旅游英語專業(yè)核心課程慕課體系構(gòu)建基本思路_第1頁
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文檔簡介

1、旅游英語專業(yè)核心課程慕課體系構(gòu)建基本思路主要內(nèi)容一、相關(guān)文件 二、教指委英語專業(yè)MOOC平臺建設(shè)構(gòu)想二、建設(shè)目標(biāo)、思路及定位:目標(biāo):1.共建共享。按照“全國一流”的要求,組建一流團(tuán)隊,匯聚一流資源,提供一流服務(wù),為全國英語類專業(yè)的教學(xué)改革和教學(xué)實(shí)施提供范例、共享資源。2.通過優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共建共享,推動職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)改革,擴(kuò)展教與學(xué)的手段與范圍,帶動教育理念、教學(xué)方法和學(xué)習(xí)方式的變革,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。3.探索基于MOOC使用的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)等學(xué)習(xí)成果認(rèn)證、積累和轉(zhuǎn)換機(jī)制,為社會學(xué)習(xí)者提供資源和服務(wù),增強(qiáng)職業(yè)教育社會服務(wù)能力。二、建設(shè)目標(biāo)、思路及定位:思路:按照“碎片化資源、結(jié)構(gòu)化課程、系統(tǒng)化設(shè)計

2、”的頂層設(shè)計設(shè)計思路,強(qiáng)化共享應(yīng)用的功能設(shè)計。定位:“輔教輔學(xué)”。方便教師個性化搭建課程、組織教學(xué),支持學(xué)生自主學(xué)習(xí)、測評;完善線上與線下學(xué)習(xí)過程的管理與服務(wù),便捷自主學(xué)習(xí)、支持個性化學(xué)習(xí)。 2014年發(fā)起英語專業(yè)MOOC平臺的建設(shè)商務(wù)英語應(yīng)用英語旅游英語英語教育飯店英語導(dǎo)游英語建設(shè)中建設(shè)中建設(shè)中英語專業(yè)MOOC平臺架構(gòu)MOOC資源區(qū)會員區(qū)論壇區(qū).權(quán)威性/準(zhǔn)確性/開放性打破校校壁壘/增加交流機(jī)會三、五門核心課程設(shè)計思路研究基礎(chǔ)旅游英語專業(yè)目錄旅游英語專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)旅游英語專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn) 旅游英語相關(guān)教材數(shù)旅游英語、英語導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、飯店英語和旅行社經(jīng)營與管理,五門核心課程的慕課體系的頂層設(shè)計

3、。三、核心課程設(shè)計思路1、梳理問題內(nèi)容:旅游英語五花八門Checking in at the hotel Housekeeping ServicesFood & Beverage services Scenic Spots Introduction Itinerary Planning At the airportShoppingGreeting and Transferring At the hotelDealing with Special Problems Settling Complaints World Tourism Organization Historical Sites結(jié)構(gòu):

4、境內(nèi)、境外 (Inbound Tourism, Outbound Tourism)場景:飯店、機(jī)場、旅行社、在飛機(jī)上、在商店 (at the hotel, at the department store, at the airport)1、梳理問題任務(wù):Receiving Tourists, Checking-in at the hotel, Food and Beverage Service, Sightseeing核心內(nèi)容: Arrival - At the hotel - Transportation - Travelling - Shopping - Recreation - Prob

5、lems and Complaints - Back home1、梳理問題Arrival (在飛機(jī)上、海關(guān)、入境、兌換貨幣、找酒店)At the hotel (入住、客房、餐飲)Transportation(詢問交通、出租車、地鐵、公交、火車)Travelling(景點(diǎn)觀光、講解)Problems and Complaints (危險情況、交通事故、去醫(yī)院、意識物品)Back home(在機(jī)場、登機(jī)、航班延誤、預(yù)訂機(jī)票)2、設(shè)計思路 原則:根據(jù)企業(yè)調(diào)查材料反饋的信息,我們?yōu)槲彘T課程均確定了既滿足不同崗位需求的,又構(gòu)成完整職業(yè)能力體系的特色核心能力要求(見下表) 課程核心能力一覽表 旅游英語 導(dǎo)

6、游英語 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 飯店英語 旅行社 經(jīng)營與管理 行業(yè)服務(wù) 認(rèn)知理解能力 英語講解 與編譯 溝通協(xié)調(diào) 與翻譯 英語交流 與編譯 文案編寫 與翻譯 行業(yè)服務(wù) 語言應(yīng)用能力2、設(shè)計思路原則:服務(wù)領(lǐng)域(學(xué)生未來就業(yè)的工作領(lǐng)域(崗位),課 程內(nèi)容與崗位需求對接(先確定專業(yè)課程與崗位需 求相對接,再確定專業(yè)基礎(chǔ)課程內(nèi)容(語言技能訓(xùn) 練)課程名稱旅游英語導(dǎo)游英語飯店英語導(dǎo)游業(yè)務(wù)旅行社經(jīng)營與管理服務(wù)領(lǐng)域行企求職體驗(yàn)迎送游客服務(wù)前廳服務(wù)入境服務(wù)(全陪、地陪)團(tuán)組計調(diào)服務(wù)文化資源了解觀光講解游覽客房服務(wù)出境服務(wù)(國際領(lǐng)隊)旅游銷售服務(wù)行企文化認(rèn)知文明游覽服務(wù)餐飲服務(wù)證照辦理服務(wù)典型案例辨析旅游咨詢服務(wù)商務(wù)服務(wù)旅游

7、票務(wù)服務(wù)基本服務(wù)用語康樂服務(wù)旅行服務(wù)用語其他服務(wù)游購服務(wù)用語銀聯(lián)服務(wù)用語應(yīng)急服務(wù)用語2、設(shè)計思路專業(yè)方向課程內(nèi)設(shè)的知識點(diǎn)以企業(yè)崗位為主線,以工作流程為內(nèi)涵完成設(shè)置,按服務(wù)領(lǐng)域、典型工作任務(wù)、核心崗位知識與技能應(yīng)用完成深化。專業(yè)基礎(chǔ)課內(nèi)設(shè)的知識點(diǎn)以語言技能訓(xùn)練為主導(dǎo),以旅游知識學(xué)習(xí)為內(nèi)涵完成設(shè)置,按服務(wù)領(lǐng)域、典型工作任務(wù)、核心語言知識與技能應(yīng)用完成深化。飯店英語共享課程章節(jié)計劃表(30學(xué)時) 核心能力:英語交流與編譯序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心知識與技能學(xué)時1前廳服務(wù)第一節(jié) 酒店預(yù)訂電話網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、現(xiàn)場預(yù)定2第二節(jié) 酒店入住接待服務(wù)、入住登記2第三節(jié) 禮賓服務(wù)泊車叫車、行李接送、郵件傳遞、物品寄存

8、、電話業(yè)務(wù)2第四節(jié) 結(jié)賬離店收銀服務(wù)、結(jié)賬離店22客房服務(wù)第一節(jié) 客房服務(wù)客房清掃1第二節(jié) 客房管理安全巡房13餐飲服務(wù)第一節(jié) 中餐服務(wù)自助用餐服務(wù)、宴會(含桌餐)3第二節(jié) 西餐服務(wù)自助用餐服務(wù)、宴會(含桌餐)3第三節(jié) 房餐服務(wù)點(diǎn)餐配餐、送餐收餐1第四節(jié) 酒吧服務(wù)點(diǎn)酒調(diào)酒、送酒斟酒14商務(wù)服務(wù)第一節(jié) 商務(wù)服務(wù)辦公事項、購物事項2第二節(jié) 會展服務(wù)會議業(yè)務(wù)、展覽業(yè)務(wù)25康樂服務(wù)第一節(jié) 康體運(yùn)動健身器材使用、保健器材使用1第二節(jié) 娛樂活動歌舞設(shè)備使用、游戲設(shè)備使用16其他服務(wù)第一節(jié) 咨詢接待電話網(wǎng)絡(luò)咨詢、現(xiàn)場接待2第二節(jié) 投訴受理電話網(wǎng)絡(luò)受理、現(xiàn)場受理2第三節(jié) 應(yīng)急處理突發(fā)事件處理2合計30注:慕課

9、平臺各類型教學(xué)資源按知識點(diǎn)序化,各核心知識點(diǎn)下的教學(xué)可分解為若干個10-15分鐘的微技能;每學(xué)時50分鐘。導(dǎo)游英語共享課程章節(jié)計劃表(30學(xué)時) 核心能力:英語講解與編譯序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心知識與技能學(xué)時1迎送游客服務(wù)第一節(jié) 迎客接團(tuán)歡迎與介紹2第二節(jié) 送客撤團(tuán)回顧與歡送22觀光講解服務(wù)第一節(jié) 室內(nèi)講解各類場館、各種展覽4第二節(jié) 戶外講解自然景區(qū)、人文景點(diǎn)4第三節(jié) 線路講解熱點(diǎn)線路、特色線路4第四節(jié) 專業(yè)講解主題旅游、會獎旅游43文明游覽服務(wù)第一節(jié) 公示語導(dǎo)覽旅游公示語、景區(qū)游覽路牌2第二節(jié) 文明引導(dǎo)文明用語、文明行為2第三節(jié) 安全導(dǎo)釋特殊事件、特殊人群24旅游咨詢服務(wù)第一節(jié) 旅游咨詢

10、產(chǎn)品咨詢、產(chǎn)品設(shè)計2第二節(jié) 投訴受理非現(xiàn)場受理、現(xiàn)場受理2合計30注:慕課平臺各類型教學(xué)資源按知識點(diǎn)序化,各核心知識點(diǎn)下的教學(xué)可分解為若干個10-15分鐘的微技能;每學(xué)時50分鐘。導(dǎo)游業(yè)務(wù)共享課程章節(jié)計劃表(30學(xué)時) 核心能力: 溝通協(xié)調(diào)與翻譯 序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心知識與技能學(xué)時1入境服務(wù)(全陪、地陪)第一節(jié) 接站服務(wù)準(zhǔn)備與接站3第二節(jié) 食宿交通入住餐飲與交通安排3第三節(jié) 游娛購物游覽講解與娛購引導(dǎo)3第四節(jié) 送站送站與后續(xù)工作3第五節(jié) 安全旅游安全常識與應(yīng)急處置32出境服務(wù)(國際領(lǐng)隊)第一節(jié) 接團(tuán)服務(wù)準(zhǔn)備與接團(tuán)3第二節(jié) 陪團(tuán)全程陪同與服務(wù)3第三節(jié) 送團(tuán)送團(tuán)與后續(xù)工作3第四節(jié) 禮儀涉外

11、禮儀常識與應(yīng)變處理3第五節(jié) 海關(guān)關(guān)檢退稅手續(xù)協(xié)辦服務(wù)3合計30注:慕課平臺各類型教學(xué)資源按知識點(diǎn)序化,各核心知識點(diǎn)下的教學(xué)可分解為若干個10-15分鐘的微技能;每學(xué)時50分鐘。旅行社經(jīng)營與管理共享課程章節(jié)計劃表(30學(xué)時) 核心能力:文案編寫與翻譯 序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心知識與技能學(xué)時1團(tuán)組計調(diào)服務(wù)第一節(jié) 產(chǎn)品研發(fā)旅游產(chǎn)品常識與組合設(shè)計2第二節(jié) 線路設(shè)計旅游線路設(shè)計與計價報價4第三節(jié) 團(tuán)組外聯(lián) 合作商與旅游行程制作42旅游銷售服務(wù)第一節(jié) 銷售方式全包價半包價與個別包價4第二節(jié) 銷售策略產(chǎn)品價格促銷與銷售渠道策略4第三節(jié) 銷售服務(wù) 市場目標(biāo)定位與管理33證照辦理服務(wù)第一節(jié) 表單辦理表單信息

12、準(zhǔn)備與咨詢服務(wù)2第二節(jié) 證照編譯證照信息編譯與審讀服務(wù)4第三節(jié) 使館接洽使領(lǐng)館送簽取簽消簽服務(wù)14旅游票務(wù)服務(wù)第一節(jié) 票務(wù)銷售票源開發(fā)與訂票售票1第二節(jié) 票務(wù)故障退票與票務(wù)故障處理1合計30旅游英語課程章節(jié)計劃表(30學(xué)時) 核心能力:行業(yè)服務(wù)認(rèn)知理解能力序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心語言知識與技能應(yīng)用學(xué)時1行企求職體驗(yàn)第一節(jié) 招聘事項體驗(yàn)招聘簡章、招聘啟事、招聘會3第二節(jié) 求職事項體驗(yàn)個人簡歷、自我評價、面試技巧32文化資源了解第一節(jié) 境內(nèi)資源了解史地文化、少數(shù)民族文化4第二節(jié) 境外資源了解史地文化、宗教文化事務(wù)43行企文化認(rèn)知第一節(jié) 旅游業(yè)態(tài)認(rèn)知景點(diǎn)景區(qū)業(yè)、涉外酒店業(yè)、國際旅行社業(yè)4第二節(jié)

13、企業(yè)文化認(rèn)知景點(diǎn)景區(qū)企業(yè)、涉外酒店企業(yè)、國際旅行社企業(yè)44典型案例辨析第一節(jié) 境內(nèi)案例辨析景點(diǎn)景區(qū)案例、涉外酒店案例、國際旅行社案例4第二節(jié) 境外案例辨析景點(diǎn)景區(qū)案例、涉外酒店案例、國際旅行社案例4合計30注:慕課平臺各類型教學(xué)資源按知識點(diǎn)序化,各核心知識點(diǎn)下的教學(xué)可分解為若干個10-15分鐘的微技能;每學(xué)時50 分鐘。旅游英語課程章節(jié)計劃表(30學(xué)時) 核心能力:行業(yè)服務(wù)語言應(yīng)用能力序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心語言知識與技能應(yīng)用學(xué)時1基本服務(wù)用語第一節(jié) 愉悅表述問候寒暄、致謝致歉、贊賞同意、祝愿祝福1.5第二節(jié) 勸阻表述請求商討、勸告建議、提醒通知、拒絕抱怨1.52旅行服務(wù)用語第一節(jié) 乘機(jī)事

14、項登機(jī)指南、航班換乘、行李辦理、安檢通關(guān)3第二節(jié) 乘車事項公交出行、乘坐出租、租車事項、駕車問路33游購服務(wù)用語第一節(jié) 游娛事項游娛拍照、休閑陪同、藝體賞析、做客交友3第二節(jié) 購物事項詢價還價、付款方式、禮貨包裝、退貨賠償34銀聯(lián)服務(wù)用語第一節(jié) 錢款事項貨幣兌換、掛失服務(wù)、ATM識讀、錢款糾紛3第二節(jié) 聯(lián)絡(luò)事項公用電話、網(wǎng)絡(luò)WIFI、信函辦理、郵政服務(wù)35應(yīng)急服務(wù)用語第一節(jié) 遺失現(xiàn)象票證遺失、錢物被盜、人員丟失、游客迷路3第二節(jié) 交通麻煩航班延誤、車輛故障、交通事故、保險賠償3第三節(jié) 疾病問題病情描述、藥物說明、急救聯(lián)絡(luò)、陪往醫(yī)院3合計30注:慕課平臺各類型教學(xué)資源按知識點(diǎn)序化,各核心知識點(diǎn)下

15、的教學(xué)可分解為若干個10-15分鐘的微技能;每學(xué)時50分鐘。2、設(shè)計思路根據(jù)主要的話題維度進(jìn)行匹配“核心課程”資源,根據(jù)相對次要的話題維度匹配“輔助課程”資源;資源中所沒有的話題維度,由微課教師在課程設(shè)計的時候加以完善及補(bǔ)充。按照核心能力,確定服務(wù)領(lǐng)域,根據(jù)服務(wù)領(lǐng)域確定典型工作任務(wù),根據(jù)典型工作任務(wù)確定核心技能與知識點(diǎn)。課程內(nèi)容與崗位需求能力相對接,符合職業(yè)教育對課程的要求。此外,在典型工作任務(wù)的選定中,著眼于目前旅游行業(yè)崗位緊缺人才所需且符合目前高職院校旅游英語專業(yè)學(xué)生實(shí)際水平的知識點(diǎn)(以“旅行社經(jīng)營與管理”課程為例,意在促進(jìn)學(xué)生有效對口就業(yè),見表4)。3、特點(diǎn)1:崗位對接。 旅行社經(jīng)營與管

16、理服務(wù)領(lǐng)域 團(tuán)組計調(diào) 旅游銷售 證照辦理 旅游票務(wù)。從內(nèi)容上來講,課程互為支撐,各有側(cè)重。突出核心能力。在分解服務(wù)領(lǐng)域的基礎(chǔ)上,我們結(jié)合旅游英語專業(yè)目錄修訂,既注重每門課程之內(nèi)知識點(diǎn)構(gòu)建的完整性與連貫性,也考慮到五門課程之間知識點(diǎn)的前后呼應(yīng)與延伸拓展,確保專業(yè)核心課程知識點(diǎn)體系內(nèi)外編排有序有效。(見導(dǎo)游英語、導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程設(shè)置)3、特點(diǎn)2:課程銜接北京經(jīng)濟(jì)管理職業(yè)學(xué)院 注:慕課平臺各類型教學(xué)資源按知識點(diǎn)序化,各核心知識點(diǎn)下的教學(xué)可分解為若干個10-15分鐘的微技能;每學(xué)時50分鐘。導(dǎo)游英語共享課程章節(jié)計劃表(30學(xué)時) 核心能力:英語講解與編譯序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心知識與技能學(xué)時1迎送游客

17、服務(wù)第一節(jié) 迎客接團(tuán)歡迎與介紹2第二節(jié) 送客撤團(tuán)回顧與歡送22觀光講解服務(wù)第一節(jié) 室內(nèi)講解各類場館、各種展覽4第二節(jié) 戶外講解自然景區(qū)、人文景點(diǎn)4第三節(jié) 線路講解熱點(diǎn)線路、特色線路4第四節(jié) 專業(yè)講解主題旅游、會獎旅游43文明游覽服務(wù)第一節(jié) 公示語導(dǎo)覽旅游公示語、景區(qū)游覽路牌2第二節(jié) 文明引導(dǎo)文明用語、文明行為2第三節(jié) 安全導(dǎo)釋特殊事件、特殊人群24旅游咨詢服務(wù)第一節(jié) 旅游咨詢產(chǎn)品咨詢、產(chǎn)品設(shè)計2第二節(jié) 投訴受理非現(xiàn)場受理、現(xiàn)場受理2合計30北京經(jīng)濟(jì)管理職業(yè)學(xué)院 注:慕課平臺各類型教學(xué)資源按知識點(diǎn)序化,各核心知識點(diǎn)下的教學(xué)可分解為若干個10-15分鐘的微技能;每學(xué)時50分鐘。導(dǎo)游業(yè)務(wù)共享課程章節(jié)

18、計劃表(30學(xué)時) 核心能力: 溝通協(xié)調(diào)與翻譯 序號服務(wù)領(lǐng)域典型工作任務(wù)核心知識與技能學(xué)時1入境服務(wù)(全陪、地陪)第一節(jié) 接站服務(wù)準(zhǔn)備與接站3第二節(jié) 食宿交通入住餐飲與交通安排3第三節(jié) 游娛購物游覽講解與娛購引導(dǎo)3第四節(jié) 送站送站與后續(xù)工作3第五節(jié) 安全旅游安全常識與應(yīng)急處置32出境服務(wù)(國際領(lǐng)隊)第一節(jié) 接團(tuán)服務(wù)準(zhǔn)備與接團(tuán)3第二節(jié) 陪團(tuán)全程陪同與服務(wù)3第三節(jié) 送團(tuán)送團(tuán)與后續(xù)工作3第四節(jié) 禮儀涉外禮儀常識與應(yīng)變處理3第五節(jié) 海關(guān)關(guān)檢退稅手續(xù)協(xié)辦服務(wù)3合計30。一方面將實(shí)踐社會主義核心價值觀,以及實(shí)踐良法善治等資源融入知識點(diǎn)的設(shè)置當(dāng)中(以“導(dǎo)游英語”課程為例)3、特點(diǎn)3:關(guān)注職業(yè)素養(yǎng) 導(dǎo)游英語。文明游覽服務(wù)(境內(nèi)外)第一節(jié) 公示語導(dǎo)覽旅游公示語、景區(qū)游覽路牌 第二節(jié) 文明引導(dǎo)文明用語、文明行為 第三節(jié) 安全導(dǎo)釋特殊事件、特殊人群。另一方面,結(jié)合當(dāng)前國內(nèi)旅游行業(yè)工作的重點(diǎn)難點(diǎn)增設(shè)知識點(diǎn)(以“旅游英語”課程為例,意在幫助學(xué)生養(yǎng)成“導(dǎo)”“講”合一的工作習(xí)慣)3、特點(diǎn)3:關(guān)注職業(yè)素養(yǎng) 旅游英語。 文化資源了解 第一節(jié) 境內(nèi)資源了解 第二節(jié) 境外資源了解 行

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