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1、第3節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物啤酒含酒精葡萄酒含酒精黃酒含酒精白酒含酒精醫(yī)用酒精含乙醇75%工業(yè)酒精約含乙醇95%以上多種多樣的酒3%5%6%20%8%15%30%70%(以上均為體積分?jǐn)?shù))(35)(620)(815)(3070)第一學(xué)時(shí) 乙醇無(wú) 色特殊香味液 體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)狀 態(tài)：顏 色：揮發(fā)性：密 度：溶解性：氣 味：乙醇的物理性質(zhì)結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勀銓?duì)酒精的認(rèn)識(shí)乙醇與鈉的反應(yīng)乙醇的分子結(jié)構(gòu)羥基烴的衍生物CCOHHHHHH結(jié)構(gòu)式CH3CH2OH或C2H5OH 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式提示：煤油是多種烷烴的混合物，乙基的性質(zhì)和烷烴的性質(zhì)相似。 2a + 2 H OH
2、 = 2aOH + H2(1) 乙醇與鈉反應(yīng)2a + 2CH3CH2OH 2CH3CH2 Oa + H2乙醇的化學(xué)性質(zhì) 往試管中加入約3 mL無(wú)水乙醇，把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上加熱片刻，觀察現(xiàn)象，然后迅速伸入無(wú)水乙醇中，重復(fù)操作3次，觀察銅絲顏色變化，并聞液體的氣味。 乙醇的催化氧化2Cu + O2 = 2CuOCH3CH2OH + CuO(2) 乙醇的氧化反應(yīng) 2HCC + 2H2O乙 醛乙 醇HHHHO2HCCH + O2HCu或AgHOH Cu+ CH3CHO+ H2OCu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O動(dòng)畫演示22222 乙醇的燃燒CH3CH2OH +
3、3O2 2CO2 + 3H2O 點(diǎn)燃 乙醇在人體中的氧化 乙醇被某些強(qiáng)氧化劑直接氧化成乙酸乙醇 乙酸 酸性KMnO4溶液或酸性重鉻酸鉀溶液乙醇 乙醛 乙酸 CO2 + H2O + 能量氧化氧化氧化想一想 乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖，下列關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的說法不正確的是（ ） A.乙醇和鈉反應(yīng)，鍵斷裂B.在Ag的催化下和O2反應(yīng)，鍵斷裂C.在Cu的催化下和O2反應(yīng)，鍵斷裂D.乙醇是電解質(zhì)，在水溶液中鍵斷裂電離出H+H C C O H HHHHCD作業(yè)： 課本p76：2、3、8Cu乙醇乙醛氧原子水動(dòng)畫演示： HCCOHHHHHHCCOHHH氫原子碳原子把質(zhì)量為m g的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)
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