餐飲單位價(jià)格承諾書(shū)

1、餐飲單位價(jià)格承諾書(shū)餐飲單位價(jià)格承諾書(shū)一：為保障廣大消費(fèi)者的飲食安全,積極履行餐飲企業(yè)的責(zé)任， 營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，讓廣大百姓安 全就餐、放心消費(fèi)，本單位特作出以下承諾：一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法及餐飲服務(wù) 食品安全操作規(guī)范等相關(guān)法律、法規(guī)，高度重視，強(qiáng)化責(zé)任， 嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。二、認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度。尤其加強(qiáng)食用油和肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，不采購(gòu)“地 溝油”和不合格的食用油及肉制品，不采購(gòu)變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污 穢不潔、未經(jīng)檢疫等國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；不采購(gòu)來(lái)歷不明的食品原料及食品。三、加強(qiáng)廢棄油脂管理，做到餐

2、廚廢棄物分類放置，日產(chǎn)日 清，并建立臺(tái)賬，記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向，不亂堆 亂倒。四、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康證明管理。定期組織餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)；要求從業(yè)人員必須持有健康證明后方可上崗；監(jiān)督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽， 頭發(fā)不外露，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將 手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工作服，出廁后必須 洗手等。五、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的措施完善防蠅、 防鼠、防塵設(shè)備；食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求，嚴(yán)格遵守食品生產(chǎn)加工 操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏。六、在食

3、品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中鄭重承諾不非法使用和濫用食品 添加劑，不使用非食品原料加工食品；不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包裝材料。七、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流 程洗消餐（飲）具，保證達(dá)到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給 顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。堅(jiān)決杜絕使用“一盆水”和“一塊抹布”洗菜和擦洗茶杯、 酒杯等餐飲具。八、加強(qiáng)業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落 實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費(fèi)者 權(quán)益的，自愿按照中華人民共和國(guó)食品安全法等法律法規(guī)的 規(guī)定接受處理。承諾人：X時(shí)間：年_月日餐飲單位價(jià)格承諾書(shū)二：作為餐飲服務(wù)單位

4、的業(yè)主，本人深知我們所提供食品的質(zhì)量 安全和衛(wèi)生，直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全。為切實(shí)保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán) 益，本業(yè)主鄭重承諾如下：一、嚴(yán)格遵守國(guó)家食品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理 辦法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐 飲業(yè)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員持有效健康合格證上崗制度，定 期做好從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。三、采購(gòu)的飲料、酒水等食品及原料、調(diào)味品符合相關(guān)的衛(wèi) 生要求，不銷售假冒偽劣的食品，為消費(fèi)者提供安全的服務(wù)設(shè)施 和消費(fèi)環(huán)境。四、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 未經(jīng)消毒的餐飲具

5、不得供顧客使用。五、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，在菜譜和價(jià)目表上明示經(jīng)營(yíng)的面點(diǎn)、菜 肴、酒水等有關(guān)商品的價(jià)格與規(guī)格等項(xiàng)目。六、餐飲服務(wù)單位的.業(yè)主（法人代表）作為飲食安全的第一 責(zé)任人，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)總責(zé)。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的，自愿按照消費(fèi)者權(quán)益 保護(hù)法等法律法規(guī)的規(guī)定，接受處理。以上承諾請(qǐng)社會(huì)各界人士監(jiān)督。承諾單位名稱：（蓋章）承諾單位業(yè)主：（法定代表人）衛(wèi)生許可證號(hào)：營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)：監(jiān)督單位：（蓋章）監(jiān)督人：承諾日期：年月日餐飲單位價(jià)格承諾書(shū)三：為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，保障餐飲服務(wù)食品安全，維護(hù) 消費(fèi)者合法權(quán)益，本單位鄭重承諾：1、嚴(yán)格遵守食品安全法及其實(shí)施條例等法律法規(guī)和食 品安全標(biāo)準(zhǔn)，做到證照齊全、按許可范圍依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。2、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，對(duì)本單位經(jīng)營(yíng)的食品安全 負(fù)全責(zé)，不經(jīng)營(yíng)過(guò)期、變質(zhì)和存在安全隱患的食品。3、嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票規(guī)定，嚴(yán)把食品采 購(gòu)質(zhì)量關(guān)。4、嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購(gòu)和使用行為，不超范圍、超限 量濫用食品添加劑，不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危 害人體健康的物質(zhì)，不采購(gòu)和使用標(biāo)識(shí)不規(guī)范的、不明 的食品添加劑。5、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調(diào)制和現(xiàn)榨）、自制 調(diào)味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)備案所使用 的食品添加劑名稱