客房部質(zhì)量及安全管理規(guī)范

1、.25萬份精華管理資料，2萬多集管理視頻講座：.；客房部質(zhì)量及平安管理規(guī)范(一)質(zhì)量管理規(guī)范1、客房部質(zhì)量管理任務(wù)實行“逐級向上擔(dān)任，逐級向下考核的質(zhì)量管理責(zé)任制，各部門和各管區(qū)的擔(dān)任人是部門和管區(qū)質(zhì)量任務(wù)的主要擔(dān)任人。2、嚴(yán)厲執(zhí)行客房部效力任務(wù)規(guī)范和質(zhì)量規(guī)范，既是以客人為主體開展優(yōu)質(zhì)效力任務(wù)的保證，也是質(zhì)量管理考核的主要根據(jù)。3、質(zhì)量管理任務(wù)最活潑和最重要的要素是員工，各級管理人員必需真實做好員工的任務(wù)，既要加強對員工崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)任務(wù)技藝，同時也要關(guān)懷員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情，搞好員工福利，協(xié)助 員工處理困難，從而使員工情有所依，心有所屬，勁有所使，真正煥發(fā)出任務(wù)的

2、熱情，有了一流的員工，一流的效力任務(wù)質(zhì)量才有了保證。4、各級管理人員應(yīng)仔細履行職責(zé)，從嚴(yán)管理，把好質(zhì)量關(guān)。要堅持效力任務(wù)現(xiàn)場的管理，按照任務(wù)規(guī)范和質(zhì)量規(guī)范，加強效力前的檢查，效力中的督導(dǎo)，及效力后的反響和提高，以規(guī)范作業(yè)來保證質(zhì)量，以任務(wù)質(zhì)量來控制操作，使各項效力任務(wù)到達規(guī)范要求和質(zhì)量規(guī)范。5、各個管區(qū)的管理人員應(yīng)做到上班在現(xiàn)場。除參與會議和有其他任務(wù)義務(wù)外，應(yīng)堅持在效力任務(wù)現(xiàn)場進展巡視、檢查和督導(dǎo)，并將巡查情況、發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施和處置意見，記錄在每天的任務(wù)日志中，報部經(jīng)理審閱，每月匯總分析整理，構(gòu)成書面報告，部經(jīng)理每天至少應(yīng)抽出三個小時，深化至各管區(qū)進展巡視和督導(dǎo)，每月應(yīng)將部門的質(zhì)量管

3、理情況向副總經(jīng)理報告。6、經(jīng)常咨詢客人的意見，注重客人的贊揚?？腿说囊庖娛谦@得質(zhì)量信息的重要渠道和改善運營管理的重要資料。全體員工要結(jié)合各自的任務(wù)，廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告。各級管理人員要仔細研討，積極采用。對客人的贊揚要逐級上報，并采取積極的態(tài)度，妥善處置?？腿速潛P必需做到件件有交待，事事有記錄。7、部門質(zhì)量管理任務(wù)應(yīng)列入部門和各管區(qū)日常任務(wù)議事日程，列入部門任務(wù)例會的議事內(nèi)容，列入對員工和各級管理人員的考核范圍。8、部門的管理質(zhì)量要自動接受酒店質(zhì)檢人員的監(jiān)視、檢查和指點，積極參與酒店召開的質(zhì)量任務(wù)會議，按照酒店的任務(wù)部署仔細做好任務(wù)。(二)平安管理規(guī)范1、部門平安組

4、織設(shè)置按照酒店群眾性治安、消防組織的設(shè)置要求，在各部門和管區(qū)建立相應(yīng)的平安組織及兼職的治安員和基干義務(wù)消防隊員，構(gòu)成平安護衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，堅持“平安第一，預(yù)防為主的任務(wù)方針，落實“誰主管，誰擔(dān)任的平安責(zé)任制，確保一方平安。2、員工的平安管理(1)員工必需自覺遵守中明確的平安管理制度，自覺接受酒店和部門組織的“四防(防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)禍?zhǔn)鹿?宣傳教育及保安業(yè)務(wù)培訓(xùn)和演練。(2)員工應(yīng)掌握各自運用的各類設(shè)備和器具的性能，在做好日常維護保養(yǎng)任務(wù)的同時，嚴(yán)厲按照運用闡明正確操作，以保證本身和設(shè)備的平安。(3)員工應(yīng)熟習(xí)崗位環(huán)境、平安出入口的方位和責(zé)任區(qū)內(nèi)消防、治安設(shè)備安裝的位置及運用方法。(4)員工

5、應(yīng)熟習(xí)中制定的“火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和“處置各類刑案和治安事件的任務(wù)流程，遇有突發(fā)事件，應(yīng)堅持鎮(zhèn)靜，并按應(yīng)急預(yù)案和任務(wù)流程妥善處置。3、客房平安管理(1)員工應(yīng)嚴(yán)厲執(zhí)行客房效力任務(wù)規(guī)范，在清潔客房時，應(yīng)登記進房和離房時間；在客人退房離店時，應(yīng)及時檢查，發(fā)現(xiàn)客人住宿不登記或登記不住宿時應(yīng)及時報告，發(fā)現(xiàn)掛有請勿打攪牌的客房，應(yīng)按這類客房的效力規(guī)范妥善處置。(2)效力中心員工在任務(wù)中要嚴(yán)密凝視客房樓層動態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況和平安隱患，要跟蹤監(jiān)視并報告，或提示樓層效力人員留意和糾正。(3)洗衣房員工任務(wù)終了時要檢查水、電、蒸汽，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)上門窗，存放各類布草的倉庫要有專人擔(dān)任，門鑰匙有專人保管，并按防火要求，設(shè)

6、置適量滅火器材，對存放的布草物品要留出“五距(即燈距不少于0.5米，頂距和墻距不少于0.3米，柱距和跺距不少于0.1米)。(4)從事公共衛(wèi)生和綠化任務(wù)的員工除應(yīng)正確運用各種設(shè)備器具外，嚴(yán)禁私拉、私接電線，在登高作業(yè)時，要有防護措施；在地面打蠟時，要放置護欄和防滑告示牌。4、洗滌平安消費制度(1)開機前檢查機械設(shè)備的平安性能。(2)操作時，嚴(yán)禁帶手套，披散頭發(fā)等有礙操作和平安的行為。(3)嚴(yán)厲按崗位職責(zé)要求進展任務(wù)，做到機械運轉(zhuǎn)時人不離機。(4)機械出現(xiàn)缺點時，必需先停機后進展排除，并及時報修，經(jīng)維修人員確認贊同運用后才干開機。(5)機械進展維修保養(yǎng)時，電閘處必需先掛上“制止合閘的警示牌。(6)不得私自拆修、改動、調(diào)校機械的電源，傳運部位和蒸汽元件等，如發(fā)現(xiàn)蒸汽元件及管道出