殺酵方式對(duì)油棕果中微營(yíng)養(yǎng)成分及揮發(fā)性香氣物質(zhì)的影響

1、殺酵方式對(duì)油棕果中微營(yíng)養(yǎng)成分及揮發(fā)性香氣物質(zhì)的影響張玉鋒1王揮沈曉君1石鵬1宋菲1雷新濤1陳衛(wèi)軍2(中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所；國(guó)家重要熱帶作物工程技術(shù)研究中心；海南省椰 子深加工工程技術(shù)研究中心勺，文昌571339)(海南大學(xué)食品學(xué)院2,?？?570228)摘要：利用微波、超聲波、蒸煮、熱風(fēng)和蒸汽5種殺酵方式對(duì)新鮮油棕果進(jìn)行預(yù)處理，篩選出能最大程度保持或提高油棕果維生素E和類胡蘿卜素含量的殺酵方式進(jìn)行優(yōu)化，并分析最優(yōu)殺酵處理對(duì)油棕果揮發(fā)性香氣物質(zhì)含量的影響。結(jié)果表明：蒸煮對(duì)維生素E含量提高最多，可增加至4.62 mg/g，而熱風(fēng)則能顯著提高胡蘿卜素的含量(0.48 mg/g )。優(yōu)化后的蒸

2、煮+微波復(fù)合殺酵方式能將維生素E和類胡蘿卜素的含量分別增加到 4.20 mg/g和0.55 mg/g ；并能使苯酚含量由0.321%增加至26.471%，但該處理也使揮發(fā)性物質(zhì)的絕對(duì)含量由0.031%降至了 0.003%，部分成分如油酸乙酯的含量也由7.252%降低至2.304%。研究結(jié)果可為高附加值的棕櫚油制備技術(shù)提供參考。關(guān)鍵詞：油棕果；殺酵；維生素 E、類胡蘿卜素、香氣物質(zhì)中圖分類號(hào)：TS224.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：The Effects of Sterilizatio n Process on Micro nu trie nts and ViatileAromas Compo u

3、nds in Oil Palm Fruit111111ZHANG Yufeng WANG Hui * SHEN Xiaoj unSHI Pe ngSONG FeiLEI Xi ntao2CHEN Weijun(Coconut Research Institute of Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences ； National Tech no logy and Engin eeri ng Cen ter of Key Tropical Product ； Hai nan Coconut Process ing1Engin eeri

4、ng Tech no logy Research Cen ter , Wen cha ng 571339)(Food College, Hainan University , Haikou 570228)Abstract: Optimal sterilizatio n process comb in ati on which can maximize mai ntai n or improve vitamin E and carotenoid content of oil palm fresh fruit were selected and optimized from 5 kinds of

5、pretreatments of microwave, ultrasound, cooking, heat drying and steam. Andits ihfluenee onthe content of volatile aromatic compounds in oil palm fruit was investigated as well. Results showed that the amount of vitamin E in the cook ing treatme nt group in creased the most to 4.62 mg/g, while the h

6、eat drying treatme nt group could sig ni fica ntly in crease the content of carote ne to 0.48 mg/g. In additi on, the content of vitam in E and carote no ids of oil palm fruits in cook ing +基金項(xiàng)目：中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金(1630152016007、1630152017011)、948計(jì)劃(2016-X40)收稿日期：2017-08-02作者簡(jiǎn)介：張玉鋒，男，1988年出生，助理研究員，

7、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)支持通訊作者：王揮，男，1987年出生，助理研究員，油脂化學(xué)microwave combined treatment were increased to 4.20 mg/g and 0.55 mg/ g, respectively, and the content of phenol can be increased from 0.321% to 26.471% as well. But this sterilization process can also cause a great loss of absolute content of volatile aromatic c

8、ompounds from 0.031% to 0.003%. Some components like ethyl oleate were reduced from 7.252% to 2.304%. These results can provide references for the preparation technology of high value-added palm oil.Keywords ： oil palm fruit, sterilization process; vitamin E; carotenoids; volatile aromatic compounds

9、;油棕(Elaeis guineensis Jacq.),棕櫚科、油棕屬、多年生熱帶木本油料作物，2015年全球油棕種植面積為 1.732 XI07萬(wàn)公頃，棕櫚油產(chǎn)量達(dá)5.57 107萬(wàn)t，平均單產(chǎn)3.214 t/ha1。 成熟油棕果肉的含油量高達(dá)5670%，是單位面積中產(chǎn)油量最高的油料，以其為原料加工而成的毛棕櫚油(CPO)具有發(fā)煙點(diǎn)高、穩(wěn)定性好、活性成分含量高等優(yōu)點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于 食品、日化和醫(yī)藥等行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2014年世界棕櫚油消費(fèi)量達(dá) 6070萬(wàn)t，占植物油消費(fèi)總量的 35%，是全球第一大食用植物油 2。另外， CPO 還是一種飽和脂肪酸和與不 飽和脂肪酸含量接近 1 : 1的

10、植物油脂，并因顏色呈橘紅色，富含類胡蘿卜、維生素E、輔酶Q10和甾醇等生物活性成分而多被稱作紅棕油(Red Palm Oil) 3。并且紅棕油中類胡蘿卜素的強(qiáng)抗氧化能力以及利用紅棕油通過(guò)膳食補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化以改善維生素A 缺乏癥患者的臨床癥狀的顯著功效也已被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可 4。殺酵作為棕櫚油加工過(guò)程中的一個(gè)重要步驟， 具有使果實(shí)軟化松動(dòng)脫落、 滅活脂肪酶以 及使果肉中部分載油細(xì)胞破裂的重要作用。目前棕櫚油加工業(yè)中普遍使用40 psi (140 C)的飽和熱蒸汽進(jìn)行 75 90 min 的殺酵預(yù)處理 5-7。但該方法也存在人力需求大、熱損嚴(yán)重、 大批量處理時(shí)效率降低、廢水量大，易污染環(huán)境等缺點(diǎn)

11、7，不符合當(dāng)下構(gòu)建綠色節(jié)能、環(huán)境 友好型工業(yè)的要求。因此，近年來(lái)研制連續(xù)化殺酵設(shè)備、應(yīng)用微波、熱風(fēng)和超臨界CO2 殺酵以提高殺酵效率的研究報(bào)道層出不窮， 最早的可追溯到 Mongana 等 1955年在剛果的一次 實(shí)驗(yàn)，但是到目前為止尚未有一種重要的技術(shù)或配合油脂提取的現(xiàn)代化工藝被證實(shí)是行之有 效的 2, 7。因此，本文擬在前人的研究基礎(chǔ)上，從探討殺酵對(duì)油棕果中維生素E 和類胡蘿卜素以及揮發(fā)性成分的視角出發(fā)， 重點(diǎn)研究熱風(fēng)、微波、蒸煮、 蒸汽和超聲波等方式對(duì)棕櫚果 中微營(yíng)養(yǎng)成分的影響，篩選出能最大程度保持或提高微營(yíng)養(yǎng)成分的處理方式后進(jìn)行復(fù)合殺 酵，最后對(duì)比分析新鮮和最優(yōu)復(fù)合處理后油棕果中的揮發(fā)

12、性組分差異，以期能為富含維生素E 和類胡蘿卜素的棕櫚油制備技術(shù)的突破提供參考。材料與方法材料與設(shè)備油棕果采自中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所科研實(shí)驗(yàn)基地，維生素E 標(biāo)準(zhǔn)品購(gòu)于上海源葉生物科技有限公司，含量95% (以a生育酚計(jì))；無(wú)水乙醇、氯化鐵、1,10-菲羅啉、磷酸均為分析純。上海精科 752N 紫外可見分光光度計(jì)，梅特勒 AL204-IC 電子天平； HP 7890A-5975C氣相色譜-質(zhì)譜儀(GC-MS ),格蘭仕 P70D20P-N9微波爐，深圳超藝達(dá) PS-40 超聲波清洗機(jī)、美的 MY-12CS505A 電壓力鍋，日本 HIRAYAMA HVA-85 滅菌器，上海一 恒 DHG92

13、40A 鼓風(fēng)干燥箱。實(shí)驗(yàn)方法1.2.1 油棕果預(yù)處理新鮮油棕果整串采摘后，立即脫除果粒，清洗后分別進(jìn)行微波（中火微波120 s）、超聲波80 C處理30 min）、蒸煮（電壓力鍋內(nèi) 12 min，壓力為3050 kPa）、熱風(fēng)（140 C, 50 min）與蒸汽（121 C, 20 min，壓力約500 kPa） 5種預(yù)處理。冷卻后將果肉與果核分離， 收集果肉粉碎后備用。1.2.2維生素E含量的測(cè)定：參考劉云等8的方法，并稍作修改，簡(jiǎn)要過(guò)程如下：分別取5、10、20、40、60和80卩g/mL 的維生素E標(biāo)準(zhǔn)溶液1.0 mL ;依次加入2.0 mmol/L的FeCb和10 mmol/L的1,

14、10-菲啰啉各 1.0 mL ;震蕩反應(yīng)30 s后立即加入20 mmol/L的H3PO4溶液1.0 mL終止反應(yīng)，以相應(yīng)的試 劑空白做參比，于 510 nm處測(cè)定吸光值，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。取預(yù)處理并粉碎后的油棕果肉2.0 g,加入20 mL無(wú)水乙醇，50 C超聲波輔助提取 30 min后定容至50 mL , 3000 rpm離心10 min，取上清液，稀釋至合適濃度后按上述步驟測(cè)定。1.2.3類胡蘿卜素含量的測(cè)定：利用類胡蘿卜素主峰吸收光譜一般在 （440 0） nm左右的特點(diǎn)，參考楊萬(wàn)政等9的方法， 并稍作修改：取1.2.2所得的上清液，稀釋至合適濃度后于 445 nm測(cè)吸光值，并以無(wú)水乙醇 作

15、空白，按下式計(jì)算類胡蘿卜素含量：xVxlO（rag/g）=Aqxjr式中：X為類胡蘿卜素含量，A為樣品在445 nm處吸光值，V為測(cè)定樣品的總體積（mL ）, A0為類胡蘿卜素的平均吸收系數(shù)2500, m為樣品重量（g）。1.2.4油棕果中揮發(fā)性香氣物質(zhì)測(cè)定1.2.4.1樣品制備：采用同時(shí)蒸餾萃取法。稱取300 g樣品放入同時(shí)蒸餾萃取器中，加入400 mL蒸餾水；同時(shí)蒸餾萃取器的另一邊加入30 mL二氯甲烷，提取3 h，提取液脫水后，濃縮至 1.0 mL ,用GC-MS分析。GC-MS 分析條件：GC條件：色譜柱為 HP-5MS （30 m X 0.25 mm X 0.25 m）；載氣為氦氣（

16、純度 99.999%）,柱溫：保持50 C初始溫度3 min后，以4 C /min的速率升溫到250 C并保持5 min :分流比為30:1，進(jìn)樣量1.0 mL。MS條件：離子源：EI ;氣質(zhì)接口溫度為280 C;離子源溫度：230 C;四級(jí)桿溫度:150 C；電子倍增器電壓：1894 v;電子能量：70 ev。1.2.4.3揮發(fā)性香氣物質(zhì)相對(duì)含量的計(jì)算將GC-MS得到的質(zhì)譜數(shù)據(jù)經(jīng)計(jì)算機(jī)在標(biāo)準(zhǔn)譜庫(kù)中進(jìn)行檢索，按其匹配度確認(rèn)其化學(xué) 成分。并采用峰面積歸一化法，以各香氣組分的峰面積占總峰面積之比值表示組分相對(duì)含量。結(jié)果與討論2.1不同殺酵方式對(duì)油棕果中微營(yíng)養(yǎng)成分的影響毛棕櫚油（CPO）是自然界中維

17、生素 E （0.61.2 mg/g）和類胡蘿卜素（0.50.7 mg/g） 含量最高的資源之一，他們可通過(guò)誘捕自由基，中和硫基自由基，螯合過(guò)氧自由基，淬滅單線態(tài)氧等途徑有效防止棕櫚油的熱氧化劣變，維系其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和外觀特征。但是在棕櫚油加工過(guò)程中會(huì)造成維生素E和類胡蘿卜素等微營(yíng)養(yǎng)成分的損失，尤其是物理精煉中使用低壓高溫蒸汽進(jìn)行脫臭時(shí)維生素E的損失量非常高，當(dāng)蒸汽發(fā)生泄漏時(shí)則損失會(huì)更高；另外化學(xué)精煉生產(chǎn)精煉棕櫚油時(shí)，類胡蘿卜素首先會(huì)在脫色過(guò)程中損失大部分，剩余部分還會(huì)被脫臭步驟的高溫蒸汽進(jìn)一步脫除7, 10。另外，各種殺酵處理也會(huì)對(duì)維生素E和類胡蘿卜素的含量產(chǎn)生一定影響，如 Chow和Ma研究發(fā)現(xiàn)

18、隨著微波殺酵時(shí)間的延長(zhǎng)（0至60 s），棕櫚油中類胡蘿卜素的含量由0.61 mg/g增加到了 0.70 mg/g，且以微波殺酵40 s時(shí)含量最高，達(dá)0.88 mg/g ;并且殺酵時(shí)間應(yīng)保持在3 min內(nèi)以保持果仁的色澤 。而Hadi等油棕果103 C熱風(fēng)殺酵18 h后，提取的棕櫚油中類胡蘿卜素的含量為 0.44 mg/g11。因此，本文在前人的研究報(bào)道和預(yù)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上研究了熱風(fēng)、蒸煮、蒸汽、微波和超聲波5種殺酵方式對(duì)油棕鮮果中的維生素E和類胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下圖所示?？梢钥闯觯号c空白組相比，蒸煮對(duì)提高鮮果乙醇提取物中的維生素E的含量的效果最為顯著（約為空白組的3.37倍），蒸汽和熱風(fēng)次

19、之，且處理間差異極顯著（pv 0.01）（表1）。這可能因?yàn)闊嵴羝拇┩噶^強(qiáng)，能顯著破壞鮮果的細(xì)胞壁或維生素E交聯(lián)物質(zhì)，從而有利于維生素E的釋放。但是隨著壓力的增加，維生素E含量反而從4.62 mg/g （蒸煮）降低至3.61mg/g （蒸汽），說(shuō)明過(guò)高的壓力可能會(huì)使生素E的結(jié)構(gòu)破壞而損失。6 4 2 u/smaMs超聲蒸煮熱風(fēng)蒸汽微波空門圖1不同殺酵方式對(duì)油棕果中維生素超聲葢煮熱風(fēng)蒸汽微波空門E （a）和類胡蘿卜素（b）含量的影響對(duì)類胡蘿卜素而言，6種殺酵處理間也表現(xiàn)出了極顯著性的差異（ pv 0.01）,熱風(fēng)、蒸 煮和微波殺酵均能提高其含量，且以熱風(fēng)最為顯著（可提升至0.48 mg/g

20、）。而超聲波和蒸汽殺酵后類胡蘿卜素的含量損失較嚴(yán)重（分別損失近80%和70%）,這可能是因?yàn)榫哂歇?dú)特的機(jī)械效應(yīng)、熱效應(yīng)及空化效應(yīng)的超聲波處理和強(qiáng)力穿透性能的高壓蒸汽處理的作用較為強(qiáng) 烈，容易導(dǎo)致類胡蘿卜素降解；而熱風(fēng)處理多作用于果實(shí)外層，具有顯著的加熱不均勻性11 因此對(duì)果實(shí)中類胡蘿卜素含量的破壞作用最低。表1不同殺酵方式處理結(jié)果間的方差分析表差異源SSdfMSFP-valueF crit維生素E組間44.7358.95149.853.15E-163.99類胡蘿卜素組間0.2650.05983.591.19E-084.392.2復(fù)合殺酵對(duì)油棕果中微營(yíng)養(yǎng)成分的影響根據(jù)上述結(jié)果，本文選擇了蒸煮、熱

21、風(fēng)和微波三種方式兩兩結(jié)合進(jìn)行先后殺酵處理，結(jié)果如圖2所示?？梢钥闯?種復(fù)合殺酵方式均能提高油棕果提取物中的微營(yíng)養(yǎng)成分含量，以蒸煮+微波組的提升作用最大，其維生素E和類胡蘿卜素含量分別達(dá)到了4.20 mg/g和0.55mg/g，分別為空白組的3.07倍和1.74倍。而處理順序相反的微波+蒸煮組的類胡蘿卜素含塑合殺酵處理方式量則出現(xiàn)了一定的損失，其具體原因尚待進(jìn)一步研究。0 H_I_I_I_-1_I_123456址含殺酵處理方式注：橫坐標(biāo)數(shù)字分別表示 1為微波+熱風(fēng)；2為微波+蒸煮；3為熱風(fēng)+微波；4為熱風(fēng)+蒸煮；5為蒸煮+熱風(fēng)；6為蒸煮+微波；處理順序均為依次先后殺酵。圖2不同復(fù)合殺酵處理對(duì)油棕

22、果中維生素E（ a）和類胡蘿卜素含量（b）的影響2.3最適殺酵處理對(duì)油棕果中揮發(fā)性組分的影響按照蒸煮+微波的方式對(duì)新鮮油棕果進(jìn)行處理后，利用GC-MS對(duì)果肉粉末進(jìn)行揮發(fā)性成分分析，并以未處理的空白組為對(duì)照，結(jié)果見于表2和表3。可以看出：新鮮油棕果中（空白組）的揮發(fā)性香氣物質(zhì)共 46種，其中棕櫚酸的含量最高，達(dá)45.748%，甲基環(huán)戊烷/正己醇和反，反-2,4-癸二烯醛次之，分別為16.607%和8.081%。而經(jīng)過(guò)蒸煮+微波處理后其揮發(fā)性 物質(zhì)種類也減少至 38種；其中苯酚的含量最高，達(dá)26.471%，其次為苯乙烯（14.716% ）。從物質(zhì)種類來(lái)看（表 2），新鮮油棕果中含有 12種酯類，其

23、次為醛類（9種）、酸類（6 種）；處理后的油棕果中則以烴類（10種）為主，其中芳香烴和烷烴各 4種，烯烴2種，新 鮮果中的烴類則以芳香烴為主；其次為醇類（7種）和酯類（7種）。表2處理前后油棕果中揮發(fā)性香氣物質(zhì)種類及含量變化揮發(fā)物質(zhì)數(shù)量（種）空白相對(duì)含量（%）數(shù)量（種）處理相對(duì)含量（%）醇類40.81876.73醛類910.91835.76酯類1214.241710.994酸類647.39200酮類20.4310.49酚類52.546638.597呋喃類12.60310.219烴類53.0861027.960其它217.34639.103從物質(zhì)相對(duì)含量角度分析，新鮮油棕果的揮發(fā)性香氣物質(zhì)以酸類

24、為主，占47.392%，其中棕櫚酸又約占酸類物質(zhì)總量的96.53%。處理后的油棕果香氣物質(zhì)則以酚類為主，達(dá)38.597%，其中又以苯酚含量最高，約占酚類總量的68.58%。另外，在檢測(cè)出的香氣物質(zhì)中，油棕果處理前后的共有物質(zhì)種類為21種，其中酯類6種、酚類5種、醇類2種、醛類3種、芳香烴3種，其他物質(zhì)2種；分別占新鮮果肉和處理后果肉揮發(fā)性香氣物質(zhì)總量的 36.98%和 77.20%。處理前后香氣物質(zhì)相對(duì)含量有所提高的共計(jì) 14 種，其中 5 種酚類物質(zhì)的相對(duì)含量均有增加，且以苯酚最為顯著，由0.321% 增加至了26.471%；其他類物質(zhì)中糠醛的含量則由0.376%增加至了 4.619%。而

25、6 種酯類物質(zhì)中有 5種均呈降低趨勢(shì)， 如處理后油酸乙酯的含量由7.252% 降低至 2.304；其他物質(zhì)中以甲基環(huán)戊烷/ 正己醇的含量損失最為嚴(yán)重 （由 16.607%降低至了 6.936%）。就揮發(fā)性香氣物質(zhì)的絕對(duì)含 量而言而言，新鮮果肉中的總含量為0.031%，而處理后的果肉則僅為0.003% ，殺酵預(yù)處理前后揮發(fā)性香氣物質(zhì)損失了約 10 倍。因此若要最大程度的保留油棕果中的香氣物質(zhì)，就有 必要對(duì)現(xiàn)有工藝進(jìn)行再優(yōu)化或者尋求新的預(yù)處理方式。結(jié)論 殺酵作為棕櫚油加工過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其處理的好壞程度對(duì)后續(xù)油脂品質(zhì)的影響很大12。而目前棕櫚油加工業(yè)中最常見的殺酵方式（140 C的飽和蒸汽處

26、理 7590 min）雖然具有投資少、滅酶和軟化效果好等優(yōu)點(diǎn)； 但也暴露了人力需求大、 熱損耗嚴(yán)重、大批量 時(shí)效率低、 尤其是廢水排放量大的突出問(wèn)題。 因此，尋求替代的殺酵處理方式成為了各國(guó)學(xué) 者研究的熱點(diǎn)：微波、熱風(fēng)、超臨界和連續(xù)殺酵等方式已有所突破2, 3, 7。但對(duì)各種處理方式進(jìn)行復(fù)合殺酵及處理前后對(duì)類胡蘿卜素、維生素E 和揮發(fā)性物質(zhì)的影響尚未見報(bào)道。因此，本文擬在前人的基礎(chǔ)上對(duì)該問(wèn)題加以簡(jiǎn)要探討，結(jié)果表明：微波、蒸煮和熱風(fēng)三種殺酵 預(yù)處理能顯著提高油棕果中的微營(yíng)養(yǎng)成分（維生素E 和類胡蘿卜素）的含量，且以蒸煮處理對(duì)維生素E的含量提升效果最為顯著（約為空白組的3.37倍），熱風(fēng)處理可將類

27、胡蘿卜素含量可提升至0.48 mg/g。而超聲波處理則會(huì)造成維生素E和類胡蘿卜素的損失。蒸煮+微波復(fù)合處理能同步提高油棕果中的維生素E和類胡蘿卜素含量至 4.20 mg/g和0.55 mg/g ,可作為富含維生素 E 和類胡蘿卜素的高端棕櫚油制備技術(shù)的殺酵工藝加以優(yōu)化和推廣。另外， 在新鮮油棕果中共檢測(cè)出揮發(fā)性香氣物質(zhì) 46 種，其中棕櫚酸的含量最高，達(dá) 45.748%；殺 酵后的油棕果仍保持著原有的 21 種香氣物質(zhì)， 但相對(duì)含量差異卻很大， 如苯酚由 0.321%增 加至 26.471%、糠醛由 0.376%增加至 4.619%、油酸乙酯含量則由 7.252%降低至 2.304%。表3預(yù)處

28、理對(duì)油棕果揮發(fā)性香氣物質(zhì)的影響序號(hào)化合物空白%處理%序號(hào)化合物空白%處理%序號(hào)化合物空白%處理%1異戊醇/ 3,3-二甲基-1,2-環(huán)氧丁烷0.7392.032222-十三（碳）烯醛/反-2-辛烯醛0.18743&紫羅蘭酮/ 0紫羅酮0.27822-甲基丁醇0.2820.83623苯乙醛0.4170.86144a-紫羅酮0.1523甲苯0.1831.24324苯甲醇0.10445十四烷0.2344順-2-戊烯醇0.27125辛醇0.30746長(zhǎng)鏈烷烴0.2185異戊烯醇0.88126愈創(chuàng)木酚0.4211.04947十六烷0.2276己醛1.07927對(duì)甲氧基苯酚0.1710.79448肉豆蔻酸

29、甲酯0.19272-甲基-3-戊醇1.20728乙?；h(huán)已烯0.33649肉豆蔻酸乙酯1.1600.15182-羥基-3-戊酮0.4929芳樟醇0.43350肉豆蔻酸0.5479糠醛0.3764.61930壬醛0.1110.28051棕櫚酸甲酯0.8780.20210反式-2-己烯醛0.140312.6-二甲基環(huán)己醇0.154529-十六碳烯酸乙酯0.20211乙苯0.3271.89032苯乙醇0.2782.79553棕櫚酸乙酯3.64412對(duì)二甲苯6.80833反式-2-壬醛0.34454棕櫚酸45.74813甲基環(huán)戊烷/正己醇16.6076.93634對(duì)乙基苯酚/ 2-乙基苯酚0.5681

30、.58455反-9-十八碳烯酸甲酯1.5220.13714苯乙烯2.07414.71635壬酸乙酯0.25056亞油酸甲酯0.29915間二甲苯/鄰二甲苯0.334362-乙基-3-甲基-氧雜環(huán)丁烷0.16857鄰苯二甲酸二（2-乙基己）酯0.5014.13616苯酚0.32126.47137性環(huán)檸檬醛0.18358油酸0.247172-正戊基呋喃2.603382,3-二氫苯并呋喃0.21959亞油酸乙酯1.7290.42018己酸乙酯0.147394-乙基愈創(chuàng)木酚1.0653.74460油酸乙酯7.2522.30419乙酸己酯0.109402-甲氧基-4-乙烯基苯酚4.95561二十酸0.1

31、3420皮蠅磷0.13541反，反-2,4-癸二烯醛8.08162反油酸0.382213-異丙基-6-亞甲基-1-環(huán)己烯1.9942十二烷0.29863反油酸，十八烷酸0.334注：一表示未檢岀參考文獻(xiàn)KHA TUN R, REZA M I H, MONIRUZZAMAN M, et al. Sustainable oil palm industry: The possibilities J.Renewable and Sustainable Energy Reviews, 2017, 76: 608 619OMAR A K M, NORSALWANI T L T, KHALIL H P S

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