DB35_T 1996-2021鐵皮石斛栽培技術規(guī)范

1、ICS65.020.20CCSB 0535 福建省地方標準DB35/T 19962021鐵皮石斛栽培技術規(guī)范Standards for the agricultural techniques in Dendrobium officinale2021 - 08 - 17 發(fā)布2021 - 11 - 17 實施福建省市場監(jiān)督管理局發(fā) 布 DB35/T 19962021目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術語和定義14 基地要求25 設施栽培種植技術26 生態(tài)栽培57 病蟲害防治68 采收與初加工69 品質(zhì)要求710 標識、包裝、貯存與運輸7

2、11 檔案管理8附錄 A（資料性） 鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求9附錄 B（資料性） 鐵皮石斛主要病蟲害防治方法10附錄 C（規(guī)范性） 鐵皮石斛感官指標11附錄 D（規(guī)范性） 鐵皮石斛理化指標12I DB35/T 19962021前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。 請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。 本文件起草單位：福建省種植業(yè)技術推廣總站、福建農(nóng)林大學、福建省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)生物資源所、福建省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會、廈門塔斯曼生物工程有限公司、福建連天福生物科技有限公

3、司、福清佳家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司。 本文件主要起草人：黃瑞平、潘大仁、陳菁瑛、趙云青、繆建泉、黃穎楨、盧紹基、何偉、王琦、王雄、林文亮。 II DB35/T 19962021鐵皮石斛栽培技術規(guī)范范圍本文件規(guī)定了鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）規(guī)范化栽培的設施栽培基地要求、設施栽培種植技術、生態(tài)栽培、病蟲害防治、采收與初加工、品質(zhì)要求、標識、包裝、貯存與運輸。 本文件適用于鐵皮石斛規(guī)范化種植、生產(chǎn)基地建設及其采收初加工。 規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對應的版本適

4、用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 HYPERLINK /link?url=http%3A%2F%2F%2Fstandard%2Fsort%2F3%2F22349.html&q=GB8321&ts=1443151530&t=82a8f7f0563df2988e9ddfd6844f2a0&src=haosou GB/T 191 包裝儲運圖示標志 GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標準 GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準 HYPERLINK /link?url=http%3A%2F%2F%2Fstandard

5、%2Fsort%2F3%2F22349.html&q=GB8321&ts=1443151530&t=82a8f7f0563df2988e9ddfd6844f2a0&src=haosou GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準則 GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行） NY/T 12762007 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則 DBS 35/0012020 食品安全地方標準 鐵皮石斛花DBS 35/0022020 食品安全地方標準 鐵皮石斛葉 中華人民共和國藥典（2020年版） 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。 3.1組培苗 plantlet in vitro

6、culture選用鐵皮石斛的莖段或種子等外殖體，根據(jù)植物細胞全能性原理，在無菌和適宜的人工培養(yǎng)基及光照、溫度等條件下，培養(yǎng)形成的完整植株。 3.2馴化苗 domesticated plantlet將鐵皮石斛組培苗栽培到設施內(nèi)基質(zhì)上進行人工管理，經(jīng)過3個月以上生長，種苗生長健壯，完全適應大棚生長環(huán)境，并能用于第二次移栽的鐵皮石斛苗。 3.3鮮 品 fresh epiphytic兩年生以上鐵皮石斛經(jīng)去雜、去須根的新鮮帶葉，有時帶花的植株。 3.4鮮 莖 fresh stem兩年生以上鐵皮石斛經(jīng)去雜、去葉、去須根的新鮮莖稈。 1 DB35/T 199620213.5干 條 dry stem由鮮莖經(jīng)清

7、洗、切成段，干燥而成。 3.6楓 斗 Dendrobium officinale Kimura et Migo由鮮莖去雜質(zhì)，去須根，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，干燥而成。 基地要求基地選擇基地宜四周開闊、光照充足、通風良好，地勢較為平坦，地下水位 0.5 m 以下?；刂車?5 km內(nèi)無污染源，無“三廢”污染。距主干公路 200 m 以上。 大氣環(huán)境質(zhì)量應達到 GB 3095 中二級以上標準要求；灌溉水質(zhì)量應符合 GB 5084 要求；栽培基質(zhì)質(zhì)量應達到 GB 15618 中二級以上標準要求。 水利設施應有可供灌溉的水源，達到旱時不斷水，雨時不積水。建有水池（水塘）、進水渠道及排水渠道等設施。

8、 設施栽培種植技術栽前準備排灌系統(tǒng)合理劃分區(qū)塊，布置溫室、道路及排水系統(tǒng)，確保溝渠配套、溝溝相通。 設施準備地面處理栽培設施搭建前深翻土壤20 cm30 cm，曝曬，每667 m2撒生石灰100 kg120 kg，對地面土壤進行消毒處理；人行通道鋪設地磚。 設施種類玻璃溫室采用鋼架搭建玻璃溫室，溫室上方覆蓋遮陽網(wǎng)，安裝濕簾的一側(cè)覆蓋防蟲網(wǎng)。溫室內(nèi)配備有水簾、風機等設施，可進行溫濕度調(diào)節(jié)。 溫控大棚單棟或連棟鋼架大棚，覆蓋長效農(nóng)用薄膜。單棟棚棚間距在1 m2 m。大棚頂上及東、西兩側(cè)設外遮陽設施，覆蓋遮光率為50%80%的遮光網(wǎng)，外遮陽設施可控制遮光網(wǎng)伸縮。安裝風機、水簾。 溫室大棚熱鍍鋅鋼管構(gòu)

9、架（或其它堅固材料），棚高度2.8 m3.5 m。覆蓋遮光率為50%80%的遮光網(wǎng)。 2 DB35/T 19962021噴灌系統(tǒng)設施內(nèi)配建微（噴或滴）灌設施或自行式噴灌車。 種植基質(zhì)選用松樹皮、杉樹木塊、鋸屑、刨花、椰糠、泥炭土、珍珠巖、蛭石等，一種或多種材料混合配制， 經(jīng)堆制發(fā)酵或高溫滅菌處理達到無害化要求后使用?；|(zhì)水分控制在40%左右。 栽培方式床栽宜離地40 cm80 cm用鋼架搭建架空種植（苗）床，將基質(zhì)鋪在栽培床上，厚約5 cm10 cm。 盆栽將鐵皮石斛幼苗種在穴盤或盆子內(nèi)，然后將穴盤或盆子整齊的擺放在苗床上。石棉瓦等存在安全隱患的材質(zhì)不得用于墊板、護欄等。 種苗選用良種選擇性狀

10、穩(wěn)定、高產(chǎn)、抗逆性強的優(yōu)良種質(zhì)，或經(jīng)認定的鐵皮石斛新品種。 選用壯苗組培苗應符合鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求規(guī)定，并選用優(yōu)質(zhì)苗和合格苗，不得使用不合格種苗。參見附錄A。 栽培種苗處理組培苗從組培瓶取出后，用清水洗凈培養(yǎng)基，用0.1%高錳酸鉀溶液泡根約1 min3 min，置陰涼處晾至根部發(fā)白，待栽。 適時移植3月中旬至6月下旬、9月中旬至10月下旬，沿海地區(qū)可以至11月下旬，內(nèi)陸地區(qū)應注意抗寒防凍。 種植密度采用叢栽淺栽方式，每叢35株，組培苗株行距（5 cm10 cm）（5 cm10 cm），適時疏苗。馴化苗株行距（10 cm15 cm）（10 cm15 cm），移栽時應輕拿輕栽，輕覆基質(zhì)，不應傷及

11、根莖間萌發(fā)小芽的地方。 幼苗管理幼苗栽種1周內(nèi)空氣濕度宜保持在90%左右，1周后空氣濕度可保持在70%80%。要加強水分控制， 保持苗床基質(zhì)濕潤。在新根萌動后，以間干間濕的原則進行澆水，一次澆足后，待基質(zhì)表層發(fā)白后再澆， 不澆半吊水。 3 DB35/T 19962021除草及時人工拔除棚內(nèi)棚外雜草，不使用化學除草劑。 摘蕾對不留種植株，及時摘除花蕾。摘除花蕾的時間，應在現(xiàn)蕾初至開花前進行。 施肥基肥在種植前，用少量有機肥與基質(zhì)充分拌勻。 追肥幼苗移栽成活30天后，結(jié)合噴（微）灌施入0.05% N、P、K（15、15、15）復合肥營養(yǎng)液，每667 m2 施0.2 kg，約15天一次。第二年3月1

12、0月，結(jié)合噴（微）灌施入0.1% N、P、K（15、15、15）復合肥營養(yǎng)液，每667 m2施0.4 kg，約15天一次。 灌溉及排水管理灌溉灌溉方式移栽后至成活期，在種植基質(zhì)干時宜微噴。用霧狀噴灌方式增加基質(zhì)及空氣濕度，用人工澆水方式應注意均勻適量。 灌溉時間夏秋高溫期，應在早晨或傍晚時噴（微）灌；春冬時，應在溫度稍高的中午前后噴（微）灌，不應在陽光曝曬下噴水。 灌溉程度以種植基質(zhì)潤透為度。 排水經(jīng)常清理排水溝，雨后及時疏通水溝，保持排水通暢，防止田間積水。暴雨期間，加強檢查，防止塌方淤積堵塞，及時排澇。 調(diào)控管理生長期光照、濕度、溫度調(diào)控管理鐵皮石斛適宜溫度為20 28 ，空氣相對濕度為在

13、65%80%。通過溫室內(nèi)遮陽網(wǎng)的揭蓋及噴（微）灌等措施與管理，合理調(diào)節(jié)溫度、濕度，防止高溫過濕，忌陽光直射。 冬春季（114 月）調(diào)控管理遮擋30%50%左右的光照。春季通風降濕，冬季保溫，溫度宜保持在5 以上。 4 DB35/T 19962021夏秋季（510 月）調(diào)控管理遮擋60%70%左右的光照，結(jié)合通風、增濕（微噴或微灌）與水簾降溫，使棚內(nèi)溫度宜控制在35 以下。 生態(tài)栽培環(huán)境選擇選擇適合鐵皮石斛生長的自然環(huán)境，溫暖、濕潤、通風、透氣，年最低溫度0 以上，濕度50%以上，自然遮光率達到50%70%。 樹栽附生樹種選擇宜選擇樹皮粗糙、分枝多，樹冠開張、通風性好、光線好的闊葉樹種，也可選擇

14、老齡龍眼樹、荔枝樹、梨樹等果樹。慎選芳香類樹種。 林地清理種植前進行清林，伐除林下雜草及灌木，間伐劣勢木，對附生樹種進行適當疏枝，清除枯枝、細枝、藤蔓等。保林內(nèi)透光度達35%50%。 噴灌設施栽種前可鋪設噴灌系統(tǒng)。也可在種植林地的上方建貯水池，通過落差自由噴水。噴水管道的鋪設高度，距種植的最上層50 cm100 cm，安裝一個霧化噴頭，樹體較大者可增設23個，確保水霧能噴到鐵皮石斛為準。 栽植方法選擇馴化6個月及以上、無嚴重病蟲害的馴化苗。栽植時，在樹干上每隔35 cm種植一圈（層距）， 35株為一叢，用少量的水草等將其根部輕輕包住，貼緊樹皮，用無紡布或稻草繩等自上而下呈螺旋狀纏繞植株根系，露

15、出莖基。栽植高度以利于肥水管理及病蟲害防治為度，樹干底部留50 cm。 樹栽管理適時噴霧，保持樹皮濕潤。生長期可適量施用0.1% KH2PO4和0.2%有機肥液，采用葉面噴施的方法， 宜稀不宜濃，10月份后不再施肥。 崖壁栽培崖壁選擇選擇光照、植被良好的坡面，附有青苔，表面有一定濕潤度、粗糙、有凹陷，最好為丹霞地貌的山體。 種苗選擇選擇經(jīng)馴化6個月以上，抗寒、植株健壯、無病蟲的優(yōu)良種苗。 5 DB35/T 19962021移植時間3月中旬至5月中旬，9月上旬至11月上旬。 栽植方法選用稻草、麻繩等材料，將少量苔蘚植物或水草與植株包裹，并固定好，讓種苗根系充分貼附在崖壁上。 栽植密度每平方米栽植

16、叢數(shù)20叢。 栽后管理栽植45天內(nèi)應保濕噴霧，栽植區(qū)域內(nèi)空氣相對濕度控制在65%以上，隨后漸調(diào)濕度直至根系嵌入巖面，暫?？貪瘛＜訌娭苓叚h(huán)境監(jiān)控，旱季可增加空氣濕度，不得使用化肥和農(nóng)藥。 病蟲害防治病蟲害防治原則貫徹“預防為主、綜合防治”的植?？偡结?。以農(nóng)業(yè)防治為基礎，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，合理使用高效低毒低殘留化學農(nóng)藥。病蟲害防治參見附錄B。 農(nóng)業(yè)防治選擇無病健壯種苗。加強生產(chǎn)場地管理，保持環(huán)境清潔。改善種植場地生態(tài)環(huán)境，保持溝渠疏通， 雨后及時清溝，以利排水。加強通風，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度。 合理灌溉，科學施肥。及時摘除病葉、清除病株，集中燒毀或深埋。 物理防治采用殺蟲燈、粘蟲板等

17、誘殺害蟲，宜用防蟲網(wǎng)隔離。如發(fā)現(xiàn)有經(jīng)土壤傳播的病蟲害，應更換種植基質(zhì)。 生物防治采用原液稀釋300500倍的竹醋液防病避蟲。采用信息素等誘殺害蟲。使用生物農(nóng)藥、天敵等防治病害蟲。 化學防治以預防為主，高發(fā)季節(jié)可每7天使用10%石灰水溶液噴灑地面。對病蟲害發(fā)生需要進行治理的，按GB 8321（所有部分）、NY 1276中的規(guī)定使用農(nóng)藥。藥劑選擇參見附錄B。 采收與初加工采收適宜采收時間為11月至翌年3月。實行采舊留新和全草采收兩種方式；采舊留新宜采收兩年以上生長期的封頂莖條。全草采收為收割生長期兩年以上的地上部莖條。 6 DB35/T 19962021采收機械、器具應保持清潔、無污染，存放在無蟲

18、鼠害和禽畜的干燥場所。采收過程中剔除破損、腐爛變質(zhì)部分和異物、雜草等。 初加工鮮莖經(jīng)挑選、除雜、去葉、去須根等修整后，按長短、粗細進行分級分類包裝。置陰涼通風處，防凍防潮貯藏，不得使用保鮮劑和防腐劑。 干條鮮莖經(jīng)除雜、清洗后切段，60 70 烘干，含水量低于12%。干條置于通風干燥處，防潮貯藏， 不得使用防腐劑。 楓斗取鮮莖，剪成6 cm12 cm的短條。50 70 烘焙至軟化，并在軟化過程中盡量除去殘留葉鞘。經(jīng)卷曲加工、烘干定形成螺旋形或彈簧狀的楓斗。 花按照DBS 35/0012020執(zhí)行。 葉按照DBS 35/0022020執(zhí)行。 品質(zhì)要求鐵皮石斛鮮莖、干條及楓斗感觀指標應符合附錄C的規(guī)

19、定；理化指標應符合附錄D的規(guī)定；鐵皮石斛產(chǎn)品按食藥物質(zhì)試點管理時按照GB 2763規(guī)定執(zhí)行，其中鐵皮石斛花按DBS 35/0012020執(zhí)行，鐵皮石斛葉按DBS 35/0022020執(zhí)行；鐵皮石斛產(chǎn)品入藥使用時，應符合中華人民共和國藥典（2020年版） 一部鐵皮石斛和四部通則規(guī)定的要求。 標識、包裝、貯存與運輸標識包裝儲運圖示標志按 GB/T 191 規(guī)定執(zhí)行。 產(chǎn)品應附標簽，標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、詳細地址、生產(chǎn)日期、批號、質(zhì)量等級、保質(zhì)期、凈含量、產(chǎn)品標準號和商標等內(nèi)容，標簽要醒目、整齊，字跡應清晰、完整、準確。 包裝產(chǎn)品包裝應符合牢固、整潔、防潮、美觀的要求。包裝材料應清潔、干燥、無

20、污染，符合藥材、食品質(zhì)量要求。 7 DB35/T 19962021貯存?zhèn)}庫要求清潔無異味，遠離有毒、有異味、有污染的物品；通風、干燥、避光、配有除濕裝置，并具有防蟲、鼠、畜禽的措施。 鮮品置于 1 5 的冷藏，防潮防凍。 方法應存放在貨架上，與庫房內(nèi)墻、頂及管道設施保持間距不少于30 cm，與地面間距不小于10 cm。不應有蟲蛀、霉變、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應當剔除。 運輸產(chǎn)品運輸工具應清潔衛(wèi)生、干燥、無異味，不應與有毒、有異味、有污染的物品混裝混運。運輸途中應防雨、防潮、防暴曬。 檔案管理栽培單位應保存完整、真實的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量資料，生產(chǎn)栽培管理和銷售記錄。生產(chǎn)栽培管理和銷售記

21、錄包括投入物品的品種、來源、數(shù)量、購買時間與地點、用法、使用時間，種植管理操作的時間、方法，收獲與產(chǎn)地初加工的時間、方法、操作人員，產(chǎn)品銷售等。生產(chǎn)周期結(jié)束后檔案保存2年以上。 8 DB35/T 19962021附 錄 A（資料性）鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求見表A.1。 表A.1 鐵皮石斛種苗質(zhì)量要求項目 指標 組培苗 馴化苗 培育周期 生根煉苗：1萬1.5萬1uk光照下煉足23周 繁育代數(shù)：實生苗68代 正常季節(jié)3個月，冬季、酷暑休眠季節(jié)5個月 葉片質(zhì)量 質(zhì)地厚實、濃綠、無黃化、少灼傷。葉片長勢均勻、大小均勻、無變異 葉片濃綠色，冬季有少量出現(xiàn)黃色 苗高、粗 合格苗：主莖高2.

22、5 cm，莖粗（中部）0.2 cm 優(yōu)質(zhì)苗：主莖高3 cm5 cm，莖粗（中部）0.3 cm 合格苗：主莖高2.5 cm，莖粗（中部）0.2 cm 優(yōu)質(zhì)苗：主莖高5 cm，莖粗（中部）0.3 cm 苗株數(shù) 3株/叢 3株/叢 根系 3根/株，根長平均3 cm左右 3根/株，根長平均不短于3 cm（每叢） 根系發(fā)達，新根具備粗、硬、白特征，發(fā)育良好 整體外觀 苗體壯實，根系發(fā)達，苗色濃綠，具孽芽，均勻度、飽滿度好 每叢苗均勻度基本一致，長勢良好旺盛 檢疫對象 不得檢出 不得檢出 9 DB35/T 19962021附 錄 B（資料性）鐵皮石斛主要病蟲害防治方法鐵皮石斛主要病蟲害防治方法見表B.1。

23、 表B.1 鐵皮石斛主要病蟲害防治方法防治對象 藥品通用名 劑型a 有效成分含量 每667m2制劑用量 稀釋倍數(shù) 使用時間 安全間隔期 （d） 每季最多使用次數(shù) 限量要求 （mg/kg） 黑斑病 咪鮮胺 WP 25% 250 g300 g 1 0001 200 發(fā)病初期噴霧 28 3 0.05 軟腐病 噻森銅 SC 20% / 500600 初發(fā)病期噴霧 28 3 / 喹啉銅 SC 33.5% / 5001 000 發(fā)病前或發(fā)病初期噴霧 14 3 0.02 霜霉病 烯酰嗎啉 WG 80% / 2 4004 800 初發(fā)期噴霧 28 3 0.09 白絹病 井岡噻呋 SC 16% / 1 0002

24、 000 發(fā)病初期噴淋灌根 14 2 0.05 葉銹病 啶氧菌酯 SC 22.5% / 1 2002 000 發(fā)病初期噴霧 28 3 / 炭疽病 喹啉戊唑醇 SC 36% / 1 0002 000 發(fā)病初期噴霧 35 2 0.02 苯醚咪鮮胺 WP 75% / 1 0001 500 發(fā)病初期噴霧 30 2 0.01 蝸牛 四聚乙醛 GR 12% 325 g400 g / 危害期撒施 50 1 0.01 蚜蟲 吡蟲啉 WP 70% / 5 0006 000 初盛期噴霧 14 2 510-6 吡蟲啉 WG 70% 2 g4 g / 初盛期噴霧 14 1 510-6 斜紋夜蛾 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 ME 2% 20 mL30 mL / 2齡幼蟲期前噴霧 14 1 0.02 a 劑型縮寫分別