無公害梨生產(chǎn)操作規(guī)程

1、無公害梨生產(chǎn)操作規(guī)程為了提高梨的食用安全性,保護人體健康和生命安全,增強其果品的市場競爭力,推動梨生產(chǎn)走向標(biāo)準(zhǔn)化管理道路,特編制無公害梨生產(chǎn)操作規(guī)程,以滿足生產(chǎn)上的需要。1. 建園1.1 園地選擇1.1.1 產(chǎn)地環(huán)境    產(chǎn)地環(huán)境按NY51012002的規(guī)定執(zhí)行，大氣環(huán)境應(yīng)符合GB3095的要求標(biāo)準(zhǔn)，土壤環(huán)境應(yīng)符合GB15618的要求標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)達到GB5084的標(biāo)準(zhǔn)。1.1.2 園地選擇    園地應(yīng)選擇土壤肥沃，PH值7.5左右，有機質(zhì)含量在1.0以上，含鹽量不超過0.2%，地下水位1m以下，上茬無仁

2、果類和核果類果樹種植的地塊。    建立基地應(yīng)在交通方便，水、電條件好的地域，并要相對集中連片，便于規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。1.2 果園規(guī)劃設(shè)計    根據(jù)自然條件、生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營模式等情況，進行生產(chǎn)小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、防護林及其它設(shè)施的科學(xué)規(guī)劃，品種、行向、密度及定植方式的選擇與配置，土壤改良與水土保持措施的制定。1.3 砧木與品種地選擇    生產(chǎn)中應(yīng)用棠梨和杜梨作為砧木；選擇結(jié)果早、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運、抗性強、市場前景好的早、中、晚熟品種。實行密植栽培的果園

3、還要注重選擇枝條節(jié)間短、生勢中庸健壯、成花易、有腋花芽結(jié)果習(xí)性且樹體矮小的短枝型或矮化型品種；大型果園的早熟品種比例應(yīng)占3040，中晚熟品種占6070；梨樹絕大多數(shù)品種屬異花授粉樹種，應(yīng)注重選擇與主栽品種花期一致、親和力強的授粉品種進行合理的配置，一般主栽與授粉品種的比例為48：1，授粉品種以行間錯位配置法為好。1.4 苗木選擇與處理    提倡推廣使用脫毒苗木。從外地購進苗木要做好植物檢疫工作。定植前要先剪去苗木的病蟲根，修剪斷折劈裂根、剪截過長根，然后用1的清石灰水或3度5度石硫合劑進行浸苗消毒，并用100PPm的ABT三號生根粉浸根1小時

4、2小時。1.5   定植方式與密度  單位面積上的定植株數(shù)應(yīng)依據(jù)品種特性、自然條件、采用樹形及栽培模式等而定。1.6 定植坑（溝）的開挖與回填    按寬、深各0.8m-1m開挖定植坑（溝），并將挖出的熟土（耕作層）與生土（下層土）分開堆放。回填時將熟土與腐熟的有機肥（每畝2噸-4噸）充分混合后填下層，生土填上層。1.7定植時期及方法    從晚秋落葉后（土壤封凍前）至萌芽前（土壤解凍后）均可定植。采用三封兩踩一提苗一澆水方法定植。要求扶正苗木，使苗木根系舒展，根系周圍填熟土。定植深度

5、以苗木根頸澆水沉實后與地表相平。2.果園管理2.1園地管理2.1.1深翻改土    每年結(jié)合秋施基肥進行擴穴深翻改土，在定植穴（溝）外沿挖環(huán)狀或平行溝，溝寬50cm-80cm，深60cm-100cm?；靥顣r將表土混以有機肥放下層，底土放上層。全園深翻應(yīng)將定植穴外的土壤全部深翻，深度30cm-40cm。2.1.2中耕及松土鋤草于春、秋或初冬土壤封凍前，每年中耕2次-3次，中耕深度一般15cm-20cm，粘土地宜深些，沙土地宜淺些，春耕宜細，冬耕宜粗，雨季不宜中耕。清耕果園在生長季節(jié)降雨或澆水后與雜草幼小時應(yīng)及時松土鋤草。2.1.3生草  

6、0; 提倡梨園行間生草制栽培，改良果園生態(tài)環(huán)境。選種草類應(yīng)與梨樹無共生性病蟲害的豆科綠肥或牧草等。并適時刈割翻埋土壤中或覆蓋樹盤。 2.1.4園地覆蓋    充分利用作物桔桿、雜草等生物覆蓋和塑料地膜覆蓋。草覆蓋厚度20cm左右，蓋草應(yīng)與根頸保持20cm左右的距離，上面撒一層厚2cm左右的土，以防火災(zāi)和被大風(fēng)吹走蓋草。經(jīng)一個雨季蓋草腐爛后，結(jié)合秋施基肥深埋于施肥溝（穴）內(nèi)；地膜覆蓋多在早春（增地溫、保濕、滅草）、雨季（防澇）和果實著色期（銀灰反光膜，促果著色）應(yīng)用。2.2施肥2.2.1施肥原則及肥料種類    按NY 50112006

7、的規(guī)定執(zhí)行2.2.2施肥時期與方法2.2.2.1秋施基肥    九月份梨樹外圍新梢開始緩慢生長，根系第三次生長高峰前期進行秋施基肥?；室愿斓挠袡C肥為主，適量配以氮、磷速效化肥，充分混合后，在樹冠外緣垂直地面處向外60cm左右的吸收根集中分布區(qū)，挖深60cm左右的溝（穴）分層施入。2.2.2.2土壤追肥   在萌芽前后、幼果膨大前期、花芽生理分化期、果實開始轉(zhuǎn)色期和采果后進行一年4次5次追施速效性肥料?；ㄑ可矸只诤凸麑嶉_始轉(zhuǎn)色期以追施磷、鉀肥為主、配以適量氮肥、鈣肥。萌芽前后，幼果膨大前期及采果后以追施氮肥為主，配以適量磷、鉀、鈣、硼肥。

8、因缺乏微量元素有缺素生理病害發(fā)生的梨園或植株，應(yīng)依據(jù)樹體缺素癥狀，及時追施所需元素的速效肥料。追肥多采用溝施、滿天星穴施的方法，追施深度15cm20cm。2.2.2.3 葉面追肥    一年可根據(jù)樹體需肥情況多次進行葉面噴肥，一般15天左右噴施一次，也可結(jié)合病蟲害防治藥肥混噴?；ㄆ趹?yīng)噴施磷、鉀、硼肥液為主，幼果膨大期應(yīng)噴施氮、鈣肥液為主，果實轉(zhuǎn)色期應(yīng)噴施磷、鉀、鈣肥液為主，其它時期和采果后多以噴施氮肥為主。夏季高溫期應(yīng)在晴天上午9點以前和下午4點以后進行葉面噴肥，果實采收前15天停止葉面噴肥 。葉面追肥的各類肥料濃度(詳見附錄A5)。2.2.2.4

9、60;施肥量及氮、磷、鉀的比例    施肥量及氮、磷、鉀的比例應(yīng)依據(jù)土壤、品種、樹齡、樹勢和產(chǎn)量等情況來確定（詳見附錄A6）。2.3 水分管理    梨樹在萌芽前、幼果膨大期和入冬前，除雨水充足外，要澆足三次水。其它生長季節(jié)如土壤干旱（20cm40cm深的土壤手握不成團）或每次施肥后土壤水分不足時應(yīng)適量澆水。開花期和果實轉(zhuǎn)色至成熟期應(yīng)控制灌水(不旱不澆），如過于干旱確需澆水，也要開溝小水輕澆。雨季及時做好排水防澇工作。2.4   樹體管理2.4.1 整形修剪2.4.1.1 樹形選擇及樹

10、體結(jié)構(gòu)    根據(jù)自然條件、品種特性、定植方式、定植密度和生產(chǎn)經(jīng)營模式等情況確定所選樹形。2.4.1.2   整形修剪的原則    冬夏結(jié)合，四季修剪的原則；因樹修剪、隨枝做形、有形不死、造形不亂的原則；以輕為主、輕重結(jié)合、修剪適度的原則。2.4.1.3修剪要點2.4.1.3.1 幼樹及結(jié)果初期樹的修剪    堅持夏剪為主，冬夏結(jié)合，四季修剪和緩放輕剪為主，適度短截的原則。主要任務(wù)是培養(yǎng)牢固的骨架，注重開張骨干枝角度盡快擴冠成形，為早期豐產(chǎn)、順利進入盛果期奠定基礎(chǔ)。對各級骨干

11、枝的延長頭，冬剪時要在春梢飽芽帶適度短截，促發(fā)壯旺枝，生長季節(jié)注重調(diào)整其方位及角度；對非骨干枝（也叫輔養(yǎng)枝）冬剪時以緩放為主，配以適度疏枝與輕截，夏季采用抹芽、摘心、扭梢、拿枝、環(huán)剝、環(huán)割等方法緩和其生勢、促進轉(zhuǎn)化、盡快成花結(jié)果，逐步培養(yǎng)成各類結(jié)果枝組。2.4.1.3.2盛果期樹的修剪    堅持冬夏結(jié)合，四季修剪和以輕為主，輕重結(jié)合的原則。主要任務(wù)是保持生長與結(jié)果相對平衡，維持健壯樹勢，克服大小年。重點是及時靈活采用緩放、短截、疏枝、回縮等多種手法培養(yǎng)配備好結(jié)果枝組的三套枝（結(jié)果枝、成花枝、營養(yǎng)枝），使其不斷交替更新，輪流結(jié)果，確保連續(xù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。2.4.

12、1.3.3高密與密植園的修剪    堅持夏剪為主，四季修剪和以緩為主，疏緩結(jié)合，適度輕截的原則。幼樹的主要任務(wù)是促樹快長、緩枝成花、以果壓冠、早期豐產(chǎn)。修剪重點是在生長季節(jié)采用抹芽、摘心、扭梢、拿枝、環(huán)剝等方法緩和枝勢、促發(fā)中短枝，結(jié)合在花芽生理分化期葉片噴施生長抑制劑和成花激素，促進各類輔養(yǎng)枝盡快轉(zhuǎn)化成結(jié)果枝。2.4.2花果管理2.4.2.1 ?；ū９?#160;   盛花初期噴施0.3磷酸二氫鉀0.3硼砂（酸）0.3白糖混合液或愛多收、坐果靈等促進坐果；有條件的果園每667m2放一箱蜜蜂或50頭100頭角額壁蜂幫助授粉；從初花期開始于晴天上

13、午910時采用電動采粉授粉器或人工點授等方法進行人工輔助授粉。2.4.2.2 疏花疏果2.4.2.2.1 原則    根據(jù)品種特性、自然條件、經(jīng)營定性、產(chǎn)品定向等，通過修剪和疏花疏果等措施調(diào)節(jié)產(chǎn)量在適宜范圍。盛果期梨園一般每667m2的產(chǎn)量控制在2000kg3000kg。2.4.2.2.2 時期及方法    花芽膨大至花序開綻前結(jié)合花前復(fù)剪疏去過弱、過多的花枝，疏除過多、瘦小、畸形、弱質(zhì)及病蟲花序，使花序間距在20cm左右；花序分離期，疏除所留花序上的中心花蕾及過多、瘦弱的邊花蕾，每花序只保留健壯的邊花蕾

14、12個；疏果分二次進行：第一次在落花后2周，疏去弱小、畸形、并生、病蟲和過多過密的果。第二次在落花后4周（第二次生理落果后）進行疏果定果，按照去劣留優(yōu)的原則，每一個花序只保留一個發(fā)育良好的邊果，并注意樹冠中后部多留，枝梢先端少留，側(cè)生背下果多留，背上果少留。2.4.2.3 果實套袋2.4.2.3.1 套袋時期與方法    落花五周左右定果后及時套袋。套袋前噴一次對幼果無刺激無污染劑型的殺蟲殺菌混合藥劑，待果面藥液涼干后立即套袋。果袋應(yīng)選用韌性強、抗風(fēng)吹雨淋、透氣性好、正規(guī)廠家生產(chǎn)的專用優(yōu)質(zhì)雙層、單層紙袋或塑膜袋。套袋應(yīng)在晴天上午10時前至下午4

15、時后進行，避開中午高溫期。有霧、雨天果實表面水分未干時不能套袋。套袋順序應(yīng)先早熟品種、再中熟品種、后晚熟品種，每棵樹上套袋時先上后下、先內(nèi)后外。套袋時先將果袋撐開鼓起，將果套在袋的中央、防止幼果緊貼果袋造成日灼，然后將果袋口的扎絲固定在果柄或果枝上，扎緊封閉嚴(yán)上袋口。2.4.2.3.2 解袋時期與方法    解除果袋在果實采收前20天25天進行。著色品種套雙層紙袋應(yīng)先將外層袋解除或撕開5天7天后，選陰天或晴天下午4點后再去掉果袋，雨天和多霧時不能解袋。內(nèi)袋解除后停10天15天即可采收果實。不著色品種套塑料膜袋和套單層紙袋的可不解袋，隨果采收運銷。2.4.

16、2.4 提高果品質(zhì)量    在果實轉(zhuǎn)色期前葉面噴施磷、鉀、鈣等營養(yǎng)元素的基礎(chǔ)上，采用樹下鋪反光地膜，及時摘除果實周圍貼果與遮光的葉片和枝梢，增加樹冠內(nèi)膛及下部光照，促進果實著色、提高品質(zhì)。2.4.3 樹體保護    對較大的剪鋸口，要及時用接蠟或波爾多漿涂封，以防病蟲侵害，促進愈合；因耕作不慎造成枝干上的傷疤要及時涂抹殺菌劑并用塑料膜包封嚴(yán)密；對結(jié)果過多的大枝應(yīng)及時支撐牢固，防止風(fēng)雨過大造成劈折。2.5 病蟲害防治2.5.1 防治原則    認真貫徹“預(yù)防為主、綜合

17、防控、依法治理、促進健康”林業(yè)有害生物防治方針，以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲害發(fā)生規(guī)律，搞好測報，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲害。2.5.2 植物檢疫    禁止檢疫性病蟲害從疫區(qū)傳入我市。不得從疫區(qū)調(diào)運苗木、接穗、種子，所有外調(diào)苗木，必須嚴(yán)格檢疫，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)檢疫性病蟲害應(yīng)立即銷毀。2.5.3 農(nóng)業(yè)防治    選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x害抗性強的良種良砧建園；加強土肥水管理，合理整形修剪，建造良好通風(fēng)透光條件，合理負載，保持健壯樹勢，提高樹體抗性；冬春徹底清園，減少病蟲源；土壤封凍前深翻園地，凍死或被

18、雞鳥啄食在土中越冬的害蟲；早春地膜覆蓋樹盤，阻隔土內(nèi)越冬害蟲出土為害；晚秋樹干綁草環(huán)誘集病蟲藏身越冬，然后集中燒毀減少病蟲越冬基數(shù)；果園種植寄主植物，誘集病蟲集中燒毀殺滅；結(jié)合田間管理人工捕捉害蟲，摘除病蟲枝、葉、果集中殺滅害蟲。2.5.4物理防治    根據(jù)害蟲生物學(xué)特性，采用糖醋液、黑光燈、性誘劑、毒餌、樹干纏草環(huán)、粘蟲板和防蟲網(wǎng)等物理方法，誘殺害蟲。2.5.5 生物防治    控制使用廣譜性農(nóng)藥，減少噴藥次數(shù)及用量，保護、利用當(dāng)?shù)赜幸嫔锏膬?yōu)勢種群及其代謝產(chǎn)物防治病蟲害；人工引移、繁殖釋放害蟲天敵；果園養(yǎng)雞或招引益鳥啄食害蟲；使用增產(chǎn)菌等有益菌群防治病蟲害；利用昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。2.5.6 化學(xué)防治    根據(jù)防治對象，加強預(yù)