20110908糖類脂質(zhì)和核酸

1、1碳原子的結(jié)構(gòu)和碳骨架決定了有機(jī)物的多樣性。所以碳是所以生命體系中的 核心元素。為什么有機(jī)化合物種類這么多？23蔗糖、白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、 麥芽糖、果糖、脫氧核糖、核糖、乳糖、 淀粉、纖維素等1.元素組成：C、H、O42、種類單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）：甘蔗、甜菜中麥芽糖（C12H22O11）：發(fā)芽的大麥粒中乳糖：主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉：植物貯存能量的物質(zhì)纖維素：細(xì)胞壁的基本組成成分之一糖元肌糖元肝糖元?jiǎng)游镔A存能量的物質(zhì)C、H、O還原性糖？葡萄

2、糖、果糖、半乳糖、麥芽糖 三、糖類1、元素：5單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。6構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！72、糖類的種類及主要生理功能種類舉 例分布生理功能 單糖二糖（C12H22O11）多糖（C6H10O5)n五碳糖：核糖（C5H10O5）、 脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖： 蔗糖、麥芽糖乳糖淀粉 糖元纖維素葡萄糖（C6H12O6）果糖、半乳糖82、糖類的種類及主要生理功能種類舉 例分布生理功能 單糖二糖（C12H22O11）多糖（C6H10O5)n五碳糖：核糖、 脫氧核糖六碳糖：葡萄糖、 果糖 、半乳糖蔗糖、麥芽糖乳糖植物

3、淀粉糖元植、動(dòng)物 纖維素植物動(dòng)物植物動(dòng)物植物貯存能量的物質(zhì)動(dòng)物貯存能量的物質(zhì)組成核酸葡萄糖：能源物質(zhì)能水解成葡萄糖供能量乳汁成分細(xì)胞壁的成分生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)9動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：半乳糖、乳糖、糖元植物特有細(xì)胞的糖：動(dòng)植物共有的糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖淀粉、纖維素、蔗糖、麥芽糖、果糖10單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化：?jiǎn)翁嵌嵌嗵堑矸埯溠刻瞧咸烟轻屇芷咸烟呛铣煞纸飧翁窃铣杉√窃?1單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖12淀粉麥芽糖葡萄糖水解水解大量能量氧化分解糖元水解糖類中最重要的能源物質(zhì)（2）構(gòu)成細(xì)胞的重要成分；（3）識(shí)別、保護(hù)、潤(rùn)滑等作用。所有的糖類都是能源物質(zhì)？錯(cuò)；除纖維素外3

4、、糖類的主要作用：(糖蛋白)（1）細(xì)胞和生物體主要的能源物質(zhì)；13不是！糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸郏矸劢?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。 1.糖類都是甜的？2.糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受 限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和 饅頭等主食都需定量攝取。為什么？ 思考：糖與生活的聯(lián)系14熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠時(shí)靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動(dòng)？熊在冬眠前大量攝取的營(yíng)養(yǎng)，大部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，既可御寒，也供給冬眠時(shí)生命活動(dòng)所需的能量。15二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2. 種類及功能油脂：磷脂：膽固醇：植物蠟：

5、C、H、O（與糖類比C多H多O少，需氧多，產(chǎn)能多）生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)存能量的物質(zhì)儲(chǔ)能多體積小減少熱量散失、減少內(nèi)臟器官的摩擦、緩沖外界壓力對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用 構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分也是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分，對(duì)人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用（性激素、維生素D）16一般成年人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元只有幾百克，而脂肪的儲(chǔ)存量則可高達(dá)數(shù)千克甚至十幾千克。1克脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存所占的體積為1克糖原體積的15，但是1克脂肪氧化分解釋放出來(lái)的能量（約為38.91KJ）比1克糖原氧化分解釋放出來(lái)的能量（約為17.15KJ）要大一倍多。17這是健康的冠狀動(dòng)脈橫切面，并沒(méi)有血塊存在；它有寬大的血管腔，能供應(yīng)足夠的血液給心臟

6、肌肉 這個(gè)冠狀動(dòng)脈內(nèi)有硬塊存在，使管腔變小心臟肌由于得不到足夠的氧氣而不能正常運(yùn)作，引發(fā)心臟病。18能源物質(zhì)總結(jié)：細(xì)胞中最重要的能源物質(zhì)：植物細(xì)胞中貯能物質(zhì)：動(dòng)物細(xì)胞中貯能物質(zhì)：生物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)：生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：葡萄糖淀粉糖元糖類油脂19核 酸1.元素組成:2.相對(duì)分子質(zhì)量:高分子化合物3.分類:脫氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)C、H、O、N、P等分子結(jié)構(gòu)DNA：雙螺旋結(jié)構(gòu)RNA：一般是單鏈五碳糖堿基P20核苷酸五碳糖堿基P核 糖堿基P脫氧核糖堿基P核糖核苷酸脫氧核糖核苷酸21核酸種類核酸簡(jiǎn)稱五碳糖主要存在部位作用脫氧核糖核酸核糖核酸DNARNA脫氧核糖核糖細(xì)胞核細(xì)

7、胞質(zhì)控制細(xì)胞活動(dòng)，決定遺傳特性合成蛋白質(zhì)必需22鞏固練習(xí)：1大雁體內(nèi)的主要能源物質(zhì)和儲(chǔ)能物質(zhì)分別是A糖元和脂肪 B油脂和蛋白質(zhì) C油脂和糖元 D油脂和脂肪2細(xì)胞中油脂的主要作用是（ ） A激素的主要成分B.儲(chǔ)能的主要物質(zhì) C儲(chǔ)能的唯一物質(zhì) D細(xì)胞膜的主要成分3在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是（）A乳糖 B淀粉 C糖元 D麥芽糖 ABC235、脂質(zhì)不具有的生物學(xué)功能是（ ） A構(gòu)成生物膜 B調(diào)節(jié)生理代謝 C儲(chǔ)存能量 D攜帶遺傳信息DC4、生化分析某有機(jī)分子樣品，得知該物質(zhì)含有C、H、O、N、P等基本元素，這種物質(zhì)最可能是（ ） A、淀粉 B、脂肪 C、核酸 D、葡萄糖C247、 下列關(guān)于核酸

8、的敘述不正確的是（）A、 核酸由C、H、O、N、P元素組成B、 除病毒外，一切生物都有核酸存在C、 核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)D、 組成脫氧核酸的基本單位是脫氧核苷酸B8糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是（ ）A堿基、 單糖、氨基酸 B葡萄糖、堿基、葡萄糖C葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 D單糖、堿基、葡萄糖C259.下列關(guān)于膽固醇的敘述,錯(cuò)誤的是: A.膽固醇在動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等食物中含量豐富 B.只要不攝入膽固醇，體內(nèi)就不會(huì)有膽固醇 C.膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分 D.老年人的血管內(nèi)壁上容易沉積膽固醇26 核 酸主要功能元素組成基本單位 種類存在部位核苷酸五碳糖堿基P核糖核酸（RNA）脫氧核糖核酸（DNA）細(xì)胞質(zhì)主要在細(xì)胞核中，線粒體、葉綠體也有少量（五）核酸遺傳信息的攜帶者，是細(xì)胞中控制其生命活動(dòng)的大