做營銷懂數(shù)據(jù)分析

1、做營銷懂數(shù)據(jù)分析2它太過于復(fù)雜，我不好講清，更喜歡把它理解為餐廳與同學們之間的活動交流，即互動，且聽我講講我們做的這些小事兒！營銷2我們需要怎么做？1舉辦營銷活動的“目的”3那些年、那些事兒4“數(shù)”說營銷 目 錄1、舉辦營銷活動的“目的”45舉辦營銷活動的目的是什么？1、通過活動讓同學們到餐廳吃飯；2、讓同學們都充飯卡；3、宣傳餐廳；4、5、6、終極目標：穩(wěn)健數(shù)據(jù)、提高師生滿意度！62、我們需要怎么做？78共同探討學生餐廳院校 1、了解客戶學生9當月學生人數(shù)男女生占比平均年齡段校園一卡通充值規(guī)律及余額學生平均出勤率飲食規(guī)律及喜好這些，要觀察！ 2、保障主體院校10一天作息時間及分布月度大型活動

2、及就餐需求招生及上課時間對餐廳的管理要求這些，要溝通！111、在刷卡次數(shù)少的餐次做活動提高客流量；2、在刷卡次數(shù)多的餐次做活動提高生均消費；3、推行積分卡刺激連續(xù)消費。早餐時間充足，但同學們起床較晚，需引導(dǎo)同學們早起。中餐加午休時間緊張，減少排隊，以最快的速度售賣，容器方便。晚餐與中餐時間相距較短，且與晚自習相距近3個小時，易流失，是經(jīng)營短板，更是活動的重點。夜宵時間充足，進一步滿足需求。 3、自我分析餐廳12餐廳的就餐環(huán)境就餐區(qū)的面積及餐桌數(shù)量同學們來餐廳吃什么？這些，要反思！13融 合餐廳做為學校后勤服務(wù)的一小部分要積極融合學校活動中。3、那些年、那些事兒1415充值類消費類節(jié)日保障類圈錢

3、，保障一卡通有錢樹品牌，立形象提高客流量及生均16整體上認識全年餐廳營銷活動工作開展方向：17營銷準備：策劃宣傳階段活動開展階段總結(jié)階段。策劃宣傳活動方案總結(jié)，分析數(shù)據(jù)成本投入及活動產(chǎn)出評估時、物、人、事、錢亮點收集活動開展181、在推行新的充值方式時，以新的充值渠道做活動；2、在同學生活費充足有月初或卡內(nèi)余額較少的周末做活動，向一卡通中“圈”錢；2、充值類營銷 消費類營銷191、在刷卡次數(shù)少的餐次做活動提高客流量；2、在刷卡次數(shù)多的餐次做活動提高生均消費；3、推行積分卡刺激連續(xù)消費。數(shù)據(jù)是個很有意思的東西，分析每天營業(yè)數(shù)據(jù)并做同期對比，觀察三餐生均，想辦法穩(wěn)定并提高人流量。20組合套餐，引導(dǎo)

4、消費21早餐工程，限時優(yōu)惠，早起的同學有優(yōu)惠。22積分卡、抵用劵，連續(xù)消費23新品+贈品，增加口碑24食品安全宣傳，引導(dǎo)消費 節(jié)日保障類營銷251、在學校大型活動時主動溝通，爭取志愿者等工作人員餐；2、節(jié)日時以團體形式接餐，減少同學外出流失；新生見面會餐招聘會接學校工作餐200份學校成人禮活動接家長餐240份26包粽子271、在刷卡次數(shù)少的餐次做活動提高客流量；2、在刷卡次數(shù)多的餐次做活動提高生均消費；3、推行積分卡刺激連續(xù)消費。端午節(jié)接全校送的粽子3000份28接學校為新生晚上送清涼飲品400份4、“數(shù)”說營銷2930分析數(shù)據(jù)研究數(shù)據(jù)緊盯數(shù)據(jù)營銷生均消費每餐客流量現(xiàn)有員工及產(chǎn)品 圍繞數(shù)據(jù)制定營銷計劃查找短板有效提高保障KDJ指標穩(wěn)健發(fā)展周度、月度、年度對比各餐營業(yè)占比人流量占比31 新華餐廳營業(yè)額同期對比（單位：萬元）同比增長41.65%32同比增長22.57% 新華餐廳生均消費同期對比（單位：元/人/月）33同比增長39.63% 新華餐廳人效同期對比（單位：萬元/人）34 新華餐廳學生滿意度對比（單位：