酒店產(chǎn)品方案ppt課件

1、酒店產(chǎn)品方案四川華威體育投資管理.房務(wù)產(chǎn)品方案餐飲產(chǎn)品方案3酒店定位124545目 錄 1.1 序 酒店是一種新的生活方式的選擇。對(duì)于完美酒店的追求，是我們體驗(yàn)社會(huì)文明的一部分，我們的優(yōu)勢(shì)就在于我們與眾不同。1.2 理念 本酒店系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的解讀途徑是：產(chǎn)品的價(jià)值與效力的價(jià)值，在客人的消費(fèi)及體驗(yàn)過(guò)程中得到交換并實(shí)現(xiàn)。 在此根底上，本酒店整體運(yùn)作與系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的“效力價(jià)值鏈便應(yīng)運(yùn)而生 ： 效力角色理念：情感劇本方式； 效力心思理念：稱(chēng)心價(jià)值方式； 效力方式理念：文化特征方式； 效力營(yíng)銷(xiāo)理念：產(chǎn)品需求方式。1.3 訴求分析1、酒店必需在成都及四川地域構(gòu)成較好的口碑；2、確保資產(chǎn)的保值和增值；3、酒店能為公

2、司帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益；4、酒店本身必需占據(jù)客人心智，擴(kuò)展公司的影響力；5、酒店在效力上努力成為成都酒店業(yè)的標(biāo)桿；6、酒店可以成為社會(huì)中高端人士認(rèn)可的下榻居停場(chǎng)所。1.4 酒店客源市場(chǎng)定位本工程客源定位如下：一、中高端商務(wù)人群；二、中高端旅游客人；三、具有一定消費(fèi)才干的社交人士；四、高端私人聚會(huì)；五、注重個(gè)人體驗(yàn)并具有較強(qiáng)消費(fèi)才干的客人。1.5 酒店客源構(gòu)造分析一、年齡構(gòu)成：3040歲左右二、形狀構(gòu)成：家庭、情侶、社交；三、消費(fèi)才干：四、地緣構(gòu)成 四川、重慶、西安、貴陽(yáng) 為主1.6 酒店市場(chǎng)定位本酒店市場(chǎng)定位如下：一、檔次定位：五星二、特征定位：體驗(yàn)、私密、安康、活力 三、類(lèi)型定位：時(shí)

3、髦型精品酒店；四、風(fēng)格定位：文化、體驗(yàn)、優(yōu)雅、極致；五、中心價(jià)值定位：酒店是一種新的生活方式選擇，安康、優(yōu)雅、精致、周到的效力帶給客人圓滿(mǎn)的體驗(yàn)； 酒店價(jià)值訴求 您的家外之館 客房?jī)r(jià)值訴求客房數(shù)量：180-190；別墅15棟，共60間；運(yùn)發(fā)動(dòng)宿舍428間，共488間客房類(lèi)型：?jiǎn)伍g、標(biāo)間、特征房、別墅客房分布：賽事中心1、2、3樓，別墅區(qū)、運(yùn)發(fā)動(dòng)宿舍區(qū) 2.1 房務(wù)產(chǎn)品方案之 前廳1、歡迎茶概念：抵店客人可免費(fèi)享用一杯茶水操作人員：大堂吧免費(fèi)提供2、外幣兌換概念：將外幣兌換為人民幣操作人員：前臺(tái)接待 2.1 房務(wù)產(chǎn)品方案之 前廳3、游覽大使方案概念：酒店管理者在大堂為客人提供效力操作人員：酒店主

4、管級(jí)以上管理者4、皇金管家概念：為客人提供定制化的設(shè)計(jì)效力操作人員：皇金管家需求支持：持證上崗，須外出培訓(xùn) 2.1 房務(wù)產(chǎn)品方案之 前廳5、客人離店效力概念：客人離店后為客人提供后續(xù)效力操作人員：GRO或皇金管家6、行李效力概念：為客人提供行李運(yùn)送、存放效力操作人員：禮賓員 2.1 房務(wù)產(chǎn)品方案之 前廳7、行李打包、開(kāi)箱效力概念：為客人提供專(zhuān)業(yè)的行李打包、開(kāi)箱操作人員：禮賓員8、報(bào)紙效力概念：免費(fèi)為住店客人贈(zèng)送報(bào)紙操作人員：禮賓員 2.1 房務(wù)產(chǎn)品方案之 前廳9、個(gè)性房卡袋概念：為客人個(gè)性化的房卡袋操作人員：前臺(tái)接待10、委托代辦效力概念：為接受客人委托代辦事項(xiàng)操作人員：禮賓員 2.1 房務(wù)產(chǎn)

5、品方案之 前廳11、貴重物品存放概念：客人貴重物品免費(fèi)存放在酒店操作人員：前臺(tái)接待12、雨傘效力概念：雨天時(shí)免費(fèi)為住店客人提供雨傘操作人員：禮賓員 2.1 房務(wù)產(chǎn)品方案之 前廳13、接機(jī)效力概念：公司禮賓車(chē)接送客人操作人員：前臺(tái)接待、司機(jī)14、助殘效力概念：為殘疾人提供運(yùn)用器械操作人員：禮賓員 2.1 房務(wù)產(chǎn)品方案之 前廳15、信息查詢(xún)嚴(yán)密效力概念：為不想遭到打擾的客人提供呼入限制等服 務(wù)操作人員：前臺(tái)接待16、門(mén)僮效力概念：對(duì)進(jìn)出客人提供開(kāi)門(mén)、招呼、問(wèn)候、迎送等效力。操作人員：禮賓員 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房1、天氣預(yù)告效力概念：每天為住店客人提供天氣信息操作人員：信息發(fā)布系統(tǒng)2、午床效

6、力概念：免費(fèi)為住店提供開(kāi)午床效力操作人員：客房效力員 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房3、夜床效力概念：每天為住店客人提供開(kāi)夜床效力操作人員：客房效力員4、免費(fèi)洗衣概念：免費(fèi)為住店提供洗衣效力操作人員：客房效力員、洗衣房 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房5、送餐效力概念：為住店客人提供客房送餐有償操作人員：餐飲效力員6、慶生效力概念：免費(fèi)為生日當(dāng)天入住酒店的客人提供慶生效力操作人員：酒店管理人員、客房效力員 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房7、速掃效力概念：為住店客人免費(fèi)提供快速客房清掃操作人員：客房效力員8、歡迎飲料效力概念：在客房放置飲料，每天入住酒店的客人提供免 費(fèi)飲料效力操作人員：客房效力員飲料送

7、房 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房9、綠色通道效力概念：為VIP住店客人免費(fèi)提供上房間登記入住與免 查房效力操作人員：前廳接待10、常用物品借用效力概念：為客人提供常用物品借用效力操作人員：客房效力員 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房11、免費(fèi)擦鞋效力概念：為住店客免費(fèi)提供擦鞋效力操作人員：客房效力員12、效力概念：為住店客人提供免費(fèi)叫醒、留言、問(wèn)詢(xún)等效力操作人員：前臺(tái)接待 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房13、管家效力概念：為住店客提供管家效力，為VIP客人提供24小時(shí)管家效力操作人員：皇金管家、貼身管家14、歡迎果盤(pán)效力概念：為VIP住店客人提供免費(fèi)果盤(pán)效力操作人員：餐飲效力員、客房效力員 2.2

8、房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房15、文具箱效力概念：為住店客免費(fèi)提供文具箱，便于客人辦公操作人員：客房效力員16、枕頭效力概念：提供多種枕頭供客人免費(fèi)選擇操作人員：客房效力員 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房17、定制效力概念：為VIP客人提供定制化效力操作人員：皇金管家、GRO18、晨跑效力概念：提供晨跑卡、提供晨跑計(jì)數(shù)器；操作人員：客房效力員 2.2 房務(wù)產(chǎn)品方案之 客房19、免費(fèi)閱讀效力概念：客房?jī)?nèi)放置操作人員：客房效力員客房宣傳語(yǔ)我們不斷為您把燈亮著。用心極致，值得品味。餐飲定位識(shí)別需求，分區(qū)滿(mǎn)足成為休閑、社交平臺(tái) 3.1 餐飲業(yè)態(tài)自助餐：賽事中心負(fù)一樓水區(qū)特征餐廳；賽事中心負(fù)一樓紅酒雪茄吧：應(yīng)急中

9、心負(fù)一樓咖啡吧：急救中心1樓露臺(tái)休閑吧：急救中心負(fù)一樓露臺(tái)露天紅酒吧：地點(diǎn)不定露天西餐吧：賽事中心三樓大堂吧：賽事中心B一樓茶藝館：看賽事、喝茶棋牌：應(yīng)急中心1樓宴會(huì)：應(yīng)急中心2樓會(huì)議：賽事中心1、2、3樓獨(dú)立區(qū)域亮點(diǎn)：酒吧、咖啡吧、紅酒雪茄吧成為社交平臺(tái)廣式早、晚茶 3.2 餐飲業(yè)態(tài)詳解群眾自助餐：地點(diǎn)：賽事中心負(fù)一樓水區(qū)菜品：地道川菜、廣式早晚茶收費(fèi)：僅接受園區(qū)一卡通用餐方式：川菜僅限堂吃，早晚茶可外帶營(yíng)業(yè)時(shí)間：08：0022:30 3.2 餐飲業(yè)態(tài)詳解特征餐廳：地點(diǎn)：賽事中心負(fù)一樓菜品：地道川菜、東南亞菜系、日式菜品收費(fèi)：現(xiàn)金、園區(qū)一卡通用餐方式：堂吃、客房送餐營(yíng)業(yè)時(shí)間：07:3022:

10、00餐飲宣傳語(yǔ)找回記憶中的味道。喚醒您沉睡已久的味蕾。 3.3 餐飲業(yè)態(tài)詳解紅酒雪茄吧：地點(diǎn)：急救中心-1樓菜品：品紅酒、品雪茄收費(fèi)：園區(qū)一卡通用餐方式：堂吃營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:0022:30 3.3 餐飲業(yè)態(tài)詳解咖啡吧：地點(diǎn)：急救中心1樓露臺(tái)菜品：?jiǎn)纹房Х?、花式咖啡、甜點(diǎn)、西餐點(diǎn)心收費(fèi)：園區(qū)一卡通用餐方式：堂吃、外帶營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:0022:30 3.3 餐飲業(yè)態(tài)詳解休閑吧：地點(diǎn)：急救中心-1樓菜品：?jiǎn)纹房Х?、甜點(diǎn)、軟飲料收費(fèi)：園區(qū)一卡通用餐方式：堂吃、外帶營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:0022:30 3.3 餐飲業(yè)態(tài)詳解音樂(lè)酒吧：地點(diǎn)：急救中心-1樓平臺(tái)菜品：啤酒、洋酒、雞尾酒、紅酒、白葡萄酒、香檳、甜酒、甜點(diǎn)、軟飲料、西式點(diǎn)心、零食收費(fèi)：園區(qū)一卡通用餐方式：堂吃營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:0001:30 3.3 餐飲業(yè)態(tài)詳解露天西餐吧：地點(diǎn)：賽事中心 3樓露臺(tái)菜品：?jiǎn)纹房Х取⑻瘘c(diǎn)、軟飲料、紅酒、西餐簡(jiǎn)餐、 雞尾酒收費(fèi)：園區(qū)一卡通用餐方式：堂吃、外帶營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:0021:30 3.3 餐飲業(yè)態(tài)詳解棋牌室：地點(diǎn)：應(yīng)急中心1樓、別墅產(chǎn)品：軟飲料、零食、茶飲收費(fèi)：園區(qū)一卡通營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:0022:30 3.3 餐飲業(yè)態(tài)詳解茶藝坊：地點(diǎn)：應(yīng)急中心1樓產(chǎn)品：茶飲、茶藝功夫茶、蓋碗茶扮演、零食收費(fèi)：園區(qū)一卡通營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:0022:30 3.4 餐飲業(yè)態(tài)詳