酒店營銷課程內(nèi)容與教學(xué)實施設(shè)計及建設(shè)思考2600字

1、酒店營銷課程內(nèi)容與教學(xué)施行設(shè)計及建立考慮2600字 ?酒店營銷?是酒店管理專業(yè)必修的核心課程，是一門重要的職業(yè)才能課程，在專業(yè)課程體系中占有重要地位。對課程的內(nèi)容和教學(xué)施行從課程目的、課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計及教學(xué)轉(zhuǎn)化等方面進展了整體設(shè)計與討論，課程建立獲得了一些新打破。 畢業(yè)酒店營銷課程教學(xué)一、酒店營銷課程教學(xué)目的課程的建立，旨在強化學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)道德，培養(yǎng)學(xué)生艱辛奮斗的精神和立業(yè)創(chuàng)業(yè)的職業(yè)才能，使學(xué)生結(jié)實樹立以顧客為中心的營銷理念，熟悉酒店市場營銷活動的根本過程，詳細掌握酒店市場營銷工作各環(huán)節(jié)的操作方法，并能把酒店環(huán)境分析和市場調(diào)研方法與行業(yè)應(yīng)用相結(jié)合，同時，具有酒店營銷信息搜集的才能、酒

2、店市場營銷時機識別的才能，在酒店營銷戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，制定和執(zhí)行酒店營銷策略。二、酒店營銷課程內(nèi)容總體設(shè)計與構(gòu)建一設(shè)計理念?酒店營銷?課程遵照高職高專酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，緊緊圍繞酒店營銷工作的理論，秉承“理論行業(yè)調(diào)研理論專業(yè)講授理論實訓(xùn)實習(xí)的原那么，理實結(jié)合，重在理論，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)才能。二設(shè)計思路1.通過理論調(diào)研設(shè)計教學(xué)內(nèi)容課程從酒店營銷工作實際出發(fā)，行業(yè)專家和工作人員全程參與課程建立，使課程內(nèi)容貼近行業(yè)實際。通過不斷的理論調(diào)研來設(shè)計和調(diào)整詳細的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)工程和教學(xué)任務(wù)，整體內(nèi)容、工程或任務(wù)都包括理論知識、理論知識、職業(yè)態(tài)度和技能培養(yǎng)等。2.基于實際工作需求構(gòu)建課程模塊酒店營銷課程注

3、重學(xué)生酒店營銷工作的實際才能，實際工作中的環(huán)境分析、消費者行為分析、市場調(diào)研、營銷策略等內(nèi)容在課程內(nèi)容中都得到表達，并且選取典型工作任務(wù)，設(shè)置真實工作情境，讓學(xué)生參與到過程中，實現(xiàn)理論知識學(xué)習(xí)和營銷實戰(zhàn)技能的提升。三內(nèi)容構(gòu)建通過對培養(yǎng)方案和課程內(nèi)容大綱的解讀和對酒店營銷工作的解析，經(jīng)過整合，構(gòu)建課程內(nèi)容，詳細確定為五大內(nèi)容模塊。如下表： 三、酒店營銷課程教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化與施行一內(nèi)容轉(zhuǎn)化?酒店營銷?是一門理論與理論嚴密結(jié)合的課程，結(jié)合本課程設(shè)計的內(nèi)容模塊，采取理論分析與酒店實際營銷案例分析結(jié)合，課堂講授與行業(yè)專家講座和酒店工作人員指導(dǎo)結(jié)合，實訓(xùn)工程與酒店實際工作任務(wù)結(jié)合的教學(xué)方式。通過工程形式和任務(wù)

4、驅(qū)動的教學(xué)形式，采取角色扮演和理論操作的工學(xué)結(jié)合方式，讓詳細營銷工作走進課程，實現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)才能的目的。 二教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法1工程教學(xué)法。根據(jù)課程內(nèi)容模塊設(shè)定詳細工程，成立工程組，工程由專業(yè)老師和行業(yè)人士作為指導(dǎo)老師，根據(jù)酒店營銷工作的實際內(nèi)容設(shè)計工程施行方案，通過理論講解和理論操作完成工程內(nèi)容，最后形成工程報告。2任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法。根據(jù)教學(xué)工程列出詳細的教學(xué)任務(wù)，將教學(xué)任務(wù)轉(zhuǎn)化為詳細的工作任務(wù)，更加實際工作任務(wù)設(shè)定教學(xué)情境，工程組成員通過角色分配與扮演，詳細落實和完成任務(wù)，實現(xiàn)知識掌握的目的。3社會調(diào)查法。通過小組作業(yè)外出、調(diào)研考察，學(xué)生學(xué)會根據(jù)工程目的搜集和分析資料，獲取所需信息

5、，增強其資料搜集、分析和團隊解決問題的綜合才能。4案例分析法。通過分組案例討論，同時嚴密結(jié)合當(dāng)前酒店市場營銷管理思想最新開展趨勢，使學(xué)生知曉各種營銷手段與策略中所包含的學(xué)問，給學(xué)生一個全新的知識空間。5舉辦專題講座。聘請行業(yè)專家酒店職業(yè)經(jīng)理人、市場高管、銷售精英、行業(yè)主管部門負責(zé)人開展專題講座，調(diào)動學(xué)生的積極性，鍛煉他們獨立分析問題的才能，增強他們對酒店市場營銷工作環(huán)境的真實感受。2.教學(xué)手段1利用多媒體的優(yōu)勢展示大量酒店市場工作工作的圖片、圖表，比照解釋中外不同酒店、不同酒店管理集團市場營銷工作的特點與方法及地區(qū)市場差異分析與對策，辨證的講解知識。2充分利用網(wǎng)絡(luò)工具。本課程教學(xué)資源已經(jīng)局部上

6、網(wǎng)，學(xué)生可以在線觀看或者下載本課程的教學(xué)資源，包括教學(xué)大綱、課程介紹、授課教案、電子課件、考慮題、案例庫、局部參考資料等，學(xué)生可以通過網(wǎng)上留言、電子郵件等形式與老師互動，即時答疑解惑。3利用旅游實訓(xùn)室模擬演練4建立學(xué)習(xí)組織交流討論四、酒店營銷課程內(nèi)容建立與教學(xué)施行的新打破一采取新型的教學(xué)形式酒店營銷課程“以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)才能主線，從詳細工作任務(wù)入手，采取工學(xué)結(jié)合、“以學(xué)生自主理論為主體，老師和行業(yè)人士指導(dǎo)為輔助的新型教學(xué)形式。即以目前酒店行業(yè)營銷工作的典型內(nèi)容組織教學(xué)，將真實的工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為教學(xué)模塊，根據(jù)教學(xué)模塊設(shè)計教學(xué)工程和教學(xué)任務(wù)，以仿真的教學(xué)情境模擬酒店實際工作內(nèi)容，以工作任務(wù)完成效果的反

7、應(yīng)信息反思教學(xué)。學(xué)生在老師和行業(yè)人士的指導(dǎo)下自主學(xué)習(xí)理論，掌握酒店營銷工作的職業(yè)技能。二設(shè)置嚴謹?shù)恼n程模塊本課程培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為中心，根據(jù)酒店營銷工作的詳細內(nèi)容將教學(xué)內(nèi)容分為五個模塊：酒店市場營銷環(huán)境分析、酒店消費者行為分析、酒店市場營銷調(diào)研、酒店目的市場選擇和市場定位、酒店市場營銷策略組合，根據(jù)五大模塊確定教學(xué)工程，再將每一個教學(xué)工程細化為假設(shè)干教學(xué)任務(wù)，然后根據(jù)這些詳細任務(wù)組織理論知識和理論技能的學(xué)習(xí)。三搭建“理實結(jié)合的教學(xué)團隊本課程開發(fā)團隊由“專業(yè)老師+行業(yè)專家+行業(yè)人士三方人員構(gòu)成。以專業(yè)老師和行業(yè)人員為主分析確定酒店營銷典型的工作內(nèi)容和根本的工作任務(wù)，以專業(yè)老師為主設(shè)計學(xué)習(xí)任務(wù)，由行業(yè)人士進展理論指導(dǎo)、行業(yè)專家作為參謀總體把握課程教學(xué)目的實現(xiàn)，充分發(fā)揮各方專長。四運用實在可行的教學(xué)方法本課程在教學(xué)過程中，首先設(shè)計教學(xué)工程，然后通過任務(wù)分解和教學(xué)情境設(shè)定，以酒店實際工作任務(wù)的完成為目的，社會調(diào)查、案例引導(dǎo)、角色模擬等教學(xué)法貫穿整個教學(xué)過程，進步了教學(xué)效果，到達教學(xué)目的。參考文獻:1王文慧.酒店營銷新視野.企業(yè)管理出版社,2