2022年藍莓種植深加工項目可行性研究報告

1、藍莓種植深加工項目可行性研究報告藍莓種植深加工項目可行性研究報告（此文檔為 word格式,下載后您可任意修改編輯?。┑谝徽驴傉?、項目概要1.1項目名稱：藍莓產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目。1.2建設(shè)單位：某某縣林業(yè)局。1.3建設(shè)性質(zhì)：新建。1.4建設(shè)地址：某某縣白馬鎮(zhèn)、長壩鎮(zhèn)、和順鎮(zhèn)、趙家鄉(xiāng)及白馬山林場。建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模：在某某縣建立引種示范基地，地點選擇在白馬鎮(zhèn) ，占 地200畝，引進兔眼藍莓類的鄉(xiāng)鈴(Homebell)、藍鈴(Blue bell)， 園藍(Gardenblue)與北高叢類的考林(Collins)、藍光(Blueray )、藍豐(Bluecrop )、伯克利(Berkeley )和達諾(Da

2、rrow)等品種進行引種試驗示范。在某某縣選擇適宜栽培區(qū)，確定適宜的推廣品種，推 廣發(fā)展10000畝。地點選擇在白馬鎮(zhèn)及其周邊的長壩鎮(zhèn)、和順鎮(zhèn)、 趙家鄉(xiāng)和白馬山林場。建立藍莓加工廠一個，年處理藍莓鮮果 7000噸，年 產(chǎn)藍莓系列食品4500余噸。其中鮮果汁1588噸，藍莓果醋531 噸、藍莓果酒1598噸、低糖藍莓果醬532噸，濃縮果汁266噸， 藍莓花青甙色素11噸，引進濃縮果汁生產(chǎn)線、PET瓶裝生產(chǎn)線、 紙盒無菌灌裝生產(chǎn)線及果醋生產(chǎn)線等。建設(shè)年限：2013 2017年，2013年為引種試驗階段，2014年為初步推廣階段，2015 2017年為擴大推廣階段。項目總投資：總投資8863萬元。其

3、中原料基地投資 4413萬元，加工基地投資 4450萬元。資金來源：項目資金來源主要由國家項目資金、公司自籌和申請銀行貸款解決，該項目總投資為8863萬元，其中國家項目資金解決2040萬元，企業(yè)自籌資金3411.5萬元，銀行貸 款3411.5萬元。項目效益：項目建成達產(chǎn)后，可實現(xiàn)年銷售收入44300 萬元，年利潤5924萬元。同時，項目的實施可提供大量的就業(yè) 崗位，帶動項目區(qū)剩余勞動力就業(yè)。2、項目建設(shè)單位概況某某縣林業(yè)局始建于1958年，歷經(jīng)多次機構(gòu)變革，至 2011 年底，為某某縣人民政府 29個組成部門之一，現(xiàn)下設(shè) 7個機關(guān) 科室、5個直屬單位、2個國有林場、26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站，林業(yè)系 統(tǒng)

4、職工287人，其中在職職工158人，退休職工129人。重慶直轄以來，某某縣林業(yè)局高度重視精神文明建設(shè)，積極開展各類創(chuàng)建活動，2002年被重慶市委、市政府命名為市級文 明單位。2003年9月，某某縣林業(yè)局牽頭承辦重慶市首屆森林 旅游節(jié)，取得圓滿成功。2005年1月，參加重慶第三屆 綠化杯” 競賽活動，榮獲綠化先進區(qū)縣，3月被縣委、縣政府命名為平安 單位，9月榮獲全國森林資源管理先進單位。2006年6月，局機關(guān)黨支部成功創(chuàng)建為 五好基層黨組織”。2007年1月，再次榮獲 重慶市第四屆綠化杯競賽綠化先進區(qū)縣，2月被市委、市政府命名為重慶市文明單位標兵稱號。2008年1月，首次榮獲全市林業(yè)工作一等獎，

5、6月局機關(guān)黨支部被命名為示范基層黨組織。自2008年9月起，市委、市政府啟動五個重慶建設(shè)，某某 縣林業(yè)局積極響應(yīng)號召，在全市率先啟動綠化工程，帶領(lǐng)全縣人 民迅速掀起了一輪以 建設(shè)生態(tài)文明、推動科學發(fā)展”為主題的植 樹造林大會戰(zhàn)。展望未來，某某縣林業(yè)局將擔當起生態(tài)文明建設(shè) 的主力軍，積極進取，奮力拼搏，為山區(qū)群眾增收致富和地方經(jīng) 濟社會發(fā)展不斷作出新貢獻。3、項目編制依據(jù)中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年 規(guī)劃綱要農(nóng)業(yè)部關(guān)于進一步推進農(nóng)業(yè)品牌化工作的意見農(nóng)業(yè)部關(guān)于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機農(nóng)產(chǎn)品意見中共重慶市委、重慶市人民政府于推進社會主義新農(nóng) 村建設(shè)的決定中共重慶市委、重慶市人民政

6、府關(guān)于加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng) 業(yè)示范園區(qū)的意見重慶市農(nóng)業(yè)發(fā)展上臺階項目建設(shè)規(guī)劃3.7重慶市農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃與2020年遠景目標某某縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要某某縣“十二五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃某某縣扶貧開發(fā)建設(shè)規(guī)劃 20082015年4、報告研究內(nèi)容本報告研究內(nèi)容涉及該項目建設(shè)的必要性、建設(shè)條件、產(chǎn)品市場分析、建設(shè)內(nèi)容及生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)、設(shè)備及工程方案、環(huán)境 保護、建設(shè)進度、建設(shè)投資、財務(wù)評價、風險分析等方面。本報 告對該項目的可行性進行綜合分析、論證，得出合理、正確的結(jié) 論，為項目業(yè)主及審批部門提供決策依據(jù)，并作為開展下一階段工作的基礎(chǔ)。5、主要經(jīng)濟技術(shù)指標表1-1經(jīng)濟技術(shù)指標表序號項目單

7、位規(guī)模投資標準1原材料基地土壤整治與改良畝10200800元/畝2蓄水池個2010萬元/個3排水渠千米1030萬兀/千米4苗木株33660008元/株5便道米10000200元/米6設(shè)施設(shè)備電熱鍋爐臺245萬元/臺7水處理設(shè)備臺130萬元/臺8配電設(shè)備套1100萬元/套9冷庫套1150萬元/套10濃縮果汁生產(chǎn)線套2400萬元/套11果醬生產(chǎn)線套1120萬元/套12果汁(PET)生產(chǎn)線套2250萬元/套13果汁(紙盒)生產(chǎn)線套2180萬元/套14果醋釀制設(shè)備套285萬元/套15果酒釀制設(shè)備套270萬元/套16設(shè)施設(shè)備PET制瓶生產(chǎn)線套2250萬元/套17色素生產(chǎn)設(shè)備套180萬元/套18空氣凈化系

8、統(tǒng)套230萬元/套19化驗及檢測設(shè)備套150萬元/套20運輸設(shè)備臺108萬兀/臺21基礎(chǔ)設(shè)施建筑工程平方米12000350元/平方米22征地畝5010萬元/畝6、初步結(jié)論6.1項目區(qū)土地資源豐富、勞動力資源充足，建設(shè)單位技術(shù)力量雄厚，完全有能力承擔本項目的實施與管理。項目產(chǎn)品符合當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，符合群眾意愿，既有良好的生態(tài)效益， 又能產(chǎn)生良好的社會效益和經(jīng)濟效益，通過科技引導，完全能夠達到預(yù)定目標。項目所采用的技術(shù)措施具有較強的實用性和可操 作性，項目成功的把握性大。6.2項目建設(shè)符合當?shù)馗纳粕鷳B(tài)環(huán)境、維護國土生態(tài)安全、 推動小康生活的建成、促進經(jīng)濟快速的迫切需要，有利于實現(xiàn)某 某縣經(jīng)濟、

9、社會、生態(tài)同步建設(shè)、同步發(fā)展、同步增長的目標， 達到土地增綠、資源增值、農(nóng)民增收的目的。6.3研究結(jié)果表明，本項目生態(tài)、社會、經(jīng)濟效益顯著， 能夠達到項目建設(shè)預(yù)期目標，項目實施是必要的、可行的。第二章 項目建設(shè)背景及必要性1、項目背景藍莓的習性與開發(fā)意義藍莓，也稱越橘，是越橘科越橘屬(Vacci nium)灌木，是目 前發(fā)展的新興小果類果樹之一， 也是第三代水果的先鋒類型， 原 產(chǎn)于北美，在美國大西洋沿岸各州以及加拿大東南部都有分布。全世界越橘屬植物大約450種，多分布在熱帶山地，部分分 布在亞熱帶、溫帶等地區(qū)。從灌木到喬木都有，多為陸生灌木。 我國有越橘屬植物91個種、28個變種，分布在東北

10、和西南地區(qū)。 有栽培利用價值的主要有8個種：兔眼越橘(Vaccinium asheiReade)，南高叢越橘(Vaccinium australe), 北高叢越橘(Vaccinium corymbosum L.), 狹葉越橘(Vacc in ium an gustifolium Ait on), 絨葉 越 橘(Vaccinium myritilloides Michaux), 篤 斯越橘(Vaccinium uligi no sum L.),紅豆越橘(Vac in ium vitis-idaea L.)和蔓越橘 (Vacc inium macrocarp on L.)。藍莓樹體高度差異顯著，兔

11、眼可達7米以上，生產(chǎn)上一般控制在3米以下，高叢越橘一般 2-3米，其余種類越橘較為矮小。藍莓的果實較小，單果重從0.5g - 5g都有，顏色為蘭色、紫色和紅色，果實營養(yǎng)價值十分豐富，可溶性固形物含量平均12% 左右，除常規(guī)水果共有的糖、酸外，還含有其它水果所不具備的 大量對人體健康有益的物質(zhì)，如：大量的水溶性酚類色素有15種之多，藥理研究發(fā)現(xiàn)越橘總花色素苷成分具有促進人視網(wǎng)膜上 視紅素再合成、改善循環(huán)、抗?jié)儭⒖寡装Y等多種藥理活性，歐 洲、日本、澳大利亞都有專門制造越橘總花色苷制劑的藥廠。此 外，藍莓還富含維生素E, A, B，維生素A的含量為12.6 mg/100g, 最高可達19.2mg/

12、100g。藍莓果實中食物纖維的含量約30%，是一種低卡路里食品，對減肥很有好處。藍莓果實富含黃酮類化合 物和抗腫瘤的多元酚成分。1999年美國Tuft大學人類營養(yǎng)研究 中心發(fā)表的報告指出，藍莓是研究過的40種蔬菜水果中植物性抗氧化成分最豐富的資源。因此，藍莓被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為 人類5大健康食品之一。這也成為藍莓近30年來在北美、新西蘭、澳大利亞、智利、日本等國迅速發(fā)展的原因之一。越橘的花白色，形似鈴蘭，果實蘭色或紫色，秋季葉片紅色， 觀賞價值高；藍莓嗜酸性和強酸性土壤，在pH 3.9pH6.0的范圍內(nèi)都可以生長，其中以pH 4.55.5為最適宜；而且藍莓的生長、發(fā)育和果實發(fā)育所需的養(yǎng)分和水

13、分比喬木類果樹要少許多， 單位面積產(chǎn)量在5-7年進入盛果期以后可達15000千克/公頃，但 藍莓的價格高，栽培和管理技術(shù)要求不象傳統(tǒng)的喬木類果樹高， 因此栽培藍莓的經(jīng)濟效益很高。藍莓適宜在較高海拔的坡地進行密植栽培，地表覆蓋度大， 既可規(guī)模開發(fā)，還作為生物籬埂與其它果樹和經(jīng)濟林木構(gòu)建復(fù)合 的林地生態(tài)結(jié)構(gòu)，有利于防治水土流失。這對當前作為優(yōu)新經(jīng)濟 作物調(diào)整水果品種結(jié)構(gòu)、實施退耕還林戰(zhàn)略、促進農(nóng)民增收致富， 是極具開發(fā)前景的項目。1.2我國藍莓的發(fā)展概況我國藍莓種植業(yè)發(fā)展較慢，目前全國有藍莓種植面積約200公頃。目前主要分布在遼寧、 吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等。 其中以日本企業(yè)在山東的種植基地

14、面積最大，約60公頃左右，其產(chǎn)品全部銷往日本，2004年鮮果在日本市場銷售價合人民幣 為20萬元/噸，冷凍果為5萬元/噸，每畝地平均產(chǎn)值在6萬元左 右。1.3藍莓開發(fā)加工概況果汁、果酒、果醬開發(fā)藍莓果肉細膩、甜酸適度，且具有清爽的香氣，既可鮮食，又可加工成果汁飲料、果酒、果醬、糖果、小食品等。產(chǎn)品富含 氨基酸、鋅、鈣、鐵、維生素，具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗 癌、軟化血管、增強人機體免疫力等營養(yǎng)保健功效。在歐美及日 本，以藍莓為原料生產(chǎn)的系列產(chǎn)品，如藍莓汁、藍莓酒、藍莓乳 制品、焙烤食品和調(diào)味品廣受歡迎。目前我國對藍莓資源還沒有很好地利用和開發(fā)，僅有北方少數(shù)廠家加工少量果醬、果酒，產(chǎn) 品也大多

15、供出口，總量不足 500噸。藍莓果實提取物的開發(fā)與利用藍莓果實中花青甙色素含量高， 種類豐富。野生種花青甙色素含量高達0.333.38g / 100g鮮果，栽培種一般為0.07g0.15g / 100g鮮果。藍莓果皮中除色素外，還含有多酚氧化物等 有效成分。最近研究發(fā)現(xiàn)，藍莓果實中綠原酸含量較多。野生種 中含有黃色槲皮苦素、楊梅酮的黃酮醇配糖體。 這兩類物質(zhì)都有 抗癌和抗腫瘤的作用。藍莓提取物主要用于保健食品和營養(yǎng)配餐。歐洲多以果醬、果汁食品及色素為主。以制藥為主的生產(chǎn)，歐洲2家、日本1家。歐洲生產(chǎn)的藍莓提取物含有25%花青甙，每人每天攝取量為 100200mg藍莓片劑：一片含50mg花青甙。

16、野生藍莓干果：一 袋 100g含 70mg花 青甙。目前國內(nèi)藍莓產(chǎn)品主要分三類：鮮果，目前90%出口日本，10%供應(yīng)國內(nèi)大城市果品市場；冷凍果，用于食品加工原料，80% 出口，20%供應(yīng)國內(nèi)食品企業(yè)；用于釀造果酒，主要供應(yīng)國內(nèi)市 場，小部分外銷日本。目前，我國藍莓生產(chǎn)企業(yè)以產(chǎn)品出口為主，不太看重國內(nèi)市場，不重視培育國內(nèi)市場需求， 我國消費市場對藍莓的認知度有 限，但這同時意味著國內(nèi)藍莓開發(fā)的市場潛力很大。藍莓產(chǎn)業(yè)在我國未來有吸引力的加工品種將主要有果酒、果醬、冷凍果和藍莓提取物（藍莓色素）。2、項目建設(shè)必要性有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整在西部大開發(fā)和加入 WTO的緊迫形勢下，如何引導農(nóng)民進 行種養(yǎng)

17、業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整是擺在各級政府及有關(guān)部門面前的一個新 課題。項目通過引入優(yōu)新藍莓品種和新技術(shù)，并實施產(chǎn)業(yè)化、規(guī) 模化開發(fā)，既可以帶動和促進農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，真正把農(nóng)民帶入市場，讓農(nóng)民與市場緊密聯(lián)系起來， 達到提高農(nóng)業(yè)綜合效益 和增加農(nóng)民收入的目的，又可以推動某某縣農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn) 代市場農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，提高其增長質(zhì)量。是實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要項目通過農(nóng)業(yè)新技術(shù)成果的引進和應(yīng)用，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和 環(huán)境保護相結(jié)合，使農(nóng)業(yè)走上生態(tài)循環(huán)有序、 產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)銜接的良 性軌道。立足于依靠農(nóng)業(yè)新科技合乎規(guī)律地開發(fā)利用某某縣農(nóng)業(yè) 資源，培育可持續(xù)農(nóng)業(yè)。并因地制宜地保護、恢復(fù)和提高生態(tài)環(huán) 境的質(zhì)量，實現(xiàn)該地區(qū)生態(tài)的綠化、

18、美化，在發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、無 污染農(nóng)業(yè)等方面，走出一條有特色的發(fā)展道路。是增加農(nóng)民收入，促進早日建成小康社會的需要黨的十八大提出，到2020年實現(xiàn)國民生產(chǎn)總值、城鎮(zhèn)居民 和農(nóng)村居民收入翻番，基本建成小康社會的目標。 該項目通過引 進和應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)， 發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，正是解決當?shù)剞r(nóng) 民增收、促進小康生活基本實現(xiàn)的重要途徑。是促進“中國某某公園”建設(shè)，推動某某經(jīng)濟健康快速發(fā)展的重要舉措在2012年召開的某某縣“兩會”上，某某縣結(jié)合世界自然 遺產(chǎn)地自然風光、古巴國巴渝歷史文化、渝東南地區(qū)民俗風情三 大旅游資源優(yōu)勢，在加強某某喀斯特世界自然遺產(chǎn)進行保護的基 礎(chǔ)上，提出了按照“中國著名、全球知名”的

19、目標，擬在未來 20年內(nèi)打造集“休閉旅游公園、生態(tài)產(chǎn)業(yè)公園、靚麗宜居公園、 魁力文化公園、幸福和諧公園”為一體的“中國某某公園”。該項目的實施，即可以促進項目區(qū)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又可以帶動當?shù)氐男蓍e旅游，是打造“中國某某公園”的重要舉措之一。第三章 項目建設(shè)條件1、項目實施的基本條件分析1.1項目區(qū)域選擇項目擬安排在某某縣白馬鎮(zhèn)、和順鎮(zhèn)、長壩鎮(zhèn)、趙家鄉(xiāng)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及白馬山林場。1.2自然地理概況1.2.1地理位置某某地處重慶市東南邊緣，烏江下游，武陵山與大婁山結(jié)合 部，位于東經(jīng)107 14108 05，北緯 29 0229 40之 間，東西長82.7公里，南北寬75公里，全縣幅員面積 2901.3

20、 平方公里。某某縣東鄰彭水土家族苗族自治縣，南接貴州省道真仡佬族苗族自治縣，西靠南川區(qū)、涪陵區(qū)，北與豐都縣相連，距 重慶市區(qū)128公里，處于重慶“一圈兩翼”的交匯點，自古有“渝黔門屏”之稱，是千里烏江一顆璀璨的明珠。122地形地貌某某縣屬渝東南邊緣大婁山脈褶皺帶，多深丘、河谷，以山 地地形為主。自然概貌為“七分山，二分地，一分水”。地勢東 北高，西南低。境內(nèi)仙女山、白馬山、彈子山由北向南近似平行 排列橫穿全境，烏江由東向西從中部橫斷全境。烏江北面的桐梓山、仙女山屬武陵山系，烏江南面的白馬山、彈子山屬大婁山系。 木棕河、芙蓉江、長途河、清水溪、石梁河、大溪河等大小支流 由南北兩翼匯入烏江。由于深

21、度溶蝕形成的深切槽谷交錯出現(xiàn)， 構(gòu)成全縣崇山峻嶺，崗巒陡險，溝谷縱橫，伏流交錯，溶洞四伏 的特殊環(huán)境。海拔最高仙女山，主峰磨槽灣海拔2033米海拔，最低大溪河口海拔160米，一般相對高度都在7001000米之間。 全縣除高山和河谷有少而小的平壩外，絕大多數(shù)為坡地梯土。1.2.3氣候條件某某屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，日照充足，氣候溫濕，四季分 明。年平均氣溫 18.5 C,年極端最低氣溫零下3.5 C,最高41.7 C，無霜期大于 300天，年日照總時數(shù)11001610小時。 年降雨量9001400伽，其中四至八月降水量占 70%年平均相 對濕度為78%適宜多種動植物的生長繁殖。主要災(zāi)害有冰雹、 山

22、洪、大風。海拔800米以上的山區(qū)，每年約有五個月的多雨季 節(jié)，雨霧蒙蒙，日照少，氣溫低，秋風冷露對農(nóng)作物生長影響較 大；在600米以下的地區(qū)，易遭旱災(zāi)。山上山下溫差 10C左右， 立體氣候較顯著。1.2.4 土壤狀況某某屬中亞熱帶四川東北部盆地山地黃壤區(qū)。由于地質(zhì)結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，從新生代至古生代各地層幾乎都有，其成土母質(zhì)主要為石灰?guī)r、頁巖和沖積物，同時由于生物、氣候因素的綜合作用， 形成的土類、土屬、土種較多。土壤類型主要有由石灰?guī)r發(fā)育而 成的黃壤、黃棕壤和石灰土，以及頁巖發(fā)育而成的紫色土。土壤 面積中黃壤最多，占58%其次為黃棕壤、紫色土、石灰土，分 別占14% 12% 12% 再次是棕壤占

23、3% 還有少量紅壤，僅占 1%全縣土壤類型共有5類13屬51個種，總體來說按海拔高度 不同呈地帶性分布，海拔在 200m之間的河谷地帶主要分布沖積 土，800m以下主要分布紫色土，8001500m主要分布黃壤，1500m 以上為山地黃壤、黃棕壤。黃壤是亞熱帶濕潤氣候條件下形成的富含水合氧化鐵(針鐵礦)的黃色土壤。黃壤是重慶市山區(qū)的主要旱糧和多經(jīng)用地，同 時也是林業(yè)基地。自然林被為常綠闊葉與針葉混交林，次生林被主要為馬尾松、油桐、木荷、械、香樟等喬木林和種類繁多的竹 林、灌木、草本植物。黃棕壤是北亞熱帶濕潤氣候條件下強烈的粘化過程和微弱的富鋁化過程形成的地帶性土壤，具有透水性差、弱酸性(PH5.

24、56.7 )，植物養(yǎng)分含量中等的特點。天然植被主要是落 葉闊葉樹種，主要落葉樹種是栓皮棟、麻棟等，常綠闊葉樹種為 石楠、冬青、水青岡等。柳杉、毛竹比較適宜這類土壤。紫色土發(fā)育淺，土質(zhì)肥沃，結(jié)構(gòu)良好。土壤微生物活力強， 易耕作，宜種度廣，是主要的農(nóng)業(yè)土壤資源和旱糧、多經(jīng)作物以 及柑桔、蠶桑的主要生產(chǎn)基地。但由于所處地區(qū)多為丘陵，大都 辟為農(nóng)地，森林覆蓋低于 35%保水防沖能力弱，水土流失嚴 重，極大地限制了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展和單產(chǎn)水平的提高。 適宜樹種有 榿木、柏木、刺槐、杜仲、梨、柑桔等。紫色土是重慶市糧、油、 果、桑、藥及多種林木產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地。石灰（巖）土發(fā)育在石灰?guī)r上的巖成土。在石灰?guī)r體露

25、出的 喀斯特地區(qū)多形成較為年幼的石灰 （巖）土。石灰（巖）土的植被多 為喜鈣植物如蕨類、五節(jié)芒、白茅，柏科柏屬等。1.3社會經(jīng)濟概況某某始建于唐武德二年（公元 619年），已有1393年歷史， 有漢族、苗族、土家族、仡佬族等13個民族。幅員面積2901.3平方公里，轄26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、186個行政村，總?cè)丝?41.27萬，縣 城所在地為巷口鎮(zhèn)。某某風景絕佳，全國少有，集大婁山脈之雄， 武陵風光之秀，烏江畫廊之幽，被譽為世界喀斯特生態(tài)博物館。 某某是國家扶貧開發(fā)重點縣和三峽庫區(qū)淹沒縣，是全國同時擁有“世界自然遺產(chǎn)”和“國家 5A級旅游景區(qū)”兩塊金字招牌的九 個地區(qū)之一。某某是一個以農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)貧困縣

26、，2011年，全縣國內(nèi)生產(chǎn)總值86.58億元，地方財政收入11.4億元，社會消費品零 售總額26.57億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 18030元、農(nóng)村居 民人均純收入5792元，旅游收入55億元；年末全縣金融機構(gòu)存 款余額82億元，各項貸款余額91億元。某某交通便利，水陸交通干線縱橫交錯，四通八達，是重慶 一小時經(jīng)濟圈輻射渝東南和黔東北的重要交通、商貿(mào)樞紐。國家一級干線渝懷鐵路與渝湘高速公路橫貫?zāi)衬橙?，擁有國?19線，省道203、303、904線以及某某到貴州道真、務(wù)川省際高等級公路。全縣境內(nèi)公路通車里程3726公里，其中等級公路 2862公里。實現(xiàn)26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全通暢，100%勺村通達。某某

27、港為重慶市 重點港區(qū)，烏江航道可通航1000噸級船舶。規(guī)劃中的重慶三環(huán)高速路、南涪鐵路也經(jīng)過某某，仙女山旅游機場建設(shè)正在穩(wěn)步推 進。1.4 土地利用現(xiàn)狀某某縣土地總面積290133.33公頃，其中：農(nóng)用地面積67666.67公頃，林業(yè)用地面積 192533.33公頃，難利用地 1380 公頃，其他用地28553.33公頃。農(nóng)用耕地中坡度大于25度的陡 坡耕地達15666.67公頃，林業(yè)用地中宜林荒山 33519.75公頃， 可用于造林的四旁隙地 8333.33公頃。此外全縣還有 26666.67 公頃低效林需要改造。1.5林業(yè)概況1.5.1林業(yè)資源概況某某縣現(xiàn)有林業(yè)用地面積 220157.75

28、公頃。在林地中，有林 地面積150724.41公頃，占68.5%;疏林地2789.85公頃，占1.3%; 灌木林地21964.08公頃，占9.9%,其中特殊灌木林地 19989.62 公頃；未成林造林地 9569.97公頃，占4.3%;苗圃地117.66公 頃；無林地1471.74公頃，占0.7%;宜林地33519.75公頃，占 15.2%。某某縣屬亞熱帶常綠闊葉林區(qū)，具有豐富的植物資源，2011 年底森林覆蓋率達59.6%。據(jù)調(diào)查，全縣共有維管束植物 200多 科，1500余種，其中有國家一、二級保護植物銀杉、珙桐、桫 欏等。某某縣植物區(qū)系以亞熱帶成份為主，山毛櫸科、樟科、山茶 科、野茉莉科

29、、冬青科等植物隨處可見。該區(qū)植物區(qū)系與黔北有 較大聯(lián)系，典型的中亞熱帶針葉樹種馬尾松、杉木分布廣泛，在 石灰?guī)r山地還有柏木、南天竺、火棘等。1.5.2林業(yè)產(chǎn)業(yè)概況某某縣堅持推進“一顆棗”、“一味藥”、“一根竹”強林戰(zhàn)略，全力打造以森林旅游、豬腰棗、中藥材、竹筍四大特色 產(chǎn)業(yè)為支撐，苗木花卉、經(jīng)濟林果、林下養(yǎng)殖、木材加工等百花 齊放的林業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，2011年林業(yè)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到 8.5億元。 林業(yè)產(chǎn)業(yè)成為助推全縣經(jīng)濟發(fā)展的重要力量和林農(nóng)增收的重要 支柱。森林公園產(chǎn)業(yè)化強勢推進，其中仙女山國家森林公園 2011 年共接待游客360萬人次，旅游收入2.48億元，雙雙創(chuàng)下歷史 新咼。2、項目建設(shè)的其他

30、有利條件2.1領(lǐng)導重視，群眾基礎(chǔ)好某某縣是重慶市森林資源大縣，同時也是重慶生態(tài)旅游大 縣，林業(yè)在全縣經(jīng)濟社會發(fā)展中占有十分重要的位置，歷屆縣委、縣政府領(lǐng)導都高度重視林業(yè)發(fā)展。 特別是近年來生態(tài)旅游的迅猛 發(fā)展，縣委、縣政府看到了發(fā)展生態(tài)旅游給全縣經(jīng)濟社會發(fā)展帶 來的強大動力，同時也看到林業(yè)在旅游中發(fā)揮的重要作用，提出了“旅游富民、工業(yè)強縣、加速綠色崛起”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了“創(chuàng)建重慶市特色經(jīng)濟強縣、 全國生態(tài)旅游名縣、國際旅游目的地”的戰(zhàn)略目標，做出了打造“中國某某公園”的戰(zhàn)略部署。某某作為典型的山區(qū)縣，長期以來農(nóng)民對林業(yè)的認知度較高，依賴性也較強，林業(yè)收入占農(nóng)民收入的比重較大，加上近年來各項林

31、業(yè)重點工程的相繼實施，農(nóng)民在林業(yè)發(fā)展得到的實惠也越來越 多，發(fā)展林業(yè)的積極性也越來越高。土地資源豐富，造林地有保障項目實施鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，宜林荒山荒地有11460公頃，灌木林地31933.33公頃，25以上坡耕地有11100公頃，還有部分棄荒 耕地，完全能滿足新造林的需要。 在不占用基本農(nóng)田保護耕地的 基礎(chǔ)上，充分利用廢棄坑塘、田間道路兩側(cè)以及溝坎邊緣等廢棄 土地進行造林。2.3加工條件加工基地選址種植基地附近，距城區(qū)25公里，G65高速公路道路邊，交通方便，水源為引自半山山泉水，經(jīng)適當處理即可 達到生產(chǎn)飲料用水要求。電力充足，附近為菜地，無任何污染源。該項目排放的主要污染物是生產(chǎn)污水、生活污水、廢渣

32、等。生產(chǎn)污水主要為原料洗滌水， 含泥砂等懸浮物，需沉淀處理； 而設(shè)備清潔污水和生活污水需生化處理后排放。生產(chǎn)性廢渣主要是藍莓果渣。 可用于制作堆肥后返回果園使 用。3、引種栽培可行性分析項目規(guī)劃地白馬山酸性土面積較大，氣候較為冷涼干燥，適宜栽植兔眼藍莓和南高叢藍莓。藍莓生產(chǎn)屬勞動力密集型產(chǎn)業(yè)， 采收及管理需要大量的勞動力。歐美地區(qū)每公斤藍莓采收費為1016元，日本為1820元，而中國為0.5元。中國的勞動力 成本是歐美及日本的1/201/30，因此中國發(fā)展藍莓具有較高 的勞動力優(yōu)勢。重慶同類氣候區(qū)縣目前已引入藍莓品種 6個，取得配套的栽 培技術(shù)等階段性成果，確立了土地改良的技術(shù)方法。 西南大學

33、食 品學院擁有相應(yīng)地加工技術(shù)，奠定了藍莓產(chǎn)業(yè)化開發(fā)基礎(chǔ)。項目依托西南大學等科研院所，主動尋求技術(shù)和信息支持， 因地制宜，引進優(yōu)良的品種及配套的栽培管理技術(shù)、利用先進的生物技術(shù)進行組織培養(yǎng)繁育優(yōu)質(zhì)藍莓苗木、先進的產(chǎn)品加工營銷 技術(shù)。充分發(fā)揮高科技優(yōu)勢。第四章產(chǎn)品市場分析北美是藍莓主產(chǎn)地區(qū)，在過去的10年內(nèi)，栽培面積以平均30%的速度遞增，到2003年達10萬公頃，總產(chǎn)量超過 20萬噸。 智利和阿根廷在90年代以后開始發(fā)展藍莓，98%鮮果出口，栽培 面積每年以30%50%的速度遞增，到2003年為2500公頃，總 產(chǎn)量為1萬噸。波蘭以出口德國和英國為目標，2000年栽培面積500公頃，到2003年

34、達到1000公頃。日本2003年全國種植 面積300公頃，產(chǎn)量約3000噸，僅夠國內(nèi)需求量的 7%。每年 進口 5萬噸。從世界藍莓生產(chǎn)看，目前全球約有30多個國家栽培藍莓，總面積約12萬公頃，產(chǎn)量僅能滿足需求量的 4050%，產(chǎn)品供 不應(yīng)求。發(fā)展藍莓有著巨大的國際市場空間，前景誘人。由于藍莓具有獨特的營養(yǎng)保健功能，在國際市場上需求量極大，且售價昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國際市場價格：鮮果銷售：美國：10-20美元/公斤。日本：30-50美 元/公斤。鮮果出口：美國：8-15美元/公斤。智利：12-25美元 /公斤。波蘭5-8美元/公斤。冷凍果：2600-4000美元/噸濃縮果汁：3.0-4.0萬

35、美元/噸，為蘋果濃縮果汁的 3040倍。藍莓色素：380-450美元/公斤(大于25%從藍莓國內(nèi)市場看，我國民眾目前對藍莓還沒有充分的認識，而且市場上也沒有藍莓及其制品出售。國內(nèi)一些大城市的高級酒店內(nèi)有藍莓鮮果出售，多數(shù)是從歐美進口，價格昂貴。我國 是一個具有傳統(tǒng)保健意識的多民族國家，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的進一步提高， 消費將大有增長，特別針對目前學 生由于學習壓力增大等原因， 導致青少年的視力普遍下降， 而藍 莓具有明顯減緩和恢復(fù)青少年假性近視的功能。因此，在我國發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，開發(fā)眼保健產(chǎn)品具有較大的市場空間。另外，由于藍莓果實采摘不適宜機械化作業(yè)， 屬于勞動密集 型產(chǎn)業(yè)，適合我

36、國國情，因此利用我國目前的廉價土地和勞動力 資源開發(fā)藍莓產(chǎn)業(yè)具有較廣闊的前景。有專家分析從日本現(xiàn)在每年藍莓的銷售量近45萬噸，而本國產(chǎn)量不足全國消費量的 4% 青況看。發(fā)展藍莓種植業(yè)并組織 出口日本及東南亞地區(qū)，具有巨大的潛力。第五章項目建設(shè)方案1、原料基地建設(shè)方案項目在某某縣實施，按照引種、示范、推廣的技術(shù)路線，分階段實施：建設(shè)規(guī)模引種示范基地2013年在某某縣白馬鎮(zhèn)車盤村建立引種與示范基地，占地200畝，引進兔眼藍莓類的鄉(xiāng)鈴(Homebell)、藍鈴(Blue bell )、 園藍(Gardenblue)、北高叢類的考林(Collins)、藍光(Blueray )、 藍豐(Bluecrop

37、 )、 伯克利(Berkeley )、達諾(Darrow)等 進行試驗示范。推廣種植基地2014年在趙家、長壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇適宜栽培區(qū)，確定適宜的配套品種，初步推廣發(fā)展 2000畝。同時進行加工品的研發(fā)。2015年-2017年在白馬鎮(zhèn)、長壩鎮(zhèn)、和順鎮(zhèn)、趙家鄉(xiāng)和白馬 山林場通過實驗示范，選擇適宜品種結(jié)構(gòu)，推廣發(fā)展藍莓種植。2015年發(fā)展基地 2000畝，2016年發(fā)展基地 4000畝，2017年 擴展基地2000畝。最終達到重慶市10000畝藍莓基地建設(shè)目標。主要原材料供應(yīng)方案1.2.1藍莓生產(chǎn)基地供應(yīng)，由公司通過組織培養(yǎng)種苗，指導 當?shù)貏趧恿煤线m栽培技術(shù)進行種植。1.2.2外包裝紙箱可由相關(guān)紙

38、箱廠依據(jù)要求定點加工解決。1.2.3輔材料可通過外購解決。建設(shè)內(nèi)容1.3.1土壤整治與改良藍莓栽培對土壤條件要求嚴格。如果園地選擇不當則引起樹體生長衰弱，結(jié)果不良.甚至整株死亡，在栽培時按照藍莓對土壤條件的要求：pH值4.5 5.0 , 土壤有機質(zhì)含量大于50g -kg-1 , 土壤疏松濕潤而不積水，并有充足的灌水，進行深翻改土，加深 土層，增施有機肥，疏松土壤。開挖寬50cm深40cm的定植溝， 增施有機肥，如果用鋸末、樹皮等必須先堆放1年以上.待完全腐解后再使用。定植密度與定值方法隨立地條件、品種的差異而定。常見的株行距為1. 51.0m,或行距1.52.0 m,株距1.5 m；栽植坑的規(guī)

39、格為80cmX 80cm x 50cm為保持土壤酸度，可將鋸木屑或松針與泥土按1 : 1或1: 2比例放入坑內(nèi)（鋸末完全腐解后使用）。定植時覆土高出 地面30cm呈圓頭狀；可在樹干覆蓋鋸木屑，以保證根系不受 凍、保水。栽植時在同一栽植地至少配置兩個花期相遇的品種， 以保證開花授粉。地面覆蓋管理藍莓栽培中使用的覆蓋物有：塑料薄膜、稻草、木屑、苔蘚、泥炭、樹皮、腐殖質(zhì)土等。目前使用最普遍的覆蓋物是木屑，而 且最好是腐熟分解的針葉樹木屑。也有采用谷殼、松針、樹皮等 作覆蓋物。修剪藍莓修剪的目的是為了調(diào)整其營養(yǎng)生長與結(jié)果的關(guān)系，以保 證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在不同的生長時期，不同的品種修剪量不一樣，比 如兔眼藍莓

40、，為了保持果形和持續(xù)豐產(chǎn)，先修剪枯枝、弱枝、衰 老枝，除去接近地面的結(jié)果枝；疏去樹冠內(nèi)部的弱小枝，留下強 壯枝。1.3.1 灌溉不同類型品種其抗旱、抗?jié)承圆煌Ｈ缑绹戏酵醚鬯{莓（部 分品種）在春季干旱的年份，灌溉增產(chǎn)效果明顯；也可采用地面 覆蓋如生草覆蓋，增加土壤含水量。2、加工基地建設(shè)方案2.1建設(shè)規(guī)模規(guī)劃占地100畝，建筑總面積12000m2,其中藍莓加工廠年 處理藍莓鮮果7000噸，年產(chǎn)藍莓系列食品4500余噸。其中鮮果 汁1588噸，藍莓果醋531噸、藍莓果酒1598噸、低糖藍莓果醬 532噸，濃縮果汁266噸，藍莓花青甙色素11噸，引進濃縮果 汁生產(chǎn)線、PET瓶裝生產(chǎn)線、紙盒無菌灌

41、裝生產(chǎn)線及果醋生產(chǎn)線 等。2.2產(chǎn)品方案以先進實用成熟技術(shù)與設(shè)備生產(chǎn)藍莓系列果汁、果醬、濃縮果汁果醋、果酒、藍莓花青甙色素。生產(chǎn)廠房按標準化設(shè)計建設(shè)， 本項目實施起點高，生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營養(yǎng)、 健康，以充分體現(xiàn)藍莓獨特的香氣、滋味與風味，不添加任何化 學防腐劑和合成色素，給消費者以純正、天然的感覺。2.2.1果汁（果汁飲料） 針對市場的不同需求，推出原汁 含量20%100%系列，不同包裝形式：PET、紙盒、易拉罐；不 同規(guī)格：250ml、600ml、1200ml、1500ml。產(chǎn)品風格上突出清爽、自然，在包裝材料上主要發(fā)展耐熱PET瓶的生產(chǎn)。產(chǎn)品美觀、攜帶、飲用方便，包括在小容

42、量和大 容量瓶等多個規(guī)格發(fā)展，果汁飲料將成為本項目主打產(chǎn)品，對樹立企業(yè)品牌和獲取良好經(jīng)濟效益有極大幫助。2.2.2 果醬 主要生產(chǎn)低糖型（W 30%）、原果汁（肉）含量 1.5倍，玻璃瓶旋蓋不同規(guī)格包裝。低糖型、咼果肉含量是咼檔果 醬產(chǎn)品市場的發(fā)展方向，本項目將采用真空低溫濃縮和低糖化技 術(shù)生產(chǎn)高營養(yǎng)、風味濃厚的低糖化藍莓果醬產(chǎn)品。2.2.3濃縮果汁系列 針對家庭或集團消費，推出原汁濃縮 24倍系列產(chǎn)品，供生產(chǎn)其它藍莓方便食品原料所需或消費者稀 釋后直接飲用。采用不同包裝形式：PET、紙盒、馬口鐵罐，不同規(guī)格。經(jīng)濟適惠，品質(zhì)優(yōu)良，接受面廣。2.2.4藍莓果醋 藍莓果醋以成熟的藍莓鮮果為原料，經(jīng)

43、過 醋酸發(fā)酵釀制而成。富含藍莓天然芳香物質(zhì)和營養(yǎng)成份，與通常使用的食醋相比，果醋保持了水果特有的果香，酸味更柔合，具 有一定的保健功能，可作為飲料直接飲用。從而提高了它的食用 價值及經(jīng)濟價值。2.2.5藍莓果酒 藍莓果酒以成熟的藍莓鮮果為原料，經(jīng)過 酒精發(fā)酵釀制而成。富含藍莓天然芳香物質(zhì)和多種營養(yǎng)成份，與普通果酒比較，藍莓果酒風味柔合、醇香，具有獨特的保健功能。2.2.6 藍莓花青甙色素 藍莓花青甙色素：花青甙含量大于25%,可加工成膠囊或片劑開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他保健、功能食品素材和天然食 品色素添加劑使用。加工設(shè)施總平面布置及運輸總平面布置：做到確保

44、工藝流程順暢，物體流向合理，運輸線路短捷，避免重復(fù)往返運輸，以方便生產(chǎn)和管理。對建筑 物合理布置，以滿足工藝要求，節(jié)約用地。同時充分考慮消防、 道路等國家的有關(guān)規(guī)定和規(guī)范要求。工廠運輸：原輔料及成品采用汽車運輸；廠內(nèi)、車間、倉 庫運輸采用電瓶車。廠區(qū)設(shè)置環(huán)狀道路系統(tǒng)，采用混凝土路面， 主干道寬5m。土建工程所有生產(chǎn)車間均為單層，屋面為彩鋼瓦，墻體為磚混結(jié)構(gòu)， 冷庫、成品庫和行政綜合樓磚混結(jié)構(gòu)，鍋爐房為排架結(jié)構(gòu)。建筑 物等級III級，建筑物耐火等級二級。表5- 1總平面主要設(shè)計指標序號指標名稱單位數(shù)量備注1廠區(qū)占地面積m2333502建筑面積m2120003建筑系數(shù)%36%4道路面積m21500

45、5綠化率%40%2.3.3給水工程生產(chǎn)、生活等用水取自加工基地對面半山腰地下水，水量、 水質(zhì)和水壓可以滿足本項目的用水需求，輸水管道埋地鋪設(shè)。用水量見表5-2。表5-2 用水量 m3/d序號用水種類水質(zhì)用水量備注1生產(chǎn)用水符合飲用水標準12002生活符合飲用水標準803其它204消防300m3/次合計234排水工程需沉淀池處理的生產(chǎn)污水約 800m3/d，需生化處理的生產(chǎn)、 生活污水量約60m3/d,用管道輸送到廠內(nèi)污水處理站處理后，達到排放標準。2.3.5供電加工基地電源由某某縣供電局以10KV高壓架空線的形式引入廠區(qū)。根據(jù)工藝要求、設(shè)備裝機容量、電量需求計算為：生產(chǎn)設(shè)備：1300kVA冷庫

46、110kVA質(zhì) 檢：15kVA辦公及生活用電:25kVA共 計：1450kVA全廠裝機容量為1450kw,工藝對供電無特殊要求，負荷等級 為三級負荷。采取在配電房低壓側(cè)進行集中無功補償?shù)姆绞剑?使 功率因素提高到0.9以上。選擇1500KVA變壓器一臺及配電房內(nèi)相關(guān)配電設(shè)備，采用 380/220V，三相四線制配電。236供熱采用蒸汽鍋爐供熱根據(jù)工藝提供的用汽要求，擬選用兩臺2T/h鍋爐滿足蒸汽需要。本項目采用環(huán)保型蒸汽鍋爐。該鍋爐具有以下特征：結(jié)構(gòu)簡 單、自動化程度高、高效節(jié)能，徹底改變了以往普通燃煤鍋爐的 高強度、低效率現(xiàn)象；消音、除塵、無污染、占地面積?。患夹g(shù) 先進、安全可靠、安裝簡便。3

47、、技術(shù)方案3.1先進實用技術(shù)內(nèi)容與技術(shù)流程先進技術(shù)裝備充分采用先進、成熟、實用的現(xiàn)代加工技術(shù)：生物發(fā)酵、膜 分離、超高溫瞬時滅菌、無菌灌裝、樹脂吸附分離、真空干燥等 食品加工高新技術(shù)與裝備，流水線作業(yè)，確保品質(zhì)穩(wěn)定如一。代表當今先進的果蔬汁加工技術(shù)與設(shè)備將在本項目中充分 發(fā)揮作用。生產(chǎn)線上關(guān)鍵設(shè)備將從國外引進，產(chǎn)品包裝材料也將廣泛采用耐熱 PET材料，以適應(yīng)市場的不斷變化要求；而真空 低溫濃縮設(shè)備的使用與低糖化技術(shù)應(yīng)用，是生產(chǎn)高品質(zhì)低糖果醬 的先決條件；采用優(yōu)良菌種生產(chǎn)發(fā)酵劑為開發(fā)獨具特色的藍莓果 醋、藍莓果酒奠定良好基礎(chǔ)；采用樹脂吸附分離、真空干燥等技 術(shù)從藍莓果渣中提取、分離藍莓花青甙色素

48、。本項目生產(chǎn)產(chǎn)品定位于天然、健康、生產(chǎn)產(chǎn)品不添化學防腐劑，合成色素，符合國家綠色食品要求，品質(zhì)穩(wěn)定，安全衛(wèi)生。產(chǎn)品保質(zhì)期：玻璃瓶裝、馬口鐵易拉罐裝12個月，PET瓶裝、塑料袋裝、紙盒裝6個月。3.1.2工藝流程濃縮果汁生產(chǎn)技術(shù)路線原料驗收-預(yù)處理-打漿-擠壓取汁-殺酶（鈍化氧化酶）-果膠酶處理-滅活-過濾-濃縮-無菌包裝-低溫貯藏備 用。添加果膠酶制劑，提高出汁率，采用膜分離和反滲透膜濃縮技術(shù)，在常溫下濃縮，最大限度保存果汁營養(yǎng)成分和香氣物質(zhì)。低糖果醬生產(chǎn)技術(shù)路線原料驗收-去皮-打漿-殺酶-無菌包裝-低溫貯藏-半成 品果肉（汁）濃縮調(diào)配裝瓶封口滅菌冷卻檢驗- 成品入庫。采用低糖化及真空低溫濃縮

49、技術(shù)，確保品質(zhì)優(yōu)良。藍莓花青甙色素生產(chǎn)技術(shù)路線果渣 溫水浸提-離心-上清液-膜濃縮-真空干燥-色素粗品色素粗品 水溶解 樹脂吸附乙醇洗脫 減壓蒸餾回收乙醇f真空干燥f藍莓花青甙色素果汁系列生產(chǎn)技術(shù)路線濃縮果汁f調(diào)配f超高溫短時滅菌f無菌灌裝（UHT）f檢驗f成品f入庫。采用世界領(lǐng)先的UHT和無菌灌裝處理，使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定如一。藍莓果醋生產(chǎn)技術(shù)路線藍莓鮮果汁f酒精發(fā)酵f醋酸發(fā)酵f調(diào)配f熱灌裝f檢驗f成品f入庫。藍莓果酒生產(chǎn)技術(shù)路線藍莓鮮果汁f酒精發(fā)酵f新酒分離f陳釀澄清f調(diào)配f熱灌裝f檢驗f成品f入庫。3.2 主要設(shè)備選型表5-3設(shè)備選型清單序號名稱規(guī)格單價（萬元）數(shù)量（臺 /套）金額（萬元）1電

50、熱鍋爐蒸發(fā)量2t/h,工作壓力1.25mPa452臺902水處理設(shè)備50t/h301臺303配電設(shè)備不等不等不等1004冷庫2000 噸1501套1505濃縮果汁生產(chǎn)線處理鮮果15t/h4002套8006果醬生產(chǎn)線2t/h1201套1207果汁（PET）生產(chǎn)線3t/h2502套5008果汁（紙盒）生產(chǎn)3t/h1802套360線9果醋釀制設(shè)備2500噸/年852套17010果酒釀制設(shè)備2500噸/年702套14011PET制瓶生產(chǎn)線5000 瓶/h2502套50012色素生產(chǎn)設(shè)備不等80不等8013空氣凈化系統(tǒng)21000m20.3/m22套6014化驗及檢測設(shè)備不等不等1套5015廠內(nèi)運輸設(shè)備不

51、等810臺80合計3230第六章環(huán)境保護與消防1、環(huán)境保護1.1主要污染源及污染物廠內(nèi)主要污染源為生產(chǎn)車間。車間內(nèi)產(chǎn)生的污染物主要是生產(chǎn)污水，生產(chǎn)污水有原料清洗水，洗瓶水及設(shè)備清洗污水等。生產(chǎn)車間有生產(chǎn)廢渣排放。12主要污染物排放特征該項目排放的主要污染物是生產(chǎn)污水、生活污水、廢渣等。生產(chǎn)污水排放量為1200m3/d，其中洗瓶水排放量 400m3/d， 含少量雜質(zhì)，可直接排放；另一部分為原料洗滌水，排放量約 800m3/d，主要排放時間為每年藍莓采收季節(jié)為期三個月，其中 主要含泥砂等懸浮物，需沉淀處理；而設(shè)備清潔污水排放量約 40m3/d，含有機污染物，需生化處理排放。生活污水排放量為 20m

52、3/d，需生化處理排放。生產(chǎn)性廢渣主要是藍莓果皮、果渣。1.3采用的排放標準污染綜合排放標準 GB8978 1996 級標準。工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范 GBJ87 85工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準 GB12348 901.4綜合利用及污染治理方案需沉淀處理的污水量 800m3/d，處理工藝流程如下：清潔污水 沉淀池 排放需生化處理污水量60m3/d，處理工藝流程如下：生產(chǎn)、生活污水、調(diào)節(jié)池 污水處理設(shè)備 排放采用隔振、消聲、吸聲等措施控制噪聲污染，使車間、鍋爐房及廠界噪聲滿足標準要求。生產(chǎn)性廢渣可用于制作堆肥。2、消防與安全本項目原材料庫房及產(chǎn)品生產(chǎn)車間要杜絕火源。廠內(nèi)設(shè)專兼職消防人員及專用滅火器材，

53、 沿廠區(qū)道路旁安裝地面式消防供水 專用管道，每個車間內(nèi)均要設(shè)置一定數(shù)量的泡沫滅火器以及干粉 滅火器，設(shè)計、建設(shè)中嚴格按建筑設(shè)計防火規(guī)劃實施。第七章項目投資估算與資金籌措1、投資估算某某縣藍莓產(chǎn)業(yè)估算投資為 8863萬元，其中：1.1原料基地建設(shè)投資原料基地共計投資4413萬元。其中：土壤整治與改良等高栽植的方式，基本按照自然臺地進行栽培，局部陡坡地 段進行臺地整治；按照藍莓土壤條件的要求：pH值4.5 5.0 ,土壤有機質(zhì)含量大于50g kg-1，土壤疏松濕潤而不積水，并有 充足的灌水條件的要求，深翻改土，加深土層，增施有機肥，疏 松土壤。每畝土壤整治 800元,共整治土壤10200畝,需投資

54、816 萬元。水利建設(shè)藍莓種基地共10200畝，需修建蓄水池20個，排灌渠10公 里，蓄水池按10萬元/個概算，排灌渠按30萬元/公里概算，需 投資500萬元。便道建設(shè)共需修建便道10000米，按200元/米估算，需投資200萬 丿元。苗木投資按每畝330株的栽植密度，每株8元，每畝苗木投入2640 元，共需投資苗木費2693萬元。苗木栽植按栽植每畝需2個工日，每個工日100元估算，需204萬元。加工基地投資估算加工基地投資4450萬元，其中：設(shè)施設(shè)備投資設(shè)備購置清單及費用 3230萬元，見表6 - 1表6- 1設(shè)備選型清單序號名 稱規(guī)格單價（力兀）數(shù)量（臺/套）金額（萬元）1電熱鍋爐蒸發(fā)量2

55、t/h,工作壓力1.25mPa452臺902水處理設(shè)備50t/h301臺303配電設(shè)備不等不等不等1004冷庫2 000 噸1501套1505濃縮果汁生產(chǎn)線處理鮮果15t/h4002套8006果醬生產(chǎn)線2t/h1201套1207果汁（PET）生產(chǎn)線3t/h2502套5008果汁（紙盒）生產(chǎn) 線3t/h1802套3609果醋釀制設(shè)備2 500噸/年852套17010果酒釀制設(shè)備2 500噸/年702套14011PET制瓶生產(chǎn)線5 000 瓶/h2502套50012色素生產(chǎn)設(shè)備不等80不等8013空氣凈化系統(tǒng)21 000m0.3/m 22套6014化驗及檢測設(shè)備不等不等1套5015廠內(nèi)運輸設(shè)備不等

56、不等10臺80合計3230建筑工程投資建筑工程投資1220萬元，見表6-2表6-2建筑工程費用序號名 稱規(guī)格單價金額（萬兀）1基建投資720建筑工程（生產(chǎn)車間、辦公用 房等）12000平方米350元/平方米420環(huán)保和綠化3002征地費用（加工基地建設(shè)）50畝10萬兀/畝500合計12203、資金籌措本項目采取國家項目資金解決 部分、企業(yè)自籌部分、銀行貸款一部分的辦法籌措建設(shè)資金，本項目總投資為8863萬元;其中國家項目資金解決 2040萬元，企業(yè)自籌資金 3411.5萬元，銀行貸款3411.5萬元。詳見表6 3。表6 3資金籌措一覽表部位：萬元、%合計國家項目資金企業(yè)自籌銀行貸款金額比例金額

57、比例金額比例88632040233411.538.53411.538.5第八章項目建設(shè)進度安排1項目建設(shè)工期本項目建設(shè)工期為 5年，即2013年至2017年。2、建設(shè)進度安排2013年：啟動并完成藍莓引種示范基地建設(shè)200畝。2014年：初步推廣藍莓種植基地 2000畝，同時啟動加工廠 房建設(shè)。20152017年：擴大推廣藍莓種植基地 8000畝，同時完成加工廠房建設(shè)和設(shè)備安裝。詳見表 8 1表8 1建設(shè)進度安排表建設(shè)項目建設(shè)年度2013 年2014 年2015 年2016 年2017 年原料基地建 設(shè)引種示 范初步推 廣擴大推 廣加工基地建 設(shè)廠房建 設(shè)設(shè)備安 裝3、資金使用計劃2013年：

58、完成藍莓引種示范基地建設(shè)投資88萬元。2014年：初步推廣藍莓種植基地 2000畝，同時啟動加工廠 房建設(shè)，完成投資1365萬元。20152017年：擴大推廣藍莓種植基地 8000畝，同時完成 加工廠房建設(shè)和設(shè)備安裝，完成投資7410萬元。表8 2資金使用計劃表單位：萬兀建設(shè)項目合計使用年度2013年2014年2015年2016年2017年原料基地建 設(shè)引種示 范8888初步推 廣865865擴大推 廣34608651730865加工基地建 設(shè)廠房建 設(shè)1220500420300設(shè)備安 裝32305603902280合計8863881365184524203145第九章財務(wù)評價1、項目收入預(yù)測

59、與目前市場類似產(chǎn)品比較， 考慮本項目產(chǎn)品的銷售成本，預(yù)測產(chǎn)品的單位售價為：4倍藍莓濃縮果汁46000元/噸，藍莓果 汁（20%原汁）2.65元/ 500mlPET瓶裝，藍莓果醬 4元/ 250g 玻璃瓶裝，藍莓果醋 8元/ 500ml玻璃瓶裝，藍莓果酒12元/ 600ml玻璃瓶裝，藍莓花青甙色素 550元/ 1kg袋裝。具體銷售 單價、銷售量以及年銷售收入如表8- 1所示。表8 1年銷售收入估算表單位：萬元、噸項目名稱單價1=1. 銷量收入濃縮果汁4.615006900藍莓果汁0.532000010600藍莓果醋1.650008000藍莓果酒1.9950009950監(jiān)莓果醬1.64500720

60、0藍莓色素55301650合計36030443002、項目總成本費用估算2.1總成本費用估算項目自2017年達產(chǎn)，達產(chǎn)后該項目總成本費用估算為33249萬元。具體見表8-2。表8-2總成本費用估算表單位：萬元序號項目達到設(shè)計能力生產(chǎn)期1外購原料材料278362燃料動力費12713工資及福利費17994修理費1115其他費用17726經(jīng)營成本327897折舊費3838攤銷費769利息支出42110總成本費用合計33249其中：可變成本29107固定成本4322利潤及利潤分配估算項目至達產(chǎn)后，生產(chǎn)的各項產(chǎn)品利潤及利潤分配估算如下。表8-9利潤和利潤分配表單位：萬元序號項目金額（萬元）1產(chǎn)品銷售收入