第一章零售導(dǎo)論

1、 黃 澄什么是零售？ 很早很早之前什么是零售？ 一開始，零售是在一個(gè)很小的范圍里進(jìn)行的，它可能是流動(dòng)的。以前人做生意通常發(fā)生在10米之內(nèi)！我們的聲音消失在20米之內(nèi)我們的朋友通常在2公里之內(nèi)我們的生活半徑通常在10公里之內(nèi)后來(lái)貨郎人氣旺了，他發(fā)現(xiàn)自己不用四處走動(dòng)，也會(huì)有很多人來(lái)找他買東西，于是他停下來(lái)，把貨放在一個(gè)固定的地方銷售，百貨店就誕生了！ 當(dāng)連鎖商店超市的出現(xiàn)購(gòu)物中心的產(chǎn)生與變革購(gòu)物中心的產(chǎn)生與變革 國(guó)內(nèi)最著名的購(gòu)物中心-萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)武漢漢街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)是萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的全國(guó)一號(hào)旗艦店，內(nèi)部裝修極為奢華。項(xiàng)目總建筑面積15萬(wàn)平方米。據(jù)悉萬(wàn)達(dá)在武漢有6個(gè)廣場(chǎng)（包括在建），總投資超400億。后來(lái)零售的范

2、圍慢慢擴(kuò)展 隨著交通工具和通訊工具的革新，零售的范圍開始擴(kuò)展- 現(xiàn)代社會(huì)，零售業(yè)每天都在影響著數(shù)以億計(jì)的顧客！ 零售業(yè)的擴(kuò)張，中國(guó)與世界的互動(dòng)外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 1992年，中國(guó)第一家中外合資零售企業(yè)上海八佰伴開張。零售業(yè)對(duì)外開放試點(diǎn)開始。當(dāng)時(shí)試點(diǎn)地域限于北京、上海、天津、廣州、大連、青島等6城市和深圳、廈門、汕頭、珠海、海南5特區(qū)，每個(gè)城市允許試辦 1 2 家 合 資 零 售 商 業(yè) 企 業(yè) 。外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 1995年麥德龍集團(tuán)與上海錦江集團(tuán)成立合資公司，是第1家被批準(zhǔn)在中國(guó)所有主要城市經(jīng)營(yíng)的外資零售商。同年，家樂(lè)福在中國(guó)開設(shè)

3、了第一家超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)。04年上半年，家樂(lè)福以50家門店和77.61億元的銷售額位列外資零售企業(yè)之首。 外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 1996年8月，沃爾瑪正式進(jìn)駐中國(guó)，05年已在中國(guó)開設(shè)了42家連鎖店。沃爾瑪南京新街口店是37家外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 2000年，中國(guó)政府發(fā)布外商投資商業(yè)試點(diǎn)辦法，將開放地域由原來(lái)的11個(gè)城市擴(kuò)大到所有的省會(huì)城市、自治區(qū)首府和中心城市，經(jīng)濟(jì)中心城市可以增加12家試點(diǎn)企業(yè)；外資可以辦單店、連鎖店；北京、上海、天津、重慶允許對(duì)批發(fā)業(yè)進(jìn)行合資、合作試點(diǎn)；外商投資比例限制也有所松動(dòng)，原來(lái)外資企業(yè)不可以控股，現(xiàn)經(jīng)國(guó)務(wù)院特批后，

4、控股可超過(guò)51%。外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 2001年12月11日，我國(guó)正式成為WTO成員。 2002年7月，聯(lián)華控股杭州華商集團(tuán)。 2003年4月，一百、華聯(lián)、友誼、物資4家企業(yè)新組建的上海百聯(lián)掛牌，總資產(chǎn)超過(guò)280億元，是國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的商貿(mào)流通集團(tuán)。 外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 2003年7月，家樂(lè)福旗下折扣店迪亞天天在上海開出第一家店，截至今年上半年，它在京滬已開出111家店。 2004年9月，寧波三江與世界上最大的自愿連鎖集團(tuán)美國(guó)IGA簽約，自愿連鎖方式漸漸成長(zhǎng)。外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 目前，世界排名前50位的零售

5、商，約80%已進(jìn)入中國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，外資已在我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額占了3%左右。對(duì)全國(guó)27個(gè)城市的統(tǒng)計(jì)進(jìn)一步表明，外方投資的大賣場(chǎng)所占比例高達(dá)23%。另外值得注意的是，外資零售網(wǎng)點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力非常強(qiáng)，盈利能力很高。外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記外資進(jìn)入中國(guó)零售業(yè)大事記 2004年12月11日，中國(guó)零售業(yè)全面開放，不再對(duì)外資作地域、數(shù)量、股權(quán)比例的限制。第一章第一章 零售導(dǎo)論零售導(dǎo)論零售、零售商、零售業(yè)的概況零售、零售商、零售業(yè)的概況零售組織的分類方法及其類型零售組織的分類方法及其類型零售組織發(fā)展演變的理論解釋零售組織發(fā)展演變的理論解釋西方零售業(yè)經(jīng)歷的重大變革西方零售業(yè)經(jīng)歷的重大變革 目前中國(guó)零售業(yè)的狀況分析

6、目前中國(guó)零售業(yè)的狀況分析 第一節(jié)第一節(jié) 零售及零售業(yè)零售及零售業(yè)一、一、零售零售零售：向最終消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)集團(tuán)出售生活消費(fèi)品或非生零售：向最終消費(fèi)者個(gè)人或社會(huì)集團(tuán)出售生活消費(fèi)品或非生 產(chǎn)性消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。產(chǎn)性消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。這一定義包括以下幾點(diǎn)：這一定義包括以下幾點(diǎn)： 零售是將商品及相關(guān)服務(wù)提供給消費(fèi)者作為最終消費(fèi)之 用的活動(dòng)。 零售活動(dòng)不僅向最終消費(fèi)者出售商品，同時(shí)也提供相關(guān) 服務(wù)。 零售活動(dòng)不一定非在零售店鋪中進(jìn)行，也可以利用一些 使顧客便利的設(shè)施及方式進(jìn)行。 零售的顧客不限于個(gè)別的消費(fèi)者，也包括集團(tuán)消費(fèi)者， 非生產(chǎn)性購(gòu)買的

7、社會(huì)集團(tuán)也可能是零售顧客。二、零售商活動(dòng)二、零售商活動(dòng)零售商：指以零售活動(dòng)為基本職能的獨(dú)立的中間商，介于制造零售商：指以零售活動(dòng)為基本職能的獨(dú)立的中間商，介于制造 商、批發(fā)商與消費(fèi)者之間，以盈利為目的從事零售活動(dòng)的組織。商、批發(fā)商與消費(fèi)者之間，以盈利為目的從事零售活動(dòng)的組織。零售活動(dòng)組合：零售活動(dòng)組合：零售商的特點(diǎn) 零售商 制造商、批發(fā)商1 批量購(gòu)進(jìn)、零星售出 批量購(gòu)進(jìn)、批量售出2交易多為現(xiàn)貨交易 看樣定貨，期貨交易3隨機(jī)性強(qiáng) 較強(qiáng)的計(jì)劃性4店鋪或無(wú)店鋪進(jìn)行 廠房，設(shè)備，樣品室 5商品種類廣深性、 專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、 細(xì)深性 單一商品種類或品種三、零售業(yè)三、零售業(yè)零售業(yè)：指以向最終消費(fèi)者（包括個(gè)

8、人和社會(huì)集團(tuán)）提供所零售業(yè)：指以向最終消費(fèi)者（包括個(gè)人和社會(huì)集團(tuán)）提供所需商品及其附帶服務(wù)為主的行業(yè)。需商品及其附帶服務(wù)為主的行業(yè)。 零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家最古老的行業(yè)之一 零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家最重要的行業(yè)之一 零售業(yè)是反映一個(gè)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況的晴雨表 零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的主要就業(yè)渠道 現(xiàn)代零售業(yè)是高投資與高科技相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)四、零售業(yè)的類型 按企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模分： 銷售額（萬(wàn)元） 資產(chǎn)額（萬(wàn)元） 面積 （平方米） 大型企業(yè) 25000萬(wàn) 2500萬(wàn) 10000 中型企業(yè) 2000到25000萬(wàn) 500到2500 500到10000 小型企業(yè) 2000萬(wàn) 500 500第二節(jié)第二節(jié) 零售組織發(fā)展規(guī)律

9、零售組織發(fā)展規(guī)律一、一、零售組織分類零售組織分類按目標(biāo)市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)按目標(biāo)市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)策略不同劃分策略不同劃分百貨商店百貨商店 便利店便利店倉(cāng)儲(chǔ)式商店倉(cāng)儲(chǔ)式商店專業(yè)店專業(yè)店專賣店專賣店折扣商店折扣商店雜貨店雜貨店目錄展示室目錄展示室 超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)按是否設(shè)立門店按是否設(shè)立門店 來(lái)劃分來(lái)劃分有店鋪零售有店鋪零售無(wú)店鋪零售無(wú)店鋪零售郵購(gòu)郵購(gòu)上門銷售上門銷售電話訂購(gòu)電話訂購(gòu)電視銷售電視銷售網(wǎng)絡(luò)商店網(wǎng)絡(luò)商店自動(dòng)售貨機(jī)自動(dòng)售貨機(jī)流動(dòng)商販流動(dòng)商販按所有權(quán)性質(zhì)來(lái)劃分按所有權(quán)性質(zhì)來(lái)劃分獨(dú)立商店獨(dú)立商店直營(yíng)連鎖商店直營(yíng)連鎖商店特許經(jīng)營(yíng)特許經(jīng)營(yíng)租賃商品部租賃商品部垂直營(yíng)銷系統(tǒng)垂直營(yíng)銷系統(tǒng)消費(fèi)者合作社消費(fèi)者合作社二、零

10、售組織演化規(guī)律理論二、零售組織演化規(guī)律理論1. 零售輪轉(zhuǎn)理論零售輪轉(zhuǎn)理論1.新型組織發(fā)展：低價(jià)格、低毛利、低成本2.發(fā)展一段時(shí)間：高價(jià)格、高毛利、高成本3.繼續(xù)發(fā)展：高價(jià)格、高毛利、高成本4.新型組織萌生：低價(jià)格、低毛利、低成本隨時(shí)間推移補(bǔ)充服務(wù)隨時(shí)間發(fā)展補(bǔ)充更多服務(wù)條件成熟市場(chǎng)機(jī)會(huì)來(lái)臨這個(gè)理論認(rèn)為，零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍是不斷從綜合化向?qū)I(yè)這個(gè)理論認(rèn)為，零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍是不斷從綜合化向?qū)I(yè)化再向綜合化方向循環(huán)發(fā)展的，每一次循環(huán)不是過(guò)去的重復(fù)，化再向綜合化方向循環(huán)發(fā)展的，每一次循環(huán)不是過(guò)去的重復(fù)，而是賦予新的內(nèi)涵，從而出現(xiàn)了不同的零售組織。而是賦予新的內(nèi)涵，從而出現(xiàn)了不同的零售組織。按這一理論，美國(guó)

11、等西方國(guó)家零售業(yè)大致經(jīng)歷了五個(gè)時(shí)期。按這一理論，美國(guó)等西方國(guó)家零售業(yè)大致經(jīng)歷了五個(gè)時(shí)期。2. 手風(fēng)琴理論手風(fēng)琴理論自然淘汰理論是直接從達(dá)爾文的自然選擇理論派生出來(lái)的。自然淘汰理論是直接從達(dá)爾文的自然選擇理論派生出來(lái)的。其主要內(nèi)容是：零售組織的發(fā)展變化必須要與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境相其主要內(nèi)容是：零售組織的發(fā)展變化必須要與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境相適應(yīng)，諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費(fèi)增長(zhǎng)及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等。零適應(yīng)，諸如生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、消費(fèi)增長(zhǎng)及競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)等。零售組織越是能適應(yīng)這些環(huán)境變化，越是能生存至永遠(yuǎn)，否則將售組織越是能適應(yīng)這些環(huán)境變化，越是能生存至永遠(yuǎn)，否則將會(huì)自然地被淘汰或走向衰落。會(huì)自然地被淘汰或走向衰落。 例如

12、，美國(guó)在第二次世界大戰(zhàn)后，社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生例如，美國(guó)在第二次世界大戰(zhàn)后，社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了巨大變化，城市人口向郊區(qū)轉(zhuǎn)移，這使得位于市中心的百貨了巨大變化，城市人口向郊區(qū)轉(zhuǎn)移，這使得位于市中心的百貨商店由于地理限制、交通擁擠、停車?yán)щy、客流量減少等原因，商店由于地理限制、交通擁擠、停車?yán)щy、客流量減少等原因，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)遭到了困難，而在市郊的購(gòu)物中心則蓬勃發(fā)展。業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)遭到了困難，而在市郊的購(gòu)物中心則蓬勃發(fā)展。3. 自然淘汰理論自然淘汰理論(進(jìn)化論說(shuō)進(jìn)化論說(shuō))這是根據(jù)黑格爾哲學(xué)中的正、反、合的原理來(lái)說(shuō)明零售這是根據(jù)黑格爾哲學(xué)中的正、反、合的原理來(lái)說(shuō)明零售組織發(fā)展變革的規(guī)律。把這個(gè)理論應(yīng)用到零售業(yè)，正

13、是指舊組織發(fā)展變革的規(guī)律。把這個(gè)理論應(yīng)用到零售業(yè)，正是指舊零售組織，反是指它的對(duì)立面，合則是前兩者競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物。零售組織，反是指它的對(duì)立面，合則是前兩者競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物。在新舊零售組競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，兩者相互融合，最后產(chǎn)生了兼有在新舊零售組競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，兩者相互融合，最后產(chǎn)生了兼有前兩者零售形式的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，但又與它們有明顯不同的一種前兩者零售形式的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，但又與它們有明顯不同的一種更新的零售組織。更新的零售組織。4. 辨證過(guò)程理論辨證過(guò)程理論這種理論認(rèn)為，如同產(chǎn)品生命周期一樣，零售組織也有這種理論認(rèn)為，如同產(chǎn)品生命周期一樣，零售組織也有生命周期。隨著時(shí)代的發(fā)展，每一個(gè)零售組織都將經(jīng)歷創(chuàng)新生命周期。隨著時(shí)代的

14、發(fā)展，每一個(gè)零售組織都將經(jīng)歷創(chuàng)新期、發(fā)展期、成熟期、衰退期四個(gè)階段。期、發(fā)展期、成熟期、衰退期四個(gè)階段。這種理論分析了各零售組織從創(chuàng)新到成熟的間隔期，并這種理論分析了各零售組織從創(chuàng)新到成熟的間隔期，并對(duì)各個(gè)階段零售組織的特點(diǎn)作了描述，提出了處于不同階段對(duì)各個(gè)階段零售組織的特點(diǎn)作了描述，提出了處于不同階段的各零售組織可采取的相應(yīng)策略。的各零售組織可采取的相應(yīng)策略。5. 生命周期理論生命周期理論6. 商品攀升理論商品攀升理論商品攀升理論是從零售組織的產(chǎn)品線角度解釋其發(fā)展變化商品攀升理論是從零售組織的產(chǎn)品線角度解釋其發(fā)展變化的。它說(shuō)明的是零售組織不斷增加其商品組合寬度的規(guī)律，當(dāng)?shù)?。它說(shuō)明的是零售組織

15、不斷增加其商品組合寬度的規(guī)律，當(dāng)零售組織增加相互不關(guān)聯(lián)的或與公司原業(yè)務(wù)范圍無(wú)關(guān)的商品和零售組織增加相互不關(guān)聯(lián)的或與公司原業(yè)務(wù)范圍無(wú)關(guān)的商品和服務(wù)時(shí)，即發(fā)生了商品攀升。服務(wù)時(shí)，即發(fā)生了商品攀升。 商品攀升現(xiàn)象的發(fā)生源于以下原因：零售商希望擴(kuò)大銷售商品攀升現(xiàn)象的發(fā)生源于以下原因：零售商希望擴(kuò)大銷售規(guī)模；賣得快的和毛利高的商品和服務(wù)不斷加入；消費(fèi)者的購(gòu)規(guī)模；賣得快的和毛利高的商品和服務(wù)不斷加入；消費(fèi)者的購(gòu)買沖動(dòng)越來(lái)越多；消費(fèi)者熱衷于一次購(gòu)齊；可抵達(dá)不同的目標(biāo)買沖動(dòng)越來(lái)越多；消費(fèi)者熱衷于一次購(gòu)齊；可抵達(dá)不同的目標(biāo)市場(chǎng)；季節(jié)影響和競(jìng)爭(zhēng)壓力可能降低。此外，零售商原經(jīng)營(yíng)產(chǎn)市場(chǎng)；季節(jié)影響和競(jìng)爭(zhēng)壓力可能降低。此

16、外，零售商原經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品線的需求可能下降，使其不得不增加產(chǎn)品線寬度以穩(wěn)定顧客品線的需求可能下降，使其不得不增加產(chǎn)品線寬度以穩(wěn)定顧客基礎(chǔ)?；A(chǔ)。一、第一次零售變革：百貨商店的誕生一、第一次零售變革：百貨商店的誕生第三節(jié)西方零售業(yè)四次重大變革第三節(jié)西方零售業(yè)四次重大變革革新性：革新性： 銷售方式上的根本性變革 經(jīng)營(yíng)上的根本性變革 組織管理上的根本性變革二、第二次零售變革：超級(jí)市場(chǎng)的誕生二、第二次零售變革：超級(jí)市場(chǎng)的誕生革新性：革新性： 促使開架售貨方式流行 大大節(jié)省人們的購(gòu)物時(shí)間 使舒適的購(gòu)物環(huán)境得到普及 促進(jìn)了商品包裝的變革超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生背景：超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生背景： 經(jīng)濟(jì)危機(jī)是超級(jí)市場(chǎng)產(chǎn)生的導(dǎo)火線 生活方

17、式的變化促成了超級(jí)市場(chǎng) 技術(shù)進(jìn)步為超級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)造了條件三、第三次零售變革：連鎖商店的興起三、第三次零售變革：連鎖商店的興起專業(yè)化分工專業(yè)化分工標(biāo)準(zhǔn)化管理標(biāo)準(zhǔn)化管理集中化進(jìn)貨集中化進(jìn)貨簡(jiǎn)單化作業(yè)簡(jiǎn)單化作業(yè)資源整合資源整合規(guī)模效益規(guī)模效益四、信息技術(shù)孵化零售業(yè)第四次變革四、信息技術(shù)孵化零售業(yè)第四次變革 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)打破了零售市場(chǎng)時(shí)空界限，店面選擇不再重要 銷售方式發(fā)生變化，新型組織形式崛起 零售商內(nèi)部組織面臨重組 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用大大下降，零售利潤(rùn)進(jìn)一步降低革新性：革新性：兩個(gè)零售業(yè)典型的國(guó)家-美國(guó)和日本 美國(guó)把零售店區(qū)分為：百貨店、超級(jí)市場(chǎng)、折扣店、一般商品店、服裝專賣店、倉(cāng)庫(kù)俱樂(lè)部、藥店、方便店、雜貨店等九

18、類； 日本對(duì)零售業(yè)態(tài)的分類與美國(guó)基本相同，但增加了自動(dòng)售貨機(jī)、郵購(gòu)以及無(wú)店鋪銷售形式。日本的主要零售業(yè)態(tài) (1)百貨店。經(jīng)營(yíng)的衣、食、住類商品各占10%以上、70%以下，從業(yè)人員50人以上，營(yíng)業(yè)面積3000平方米以上(東京等特大城市在6000平方米以上)，采取售貨員面對(duì)面銷售方式。(2)綜合超級(jí)市場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)商品、從業(yè)人員、營(yíng)業(yè)面積標(biāo)準(zhǔn)同百貨店，采取自選銷售方。(3)食品超級(jí)市場(chǎng)。經(jīng)營(yíng)的食品、日用品為中心，從業(yè)人員50人以內(nèi)，營(yíng)業(yè)面積500平方米以上，采取自選銷售方式。(4)便利店。營(yíng)業(yè)面積50至500平方米，采取自選銷售方式，營(yíng)業(yè)時(shí)間12小時(shí)以上并且閉店時(shí)間在21時(shí)以后。(5)專賣店。主營(yíng)類商品

19、占90%以上，采取售貨員面對(duì)面銷售。討論：討論： 隨著信息技術(shù)的發(fā)展，不久的將來(lái)傳統(tǒng)隨著信息技術(shù)的發(fā)展，不久的將來(lái)傳統(tǒng)零售商店會(huì)消失嗎零售商店會(huì)消失嗎？第四節(jié)第四節(jié) 急劇變革的中國(guó)零售業(yè)急劇變革的中國(guó)零售業(yè)一、中國(guó)零售業(yè)的變革歷程一、中國(guó)零售業(yè)的變革歷程 第一階段：改革開放初至1989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場(chǎng) 絕對(duì)主導(dǎo)地位。 第二階段：1990年1992年底，超級(jí)市場(chǎng)開始涌現(xiàn)，動(dòng)搖了百貨 商店的市場(chǎng)基礎(chǔ)。 第三階段：1993年1995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出 現(xiàn)百花齊放局面。 第四階段：1996年1999年，跨國(guó)零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn) 代化進(jìn)程。 第五階段：1999年以后，零

20、售競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，連鎖經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)增強(qiáng)。二、中國(guó)零售業(yè)變革的動(dòng)因二、中國(guó)零售業(yè)變革的動(dòng)因 零售業(yè)的變革源于技術(shù)進(jìn)步力量的推動(dòng) 零售業(yè)外部市場(chǎng)環(huán)境變化導(dǎo)致零售業(yè)內(nèi)部作出相應(yīng)調(diào)整三種解釋：三種解釋： 經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中零售業(yè)自身發(fā)展規(guī)律所引發(fā)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整四、零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)No.1 實(shí)體零售仍將占主導(dǎo) 電商在改變著中國(guó)商業(yè)格局的確沒(méi)錯(cuò)，但電商還遠(yuǎn)沒(méi)到翻了天的地步。就零售市場(chǎng)總體規(guī)模而言，仍然是實(shí)體零售企業(yè)的天下。 2013年電商占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比例將達(dá)到7.4%，“十二五”末網(wǎng)絡(luò)零售額占比將超9%這也還沒(méi)有追上2012年連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)占社會(huì)消費(fèi)品零售總額9.3%的水平。 在傳統(tǒng)商業(yè)的升級(jí)調(diào)整和創(chuàng)新中，實(shí)

21、體零售企業(yè)也會(huì)逐步恢復(fù)增長(zhǎng)動(dòng)力，2014年乃至未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，實(shí)體零售仍將占據(jù)著市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。No.2 有效增長(zhǎng)是重中之重 從宏觀層面來(lái)看，電子商務(wù)短期內(nèi)全面占領(lǐng)實(shí)體零售的陣地尚不現(xiàn)實(shí)。但具象到微觀層面，很多實(shí)體企業(yè)被電商沖擊嚴(yán)重。 直接體現(xiàn)就是2012年我國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)銷售額、門店增長(zhǎng)創(chuàng)歷年新低，分別為10.8%和8%，增速已經(jīng)低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14%而連鎖百?gòu)?qiáng)的銷售額也從2011年占全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11%下降到了9.3%。零售業(yè)在2014年仍將延續(xù)低迷的狀態(tài)。 所以實(shí)體零售業(yè)的原地踏步，乃至負(fù)增長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致走向衰弱。No.3 兩極分化更加明顯 零售企業(yè)的半年報(bào)，一半超市的利潤(rùn)

22、增幅出現(xiàn)下滑。其中永旺和卜峰蓮花分別虧損2634萬(wàn)港元和4674萬(wàn)元。華潤(rùn)萬(wàn)家、京客隆、寧波三江、京客隆等企業(yè)利潤(rùn)增幅均出現(xiàn)不同程度下滑，其中華潤(rùn)萬(wàn)家上半年利潤(rùn)下滑幅度達(dá)到63.7%。當(dāng)然，步步高、高鑫零售、物美商業(yè)、永輝超市的上半年利潤(rùn)增幅均還不錯(cuò)，其中步步高凈利同比增長(zhǎng)21.28%，永輝超市更是增長(zhǎng)102.37%。 企業(yè)在這一過(guò)程中比拼的是綜合實(shí)力，沒(méi)有誰(shuí)能保證自己能笑到最后。相較而言，綜合實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)更有望在逆境中爬升。強(qiáng)者愈強(qiáng)、弱者愈弱的局面將在2014年和未來(lái)幾年繼續(xù)上演，因?yàn)?，無(wú)論是從業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，還是總體規(guī)模，或者營(yíng)銷、創(chuàng)新、精細(xì)化、流程管理以及抗風(fēng)險(xiǎn)能力上，實(shí)力更強(qiáng)的企業(yè)有著更多更

23、大的優(yōu)勢(shì)，弱小企業(yè)很難在競(jìng)爭(zhēng)中勝出。三、中國(guó)零售商面臨的挑戰(zhàn)三、中國(guó)零售商面臨的挑戰(zhàn) 面臨零售業(yè)自身變革帶來(lái)的挑戰(zhàn) 面臨技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的挑戰(zhàn) 面臨消費(fèi)者需求變化帶來(lái)的挑戰(zhàn) 面臨競(jìng)爭(zhēng)與合作的挑戰(zhàn)No.4 新一輪整合強(qiáng)力推進(jìn) 競(jìng)爭(zhēng)激烈、兩極分化嚴(yán)重的好處是行業(yè)整合的進(jìn)一步加速。 中國(guó)零售其實(shí)格局已初定：以華潤(rùn)、大潤(rùn)發(fā)和以沃爾瑪、家樂(lè)福等為代表的全國(guó)性企業(yè)為一極，以步步高、永輝等為代表的跨區(qū)域優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)為一極，其他各地中小企業(yè)為一極。而隨著市場(chǎng)環(huán)境的急劇變化，行業(yè)迎來(lái)的是新一輪的整合，行業(yè)集中度也將因此進(jìn)一步得到提升。 2013年，物美并購(gòu)了卜蜂蓮花除廣東與湖南兩地外的其他36家門店，卜蜂蓮花在中國(guó)

24、市場(chǎng)的落幕正式開啟；Tesco與華潤(rùn)合作成立新公司，其中華潤(rùn)占股80%，Tesco以中國(guó)內(nèi)地的134家門店和購(gòu)物中心，再加上注資3.45億英鎊(約合5.59億美元)，獲得合資公司20%的股權(quán)。從某種意義上說(shuō)，華潤(rùn)已經(jīng)并購(gòu)了Tesco在華業(yè)務(wù)。 而李嘉誠(chéng)旗下百佳在2013年打出了出售旗號(hào)，買賣雙方一度進(jìn)入議價(jià)談判階段。甚至還有傳聞?wù)f，李嘉誠(chéng)旗下的屈臣氏也有出售的意向。盡管10月18日和黃宣布目前不會(huì)賣掉百佳，坊間認(rèn)為這并非是李嘉誠(chéng)看好傳統(tǒng)商業(yè)，而是在多方因素下的妥協(xié)。更重要的是，它向外界發(fā)出了一個(gè)拋棄傳統(tǒng)商業(yè)的信號(hào)。而與此同時(shí)，在并購(gòu)上一向謹(jǐn)慎的沃爾瑪卻于近期放出風(fēng)聲說(shuō)，將通過(guò)尋求在未處于領(lǐng)先地

25、位的城市進(jìn)行收購(gòu)，以擴(kuò)大市場(chǎng)份額。 這些處于行業(yè)最上層的企業(yè)或開始尋找出路或向外展示肌肉，從側(cè)面昭示了行業(yè)未來(lái)有可能陷入一個(gè)短期的混亂階段，隨后在新一輪的融合中再劃格局。這也意味著，實(shí)力強(qiáng)大的企業(yè)在未來(lái)?yè)碛袩o(wú)限可能的機(jī)會(huì)。No.5 中小企業(yè)或現(xiàn)蝴蝶效應(yīng)很多中小企業(yè)的日子在2014年會(huì)更加艱難，阻礙實(shí)體零售業(yè)“復(fù)興”的羈絆已夠多，以往借經(jīng)濟(jì)大跨越便可沾光的風(fēng)景不再，而且這一狀況絕不是一年兩年就會(huì)出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)的。這一點(diǎn)，從家得寶、百思買、Tesco等外資零售巨頭或退出中國(guó)，或“曲線救國(guó)”，或?qū)ふ液献骶涂梢娨话摺?包括家樂(lè)福、Tesco樂(lè)購(gòu)、樂(lè)天瑪特將出售在華業(yè)務(wù)的傳聞一再甚囂塵上，中國(guó)零售業(yè)可謂“水

26、深火熱”，倍受煎熬。而百佳一波三折的出售和停售傳聞則讓中小企業(yè)更為“寒心”當(dāng)然不是對(duì)這些企業(yè)在業(yè)績(jī)上有打擊，更重要的是對(duì)信心的打擊。對(duì)實(shí)體零售尤其是中小企業(yè)來(lái)講，百佳無(wú)論出售與否，這一舉措都很可能會(huì)引發(fā)蝴蝶效應(yīng)?？梢韵胂?，會(huì)有不少零售企業(yè)心生退意，實(shí)體零售遭遇的內(nèi)外交困（經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)下滑與新興渠道擠壓）已經(jīng)讓一些企業(yè)有如困獸。李嘉誠(chéng)或處于其他方面的考量最終會(huì)放棄出售百佳而繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，但之前的姿態(tài)已是一針催化劑，或多或少會(huì)加速中國(guó)零售業(yè)的變局進(jìn)程，使一批企業(yè)對(duì)零售業(yè)的未來(lái)心寒甚至徹底“死心”而放棄在這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。 當(dāng)然，這對(duì)于正欲揮使并購(gòu)大棒進(jìn)行抄底的企業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)良機(jī)，行業(yè)大整合的機(jī)遇正在到來(lái)。只是

27、，實(shí)體零售至少在短期內(nèi)前景難料，無(wú)論是放棄者還是跟進(jìn)者，都要冒不小的風(fēng)險(xiǎn)。No.6 關(guān)店現(xiàn)象將頻頻上演沃爾瑪曾在一周內(nèi)閉店4家，2014年還將關(guān)店25家店。Tesco樂(lè)購(gòu)從2012年開始，陸續(xù)關(guān)閉了數(shù)家門店，此前家樂(lè)福也一度陷入關(guān)店風(fēng)波。一時(shí)間，外資企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)似乎也在一瞬間集體進(jìn)入了寒冬。 內(nèi)資方面，開開關(guān)關(guān)就更不絕于耳。以“黑馬”著稱的永輝超市在上市后的擴(kuò)張風(fēng)過(guò)后，也邁入了關(guān)店的行列。今年9月前，永輝就在福建閉店3家，在河南和東北各關(guān)閉1家店。而家電連鎖企業(yè)如國(guó)美、蘇寧等關(guān)店現(xiàn)象就更為嚴(yán)重。 盡管這些企業(yè)給外界的理由是涉及物業(yè)問(wèn)題或是因?yàn)楫?dāng)時(shí)選址不當(dāng)、業(yè)績(jī)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)店是為了更好的發(fā)展

28、業(yè)務(wù)。但不可回避的是，無(wú)論是曾多么強(qiáng)勢(shì)的外資巨頭，還是內(nèi)資黑馬，當(dāng)年那種只開不關(guān)的現(xiàn)象已經(jīng)不復(fù)存在。這的確是在為往昔的盲目、過(guò)度擴(kuò)張付出代價(jià)，同時(shí)也表明了市場(chǎng)容量的飽和導(dǎo)致了同質(zhì)化或同一商圈內(nèi)已經(jīng)無(wú)法存活過(guò)多門店，不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的門店必然會(huì)被淘汰。 更重要的是，在2013年至2016年，很多零售企業(yè)的門店將迎來(lái)物業(yè)到期，續(xù)租將是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)不可控的因素。從目前我們了解到的情況來(lái)看，租金的大幅上漲，已經(jīng)使零售企業(yè)很難承受，大部分市區(qū)內(nèi)門店在物業(yè)到期后將難以續(xù)租成功。這也意味著，2014年，行業(yè)的關(guān)店現(xiàn)象將比以往過(guò)之而無(wú)不及。No.7 商業(yè)地產(chǎn)撤回一二線始于2010年的商業(yè)地產(chǎn)投資開發(fā)熱潮，目前仍然在

29、發(fā)酵。盡管從2011年開始就不斷有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出防范商業(yè)地產(chǎn)泡沫的告誡，但城市綜合體、購(gòu)物中心、高檔寫字樓、高檔酒店等大量商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目集中入市，不斷涌現(xiàn)，至今這一熱潮還未消退。但盲目投資、跟風(fēng)切入、過(guò)度供應(yīng)帶來(lái)的諸多問(wèn)題也必然會(huì)從2014年開始有所顯現(xiàn)。 中國(guó)的商業(yè)地產(chǎn)投資存量已經(jīng)超越日本，成為亞洲最大的市場(chǎng)。僅2013年上半年，國(guó)內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)總的投資額就超過(guò)5000億元。根據(jù)DTZ戴德梁行的數(shù)據(jù)，中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)投資存量的價(jià)值增長(zhǎng)15%，達(dá)到1.5萬(wàn)億美元。而在全國(guó)新供應(yīng)的土地中，商辦用地的增長(zhǎng)為40%以上。很多企業(yè)仍義無(wú)反顧的一頭扎進(jìn)商業(yè)地產(chǎn)的大軍，絲毫不管風(fēng)險(xiǎn)與否。 但不能忽視的是，三四線商業(yè)地

30、產(chǎn)空置率驚人。很多地方的商業(yè)綜合體淪為鬼城。以商業(yè)地產(chǎn)見長(zhǎng)并在三四線活躍的寶龍地產(chǎn)，目前頻頻受挫，各地商業(yè)綜合體經(jīng)營(yíng)困難就是一例。而從2012年底，很多開發(fā)商已經(jīng)從房?jī)r(jià)低于5000元以下的城市撤出，回歸一二線城市，這一新的情況值得目前還在熱情高漲進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)的零售企業(yè)警惕。因?yàn)楹芏嗔闶燮髽I(yè)正熱衷以摩爾或購(gòu)物中心的形式進(jìn)軍三四線城市。 當(dāng)然，需要指出的是，一二線城市的商業(yè)地產(chǎn)市場(chǎng)也早就出現(xiàn)泡沫化傾向，如北京、沈陽(yáng)、成都、天津等，供應(yīng)量巨大，短期內(nèi)難以消化，新項(xiàng)目還在不斷上馬。如果流動(dòng)性持續(xù)收緊，融資困難，最先曝出危局的可能是商業(yè)地產(chǎn)，鄂爾多期就是一個(gè)活生生的就在眼前的慘例：無(wú)論是住宅還是商業(yè)地產(chǎn)

31、，曾經(jīng)的神話已經(jīng)完全破滅。No.8 全域經(jīng)營(yíng)謀求發(fā)展當(dāng)時(shí)針轉(zhuǎn)向2014年，關(guān)于零售企業(yè)究竟是應(yīng)該專一還是多元已不會(huì)再有爭(zhēng)議。因?yàn)?，整個(gè)行業(yè)已很難看到專一于某個(gè)業(yè)態(tài)的企業(yè)了，尤其是內(nèi)資企業(yè)，甚至已經(jīng)很難看到專一于零售領(lǐng)域的企業(yè)了。 更多的零售企業(yè)早就邁進(jìn)了商業(yè)地產(chǎn)的大門，連沃爾瑪都按捺不住，被曝出其投資的購(gòu)物中心項(xiàng)目已啟動(dòng)，開始了商業(yè)地產(chǎn)的征程。而像蘇寧這樣的企業(yè)，已經(jīng)開始不再滿足于零售業(yè)，電商、地產(chǎn)、投資、金融、銀行，數(shù)字內(nèi)容，幾乎是全面開花，什么有利潤(rùn)就往什么地方鉆。誠(chéng)然，具備實(shí)力的企業(yè)，多元化、多行業(yè)跨界，有助于分散企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，畢竟東方不亮西方亮。在零售市場(chǎng)環(huán)境嚴(yán)峻的狀況下，這樣做也無(wú)可厚非

32、，因?yàn)槿绻蝗ザ嘣?，還有什么更好的路子可以保持企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展呢？至少多元化能為它提供一種可能性。 所以，2014年，會(huì)有更多的零售企業(yè)去嘗試，無(wú)論是從超市到餐飲、酒店、影院，還是從地產(chǎn)到金融，在風(fēng)險(xiǎn)可控的情況下，應(yīng)該去探索。只是，今后，我們應(yīng)該稱這些企業(yè)是零售企業(yè)，還是餐飲企業(yè)，或者是開發(fā)商還是金融公司？而且，因多元化興起的企業(yè)雖有，但因此而坍塌的企業(yè)更是不在少數(shù)。所以，這對(duì)于企業(yè)的未來(lái)究竟是福是禍，誰(shuí)也無(wú)法預(yù)料。No.9 購(gòu)物中心悲喜不一忽如一夜春風(fēng)來(lái)，購(gòu)物中心遍地開。目前，中國(guó)已開業(yè)的購(gòu)物中心有3100家左右，2015年將達(dá)到4000家。根據(jù)中國(guó)購(gòu)物中心產(chǎn)業(yè)咨詢中心預(yù)測(cè)，從現(xiàn)在到202

33、5年，還會(huì)有7000家建成開業(yè)，屆時(shí)購(gòu)物中心將超10000家。這真的是個(gè)有些聳人聽聞的數(shù)字。 我國(guó)目前有320多個(gè)地級(jí)市，有2860多個(gè)縣級(jí)，也就是說(shuō)，平均每個(gè)地級(jí)市的購(gòu)物中心在10多年后將達(dá)到30多家，換算到縣，每個(gè)縣也將在4家以上這還不包括其他商業(yè)業(yè)態(tài)。換句話說(shuō)，除非有奇跡出現(xiàn)，否則現(xiàn)在就可毫無(wú)懸念地?cái)喽ㄋ赖粢淮笈?，因?yàn)榫退闶菗碛?4億人口的中國(guó)，也支撐不了上萬(wàn)家購(gòu)物中心的生存與發(fā)展，這還不談其他新的商業(yè)模式對(duì)實(shí)體零售的沖擊。據(jù)顯示，一線城市購(gòu)物中心的空置率達(dá)到了8.4%，二線城市達(dá)到了10.5%，沈陽(yáng)更是達(dá)到了24.3%，鄭州為20.7%。 所有零售企業(yè)的轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略中都包括購(gòu)物中心，似乎它

34、可以解決目前的難題。但事實(shí)上，購(gòu)物中心同質(zhì)化率已達(dá)60%。同一商圈內(nèi)，不同品牌的購(gòu)物中心，有的表現(xiàn)尚可，有的凄風(fēng)苦雨，有的更是奄奄一息。購(gòu)物中心的業(yè)態(tài)組合無(wú)非是“主題百貨+大賣場(chǎng)+專賣店+餐飲店”的玩法，品牌幾乎全部同質(zhì)化，雷同程度雷人，而專業(yè)人才寥寥無(wú)幾。在很多二三線乃至四線城市，幾年前紛涌而入大干快上購(gòu)物中心的地產(chǎn)商們見苗頭不對(duì)，已經(jīng)開始撤軍，留下一個(gè)個(gè)幽靈物業(yè)，重新返回到一二線城市。2014年，或許是購(gòu)物中心從狂熱走向失落的分水嶺。No.10 家電連鎖繼續(xù)衰退 家電連鎖正在成為一種過(guò)氣或者說(shuō)是過(guò)時(shí)的業(yè)態(tài)。無(wú)論怎樣升級(jí)，如何調(diào)整，都抵不過(guò)世易時(shí)移的衰退變遷，就算延緩，也阻擋不了它的最終結(jié)局

35、。因?yàn)?，線上渠道和其他專賣渠道，基本上已可承擔(dān)起家電賣場(chǎng)以往的角色，而售后服務(wù)等絲毫不遜色，速度和效率更要高出許多。 因此，蘇寧的云商也好，國(guó)美的去電器也罷，不管是主動(dòng)還是被迫，都是戰(zhàn)略上轉(zhuǎn)型的必須之舉。目前，兩家企業(yè)都在關(guān)店止損、多元發(fā)展等措施并用，但成效尚難預(yù)測(cè)。值得關(guān)注的是2013年三季度蘇寧凈利率首次出現(xiàn)虧損，虧損額達(dá)1.08億元。雖然這與其線上線下同價(jià)有關(guān)，但在這么短時(shí)期，同價(jià)只是拉低毛利率，不至于造成虧損，由此可見家電實(shí)體店的業(yè)績(jī)已經(jīng)非常慘淡。然而，盡管家電連鎖企業(yè)還在口口聲聲要升級(jí)門店、打造第N代的旗艦店或是轉(zhuǎn)型版賣場(chǎng)，這些開店或所謂的高調(diào)喊擴(kuò)張、速度不減、升級(jí)調(diào)整等，更多是一種

36、戰(zhàn)略姿態(tài)的表現(xiàn)，而不再是戰(zhàn)術(shù)上的強(qiáng)力執(zhí)行了。這一點(diǎn)，從2011就已開始，2012、2013在繼續(xù)，2014也將更深入上演的關(guān)店大戲上，完全可以體現(xiàn)。 No.11 百貨業(yè)轉(zhuǎn)型艱難在扼制三公消費(fèi)的政策壓制下，百貨業(yè)是屋漏偏逢連夜雨。 當(dāng)然，不排除有個(gè)別企業(yè)或個(gè)別百貨門店表現(xiàn)尚可，甚至業(yè)績(jī)突出，但這完全不具代表性，從行業(yè)而言，百貨業(yè)態(tài)在當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)模式下，衰落是持續(xù)性的，且暫時(shí)還沒(méi)有太好的應(yīng)對(duì)策略。 甚至，一些購(gòu)物中心和商業(yè)綜合體，都開始重新考慮要不要去百貨化的問(wèn)題。這也反應(yīng)了百貨業(yè)作為購(gòu)物中心主力店的作用正在減退。 很多百貨企業(yè)多年前就高喊轉(zhuǎn)型口號(hào)，但在行動(dòng)上卻力不從心。這也不難理解，過(guò)慣了養(yǎng)尊處優(yōu)

37、的日子，聯(lián)營(yíng)模式既不費(fèi)心也不用太費(fèi)力，要想從本質(zhì)上創(chuàng)新實(shí)在不是件容易的事。事實(shí)上，這些年來(lái)，除了促銷返券不打烊外，我們看到百貨業(yè)還玩出了哪些新的營(yíng)銷花樣呢？ 而自營(yíng)，對(duì)很多企業(yè)而言只能是一個(gè)美好的夢(mèng)。的確，百貨企業(yè)可以通過(guò)部分自營(yíng)來(lái)增強(qiáng)差異化，提升利潤(rùn)。只是，如何自營(yíng)？自營(yíng)哪些品類？自營(yíng)需要壓占的資金從何而來(lái)？舍棄原有的利益真有那么容易？自營(yíng)虧損責(zé)任誰(shuí)負(fù)？等等，這些都是大問(wèn)題。 買手制則更是讓百貨企業(yè)只能望而興嘆。一是，買手的培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、成本高，而且見效慢，甚至不一定有效，這讓百貨企業(yè)躑躕不前。另外，中國(guó)的市場(chǎng)環(huán)境和誠(chéng)信水平都不具備買手制生存與發(fā)展的土壤；中國(guó)的品牌經(jīng)銷體制也不支持買手制的大量

38、存在。 不得不說(shuō)的是，2014年，百貨業(yè)依然難過(guò)，轉(zhuǎn)型艱難，也看不到太多希望。且自珍重吧。No.12 建材零售回歸傳統(tǒng) 當(dāng)家得寶無(wú)奈退出中國(guó)市場(chǎng)，東方集團(tuán)終于拋棄東方家園，徹底終結(jié)家居連鎖業(yè)務(wù)，就應(yīng)該知道，家居建材的連鎖業(yè)態(tài)在中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)無(wú)力回天。百安居今年頻頻發(fā)生的員工“鬧事”風(fēng)波，展現(xiàn)的正是這家外資家居連鎖企業(yè)在市場(chǎng)上苦苦掙扎，也讓人不禁會(huì)聯(lián)想：百安居到底還能堅(jiān)持多久呢？ 或許，這一業(yè)態(tài)的全軍覆沒(méi)也只是時(shí)間問(wèn)題。當(dāng)然，這并不代表，若干年后，這一業(yè)態(tài)不會(huì)再度煥發(fā)生機(jī)。 建材家居行業(yè)雖然早進(jìn)入了連鎖商業(yè)模式但市場(chǎng)大頭基本還是被傳統(tǒng)的建材市場(chǎng)占據(jù)。消費(fèi)者也沒(méi)有像超市等業(yè)態(tài)一樣，被大部分引導(dǎo)成去連

39、鎖賣場(chǎng)的習(xí)慣。就算有，其中一部分也是去這些賣場(chǎng)查型號(hào)、問(wèn)價(jià)格，最終還是回歸到傳統(tǒng)渠道(建材市場(chǎng)、代理專賣店)等購(gòu)買。因?yàn)檫B鎖賣場(chǎng)的品牌，引進(jìn)的同樣是這些代理商，在價(jià)格上并無(wú)優(yōu)勢(shì)，而進(jìn)駐連鎖賣場(chǎng)的供應(yīng)商本身就占據(jù)了其他傳統(tǒng)渠道，售后安裝及服務(wù)也是由這些供應(yīng)商提供，很多供應(yīng)商僅僅把這些連鎖賣場(chǎng)當(dāng)作商品展示或代表品牌形象的場(chǎng)所。 由于這一領(lǐng)域不像日常生活用品一樣，對(duì)普通百姓而言有些專業(yè)，消費(fèi)者對(duì)建材家居的需求，一般會(huì)重視裝修公司及周邊朋友的建議，就近采購(gòu)或是找熟悉的小供應(yīng)商購(gòu)買成為大多數(shù)消費(fèi)者的選擇。而少量高端消費(fèi)者又支撐不起連鎖企業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)尤其是市場(chǎng)擴(kuò)張。 況且， 從產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格以及各個(gè)方面

40、，家居建材連鎖企業(yè)與傳統(tǒng)攤販?zhǔn)郊奥?lián)營(yíng)租憑式賣場(chǎng)相比都沒(méi)有太多特色，而中國(guó)所有的建材連鎖賣場(chǎng)，無(wú)論是百安居、家得寶這樣的外資企業(yè)，還是國(guó)內(nèi)的東方家園，基本都沒(méi)有清晰的盈利模式。 因?yàn)榧揖咏ú脑谥袊?guó)市場(chǎng)的割裂的分銷模式，根本不可能讓這些寄望于靠規(guī)模來(lái)形成價(jià)格、品牌、營(yíng)銷等優(yōu)勢(shì)的連鎖企業(yè)有任何突破的機(jī)會(huì)。實(shí)際上業(yè)界也看到了，盡管家居建材領(lǐng)域不斷有連鎖企業(yè)進(jìn)入，并想以己之力改變目前的格局，但遺憾的是，這一領(lǐng)域一直只是一塊成就“烈士”的沃土。 所以，家居建材在經(jīng)歷了零售業(yè)態(tài)的糾結(jié)后，2014年應(yīng)該到了回歸傳統(tǒng)渠道的時(shí)候了，至少，在沒(méi)有找到更好的方式之前，傳統(tǒng)渠道還不可替代。No.13 線上線下爭(zhēng)奪生鮮

41、生鮮本是實(shí)體零售業(yè)在與電商抗衡中最有效的武器之一。由于零售行業(yè)在2006年開始興起的生鮮自營(yíng)，中國(guó)的實(shí)體零售企業(yè)大多在生鮮經(jīng)營(yíng)上有自己的一套，在后端供應(yīng)鏈和前端陳列、鮮度、包裝、分級(jí)等上面有了較為豐富的經(jīng)驗(yàn)。而且確實(shí)提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升了業(yè)績(jī)，成為一塊強(qiáng)有力的吸客磁石。因此，生鮮也是實(shí)體零售企業(yè)認(rèn)為電商難以碰觸的領(lǐng)域，很簡(jiǎn)單，老百姓不能因?yàn)橘I個(gè)菜買個(gè)水果都去網(wǎng)上吧？ 但隨著順豐優(yōu)選、本來(lái)生活網(wǎng)等生鮮類電商的強(qiáng)勢(shì)出擊，再加上1號(hào)店、京東等也開始朝生鮮領(lǐng)域進(jìn)軍，生鮮開始成為電商爭(zhēng)奪的熱點(diǎn)，很多農(nóng)業(yè)基地和公司也開始紛紛推出有機(jī)蔬菜或定制果蔬的一對(duì)一配送服務(wù)，并且在市場(chǎng)上有一定的“粉絲”。 更有意思

42、的是，被實(shí)體零售一直認(rèn)為最受限制的供應(yīng)鏈問(wèn)題，生鮮電商們似乎也找到了“互聯(lián)網(wǎng)模式”在嘗試解決。 盡管目前生鮮電商還沒(méi)有盈利的代表，也沒(méi)有成功的模式可言，所針對(duì)的目標(biāo)客戶也是中高端消費(fèi)者，但不難預(yù)料，很快就會(huì)普及到中低端消費(fèi)者。況且，就算是將中高端消費(fèi)者截流掉一部分，也夠?qū)嶓w零售企業(yè)難受的。重要的是，生鮮電商尤其是大電商切入生鮮經(jīng)營(yíng)，在短期內(nèi)并沒(méi)有盈利壓力。 因此，雖然仍是最具差異化的品類之一，很多電商的生鮮配送實(shí)際也是與實(shí)體賣場(chǎng)合作解決，但從2014年開始，實(shí)體賣場(chǎng)里純粹的生鮮品類和價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)可能將不再是王牌。主食廚房、精細(xì)加工如何在生鮮產(chǎn)品上做足深度加工文章，或許才是再度樹立競(jìng)爭(zhēng)利器的法寶

43、。No.14 電商店商盈利為上電商是不是讓實(shí)體零售的日子太不好過(guò)了？是的。但電商自己的日子就過(guò)得好嗎？恐怕不是。 事實(shí)上，誰(shuí)的日子都不好過(guò)，電商還停留在一味追求規(guī)模的階段，靠各方資本的燒錢來(lái)鋪設(shè)看似美好的未來(lái)之路。至少截至目前，無(wú)論是垂直型電商還是平臺(tái)型電商，沒(méi)有多少企業(yè)敢說(shuō)自己已經(jīng)盈利，且能保證盈利的持續(xù)性。京東也好，蘇寧易購(gòu)也好，1號(hào)店也好，都還在盈利的路上掙扎。 小電商的日子則更不好過(guò)。調(diào)查顯示,僅有18.67%淘寶店鋪表示半年內(nèi)利潤(rùn)上升,38.67%的賣家表示利潤(rùn)持平,而42.67%表示利潤(rùn)在下降。而以淘寶為例，目前C2C店鋪大概950萬(wàn)家左右，但其中有300多萬(wàn)賣家停業(yè)，剩下約80%

44、都虧損,真正賺錢的只有10%。每個(gè)月都有生意的大概不到90萬(wàn)家，也就是說(shuō)只有一成多的店鋪每月能開張。 所幸的是，電商已經(jīng)認(rèn)識(shí)到這一問(wèn)題的嚴(yán)重性，以京東為代表的電商開始逐步理性，正向盈利的方向努力。國(guó)美也明確提出電商要快速盈利。 從另一個(gè)角度而言，電商在某種程度上已經(jīng)讓公眾產(chǎn)生了強(qiáng)烈的審美疲勞，2014年，大型電商靠營(yíng)銷和價(jià)格戰(zhàn)就能輕松將消費(fèi)者挑逗的好時(shí)光會(huì)慢慢不再。而如何盈利將取代“燒錢”買規(guī)模成為主流。這也說(shuō)明，實(shí)體零售要面對(duì)的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是電商，而是自身的商業(yè)模式是否能夠跟得上消費(fèi)需求的變化。No.15 零售業(yè)不再受資本青睞還記得3年前，VC/PC等資本像跟屁蟲一樣瘋狂粘在連鎖零售企業(yè)身

45、后的情景嗎？真是此一時(shí)彼一時(shí)也。 彼時(shí)，很多零售企業(yè)的老總，有時(shí)一天要接待十?dāng)?shù)家投資公司的說(shuō)客，煩不勝煩。但此時(shí)，這些企業(yè)老總的辦公室里，只怕一年也難覓到投資公司人員的身影。 連鎖這個(gè)概念對(duì)資本來(lái)說(shuō)，至少在目前及未來(lái)一段時(shí)間，都已經(jīng)成為過(guò)去時(shí)。盡管3年前它還被炒成最熱門的行業(yè)。這并非因?yàn)檫B鎖企業(yè)的價(jià)值不再，而是市場(chǎng)環(huán)境倒逼連鎖企業(yè)的轉(zhuǎn)型在短期內(nèi)無(wú)法尋找到突破的方式，導(dǎo)致了資本市場(chǎng)很難再對(duì)其追捧。 而IPO遲遲地不重啟，也使得資本無(wú)法實(shí)現(xiàn)價(jià)值的成倍套現(xiàn)效應(yīng)，再加上相比前幾年，連鎖零售企業(yè)的上市之路又增添了太多的不確定性。 2014年，資本不會(huì)再青睞零售行業(yè)。需要指出的是，不要以為只是實(shí)體零售，電

46、商也同樣不會(huì)再像以往一樣受到資本的垂青，因?yàn)橘Y本也無(wú)法判斷電商的未來(lái)前程，盡管電商被當(dāng)成未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，但現(xiàn)實(shí)是，大部分資本投入電商后也基本血本無(wú)歸，這已讓資本心有余悸。當(dāng)然，實(shí)體零售的境況可能更一些。要知道，溫情絕對(duì)是資本偽善的一面，冷血才是資本的本來(lái)面目。No.16 社區(qū)商業(yè)迎來(lái)新模式 早在數(shù)年前就被視為零售業(yè)下一座待開發(fā)金礦的社區(qū)商業(yè)，開發(fā)了多年也沒(méi)見哪個(gè)企業(yè)在這一領(lǐng)域有多大起色。 相反，雖然仍然認(rèn)為社區(qū)商業(yè)大有可為，但涉足的企業(yè)卻是有苦說(shuō)不出，問(wèn)題有很多方面。一是定位很難準(zhǔn)確；二是社區(qū)商業(yè)遠(yuǎn)比其他商圈更復(fù)雜；三是國(guó)內(nèi)還沒(méi)有成熟的社區(qū)商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式可供借鑒。 的確，社區(qū)商業(yè)的潛力是毋庸置疑的

47、。目前表現(xiàn)還不錯(cuò)的實(shí)體零售企業(yè)，也大多和定位服務(wù)社區(qū)有一定關(guān)系。而中國(guó)即將實(shí)施的城市化戰(zhàn)略，更是為實(shí)體商業(yè)尤其是社區(qū)商業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了保障。就如此前我們預(yù)測(cè)的，城市化進(jìn)程給零售業(yè)的利好不僅會(huì)體現(xiàn)在某一年，而是會(huì)持續(xù)十?dāng)?shù)年之久。 對(duì)實(shí)體零售來(lái)說(shuō)，社區(qū)商業(yè)絕對(duì)是下一個(gè)十年的增長(zhǎng)亮點(diǎn)。但企業(yè)亟需找到社區(qū)商業(yè)的經(jīng)營(yíng)之道，以從目前不尷不尬的局面中走出。 事實(shí)上，社區(qū)商業(yè)不僅僅是某個(gè)便利店，某個(gè)洗衣店這么簡(jiǎn)單，而更應(yīng)該有規(guī)劃和商家的合力協(xié)作，體現(xiàn)集群效應(yīng)，餐館、超市、娛樂(lè)、休閑等業(yè)態(tài)能夠相互融合，食品更加安全，生活更加便利，服務(wù)更加標(biāo)準(zhǔn)。北京超市發(fā)已把1000多平米的社區(qū)超市作為未來(lái)兩年的主業(yè)態(tài)。安徽樂(lè)

48、城超市日前推出的第三代社區(qū)店也頗有可借鑒之處，在其9月新開的一個(gè)1000多平米的社區(qū)店里，有一個(gè)低溫菜市、一個(gè)超市、一個(gè)花市、一個(gè)美食城、一條樂(lè)街，讓小小的社區(qū)店成了一個(gè)涵蓋諸多服務(wù)的鄰里中心，廣受歡迎。如果樂(lè)城的嘗試成功，或許會(huì)在2014年為業(yè)界奉上一個(gè)社區(qū)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的新模式。No.17 營(yíng)銷陳舊亟待創(chuàng)新 想必大家都不會(huì)忘了2012年“雙11”淘寶、天貓一天銷售191億的場(chǎng)景，一天的銷售就可以跨入連鎖百?gòu)?qiáng)的前30名，這是讓實(shí)體零售無(wú)法想象的。 但除了對(duì)電商業(yè)績(jī)的羨慕和望而興嘆，實(shí)體零售更應(yīng)該做的，是學(xué)習(xí)和借鑒電商在營(yíng)銷上的別具匠心。 無(wú)論是“雙11”的造節(jié)，還是劉強(qiáng)東的“西紅柿”事件，或者是約

49、架蘇寧，以及今年所以電商跟風(fēng)的“別扯”、“別鬧”、“別慌”、“別裝”系列，再說(shuō)的遠(yuǎn)一點(diǎn)，小米手機(jī)采用的“饑渴”營(yíng)銷，完全用一種全新的模式詮釋了一個(gè)產(chǎn)品或品類運(yùn)作在營(yíng)銷上如何使之成功。 縱觀這些年來(lái)，電商企業(yè)在營(yíng)銷宣傳上顯然要遠(yuǎn)勝于實(shí)體零售商，所以，實(shí)體零售商被沖擊得只有招架之功，不從其他方面進(jìn)行比較，單純從營(yíng)銷上說(shuō)，也沒(méi)有什么勝算。 這么多年，實(shí)體零售企業(yè)基本困在打折、促銷的怪圈里，造節(jié)千千萬(wàn)，卻沒(méi)有一個(gè)像“雙11”這樣讓消費(fèi)者刻骨銘心能記住的。很多企業(yè)也有微博、微信等官方賬號(hào)，但運(yùn)作好的卻寥寥無(wú)幾，成為雞肋。因此，2014年，與期再墨守成規(guī)，不知往哪個(gè)方向走，不如先踏踏實(shí)實(shí)地學(xué)習(xí)電商的過(guò)人之

50、處，取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。無(wú)論是微信、微博等網(wǎng)絡(luò)新媒體，還是傳統(tǒng)媒體的宣傳與營(yíng)銷，實(shí)體零售必須主動(dòng)出擊，才能最大限制地去彌補(bǔ)其他方面的不足。No.18 線上探索路仍漫漫連鎖百?gòu)?qiáng)中，有近70家開展了線上業(yè)務(wù)。然而，除了蘇寧易購(gòu)、銀泰網(wǎng)等屈指可數(shù)的企業(yè)可以上得了臺(tái)面，其他企業(yè)的電商業(yè)務(wù)似乎都不值一提。 這種現(xiàn)狀其實(shí)并不在意料之外。蘇寧是下了大本錢來(lái)謀求轉(zhuǎn)型的，已經(jīng)將包括電商在內(nèi)的其他很多領(lǐng)域放在戰(zhàn)略高度予以推進(jìn)，所有優(yōu)勢(shì)資源都向此集中，反觀其他零售企業(yè)，電商仍然是一個(gè)補(bǔ)充業(yè)務(wù)，還是傳統(tǒng)做法那一套，既舍不得投入，也不敢冒險(xiǎn)一搏去轉(zhuǎn)型。事實(shí)上，線上線下的融合業(yè)界嚷嚷了這么些年，也沒(méi)見誰(shuí)能真正做到。價(jià)格統(tǒng)一就算融合嗎？門店充當(dāng)配送點(diǎn)就算融合嗎？ 不得不指出，電商不是很多區(qū)域企業(yè)的菜，無(wú)論是資本還是營(yíng)銷，或者是互聯(lián)網(wǎng)思維，很多企業(yè)都沒(méi)有任何電商基因。因此，2014年不妨沉下心來(lái)做好店商。而對(duì)于那些鐵了心要上線電商的，就請(qǐng)拿出不成功則成仁的勇氣來(lái)，沒(méi)準(zhǔn)會(huì)闖出一片天地。畢竟，傳統(tǒng)商業(yè)再傳統(tǒng)，還是具備很多優(yōu)勢(shì)，就算暫時(shí)在線上迷茫，只要找準(zhǔn)了方向，未來(lái)還有的是機(jī)會(huì)。相信不出35年，會(huì)有部分傳統(tǒng)企業(yè)具備線上反攻電商的實(shí)力。2013年底，步