新型智慧城市解決方案V3

1、養(yǎng)生食品行業(yè)新品趨勢(shì) 白皮書(shū)養(yǎng)生食品新品趨勢(shì)白皮書(shū)食品行業(yè)的新品動(dòng)向新品逐漸成為行業(yè)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力Z世代/銀發(fā)老人/下沉市場(chǎng)消費(fèi)者，嘗鮮意愿更強(qiáng)二線(xiàn)年輕人搶先養(yǎng)生，下沉城市人群兩極分化“新養(yǎng)生”食品的新品趨勢(shì)零食化即食化0脂0糖功能性成分目錄 Content12新趨勢(shì)下的新品突破口新品單款銷(xiāo)量相比常規(guī)品更值得期待新品定價(jià)瞄準(zhǔn)不同類(lèi)目的中價(jià)位段重點(diǎn)類(lèi)目的上新店鋪新品交易占比一路走高品牌店鋪可考慮制定新品驅(qū)動(dòng)策略3食品行業(yè)的新品動(dòng)向新品逐漸成為行業(yè)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力Z世代/銀發(fā)老人/下沉市場(chǎng)消費(fèi)者，嘗鮮意愿更強(qiáng)二線(xiàn)年輕人搶先養(yǎng)生，下沉城市人群兩極分化01數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)

2、源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)咖啡/麥片/沖飲方便速食2018下半年-2019上半年 天貓新品市場(chǎng)銷(xiāo)售金額及增速上半年金額下半年金額下半年增速近一年天貓新品大盤(pán)中，食品行業(yè)的新品消費(fèi)規(guī)模與消費(fèi)者體量獲得雙提升?！胺奖闼偈场毙缕肥袌?chǎng)高速增長(zhǎng)；“零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)”新品市場(chǎng)規(guī)模領(lǐng)先。零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)咖啡/麥片/沖飲方便速食2018下半年-2019上半年 天貓新品市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)人數(shù)及增速上半年人數(shù)下半年人數(shù)下半年增速食品行業(yè)新動(dòng)能：新品逐漸成為行業(yè)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力增速接近100%增速超過(guò)六成增速接近三成增速接近八成增速超過(guò)四成增速接近兩成4奶酪乳制品糖果零食乳制品方便速食肉脯魚(yú)干堅(jiān)果炒貨餅

3、干成人奶粉藕粉食補(bǔ)粉粉蜜餞果干速溶咖啡巧克力飲料豆干蔬菜干其他糕點(diǎn)點(diǎn)心縱軸：銷(xiāo)售金額環(huán)比=類(lèi)目下半年銷(xiāo)售金額vs上半年銷(xiāo)售金額橫軸：銷(xiāo)售金額占比 = 類(lèi)目銷(xiāo)售金額 / 類(lèi)目整體銷(xiāo)售金額方便速食、堅(jiān)果炒貨、肉脯等二級(jí)類(lèi)目的新品銷(xiāo)售金額增速及行業(yè)占比都較高，類(lèi)目的新品驅(qū)動(dòng)力更強(qiáng)勁。2019上半年 天貓食品新品各二級(jí)類(lèi)目下銷(xiāo)售占比及增速其他飲品備注：食補(bǔ)粉粉包含了“食補(bǔ)粉粉”、“天然粉粉食品”；數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)新品驅(qū)動(dòng)一覽：食品各品類(lèi)的新品驅(qū)動(dòng)力逐漸拉開(kāi)梯度5數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)10080604020070前70后75后80后85后數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上

4、消費(fèi)大數(shù)據(jù)90后95后2018下半年-2019上半年 各年齡段 線(xiàn)上食品品類(lèi) 新品消費(fèi)者 vs 常規(guī)品消費(fèi)者 偏好度新品消費(fèi)者常規(guī)品消費(fèi)者從年齡代際來(lái)看，70前及95后在嘗新人群偏好度表現(xiàn)突出，顯示出更強(qiáng)的嘗新偏好；而85后、90后為代表的中 間層代際消費(fèi)習(xí)慣更為固定。從城市線(xiàn)級(jí)來(lái)看，嘗新人群偏好指數(shù)隨城市線(xiàn)級(jí)下沉而升高，低線(xiàn)級(jí)城市人群對(duì)于新品的探索偏好更具潛力。愛(ài)嘗鮮的中國(guó)人：Z世代/銀發(fā)老人/下沉市場(chǎng)消費(fèi)者，嘗鮮意愿更強(qiáng)1008060402001線(xiàn)城市2線(xiàn)城市3線(xiàn)城市4線(xiàn)城市5線(xiàn)城市6線(xiàn)城市2018下半年-2019上半年 各城市線(xiàn)級(jí) 線(xiàn)上食品品 類(lèi)新品消費(fèi)者 vs 常規(guī)品消費(fèi)者 偏好度新品

5、消費(fèi)者常規(guī)品消費(fèi)者6調(diào)研顯示，除了已經(jīng)得到廣泛關(guān)注的睡眠、焦慮及腸胃問(wèn)題，關(guān)乎顏值的皮膚狀態(tài)、肥胖、脫發(fā)等也成為消費(fèi)者 新的健康困擾。這些問(wèn)題正在改變消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注程度和消費(fèi)方向。2018年-2019年 各年齡段人群健康困擾50%45%40%35%30%25%20%15%10%5%0%骨質(zhì)關(guān)節(jié)問(wèn)題睡眠不好血液三高腸胃不好皮膚狀態(tài)不好脫發(fā)焦慮、抑郁肥胖90后80后70后70前資料來(lái)源：丁香醫(yī)生&健康報(bào)移動(dòng)健康研究院2019 國(guó)民健康洞察報(bào)告“新養(yǎng)生”概念：源于當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康問(wèn)題的新關(guān)注點(diǎn)7方便速食消費(fèi)者跨品類(lèi)購(gòu)買(mǎi) 特征人群之一：纖體人群二級(jí)類(lèi)目跨品類(lèi)關(guān)聯(lián)指數(shù)醫(yī)療器械26%OTC藥品（藥類(lèi)減

6、肥）21%天然粉粉食品20%瑜伽20%膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品19%保健食品19%跑步機(jī)/中小型健身器材18%體重秤/健康秤18%資料來(lái)源：CBNData&天貓線(xiàn)上方便速食行業(yè)趨勢(shì)洞察報(bào)告“新養(yǎng)生”食品相較于傳統(tǒng)養(yǎng)生食品而言，在中醫(yī)食補(bǔ)養(yǎng)生理論上，融合了現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，圍繞新一代食品消 費(fèi)者的生活習(xí)慣、健康問(wèn)題及飲食結(jié)構(gòu)，進(jìn)行食材、營(yíng)養(yǎng)素、加工方法、食用方法等方面的創(chuàng)新，并推出市場(chǎng)的 新品。通過(guò)近一年的線(xiàn)上消費(fèi)數(shù)據(jù)觀察，創(chuàng)新集中的代表性品類(lèi)有咖啡/麥片/沖飲、零食/堅(jiān)果/特產(chǎn)及方便速食等?！靶吗B(yǎng)生”食品：傳統(tǒng)品類(lèi)的產(chǎn)品創(chuàng)新堅(jiān)果整體代餐堅(jiān)果資料來(lái)源：CBNData&天貓2019堅(jiān)果炒貨行業(yè)消費(fèi)洞察趨勢(shì)白

7、皮書(shū)2018.08-2019.08 “代餐堅(jiān)果”vs堅(jiān)果整體搜索人群各代際人 數(shù)占比70前70后75后80后85后90后95后20172018資料來(lái)源：CBNData&天貓2019中國(guó)咖啡消費(fèi)進(jìn)階趨勢(shì)線(xiàn)上無(wú)糖咖啡消費(fèi)增速趨勢(shì)無(wú)糖咖啡整體咖啡81線(xiàn)95后4線(xiàn)95后5線(xiàn)85后5線(xiàn)95后6線(xiàn)70前6線(xiàn)70后6線(xiàn)75后6線(xiàn)80后6線(xiàn)85后6線(xiàn)90后二線(xiàn)城市85后及90后是線(xiàn)上養(yǎng)生類(lèi)食品主力消費(fèi)人群，其中女性消費(fèi)意愿明顯高于男性。五六線(xiàn)城市呈現(xiàn)兩極分化現(xiàn)象，90后、95后及70前人群增速?gòu)?qiáng)勁潛力巨大，而75后為代表的中年人呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。2019上半年 線(xiàn)上養(yǎng)生類(lèi)食品品類(lèi) 核心新客 銷(xiāo)售額增長(zhǎng)矩陣“新養(yǎng)生”

8、 食品消費(fèi)者觀察：二線(xiàn)年輕人搶先養(yǎng)生，下沉城市人群兩極分化2線(xiàn)80后2線(xiàn)90后2線(xiàn)95后4線(xiàn)80后3線(xiàn)85后4線(xiàn)95后5線(xiàn)740線(xiàn)前70前5線(xiàn)85后備注：橫軸：銷(xiāo)售金額占比 = 類(lèi)目銷(xiāo)售金額 / 類(lèi)目整體銷(xiāo)售金額；縱軸：銷(xiāo)售金額環(huán)比 = 類(lèi)目下半年銷(xiāo)售金額 vs 上半年銷(xiāo)售金額；數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)。男性女性銷(xiāo) 售 額 增 速銷(xiāo)售額占比新興人群5線(xiàn)90后3線(xiàn)90后主力人群2線(xiàn)85后衰退人群9“新養(yǎng)生”食品的新品趨勢(shì)零食化即食化0脂0糖功能性成分02“新養(yǎng)生”食品的新品趨勢(shì)零食化0脂0糖功能性成分即食化11麥片粉粉牛肉類(lèi)鴨肉零食速溶咖啡咖啡豆海苔系列縱軸：銷(xiāo)售金額環(huán)比=類(lèi)目下半

9、年銷(xiāo)售金額vs上半年銷(xiāo)售金額零食化產(chǎn)品有更大便攜性，能夠獨(dú)自食用，也能與人分享；海苔系列、鴨肉零食等養(yǎng)生食品零食化能夠引起消費(fèi)者的非計(jì)劃性購(gòu)買(mǎi)。2019年上半年 天貓新品五大趨勢(shì)類(lèi)目下重點(diǎn)葉子類(lèi)目銷(xiāo)售占比級(jí)趨勢(shì)橫軸：銷(xiāo)售金額占比 = 類(lèi)目銷(xiāo)售金額 / 類(lèi)目整體銷(xiāo)售金額備注：麥片粉粉包含了“食補(bǔ)粉粉”、“天然粉粉食品”，“沖飲麥片”下的葉子類(lèi)目；數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)零食化 | 高速增長(zhǎng)的重點(diǎn)葉子類(lèi)目相對(duì)有更多小包裝化的產(chǎn)品零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分類(lèi)目銷(xiāo)售金額占比 行業(yè)平均水平12020406080100零食化養(yǎng)生食品新品消 費(fèi)者分性別偏好度120女性男性

10、數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)三線(xiàn)、五線(xiàn)城市，70后至80后女性消費(fèi)者，對(duì)零食化養(yǎng)生食品有更明顯的偏好。零食化養(yǎng)生食品新品消費(fèi)者畫(huà)像 | 下沉市場(chǎng)的中年女性有明顯偏好零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分020406080100四線(xiàn)三線(xiàn)二線(xiàn)一線(xiàn)五線(xiàn)六線(xiàn)零食化養(yǎng)生食品新品消 費(fèi)者分城市線(xiàn)級(jí)偏好度12002040608010095908580757070后后后后后后前零食化養(yǎng)生食品新品消 費(fèi)者分年齡段偏好度120購(gòu)買(mǎi)零食化養(yǎng)生新品 偏好度 Top5 城市1湘潭市2呼和

11、浩特市3嘉興市4烏魯木齊市5大連市13數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)-100%第一季度第二季度第三季度數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)第四季度2018下半年-2019上半年 線(xiàn)上傳統(tǒng)食材品類(lèi)新品 傳統(tǒng)吃法 vs 新吃法 季度銷(xiāo)售額及增速傳統(tǒng)吃法銷(xiāo)售額 傳統(tǒng)吃法銷(xiāo)售增速新吃法銷(xiāo)售額 新吃法銷(xiāo)售增速傳統(tǒng)食材新品中，新吃法產(chǎn)品連續(xù)4季度保持增長(zhǎng)，增速超傳統(tǒng)吃法。第四季度新吃法銷(xiāo)售增速超過(guò)六成，增長(zhǎng) 潛力較大。芝麻海苔為代表的調(diào)味型新吃法產(chǎn)品和紅豆純果蔬汁為代表的原味濃縮類(lèi)產(chǎn)品成為新吃法的兩大方向。傳統(tǒng)食材新吃法1芝麻海苔系列2人參姜湯3紅豆純果蔬汁4芝麻即食魚(yú)零食5紅棗藕粉6紅豆蛋白飲

12、料7薏米沖飲果汁8紅棗蜂蜜果味茶9紅豆速食粥即食化 | 傳統(tǒng)食材新吃法滿(mǎn)足消費(fèi)者開(kāi)袋即食的需求傳統(tǒng)食材新吃法組合零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分600%500%400%300%新吃法銷(xiāo)售增2速00% 超六成100%0%14300%250%200%150%100%50%0%350%黑豆黑米黑芝麻2018下半年-2019上半年三黑食品新品的銷(xiāo)售規(guī)模及增速上半年金額下半年金額下半年金額增速即食化產(chǎn)品能夠讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的食補(bǔ)養(yǎng)身發(fā)揮更多靈活性，例如三黑食材的產(chǎn)品有很高的消費(fèi)者口碑。即食化 | 傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品 天然食材，滋補(bǔ)吃出好氣色零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分三黑食品零食

13、化代表：黑米糕、黑豆酥、芝麻丸金額增速超一成金額增長(zhǎng)超過(guò)兩倍金額增長(zhǎng)接近三倍數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)圖片來(lái)源：淘寶15140120100806040200女性男性前后后后后后95908580757070后一線(xiàn)二線(xiàn)三線(xiàn)四線(xiàn)五線(xiàn)六線(xiàn)性別年齡段城市線(xiàn)級(jí)2018下半年-2019上半年高端養(yǎng)生食品新品的消費(fèi)者偏好度人參燕窩2018下半年-2019上半年 高端養(yǎng)生食品新品的銷(xiāo)售金額高端養(yǎng)生食材也有很高的市場(chǎng)規(guī)模，中年男性在消費(fèi)時(shí)有更多偏好。城市線(xiàn)級(jí)上來(lái)看，一線(xiàn)與五六線(xiàn)城市的消費(fèi)者都有較強(qiáng)偏好。即食化 | 高端養(yǎng)生食品 中年男性消費(fèi)者是主力購(gòu)買(mǎi)人群零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成

14、分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)16通過(guò)控制飲食攝入來(lái)達(dá)到瘦身美體的0脂0糖新養(yǎng)生食品，受到消費(fèi)者越來(lái)越多的追捧。 相較于第一季度，第四季度的市場(chǎng)規(guī)模整體增長(zhǎng)了超過(guò) 30 倍。0脂0糖 | 科學(xué)增肌也要開(kāi)心減脂，市場(chǎng)規(guī)模已增長(zhǎng)超過(guò) 30 倍斷糖飲食一種通過(guò)高比例脂肪、低比 例或無(wú)碳水化合物，蛋白質(zhì) 和其他營(yíng)養(yǎng)素合適的配方飲 食，可以達(dá)到快速減脂效果。以超級(jí)零斷糖計(jì)劃為代表 的生酮飲食因食用方便、效 果好受到熱捧。0脂食品通過(guò)便攜工具或脫水工藝使 得食物便于攜帶的同時(shí)，原 味可在短時(shí)間內(nèi)快速恢復(fù)不 受影響。以星巴克手沖咖啡為代表 的高端即食飲食，因便

15、攜性 的同時(shí)兼顧高品質(zhì)，極大提 高了消費(fèi)者的使用體驗(yàn)。0脂食品斷糖飲食2018下半年-2019上半年 0脂0糖 養(yǎng)生新品 市場(chǎng)規(guī)模趨勢(shì)第一季度第二季度第三季度第四季度28倍零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分32倍圖片來(lái)源：淘寶數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)17掛耳咖啡果凍/布丁純果蔬汁羅漢果速溶咖啡咖啡豆素肉蔬果干純牛奶麥片粉粉成人奶粉低溫乳制品縱軸：銷(xiāo)售金額環(huán)比=類(lèi)目下半年銷(xiāo)售金額vs上半年銷(xiāo)售金額橫軸：銷(xiāo)售金額占比 = 類(lèi)目銷(xiāo)售金額 / 類(lèi)目整體銷(xiāo)售金額2019 上半年 0脂食品新品的重點(diǎn)葉子類(lèi)目的銷(xiāo)售占比與增速咖啡品類(lèi)的新品增速達(dá)到 247倍，位居0脂食品新品的首位

16、。0脂 | 咖啡品類(lèi)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)迅速，麥片粉粉占據(jù)了穩(wěn)定的市場(chǎng)掛耳咖啡、果凍布丁、純果蔬汁的實(shí)際增速 是 10倍以上；沖飲麥片的銷(xiāo)售占比是3倍。零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)18一二線(xiàn)城市70后至85后女性消費(fèi)者對(duì)0脂肪咖啡有比較明顯的偏好；其中一線(xiàn)80后消費(fèi)者的偏好更為突出。0脂 | 一二線(xiàn)城市中年女性，對(duì)0脂咖啡新品有更多偏愛(ài)零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分200180160140120100806040200女性男性前后后后后后95908580757070后一線(xiàn)二線(xiàn)三線(xiàn)四線(xiàn)五線(xiàn)六線(xiàn)性別年齡段城市線(xiàn)級(jí)2018下半年-2

17、019上半年 0脂咖啡 新品消費(fèi)者偏好度新養(yǎng)生食品：0脂代表星巴克Starbucks意式濃縮膠囊咖啡2018年5月，星巴克聯(lián)合雀巢推出了在家就有的“星享受” 系列，為消費(fèi)者提供三種烘焙程度及多種咖啡豆的風(fēng)味咖啡。 咖啡行業(yè)的這兩個(gè)老牌巨頭合作研發(fā)新品為注重顏值、生活 快節(jié)奏的白領(lǐng)提供了新的選擇。數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)圖片來(lái)源：淘寶19麥片粉粉即飲咖啡夾心巧克力杯裝奶茶 袋裝奶茶黑巧克力縱軸：銷(xiāo)售金額環(huán)比=類(lèi)目下半年銷(xiāo)售金額vs上半年銷(xiāo)售金額橫軸：銷(xiāo)售金額占比 = 類(lèi)目銷(xiāo)售金額 / 類(lèi)目整體銷(xiāo)售金額2018下半年-2019上半年 0糖食品新品重點(diǎn)葉子類(lèi)目市場(chǎng)銷(xiāo)售占比與增速麥片粉粉

18、新品的市場(chǎng)銷(xiāo)售占比與增速雙雙實(shí)現(xiàn)最高，銷(xiāo)售增長(zhǎng)超過(guò)百倍。0糖 | 粉粉新品受到消費(fèi)者的歡迎，主打無(wú)添加蔗糖概念零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)20250200150100500女性男性前后后后后后95908580757070后一線(xiàn)二線(xiàn)三線(xiàn)四線(xiàn)五線(xiàn)六線(xiàn)性別年齡段城市線(xiàn)級(jí)2018下半年-2019上半年 斷糖飲食 新品消費(fèi)者偏好度以超級(jí)零為代表的斷糖飲食三日代餐小粉盒，用健康代糖取代傳統(tǒng)蔗糖，解饞飽腹，輕松斷糖。0糖 | 一線(xiàn)城市80后女性更偏好斷糖套餐零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分新養(yǎng)生食品：0糖代表超級(jí)零三日燃卡斷糖代餐專(zhuān)業(yè)

19、體重管理品牌“超級(jí)零”歷時(shí)18個(gè)月研發(fā)，推出 2大系列27款科研級(jí)斷糖減脂零食新品，主打餐餐不 重樣的斷糖套餐，一經(jīng)上市便獲得了良好的市場(chǎng)反饋。 由此引發(fā)的減脂代餐風(fēng)潮讓更多品牌跟進(jìn)。數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)圖片來(lái)源：淘寶21第四季度對(duì)比第三季度，高纖維飲食和酵素益生菌新品的市場(chǎng)規(guī)模環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)七成。高纖維飲食酵素益生菌2018下半年-2019上半年 功能性成分 養(yǎng)生新品 市場(chǎng)規(guī)模第一季度第二季度第三季度第四季度功能性成分 | 以細(xì)分產(chǎn)品分類(lèi)，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的養(yǎng)生需求酵素益生菌通過(guò)益生菌和蛋白酶等生物 成分促進(jìn)人體消化代謝的飲 食類(lèi)型。即食類(lèi)益生菌酵素因有好的 口感及明顯效果受到

20、歡迎。高纖維飲食以雜糧為代表的食品，富含 各種營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)可以幫 助排除身體里的有害物質(zhì)和 廢物。以桂格為代表的高纖維麥 片因口感出色，便攜食用而 被消費(fèi)者喜愛(ài)。零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分74%67%數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)22140120100806040200女性男性前后后后后后95908580757070后一線(xiàn)二線(xiàn)三線(xiàn)四線(xiàn)五線(xiàn)六線(xiàn)性別年齡段城市線(xiàn)級(jí)2018下半年-2019上半年 高纖維飲食 新品消費(fèi)者偏好度一線(xiàn)二線(xiàn)城市的90后、95后女性消費(fèi)者天然高纖維食材更偏愛(ài)，其中桂格水果堅(jiān)果燕麥片是其中的代表。高纖維飲食

21、| 麥片粉粉獲得都市年輕女性的青睞零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分新養(yǎng)生食品：高纖維代表桂格水果堅(jiān)果燕麥片2018年桂格推出堅(jiān)果味和水果味的高纖維小包裝麥片， 契合一二線(xiàn)城市年輕女性的飲食習(xí)慣和養(yǎng)生需求。作為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)燕麥品牌第一梯隊(duì)品牌，桂格不斷投入 成本研發(fā)新品。近年市場(chǎng)占有率穩(wěn)居第一。數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)圖片來(lái)源：淘寶23低溫乳制品奶片成人奶粉梅類(lèi)制品酸奶粉天然粉粉糖果果凍/布丁涼茶酸奶含乳飲料縱軸：銷(xiāo)售金額環(huán)比=類(lèi)目下半年銷(xiāo)售金額vs上半年銷(xiāo)售金額橫軸：銷(xiāo)售金額占比 = 類(lèi)目銷(xiāo)售金額 / 類(lèi)目整體銷(xiāo)售金額2018下半年-2019上半年 酵素益生菌 食品新

22、品的銷(xiāo)售占比與增速低溫乳制品銷(xiāo)售增長(zhǎng)迅猛，超過(guò)整體酵素益生菌的銷(xiāo)售增長(zhǎng)四倍。酵素益生菌 | 乳制品的銷(xiāo)售增速最高，受到消費(fèi)者的歡迎零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)24三線(xiàn)至五線(xiàn)城市90前女性消費(fèi)者，對(duì)酵素益生菌有明顯偏好。酵素益生菌 | 潤(rùn)腸通便塑身材理念已深入下沉市場(chǎng)中年女性消費(fèi)者心智零 食 化即 食 化0脂 0糖功 能 性 成 分140120100806040200女性男性前后后后后后95908580757070后一線(xiàn)二線(xiàn)三線(xiàn)四線(xiàn)五線(xiàn)六線(xiàn)性別年齡段城市線(xiàn)級(jí)2018下半年-2019上半年 酵素益生菌 新品消費(fèi)者偏好度數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNDat

23、a線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)圖片來(lái)源：淘寶2503新趨勢(shì)下的新品突破口食品行業(yè)新品單款銷(xiāo)量表現(xiàn)突出新品定價(jià)瞄準(zhǔn)不同類(lèi)目的中價(jià)位段重點(diǎn)類(lèi)目的上新店鋪新品交易占比一路走高品牌店鋪可考慮制定新品驅(qū)動(dòng)策略肉脯方便速食食補(bǔ)粉粉速溶咖啡方便速食、藕粉、食補(bǔ)粉粉、速溶咖啡等重點(diǎn)類(lèi)目中，新品單款銷(xiāo)售量遠(yuǎn)超常規(guī)品。藕粉數(shù)據(jù)來(lái)源：CBNData線(xiàn)上消費(fèi)大數(shù)據(jù)新品銷(xiāo)量 | 食品行業(yè)新品單款銷(xiāo)量表現(xiàn)突出2018下半年-2019上半年 新品重點(diǎn)二級(jí)類(lèi)目頭部商家的商品銷(xiāo)售件數(shù)中位數(shù)新品單款件數(shù)常規(guī)品單款件數(shù)高于常規(guī)品單款件數(shù)：2倍高于常規(guī)品單款件數(shù)：39倍高于常規(guī)品單款件數(shù)：10倍高于常規(guī)品單款件數(shù)：1倍高于常規(guī)品單款件數(shù)：13倍27新品定價(jià) | 瞄準(zhǔn)不同類(lèi)目的中價(jià)位段消費(fèi)需求方便速食藕粉肉脯食補(bǔ)粉粉備注：供需