無公害食品鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范

1、0c00f7a易博 1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品鵝的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，包括產(chǎn)地環(huán)境、引種來源、大氣環(huán)境質(zhì)量、水質(zhì)量、鵝舍環(huán)境、飼料、獸藥、免疫、消毒、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治、廢棄物處理、生產(chǎn)記錄、出欄和檢驗(yàn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害肉用仔鵝飼養(yǎng)，種鵝相應(yīng)時(shí)間段的飼養(yǎng)可參考本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。0c00f7a易博 2、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。0c00f7a易博 GB3

2、095 大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14554 惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程0c00f7a易博 GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB/T16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范NY/T388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY5035 無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5037 無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則0c00f7a易博 NY5266 無公害食品鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則中華人民共和國動物防疫法青貯飼料質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國獸藥典3、術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。0c00f7a易博

3、 3.1 全進(jìn)全出制 all-inandall-outsvstem同一鵝舍或同一鵝場的同一段時(shí)期內(nèi)只飼養(yǎng)同一批次的鵝，同時(shí)進(jìn)場、同時(shí)出場的管理制度。3.2 凈道 unpollutedroad供鵝群周轉(zhuǎn)、人員進(jìn)出、運(yùn)送飼料的專用道路。0c00f7a易博 3.3 污道 pollutedroad糞便和病死、淘汰鵝出場的道路。3.4 鵝場廢棄物 goosefarmwaste主要包括鵝糞(尿)、墊料、病死鵝和孵化廠廢棄物(蛋殼、死胚等)、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等。3.5 病原體 pathogen0c00f7a易博 能引起疾病的生物體，包括寄生蟲和致病微生物。3.6 動物防疫 animalepidem

4、icprevention動物疫病的預(yù)防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。3.7 小型鵝種 Ught-sizedbreed公、母鵝成年體重在 5.Okg 以下者為小型品0c00f7a易博 種。3.8 中型鵝種 medium-sizedbreed公、母鵝成年體重在 5.Okg8.Okg 者為中型鵝種。3.9 大型鵝種 big-sizedbreed公、母鵝成年體重 8.0kg 以上者為大型鵝種。0c00f7a易博 3.10 育雛溫度 broodingtemperature育雛舍內(nèi)，雛鵝背部高度空間的溫度。4、總體要求4.1 產(chǎn)地環(huán)境大氣質(zhì)量應(yīng)符合 GB3095 標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.2 引種來源0c00

5、f7a易博 雛鵝應(yīng)來自有種鵝生產(chǎn)經(jīng)營許可證，而且無小鵝瘟、禽流感、鵝副黏病毒病的種鵝場，或由該類場提供種蛋所生產(chǎn)的經(jīng)過產(chǎn)地檢疫的健康雛鵝，或經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)收合格的專業(yè)孵化場提供的健康雛鵝。同一棟鵝舍飼養(yǎng)群體或全場的所有鵝只在同一段時(shí)期內(nèi)應(yīng)來源于同一種鵝場。不得從禽病疫區(qū)引進(jìn)雛鵝。4.3 飲水質(zhì)量0c00f7a易博 鵝的飲用水水質(zhì)應(yīng)符合 NY5027 的要求。4.4 飼料質(zhì)量鵝飼料應(yīng)符合 NY5037 的要求。人工栽培牧草的農(nóng)藥使用按 GB4285 規(guī)定執(zhí)行。青貯飼料的制作、貯存按青貯飼料質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。4.5 獸藥使用0c00f7a易博 鵝以飲水或拌料方式添加獸藥應(yīng)符合NY5035 的要求

6、。4.6 防疫疫病預(yù)防應(yīng)符合 NY5266 的要求。4.6.1 環(huán)境衛(wèi)生條件4.6.1.1 鵝 飼 養(yǎng) 場 的 環(huán) 境 質(zhì) 量 應(yīng) 符 合NY/T388 的要求，污水、污物處理應(yīng)符合 GBl45540c00f7a易博 的要求。4.6.1.2 建筑布局：應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則。場內(nèi)人員、動物和物品運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向，凈道和污道不交叉，防止污染和疫病傳播。4.6.1.3 鵝飼養(yǎng)場的消毒和病害肉尸的無害化處理：應(yīng)按照 GB/T16569 和 GBl6548 進(jìn)行。0c00f7a易博 4.6.2 飼養(yǎng)管理制度鵝飼養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)持“全進(jìn)全出”原則。即全群雛鵝同時(shí)進(jìn)場，同期出場，全場消毒。至少每一棟

7、鵝舍飼養(yǎng)同批同日齡的肉鵝并同時(shí)出場。4.6.3 免疫接種鵝場應(yīng)根據(jù)中華人民共和國動物防疫法及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，有選0c00f7a易博 擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，并應(yīng)符合 NY5266 的要求。4.6.4 疫病監(jiān)測應(yīng)符合 NY5266 的要求。4.6.5 疫病控制和撲滅鵝場發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)依據(jù)0c00f7a易博 中華人民共和國動物防疫法及時(shí)采取以下措施：a)駐場獸醫(yī)應(yīng)盡快向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報(bào)告疫情。b)確診發(fā)生高致病性禽流感時(shí)，鵝場應(yīng)配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對鵝群實(shí)施嚴(yán)格的隔離、撲殺措施；發(fā)生鵝副黏病毒、禽結(jié)核病等疫

8、病時(shí)，應(yīng)對鵝群實(shí)施清群和凈化措施；全場進(jìn)行0c00f7a易博 徹底的清洗消毒，病死或淘汰鵝的尸體按GBl6548 進(jìn)行無害化處理，消毒按 GB/T16569 進(jìn)行。4.7 病害肉尸的無害化處理應(yīng)符合 GBl6548 標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.8 環(huán)境質(zhì)量鵝舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合 NY/T388 標(biāo)準(zhǔn)的要0c00f7a易博 求。5、鵝舍設(shè)備衛(wèi)生條件5.1 鵝舍選址5.1.1 鵝舍選址應(yīng)在地勢高燥、采光充足和排水良好、有充足和衛(wèi)生的水源。5.1.2 鵝場周圍 3km 內(nèi)無大型化工廠、礦廠、屠宰場等污染源，距離其他畜牧場至少 lkm 以上。0c00f7a易博 5.1.3 鵝場距離交通主干線、城市、村和鎮(zhèn)居民點(diǎn)至少

9、 lkm 以上。5.1.4 鵝場不應(yīng)建在水源保護(hù)區(qū)上游和食品加工廠上風(fēng)方向。5.1.5 新建鵝飼養(yǎng)場不可位于傳統(tǒng)的鵝副黏病毒和高致病性禽流感疫區(qū)內(nèi)。5.2 工藝要求0c00f7a易博 5.2.1 鵝場應(yīng)執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)嚴(yán)格分開隔離的原則，并布局合理。5.2.2 鵝舍建筑應(yīng)符合防疫衛(wèi)生要求，育雛室內(nèi)墻表面、地面應(yīng)光滑平整，并耐酸或耐堿消毒液，墻面不易脫落，耐磨損，不含有毒有害物質(zhì)。5.2.3 應(yīng)具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設(shè)施。0c00f7a易博 5.3 設(shè)備5.3.1 應(yīng)具備良好的衛(wèi)生條件。5.3.2 適合清洗、消毒處理，且衛(wèi)生易于檢測。6、飼養(yǎng)管理衛(wèi)生要求6.1 消毒0c00f7a易博 應(yīng)制

10、定合理的鵝舍消毒程序和制度，并認(rèn)真執(zhí)行；每批鵝出欄后應(yīng)實(shí)施清洗、消毒措施。清洗消毒宜按以下順序進(jìn)行：首先清除糞便，并立即噴灑殺蟲劑；其次，搬出所有可以移動的雜物；再次，鵝舍和舍內(nèi)設(shè)備清洗，特別是引水和喂料設(shè)備；最后，對墻壁、地面、用具進(jìn)行消毒，并準(zhǔn)備好圍欄、服等。消毒劑應(yīng)選擇符合中華人民共和國獸藥典規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。0c00f7a易博 6.2 鵝舍空置鵝舍清洗、消毒完畢后到進(jìn)鵝前空舍時(shí)間至少 2 周，關(guān)閉并密封鵝舍，防止野鳥和鼠類進(jìn)入。6.3 對外隔離鵝場所有人口處應(yīng)加鎖并設(shè)有“謝絕參觀”標(biāo)志。鵝場門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車輛經(jīng)過消毒池，所有進(jìn)場人員必須經(jīng)消毒池進(jìn)人，消0c00

11、f7a易博 毒池可選用 23漂白粉澄清溶液或 2氫氧化鈉溶液，消毒液應(yīng)定期更換，保持其有效性。進(jìn)場車輛建議用表面活性劑消毒液進(jìn)行噴霧，進(jìn)場人員經(jīng)過紫外線照射的消毒間。外來人員不能隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)；特殊情況下，參觀人員在淋浴和消毒后穿戴保護(hù)服方可進(jìn)入。6.4 人員人員經(jīng)健康檢查，取得健康合格證方可上0c00f7a易博 崗，并應(yīng)定期進(jìn)行體檢。人員進(jìn)鵝舍前必須更換干凈的服和鞋。6.5 養(yǎng)鵝場不能同時(shí)飼養(yǎng)其他禽類。7、飼養(yǎng)管理技術(shù)71 飲水雛鵝出生后 24h 左右第一次飲水。確保飲水器不漏水，防止墊料和飼料霉變。飲水中可以添0c00f7a易博 加葡萄糖、電解質(zhì)和多種維生素類添加劑。72 喂料第一次飲水后

12、 0.5h1.0h 可以喂食。飼料應(yīng)符合 GDl3078 的要求。飼料中可以根據(jù)所飼養(yǎng)肉鵝品種推薦的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)拌人多種維生素類添加劑。每次添料根據(jù)需要確定，盡量保持飼料新鮮，防止飼料發(fā)生霉變。隨時(shí)清除散落的飼料和喂料系統(tǒng)中的墊料。飼料存放在通風(fēng)、干燥的地0c00f7a易博 方，不應(yīng)飼喂超過保質(zhì)期或發(fā)霉、變質(zhì)和生蟲的飼料。73 溫度育雛溫度應(yīng)符合表 1。表 1 雛鵝適宜的溫度日齡 d 溫度0c00f7a易博 1732288142824152124202228201629上市 1574 通風(fēng)和光照0c00f7a易博 在保暖的同時(shí)，一定要使鵝舍保持適宜的通風(fēng)，但要防止賊風(fēng)和過堂風(fēng)。舍內(nèi)氨氣濃度宜保持在

13、 10mg/l 以下，二氧化碳 0.2以下。光照時(shí)間和光照強(qiáng)度要求見表 2。表 2 光照時(shí)間和強(qiáng)度安排日齡 d 光照時(shí)間 h 光照強(qiáng)度 lx0724250c00f7a易博 81418251521162522 自然光照，晚上加夜宵燈(100m21 只 20W燈，燈泡高度 2m)。75 密度適宜的飼養(yǎng)密度見表 3。0c00f7a易博 表 3 肉鵝適宜飼養(yǎng)密度單位為只/m2類型 1 周齡 2 周齡 3 周齡 4 周齡6 周齡 7周齡上市小型鵝種 121591168564.5中型鵝種 810675643大型鵝種 686432.50c00f7a易博 76 分群根據(jù)出雛時(shí)的強(qiáng)弱大小進(jìn)行分群飼養(yǎng)，每群100

14、 羽左右；3 周齡后可以并群飼養(yǎng)，每群 300羽400 羽；飼養(yǎng)中還要注意根據(jù)鵝只的生長發(fā)育和大小、強(qiáng)弱不斷整理鵝群，使每群鵝大小、強(qiáng)弱盡量一致，以便飼養(yǎng)管理。77 育肥0c00f7a易博 上市前 2 周左右，視鵝的體況決定是否驅(qū)蟲一次。驅(qū)蟲藥物使用應(yīng)符合 NY5035 的要求。78 防止鳥和鼠害控制鳥和鼠進(jìn)入鵝舍，飼養(yǎng)場院內(nèi)和鵝舍經(jīng)常投放誘餌滅鼠和滅蠅。鵝舍內(nèi)誘餌注意嚴(yán)格控制，或在空舍時(shí)投放，使鵝群不能接觸。79 病、死鵝處理0c00f7a易博 對病情較輕、可以的鵝應(yīng)隔離飼養(yǎng)進(jìn)行，所用藥物應(yīng)符合 NY5035 的要求。傳染病致死及因其他病撲殺的尸體應(yīng)按 GBl6548 的要求進(jìn)行處理。710 鵝場廢棄物處理使用墊料的飼養(yǎng)場，采取鵝出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過程中墊料潮濕、污染后要及時(shí)清出、更換，網(wǎng)上飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)清理糞便。運(yùn)動場0c00f7a易博 上的糞便也要每日清除，清出的墊料和糞便在固定地點(diǎn)進(jìn)行堆放，充分發(fā)酵處理，堆肥