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XXX店鋪差評(píng)分析報(bào)告（9.1-9.29）,序號(hào),差評(píng)標(biāo)簽,差評(píng)數(shù)量,差評(píng)比重,差評(píng)機(jī)會(huì)點(diǎn)（解決方案)1,無(wú)評(píng)論,暫無(wú)2,有異物,加強(qiáng)后廚衛(wèi)生管理，后廚人員工服及帽子佩戴，督促后廚制作及食材清洗細(xì)心3,口味差,督導(dǎo)后廚嚴(yán)格按照SOP制作，提高產(chǎn)品研發(fā)能力4,客服差,加強(qiáng)門店員工培訓(xùn)，最好專人負(fù)責(zé)，專人培訓(xùn)5,菜品涼,提高餐盒保溫性及出餐時(shí)間，遇特殊天氣，先與配送溝通，再確定出餐時(shí)間6,不看備注,加強(qiáng)門店分單揀單人員培訓(xùn)，注意訂單備注，紅字標(biāo)記7,食材不新鮮,加強(qiáng)與采購(gòu)溝通及后廚食材儲(chǔ)存管理8,送錯(cuò)餐品,注意訂單信息，細(xì)心，與配送員確認(rèn)后送餐9,菜量少,根據(jù)成本結(jié)構(gòu)合理搭配食材，盡量滿足10,配送超時(shí),保持與配送團(tuán)隊(duì)溝通，遇特殊情況，及時(shí)與顧客聯(lián)系告知送餐預(yù)計(jì)時(shí)間，避免顧客等待時(shí)間夠長(zhǎng)，引起客訴及差評(píng)發(fā)生11,菜品不熟,提高門店后廚水平注,以上數(shù)據(jù)參考美團(tuán)9.1-9.29差評(píng)數(shù)據(jù)，其中一星差評(píng)25條，中評(píng)21條，共計(jì)46條差評(píng)(總結(jié)性語(yǔ)言),

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