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4、生的食物和熟的食物歡迎小小“美食家”！合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，而食物的不同食用方法會(huì)影響我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。生的食物和熟的食物下面的食物哪些生吃？哪些熟吃？生吃的食物熟吃的食物有些食物經(jīng)過烹飪后對(duì)我們健康有利，而有些食物生吃更富有營(yíng)養(yǎng)。 觀察比較生、熟馬鈴薯實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：1、充分利用你們的感官去觀察，比如通過看、聞、嘗、摸、捏等方法。2、使用工具時(shí)一定要注意安全。3、六人小組互相合作，邊觀察邊記錄，用簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)。4、實(shí)驗(yàn)完成后整理好實(shí)驗(yàn)器材。生、熟馬鈴薯觀察記錄表 組別： 時(shí)間： 觀察方法生馬鈴薯熟馬鈴薯切看硬 無(wú)味 好吃 皮薄 皮厚，易剝 燒熟后的馬鈴薯較松軟，對(duì)于我們消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng)更有益處。生、熟馬鈴薯一樣有營(yíng)養(yǎng)嗎？比較生、熟豬肉實(shí)驗(yàn)步驟:把生豬肉放入有水的燒杯中，再把石棉網(wǎng)放在三角架上。點(diǎn)燃酒精燈加熱，注意操作安全。加熱結(jié)束后，不要觸摸使用的加熱使用的任何儀器。用鑷子取出熟豬肉放進(jìn)小碟子,同時(shí)把實(shí)驗(yàn)工具歸位?！?豬肉 ”從生到熟變化過程實(shí)驗(yàn)記錄單豬肉的變化過程生豬肉煮熟的豬肉百事通食物生吃、熟吃各有優(yōu)、缺點(diǎn) 食物中的（蛋白質(zhì)）和（脂肪）在加熱后會(huì)發(fā)生變化，變得容易被人體(消化)和(吸收)，而且熟的食物比較松軟，也容易被消化。但是食物在這一過程中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一些損失。 生的食物會(huì)保留自身的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是(維生素)不會(huì)被破壞。所以采用生食的方
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