2022制止餐飲浪費(fèi)建設(shè)文明餐桌活動(dòng)實(shí)施方案一

1、第 PAGE4 頁(yè) 共 NUMPAGES4 頁(yè)2022制止餐飲浪費(fèi)建立文明餐桌活動(dòng)施行方案一2022制止餐飲浪費(fèi)建立文明餐桌活動(dòng)施行方案 為認(rèn)真貫徹落實(shí)總書(shū)記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的指示精神，大力倡導(dǎo)節(jié)約用餐、文明用餐、理性消費(fèi)，推動(dòng)文明餐桌活動(dòng)深化開(kāi)展，形成全民參與、共建文明的社會(huì)氣氛，引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多的市民群眾成為文明行動(dòng)的理論者和文明風(fēng)氣的傳播者，在全區(qū)繼續(xù)深化開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”活動(dòng)，_局積極響應(yīng)，特制定本方案。一、工作目的 以“文明用餐、以儉養(yǎng)德”為主題，以我區(qū)大型知名餐飲企業(yè)為重點(diǎn)，在我區(qū)餐飲企業(yè)開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)，營(yíng)造餐廳文明環(huán)境，推廣文明用餐、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的理念，不斷進(jìn)步市民良

2、好的用餐素質(zhì)和文明程度。二、工作內(nèi)容 一支持、鼓勵(lì)我區(qū)餐飲企業(yè)打造和諧就餐環(huán)境，營(yíng)造文明用餐、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的宣傳氣氛。二充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，倡導(dǎo)協(xié)會(huì)會(huì)員加大宣傳力度，積極參與“文明用餐、以儉養(yǎng)德”活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立文明用餐、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的觀念。三在大型知名餐飲門店入口擺設(shè)文明餐桌行動(dòng)告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或在餐桌上擺放表達(dá)“文明用餐、以儉養(yǎng)德”主題的宣傳標(biāo)識(shí)。公示四項(xiàng)承諾：主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少；主動(dòng)提醒顧客使用公筷公勺；主動(dòng)提醒顧客打包；主動(dòng)提醒顧客開(kāi)車不喝酒，喝酒不開(kāi)車。四點(diǎn)餐時(shí)效勞員應(yīng)向顧客明示菜品份量，建議顧客合理搭配菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者“合理飲食，文明用餐，科學(xué)打包，防止

3、浪費(fèi)”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲企業(yè)在提供文明就餐環(huán)境的同時(shí)，普及餐桌禮儀，倡導(dǎo)用餐時(shí)不抽煙，用餐時(shí)不大聲暄嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營(yíng)造“微笑效勞、尊重有禮”的文明禮儀氣氛。五倡導(dǎo)節(jié)約，綠色消費(fèi)。顧客用完餐后，效勞員應(yīng)向 顧客建議將未用完的餐點(diǎn)打包，并免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒。堅(jiān)持采購(gòu)、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，進(jìn)步原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進(jìn)展分類搜集，并統(tǒng)一由市環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運(yùn)、處置，防止二次污染，自覺(jué)抵抗將餐廚垃圾私自出售或交給沒(méi)有資質(zhì)的單位和個(gè)人回收。三、工作步驟 一宣傳倡導(dǎo)階段。通過(guò)召

4、開(kāi)會(huì)議、張貼宣傳畫(huà)等多種形式，發(fā)出“文明用餐、以儉養(yǎng)德”建議，推動(dòng)“文明餐桌行動(dòng)”家喻戶曉、人人皆知，營(yíng)造濃重的社會(huì)氣氛。二組織施行階段。要求員工樹(shù)立效勞意識(shí)，做好顧客文明消費(fèi)的引導(dǎo)和效勞工作。各部門立足自身職責(zé)，催促“文明餐桌行動(dòng)”的有效施行。三總結(jié)推廣階段。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、市民投票、實(shí)地考核等方式，在全區(qū)推選一批“文明餐桌行動(dòng)”示范單位，總結(jié)推廣經(jīng)歷，選樹(shù)典型標(biāo)桿。四、保障措施 一進(jìn)步認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)，是做“文明用餐、以儉養(yǎng)德”宣傳教育工作的重要一環(huán)，是逐步形成文明節(jié)省用餐風(fēng)氣的重要一環(huán)，是逐步形成文明節(jié)省用餐風(fēng)氣的重要步驟，對(duì)進(jìn)步市民文明程度，促進(jìn)我市生態(tài)文明城市建立具有重要意義，為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)商務(wù)局成立施行文明餐桌行開(kāi)工作辦公室，由分管領(lǐng)導(dǎo)任辦公室主任，辦公室設(shè)在商貿(mào)效勞科，詳細(xì)負(fù)責(zé)日常工作。二上下聯(lián)動(dòng)，形成合力 區(qū)商務(wù)局將加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，以點(diǎn)帶面，上下聯(lián)動(dòng)，互相配合，共同推動(dòng)文明餐桌行動(dòng)的順利開(kāi)展。三加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氣氛 積