(完整版)《供應(yīng)鏈管理》說課課件

1、供應(yīng)鏈管理說課嚴明2019年5月歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁批評指正教學內(nèi)容目錄 Contents教學對象2教法學法3教學過程45教學反思教學內(nèi)容1 教學內(nèi)容11）教材分析 主導(dǎo)教材馬士華,林勇. 供應(yīng)鏈管理(第四版). 北京:高等教育出版社. 2015.4 輔助教材1 施先亮.供應(yīng)鏈管理.北京:高等教育出版社, 2018.32 (美)蘇尼爾喬普拉.供應(yīng)鏈管理（第6版）.陳榮秋等譯. 北京：中國人民大學出版社, 2017.7 教學內(nèi)容11）教材分析 教材特點普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材；內(nèi)容先進，深度與廣度合適，理論闡述及時反映國內(nèi)外先進成果，思考題富有啟發(fā)性，有利于能力培養(yǎng)教材不足教材新舊版本

2、之間沒有傳承，新版更新幅度過大，導(dǎo)致部分更新內(nèi)容結(jié)構(gòu)有些松散，邏輯性不夠嚴密，對圖表文字和數(shù)據(jù)的說明不足。 教學內(nèi)容1第六章供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購管理P130-151第一節(jié) 采購定義及過程130-132第二節(jié) 傳統(tǒng)采購模式及問題133-134第三節(jié) 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購134-138第六章 內(nèi)容6.1采購概述6.2傳統(tǒng)的采購模式及問題6.3供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購6.4 SCM環(huán)境下的準時采購策略6.5供應(yīng)商管理6.6 全球采購知識目標了解采購與采購過程概念；掌握傳統(tǒng)采購與供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購管理區(qū)別。情感目標通過學習討論過程，培養(yǎng)學生團結(jié)協(xié)作、認真細致的態(tài)度。教學內(nèi)容12）目標能力目標運用采購管理

3、模型分析供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購管理問題。教學重點基于供應(yīng)鏈的采購管理模型傳統(tǒng)采購管理模式及問題點教學難點模型基于供應(yīng)鏈的采購管理模型 教學內(nèi)容13）教學重點、難點90分鐘教學對象目錄 Contents教學對象2教法學法3教學過程45教學反思教學內(nèi)容1 教學對象2對象：物流本科專業(yè)學生知識基礎(chǔ)：已學習物流學的基礎(chǔ)知識、基本理論以及物流業(yè)務(wù)的主要方法技能，但缺乏實際操作實踐。個性特點：內(nèi)斂、長于思考研究，渴望專業(yè)提升和拓展。教法學法目錄 Contents教學對象2教法學法3教學過程45教學反思教學內(nèi)容1直觀演示任務(wù)驅(qū)動突出重難點教學方法5.實踐4.協(xié)作3.思考2.目標 1.興趣學生學法指導(dǎo) 讓教師如何

4、教？引領(lǐng)學生如何學？教學過程目錄 Contents教學對象2教法學法3教學過程45教學反思教學內(nèi)容1延遲符教學過程設(shè)計采用多種教學方法，展開講解本節(jié)課的重點難點內(nèi)容。以學生感興趣的案例或經(jīng)典故事來引入概念，導(dǎo)入新課2.案例導(dǎo)入3講授新課對之前所學知識做簡要梳理與回顧1.知識回顧模式延遲符教學過程設(shè)計結(jié)合課后思考題回顧本節(jié)課內(nèi)容，同時給出問題，讓大家分析討論?；仡櫛敬谓虒W內(nèi)容，進行小結(jié)4分析討論5小結(jié)模式問題：在波特價值鏈中，與采購有關(guān)的活動哪幾種？1.知識回顧（采購活動在價值鏈的地位） 波特認為企業(yè)的價值創(chuàng)造是通過一系列的活動構(gòu)成的，這些活動可以分為基本活動和支持性活動兩類?；净顒雍椭С中曰?/p>

5、動構(gòu)成了企業(yè)的價值鏈?；净顒由婕捌髽I(yè)生產(chǎn)、銷售、進料后勤、發(fā)貨后勤、售后服務(wù)支持性活動涉及人事、財務(wù)、計劃、研究與開發(fā)、采購等1.知識回顧（采購活動在價值鏈的地位）中間產(chǎn)品庫存與倉儲管理貨物實際流動分段管理單一公司管理伙伴關(guān)系采購與供應(yīng)管理（原料/零配件供應(yīng)商）制造物流（主要制造商）配送管理（自有倉庫/配送中心 或批發(fā)商） （零售商） （最終用戶）信息管理訂單處理需求預(yù)測效率監(jiān)控計算機管理圖1：David Taylor 物流分析模型（供應(yīng)鏈管理與控制）1.知識回顧（采購活動與 Taylor供應(yīng)鏈模型）2.案例導(dǎo)入：如何改進采購工作某汽車企業(yè)目前由于其擁有完美設(shè)計的產(chǎn)品，而銷售量急劇增長。企業(yè)

6、對輪胎及其相關(guān)配件的采購需求越來越大，但生產(chǎn)部門頻繁出現(xiàn)配件供貨短缺的情況，因而企業(yè)很難保持足夠的庫存，產(chǎn)生了成品缺貨并造成了對客戶信譽的下降。問題：若你是采購負責人，你將采取哪些措施改進采購工作？ 2.案例導(dǎo)入提問3-5個學生（每組提問1個），同組可以互相提示案例參考答案（1）對采購物料進行ABC分析，確定每種物料的采購策略。（2）根據(jù)生產(chǎn)部門需求制訂合適的采購計劃。（3）根據(jù)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，制定相應(yīng)的采購戰(zhàn)略。（4）建立供應(yīng)商績效考核指標，對現(xiàn)有的供應(yīng)商進行評估和認證，優(yōu)化供應(yīng)庫，重新尋找新的供應(yīng)商。（5）優(yōu)化采購流程，采用電子采購或JIT采購。（6）建立采購質(zhì)量認證體系，保證采購過程質(zhì)量

7、。（7）建立績效考核制度。（8）與表現(xiàn)良好的供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。2.案例導(dǎo)入統(tǒng)計顯示，在目前中國工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品銷售成本中，采購成本占到60%左右，可見，采購環(huán)節(jié)管理水平的高低對企業(yè)的成本和效益影響非常大。從生產(chǎn)商的角度看，采購管理是現(xiàn)代物流的起始點，也是保證生產(chǎn)物流和客戶訂單交貨期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。2.案例導(dǎo)入3.講授新課第1節(jié) 采購與采購過程P130采購的定義130采購過程組織與管理131采購活動的作用132個人采購家庭采購企業(yè)采購政府采購其他采購一、采購的定義130狹義地說，采購是企業(yè)購買貨物和服務(wù)的行為采購用戶為取得與自身需求相吻合的貨物和服務(wù)而必須進行的所有活動。 廣義地說，采購是一個企

8、業(yè)取得貨物和服務(wù)的過程一、采購的定義130采購管理：對采購過程的管理活動，包括制定采購計劃、對采購進行組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。目的是調(diào)配企業(yè)資源，保證企業(yè)的物資供應(yīng)。采購管理目標：適時適量；保證質(zhì)量；費用最省。 幾個比較重要的術(shù)語/概念產(chǎn)品過程的結(jié)果，服務(wù)、軟件、硬件、過程性材料策劃制定目標，并規(guī)定必要運行過程和相關(guān)資源以實現(xiàn)目標不合格未滿足標準/規(guī)定要求質(zhì)量固有特性滿足要求的程度補充：ISO9000-2005基礎(chǔ)和術(shù)語補充：ISO9000-2005基礎(chǔ)和術(shù)語1確定或重新估計客戶需求二、采購過程組織與管理1312定義和評估用戶的需求7對所有可能的資源進行初步評估3自制與外購決策4確定采購的類型

9、8備選供應(yīng)商的再評估5供應(yīng)市場分析6確定所有可能的供應(yīng)商9選擇供應(yīng)商10采購執(zhí)行評價31三、采購的作用132（1）采購的價值地位在全球范圍內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品成本構(gòu)成中，采購的原材料及零部件成本占企業(yè)總成本的比例因行業(yè)不同而異，大約在30% 90%，平均水平在60%以上。在現(xiàn)實中，許多企業(yè)在控制成本時將最大時間和精力放在不到總成本40%的企業(yè)管理費用以及工資和福利上，而忽視其主體部分采購成本。事實上，產(chǎn)品成本中的材料部分每年都存在著5%20%的潛在降價空間，而材料價格每降低2%，在其它條件不變的前提下，資產(chǎn)回報率可增加15%。32（2）采購的供應(yīng)地位在商品生產(chǎn)和交換的整體供應(yīng)鏈中，每個企業(yè)即是顧客，又

10、是供應(yīng)商。為了滿足最終顧客的需求，企業(yè)都力求以最低的成本將高質(zhì)量的產(chǎn)品以最快的速度供應(yīng)到市場，以獲取最大利潤。從整體供應(yīng)鏈的角度看，企業(yè)為了獲取盡可能多的利潤，都會想法設(shè)法加快物料和信息的流動，這樣就必須依靠采購的力量，充分發(fā)揮供應(yīng)商的作用，因為占成本60%的物料以及相關(guān)的信息都發(fā)生或來自供應(yīng)商。33（3）采購的質(zhì)量地位質(zhì)量是產(chǎn)品的生命。一般企業(yè)都以質(zhì)量控制的程序?qū)⑵鋭澐譃閬碡涃|(zhì)量控制、過程質(zhì)量控制及出貨質(zhì)量控制。由于產(chǎn)品中價值60%的部分是經(jīng)采購由供應(yīng)商提供，所以企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量不僅要在企業(yè)內(nèi)部限制，更多的應(yīng)控制在供應(yīng)商的質(zhì)量過程中，這也是上游質(zhì)量控制的體現(xiàn)。制造商采購活動供應(yīng)商制造商內(nèi)部運作提

11、供報價單（規(guī)范、價格、交貨條件等）與運作部門討論具體細節(jié)與運作部門保持聯(lián)系訂單輸入運作系統(tǒng)通知采購部門生產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)準備報價申請書選擇最佳供應(yīng)商準備訂購單提出產(chǎn)品和服務(wù)的采購申請接收產(chǎn)品/服務(wù)采購活動是連接制造商與供應(yīng)商的紐帶供應(yīng)商分類供應(yīng)商檔案材料資料供應(yīng)商報價價格調(diào)整采購訂單采購收貨采購?fù)素涁攧?wù)付款單應(yīng)付單核銷采購應(yīng)付單收退貨調(diào)價價格庫采購組織采購費用入庫采購管理流程主要特色價格庫：節(jié)省采購成本寄存收貨：延期付款采購費用分攤：成本核算真實準確訂單查詢：做到全程跟蹤處理惠特公司（廣州）的軟件：FIT ERP的采購管理36第二節(jié) 傳統(tǒng)采購模式與問題133一、傳統(tǒng)的采購模式133 傳統(tǒng)采購模式的

12、重點放在如何和供應(yīng)商進行商業(yè)交易的活動上，比較重視交易過程的供應(yīng)商的價格比較，通過供應(yīng)商的多頭競爭，從中選擇價格最低的作為合作者。 因此在供應(yīng)商與采購部門之間經(jīng)常要進行報價、詢價、還價等來回的談判，最后選擇一個價格最低的供應(yīng)商簽訂合同，訂單才決定下來。 37采購計劃供應(yīng)商采購部門制造部門供應(yīng)投標 選擇供應(yīng)商準備采購單向庫存提貨和制造部門協(xié)商答復(fù)請求與談判訂貨交貨通知制造部門和制造部門確定訂單細節(jié)準備貨物采購計劃驗收接收貨物采購計劃收款通知財務(wù)部門付款提交生產(chǎn)發(fā)出訂貨信息庫存一、傳統(tǒng)的采購模式133 二、傳統(tǒng)的采購模式的問題1331傳統(tǒng)采購過程是典型的非信息對稱的博奕過程2質(zhì)量控制的難度大3供需

13、雙方缺少戰(zhàn)略性合作意識4響應(yīng)用戶需求的能力遲鈍391. 傳統(tǒng)采購過程是典型的非信息對稱博弈過程選擇供應(yīng)商在傳統(tǒng)的采購活動中是一個首要的任務(wù)。在采購過程中，采購一方為了能夠從多個競爭性的供應(yīng)商中選擇一個最佳的供應(yīng)商，往往會保留私有信息，因為如果給供應(yīng)商提供的信息越多，供應(yīng)商的競爭籌碼就越大，這樣對采購一方不利。而供應(yīng)商也在和其他的供應(yīng)商競爭中隱瞞自己的信息。這樣，采購、供應(yīng)雙方都不進行有效的信息溝通，這就是非信息對稱的博弈過程。 402. 驗收檢查是采購部門的一個重要的事后把關(guān)工作，質(zhì)量控制的難度大質(zhì)量與交貨期是采購一方要考慮的另外兩個重要因素，但是在傳統(tǒng)的采購模式下，要有效控制質(zhì)量和交貨期只能

14、通過事后把關(guān)的辦法。因為采購一方很難參與供應(yīng)商的生產(chǎn)組織過程和有關(guān)質(zhì)量控制活動，相互的工作是不透明的。因此需要通過各種有關(guān)標準如國際標準、國家標準等，進行檢查驗收。缺乏合作的質(zhì)量控制會導(dǎo)致采購部門對采購物品質(zhì)量無法有效控制。413. 供需關(guān)系是臨時的或短時期的合作關(guān)系，而且競爭多于合作在傳統(tǒng)的采購模式中，供應(yīng)與需求之間的關(guān)系是臨時性的，或者短時性的合作，而且競爭多于合作。由于缺乏合作與協(xié)調(diào)，采購過程中各種抱怨和扯皮的事情比較多，很多時間消耗在解決日常問題上，沒有更多的時間用來做長期性預(yù)測與計劃工作，供應(yīng)與需求之間這種缺乏合作的氣氛增加了許多運作中的不確定性。424. 響應(yīng)用戶需求能力遲鈍由于供

15、應(yīng)與采購雙方在信息的溝通方面缺乏及時的信息反饋，在市場需求發(fā)生變化的情況下，采購一方也不能改變供應(yīng)一方已有的訂貨合同。因此采購一方在需求減少時庫存增加，需求增加時，出現(xiàn)供不應(yīng)求。重新訂貨需要增加談判過程，因此供需之間對用戶需求的響應(yīng)沒有同步進行，缺乏應(yīng)付需求變化的能力。基于供應(yīng)鏈的采購管理模型134基于供應(yīng)鏈的采購管理與傳統(tǒng)采購管理的異同135第三節(jié) 供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購1342022/7/2643供應(yīng)商 工廠 分銷 批零售 客戶 整體物流計劃集成定貨單處理信息流物流資金流供應(yīng)鏈管理圖6-3 基于供應(yīng)鏈的物資采購管理模型制造商供應(yīng)協(xié)同設(shè)計協(xié)同生產(chǎn)協(xié)同供貨供應(yīng)商1供應(yīng)商2供應(yīng)商n需求協(xié)同產(chǎn)品開

16、發(fā)協(xié)同生產(chǎn)計劃協(xié)同采購計劃物料供貨計劃產(chǎn)品生產(chǎn)/裝配計劃集成優(yōu)化資源組織整合模式與運作機制激勵機制（供應(yīng)契約、信息共享契約、供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)雙邊/多邊收益共享契約）信息共享模式平臺快速響應(yīng)采購訂單45一、 基于供應(yīng)鏈的采購管理模型1342. 模型 要點是以信息交流來實現(xiàn)降低庫存，以降低庫存來推動管理優(yōu)化，暢通的信息流是實現(xiàn)這個模型的必要條件； 實現(xiàn)此模型的關(guān)鍵是暢通無阻的信息交流和企業(yè)與供應(yīng)商制訂的長期合作契約。 企業(yè)內(nèi)部信息交流系統(tǒng)； 企業(yè)間信息共享系統(tǒng)46二、基于供應(yīng)鏈的采購管理與傳統(tǒng)采購管理的異同135（一）從為庫存而采購到為訂單而采購的轉(zhuǎn)變這種準時化的訂單驅(qū)動模式，使供應(yīng)鏈系統(tǒng)得以準時響應(yīng)用戶

17、的需求，從而降低了庫存成本，提高了物流的速度和庫存周轉(zhuǎn)率2022/7/2647訂單驅(qū)動的采購業(yè)務(wù)原理 收款銷售訂單制造訂單準備貨物協(xié)調(diào)采購制造工程通知財務(wù)接收貨物通知采購部門 交貨 請求 請求 訂購信息 制造信息 反饋 反饋 制造計劃供應(yīng)商采購部門制造部門 付款 采購訂單訂單采購特點：建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，辦理供應(yīng)合同手續(xù)簡化，不需要詢盤和報盤的反復(fù)協(xié)商，交易成本降低；協(xié)同供應(yīng)鏈計劃協(xié)調(diào)下，同步化運作，制造、采購、供應(yīng)計劃并行，縮短用戶響應(yīng)時間；供應(yīng)鏈精細化運作，采購物資直接進入制造部門，減少采購部門的工作壓力和非增值活動過程；共享信息，減少失真，訂貨與需求保持同步；面向過程的作業(yè)管理模式，簡化了

18、采購工作流程。（二）從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變136 外部資源管理：企業(yè)在采購業(yè)務(wù)活動中，通過提供信息反饋和技術(shù)教育培訓(xùn)等手段，把對供應(yīng)商的產(chǎn)品由事后把關(guān)改變?yōu)槭轮袇⑴c、事中控制、實時監(jiān)管，促進供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量的改善和供貨及時，實現(xiàn)雙方長期互惠的一種管理方式。 傳統(tǒng)采購管理的不足之處，就是與供應(yīng)商之間缺乏合作，缺乏柔性和對需求快速響應(yīng)的能力。 要實現(xiàn)有效的外部資源整合管理，制造商的采購活動應(yīng)從以下幾個方面著手改進：1.和供應(yīng)商建立一種長期的、互利互惠的合作關(guān)系2.通過提供信息反饋和教育培訓(xùn)支持3.參與供應(yīng)商的產(chǎn)品設(shè)計和產(chǎn)品質(zhì)量控制過程4.協(xié)調(diào)供應(yīng)商的計劃。 5.建立一種新的、有不同層次的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，對供應(yīng)商的數(shù)量進行管理。 供應(yīng)商也應(yīng)該從以下幾方面協(xié)作：幫助拓展用戶（下游企業(yè)）的多種戰(zhàn)略；對下游企業(yè)的問題做出快速反應(yīng)；及時報告可能影響用戶服務(wù)的內(nèi)容發(fā)現(xiàn)的問題；基于用戶的需求，不斷改進產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；在滿足自己能力需求的前提下，提供一部分能力給下游企業(yè)。（三）從一般的買賣關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)略伙伴關(guān)系138基于戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的采購方式為解決如下問題創(chuàng)造了條件：庫存問題風