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文檔簡(jiǎn)介

餐廳經(jīng)理接班人面試報(bào)告 XX市場(chǎng)XX餐廳(已接店).個(gè)人成長(zhǎng)簡(jiǎn)介.1、餐廳名稱(chēng)、所屬區(qū)域、開(kāi)業(yè)時(shí)間、面積和座位等2、營(yíng)業(yè)額模式餐 廳 簡(jiǎn) 介.QSC人員發(fā)展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn).QSC稽核分?jǐn)?shù)走勢(shì).神調(diào)分?jǐn)?shù)走勢(shì).督導(dǎo)對(duì)餐廳的QSC評(píng)分走勢(shì).針對(duì)QSC不足項(xiàng)采取的行動(dòng).QSC采取行動(dòng)后取得的成果.QSC人員發(fā)展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn).員工離職.經(jīng)理離職（包括餐廳副理、見(jiàn)習(xí)、推廣代表、區(qū)域主任）.餐廳人員配備情況及接班人準(zhǔn)備狀況.入學(xué)考試、畢業(yè)考試及測(cè)評(píng)通過(guò)率.過(guò)去3個(gè)月你對(duì)副經(jīng)理的輔導(dǎo)成果.針對(duì)員工滿意度調(diào)查結(jié)果采取的行動(dòng)及成果.QSC人員發(fā)展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn).月?tīng)I(yíng)業(yè)額對(duì)比.TC對(duì)比.AC對(duì)比.S提升策略餐廳QSC.S提升策略餐廳能見(jiàn)、可見(jiàn)度的提升.S提升策略促銷(xiāo)活動(dòng).S提升策略商圈分析.S提升策略社區(qū)活動(dòng).QSC人員發(fā)展?fàn)I業(yè)額利潤(rùn).可控后利潤(rùn)%走勢(shì).營(yíng)業(yè)成本%對(duì)比不含增值稅的影響.標(biāo)準(zhǔn)食品成本%對(duì)比以上標(biāo)準(zhǔn)食品成本已將公共餐廳價(jià)差與增值稅的因素剔除.管理組工資%對(duì)比.員工工資%對(duì)比.員工效率CPTMH分析.水電煤%走勢(shì).維修費(fèi)%走勢(shì).過(guò)去3個(gè)月針對(duì)利潤(rùn)所采取的行動(dòng)及取得的成果.

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