食品安全問(wèn)題之四：誘人問(wèn)題食品：“鮮榨果汁”“珍珠奶茶”“奶茶”“催熟芒果”

1、食品安全問(wèn)題之四八八、潛規(guī)則：生石灰兌藥水催熟生芒果四、“鮮榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒五、珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝六、揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌七、黑幕：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑資料來(lái)源：搜狐綠色1“鮮榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒食品安全問(wèn)題之四2 在悶熱的夏天，一杯冰凍的果汁最能解渴，味道酸酸甜甜，顏色繽紛又養(yǎng)眼，尤其受到年輕一輩的喜愛。但是你有沒有想過(guò)，我們喝下去的果汁是否“貨真價(jià)實(shí)”，全都是由新鮮水果榨取而成的呢？“鮮榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒:3 現(xiàn)在，一些年輕人聚集的路段果汁店、奶茶店云集，不過(guò)數(shù)百米就有一間，不同品牌的連鎖店形成了競(jìng)爭(zhēng)的

2、格局?！磅r榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒:4 市面上成行成市的果汁售價(jià)不菲，一般在8-10元，但其實(shí)它們的成本價(jià)要多少呢？記者在知情人士的調(diào)教下，嘗試做出一杯果汁。9元一包的果粉，只需要一湯匙，加適量的水，就能沖出一杯“果汁”，如果加上適量廉價(jià)奶精、再配上一點(diǎn)12元一包的果肉，就能成為“名副其實(shí)”的“果汁”了?！磅r榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒:5 果汁店的秘密是：第一步：要在店里擺些新鮮水果裝裝樣子；第二步：為了省錢千萬(wàn)不要用榨汁機(jī)，而要用攪拌機(jī)，把果肉和添加劑放到一起，顧客喝起來(lái)有果肉粒，就能享受到“貨真價(jià)實(shí)”的果汁了?！磅r榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒:6

3、用果味添加劑調(diào)出來(lái)的“果汁”甚至比純果汁更好喝，但成本低利潤(rùn)高，又有多少人知道當(dāng)中的貓膩呢？假果肉里有7種人工合成的添加劑和2種人工色素，果粉除了糖其他4種都是人工合成添加劑，飲用由添加劑制成的“果汁”能引起慢性中毒，長(zhǎng)期飲用將導(dǎo)致肝腎功能的損害，嚴(yán)重者將會(huì)致癌。 “鮮榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒:7國(guó)家嚴(yán)禁不得使用食品添加劑掩蓋食品的缺陷或作為偽造的手段，在加工廠添加劑含量較難控制的情況下，如果出現(xiàn)違禁添加或者過(guò)量添加，將會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重影響，果汁店“以次充好”，用人工果汁代替純果汁出售，已是一種欺騙行為。 “鮮榨果汁”十幾種添加劑擠兌 常飲致慢性中毒:8珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性

4、少喝食品安全問(wèn)題之五9 眼下，各式奶茶店占據(jù)街頭巷尾。但有保健專家稱，珍珠奶茶喝多了會(huì)殺精，育齡男性少喝為宜。珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝10 市面上的珍珠奶茶既不含“奶”，也不含“茶”。這些奶茶大多是奶精兌茶粉及其他替代品如香精、色素等制成，奶精并非奶或牛奶產(chǎn)品，而茶粉的茶堿、茶多酚含量都很低，沖出來(lái)的飲品根本不能稱之為“茶”。 珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝11 最關(guān)鍵的是奶茶中用了大量的奶精，而奶精主要成分為氫化植物油，是一種反式脂肪酸，會(huì)減少男性荷爾蒙的分泌，可抑制精子的活力，對(duì)精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響。所以，想要生寶寶的男性，最好還是與奶茶保持距離為妙。珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝12

5、食物中的反式脂肪酸進(jìn)入人體，會(huì)參與人體脂肪酸的代謝，長(zhǎng)期大量攝入反式脂肪酸對(duì)人體的傷害不僅表現(xiàn)為增加心血管疾病、腫瘤的發(fā)病率，而且對(duì)生殖健康影響更大。珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝13一方面影響精子、卵細(xì)胞的質(zhì)量，增加不孕不育和胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，反式脂肪酸會(huì)影響激素合成，而性激素的合成障礙會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、性功能障礙、增加不孕不育的幾率。珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝14 相對(duì)而言，精子生成相對(duì)活躍，奶茶等反式脂肪酸對(duì)男性在短時(shí)間內(nèi)的影響較女性明顯，男性短期內(nèi)的精子活力可能受影響，女性則需要較長(zhǎng)一個(gè)過(guò)程。 珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝15 據(jù)了解，除了奶茶，反式脂肪酸含量較高的食物還有速溶麥

6、片、奶油蛋糕、面包(尤其是白脫油、起酥油含量高的)、酥性餅干、薯片等，育齡夫妻最好少吃這些食物。珍珠奶茶會(huì)殺精 育齡男性少喝16食品安全問(wèn)題之六揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌171/7 一名記者在街頭珍珠奶茶店暗訪發(fā)現(xiàn)，珍珠奶茶竟然一點(diǎn)奶，一點(diǎn)茶的成分也沒有，全是奶精調(diào)兌的。而且大袋奶精公然擺放店中。又一個(gè)已經(jīng)是業(yè)內(nèi)公開的秘密。 揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌182/7珍珠奶茶=奶精+色素+香精+木薯粉(指奶茶中的珍珠)+自來(lái)水，每天一杯超人體極限。4毛錢成本，賣至少6塊，每杯凈賺5塊錢!奶茶里邊竟然沒有奶! 揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌193/7市面上出售的大多數(shù)奶茶使用的“奶”是一種奶精

7、，而奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸，與鮮奶根本搭不上邊。 揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌204/7奶精不僅價(jià)格便宜，而且味道更香濃，原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學(xué)物質(zhì)。而這種物質(zhì)中含有鉛、銅等有害物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入，可增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率，幼兒智力會(huì)受影響。正常情況下，奶精中含有的反式脂肪酸易導(dǎo)致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。 揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌215/7其實(shí)，珍珠奶茶的最大壞處不是奶茶而是里面的珍珠粉圓。多數(shù)人只知道，它是以木薯淀粉為主原料，但實(shí)際上，木薯淀粉的彈性根本做不到這么好。正常的方法是在其中加入小

8、麥蛋白，但一些不法廠家為了節(jié)省成本，就用人工合成的高分子材料添加進(jìn)去，以得到較好的彈性，這已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)部心照不宣的秘密。 揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌226/7 椰果的主要問(wèn)題就是使用了雙氧水浸泡。新鮮椰果由于成本高，就使用了椰果浸泡后滲出的水，椰果水經(jīng)過(guò)添加其他物質(zhì)(暫不明為何物)，液體椰果水變身固體椰果，此時(shí)固體椰果為黃褐色，為了變成透明椰果，就使用了工業(yè)用雙氧水漂白，而雙氧水主要用于造紙業(yè)和紡織業(yè)，起漂白作用，國(guó)家明令禁止在食品加工中使用工業(yè)用雙氧水。揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌237/7為了你的健康，請(qǐng)認(rèn)清奶茶的真面目，不再讓它侵蝕你的身體。揭秘:奶茶成分是塑料 常喝致癌24食品

9、安全問(wèn)題之七：黑幕：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑25 每天早晨，各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的豆?jié){、油條叫賣聲不絕于耳，不少上班族匆匆購(gòu)買之后又繼續(xù)著一天的緊張生活。殊不知，這些被稱之為“野早餐”的食品存在著極大的安全隱患。黑幕：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑26 然而，一些加工作坊由于不具備嚴(yán)格意義上的制作工藝及相關(guān)質(zhì)量檢測(cè)，豆?jié){質(zhì)量難保證。作坊式自制豆?jié){引起中毒的主要原因是大豆中含有許多種酶和抗?fàn)I養(yǎng)因子，它們不僅影響豆?jié){的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)，而且影響大豆的加工方法和生產(chǎn)工藝。如磨漿時(shí)，高溫滅酶可以破壞大豆中的有毒元素，一般豆?jié){要加熱到沸騰，并保持20分鐘以上，才能破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子。若加熱溫度及時(shí)間不夠，就會(huì)引起食物中毒。 黑幕

10、：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑27 一些豆?jié){作坊在生產(chǎn)過(guò)程中，為使豆?jié){味道更鮮美，大量添加消泡劑，劑量達(dá)規(guī)定用量的10倍以上。更可怕的是，其使用的消泡劑還不是食品添加劑，而是一種工業(yè)用的消泡劑。 黑幕：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑28工業(yè)消泡劑廣泛用于涂料、油漆、造紙、石油等行業(yè)，由于其純度不高，并含有砷、鉛等重金屬，對(duì)人體健康危害極大，甚至可能致癌。鉛是積蓄性金屬，會(huì)引起慢性鉛中毒，同時(shí)，其引起的貧血能傷害人的肝、腎及骨骼，并引起神經(jīng)衰弱、便秘、食欲不振等；而砷會(huì)引起人體神經(jīng)系統(tǒng)的改變，比如手腳麻木、四肢無(wú)力等。 黑幕：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑29 在自制豆?jié){的店鋪，加工的容器是由水泥罐和塑料水桶組成，豆

11、漿的灌裝機(jī)是普通的封口機(jī)，一次性的塑料豆?jié){杯隨意散落在房間的角落里。有關(guān)專家指出，不少一次性塑料杯都使用劣質(zhì)塑料制成，而且不耐高溫，其有毒成分在高溫下會(huì)分解出來(lái)溶入豆?jié){中，對(duì)人體有害。 黑幕：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑30 沒有QS認(rèn)證，又逃避衛(wèi)生執(zhí)法部門的監(jiān)管，加之濫用消泡劑等行為，導(dǎo)致自制豆?jié){存在很大的安全隱患。 自制豆?jié){以生產(chǎn)簡(jiǎn)便而遍布各餐飲店、小作坊甚至家庭中，其大眾化程度已經(jīng)非工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技監(jiān)等執(zhí)法部門所能一一監(jiān)管。但這種簡(jiǎn)單、大眾化的生產(chǎn)很難保證食品的衛(wèi)生和安全。建議消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)慎飲自制植物蛋白飲料，最好選擇正規(guī)廠商通過(guò)先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)的有QS標(biāo)志的飲料。黑幕：劣質(zhì)豆兌水摻粉加消泡劑

12、31潛規(guī)則：生石灰兌藥水催熟生芒果食品安全問(wèn)題之八32超市里黃澄澄的芒果看上去美味可口，但是，這是否是它們的“本色”呢？據(jù)悉，許多商家商販用生石灰兌“乙烯利”藥水把生芒果捂熟。專家分析，此舉是商販為了節(jié)省成本并加快芒果上市及早獲利，“藥墊兒”中生石灰對(duì)人體有害無(wú)益，提醒消費(fèi)者食用芒果時(shí)一定洗凈并用工具去皮。潛規(guī)則：生石灰兌藥水催熟生芒果33 可以看到，庫(kù)房外散落著大量的粗糙衛(wèi)生紙，還有用完廢棄的乙烯利水劑瓶。戴著口罩和皮手套的婦女將面前一筐青芒果碼放在另一只筐里，每層芒果之間墊上用旁邊一盆“泥漿”浸濕的衛(wèi)生紙。潛規(guī)則：生石灰兌藥水催熟生芒果34 衛(wèi)生紙吸透石灰漿后，就成了內(nèi)行人稱的“藥墊兒”。這種“藥墊兒”是使芒果在短時(shí)間內(nèi)捂熟變色能賣個(gè)好價(jià)錢的訣竅?！八帀|兒”制成后，戴手套的工人在芒果箱里鋪上一層“藥墊兒”再碼放上一層芒果，然后再墊“藥墊兒”，再放上一層芒果，直到將整個(gè)果箱放滿。潛規(guī)則：生石灰兌藥水催熟生芒果35捂芒果的庫(kù)房里燒著爐子保持溫度。潛規(guī)則：生石灰兌藥水催熟生芒果36青澀的芒果和催熟后的芒果。潛規(guī)則：生石灰兌藥水催熟生芒果37 芒果在樹上自然成熟后，能自然地釋放乙烯催熟其他青果，但這需要一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間過(guò)程，且果實(shí)品相不均勻，影響售價(jià)，同時(shí)容易腐爛不便運(yùn)輸。因此，為減少運(yùn)輸過(guò)程中的保