DB4113∕T 013-2021 桐柏玉葉茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、 ICS 65.020CCS B044113南 陽 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4113/T 0132021桐柏玉葉茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2021-12-25發(fā)布2021-12-31實施 DB 4113/T 0132021前言本文件按照GB/T 1.12020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。I DB 4113/T 0132021桐柏玉葉茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了桐柏玉葉茶產(chǎn)地要求、茶園規(guī)劃與建設(shè)、茶樹的品種與種植、茶樹管理、病蟲害防治、鮮葉采摘等技術(shù)要求。本文件適用于桐柏玉葉茶生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日

2、期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有機肥料GB 5084NY/T 525NY/T 853NY/T 5018茶葉產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB41/T 1160茶樹主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。幼齡茶園1年到3年的茶園；生產(chǎn)園3年以后，進入產(chǎn)量收益大于投入的茶園；定剪修剪茶樹蓬面上部枝條修剪，可以增加采摘面，達到增產(chǎn)的有效措施。臺刈把茶樹離地5cm10cm全部剪除。足齡從發(fā)芽開始長到

3、一周年。即生長了足十二個月的茶苗。1 DB 4113/T 0132021提手采掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夾住新梢要采的節(jié)間部位向上著力采下茶芽。4產(chǎn)地要求產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB 3095和NY/T 853規(guī)定。水質(zhì)應(yīng)符合GB 5084規(guī)定。農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB 2763規(guī)定。5茶園規(guī)劃與建設(shè)茶園規(guī)劃、建設(shè)與開墾5.1.15.1.25.1.35.1.45.1.5茶園應(yīng)遠離城鎮(zhèn)、工廠、交通干線，附近沒有污染源。茶葉種植區(qū)與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間，應(yīng)有50m100m以上寬度的隔離帶。合理規(guī)劃種植區(qū)、道路、排蓄灌系統(tǒng)，以及防護林帶、綠化區(qū)等。整地，清除地面雜物，深翻耕50cm以上，平整30cm左右。土壤

4、要求土層深厚、排水和透氣性能良好，松土層在50cm以上，有機質(zhì)含量1%，PH值4.56.5，有疏松的風(fēng)化石。茶園建設(shè)5.2.15.2.2坑。坡度在1525丘陵地，應(yīng)建高水平梯級園地，梯面外高內(nèi)低。在茶園與山林或農(nóng)田交界的地段應(yīng)修隔離溝、節(jié)溝、蓄水池等。茶園附近修建一個有機肥積肥5.2.3淺山丘陵地茶園的干道可設(shè)在山脊分水嶺，坡度較大的山地茶園，干道設(shè)在坡腳；支道與步道按“之”形繞山修筑。5.2.4園地范圍內(nèi)的溝、渠等水利系統(tǒng)設(shè)置，應(yīng)與茶園道路網(wǎng)緊密配合。6茶樹的品種與種植茶樹的品種主要選擇抗病蟲、抗寒、抗旱等性能好、生長勢強、種性純、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，適宜制作桐柏玉葉的優(yōu)良品種，并根據(jù)區(qū)域環(huán)境注

5、重早、中、晚發(fā)芽品種的合理配置。種植規(guī)格和密度2 DB 4113/T 0132021大行距150cm，小行距33cm，株距30cm，“品”字形穴栽，雙行雙株，每667種植3000株4000株。7茶樹管理土肥水管理7.1.1土壤管理7.1.1.1每2年定期監(jiān)測一次土壤肥力水平和重金屬元素含量，根據(jù)檢測結(jié)果，有針對性地采取土壤改良措施。7.1.1.2耕鋤除草。分別于春茶前、春茶后，夏茶后進行茶園淺耕、深度 7cm15cm；于 9月下旬11月上旬進行茶園深耕，深度20cm30cm。7.1.1.3茶園鋪草。于春茶結(jié)束后在茶園行間鋪草，厚度10cm15cm。7.1.1.4 1年2年生幼齡茶園間作1行2行

6、的花生，3年生以上茶園禁止間作。7.1.1.57.1.2幼齡茶園覆草或鋪防草膜，保障新建茶園2年3年內(nèi)無草荒。施肥7.1.2.1施肥原則根據(jù)土壤情況、茶樹長勢、預(yù)計產(chǎn)量和氣候等條件，確定肥料種類、數(shù)量和施肥時間，實施茶園平衡施肥，科學(xué)施肥。7.1.2.2施肥種類以經(jīng)過無害化處理的農(nóng)家肥為主，配合施生物肥和無機肥料。農(nóng)家肥以堆肥、漚肥、家畜糞尿、廄肥、綠肥、沼氣肥、秸稈、餅肥為主；生物肥以生物活性有機肥料（符合NY/T 525）為主；無機肥以氮、磷、鉀肥按3：1：1比例的茶樹專用肥為主。7.1.2.3施肥時期基肥施用時間宜9月下旬至11月上旬；春茶前的催芽肥宜在開采前30d40d施用，夏季追肥于

7、輕修剪后進行。7.1.2.4施肥數(shù)量和方法基肥與深耕結(jié)合，深度為25cm30cm，每667施無害化處理的農(nóng)家肥1000kg以上或餅肥150kg200kg，配施生物活性有機肥料40kg和適量的鈣鎂磷肥和鉀肥；追肥與淺耕除草結(jié)合，深度10cm15cm，一般每667施生物活性有機肥料60kg，尿素15kg，分2次3次施用。7.1.3澆水每年茶園一般要灌2次透水，一是催芽水，于春分至清明期間進行。二是越冬水，于立冬前后進行。如天氣干旱，要適時灌水，提倡茶園使用微噴灌溉。茶樹修剪7.2.1修剪時期3 DB 4113/T 0132021幼齡茶樹進行定型修剪，成齡茶樹每年或隔年春茶結(jié)束后，進行一次輕修剪，視

8、茶樹生長狀況每隔3年5年進行一次深修剪，嚴重衰老的茶樹進行臺刈。7.2.2定剪幼齡茶樹一般進行三次定型修剪。第一次，在茶苗1年2年足齡、高30cm以上、主莖粗0.3cm以上，用整枝剪在離地15cm20cm處剪去主枝；第二次和第三次均在原剪口上再提高約15cm，用籬剪作水平修剪，成年茶樹高控制在70cm75cm。在三次定剪中，隨時剪去細弱枝、病蟲枝。7.2.3輕修剪剪去樹冠蓬面的雞爪枝、病蟲枝和突出枝，一般剪去樹冠表面枝葉3cm5cm。7.2.4重修剪剪去樹冠蓬面的枝條10cm15cm。7.2.5深修剪視茶樹的長勢把樹冠蓬面的所有枝條剪去20cm30cm。7.2.6臺刈對病蟲危害嚴重，樹勢衰老、

9、雞爪枝多、育芽能力差、產(chǎn)量嚴重下降的老茶樹應(yīng)在離地5cm10cm進行臺刈，若根基部有更新枝的應(yīng)留枝梢。8病蟲害防治防治方針遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的方針，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用防治措施。農(nóng)業(yè)防治加強茶園科學(xué)管理，增強樹勢，提高茶樹對病蟲害的抗性。采取定期修剪、清理雜草、排水與灌溉、深翻土壤、合理施肥等相關(guān)農(nóng)藝措施直接殺滅病蟲。生物防治利用天敵、有益的細菌、真菌、放線菌及其代謝產(chǎn)物和生物農(nóng)藥（包括動物源、植物源和微生物源農(nóng)藥）防治茶樹病蟲害。昆蟲提取液、植物提取液、海洋動物殘體和天然皂類物質(zhì)、魚藤酮、除蟲菊、魚尼丁、硅藻土等應(yīng)限量使用。物理防治對危害茶樹的病蟲采用人工捕殺、刮除、燈光誘殺、色板誘殺、性誘殺、食餌誘殺等防治措施?；瘜W(xué)防治應(yīng)按NY/T 5018、DB41/T 1160進行。4 DB 4113/T 01320219鮮葉采摘采摘原則9.1.19.1.2幼齡茶樹的采摘原則：以養(yǎng)為主，以采為輔，打頂護邊，采高養(yǎng)低，多留少采，輕采養(yǎng)蓬。投產(chǎn)茶園采摘原則：遵循采養(yǎng)結(jié)合，量質(zhì)兼顧，因園制宜