第十單元化學(xué)與健康單元測試題2021年中考化學(xué)總復(fù)習(xí)（魯教版機(jī)構(gòu)）【含答案】

1、第十單元測試題 一、選擇題（本題包括13小題，每小題3分，共42分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意）下列屬于有機(jī)化合物的是（）A葡萄糖B干冰C碳酸D木炭2.下列生活生產(chǎn)中常見的物質(zhì)里含有的有機(jī)物屬于高分子化合物的是（）A蜂蜜中含有的葡萄糖B石油中含有的C16H34C芹菜中含有的纖維素D植物油中含有的油脂3.從化學(xué)的視角認(rèn)識下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（ ）A米飯 B西紅柿 C牛肉 D花生油4.下列物質(zhì)能在人體內(nèi)酶及水的作用下生成氨基酸的是（）A淀粉B蛋白質(zhì)C油脂D維生素5 “河南熟，天下足”。河南省是糧食大省，所生產(chǎn)小麥和大米的主要成分為 （ ）A淀粉 B油脂 C蛋白質(zhì) D維生素6.下列物質(zhì)中，不能提

2、供人體活動所需能量的是（）A淀粉B油脂C葡萄糖D食鹽7.某同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)缺少的營養(yǎng)素可能是（）A維生素AB維生素BC維生素CD維生素D8.下列物質(zhì)中，能使蛋白質(zhì)生理活性消失，出現(xiàn)中毒癥狀的是（ ） A. 水 B. NaCl溶液 C. 稀鹽酸 D. CuSO4溶液9.下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象正確的是（）A打開濃硫酸瓶蓋，產(chǎn)生白霧B鐵絲在氧氣中燃燒發(fā)出耀眼的白光C淀粉中加入碘酒混合物變藍(lán)色D硝酸銨固體溶于水中，溶液溫度升高10.把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液混合后加到某病人的尿液中，微熱時(shí)如果觀察到磚紅色沉淀，說明該病人的尿液中含有（）A食醋B白酒C葡萄糖D食鹽11.人體內(nèi)含有多種

3、元素，其中許多元素都是人體所需的，但有些元素尚未證實(shí)其生理功能，在食品中它們的含量稍高會引起毒性反應(yīng)。我國食品衛(wèi)生法對這些元素在食品中的含量的最高標(biāo)準(zhǔn)有極嚴(yán)格的規(guī)定，這些元素是（）NaMgAsCdCaZnHgPbFeK ABCD12. “民以食為天，食以安為先”。下列做法不會導(dǎo)致食品中含有對人體健康有害物質(zhì)的是（ ）A加過量膨大劑，使西瓜個(gè)大汁鮮 B用福爾馬林（甲醛溶液）保鮮魚蝦C用小蘇打（碳酸氫鈉）發(fā)酵面粉做面包 D牛奶中添加三聚氰胺，提高含氮量13.生活處處有化學(xué)。下列說法正確的是（）A鐵在潮濕的空氣中容易生銹B生活中用來做燃料的煤和天然氣是可再生能源C馬鈴薯饅頭中富含的營養(yǎng)素是油脂D加碘

4、食鹽屬于純凈物14.紀(jì)實(shí)片舌尖上的中國紅遍大江南北?！俺缘脿I奍，吃出健康”是人們普遍的飲食追求。下列說法正確的是（）A水不是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)B每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)C油脂會使人發(fā)胖，應(yīng)避免食用D低血糖發(fā)作時(shí)，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快二、填空簡答題（本題包括4小題，共39分）15.（9分）小明媽媽為小明準(zhǔn)備的午餐有：炒青菜、魚、肉和豆腐湯，這些食物中含有 、 （填兩種）等人體所需營養(yǎng)素。小明從“合理膳食”的角度分析，提議媽這份午餐還需增加 （填一種食物）。16.（6分）制作藍(lán)莓飲料需要藍(lán)莓果。藍(lán)莓果等水果是人體獲取_（填除水外的一種營養(yǎng)素）的主要來源之一，該營養(yǎng)素可以起到調(diào)節(jié)_、預(yù)防疾病和

5、維持身體健康的作用。17（12分）食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類營養(yǎng)素。右圖所示的食物金字塔是營養(yǎng)學(xué)家提出的健康飲食食物結(jié)構(gòu)。其中谷類富含的營養(yǎng)素是 ；蛋、奶、魚、肉富含的營養(yǎng)素是 ；主要提供人體所需維生素的食物是 ；油脂可為人體提供 。18.（12分）青少年正處在生長發(fā)育期，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，膳食合理。（1）有些青少年不愛吃蔬菜、水果、影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入_（填序號）不足引起的。 （2）“糕點(diǎn)”主要營養(yǎng)成分如右圖所示。請根據(jù)該表回答：所含營養(yǎng)素中屬于無機(jī)鹽的是_ _，沒有列出的一類營養(yǎng)素是_ _。正常情況下，成人每日攝入的油脂應(yīng)不超過60 g，由此計(jì)算

6、，每日食用該糕點(diǎn)最多不應(yīng)超過_g。三、實(shí)驗(yàn)探究題（本題包括1小題，共19分）19.食品安全衛(wèi)生管理，關(guān)系百姓身體健康，也是重要的社會民生問題。 （1）苯（C6H6）苯對人體具有高毒性，可以致癌。從物質(zhì)分類的角度看，苯屬于_（填“無機(jī)化合物”“有機(jī)化合物”）。 （2）專家提醍：燒烤攤里會吃出“癌癥風(fēng)險(xiǎn)”。腌制的肉串會產(chǎn)生一種叫做二甲基亞硝胺（C2H6N2O）的強(qiáng)致癌物質(zhì)，該物質(zhì)中，所含元素種類有_種，質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是_元素。（3）近期某報(bào)報(bào)道街邊隨機(jī)買油條，一測含鋁均超標(biāo)。油條中超標(biāo)的鋁元素來自于過量加入的食品添加劑明礬KAl（SO4）212H2O。研究表明，長期食用含鋁超標(biāo)的油條，會損傷腦細(xì)胞。在明礬中，鋁元素與硫元素的質(zhì)量比為_（最簡整數(shù)比）。 （4）倡導(dǎo)科學(xué)生活，提髙健康水平。下列說法中，你認(rèn)為合理的是_（填序號）。習(xí)慣于用“可樂”替代白開水 經(jīng)常去吃馬路燒烤均衡膳食，保持營養(yǎng)比例適當(dāng) 盡量多食油炸食品 測試題答案 一、選擇題3.C4.B3.C4.B3.C3.C 4.B 5.A 6.D 7.A 8.D 9.C 10.C 11.C 12.C 13.A 14.B二、填空簡答題15. 維生素 蛋白質(zhì) 大