農(nóng)殘檢測技術(shù)講稿

1、蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測 主主 要要 內(nèi)內(nèi) 容容 抽樣抽樣 儀器簡介儀器簡介 蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù) 報告編寫報告編寫一、抽樣一、抽樣 （抽樣的總體要求）（抽樣的總體要求）1、深刻認識抽樣工作的重要性、深刻認識抽樣工作的重要性 科學(xué)的抽樣，是監(jiān)測工作的基礎(chǔ)?？茖W(xué)的抽樣，是監(jiān)測工作的基礎(chǔ)。 正確的抽樣，是客觀評價的前提。正確的抽樣，是客觀評價的前提。 規(guī)范的抽樣，是可靠判定的保證。規(guī)范的抽樣，是可靠判定的保證。 一、抽樣一、抽樣（抽樣的總體要求）（抽樣的總體要求） 2、認真把握抽樣的基本原則、認真把握抽樣的基本原則 抽樣的基本原則是抽樣的基本原則是隨機性

2、、代表性和真實性隨機性、代表性和真實性，在，在抽樣過程中要認真把握好這三條原則。抽樣過程中要認真把握好這三條原則。一是隨機性。一是隨機性。在確定抽樣范圍或區(qū)域后，要在其中隨機抽取，不能在確定抽樣范圍或區(qū)域后，要在其中隨機抽取，不能隨意按照被抽檢方的安排和指示去抽取樣品。隨意按照被抽檢方的安排和指示去抽取樣品。二是代二是代表性。表性。應(yīng)抽取混合樣品，不能以單株（或單個果實）應(yīng)抽取混合樣品，不能以單株（或單個果實）作為監(jiān)測樣品。抽取的樣品，應(yīng)能充分地代表產(chǎn)品的作為監(jiān)測樣品。抽取的樣品，應(yīng)能充分地代表產(chǎn)品的特征。特征。三是真實性。三是真實性。抽取的鮮活樣品應(yīng)是成熟期或即抽取的鮮活樣品應(yīng)是成熟期或即將

3、上市的產(chǎn)品，所抽樣品均需經(jīng)被抽單位或個人確認，將上市的產(chǎn)品，所抽樣品均需經(jīng)被抽單位或個人確認，基地抽樣應(yīng)做用藥情況調(diào)查，超市抽樣應(yīng)調(diào)查進貨渠基地抽樣應(yīng)做用藥情況調(diào)查，超市抽樣應(yīng)調(diào)查進貨渠道，抽樣必須在規(guī)定時間內(nèi)完成。道，抽樣必須在規(guī)定時間內(nèi)完成。一、抽樣一、抽樣（抽樣的總體要求）（抽樣的總體要求） 3、扎實做好抽樣前的準備工作、扎實做好抽樣前的準備工作 三個方面的準備：三個方面的準備： 落實抽樣實施方案落實抽樣實施方案 準備材料、器材準備材料、器材 調(diào)研（如有必要）調(diào)研（如有必要） 一、抽樣一、抽樣（抽樣的總體要求）（抽樣的總體要求） 4、嚴格執(zhí)行程序、遵守紀律、嚴格執(zhí)行程序、遵守紀律 抽樣是

4、一項非常嚴謹?shù)墓ぷ?，必須保抽樣是一項非常嚴謹?shù)墓ぷ?，必須保證抽樣的合法、公平、公正，嚴格按照程證抽樣的合法、公平、公正，嚴格按照程序執(zhí)行。抽樣應(yīng)由序執(zhí)行。抽樣應(yīng)由2人以上協(xié)同進行。人以上協(xié)同進行。 一、抽樣一、抽樣（抽樣的實施細則）（抽樣的實施細則） 1、抽樣時間、抽樣時間生產(chǎn)基地生產(chǎn)基地 抽樣應(yīng)安排在蔬菜成熟即將上市前進行。抽樣應(yīng)安排在蔬菜成熟即將上市前進行。批發(fā)市場批發(fā)市場 一般在批發(fā)交易高峰期抽樣。一般在批發(fā)交易高峰期抽樣。農(nóng)貿(mào)市場、超市農(nóng)貿(mào)市場、超市 應(yīng)在抽取批發(fā)市場樣品前一天進行。應(yīng)在抽取批發(fā)市場樣品前一天進行。一、抽樣一、抽樣（抽樣的實施細則）（抽樣的實施細則） 2、抽樣方式（生產(chǎn)

5、基地）、抽樣方式（生產(chǎn)基地）確定抽樣單元確定抽樣單元 對于統(tǒng)一管理規(guī)模種植的蔬菜基地，蔬菜對于統(tǒng)一管理規(guī)模種植的蔬菜基地，蔬菜同一品種種植面積小于同一品種種植面積小于10 ha時，每時，每1-3ha設(shè)設(shè)為一個抽樣單元；面積大于為一個抽樣單元；面積大于10 ha時，每時，每3-5 ha設(shè)為一個抽樣單元。每個抽樣單元抽取一個設(shè)為一個抽樣單元。每個抽樣單元抽取一個樣品。樣品。 對于農(nóng)戶分散種植的蔬菜基地，蔬菜同一對于農(nóng)戶分散種植的蔬菜基地，蔬菜同一品種按照農(nóng)戶確定抽樣單元，每個農(nóng)戶可確定品種按照農(nóng)戶確定抽樣單元，每個農(nóng)戶可確定為一個抽樣單元。為一個抽樣單元。一、抽樣一、抽樣（抽樣的實施細則）（抽樣的

6、實施細則） 2、抽樣方式（生產(chǎn)基地）、抽樣方式（生產(chǎn)基地）抽樣方法抽樣方法 每個抽樣單元內(nèi)根據(jù)實際情況按對角每個抽樣單元內(nèi)根據(jù)實際情況按對角線法、梅花點法、棋盤式法、蛇形法等方線法、梅花點法、棋盤式法、蛇形法等方法采抽樣品，每個抽樣單元內(nèi)抽樣點不應(yīng)法采抽樣品，每個抽樣單元內(nèi)抽樣點不應(yīng)少于少于5點，每個抽樣點面積為點，每個抽樣點面積為1m2左右，左右，隨機抽取該范圍內(nèi)的蔬菜作為檢驗用樣品。隨機抽取該范圍內(nèi)的蔬菜作為檢驗用樣品。一、抽樣一、抽樣（抽樣的實施細則）（抽樣的實施細則） 2、抽樣方式（、抽樣方式（批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場和超市批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場和超市） 在一個監(jiān)測點抽取多個樣品時，應(yīng)盡可在一個監(jiān)測點抽

7、取多個樣品時，應(yīng)盡可能從不同攤位抽取。同一樣品應(yīng)在同一攤能從不同攤位抽取。同一樣品應(yīng)在同一攤位抽取。抽樣按照五點取樣法進行，即在位抽取。抽樣按照五點取樣法進行，即在整體樣品的上、下、左、右、中等各個部整體樣品的上、下、左、右、中等各個部位抽取樣品。位抽取樣品。一、抽樣一、抽樣（抽樣量）（抽樣量） 一般每個樣品抽樣量不低于一般每個樣品抽樣量不低于2.0kg，單個個體超過單個個體超過500g的抽取的抽取35個個體。個個體。一、抽樣一、抽樣（記錄）（記錄） 監(jiān)測抽樣必須做好詳細的記錄，抽樣監(jiān)測抽樣必須做好詳細的記錄，抽樣時由抽樣人與被抽樣單位共同完成抽樣單時由抽樣人與被抽樣單位共同完成抽樣單的填寫。

8、抽樣單一式三聯(lián)，由抽樣人員填的填寫。抽樣單一式三聯(lián)，由抽樣人員填寫相關(guān)信息并簽字，同時被檢單位代表對寫相關(guān)信息并簽字，同時被檢單位代表對填寫信息進行簽字確認。一聯(lián)交被檢單位，填寫信息進行簽字確認。一聯(lián)交被檢單位，一聯(lián)隨同樣品轉(zhuǎn)運或由抽樣人員帶回承檢一聯(lián)隨同樣品轉(zhuǎn)運或由抽樣人員帶回承檢單位，一聯(lián)寄單位，一聯(lián)寄(交交)抽檢任務(wù)下達部門。抽檢任務(wù)下達部門。一、抽樣一、抽樣（樣品制備）（樣品制備） 樣品制備場所樣品制備場所 通風(fēng)、整潔、無揚塵、無易揮發(fā)化學(xué)通風(fēng)、整潔、無揚塵、無易揮發(fā)化學(xué)物質(zhì)。物質(zhì)。一、抽樣一、抽樣（樣品制備）（樣品制備） 制備工具和容器制備工具和容器 1、制備工具：無色聚乙烯砧板或木

9、砧板、制備工具：無色聚乙烯砧板或木砧板、食品加工機、不銹鋼刀、剪等。食品加工機、不銹鋼刀、剪等。 2、分裝容器：具塞磨口玻璃瓶、帶蓋聚、分裝容器：具塞磨口玻璃瓶、帶蓋聚乙烯塑料瓶等，規(guī)格視量而定。乙烯塑料瓶等，規(guī)格視量而定。 3、制樣工具每處理一個樣品后應(yīng)清潔一、制樣工具每處理一個樣品后應(yīng)清潔一次，嚴防交叉污染。次，嚴防交叉污染。一、抽樣一、抽樣（樣品制備）（樣品制備） 制備方法及要求制備方法及要求 取可食部分，用干凈紗布擦去樣品表取可食部分，用干凈紗布擦去樣品表面的附著物，四分法取對角線部分，將其面的附著物，四分法取對角線部分，將其切碎，充分混勻，放入食品加工機中搗碎切碎，充分混勻，放入食品

10、加工機中搗碎成漿。樣品制備兩份，一份作為檢測樣，成漿。樣品制備兩份，一份作為檢測樣，一份作為備份樣。每份樣品一份作為備份樣。每份樣品200-500g。二、儀器原理二、儀器原理 蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀是根據(jù)國家標準蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀是根據(jù)國家標準GB/T5009.199-2003的技術(shù)要的技術(shù)要求來設(shè)計的?？蓪咧杏袡C磷和氨基甲求來設(shè)計的?？蓪咧杏袡C磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量進行快速的檢測。儀器酸酯類農(nóng)藥的含量進行快速的檢測。儀器本身就是一臺波長固化的分光光度計，通本身就是一臺波長固化的分光光度計，通過測定樣品溶液在一定反應(yīng)時間內(nèi)顏色變過測定樣品溶液在一定反應(yīng)時間內(nèi)顏色變化而引起的吸光值變化而

11、判斷是否含有高化而引起的吸光值變化而判斷是否含有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在。劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在。二、儀器簡介二、儀器簡介 蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀（分光光度計蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀（分光光度計RP-420）五大組成部分：）五大組成部分： 光源光源 單色器單色器 比色杯比色杯 檢測器檢測器 顯示器顯示器二、儀器簡介二、儀器簡介1、光源、光源 光源指一種可以發(fā)射出供溶液或吸收物質(zhì)選擇光源指一種可以發(fā)射出供溶液或吸收物質(zhì)選擇性吸收的光。光源應(yīng)在一定光譜區(qū)域內(nèi)發(fā)射出性吸收的光。光源應(yīng)在一定光譜區(qū)域內(nèi)發(fā)射出連續(xù)光譜，并有足夠的強度和良好的穩(wěn)定性，連續(xù)光譜，并有足夠的強度和良好的穩(wěn)定性，在

12、整個光譜區(qū)域內(nèi)光的強度不應(yīng)隨波長有明顯在整個光譜區(qū)域內(nèi)光的強度不應(yīng)隨波長有明顯的變化。蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀光源為鎢燈，為的變化。蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀光源為鎢燈，為固體光源結(jié)構(gòu)，無需濾光片。固體光源結(jié)構(gòu)，無需濾光片。 二、儀器簡介二、儀器簡介2、單色器、單色器 將來自光源的復(fù)合光分散為單色光的裝將來自光源的復(fù)合光分散為單色光的裝置稱為分光系統(tǒng)或單色器。單色器可分成置稱為分光系統(tǒng)或單色器。單色器可分成濾光片、棱鏡和光柵。濾光片能讓某一波濾光片、棱鏡和光柵。濾光片能讓某一波長的光透過，而其它波長的光被吸收。長的光透過，而其它波長的光被吸收。 二、儀器簡介二、儀器簡介 3、比色杯、比色杯 比色杯又稱為吸收

13、池或比色皿。比色比色杯又稱為吸收池或比色皿。比色杯常用無色透明、耐腐蝕和耐酸堿的玻璃杯常用無色透明、耐腐蝕和耐酸堿的玻璃或石英材料做成，用于盛放待比色溶液的或石英材料做成，用于盛放待比色溶液的一種裝置。一種裝置。 二、儀器簡介二、儀器簡介 4、檢測器、檢測器 檢測器是將透過溶液的光信號轉(zhuǎn)換為檢測器是將透過溶液的光信號轉(zhuǎn)換為電信號，并將電信號放大的裝置。常用的電信號，并將電信號放大的裝置。常用的檢測器為光電管和光電倍增管。檢測器為光電管和光電倍增管。 二、儀器簡介二、儀器簡介 5、顯示器、顯示器 顯示器是將光電管或光電倍增管放大顯示器是將光電管或光電倍增管放大的電流通過儀表顯示出來的裝置。蔬菜農(nóng)

14、的電流通過儀表顯示出來的裝置。蔬菜農(nóng)藥殘留速測儀主要用的是記錄儀或數(shù)字顯藥殘留速測儀主要用的是記錄儀或數(shù)字顯示器?？娠@示抑制率（示器?？娠@示抑制率（%）和吸光值。）和吸光值。二、儀器簡介二、儀器簡介電源：電源： 交流交流 220V/50HZ直流直流9V。環(huán)境溫度環(huán)境溫度535； 室內(nèi)相對濕度不大于室內(nèi)相對濕度不大于85%； 儀器應(yīng)放在平穩(wěn)的工作臺上，無陽光直射儀器應(yīng)放在平穩(wěn)的工作臺上，無陽光直射及強烈的電磁場干擾；及強烈的電磁場干擾； 室內(nèi)無腐蝕性氣體。室內(nèi)無腐蝕性氣體。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù) 原理：原理： 根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周根據(jù)有機磷和氨

15、基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒致死，根據(jù)這一昆蟲毒的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒致死，根據(jù)這一昆蟲毒理學(xué)原理，而用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液理學(xué)原理，而用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有有機磷和氨基甲酸酯類的農(nóng)藥殘留或殘留量較低，中不含有有機磷和氨基甲酸酯類的農(nóng)藥殘留或殘留量較低，酶的活性就不會被抑制，試驗中加入的基質(zhì)就被酶水解或少酶的活性就不會被抑制，試驗中加入的基質(zhì)就被酶水解或少部分水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反

16、之，部分水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，酶的活性就被抑制，試驗中加入的基質(zhì)就不能被酶水解，藥，酶的活性就被抑制，試驗中加入的基質(zhì)就不能被酶水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計來測定反應(yīng)前后從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計來測定反應(yīng)前后吸光值的變化，計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有機磷吸光值的變化，計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有機磷或氨基甲酸酯來農(nóng)藥的殘毒情況?；虬被姿狨磙r(nóng)藥的殘毒情況。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù) 酶的選擇原則：

17、酶的選擇原則： 整體活性高（檢測中空白樣整體活性高（檢測中空白樣3分鐘后與分鐘后與3分分鐘前吸光值差要求在鐘前吸光值差要求在0.4-0.8），經(jīng)濟適用。），經(jīng)濟適用。 對我國目前常用劇毒、高毒有機磷和氨基甲對我國目前常用劇毒、高毒有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥敏感（如對甲胺磷、對硫磷、氧酸酯類農(nóng)藥敏感（如對甲胺磷、對硫磷、氧化樂果、呋喃丹）?；瘶饭⑦秽ぃ?。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù) 抑制時間及抑制溫度抑制時間及抑制溫度以丁酰膽堿酯酶為例以丁酰膽堿酯酶為例 對甲胺磷比較敏感，整體活性適中（對甲胺磷比較敏感，整體活性適中（A為為0.4-0.6），抑制時間為），抑制時間為15、2

18、0分鐘時分鐘時抑制率不穩(wěn)定，且較低；抑制率不穩(wěn)定，且較低；30分鐘時，抑制率分鐘時，抑制率較穩(wěn)定，也比較高。抑制溫度為較穩(wěn)定，也比較高。抑制溫度為25時，酶時，酶的活性要比的活性要比38低一倍。因此本方法選擇了低一倍。因此本方法選擇了丁酰膽堿酯酶，抑制溫度為丁酰膽堿酯酶，抑制溫度為38，抑制時間，抑制時間為為30分鐘。分鐘。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù) 檢測靈敏度檢測靈敏度 不同品種的農(nóng)藥對同一種酶的抑制敏感度不同品種的農(nóng)藥對同一種酶的抑制敏感度程度不同，即檢測的靈敏度不同。由于酶抑程度不同，即檢測的靈敏度不同。由于酶抑制法檢測結(jié)果受諸多因素影響，如受每批制法檢測結(jié)果受諸多

19、因素影響，如受每批酶酶活性活性差異的影響、差異的影響、抑制溫度抑制溫度、抑制時間抑制時間、不不同部位的樣本提取液的雜質(zhì)同部位的樣本提取液的雜質(zhì)情況不同，操作情況不同，操作誤差等影響，使每次檢測結(jié)果會有微小的誤誤差等影響，使每次檢測結(jié)果會有微小的誤差。差。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（檢測方法）（檢測方法） 1、儀器設(shè)備、儀器設(shè)備l 分光光度計：國產(chǎn)農(nóng)藥殘毒快速檢測儀分光光度計：國產(chǎn)農(nóng)藥殘毒快速檢測儀RP-410、RP-420、DY-1000等。等。l 電子天平：（準確度電子天平：（準確度0.1g）l 蒸餾水機蒸餾水機l 微型樣品混合器微型樣品混合器l 臺式培養(yǎng)箱臺式培養(yǎng)箱l

20、 移液槍：移液槍：50l，3mll 配套玻璃儀器及其他配件配套玻璃儀器及其他配件三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（檢測方法）（檢測方法） 試劑試劑 ： 提取試劑：磷酸緩沖液磷酸緩沖液(磷酸氫二鈉磷酸氫二鈉+磷酸二磷酸二氫鉀氫鉀) PH-8 膽堿酯酶：乙酰膽堿酯酶、丁酰膽堿酯酶 底物 碘化硫代乙酰膽堿碘化硫代乙酰膽堿 (ATCI) 碘化硫代丁酰膽堿碘化硫代丁酰膽堿 (BTCI) 顯色劑：二硫代二硝基苯甲酸(DTNB)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（檢測方法）（檢測方法） 試劑試劑 ： 提取試劑：磷酸緩沖液磷酸緩沖液(磷酸氫二鈉磷酸氫二鈉+磷酸二磷酸二氫鉀氫鉀)

21、PH-8 膽堿酯酶：乙酰膽堿酯酶、丁酰膽堿酯酶 底物 碘化硫代乙酰膽堿碘化硫代乙酰膽堿 (ATCI) 碘化硫代丁酰膽堿碘化硫代丁酰膽堿 (BTCI) 顯色劑：二硫代二硝基苯甲酸(DTNB)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（檢測方法）（檢測方法） 稱取稱取2.0g葉菜（非葉菜葉菜（非葉菜4.0g）樣本，放入樣品瓶中，加入）樣本，放入樣品瓶中，加入20mL緩沖液，振蕩緩沖液，振蕩2-3min接通電源，打開RP-420農(nóng)殘速測儀，預(yù)熱30分鐘依次在玻璃比色皿中加入依次在玻璃比色皿中加入50L酶（丁酰膽堿酯酶）、酶（丁酰膽堿酯酶）、3mL提提取液、取液、 50L50L顯色劑顯色劑，加蓋

22、混合均勻，加蓋混合均勻?qū)⒃囈夯旌暇鶆虻谋壬笥趯⒃囈夯旌暇鶆虻谋壬笥?8條件下恒溫培養(yǎng)條件下恒溫培養(yǎng)30min .比色完畢，打印結(jié)果比色完畢，打印結(jié)果 取出比色皿，加入50L底物，迅速置于儀器中比色實驗室要求：實驗室要求：1 1、機構(gòu)、機構(gòu)應(yīng)有獨立的機構(gòu)設(shè)置，隸屬關(guān)系明確。應(yīng)有獨立的機構(gòu)設(shè)置，隸屬關(guān)系明確。2 2、人員、人員（1 1）大專畢業(yè)以上，具有一定的生物、化學(xué)、植）大專畢業(yè)以上，具有一定的生物、化學(xué)、植?；蛳嚓P(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識；?；蛳嚓P(guān)專業(yè)基礎(chǔ)知識；（2 2）具有熟練的實驗操作技能；）具有熟練的實驗操作技能；（3 3）對農(nóng)藥殘留速測工作有較高的工作熱情；）對農(nóng)藥殘留速測工作有較高的工作熱

23、情；（4 4）有嚴格的工作作風(fēng)和良好的職業(yè)道德，保證）有嚴格的工作作風(fēng)和良好的職業(yè)道德，保證檢測結(jié)果真實、公正。檢測結(jié)果真實、公正。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（技術(shù)要點）（技術(shù)要點）實驗室要求：實驗室要求：3、管理、管理（1）有嚴格的實驗室管理制度；）有嚴格的實驗室管理制度；（2）有嚴格的工作流程；）有嚴格的工作流程；（3）有嚴格的檔案管理制度；）有嚴格的檔案管理制度；（4）工作崗位、職責(zé)明確。）工作崗位、職責(zé)明確。4、環(huán)境、環(huán)境（1）有獨立的檢測實驗室；）有獨立的檢測實驗室；（2）實驗室遠離污染源；）實驗室遠離污染源；（3）有完善的安全防護設(shè)施；）有完善的安全防護設(shè)施；

24、（4）避免外界干擾。）避免外界干擾。5、檢測設(shè)備配備率、檢測設(shè)備配備率100%。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（技術(shù)要點）（技術(shù)要點）技術(shù)關(guān)鍵點：技術(shù)關(guān)鍵點：1 1、實驗室環(huán)境條件、實驗室環(huán)境條件主要是要保持實驗室環(huán)境溫濕度，防止由于主要是要保持實驗室環(huán)境溫濕度，防止由于天氣過冷或過熱對酶試劑的影響。天氣過冷或過熱對酶試劑的影響。2 2、藥劑保存、藥劑保存主要是酶要保存在主要是酶要保存在-18-18以下低溫冰箱內(nèi)，以下低溫冰箱內(nèi)，防止因為酶失去活性影響檢測。防止因為酶失去活性影響檢測。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（技術(shù)要點）（技術(shù)要點）技術(shù)關(guān)鍵點：技術(shù)關(guān)鍵

25、點：3 3、移液槍定量操作技術(shù)、移液槍定量操作技術(shù) 主要是能夠準確熟練的使用移液槍完成定量操作，主要是能夠準確熟練的使用移液槍完成定量操作，避免由于移取試液量的誤差導(dǎo)致最終結(jié)果的誤差。避免由于移取試液量的誤差導(dǎo)致最終結(jié)果的誤差。4 4、反應(yīng)速度的控制、反應(yīng)速度的控制 加入底物后反應(yīng)立刻進行，要迅速勻速將樣品放入加入底物后反應(yīng)立刻進行，要迅速勻速將樣品放入儀器測定，避免因為樣品在室外反應(yīng)后再測定，影響儀器測定，避免因為樣品在室外反應(yīng)后再測定，影響測定結(jié)果。測定結(jié)果。5 5、異常數(shù)據(jù)的處理、異常數(shù)據(jù)的處理 出現(xiàn)異常數(shù)據(jù)，首先是分析原因，重做樣品進行問出現(xiàn)異常數(shù)據(jù)，首先是分析原因，重做樣品進行問題確

26、認，再做下一步的處理。題確認，再做下一步的處理。三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（技術(shù)要點）（技術(shù)要點）方法局限性方法局限性檢測產(chǎn)品的局限檢測產(chǎn)品的局限檢測農(nóng)藥品種的局限檢測農(nóng)藥品種的局限 檢測靈敏度的局限檢測靈敏度的局限三、酶抑制法快速檢測技術(shù)三、酶抑制法快速檢測技術(shù)（技術(shù)要點）（技術(shù)要點）編寫內(nèi)容編寫內(nèi)容: :1 1、樣品名稱及編號。、樣品名稱及編號。2 2、生產(chǎn)或銷售單位。、生產(chǎn)或銷售單位。3 3、樣品量。、樣品量。4 4、執(zhí)行標準。、執(zhí)行標準。5 5、檢測結(jié)果。、檢測結(jié)果。6 6、報告編寫單位及時間。、報告編寫單位及時間。7 7、附原始記錄。、附原始記錄。 四、報告編寫

27、四、報告編寫（樣品檢測報告）（樣品檢測報告）編寫要求編寫要求: : 1 1、報告的格式要固定統(tǒng)一，并在檢測機構(gòu)、報告的格式要固定統(tǒng)一，并在檢測機構(gòu)的相關(guān)管理文件中做出規(guī)定。的相關(guān)管理文件中做出規(guī)定。 2 2、報告要三級審核，即報告編寫人、審核、報告要三級審核，即報告編寫人、審核人、批準人三級審核簽字確認。人、批準人三級審核簽字確認。 3 3、報告內(nèi)容必須如實填寫，并加蓋公章。、報告內(nèi)容必須如實填寫，并加蓋公章。四、報告編寫四、報告編寫（樣品檢測報告）（樣品檢測報告）原始記錄編寫要求原始記錄編寫要求: :1 1、內(nèi)容：、內(nèi)容： 檢測樣品的名稱，樣品的編號，收樣日期、檢測檢測樣品的名稱，樣品的編號，收樣日期、檢測日期和檢測完成日期，檢測項目和方法，檢測儀器名日期和檢測完成日期，檢測項目和方法，檢測儀器名稱、