系統(tǒng)在系統(tǒng)維護(hù)模塊中提供了系統(tǒng)維護(hù)中最重要的自動(dòng)備份/恢復(fù)功能。利用該功能自動(dòng)完成數(shù)據(jù)的備份，在系統(tǒng)出現(xiàn)突發(fā)災(zāi)難后，數(shù)據(jù)能完整恢復(fù)。系統(tǒng)的維護(hù)更加方便。2.5、無(wú)線點(diǎn)單傳輸?shù)陌踩ＷCIEEE 802.11b標(biāo)準(zhǔn)是由美國(guó)IEEE 802.11 Task Group b于1999年年底制定，它已微波為通訊載體，采用純數(shù)字信號(hào)，以直序展頻(又稱DSSS；Direct Sequence Spread Spectrum)作為調(diào)變技術(shù)

33、，所謂直序展頻是將原來(lái)1個(gè)位的訊號(hào)，利用10個(gè)以上的位來(lái)表示，使得原來(lái)高功率、窄頻率的訊號(hào)，變成低功率、寬頻率，具有很高的安全性。另外一方面，802.11b傳輸速率最高可達(dá)到11Mbps，頻段則采用2.4GHz免執(zhí)照頻段免去申請(qǐng)步驟可直接使用。2.5無(wú)線點(diǎn)單系統(tǒng)的數(shù)據(jù)傳輸方式無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的主數(shù)據(jù)庫(kù)在局域網(wǎng)內(nèi)的主服務(wù)器（server）上，在無(wú)線終端上存有點(diǎn)單所需的幾張必要表包括：桌臺(tái)（用來(lái)顯示桌臺(tái)狀態(tài)）、菜單（所有的消費(fèi)項(xiàng)目及菜品等）、點(diǎn)菜單（所有已點(diǎn)菜客人的明細(xì)信息包括已點(diǎn)、已結(jié)、退菜等）?？腿嗽陂_(kāi)單后，由客人自己在平板電腦上瀏覽菜品進(jìn)行點(diǎn)菜，點(diǎn)單結(jié)束交給服務(wù)員，服務(wù)員確認(rèn)無(wú)誤后提交發(fā)送，由網(wǎng)

34、橋傳送給服務(wù)器，收銀機(jī)即顯示該臺(tái)客人的全部菜單，點(diǎn)菜工作結(jié)束。此時(shí)該客人所點(diǎn)菜品已按照分類送廚房打印機(jī)打印，廚師根據(jù)打印的菜品清單制作，制作完成后跑菜員將菜品按清單分類送交。如中途客人有加菜，可由客人通過(guò)無(wú)線終端繼續(xù)點(diǎn)菜交給服務(wù)員發(fā)送；如有客人退菜/換菜，需要服務(wù)員憑權(quán)限操作。后臺(tái)廚打只能打印菜單，取消的菜品一經(jīng)確認(rèn)即打印出取消的菜品單，并加以標(biāo)注。 部分界面：前臺(tái)臺(tái)位圖點(diǎn)單界面結(jié)帳界面 收銀報(bào)表 后臺(tái)菜品設(shè)置電子菜譜維護(hù)界面：基本步驟是：菜品拍照底圖準(zhǔn)備菜品分類建立菜品頁(yè)平板電腦效果圖：（登陸界面）（主界面）（一頁(yè)一個(gè)菜品）（一頁(yè)多個(gè)菜品）（酒水清單）（類別導(dǎo)航）（套餐選擇） （點(diǎn)選菜品確定

35、數(shù)量和做法）電視點(diǎn)菜界面：三、 產(chǎn)品報(bào)價(jià)1電子菜譜功能 產(chǎn)品包括菜譜設(shè)計(jì)程序（電腦端），平板電腦菜譜展示程序，不含無(wú)線點(diǎn)菜功能，只能看菜品，這種適合現(xiàn)在已經(jīng)有無(wú)線PDA點(diǎn)菜的餐飲企業(yè)使用。 產(chǎn)品數(shù)量?jī)r(jià)格備注后臺(tái)菜譜設(shè)計(jì)程序1套超過(guò)10個(gè)點(diǎn)就送菜譜設(shè)計(jì)軟件平板電腦端軟件（不含平板電腦）1根據(jù)平板電腦數(shù)量算，每個(gè)點(diǎn)500客戶自己買(mǎi)平板電腦平板電腦及軟件17寸電阻根據(jù)平板電腦數(shù)量算， 客戶無(wú)須買(mǎi)平板電腦7寸電容10寸電阻10寸電容此方案設(shè)備清單：設(shè)備型號(hào)用途備注電腦主機(jī)設(shè)置菜品及圖片客戶自備平板電腦帶無(wú)線/有線網(wǎng)絡(luò)接口/帶USB接口安裝電子菜譜軟件客戶自備或我方提供2、平板電腦電子菜譜加無(wú)線點(diǎn)菜產(chǎn)品

36、包括電腦收銀系統(tǒng)，廚房劃菜系統(tǒng)，廚房分單打印系統(tǒng)，菜譜圖片設(shè)計(jì)程序（電腦端），平板電腦點(diǎn)菜程序，這種適合現(xiàn)在才開(kāi)業(yè)或則準(zhǔn)備換軟件的餐飲企業(yè)使用。產(chǎn)品數(shù)量?jī)r(jià)格小計(jì)備注電腦收銀系統(tǒng)1套收銀結(jié)帳會(huì)員管理庫(kù)存管理報(bào)表中心決策分析系統(tǒng)設(shè)置廚房劃菜系統(tǒng)1套廚房分單打印系統(tǒng)1套后臺(tái)設(shè)計(jì)程序1套贈(zèng)送平板電腦端軟件（不含平板電腦）1根據(jù)平板電腦數(shù)量算，每個(gè)點(diǎn)1000客戶自己買(mǎi)平板電腦平板電腦及軟件1根據(jù)平板電腦數(shù)量算， 客戶無(wú)須買(mǎi)平板電腦此方案需要的硬件清單：設(shè)備型號(hào)用途備注電腦主機(jī)用于收銀結(jié)帳/設(shè)置菜品及圖片客戶自備（無(wú)線）路由器帶動(dòng)態(tài)分配IP功能為每個(gè)終端設(shè)備分配IP客戶自備或我方提供交換機(jī)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展客戶

37、自備或我方提供平板電腦帶無(wú)線/有線網(wǎng)絡(luò)接口安裝點(diǎn)菜軟件客戶自備或我方提供廚房小票打印機(jī)80的熱敏打印機(jī)（帶網(wǎng)絡(luò)接口）廚房傳菜打印客戶自備或我方提供3、電視電子菜譜加點(diǎn)菜產(chǎn)品包括電腦收銀系統(tǒng)，廚房劃菜系統(tǒng)，廚房分單打印系統(tǒng)，菜譜圖片設(shè)計(jì)程序（電腦端），電視點(diǎn)菜盒及電視點(diǎn)菜程序，這種適合現(xiàn)在才開(kāi)業(yè)或則準(zhǔn)備換軟件的餐飲企業(yè)使用。產(chǎn)品數(shù)量?jī)r(jià)格小計(jì)備注電腦收銀系統(tǒng)1套收銀結(jié)帳會(huì)員管理庫(kù)存管理報(bào)表中心決策分析系統(tǒng)設(shè)置廚房劃菜系統(tǒng)1套廚房分單打印系統(tǒng)1套后臺(tái)設(shè)計(jì)程序1套00贈(zèng)送電視點(diǎn)菜盒及點(diǎn)菜軟件1根據(jù)平板電腦數(shù)量算，每個(gè)點(diǎn)1800客戶自己買(mǎi)電視此方案需要的硬件清單：設(shè)備型號(hào)用途備注電腦主機(jī)用于收銀結(jié)帳/設(shè)

38、置菜品及圖片客戶自備電視機(jī)需帶高清接口，大小都可以顯示菜品圖片客戶自備（無(wú)線）路由器帶動(dòng)態(tài)分配IP功能為每個(gè)終端設(shè)備分配IP客戶自備或我方提供交換機(jī)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展客戶自備或我方提供電視終端盒（帶遙控板）帶無(wú)線/有線網(wǎng)絡(luò)接口安裝電視點(diǎn)菜軟件我方提供廚房小票打印機(jī)80的熱敏打印機(jī)（帶網(wǎng)絡(luò)接口）廚房傳菜打印客戶自備或我方提供四、 工程進(jìn)度計(jì)劃及服務(wù)方案4.1、工程進(jìn)度內(nèi)容/時(shí)間（日期）278202530簽定合同 購(gòu)買(mǎi)硬件設(shè)備軟件系統(tǒng)安裝系統(tǒng)培訓(xùn)系統(tǒng)投入試運(yùn)行系統(tǒng)驗(yàn)收我公司負(fù)責(zé)完成的工作酒店負(fù)責(zé)完成的工作雙方共同完成工作4.2、服務(wù)方案作為一個(gè)專業(yè)的酒店業(yè)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)公司，我公司將向用戶提供有力，及時(shí)的系

39、統(tǒng)支持和售后服務(wù)，以使用戶免除后顧之憂：1、我方將成立專門(mén)的項(xiàng)目服務(wù)小組，提供系統(tǒng)服務(wù)熱線電話；2、統(tǒng)竣工之日起，我公司提供一年的免費(fèi)系統(tǒng)維護(hù)，包括網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和管理軟件系統(tǒng);3、 定期派工作人員到現(xiàn)場(chǎng)（一年最少四次），了解運(yùn)行情況，進(jìn)行系統(tǒng)維護(hù)；、4、 如系統(tǒng)發(fā)生嚴(yán)重故障，我方將在1小時(shí)內(nèi)給予響應(yīng)回答，工作人員2小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)處理；5、 硬件設(shè)備發(fā)生故障，我方將在2小時(shí)內(nèi)給予響應(yīng)回答，工作人員4小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理（根據(jù)損壞的情況和酒店的需求）。6、 硬件設(shè)備從購(gòu)買(mǎi)之日起，按廠家提供保修條款進(jìn)行保修，名牌主機(jī)保修三年，其它設(shè)備一年。7、 對(duì)于發(fā)生故障的機(jī)器，我公司在三天內(nèi)不能修復(fù)的，我公司將提供備用機(jī)給酒店，不影響酒店的正常工作；8、 系統(tǒng)終生維護(hù)：一年的免費(fèi)維護(hù)期滿后，我公司將和酒店簽定維護(hù)合同，提供有償維護(hù)服務(wù)。附錄一、典型用戶無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)的適用范圍及案例1、適用范圍：CLICK QUICK 餐飲管理系統(tǒng)無(wú)線版主要適用于大型酒樓、大型宴會(huì)廳、多層包房式酒樓等使用，也可在小型餐飲店、咖啡廳、西餐廳使用。不論在大型酒樓還是小型餐廳，都能為客戶節(jié)約大量的人力物力，節(jié)約成本提高效率。并且它還能讓您的餐飲增加科技?xì)庀⒑蜁r(shí)尚的氛圍，令客人印象深刻。2、案例：酒店概況：昆明云莊餐飲酒樓，位于